Belize brennevin hvor mange grader. Hva drikker de Baileys likør med, hva er den fortynnet med? Kaffe, cocktailer med Baileys brennevin: de beste oppskriftene

04.11.2019 Grillmeny

Baileys, Baileys, "Baileys Irish Cream" er en populær irsk drink med en styrke på 17 grader med en kremet karamellsmak. Likør, takket være sin delikate smak, har vunnet hjertene til mange mennesker på alle kontinenter. Hver flaske Baileys gjennomgår kvalitetskontroll, og alle ingredienser for produksjon av likør fra naturlige råvarer, likør inneholder ingen konserveringsmidler. Derfor, når du kjøper en ekte Irish Baileys, er det ingen tvil om kvaliteten. I tillegg til den klassiske fløtelikøren finnes det også varianter: kaffe, mint-sjokolade baileys.

Likør kan drikkes i sin rene form, og den er også en del av mange cocktailer, den tilsettes ulike konfektprodukter. Holdbarheten og holdbarheten til Baileys likør er 2 år, ved en temperatur ikke høyere enn + 25 ° C. Kvinner må huske at likør er ganske høy i kalorier, i 100 gr. drikken inneholder 228 kilokalorier, så ikke la deg rive med hvis du er redd for å ødelegge figuren din. Du kan lage Baileys selv. Hvordan lage Baileys likør hjemme er beskrevet trinn for trinn nedenfor. Oppskrifter lar deg få en deilig kremet likør veldig lik originalen. Ved å tilsette forskjellige ingredienser kan du eksperimentere med smaker og få en ny smak som passer for deg.

Den klassiske oppskriften på hjemmelaget likør "Baileys"

Dette er det enkleste og mest allsidige alternativet for å lage en drink med kondensert melk og kaffe. Produksjonen krever ikke dyre og vanskelige å finne ingredienser, og tiden brukt på tilberedning vil ikke være mer enn 30 minutter. Resultatet er en behagelig drink med en kaffekremaktig smak, delikat kremaktig farge.

Ingredienser til brennevin:

Vodka - 500 ml;
kondensert melk - 1 boks;
Krem 10-15% - 400 ml;
Instant kaffe - 1 ss;
Vaniljesukker - 2 ss;
Eggeplommer - 4 stk.

Forberedelse:

Legg eggeplommer i en dyp tallerken, hell i kondensert melk, tilsett vaniljesukker. Pisk melken og eggemassen grundig med en visp eller med en mikser. En enklere måte å gjøre dette på er å bruke en blender.
Tilsett pulverkaffe i den piskede blandingen, pisk igjen. Hell i fløten og rør til den er jevn.
Hell i vodka, det er bedre å bruke irsk whisky som en alkoholholdig base i oppskriften, som i originalen. Bland alle ingrediensene en siste gang.
Hell alkohol i en glassform, lukk lokket og oppbevar i kjøleskapet i 5-7 dager. Etter det er den deilige hjemmelagde Baileys-drikken klar til å drikkes. Hjemmelaget alkohol kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

Baileys likør med mynte og sjokolade

Sammensetning:

Vodka (whisky) - 500 ml;
Krem 20% - 400 ml;
kondensert melk - 1 boks;
bitter sjokolade - 150 gr;
Sukker - 3 ss;
Vanillin - 1 pakke;
Frisk mynte - 5-7 blader.

Forberedelse av oppskriften:

Hell vann i mynten slik at den er dekket med den, tilsett 2 ss perlesukker og kok opp over høy varme. Kok i et halvt minutt, avkjøl og la trekke i en dag. Har du myntelikør kan du bruke den i stedet for fersk mynte. Dette gjør matlagingen enklere. Oppskriften krever 50 ml myntelikør.
Bland myntesirupen med alkoholbunnen og la stå i en dag til. Filtrer den deretter ut av bladene.
Hell fløte i en kopp, tilsett kondensert melk, tilsett vanilje og smeltet sjokolade. Pisk alt grundig med en visp eller rør med en mikser.
Bland den melkekremede massen med alkohol og rør godt til en jevn masse. Bløtlegg i 2-3 dager i kjøleskapet og du kan smake på den hjemmelagde likøren.

Belize Gourmet Likør Oppskrift

Denne bildeoppskriften er delt inn i to trinn. Alkoholbasen tilberedes på forhånd og blandes deretter med resten av komponentene.

Ingredienser på basis av alkohol:

Alkohol 60 ° - 450 ml;
Apotek eikebark - 1 ts;
sukker - 4 ss;
Malt ingefær - 1/3 ts;
Vanillin -8 gr;
Honning - 3 ts

Ingredienser til brennevin:

kondensert melk - 1 boks;
Krem med et fettinnhold på 10% - 1000 ml;
eggeplommer - 2 stk;
Instant kaffe - 2 ts;
Vanillin - 2 poser.

Hvordan lage baileys likør:

Tilbered karamell fra sukker, stek lett i en panne til den er lysebrun.
Hell alkohol i glasset, tilsett karamell, eikebark, honning og ingefær. Rør alt og sett på et mørkt sted i 5-6 dager.
Innholdet i glasset må røres daglig. Etter å ha insistert, filtrer væsken gjennom osteduk.
Kombiner 500 ml krem med eggeplommer, pisk med en mikser. Hell i kondensert melk, tilsett kaffe og pisk igjen.
Bland alkoholen med resten av fløten, tilsett melkekrembunnen og vanillin. Rør og avkjøl i 4-5 dager.
På slutten av infusjonen dannes det et fettlag på toppen, som må fjernes forsiktig. Sil likøren, hell den på passende flasker og du kan nyte smaken av en delikat kremet likør.

Baileys brennevin oppskriftsvideo

Hvordan og med hva du skal drikke Baileys

Selvlaget likør vil være en pryd av enhver fest. Spesielt Baileys er populær blant den kvinnelige halvdelen. Baileys serveres vanligvis som en digestif etter middagen. Likør kan også serveres til dessert, det passer veldig godt til is, yoghurt og kaffe. Baileys serveres i spesielle små likørglass. Du kan servere Baileys med små biter av knust is. Dryss brennevinet på toppen for skjønnhet med sjokoladebiter eller kakao, dekorer glasset med jordbær eller kirsebær.

Baileys passer veldig bra til fruktsalater, spesielt hvis bananer, svisker, nøtter er tilstede.En annen bruk av drikken er i matlaging, den tilsettes som smakstilsetning til deig til småkaker og kaker. Det anbefales ikke å kombinere drikken med kullsyreholdige sitrusdrikker. Også, når du blander Baileys med juice, kan det oppstå curdling av krem, noe som vil gi et skjemmende utseende til cocktailen.

En sjelden representant for det rettferdige kjønn vil forbli absolutt likegyldig til aromaen og smaken av krem med vanilje, karamell, kaffe og sjokolade. Og dette drar menn nytte av: Kvinnen som blir tatt vare på trakteres med kaker a la tiramisu, deilig iskrem og aromatisk cappuccino. Det er ikke for ingenting at frieriets periode kalles "godteri-bukett". Selv om, kanskje, snart vil denne fasen av forholdet bli kalt "bukett-baileys", fordi Baileys-likøren er i ferd med å bli en populær egenskap for å forføre kvinner.

Denne drinken kombinerer aromaen av vaniljekrem og karamellsmak. Samtidig, i motsetning til standard søtsaker, brenner det også, slik at øynene brenner, kinnene gløder og hjertet slår litt raskere.

Riktignok er det i henhold til etiketteregler forbudt å gi alkoholholdige drikker til kvinner, men Baileys er på en spesiell konto. Det oppfattes tross alt mer som en dessert enn som en sterk alkohol. Dessuten, ikke nøl med å fylle opp med Baileys likør hvis du er forventet til middag.

Baileys er selvfølgelig bra, ikke bare som gave til en kvinne. Den er perfekt til enhver fest, uansett anledning. Spesielt hvis det er mange kvinner ved bordet. Men menn er heller ikke uvillige til å unne seg den milde Baileys-likøren, selv om det ikke er så mange fans av denne drinken blant dem. Eller kanskje menn rett og slett ikke vil åpent bekjenne sin kjærlighet til den irske kremete likøren, med tanke på at det er en kvinnes drink?

Likør Baileys eller Baileys: hva er det?

Baileys er en av de mest kjente alkoholholdige drikkene i verden. I vårt land skriver de ofte " Baileys", Selv om dette er feil. Det er riktig å si og skrive "Baileys" med bokstaven "c" på slutten.

Baileys er en irsk likør laget hovedsakelig av krem og irsk whisky. I tillegg til fløte og whisky, brukes raffinert vegetabilsk olje, vanilje, karamell, sukker, kakao til fremstilling av Baileys likør. Det finnes varianter av Baileys likør, som kan inkludere mynte, kaffe osv. Likøren inneholder ikke konserveringsmidler. Kremen blir ikke ødelagt takket være dens perfekte blanding med alkohol.

Naturligvis, som alle likører, er Baileys sukkerholdig-bittersøt. Baileys-likøren har en styrke på 17%.

Baileys er den første kremlikøren. Den dukket opp i 1974. Senere begynte andre produsenter å produsere kremete karamellkremlikører, men de oppnådde ikke en slik berømmelse og popularitet som Baileys. Og la oss nå snakke om hvordan du drikker Baileys likør, hva du skal drikke Baileys likør med, hvilke cocktailer du kan lage med den.

Likør Baileys: hvordan drikke?

Når og i hva skal du servere Baileys likør?

Først og fremst må du huske på at Baileys er en likør, og likører serveres vanligvis etter middagen som fordøyelsesmiddel.

En digestif er en drink som serveres på slutten av et måltid. Fordøyelsessystemet er i motsetning til en aperitiff, det vil si drinker som serveres før måltider. Og hvis aperitiff tjener til å forbedre appetitten, så er fordøyelsen for bedre fordøyelse. Likører serveres tradisjonelt som fordøyelsesmiddel.

Baileys likør kan serveres alene eller til dessert, spesielt hvis det serveres is og/eller kaffe til dessert. Tilbake på 1800-tallet var det vanlig å tilby likører til kaffen etter lunsj eller middag. Og Baileys kremlikør ber bare om å legge den til den brennende sterke drikken. Til kaffe, is eller annen dessert serveres Baileys i spesielle likørglass.

Likørglass - et stilket glass som ligner på et vin- eller martiniglass, men mindre. Som regel overstiger ikke volumet av et likørglass 25-50 ml. Ren brennevin serveres i likørglass.

Du kan foreslå gjester å legge Baileys direkte til kaffen i stedet for fløte. Dette praktiseres aktivt nå. Dette er imidlertid et alternativ for uformelle arrangementer. Husk at Baileys er søtt, så du bør ikke ha sukker i kaffen.

Hvis Baileys kombineres med noe, serveres det i større glass – for eksempel i et vinglass eller til en martini. Du kan servere Baileys med isbiter eller knust is. Topp med likør, dryss over kakaopulver eller revet sjokolade. I tillegg kan du legge jordbær i hvert glass eller dekorere kanten på glasset med det.

Kan Baileys likør serveres direkte til maten? Det kan du selvfølgelig hvis vi snakker om en uformell middag. Det er imidlertid verdt å vurdere om den søte kremete karamellsmaken til Baileys likør vil matche smaken på maten som serveres? Baileys vil kanskje være gode hvis de serveres til kjøtt med kremet eller bærsaus og med frukt- og grønnsakssalat, men du bør definitivt ikke servere den til pasta med sjømat eller til. Generelt serveres ikke likører under et måltid nettopp fordi de forstyrrer smaken av retter, og dette er uakseptabelt for gourmeter.

Baileys kan være en hoveddrikk hvis den er søt eller søt.

Likør Baileys: hva skal man drikke med?

Som allerede nevnt kan Baileys likør serveres med is (med mye is - terninger eller knust). I tillegg drysses Baileys-likøren med kakao eller revet sjokolade på toppen. Baileys serveres hovedsakelig med dessert, men hvis du vil drikke brennevin med venner eller med sjelevennen din, ikke etter middagen, men når som helst, kan du servere ferske jordbær til. Jordbær med krem - en berømt glede!

Dessuten passer Baileys godt sammen med banansmaken. Bananer kan skjæres i skiver og spyd til bananspyd. Eller du kan raskt lage en salat med jordbær og bananer. Enkel og rask å tilberede bananbåter: bananer må skrelles, kuttes i to på langs, ta ut litt av fruktkjøttet med en skje for å lage "båter". Du kan fylle rillene med forskjellige fyll (avhengig av smak og hva du har hjemme): for eksempel kremost blandet med fjernet bananmasse og melis. Eller nøtter, hakket i en blender og blandet med smeltet sjokolade.

Du kan også servere en dessert med is til brennevinet. Bryt for eksempel de vanlige sandkakekjeksene, varm opp nøttene litt, hakk bærene (kirsebær eller jordbær) og bland det hele med lett myknet iskrem. Ha iskrem i boller og dryss over revet sjokolade eller kakao. Dessert spises med skje, vasket ned med Baileys likør.

Smaken av Baileys fungerer godt med smaken, men enhver annen kaffedessert med smørkrem vil duge. Baileys og marshmallows serveres til brennevinet.

For et mellommåltid, lag en frukt- og bærsalat med de fruktene og bærene du har i hjemmet. Smak til salaten med søt yoghurt eller fløte.

Ikke i noe tilfelle bør du blande Baileys likør med kullsyreholdige drikker, fordi reaksjonen til brennevinet vil være uforutsigbar (kremen kan stivne). Det anbefales heller ikke å blande med juice. Dette betyr imidlertid ikke det cocktailer med Baileys er umulige. Tvert imot, denne kremete likøren er perfekt for å tilberede deilige deilige alkoholholdige cocktailer! Vi tilbyr cocktailoppskrifter med Baileys.

Likør Baileys: cocktailer for søte elskere

Cocktail B-52

Den mest kjente cocktailen med Baileys likør heter "B-52". Denne cocktailen er tilberedt av tre likører som ikke er blandet, men lagdelt, helles direkte i et glass.

Ingredienser:

1 del kaffelikør
1 del Baileys kremlikør
1 del appelsinlikør

Hell først kaffelikøren i glasset. Hell så kremlikøren forsiktig over en skje. I dette tilfellet bør lagene ikke blandes. Det tredje laget, helles ikke mindre pent, er appelsinlikør. Cocktailen drikkes uten sugerør.

For å gi variasjon til cocktailen din, kan ingrediensene blandes i en isshaker og serveres i et vanlig cocktailglass med sugerør. I tillegg kan B-52 cocktailen settes i brann – den må drikkes veldig raskt gjennom et sugerør mens den brenner.

Slik heller du brennevinet i lag:

Cocktail med Baileys likør "Baileys smoothie"

Cocktailen vil spesielt appellere til kvinner som elsker smoothies.

Ingredienser:

Likør "Baileys" - 100 ml
Kaffelikør - 50 ml
Likør "Advocate" - 50 ml
Krem - 50 ml
Middels bananer - 3 stykker

Skrell og kutt bananene, ha i en blender, tilsett resten av ingrediensene, tilsett is. Bland alt, hell i høye glass og server med sugerør. Dryss revet sjokolade på cocktailen hvis du ønsker det. I stedet for Advocate-likør kan du ta hvilken som helst annen tykk likør med mild smak eller erstatte den med is.

Cocktail med Baileys likør "Sjokolade"

Sjokoladecocktail er en av de mest populære cocktailene med Baileys likør. Denne cocktailen kan noen ganger erstatte dessert. Den serveres også med is.

Ingredienser:

Likør "Baileys" - 3 ss
Sjokoladebrennevin - 2 ss
Vodka - 1 spiseskje
Revet sjokolade - etter smak
Isbiter

Bland Baileys, sjokoladelikør, vodka og isbiter i en shakerkopp. Hell i glass, dryss sjenerøst med revet sjokolade.

Cocktail "russisk flagg"

En vakker cocktail som minner om det russiske flagget vil overraske gjestene. Det er bare viktig å lære hvordan du forsiktig hell cocktailen i lag på en barskje.

Ingredienser:

Rød tykk sirup (som Grenadine) - 30 g
Likør Curazo Blue - 30 g
Likør Baileys - 15 g
Vodka - 15 g

Bland vodka med Baileys. Hell den røde sirupen i det første laget. Hell deretter et andre lag Curaceau blålikør forsiktig over en skje, og på toppen, like pent - Baileys med vodka.

Ikke bland cocktail. Server til lyden av den russiske hymnen (bare tuller).

Cocktail "Creamy coffee"

Denne cocktailen er god for sommervarmen, når du vil drikke kaffe, men du ikke vil varme opp enda mer. Iskaffe med Baileys vil gi energi og avkjøle gjestene.

Ingredienser:

Kald sterk kaffe - 100 g
Kremet iskrem - 100 g
Likør "Baileys" - 30 g

Bland alt, pisk, server med sugerør.

Baileys er en type likør med en unik kremet smak. Denne alkoholholdige drikken er tilberedt på grunnlag av irsk whisky med tilsetning av fløte, som gir likøren en spesifikk smak. Det er sant at ikke alle vet hvordan man drikker Baileys.

Baileys har en delikat og myk smak. Det er ikke overraskende at innbyggerne i mange land drikker det villig. Baileys likør er også populær i vårt land.

Baileys er basert på bare et par ingredienser – krem og whisky. Likøren ble født i 1974 i Irland. I 40 år av sin eksistens har den fått berømmelse i verden. Siden produsentene av alkoholholdige drikker ikke prøvde å gjenta suksessen til Baileys, ble det ingenting av det.

Styrken til brennevinet er 17%. Den lages ved å blande whisky med fløte, karamell, vanilje, kakao og vegetabilsk olje. Ingen konserveringsmidler er tilsatt. Noen typer brennevin inneholder sjokolade, kaffe eller mynte.

Baileys serveres vanligvis etter hovedmåltidet sammen med dessert. Det fremmer opptaket av mat. Det anbefales ikke å bruke det som hoveddrikk; det kombineres bare med søte retter. Kan serveres med nyttårskake, bakte epler, marsipan.
De drikker ren brennevin fra små glass. Hvis is eller annen alkoholholdig drikk legges til Baileys, tas større beholdere, for eksempel vinglass.
Server ved romtemperatur. For kjølte Baileys, tilsett et par isbiter i glasset. Det anbefales ikke å avkjøle drikkeflasken.
Baileys går bra med nøytral brennevin. Det handler om gin og vodka. Denne kombinasjonen er veldig populær blant folk som ikke liker overdreven sødme av likøren.
Ikke i noe tilfelle skal Baileys fortynnes med brus, mineralvann, naturlig juice eller Brut. Karbondioksid og syre vil stivne kremen.
Baileys passer best med kremet iskrem for å komplementere smaken til drinken. Til frukt fungerer jordbær eller bananer godt. Noen mennesker drikker Baileys med cottage cheese, peanøtter, marshmallows eller sjokolade.

Hva drikker Baileys med?

Ikke alle som klarte å bli kjent med denne likøren satte pris på den første gangen. De kan ha brukt feil snack. Jeg fikser det ved å fortelle deg hva Baileys drikker med.

Baileys serveres med dessert. Hvis du vil nippe til litt likør utenom måltidet, bruk et friskt jordbær eller kjeks.
Likør passer godt til bananer. Moden frukt kan kuttes i ringer eller hakkes på spyd. Hvis du har tid, lag en fruktsalat med bananer og jordbær.
Noen serverer Baileys med bananbåter. Bananene skrelles, kuttes på langs og noe av fruktkjøttet fjernes med en skje. De resulterende fordypningene er fylt med bananmasse, melis og kremost. Du kan tilsette revet sjokolade og hakkede nøtter.
Ofte tilbys likør med en iskrembasert dessert. For å tilberede den, legg myknet iskrem, hakkede bær, knuste nøttekjerner og sandkake-smuler i en liten beholder. Rør, overfør til tallerkener og dryss med kakao.
Baileys er sammenkoblet med kaker, marshmallows og kaffedesserter som inkluderer smørkrem.
For et lite mellommåltid, lag en frukt- og bærsalat. Hakk fruktene, og ta bærene hele. Rør og smak til salaten med yoghurt.

Nå skal jeg fortelle deg hva du ikke bør kombinere denne likøren med. Listen inkluderer brus og naturlig juice.

Baileys Cocktailoppskrifter

Baileys er en drink som inneholder alkohol, whisky og fløte. Hjemme, for matlaging, kan du ta vanlig vodka og en boks med kondensert melk. Det finnes mange hjemmelagde Baileys-oppskrifter, så smaken på de ferdige drinkene kan variere.

Denne likøren i sin rene form er bare likt av de med en søt tann, fordi den har en rik smak. Baileys er mye brukt i matlaging. Desserter og kaker tilberedes med det, lagt til iskrem.

Hjemmelaget brennevin oppskrift

Hvis du vil lage Baileys hjemme, mestr oppskriften. Den tilberedes like enkelt som bokhvete eller svinekjøtt. Med den grunnleggende sammensetningen som grunnlag, kan du trygt eksperimentere.

Jeg bruker vodka, konjakk eller whisky til matlagingen.

Ingredienser:

vodka - 0,5 l
kondensert melk - 1 boks
vaniljesukker - 1 ss en skje
krem - 300 ml
kaffe - 1 ss. en skje

Forberedelse:

Hell fløte i en stor bolle, tilsett vaniljesukker og pisk godt med en mikser.
Etter noen minutter, tilsett kondensert melk og fortsett å vispe.
Tilsett kaffe etter et par minutter. Hvis kaffen ikke løser seg under videre pisking, bør du ikke bli lei deg.
Helt til slutt, hell i en flaske vodka og rør. Vodkaen vil løse opp kaffepulveret fullstendig.
Det gjenstår å flytte brennevinet til en passende beholder og sende den til kjøleskapet for å trekke i flere timer.

Hjemmelaget Baileys oppskriftsvideo

Ikke alle kan lage gode cocktailer. Ikke overraskende er gode bartendere svært populære. Konkurranser holdes ofte blant profesjonelle bartendere, når de under forberedelsen av cocktailer lager et show og en ekte feiring for publikum.

Baileys cocktailer er veldig populære blant bartendere. Den kremete smaken av likøren overskygges av alkoholen, som et resultat av at cocktailen får de mest delikate smaksegenskapene.

Jeg vil gjøre deg oppmerksom på 3 cocktailoppskrifter som enkelt kan tilberedes hjemme.

Cocktail "B-52"

Til tross for det store utvalget av cocktailer med Baileys, er B-52 den mest populære. For tilberedning trenger du 20 ml Capitan Black, Baileys og Cointreau likører.

Hell Capitan Black i bunnen av fatet.
Sett Baileys på kanten av kniven.
Hell Cointreau i den siste.

Resultatet er en trelags drink.

Blå Hawaii cocktail

For tilberedning trenger du rom, Blue Caracao-likør og Baileys 20 ml hver, ytterligere 30 ml sitron og 60 ml ananasjuice.

Send de oppførte ingrediensene til en shaker, tilsett is og bland godt.
Hell den resulterende blandingen i et glass og pynt med en skive ananas, en skive appelsin og et kirsebær.

Cocktail "The Last Samurai"

Cocktailen inkluderer vaniljesirup, Kahlua-likør og Baileys. Hver ingrediens er 30 ml.

Send komponentene til en shaker, tilsett is og bland.
Sil den resulterende blandingen og hell i et glass.

Med disse cocktailene vil du gjøre enhver hjemmefest mer levende og eksotisk. Men ikke overbruk slike "blandinger", ta vare på helsen din.

I artikkelen lærte du vanskelighetene med å bruke Baileys-likør, hva du skal servere den til og hvilke cocktailer du kan lage. Merk at moderne menn bruker det til å forføre kvinner. Det er vanskelig å finne en representant for det rettferdige kjønn som ikke liker smaken av kaffe, karamell, fløte eller sjokolade.

Selv om etiketten ikke tillater å gi kvinner alkohol, gjelder ikke denne regelen for Baileys. Dette er ikke en sterk alkohol, men bare en dessertdrink. Så hvis du planlegger en romantisk middag, ta med deg en flaske brennevin. Lykke til!

"Baileys Irish Cream" vant hjertene til millioner av mennesker på planeten takket være sin fantastiske aroma, så vel som dens mykhet og ømhet i smaken.

Beskrivelse. Denne alkoholen med kremet farge og kremet karamellsmak inneholder 17 % ren alkohol og 20 gram sukker per 100 ml. Den bør oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger +25 ° C. Holdbarheten, avhengig av temperaturregimet, er 2 år (uansett om flasken er åpen eller forseglet).

Produsere drikke i Irland, et land kjent for sin myke alkohol. Dette gjøres av R&A Bailey & Co-selskapet.

Novelle: i 1970, David Dand, sammen med et selskap fra "Gilbeys of Ireland" unnfanget å lage en ny alkohol. De bestemte seg for å gjøre den mør, myk og smakfull, ikke for sterk og helt naturlig. Løsningen kom umiddelbart: fløten og whiskyen smakte fantastisk, men kombinasjonen var ikke bærekraftig. I fire år har det vært en kamp for å lage en superliker-formel. Og løsningen ble funnet. Den 26. november 1974, i en forstad til Dublin, dukket det opp en homogen blanding av fløte og whisky, smaksatt med vanilje, karamell, sukker og sjokolade. Dermed fikk David Dand først patent på en ny alkohol, og registrerte deretter et nytt firma, R&A Bailey & Co. Hun presenterte likøren for hele verdens dom.

Produksjonsteknologi. Holdt hemmelig. Hver batch er underlagt kvalitetskontroll. Alle komponentene i likøroppskriften, inkludert tilsetningsstoffer, er kun naturlige fra irsk produksjon. Ingen konserveringsmidler eller kunstige farger brukes.

Typer og varianter: i tillegg til de klassiske kremete Baileys, samt kaffe og med hasselnøttbitt, ble selskapets sortiment i 2005 utvidet med ytterligere to typer. Mint - sjokolade og kremet karamelllikører dukket opp, som ikke ble mindre populære enn deres tidligere fettere.

Applikasjon. Baileys er så pen at han fant seg selv på mange måter. Tankeblåsende cocktailer tilberedes av den, blandet med annen alkohol, tilsatt kaffe i stedet for sukker og fløte, til en rekke desserter: kaker, bakverk, iskrem, kjeks og til og med fruktsalater. Det gir ethvert produkt som kommer i kontakt med sensualitet og luksus, komfort og ømhet. Det anbefales ikke å blande det bare med tonika, brus og sitrusjuice (fra syrer og gass kan fløten i brennevinet stivne, og selve drikken vil miste sin fløyelsmyke smeltende smak).

Kontraindikasjoner: likør skal ikke drikkes av de som ikke har fylt 18 år, som har alvorlige sykdommer i leveren, nyrene, fordøyelseskanalen, sentralnervesystemet, samt om du ikke tåler myseprotein, er gravid eller ammer.

Slik drikker du riktig: som en uavhengig drink drikkes Baileys fra likørglass i knapt kjølt form (flasken blir sjelden avkjølt, for eksempel i ekstrem varme). Hvis den serveres med is, endres volumet på rettene, og drikken serveres i vinglass eller til en martini. Likør er en digestif, det vil si at den serveres på slutten av måltidet, sammen med dessert.

Hva du skal spise. De spiser ikke brennevin. Men det vil perfekt utfylle iskrem, desserter (inkludert gelé, melk og fløtesuffléer, etc.), bananer og jordbær, sjokolade, marshmallows, kjeks, peanøtter eller cottage cheese.

Baileys kan tilberedes hjemme uten problemer. Selvfølgelig vil vi ikke her gi den originale oppskriften til produsenten, men etter smaken vil du ikke skille en brennevin fra en merkevare, med mindre du er en profesjonell smaker.

Du kan enkelt bruke en likør tilberedt av deg selv i cocktailer (bortsett fra puffede, siden tettheten av hjemmelaget likør vil være noe forskjellig fra fabrikklikøren), som tillegg til desserter, kaffe eller som en uavhengig alkohol. Vær imidlertid forsiktig, hjemmelaget likør skal kun oppbevares i kjøleskap, og selvfølgelig ikke i 2 år. Her er det fullt mulig i 5-6 måneder. Men det er bedre å ikke lagre det i lang tid, men å tilberede en frisk drink om nødvendig.

Vi vil gi deg flere oppskrifter på denne fantastiske likøren, og i hver av dem vil du komme over noen punkter som du kan justere etter eget skjønn:

Som base for Baileys kan du bruke både irsk whisky og kvalitetsvodka. Det er forresten ikke verdt å spare på det. Vodka av dårlig kvalitet vil oppheve all din innsats og innsats.
Ikke bekymre deg hvis det faller ut litt sediment i flasken under infusjonen. Det avhenger av kvaliteten på kremen. Bare rist opp brennevinet.
Ikke vær redd for at drikken din ikke vil være like tett som originalen, dette er normalt. Hvis du vil, kan du i noen av oppskriftene legge til en slik komponent som eggeplomme. For 0,5 liter alkohol tar de to. Det antas at eggeplommene gjør likøren tykkere og mykere.
Brennevinet trenger ikke infunderes på tre dager. Hvis du ikke har nok tid, kan du begrense deg til to eller tre timer.

Før vi presenterer deg for en ganske rask simulering av Baileys, vil vi skrive ned en oppskrift å tukle med, men alle som brukte den var helt fornøyd med resultatet.

"Klassiske Baileys"

Matlagingsteknologien for denne oppskriften vil gå i to trinn.

Fremstilling av en alkoholholdig base

sukker - 3-4 ss
malt ingefær - 1/3 ts
kanel - en klype
vanillin - 6 gr. (3 poser) / ikke erstatt vaniljesukker /
honning - 2 ts
eikebark - 1 ts (med lysbilde)
alkohol 60% - 400 ml eller en blanding av 200 ml alkohol 60% og 200 ml whisky

Lag brun karamell av sukker på brann. I den introduserer vi ingefær, kanel, vanillin, honning, apotekeikbark. Hell gradvis alkohol i karamellmassen og hold det hele i ca en uke (5 dager kan tillates). Rist suspensjonen daglig, og filtrer på slutten.

Tilberedning av likør

krem 10% - 1 liter
kondensert melk - 1 boks
eggeplommer (helst fra tamme egg) - 2 stk.
pulverkaffe - 2 ts (fortynnet i 1 ts vann)

I en bolle, pisk eggeplommene med halvparten av all fløten, mens du fortsetter å piske, tilsett langsomt kondensert melk og kaffe, deretter den resterende fløten. Hell alkohol i en homogen pisket masse og pisk en siste gang. Rør inn vanillin til blandingen og avkjøl i tre dager (ikke tappe den på flaske). Samle overflødig fett fra overflaten av brennevinet, og resten av drikken må filtreres gjennom en bomullsklut og helles på flasker.

Hvis du ikke er i stand til å rote rundt med tilberedning av likør så lenge, så bruk enklere, men ikke mindre spektakulære oppskrifter som passer like godt til desserter, iskrem, kaffe og cocktailer som den forrige.

"Hjem Baileys"

Forberede:

whisky (vodka) - 0,5 l.
kondensert melk - 1 boks
fløte - 0,4 l (10-15% fett).
kaffe (instant) - 1 ss. l. (du kan klare deg uten)
vaniljesukker - 2 ss (ikke erstatt med vanilje!)
eggeplommer fra ferske egg - 4 stk.

Du må lage mat som dette:

med en blender, pisk eggeplommene, vanilje og kondensert melk
tilsett kaffe om ønskelig. Ikke bekymre deg hvis det er sprut av dem etter å ha slått, de vil løse seg opp senere.
hell fløte i sammensetningen og rør til den er jevn

"Creamy Baileys"

Forberede:

whisky (vodka) - 0,5 l.
kondensert melk - 1 boks

Du må lage mat som dette:

pisk krem og vanilje med en blender
gradvis introdusere whisky eller vodka
fyll flasker med en drink og hold dem kaldt i ca. 2 dager, rist daglig

"Sjokolade Baileys"

Forberede:

whisky (vodka) - 0,5 l.
kondensert melk - 1 boks
flytende krem - 0,35 - 0,4 l. (med fettinnhold over 28%)
sjokoladebar (svart, bitter) - 150 gr.
vanillin - på tuppen av en kniv (eller 2 ss vaniljesukker)

Du må lage mat som dette:

smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovnen
hell den kondenserte melken sakte i blandingen og pisk i ytterligere 5 minutter. Blandingen skal ikke være kald
litt etter litt tilsett sjokolade
gradvis introdusere whisky eller vodka
fyll flasker med en drink og hold dem kaldt i ca. 2 dager, rist daglig

"Kaffe Baileys"

Forberede:

whisky (vodka) - 0,5 l.
kondensert melk - 1 boks
flytende krem - 0,35 - 0,4 l. (med fettinnhold over 28%)
tørr pulverkaffe - 5 ss.

Du må lage mat som dette:

Spe kaffen med varm krem (50-100 ml), avkjøl og sil
pisk krem og vanilje med en blender
hell den kondenserte melken sakte i blandingen og pisk i ca. 5 minutter til
gradvis introdusere whisky eller vodka
fyll flasker med en drink og hold dem kaldt i ca. 2 dager, rist daglig

"Mint - Chocolate Baileys"

Forberede:

whisky (vodka) - 0,5 l.
kondensert melk - 1 boks
flytende krem - 0,35 - 0,4 l. (med fettinnhold over 28%)
svart sjokolade - 150 gr.
vanillin - på tuppen av en kniv (eller 2 ss vaniljesukker)
sukker - 3 ss
myntelikør - 50 ml (eller en haug med fersk mynte)

Du må lage mat som dette:

hvis du ikke har myntelikør, så hell en haug med mynte med vann (litt), tilsett 2 ss. granulert sukker og kok opp, fjern fra varmen etter et halvt minutt, avkjøl og insister i en dag
hell en flaske vodka i myntesirupen og insister på en annen dag, hvoretter vi filtrerer
smelt sjokolade i vannbad eller i mikrobølgeovn
visp fløte og vanilje med en blender, hell den kondenserte melken sakte i blandingen og pisk i ca 5 minutter til. Blandingen skal ikke være kald
litt etter litt tilsett sjokolade
introduser gradvis mintwhisky eller mintvodka, eller vanlig alkohol, men med myntelikør. Slå alt.
fyll flasker med en drink og hold dem kaldt i ca. 2 dager, rist daglig

Nå vet du hvordan du lager Baileys hjemme. Nyt smaken, glede deg selv og vennene dine.

Baileys er en populær alkoholholdig drikk. Å skrive "Baileys" er feil, du må si og skrive "Baileys", på slutten av bokstaven "s".

Dette er en irsk drink, likør nummer 1, det er den aller første likøren i verden, som er grunnlaget for irsk whisky. Matlaging bruker vegetabilsk olje, sukker, kakao, vanilje og karamell.

Det finnes typer Baileys med tilsetning av mynte eller kaffe. Brennevinet inneholder ikke konserveringsmidler, kremen ødelegges ikke, fordi den er blandet med alkohol. Festningen er 17%.

Hvordan og med hva de bruker Baileys

Baileys er god som cocktailingrediens og separat kan den tilsettes kaffe og passer til enhver anledning. I matlaging er brennevin mye brukt som smaksstoff for brownies eller sjokoladekjeks. Baileys legges til desserter med iskrem og yoghurt, fruktsalater.

Drikkealternativene er varierte. Den er kombinert med ulike ingredienser, men tonic og sitrusfrukter er uforenlige, de inneholder syrer som får kremen til å koagulere.

Produksjonen bruker naturlige ingredienser, som kombinerer den beste irske whiskyen, fersk krem produsert i Irland, den reneste irske spriten og naturlige tilsetningsstoffer.

I 2005 dukket det opp to nye smaker – mintsjokolade og kremet karamell. Baileys selges i dag i 170 land og har et produksjonsvolum på rundt 50 millioner. Til nå er drikken produsert der den ble laget – i utkanten av Dublin, på en fabrikk eid av David Dand.