ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟುದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಸರಂಧ್ರ ಹಿಟ್ಟುವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಗಳು- ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಾವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳುಸಂಯೋಜನೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣವುಗಳು). ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು; ನಿಯಮದಂತೆ, 180ºC ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸಬೇಡಿ.
• ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಮೂರು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೇಕ್»:

ಅಡುಗೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 180ºC ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 350 ಘಟಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು, ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ದೂರ» (20 ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು):

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ.
• ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿನಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಲೋಹ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಅವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಪೇಪರ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಿಶುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 270 ಘಟಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್»:

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೀಟಿಂಗ್, ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ , sifted ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟುಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಲ್ಲಿಸು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180ºC ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 180 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿ ಸಮಾನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅದರ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು, ಸೇರಿದಂತೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ನಿಂಬೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ವಿರಳವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• . ಇದು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇಂದ

ಹಿಮಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ. ಆದರ್ಶ ಮಾದರಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೂಡ್ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ: ಗಾಳಿ, ಕೆನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಂತೆ. ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು "ಡಬಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಜರ್ಮನ್ ಕುಗೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ!

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

3. ಈಗ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈಪಿಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸಿಪ್ಪೆ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರುವ ಆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕ್ಷೌರ" ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. (ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸರಳ ನೀರು- ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.)

5. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕಡೆಯಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ದುಃಖದಿಂದ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಸಂಜೆ ಅಡಿಗೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಉದ್ರಿಕ್ತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು.

1. ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
● 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
● 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ (ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಬೌಲ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 21-23 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ರೆಡಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಪಫ್ಡ್ ಲೆಮನ್ ಕೇಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ
● ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
● ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
● ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
● ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
● ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುವಾಯಿತು ಬೆಣ್ಣೆಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಪಾಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
● ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
● ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್.
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ
● ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
● ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ 130-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
● ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ
● ಗಸಗಸೆ 3 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ.
ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗಸಗಸೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 175-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
● ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
● ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
● ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕೇಕ್. ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ) ರುಚಿಕರ! ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ).

5. ಲೆಮನ್-ಲೈಮ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
● 0.7 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
● 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
● 1 tbsp. ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ
● 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
● 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು
● ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಅರಿಶಿನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳುಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ), ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). .

6. ನಿಂಬೆ-ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮೊಟ್ಟೆ 135 ಗ್ರಾಂ
● ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 170 ಗ್ರಾಂ
● ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ
● ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 5 ಗ್ರಾಂ
● ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 15 ಗ್ರಾಂ
● ನಿಂಬೆ ರಸ 120 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
● ಗಸಗಸೆ 20 ಗ್ರಾಂ
● ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. T=180*C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
● 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ
● 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
● 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
● 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
● 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
● 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:
1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡುಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆರ್ಡರ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನೆಚ್ಕಾ ನನ್ನನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ರೂಪಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ತನಕ) ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಶಕ್ತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರವು ಮಾದರಿಯಿಂದ ಮಾದರಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ದೃಷ್ಟಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(300 ಗ್ರಾಂ) (300 ಗ್ರಾಂ) (6 ವಸ್ತುಗಳು) (200 ಗ್ರಾಂ) (200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (1 ಚಮಚ) (10 ಗ್ರಾಂ)

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 110 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವಳು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಊಟ) ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ನಂತರ 6 ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.

ಚಾವಟಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಹಾಯಕನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಿಟ್ಟು ಗೋಚರಿಸದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೊಸ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಲ್ವಿಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ).

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ). ನಾವು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನನ್ನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಬೆಳಕು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಸರಳ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಂಭೀರ ಜಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 345 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯಬೇಕಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಜೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರುನಿಂದ ವಿವಿಧ ಮೂಲೆಗಳುಶಾಂತಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ಒಂದೋ ಸೌಮ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಿತ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 340 kcal / 100g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು - ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
6. ಉಪಕರಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳುಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಜನರಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 333 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಒಡ್ಡದ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ. IN ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಕವರ್ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
8. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ- ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಜನರಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಮೇರಿಕನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ: ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಸವಿಯಾದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಲೆಮನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ (ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ).

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ಜನರಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 196 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ(ನೀವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪವರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
4. ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತ ಆಳ - 1 ಸೆಂ).
6. ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ತುರಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಬೀಳಲಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸೊಗಸಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಬೇಕಿಂಗ್ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಬಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪೊರಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಸಲಹೆ:

• ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಬೇಕು - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಇದು ಮೇಣದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಗಸಗಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಂಬೆ ಪೈ