ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನುಪಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ತಂತ್ರಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೇವೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ!

ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆ - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಆತಂಕಗೊಂಡ ಸಮಯಗಳು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಪದಕವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇತ್ತು - ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ -ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವೂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ಪರೋಕ್ಷ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದು. ಉತ್ತಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಬಿಳುಪು) ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯ ಛಾಯೆಗಳು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

"ಸಿಲಿಕೋನ್" ನಿಯಮಗಳು

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೇಷವನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವರ ಅಸ್ಥಿರತೆ. ಸಣ್ಣದೊಂದು ತಪ್ಪು ಚಲನೆ - ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೆಲ್ಲಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಮೊದಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಈ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ತುಂಬಾ "ದುರ್ಬಲ".

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೇವಲ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಜಾರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ;
• 3/4 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;

ತಯಾರಿ:

ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4 ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೂಪಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲುಪಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 1/2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ದಾಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಒಡೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 1 ಪಿಟಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫೆಬ್ರವರಿ 06, 2017 ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು: 2

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತ.

ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು).

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (9%ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ) - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು height ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ನಾವು 8-10 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜರಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತುರಿದ / ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನಾನು 10 ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಯಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ).

ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು, ರುಚಿಕರ)
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1 ಬಾರ್

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
5. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದ 4/5 (ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ).
6. ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (7 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು).
7. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
8. ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಮರದ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ (ಒಟ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಂತೋಷ. ಮಫಿನ್ಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಎಂಎಂಎಂ ... ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ!

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಅದರ ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಅನೇಕ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಚಹಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರು. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

ಪ್ರಾ ಮ ಣಿ ಕ ತೆ, ಮಾರಿಯಾ ನೊಸೊವಾ.

ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ರಜೆಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಹನಿಗಳು

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಅಂದರೆ, ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಬಾರದು.

ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಗದವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಈ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನನಗೆ ಅದರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿವೆ, ಕೆಳಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳ ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೂನ್ಯದಿಂದ 18%ವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ:

ಈಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ¾. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್:

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. 5-7-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ:

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್.