ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಅಡೆಝಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿ

ಸೌಜನ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಾಲ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಬೆರಿಗಳ 100-120 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

ಹಸಿರು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್);
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು (ಮಹಡಿ-ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳು.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲಿಗರು XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಈ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮರುಪಾವತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

ಈ ಸಾಸ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್;
• multikooker ಸಾಧನಗಳು: ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಸಾಸ್ಮೆಂಟ್) ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಪಿಕ್ಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ (1 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಹಲ್ಲುಗಳು);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ನೀರು (40 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಶುಂಠಿ ಗ್ರೌಂಡ್ (ಟೀಚಮಚದ ನೆಲದ) ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 6% (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
3. ನಾವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ಇದು ಸಾಸ್ TKEMALI ನ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ Tkemali ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

• ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಕ.
• ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್.
• ಸಾಸ್.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್.
• ಸಲಿಕೆ, ಚಮಚ.
• ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್.

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ (0.5 ಎಲ್) ನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
• ಮಿಂಟ್, ಮೇಜರ್, ಕಿನ್ಜಾ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು).
• ರುಚಿಗೆ ತೀವ್ರ ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಹಲ್ಲುಗಳು).
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ).

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೀರುವಂತೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದರು.
4. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಮುಗಿದ TKEMALI ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾರದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೊಸ ರುಚಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

• ಮಸಾಲೆಗಳು ( , );
• ತರಕಾರಿಗಳು (, ಮತ್ತು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ, ಕಿಸ್ಚಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ... ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ (ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ). ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳ ಕ್ರೋಧ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನಗೆ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್! ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂವಿಂಗ್. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ppm ಸೇರಿಸಿ ಸಹಾರಾ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಸಹಾರಾ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ ನೀವು ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಿಬ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ...

ತದನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ))) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಶುದ್ಧ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಟೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಿಂಪಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗ್ಲೋಸ್ಬೆರಿನಿಂದ "ಟಿಕೆಮಾಲಿ", ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

1 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

68 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ

ನೀವು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸದಿದ್ದರೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಓದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೂರು ಮಹಡಿಗಳು;
• ಐವತ್ತು ಸಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;
• ನೂರು ಸಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಚೈನ್ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸುಳ್ಳು;
• ಹಾಪ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳ ಎರಡು ಸಿನೆಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನಲವತ್ತು ಎಂಎಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ

ಆರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲಿ.

ಬೇಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಒಂದು ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆರ್ರಿ ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಯಿತು, ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ನಾವು ನಾಳೆ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಫಾಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ನೂರು ಸಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಹಲ್ಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಶ್ಯಸ್ತ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮಿಮ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ - ಅದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ "TKEMALI"

ನೀವು ಮೊದಲು, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "Tkemali" ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಕಿನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಶಾಖೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳು, ಕಸವನ್ನು, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ - ಅದು ಸಾಯೋಣ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಾಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್

ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿ ಚತುರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಹಡಿಗಳು ಕೆಜಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
• ಚೈನ್ ಎಸ್ ಉಪ್ಪು ಸುಳ್ಳುಗಳು;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಸಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದುರ್ಬಲ ತಾಪನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ರಬ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮಿಸ್.

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಚುಲಾದ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೂಲ್-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ಲೀಫ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸುಳ್ಳುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೇಬಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಹಸ್ಕ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆ ಬೆಜೆನಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಎರಡು ನೂರು ಎಂಎಲ್ ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ನೂರು ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸುಳ್ಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪರಿಹರಿಸು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ದ್ವೈವಾರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೊಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್

ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೇಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ರೇಡ್ನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಎರಡು ನೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸುಳ್ಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಳುಗಿದನು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ಟೆಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟಾಮ್ ಎಲ್ಲವೂ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಏನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Tkemali ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆ ಮೂಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು tkemali ಸಾಸ್ನಂತೆ ಅನರ್ಹ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬದಲಿ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ copes.

ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಳಿತ ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಂತರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ tkemali ನೆನಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ
• ಎರಡು ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು (ಜ್ವಾಲೆಗಳು)
• ಸೆಲರಿ ಕಿರಣ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ
• ಕಿರಣದ ಒಂದು ಹಾಳೆ
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಮೂರನೇ ಸಕ್ಕರೆ ಟೀಚಮಚ

ನಾವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ತೊಳೆದು, ಕ್ಲೀನ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ನನ್ನ ಇಡೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ನೆಲದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಿತು. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಒಂದು adzika, ಚೂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಬಾಬ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೇವಲ ಸಮಯ, ನಿಯೋಜಿಸಲು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ Adzhik ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನೆಂದು ಗಣಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾದರು, ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರಳಿದರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಗ್ರೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು, ನಿಮಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವೇಳೆ, ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಪಿಚ್ ಕಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಿಲಿ
• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಿಕ್ಪಾಯಿಂಟ್, ಮ್ಯಾಚಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ
• ಪರ್ಪಲ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ ಮೂರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ Adzhika ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ Adzika ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅವರಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚದುರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಹಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ adzhik ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಗ್ರೀನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು
• ಒಂದು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
• ಕಿನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ, ನೀವು ತುಳಸಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು
• ಸೋಲ್ ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ ಟಕೆಟ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಮೊದಲು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಚಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದು ಸಾಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸರಸವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ, ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್, ಅಲೈಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಬೆಳಕಿನ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಏನೂ ಸುಲಭವಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ, ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸು.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗೂಸ್ಬೆರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಯಾಂಡರ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಫ್ ದಿ ಕಟ್ಲರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಹ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮಹಾನ್ ಆನಂದವಿದೆ!

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಆಶ್ರಯವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು. 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಗೂಸ್ಬೆರಿಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ ಜಾಗಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಒಣಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇದು ಪಚ್ಚೆ ಎಂದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಲಾರಿಸಾ ರುಬಲಾಸ್ಸಾಯಾ ಸ್ವತಃ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯುವ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಎಂಎಲ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Tkemaley ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವಿಧ ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಟಿಕೆಮಾಲಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಕಿನ್ಜಾ, ಚಾಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಪಾಡ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಥ್ರೋ ಔಟ್. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಿರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ವಿಲೇಜ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ Tkemale ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

1 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಹುಳಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು "Adzhika" ಮತ್ತು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತಂಪು. ಡಿಎಫ್ಟಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವಂತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಗೂಸ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, 1 ಕಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೆಜ್ ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಲವಾಗಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಟ್ವಿನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಘನಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಘನಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2/3 ಕಪ್ಗಳು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿದ, ಅಂಟು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ CRANBERRIES. ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗಿಂಗ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳ ತಯಾರಾದ ಮೃತ ದೇಹವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಾರ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಉಳಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಸರ್ವ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಬಕ್ವೀಟ್.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಬ್ಲೆಸ್ಕಯಾ ಮೂಲಕ ತಿಳಿಸಿದ ಲಾರಿಸಾ: "ಆಹಾರ ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ!" ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಯುಧಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಡಿಯೋ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು:

ಅತಿಯಾದ ತೂಕದಿಂದ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಆ ಮಿಲಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು?

ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲಭೂತ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮನುಷ್ಯನ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ. ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು" ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಿಕ್ಕವಳಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಆಕ್ಸಿಯಾಮ್ಗೆ ಸಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮಹಿಳೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ \u003e\u003e