Beskrivelse av marulafrukten. Helbredende stoffer som finnes i frukt. Nyttige egenskaper for kroppen, forsiktighet og kontraindikasjoner. Oppskrifter med marula.

Innholdet i artikkelen:

Marula er et mellomstort tobo-tre som er hjemmehørende i skogene i Sør-Afrika, Sudano-Sahel-Vest-Afrika og Madagaskar. Den har en massiv og bred krone med spraglete bark, som vokser opp til 18 meter i høyden. Den historiske fordelingen av denne arten gjennom det nåværende vekstområdet skyldtes migrasjonene til Bantu-stammen, som tok med seg frukt og frø av planter til nye land. Sjiraffer, neshorn og elefanter lever av frukten til marulaen, samt barken og grenene på treet, og forårsaker betydelig skade.

Sammensetning og kaloriinnhold i marula

Fruktene til planten modnes fra desember til mars, har en lys gul skall, med hvitt kjøtt inni. Sistnevnte er så rik på vitamin C at den inneholder omtrent åtte ganger mer enn en vanlig appelsin. Frukten smaker saftig og syrlig, med en intens og uvanlig aroma. Inni er det et bein på størrelse med Valnøtt som kan spises. Frøene er krydret og kan spises rå, stekt eller bearbeidet til mel.

Kaloriinnholdet i marula er 48 kcal per 100 g, hvorav:

• Proteiner - 28,3 g;
• Fett - 5,3 g;
• Karbohydrater - 3,7 g;
• Kostfiber - 2,9 g;
• Vann - 4,0 ml;
• Aske - 3,8 g.

Makro og mikroelementer per 100 g:

• Kalsium - 118 mg;
• Magnesium - 462 mg;
• Jern - 4,87 mg;
• Natrium - 3,81 mg;
• Kalium - 601 mg;
• Kobber - 2,81 mg;
• Sink - 5,19 mg;
• Fosfor - 808 mg

Vitaminer per 100 g:

• Tiamin - 0,42 mcg;
• Riboflavin - 0,12 mcg;
• Nikotinsyre - 0,72 mcg.

Nyttige egenskaper til marula

Nesten alle deler av treet brukes av den lokale befolkningen i Afrika, utenlandske kjøpere tiltrekkes hovedsakelig av oljen og fruktkjøttet. Søtsaker og alkoholholdige drikker er laget av marula, olje presses ut av frø, bark brukes i medisinske formål, og en kaffeerstatning er laget av skallet av frukten. Frukten utmerker seg ved sitt høye innhold av vitamin C, antioksidanter og sporstoffer som bestemmer dens næringsverdi. Blant dem:

1. Styrking av immunitet... Tilstrekkelige nivåer av vitaminer og stoffer som menneskekroppen ikke produserer på egen hånd, forbedrer produksjonen av immunmidler. Sistnevnte beskytter mer aktivt vev og organer fra aktiviteten til patogener av forskjellige sykdommer.
2. Antioksidantvirkning... Nesten alle frukter og grønnsaker, på grunn av deres sammensetning, har stort beløp forbindelser som reduserer oksidativ skade på kroppens celler. Dette er det som gjør at antioksidanter kan motstå dannelsen av kreftceller og forlenger også den naturlige ungdommen basert på sunn funksjon av eksisterende vev.
3. Forbedring av fordøyelseskanalen... Fiber av marula absorberer ikke bare fett, akselererer fordøyelsen av mat og dens bevegelse gjennom spiserøret, men fremmer også bindingen av avfall og stoffer som er skadelige for kroppen med deres påfølgende utskillelse. Hvis du har problemer på jobben mage-tarmkanalen, må du definitivt introdusere mer frukt, grønnsaker og urter i kostholdet ditt.
4. Opprettholde celleturgor... Naturlig fuktighet tilstede i marulafrukter naturlig overføres til cellene dine når de konsumeres fersk frukt... Metning av vev med vann vil ha en positiv effekt på både deres funksjon og utseendet til integumentet. Huden er godt hydrert både eksternt og internt, lang tid ser ung og strålende ut.
5. Animalsk proteinerstatning... Til tross for at ikke alle aminosyrer som er karakteristiske for dyrevev er tilstede i marula, er proteinnivået i det ganske høyt sammenlignet med andre frukter. Takket være dette er fosteret i stand til å bli et verdifullt element i et vegetarisk kosthold eller en diett rettet mot å gå ned i vekt, uten å gå ned muskelmasse.
6. Oksygentilførsel til vev... Med tanke på tilstedeværelsen av jern i frukten, forbedrer marula oksygeneringen av kroppen, og metter den med oksygen, for bindingen av det aktuelle elementet er nødvendig. Den økte oksygentilførselen forbedrer i sin tur funksjonen til alle vev og organer, inkludert hjernen.
7. Styrking av bein... Fosforet i marula er ansvarlig for vekst, utvikling og styrke til bein i alle aldre. Derfor er frukten nyttig for både barn og voksne, inkludert eldre, spesielt de som er utsatt for problemer med muskel- og skjelettsystemet.
8. Potens og menneskets helse ... Det er ingen hemmelighet at lokalbefolkningen lager mat fra marula ulike drinker som øker, etter deres mening, potens og sexlyst. Dette er også vitenskapelig bevist i nærvær av sink i frukten. Sistnevnte er ansvarlig for syntesen av mannlige hormoner og sunn funksjon av prostata, samt metabolismen av vitamin E og veksthormon.
9. Mot diabetes og kolesterol... Marula har en kompleks effekt på kroppen, og senker kolesterol- og blodsukkernivået. Takket være dette anbefales det i små doser for diabetikere og personer som bryr seg om helsen sin.

Fordelene med marula er ikke begrenset til fruktkjøttet. Oljen inneholdt i og utvunnet fra frøene fortjener en separat omtale. Den er rik på umettet oljesyre omega-9-syre, som gir dyp næring til huden ved påføring og beholder nyttig materiale... I tillegg forbedrer det opptaket av fettløselige vitaminer. Det antas at marulaolje er omtrent 10 ganger mer stabil enn olivenolje, derfor lagres den mye lenger, samtidig som den opprettholder sin helbredende egenskaper... Afrikanske kvinner har lenge brukt denne typen olje til skjønnhetsbehandlinger, inkludert massasje.

Skader og kontraindikasjoner av marula

Som matvare og kosmetisk produkt marula er ganske trygg og hypoallergen. Når du bruker det, bør du følge standard forholdsregler hvis du lider av noen form for intoleranse.

Konsekvensen av misbruk av marula er fordøyelsesbesvær. Den høye mengden fiber i frukten kan forårsake oppblåsthet, flatulens, magesmerter, fordøyelsesbesvær og andre lignende symptomer.

Absolutte kontraindikasjoner for marula:

• Allergiske reaksjoner... Selv om den er sjelden, kan frukten forårsake symptomer på intoleranse, spesielt hvis du allerede er allergisk mot noen av fruktene.
• Bruk mens du tar medisiner... Reaksjon aktive stoffer marula for visse kjemiske forbindelser er ikke studert nok. Best unngås i tilfelle eksotiske frukter under seriøs behandling eller kontakt helsepersonell.

Ifølge ubekreftede, men ofte spredte i Afrika, historier, når man spiser et stort antall marulafrukter, er rus mulig. Årsaken er at de overmodne fruktene til treet allerede delvis "vandrer", og får dyr og mennesker til å reagere på samme måte som inntak av morsomme drinker. Det er usannsynlig at denne funksjonen kan tilskrives alvorlige kontraindikasjoner for marula, siden for å oppnå en håndgripelig effekt, må du spise mye smakløs fermentert frukt.

Marula oppskrifter

Oftest spises frukten rå eller som en del av søtsaker og bakverk. Afrikanske land som dyrker marula produserer det berømte merkenavnet Amarula-likør, basert på fruktene.

Oppskrifter med marula:

1. Cocktail med marula... Drikken er enkel å tilberede på et par minutter hvis du finner den følgende ingredienser: 40 ml vaniljevodka, 40 ml kremlikør"Amarula", 40 ml kremfløte, en skive marula til pynt og duft. Bland ingrediensene i en shaker, tilsett is og få 2 porsjoner eksotisk festlig cocktail.
2. Øl fra marula... Den tradisjonelle bruken av marula i afrikanske landsbyer ved siden av plantasjer er å fermentere frukt og konsumere den resulterende drikken. Han forbereder seg som følger: kilogram modne frukter vask grundig og skjær av skallet, klem saften i en beholder. Tilsett den gjenværende fruktkjøttet der, hell vann i en slik mengde at det dekker fruktmassen litt. Nå er det bare å dekke pannen med lokk og la den stå å gjære i 2-4 dager. Sukker kan tilsettes etter eget ønske, uten ferdig produkt vil være merkbart sur.
3. Syltetøy fra marula... Vask 500 g modne marulafrukter, skrell og kok til de er myke. Gni gjennom en sil, tilsett sukker i forholdet 1:2. Kok opp, la det småkoke i 1-2 minutter, slå av og ha i glassene. Oppbevares i kjøleskapet.
4. Marula iskrem. Dette produktet kan brukes ikke bare som uavhengig rett men også som et deilig, forfriskende tillegg til andre desserter. Til 8 porsjoner trenger vi: 1,5 kg fersk frukt marula, 500 mg sukker, litt vann, saft av en sitron til syltetøy, samt 150 g sukker, 200 g melk, 200 g fløte, 4 eggeplommer, 1 ts vanilje til iskrem. Av marulaen lager du syltetøy i henhold til oppskriften ovenfor, tilsett sammen med sukker sitronsaft... For iskrem, pisk sukker og egg sammen til det er lett og skummende. Tilsett melk, fløte, vanilje, rør godt. Kombiner med fruktmasse og hell innholdet i en iskremmaskin eller fordel i former, send dem til å stivne i fryseboks.
5. Eclairs fylt med marula... Denne oppskriften med marula er imidlertid ganske voluminøs med tanke på antall ingredienser og tiden det tar resultatet vil overgå alle forventninger. For eclairs tar vi: 360 ml kaldt vann, 120 ml melk, 250 g usaltet smør, 4 ts ricinussukker, 2 klyper salt, 250 g mel, 6 egg, 2 eggeplommer. Til vaniljesausen: 110 g melis, 50 g siktet mel, 3 eggeplommer, 1 egg, 500 ml melk, en halv vaniljestang, 150 ml fløte, 50 ml Amarulalikør. For glasur: 100 g rørsukker, 1 spiseskje fersk krem, noen hakkede pistasjnøtter eller kokosflak til pynt.
   For å forberede deigen: forvarm ovnen til 200 ° C, legg ut formene med papir eller smør med olje. Kombiner smør, vann, melk, sukker og salt i en separat beholder, kok opp og rør godt. Vi fjerner fra varmen, gradvis introduserer mel. Elt den resulterende deigen godt til den blir jevn. Tilsett egg og rør igjen. Ved hjelp av konditorpose, form eclairs av det på bakepapir. La stå i ovnen i 20 minutter, senk deretter varmen til 180 °C og stek i ytterligere 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune. Ta nå eclairene ut av ovnen, kutt den ene enden for å slippe ut varmluften. La dessertene avkjøles helt.
   I løpet av denne tiden vil vi forberede oss vaniljesaus i henhold til følgende metode: kutt en vaniljestang og rør den inn i melk, og la væsken koke opp på middels varme. Plass eggeplommer og eggrester i en stor bolle. Tilsett melis, pisk sammen til hvit og "fluffy" tekstur. Rør inn mel til det er glatt. Når melken begynner å koke, hell i den eggeblanding... Hold i brann i 4-5 minutter under konstant omrøring. La avkjøles, dekket med plastfolie. Tilsett marulalikøren og pisk godt med en mikser.
   Fyll eclairene med krem ​​ved hjelp av en sprøytepose. Bland til pynt melis og krem ​​til en tykk glasur er dannet, og påfør den deretter på kakene. Dryss over pistasjnøtter el kokosflak.
6. Panna Cotta med marulalikør... Til 15 små desserter trenger vi: 900 ml fersk fløte, 500 ml marulalikør, sukker etter smak, 16 g gelatinpulver, 100 g mørk sjokolade. Kok opp halvparten av fløten med gelatin. Tilsett marulalikøren og la avkjøles. Pisk den andre halvdelen av fløten, tilsett gelatinblandingen og sukker.
   Del i former og avkjøl til frysing av panna cotta. Smelt sjokoladen inn mikrobølgeovn, påfør på konditorpapir for å lage en abstrakt flakform for å dekorere retten din. Etter herding, fjern og server med den ferdige retten.

Arkeologer bekrefter at marulaen ble brukt i Afrika for 10 000 år siden og har gjennomgått minimale evolusjonære endringer. Ekstremt slitesterk og stabil rotsystemet planter er i stand til å samle seg og samle seg stor mengde vann i regntiden. Dette gjør at marula kan overleve i den stekende solen i perioder med langvarig tørke, og vokser for eksempel i de mest ugjestmilde delene av kontinentet, hvor den årlige nedbørsmengden når bare 250 mm. i år.

Det latinske navnet "Sclerocarya" kommer fra de gamle greske ordene for en hard nøtt inne i en marulafrukt. Dessuten tilhører treet Anacardiaceae-familien, vanlig for mango, cashew, pistasj og sumac. På lokale dialekter bærer treet og frukten mer enn 20 forskjellige navn som ikke ligner hverandre. Mer eller mindre kjente synonymer høres ut som "elefanttre", " gelé plomme"," Kattetorn "og så videre.

Vi kan med presisjon si at marulatreet er mest nyttig plante i tørre områder, en favoritt blant mennesker og dyr. Siden det har blitt dyrket i tusenvis av år, er det mange afrikanske legender rundt dette eksemplaret av flora.

For eksempel, i Swaziland, fra februar til mars (det vil si på tidspunktet for modningen av fruktene), arrangeres den årlige marulafestivalen i den kongelige residensen til landets hersker. Kongen og Dronningens mor presenteres for et marulaøl brygget iht forskjellige oppskrifter fra de mest kjente familiene, da det antas at det er "frukt egnet for konger." Først da kan resten av innbyggerne begynne å drikke øl fra marulaen. I noen områder er dette ledsaget av et forseggjort ritual mellom kvinner som våker over spriten og menn som danser og synger for å dele måltidet.

Marulafrukter er av stor sosioøkonomisk betydning for afrikanske stater, da de opptar en betydelig andel blant eksportvarer. For salg samles fruktene inn av medlemmer av landlige samfunn, på hvis land vokser trær, praktisk talt den eneste kilden til inntekt i 2-3 måneder.

Marula-frukter er forskjellige uvanlig smak og aroma. Men bark brukes også til å behandle dysenteri og også som medisin mot malaria. Saften av planten brukes til desinfeksjon og smertelindring. Grønne blader tas mot halsbrann, og ved hjelp av olje pleier de huden. Andre tradisjonelle medisin fra marula er en blanding av knust frukt, blader og bark sammen med kaldt vann... Afrikanske kvinner bruker marula for å bli kvitt graviditets- og fødselsmerker, strekkmerker og andre ufullkommenheter i huden.

Marula bartre brukes i produksjon av møbler og musikkinstrumenter. Fargestoffer utvunnet fra barken gir rødt og brune nyanser.

Se en video om Marula:

Marula er en eksotisk frukt rik på næringsstoffer og sunn. Vitaminer og sporstoffer er konsentrert ikke bare i massen, men også i innholdet i beinet, og har en positiv effekt på helsen til bein, hud og muskler. Marulaolje er et viktig kosmetisk produkt som eksporteres til mange land rundt om i verden. Innhentet ved kaldpressingsmetoden inneholder den maksimalt antioksidanter som beskytter mot overtørking, ultrafiolett stråling og for tidlig aldring. Mer enn 27 forskjellige smaker er ekstrahert fra skallet av frukten, som brukes i aromaterapi så vel som homeopatiske medisiner.

Botanisk navn: Marula (Sclerocarya birrea)... Tilhører slekten Sclerokaria, familien Sumakhovy.

Hjemland: Afrika.

Belysning: fotofile.

Jorden: lett, næringsrik.

Vanning: moderat.

Maksimal trehøyde: 20 m.

Gjennomsnittlig forventet levealder: lang lever.

Landing: frø.

Marula er en tobolig, enstammet treplante, som når opp til 20 m i høyden. Kronen er bred, sprer seg. Barken er grå, med hevede utvekster på overflaten. Bladene er grågrønne, dannet i endene av grenene i 5-10 stykker, og danner en spiralrosett. Om høsten får de en gul farge. Hann- og hunnblomstene vokser på forskjellige trær. Hannene er større, samlet i knallrosa klynger. Hunnene vokser på lange stilker, mindre enn hannene, og har røde kronblader med hvite kanter. Blomstringen begynner i juli, varer til januar. Marulafrukter modnes i mars-april. Smaken er syrlig, søt, med en behagelig, uttalt aroma. Utad ligner de på plommer. Smakskvaliteter fruktene er gjennomsnittlige. Huden er tykk, myk, først lysegrønn, når den modnes, får den en gul fargetone. Bildet viser et utsnitt av marulafrukten, der du kan se at fruktkjøttet er hvitt, flytende, saftig og inneholder et stort bein.

I dag vokser denne planten i skogene i Vest- og Sør-Afrika, hvor den ifølge arkeologiske utgravninger har blitt dyrket i mer enn 10 tusen år. De største prøvene finnes i Okavango-deltaet, Botswana.

Marulatreet foretrekker lett leirjord, men kan vokse med hell på hvilken som helst jord bortsett fra sand. Den blomstrer ikke eller bærer frukt på sandjord.

Avskåret marulafrukt (med bilde og video)

Alle deler av frukten brukes i matlaging. Massen brukes til å lage gelé, juice, alkoholholdige drikkevarer... For eksempel er marulalikører veldig populære i mange land.

Fruktkjøttet av denne frukten inneholder et stort nummer av vitamin C, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Kjernene inneholder proteiner og fett, så de får olje rik på proteiner og antioksidanter. Denne oljen har funnet anvendelse i kosmetikk.

I noen land brygges te fra det tørkede skallet. Det brente og knuste skallet brukes til å lage en drink som minner om kaffe.

Suvenirer er laget av tre. Fra den indre delen, som har en fibrøs struktur, lages tau, og fra midtdelen naturlige fargestoffer for stoffer.

I Afrika har denne frukten vært en av de viktigste matkildene i mange år.

Nedenfor i bildegalleriet er bilder av Marula:

I deres hjemland kalles marulaen "elefanttreet", fordi for disse dyrene frukten denne planten er en favoritt delikatesse.

Frukten til marulaen inneholder en stor mengde sukker, derfor, når den er overmoden, begynner den raskt å gjære og beruser litt ville dyr som den tjener som mat for.

I Afrika er dette treet hellig og blir praktisk talt ikke kuttet ned. Lokale stammer tror at det kan brukes til å bestemme kjønnet til det ufødte barnet. Det antas at hvis en kvinne under graviditeten spiser te fra skallet til en marula tatt fra et kvinnelig tre, vil en jente bli født og en gutt fra et hanntre.

Motta Ytterligere informasjon følgende video vil hjelpe om Marula:

Marulafrukten, som de fleste plantearter, dukket opp for veldig lenge siden. Basert på resultatene fra arkeologiske utgravninger, eksisterte næringsrike frukter i livet til afrikanske stammer for mer enn 10 000 år siden. På jakt etter beboelige landområder tok innbyggerne i bantu-stammen med seg marula som matforsyning. Takket være nomadene har frukten spredt seg vidt gjennom Afrikas skoger.

En kraftig treplante har overlevd i naturen til vår tid. Marula vokser på Madagaskar, Sør- og Vest-Afrika, og er verdsatt hovedsakelig for frukt, olje og tre. Fruktene brukes i folkemedisin, samt for tilberedning av likør "AMARULA". Denne artikkelen vil fortelle deg om de fordelaktige egenskapene til marula og meningene til folk knyttet til dens "berusende" handling.

Hva er Marula

Marula-treet eller sclerokaria er virkelig vakkert og staselig. Den når 18 meter i høyden, dekorert med en frodig krone. Den grå flekkete barken ligner en mosaikk med et upretensiøst mønster. Helt på tuppen av de lange og fleksible grenene ligger 5-10 blader av en grågrønn farge spiralformet.

Blomstringen til marulaen skjer fra juni til januar. Selve planten regnes som bifil. Hunnblomster vokser separat fra hannblomster. De er veldig forskjellige i utseende. Blomstene er plassert på lange pedicels, besitter mindre... Kronbladene er farget røde og lilla med en hvit kant rundt kanten. Det er færre hannblomster. De er lysere, større, samlet i lyserosa dusker.

Marula frukter modnes i de første månedene av våren, de ligner de som er kjent for oss eller en plomme. Avhengig av modningsgraden endrer frukten farge fra lysegrønn til dempet gul. Den tynne huden dekker tett den saftige, fibrøse fruktkjøttet med en rik terpentinlukt.

Marula smaker som en blanding av plomme, appelsin, nøtter og melk. En intens, karakteristisk aroma understreker denne dristige smakskombinasjonen. Inne i det hvite fruktkjøttet er et avrundet bein som spises rå eller stekt.

Komposisjon

Små frukter har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Innholdet av askorbinsyre i huden og fruktkjøttet til en marula er 8 ganger høyere enn i en appelsin. Frukten inneholder også vitaminene B1, B2 og B3. Mineralene domineres av kalsium, magnesium, jern, natrium, kalium, kobber, sink og fosfor.

Kaloriinnhold i marula

Juicy marula har i tillegg til høykvalitetssammensetningen kostholdsegenskaper.

100 gram inneholder kun 48 kcal,

• 0,6 g protein
• 0,5 g fett
• 9,6 g karbohydrater.

Hvis det er en frukt med en stein, endres indikatorene betydelig. Frøene er rike på protein, sunt umettet fett og antioksidanter.

Nyttige egenskaper til marula

Marulatreet er en del av kulturen og livet til innbyggerne i Afrika. Lokale håndverkere skjærer suvenirer og smykker av tre. Den fibrøse delen av barken tjener som grunnlag for å lage sterke tau som er motstandsdyktige mot forfall. Et brunt stofffargestoff oppnås fra det ytre laget.

Som regel er afrikanske folk veldig forsiktige med marula, så trær blir sjelden hugget ned. Larver og larver av biller som spiser planten blir stekt og spist av afrikanere.

Fruktkjøttet blir spist ferskt, presset ut av juice, brukt til å lage desserter, søtsaker, gelé, syltetøy og alkoholholdige drikker.

På grunn av det høye innholdet av sukker og askorbinsyre, begynner frukten å gjære raskt. Lokalbefolkningen lærte å lage berusende mos fra marula.

Avkoket av fruktskall ligner på te med en krydret og syrlig smak.

Det brente skallet gir en drink som ligner kaffe.

Knoklene brukes som råstoff til gruvedrift verdifull olje marula.

Frukten og delene av treet er mye brukt i tradisjonelle medisinoppskrifter:

• Kalium styrker og støtter hjertet vaskulært system. Fersk fruktkjøtt marula senker kolesterol- og blodsukkernivået, som er en god forebygging av åreforkalkning og diabetes.
• B-vitaminer gjenoppretter og regulerer nervesystemet.
• Vitamin C aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer kroppens generelle tone.
• Fosfor er ansvarlig for vekst, utvikling og styrke av beinvev, noe som er gunstig for tennene og muskel- og skjelettsystemet.
• Det høye innholdet av vitaminer og antioksidanter stimulerer arbeidet til immunceller som motstår patogener ulike sykdommer... Innånding med avkok av barken hjelper deg raskt å komme seg under forkjølelse. Frøene har anti-inflammatoriske og bakteriedrepende egenskaper. Frukt er nyttig å spise hel, spesielt ved vitaminmangel.
• Den antiinflammatoriske effekten av marula har en gunstig effekt på urinsystemet, fremmer eliminering av giftstoffer.
• Jern er involvert i produksjonen av røde blodlegemer, forbedrer cellulær respirasjon.
• Fiber, som er en del av frukten, starter fordøyelsesprosessen, stimulerer tarmrensing. Friske blader og barken lindrer halsbrann, og avkoket brukes til å behandle dysenteri.
• Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler og forhindrer oppkomsten av kreftceller. De fjerner salter fra kroppen. Forlenger levetiden og den naturlige ungdommen til cellene.
• Friske marulafrukter gjenoppretter vannbalansen og celleturgor.
• Sink stimulerer syntesen av mannlige kjønnshormoner, assimilering av vitamin E. Dette øker styrken, øker seksuell lyst.

På grunn av sitt høye proteininnhold og gode aminosyresammensetning er fruktfrøet en høykvalitets kilde til vegetabilsk protein.
Legender og tro har ikke spart på marulaplanten. Det antas at hvis du drikker en infusjon av barken til et hanntre, vil en gutt bli født. Fødselen til en jente, tvert imot, kan "planlegges" ved å drikke et avkok av barken til et kvinnelig tre.

De gunstige egenskapene til marulaolje

Som allerede nevnt, oppnås marulaolje fra frøene, som brukes i kosthold, for fremstilling av kosmetikk og i aromaterapiøkter. Ernæringsmessige egenskaper oljer er på grunn av det høye innholdet av protein, antioksidanter og de mest verdifulle blant fettsyrer- oljesyre. Regelmessig bruk Marulaolje for mat forbedrer absorpsjonen av fettløselige vitaminer, beskytter kroppen mot frie radikaler og forbedrer immuniteten. Sammenlignet med oliven og andre oljer, regnes den som ti ganger mer stabil, den kan lagres lenger uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

I kosmetologi aromatisk olje marula anbefales som et effektivt anti-inflammatorisk middel for huden. Dens antiseptiske virkning bidrar til å fremskynde sårheling. I motsetning til den rådende oppfatningen om at oljer er strengt forbudt å bruke for brannskader, dekker oljen det berørte vevet med en tynn film, som forhindrer fuktighetsfordampning, men bevarer cellulær respirasjon fullstendig.

Som et kosmetisk produkt myker og nærer oljen fra fruktens frø huden i ansiktet, og gjør den elastisk og fast. Regelmessig bruk av oljen bidrar til å bli kvitt fine rynker. Aldringsprosessen vil avta. Dette gjelder hånd- og kroppspleie. Oljen takler tørrhet og sprekker. Det antas å bidra til å gjenopprette bindevev, noe som betyr at det kan brukes til å behandle strekkmerker og strekkmerker. En massasje med marulaolje slapper helt av i kroppen. Den beroligende effekten er uunnværlig for kløe og rødhet etter insektbitt.

Et verdifullt produkt er en del av sjampo, hårmasker. Kosmetikk gir næring til hodebunnen, styrker og stimulerer hårveksten.

Skader på marula og kontraindikasjoner

Det er ikke mange kontraindikasjoner for bruken av frukten. Personer som er utsatt for allergiske reaksjoner bør enten forlate det nye produktet helt eller spise det med ekstrem forsiktighet. Det er verdt å introdusere frukt i kostholdet i små porsjoner, nøye overvåke kroppens respons.

Kombinasjonen av marula med kjemikalier er ikke fullt ut forstått. Ikke bland sammen det lite kjente Eksotisk frukt med narkotika... Det er bedre å konsultere legen din først.

Overspising av frukt kan forårsake ubehag, magesmerter, oppblåsthet, flatulens og tarmbesvær. Det antas at fra overdreven forbruk av frukt, kan du bli full. Pere modne frukter begynne å gjære i magen, forårsaker alkoholisk rus... Denne kontraindikasjonen bør ikke tas på alvor. For å oppnå en håndgripelig effekt, må du spise mye bortskjemt frukt.

Berusede dyr som følger den afrikanske fruktmarulaen

Marula er en favoritt blant dyr. Leoparder gjemmer seg ofte i skyggen av planten. Mange ville dyr som elefanter, sjiraffer, neshorn, aper lever av frukt, løvverk og til og med trebark. Sistnevnte forårsaker alvorlig skade på planten.

Noen individer har imidlertid blitt vant til å spise fermentert frukt, noe som introduserer en tilstand av en viss eufori. Lokalbefolkningen elsker å snakke om hvordan berusede dyr oppfører seg etter en afrikansk frukt. Forskere krangler om elefanter kan bli fulle. Tenk deg hvor mye beruset marula disse gigantene må spise for å få en så fordummende effekt. Dessuten, på grunn av det varme klimaet i Afrika, drikker dyr mye vann, og det er ikke lett å oppnå en berusende tilstand.

Det er imidlertid eksempler:

I 1964 påvirket en stor avling av marula i den afrikanske Kruger nasjonalpark oppførselen til elefanter på en eller annen måte. Omtrent to tusen individer streifet rundt på savannen og felte trær og spiste fruktene av marulaen. Med betente øyne, med trompetlyder, dro de til folks bosetninger for å arrangere pogromer.

Marula er eksotisk frukt, som er svært utbredt i tropiske land. Utseendemessig minner marulaen, som er en kuriositet for oss, på mange måter om vanlige plommer.

Som enhver annen frukt er marulaen i utgangspunktet grønn i fargen, som gradvis blir oljeaktig gul under modningsprosessen. Skallet til marulafrukten er ganske tykt og mykt. Og massen deres er preget av en vannaktig tekstur av hvitt. Inne i frukten er et veldig hardt, stort bein.

Modne marulafrukter er deilige - overraskende søte og aromatiske. Dessuten gir de betydelige fordeler på grunn av deres høye vitamin C-innhold. menneskekroppen... Det skal bemerkes at ikke bare fruktkjøttet er nyttig, men også beinet, som er rikt på de viktigste og essensielle vitaminene og mineralene.

I mange århundrer har marula vært en av hovedkildene til mat for afrikanske folk - dette er bevist av en rekke funn som har blitt oppdaget av arkeologer i Afrika.

V kulinarisk tradisjon I Afrika er absolutt alle deler av den eksotiske marulafrukten mye brukt - fra skallet til beinet.

Skallet brukes hovedsakelig til produksjon av svært velsmakende og sunn drikke, som ligner te i sine egenskaper. Marulaskallene deres og noe som ligner kaffe er forresten tilberedt - til dette er det forstekt og grundig malt.

Fra kjernen av marulafrø oppnås en svært verdifull og sunn olje, rik på proteiner, oljesyre og effektive naturlige antioksidanter. Dette produktet brukes ofte til produksjon av kosmetiske produkter.

Fra den søte fruktkjøttet av marulafrukten, en deilig og sunn juice som barna virkelig liker. I tillegg produseres syltetøy, godteri og gelé på grunnlag av denne fruktkjøttet. I tillegg er modne marulafrukter bløtlagt inn rent vann, og deretter, på grunnlag av dem, tilberedes en humledrink, tradisjonell for afrikansk mat. I følge original oppskrift, først og fremst må modne frukter plasseres i et spesielt kar som ikke lar luft passere gjennom. I løpet av to dager oppbevares fruktene, og deretter presses saften ut av dem. Så helles denne saften i separate retter, lukk lokket godt og la det stå i ca fire dager til. For å tilberede en liter av denne fantastiske berusende drinken med en karakteristisk sur smak, må du bruke omtrent to hundre modne marulafrukter.

Dessuten i Sør-Afrika En annen drink basert på disse fruktene er veldig populær. Dette er en kremet marulalikør kalt Amarula Cream.

Marula frukt er en plante hjemmehørende i Afrika, eller rettere sagt, det er en eksotisk frukt og et tre med samme navn. Frukten og treet vokser i de fleste regioner i tropiske land og er ikke kjent for mange mennesker som bor i landet vårt. Utseendet til frukten er veldig likt vanlig plomme.

Hvordan ser en marula ut? Beskrivelse

Selve treet presenteres i form av en enkelt stamme med en bred og voluminøs krone. Et modent tre kan nå en høyde på opptil tjue meter. Barken på overflaten har konvekse vekster, som utad ligner et mosaikkmønster. Den mest gunstige jorda for en plante er leirjord. De trærne som vokser på sandjord blomstrer ikke eller bærer frukt.

Marula spiser spesiell type insekter - larver som spises.

Før modning er marulaen grønn i fargen, og skifter deretter til oljegul. Skallet er mykt og tykt å ta på. Fruktkjøttet er hvitt med en hard og stor stein. Produktet er utrolig delikat og søt smak med minst behagelig aroma.

Hva inneholder marula? Sammensetning og anvendelse

Marula inneholder et høyt innhold av vitamin C, så det er spesielt nyttig for kroppen. Rik vitaminsammensetning finnes ikke bare i fruktkjøttet, men også i beinet. Alle de nødvendige næringsstoffene og mineralene som er involvert i utviklingen og strukturen til cellene er samlet her.

Ikke bare frukt konsumeres, men også marulablader. De er en kilde til mat for lokalbefolkningen og dyrene. Kjernen til frøene brukes i fremstillingen sunn olje beriket med proteiner. Hovedbestanddelene i fruktkjøttet og skallet er oljesyre og naturlige antioksidanter. Marula er vellykket brukt i kosmetiske produkter. Et spesielt brunt fargestoff produseres fra barken. Sterke tau er vevd fra det indre laget av barken for husholdningsbehov.

Afrikanske folk har brukt marula i mange år som sin viktigste matkilde. Så langt inn nasjonal mat det er mange retter med denne frukten. Skallet brukes til å lage drinker som ligner te og til og med kaffe. Også mange legender er knyttet til marulaen. Det har rituell betydning i tradisjonelle seremonier... Moderne behov dikterer behovet for bruk i skjønnhetsindustrien.

Applikasjon i kosmetikk

Infusjoner og essensielle oljer basert på marula effektivt fukter, nærer og mykgjør huden. Kremene absorberes raskt og etterlater ikke en oljeaktig glans på grunn av de høye penetrerende egenskapene til komponentene i frukten. den flott alternativ for personer med tørr og sensitiv hud.

Etter påføring av et kosmetisk produkt dannes en beskyttende film av palmitinsyre på overflaten av integumentet. Overhudens stratum corneum er fylt med oksygen og fuktighet, noe som forhindrer for tidlig aldring av huden. Regelmessig påføring av marulaolje opprettholder den naturlige balansen i huden, rynker jevnes raskt ut. Den fjerner effektivt strekkmerker og solbrenthet... Regenereringsprosessen forsterkes i huden.

Å gni olje med marula inn i neglene styrker strukturen deres. Tilstanden til neglene går raskt tilbake til normalen, risikoen for delaminering av platen reduseres. Sprekker rundt fingrene og grader forsvinner raskt på grunn av økningen i hudens beskyttende egenskaper.

Eteriske oljer gir huden en herlig og søtlig duft som varer i flere timer. For elskere av tropiske dufter er parfymer med toner av marula egnet. Pulpbaserte sjampoer og masker pleier håret skånsomt og gir maksimal fuktighet. Skadet og farget hår har en naturlig, sunn glans.

Medisinske egenskaper til marula

Barken av planter og blader i tropiske land brukes ofte til forebygging og behandling av visse sykdommer. Friske blader av treet er gode til å eliminere halsbrann. Avkoksdamper basert på dem er et godt inhalasjonsmiddel og lindrer lungesykdommer. Det er et effektivt forebyggende tiltak mot malaria. Hvis du insisterer på bjeffingen kaldt vann og gi en drink til en person, så blir han kvitt dysenteri.

De som kommer til hvile i varmt Afrika kan ta med seg suvenirer laget av marulatre. Lokalbefolkningen skjærer ut forskjellige figurer, smykker og suvenirer fra den. De er etterspurt blant besøkende. Berømte afrikanske likører laget av marulamasse er kjent i mange land. Den lokale befolkningen behandler hvert tre veldig nøye. Ikke en eneste plante blir ødelagt der uten grunn.

Les også...

• Oppskrifter for å lage kaffe med is hjemme
• Jordbær panna cotta - en klassiker av verdens kulinariske Hva er panna cotta med jordbær
• Krem med ostemasse til kake - de beste oppskriftene for impregnering og dekorering av dessert
• Profiterole oppskrift og tre originale vaniljesaus oppskrifter Proteinkrem for profiteroles