Hvor har du sett en person som ikke liker noe som heter pasta? Vi vil ikke snakke om folk som kategorisk ekskluderer dette produktet fra menyen deres, da de følger figuren deres. Forresten, forgjeves nekter de det nyttig produkt sier ernæringsfysiologer. Derfor, som i dem - et hav av nyttige. Men dette hendige produktet dukker opp på bordet veldig ofte...

Hva kan du ikke lage mat fra pasta... Og førsteretter, og andreretter, og forretter, salater og til og med desserter! Med et ord, oppskrifter forskjellige retter det er mange. La oss fokusere på det mest interessante og enkle.

Vi vil ikke gå inn på detaljer om år og sted for deres utseende - det er mange versjoner. Men tilsynelatende er det ingen tilfeldighet at italienerne ble kalt pasta? Tross alt, takket være dem, lærte vi nye varianter av pasta, og mange oppskrifter på sauser og retter.

Vel, nå - litt interessant om produktet som italienerne kaller så vakkert - pasta.

• Fordel: nyttig i kampen mot rynker, pasta er bra for søvnløshet og depresjon, for humør og fordøyelse, for sykdommer av det kardiovaskulære systemet, aterosklerose, etc.; 100 g pasta per dag vil gi god interesse nødvendig av kroppen stoffer.
• Typer: pasta er forskjellig i størrelse og utseende (i farge - når betejuice tilsettes deigen osv.; i form (disse er horn og spiraler, hule og lang pasta og så videre.).
• Hva er laget av: mel kommer ikke bare fra hvete, men også fra ris, bokhvete, mungbønner, etc.
• Sauser: uten dem er det ingen velsmakende pasta, og derfor er det et stort utvalg av sauser, siden du kan lage mat fra ethvert produkt, disse er bolognese, carbonara, diabolo, etc .; men faktisk er det hundrevis av ganger flere sauser.
• Slik spises de: kort - skjeer eller gafler; lange skjærer ikke - ta tak mellom tappene på gaffelen, sving dem rundt.
• Hva du skal velge: de beste er de fra durum varianter hvete (de henger ikke sammen, de blir ikke bedre); kvalitetsprodukter er glatte, kremete, med små svarte prikker.

Denne pastaen er som en livredder. Alltid bra. Selv om det kun er tomater og løk i kjøleskapet. Hva om du legger sopp til dem? Eller sjømat? Og om det er kjøtt og lever eller pølse, pølser eller kjøttdeig, grønnsaker, ost, egg og andre produkter? Du kan lage ekte mesterverk hver gang - smakfulle, sunne og enkle å lage mat. Så la oss bli kjent med noen av disse oppskriftene.

For sikkerhets skyld: Det beste forholdet når du koker pasta er 100 g pasta og 10 g salt per liter vann.

Hvordan lage deilig pasta med sjømat og grønnsaker - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Pasta av enhver form er god her. Jeg hadde spoler. De ser alltid så appetittvekkende ut i enhver rett. Og enda mer, omgitt av slike nyttige og deilig sjømat. Så la oss gjøre oss klare!

Ingredienser:

• Pasta -1 glass
• Frossen sjømat - 1 kopp
• Bulgarsk pepper - 100 g
• Cherrytomater - 100 g
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Stengelselleri - 50 g
• Ost - 50 g
• Oliven olje

Hurtigkokt deilig pasta med sjømat og grønnsaker

Kok pastaen etter anvisningen (legg i kokende saltet vann, kok som anvist i anvisningen, tøm vannet). Men slik at de blir al dente, det vil si til slutten av matlagingen, siler vi dem i 2-3 minutter.

Trinn 1. Makaroni er kokt

Sjømaten min var frossen. Jeg bestemte meg for å tine dem. Selv om det var mulig å ikke gjøre dette.

Trinn 2. Sjømat tines

La oss forberede alt for å krydre pastaen. Finhakk 2 fedd hvitløk. Tross alt vil det være nyttig for oss for to formål.

Trinn 3. Finhakk hvitløken

Bulgarsk pepper med pasta er en fantastisk sang. Vi justerer sugerøret. Vel, hvis pepperen er i alle farger.

Trinn 4. Vi kutter den bulgarske pepperen i strimler

Vår neste karakter er selleri. Hvorfor er han det? Vel, for farge også, og for smak. Og han er også nyttig. Vi skjærer i skiver.

Trinn 5. Selleribiter

Cherrytomater vil gi en god smak med sin syrlighet. Vel, et hyggelig aksentsted vil vise seg. Vi skjærer i skiver.

Trinn 6: Kirsebærtomatskiver

Sett kjelen på gass. La oss varme opp. La oss helle oljen. Varm også opp og send en halv porsjon hvitløk dit. Ta den ut, legg sjømaten. Etter et par minutter - alt annet, bortsett fra tomatene. Vi legger dem til på slutten. Riv ris og hvitløk fint rivjern). Ha hvitløken i pannen. Vi blander massen. På dampbad Varm pasta og strø over revet ost. Omgitt av grønnsaker og sjømat. Velsmakende og sunn rett- i hvert fall for festlig bord sette den på!

Trinn 7. Retten er klar. God appetitt!

Hvordan lage en salat med nudler og grønnsaker

La oss koke nudler og kylling. Vi vil kutte grønnsakene du har. jeg hadde lyst gresskar, kinakål og purre. La oss ta alt likt, og løk - tre ganger mindre. Avkjøl silte nudler og kylling (det er bedre å ta fileter). Skjær kjøttet i strimler på langs av nudlene. Kombiner produktene og smak til med litt olivenolje og noen dråper sitronsaft, dryss over noe etter smak.

Salater med pasta - havet. Bare legg dem til i stedet for kjøtt, pølser osv.

Varm salat med pasta og sopp - min favorittoppskrift

Kok pasta-buer (det er bedre å ikke koke litt). Vi justerer soppen (helst champignoner eller kantareller).

Vi kutter 1 gulrot, 2-3 centimeter selleri, 50 g purre. La oss smelte smør og stek i den først hvitløk, skiver i skiver (etter steking må du ta den ut), og deretter grønnsaker med sopp. La oss koble buene med denne skjønnheten. Og server varm. Du kan strø noe krydret på toppen eller strø ost over.

Mettende og appetittvekkende pastasuppe - trinn for trinn oppskrift

Buljongen kan være annerledes - og vegetabilsk, hvis faste, og kjøtt og fisk. Mens jeg koker den kutter jeg grønnsakene. Denne gangen var det løk, gulrot, 70 g paprika, zucchini, aubergine, tomat, hvitløk, ost. Kok først pastaen i lettsaltet buljong. 5 minutter før de er klare sender vi grønnsaker hit. Dryss favorittkrydderene dine på toppen. Etter 5 minutters stående under lokk er suppen klar!

Selvfølgelig mer. Det kan til og med vanlig suppe med pasta, når poteter, løk, gulrøtter smuldres i buljongen, og pasta tilsettes til slutt. Eller melkesuppe med pasta, når de først kokes i vann, og deretter kokes i melk.

Slik gjør du marineblå pasta enda bedre

Kok pasta etter anvisning. La oss lage en lever. For å gjøre dette, i en stor mengde saltet vann, kok lungene, hjertet og leveren grundig. Deretter, skjær dem i biter, overkok med løk til gyllen brun. Vi maler i en kjøttkvern. Eller omvendt - mal, og stek deretter med løk. Det er alt. Kombiner pasta med lever. Dryss malt svart pepper på toppen.

I stedet for lever kan det være alt som kommer av kjøtt – kokte nyrer, lever, pølse osv.

Utsøkt oppskrift på pasta med mini mais og grønnsaker

Egentlig er det ikke noe komplisert, og ingrediensene kan være veldig forskjellige. Jeg hadde litt mini mais.

Så blandet jeg den med pastaen kokt etter oppskriften. Det var deilig!

Andre pastaoppskrifter - hvordan diversifisere hjemmemenyen din

Hvordan kan du diversifisere retter med pasta:

• med salami i tomatsaus – fyll pastaen med ristede tomater og salami (eller bacon osv.) stekt i panne, og smak så til med revet parmesan eller brødsmuler, kvernet pepper.
• med brokkoli - kok pasta, legg brokkoli på toppen; finhakk et fedd eller to hvitløk, riv ost; ta ut brokkoli og pasta og send dem til pannen med olivenolje; strø hvitløk og en klype chilipepper på toppen, bland slik at brokkolien blir som en puré; dryss med ost.
• Med laks i fløtesaus - kok skjell eller annen pasta i henhold til instruksjonene; skjær laksefileten i små firkanter; finhakk 1-2 fedd hvitløk, stek hvitløk i smeltet smør, tilsett så laks her; etter et par minutter, hell et glass krem ​​her og riv 50 g ost, hakket dill; kok opp, send til pastaen; server umiddelbart.

Koketiden avhenger av typen pasta og er ti til femten minutter.

• Makaroni, helst hul 200g,
• ost anbefales å ta to varianter, da blir smaken mer interessant semi-hard type cheddar 100g, hard 50g,
• melk 250 ml,
• en spiseskje mel
• 20-25 g smør,
• salt,
• muskat,
• gurkemeie eller karri hvis tilgjengelig.

Oppskrift

1. Dypp pastaen i kokende saltet vann.
2. Kok til al dente, det vil si at de skal være nesten kokte.
3. Lage ostesaus. Varm opp smøret i en stekepanne eller gryte, tilsett melet, rør til det er jevnt. Det er praktisk å gjøre dette med en visp, en skje er også generelt egnet.
4. Hell melk i små porsjoner, rør kraftig slik at det ikke er klumper.
5. Etter hvert som den varmes opp, begynner sausen å tykne. Vi koker ikke opp. Det er nok å varme opp til de første boblene vises. I utgangspunktet har vi sausen. Nå vil vi diversifisere smaken litt.
6. Mal osten på et fint eller middels rivjern. Du kan også bruke myk smelteost i denne retten.
7. Tilsett sausen og rør til den er jevn. Osten skal smelte.
8. Hvis det ikke er helt smeltet, avhenger det vanligvis av sorten), varm sausen litt til.
9. Vi legger til krydder. Salt er kanskje ikke nødvendig, ost inneholder vanligvis nok salt.
10. Tilsett pasta og rør.
11. På dette tidspunktet er pastaen klar til servering.
12. Hvis tiden tillater det, ordne pasta med saus i porsjonspotter, dryss litt revet ost på toppen og stek i flere minutter i ovnen til en deilig skorpe danner seg.

Er det ikke noe komplisert. Kan lage mat deilig pasta bokstavelig talt ti minutter. Sjekk ut flere deilige oppskrifter

I det gamle romerske kokebok, hvis alder ble bestemt av eksperter som det første århundre f.Kr., er det allerede oppskrifter for å lage pasta. Sannsynligvis siden den gang har Italia blitt ledende innen pastakjøkken og et Mekka for pastaelskere. La oss diskutere hvordan du lager deilig pasta, eller rettere sagt, pasta, som italienerne kalte det, for å nyte og dra nytte av, for ikke å ødelegge figuren og lage en variert meny.

Italiensk pasta og dens typer

I de siste årene, i Italia, kalles ikke bare pasta (et tørt produkt for matlaging) og retter fra dem pasta, men mange melprodukter, blant dem har vi kjent to typer med fyll:

• Ravioli- ligner på russisk eller vareniki, men i tillegg til den varme retten, i Italia er det dessertravioli med bær og frukt.
• Tortellini- små dumplings usyret deig med kjøtt, ost og grønnsaker.

Pasta inkluderer også store, store produkter:

• Lausagne- en tallerken med flere lag av deig og kjøtt, grønnsaker og ostefyll, som helles med saus, oftest bechamel.
• Cannelloni- tykke rør med fyll, 2-3 cm i diameter og 10 cm lange. Ofte må disse rørene lages av deg selv umiddelbart før koking, pakke fyllet inn i et lag med ferdig deig.

Klassisk italiensk pasta

I Italia, under ordet " pasta» forstå et tørt produkt som en pasta er laget av. Dette er en kompleks varm rett, hvor det viktigste ikke er selve pastaen, men sausen som de serveres under. Makaroni og pasta er delt inn etter opprinnelse og måten de tilberedes på felles måltider og snevert nasjonalt, tilhørende et spesifikt område. MEN utseende og matlagingsoppskriften er italienernes stolthet. Pasta er laget av vann og mel, oftest durumhvete, noen ganger med tilsetning av egg, vanlig eller tonet med grønnsaker, urter og blekksprutblekk. De siste årene har kulinariske eksperimenter begynt å lage melprodukter også fra hvetemel grov sliping, bokhvete eller rug, samt med kli, kikerter, spelt og andre tilsetningsstoffer.

De klassiske typene av all pasta, som er bredt representert i våre butikker, er tradisjonelt delt inn i korte og lange, de bruker også begrepet " storformat pasta" eller " småformat pasta».

lang pasta

• Spaghetti – tynne produkter med en lengde på 15 cm og en diameter på 2 mm. Tykkere kalles spaghettoni, og tynnere kalles spaghettini.
• Bucatini- spaghetti med hull, vanligvis brukt til carbonara-pasta, som vurderes Nasjonalretten kullgruvearbeidere, og malt svart pepper drysset på denne retten er et snev av kullstøv.
• Fettuccine- tykk eggnudler servert med forskjellige sauser.
• Tagliatelle(noen ganger uttales tagliatelle) - 6,5-10 mm brede nudler, serveres vanligvis med kjøttsaus bolognese.
• linguine- tynnere lange jevne nudler, servert med ostesaus bolognese.
• Reginette- bølgete nudler.

Kort og krøllete pasta

• Penne- tykke, korte snitt, produkter med hull, ofte med en korrugert overflate som sausen henger godt på, ligner våre "fjær".
• Rigatoni- kort og rett, lengde 4 cm, diameter 6-7 mm, fra mer tynn deig(minner om våre "horn", bare rette linjer).
• Fusilli- nudler i form av spiraler 6,5-10 mm brede og opptil 7 cm lange.
• Farfalle- de ser ut som sommerfugler (i vårt land kalles de ofte "buer" i butikker), de er kombinert med kjøtt, fisk, ost, nøtter og grønnsaker.
• Kivatelli- ha form av skjell, krok et stort nummer av medfølgende saus, som de er spesielt elsket av italienerne for.
• Elika- krøller, favorittrett studenter. Eventuell saus fester seg godt til dem.

Hva kan tilberedes av pasta

italiensk mat kompleks og enkel på samme tid, den viker ikke unna å låne, men forsømmer ikke sin individualitet, som gjenspeiler den italienske karakteren.

• Italienske kokker streber etter å bruke sesongbaserte produkter som har nådd topp kvalitet har naturligvis ikke blitt behandlet med konserveringsmidler og stabilisatorer for langtidslagring.
• Det andre postulatet er betegnet med begrepet " al dante"og oversetter" ved tennene". Rettens beredskap bestemmes med andre ord av "smak". Dette begrepet er av stor betydning når det gjelder tilberedning av pasta, da det bestemmer konsistensen til pastaen, som på slutten av kokingen skal være litt hard ved biting, dvs. smaker ikke mel, men ha et tynt hvitt lag i midten. Pasta vil "nå" når de er krydret med saus.
• Spesielle termiske og midlertidige tilberedningsmoduser. Sammenlignet med tradisjonelle Europeisk mat, prosessen går lynraskt. Fra øyeblikket da potten med kaldt vann for matlaging (1 liter per 100 g tørt produkt) sett på komfyren til den ferdige retten er vanligvis ikke mer enn 20 minutter.

Pastaretter eller pastaretter er allsidige. Italiensk mat tilbyr oppskrifter for kjøttspisere, sjømatelskere og vegetarianere. Det siste er spesielt viktig, spesielt siden en porsjon med vanlig pasta inneholder opptil 15% av en persons daglige proteinbehov, og en kompetent kombinasjon med grønnsaker kan fullt ut gi kroppen alle nødvendige stoffer.

kjøtt pasta oppskrift

INGREDIENSER til 4 små porsjoner:

• 250 g krøllete pasta
• 2 banker hermetiske erter kikerter eller hvite bønner
• 150 g bryst
• 2 gulrøtter
• 1 stangselleri
• 1 pære
• 100 g spinat
• 700 g hermetiske hakkede tomater
• Parmesan ost
• oliven olje
• 450 ml grønnsaksbuljong
• en klype chilipepper

Matlaging:

Kok pasta i 2,5 liter vann, kok i kokende saltet vann i 5-7 minutter uten lokk. Riv gulrøttene, hakk løk, selleri, spinat og bryst. Tøm saltlaken fra ertene og skyll. I en dyp stekepanne i varm olje steker du løk, gulrøtter, selleri og. Når du skal vises på brystet gylden skorpe, tilsett chili, 1 minutt etter chili, legg kikerter og tomater, la småkoke i ca et kvarter. Hell så buljongen, legg spinaten og la det småkoke i ytterligere 4-5 minutter. Anrett pastaen på tallerkener (gjerne forvarmet), hell over sausen og dryss grovrevet ost på toppen.

Etter avkjøling, overfør overflødig saus til en plastbeholder og sett i fryseren. Den kan lagres i 1 måned.

Video oppskrift

Pasta med sjømat

INGREDIENSER til 4 store porsjoner:

• 400 g pasta
• 1 pære
• en halv chilipepper
• 2 tomater
• 1 fedd hvitløk
• en håndfull persille
• med 4 ss. l. tørr hvitvin og olivenolje
• 400 g ferskfryste skrellede blåskjell
• 100 g ferske frosne reker

Matlaging:

Finhakk hvitløk, løk, chilipepper. Stek et par minutter i en dyp stekepanne i halvparten av den varme oljen. Skrell tomatene, hakk, bland med hakket persille, tilsett i pannen. Kok raskt opp grønnsakene og la sausen småkoke under lokk i 15 minutter. Vask sjømat. Varm opp de resterende 2 ss i en tykkbunnet kjele. l. olje og stek blåskjell og reker på høy varme, tilsett vin, reduser varmen og kok dem i 5-7 minutter, gjerne under lokk. Tøm og filtrer buljongen, legg den til sausen i pannen, legg sjømaten der.

Kok opp 3,5-4 liter vann, salt og kok pastaen til "til tann"-tilstanden. Ha over i en dypt oppvarmet bolle (kan skåldes), hell over sausen og server umiddelbart.

Video oppskrift

Pasta med zucchini for en vegetarmeny

INGREDIENSER til 4 porsjoner:

• 400 g pasta
• 500 g ung zucchini
• 2 - 3 pærer
• 80 g olivenolje
• haug med basilikum
• salt, svart kvernet pepper

Matlaging:

Kok pastaen til den er mør, hell av og ta av 1 kopp vann fra dem til sausen. Overfør til en varm bolle. Skrell squashen, kutt i halve ringer, finhakk løk og basilikum. Stek alt sammen i olje, smak til med salt og pepper, tilsett 1 dl pasta vann, Kok opp. Hell sausen over retten og pynt med basilikumkvister.

MERK! for ikke-strenge vegetarmeny, som tillater meieriprodukter (lakto-vegetarisme), helles fløte i sausen i stedet for vann fra koking av pasta, og ferdigmåltid Dryss over revet parmesan eller granopadano.

Video oppskrift

Hvordan lage makaroni og ost

INGREDIENSER til 4 porsjoner:

• 300 g pasta
• lite hode med brokkoli
• friske grønne erter
• en halv zucchini
• 200 g goudaost
• 50 g pinjekjerner
• 200 ml melk
• ¼ ts maismel
• salt pepper

Matlaging:

Rist nøttene i en tørr stekepanne. non-stick belegg. Det er lov å erstatte pinjekjerner med mandler el valnøtter, som må renses fra en tynn film. Bland melk med maismel og kok opp. Kok under omrøring med en tre- eller polymerskje til blandingen tykner, tilsett finrevet ost og kok i en halv time til, rør av og til. Fjern fra varmen, hell nøtter i sausen, smak til med salt, pepper, bland.

Skrell ertene, del brokkolien i små blomsterstander, skjær den skrellede zucchinien i terninger etter størrelsen på kålblomstene. Ha alle grønnsakene i en kjele og kok opp, salt, avløp. Kok opp pastaen - noen minutter før den er klar for dem, overfør alle grønnsakene til pannen. Ferdig pasta ha i en varm bolle. Hell over sausen og server umiddelbart.

Video oppskrift

Pasta i kremet saus

INGREDIENSER til 4-5 porsjoner:

• 1 pakke (400-450 g) krøllete pasta
• 230 - 240 g ostemasse
• 170 g blåmuggost
• en klype sort pepper

Matlaging:

Kok pasta, tøm, la en tredjedel av et glass væske stå igjen fra matlagingen. Cottage cheese mos med en gaffel, varm raskt i mikrobølgeovnen, tilsett smuldret blåmuggost, en klype pepper, bland og fortynn blandingen med varm kokevæske. Bland grundig, om ønskelig, med en stavmikser. Hell sausen over pastaen og server.

Pasta er veldig enkelt originale produkter, mens lett fordøyelig, tilfredsstiller sulten godt og gir næring til kroppen nyttige stoffer. Det må forstås at matlaging ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Nok å ha stor kjele med tykk bunn. Volumet vil gi frihet og pasta, uansett størrelse og form, vil ikke henge sammen under matlagingen, og en tykk bunn garanterer jevn oppvarming av vann og alle produkter, lange eller korte, krøllete eller enkle, vil bli tilberedt i en slik panne kl. samme tid. For fans av pasta og elskere av variasjon, kom de opp med en panne med to mesh-innsatser. De lar deg tilberede pasta i forskjellige størrelser samtidig for en salat og en siderett eller en varm rett. Dette sparer ikke bare tid, men også plass.

Hva slags pasta liker du?

Et stort antall retter kan tilberedes av pasta og pasta. De er laget av mel. premie, med flott innhold proteiner.

Hva er bra med pasta? Deres største fordel er at de kan lagres i svært lang tid uten å miste sine smakelighet. De er enkle og raske å tilberede, kan brukes i første-, andreretter, til og med desserter og salater.

Det finnes flere typer pasta - rørformet (egentlig pasta og horn av slike typer som sugerør, bølgepapp, vanlig, etc.) - de brukes vanligvis til tilbehør, vermicelli (tynn, gossamer) hovedsakelig for supper, inkludert meieriprodukter, nudler, krøllete (ører, skjell, buer), suppefyll (stjerner, ringer, korn, utstyr)

Hvis du bestemmer deg for å lage pasta, husk noen få enkle regler.

Hvordan lage pasta

• Bedre enn vann mer enn mindre. Bruk 1 liter vann per 100 g tørre produkter.
• Kok dem i en stor tykk gryte.
• Det anbefales å salte en gang under kokingen.
• Kast produktene skal være i midten av pannen, i raskt kokende vann.
• Må ikke brukes til vask kaldt vann, hvis et slikt behov oppstår, bruk varmt.

Koking pasta

Pasta senkes i kokende saltet vann med en hastighet på gjennomsnittlig 1 kg - 5 - 6 liter vann og 50 gram salt. Kok til de er møre, rør av og til.

Vanligvis kokes stor pasta i 30-40 minutter, nudler i 25-30 minutter, vermicelli i 7-10 minutter, gossamer vermicelli i 2-3 minutter.

Når den er klar, tøm pastaen i et dørslag slik at alt vannet er glass, overfør umiddelbart til en bolle, smak til med smeltet smør, bland godt.

Buljong kan brukes til supper og sauser.

Hvis det ikke var nok vann til matlaging, kan pasta henge sammen, så det anbefales å søle varmt vann i et dørslag.

Du kan lage mat uten å tømme buljongen, for dette blir mengden vann som brukes, slik at den under tilberedning blir fullstendig absorbert av pasta (2,3 - 2,5 liter vann per 1 kg produkter).

For å gjøre pastaen tilberedt for tilbehøret mer smakfull, legg til 1 - 2 buljongterninger, eller kok dem i buljong.

Den klassiske måten å tilberede retter fra pasta, nudler, horn

Hell 1 liter vann i en kjele og kok den, kast inn 100 g produkter, etter at vannet koker igjen, kok, avhengig av variasjonen, fra 5 til 10 minutter. Fjern deretter pannen, dekk til med et håndkle og topp med lokk for å hindre at damp slipper ut.

Tøm vannet etter 15 - 20 minutter.

Kok veldig tynn pasta i 2-3 minutter og la stå i 10 minutter.

Hvordan lage melkeaktig pastasuppe

For matlaging melkesuppe, hell først pastaen i saltet kokende vann og kok til den er mør.

Tøm vannet, hell varm melk, kok i 3-5 minutter.

Pasta brukes vanligvis som tilbehør til kjøttretter, og få mennesker vet hvilke fantastiske retter du kan lage fra dem. Hva du skal lage mat fra pasta, for ikke bare å overraske, men også hjertelig mate husholdningen din, vil du lære av våre oppskrifter med bilder og detaljerte instruksjoner matlaging.

Varm salat med oliven og kyllingbryst

Mange pastaoppskrifter er slett ikke vanskelige å tilberede, og selv en nybegynner vertinne kan håndtere dem. En av disse er denne varm salat for hvilken pasta i form av en spiral er perfekt. I 100 g av en slik salat er det bare 120 kcal.

Nødvendige produkter:

• 800 g "Spiralek";
• 400 g kyllingbryst;
• 3 store tomater;
• 100 g pitted oliven;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 ml olje (helst oliven);
• en håndfull basilikum, dill;
• salt.

Beskrivelse av matlagingen trinn for trinn:

1. Skjær kyllingbrystet i mellomstore biter. Varm opp olivenoljen i en stekepanne, tilsett den og stek kjøttet i den til den er lys gylden.
2. Kok samtidig 3 liter vann på komfyren. Hell 2 ss olje i den, tilsett salt og hell pasta. Vi koker dem til de er kokte. Vi tapper vannet fra dem, tilsett finhakket hvitløk og varme kyllingstykker til dem.
3. Vi skjærer oliven i ringer, tomater i skiver, grønnsaker - finhakk. Vi blander alle ingrediensene og smaker til med fettet som blir igjen etter steking av kjøttet. Deilig og solid salat klar.

Lagman fra nudler i en slow cooker

Takket være elektriske apparater for å lage mat deilig mat pasta er enda enklere. Denne oppskriften orientalsk mat perfekt tilpasset moderne forhold matlaging og det blir flott i en slow cooker. For tilberedning er det bedre å bruke lange nudler.

• 500 g nudler;
• 500 g skrellede poteter;
• 500 g svinekjøtt uten fett;
• 2 store løk og gulrøtter;
• 2 søte paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml Olena;
• salt, pepper, persille, urter.

Matlagingsbeskrivelse:

1. Skjær alle ingrediensene (unntatt nudler) i terninger. Tilsett Oleina til saktekokeren og varm den i "steking" -modus ved 150 grader. Fres løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige. Dryss over salt og tilsett svinekjøttbitene. Vi koker det i 10 minutter.
2. Tilsett krydder til den resulterende massen, bland godt og tilsett poteter og pepper. Hell i 1 glass kokt vann, lukk og la det småkoke i passende modus i 1,5 time.
3. Kok nudlene i saltet kokende vann, skyll og legg til de stuede produktene. La oss sette ut ytterligere 15 minutter.Vi knuser den ferdige lagman med friske urter.

"Dumplings" med cottage cheese uten anstrengelse

Vareniki med cottage cheese er en sunn og appetittvekkende rett, men å skulpturere dem er en ganske tidkrevende prosess. Vi tilbyr deg alternativ oppskrift på raskt som du garantert vil elske. 100 g inneholder omtrent 140 kcal. Skallformet pasta passer best til denne retten.

Nødvendige produkter:

• 800 g "Skall";
• 300 g hjemmelaget fet cottage cheese;
• 100 g kremet pålegg;
• 1 st. en skje olivenolje;
• 150 ml rømme;
• salt, sukker etter smak.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Kok opp 3 liter vann i en dyp kjele, tilsett det og tilsett en skje olivenolje. Kok skjellene til de er møre. Tøm vannet og skyll dem.
2. Hell smeltet smørkrem i dem og bland godt.
3. Cottage cheese elt med en gaffel og hell i en kjele til skallet. Rør og legg på tallerkener. Topp med rømme og dryss på sukker.

Makaroni bakt med ost

Denne retten vil hjelpe deg i de tilfellene du raskt trenger å spise middag til alle familiemedlemmer. Den tilberedes i ovnen og vil ikke kreve spesielle kontantkostnader, siden den til og med kan lages av pasta tilberedt tidligere. I 100 g - kun 80 kcal. Fjær er det beste.

Nødvendige produkter:

• 400 g "Fjær";
• 450 g hard, godt smeltende ost;
• 30 g kremet pålegg;
• 100 g brødsmuler;
• salt og nykvernet pepper etter smak.

Instruksjoner for matlaging:

1. Vi varmer ovnen til 180 grader. I saltet vann, kok "fjærene" til de er al dente, legg dem i et dørslag slik at alt vannet blir glass.
2. Skjær osten i tynne skiver. Smør den ildfaste formen med et pålegg og legg ut en fjerdedel av det totale antallet "fjær", legg et lag med osteskiver på toppen. Vi legger til litt og pepper. Dermed lager vi tre lag til med makaroni og ost.
3. Bland i en bolle brødsmuler med et kremet pålegg (du kan tilsette litt finhakket persille). Hell denne blandingen over det øverste ostelaget.
4. Vi baker retten vår i en forvarmet ovn i omtrent 25 minutter. En vakker gylden skorpe indikerer det deilig middag klar. Server umiddelbart.

Spaghetti med tomatsaus og urter

Vanlig pasta kan vendes til matlagingsmesterverk. Prøv å lage denne veldig appetittvekkende retten på familiemiddag. Vi er sikre på at alle blir fornøyde.

Nødvendige ingredienser:

• spaghetti - 1 kg;
• hakket svinekjøtt - 0,5 kg;
• store tomater - 4 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• løk - 2 hoder;
• basilikum - en liten haug;
• olivenolje - 100 ml;
• salt, kvernet pepper.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Kok opp 3 liter vann i en dyp kjele. Tilsett salt (ca. 1 ss) og tilsett olivenolje. Kok spaghettien, hell av vannet, dryss lett over olje.
2. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet fra dem og skjær i terninger. Finhakk løk, hvitløk og urter.
3. Varm opp fettet i en dyp stekepanne, tilsett løken og stek den til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøttdeig, tilsett salt, pepper og stek til kjøttdeigen er klar. Tilsett hakkede tomater i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
4. Legg spaghettien på en tallerken, legg den tilberedte sausen i midten og dryss over basilikumblader. Om ønskelig kan du strø litt revet parmesan eller annen ost på toppen.

Eplegryte

Fra pasta kan du lage ikke bare hovedretter. De gjør veldig velsmakende eplegryte. Energiverdien- ca 200 kcal per 100 g. For å forberede det, ta små vermicelli.

Nødvendige ingredienser:

• 800 g vermicelli;
• 3 store egg;
• 200 g granulert sukker;
• 100 g fløte eller rømme;
• 70 g kremet pålegg;
• 3-4 epler;
• 1 pose vanilje;
• 1 teskje sitronsaft;
• en klype salt;
• bakken kjeks;
• melis og kanel.

Matlaging trinn for trinn:

1. Kok vermicelli i lettsaltet kokende vann, legg i et dørslag og skyll med varmt vann.
2. Skrell eplene, skjær dem i terninger og hell lett over sitronsaften.
3. Pisk egg med sukker og vanilje til det blir luftig. Rør inn fløte og smeltet smørepålegg.
4. Formen som vi skal bake gryten i er smurt med fett og drysset med malte brødsmuler. Vi sprer et lag med vermicelli, deretter epler og hell over eggkremmassen. Dermed legger vi ut alle komponentene i lag.
5. Vi sender for å bake i ovnen, oppvarmet til 160 grader i en halv time. Mal den varme gryten på toppen melis og kanel. Denne gryten passer veldig bra til rømme eller melk.

Som du kan se, er pastaretter varierte. De passer perfekt inn i din daglig meny. Og matlagingen deres er ganske enkel og koster ikke mye penger.

Video: Pasta med Pestosaus