ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೆಲದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಏಡಿಯ ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸದ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ.

ಕೆಂಪು ಆಯತಾಕಾರದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವೇ ಅಡುಗೆಯವರು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ತುಂಬಿದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ (ನೈಜಕ್ಕೆ ಬಜೆಟ್ ಬದಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ) ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೀಗಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘುಔತಣಕೂಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯು ಫಾರ್ಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅಂಚನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ. ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಲುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಔಟ್ ಸಿದ್ಧ ಕೋಲುಗಳುಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಗೋಪುರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಷಯವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ತರಕಾರಿ (ಯಾವುದೇ) ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಫ್ಲಿಪ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲೇ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು, ನಂತರ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 131 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅವರಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅಂತಹ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಳಿಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಾಲೋಸ್ ಗೂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೋಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 134 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೂರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ. ಕೋಲುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
2. ಹದಿನೇಳು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
4. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
5. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ನೀವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ. ಇಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 80 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 7 ದೊಡ್ಡ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 2-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಲು ಅಂದವಾಗಿ ತಿರುಚದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 9-11 ರಸಭರಿತವಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ), ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 2 ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ದೊಡ್ಡದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

1. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕೆ ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಐಚ್ಛಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 290 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 1 ಚಿಕ್ಕದು. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಅಲ್ಲದ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು, 16-17 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತಿಳಿ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 28 ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ತಿಳಿ ಮೇಯನೇಸ್, ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ;

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್;

• sprats;

• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಅಥವಾ ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ(ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಚಿ ಇದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 240 ಗ್ರಾಂ (10 ಪಿಸಿಗಳು.)

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಡಚ್, ರಷ್ಯನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ

ಮೇಯನೇಸ್ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುಚಿಟಿಕೆ

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು

3-4 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 5 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಕೆಟ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಕೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಜದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 2: ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಹಂತ 3: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.



ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.



ಹಂತ 4: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ. ಈಗ ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1) ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅವರು ಇರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಕರಗಿದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಪದರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

2) ಕೋಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ನೀರು. ಕೋಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3) ನೀವು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4) ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 5: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಬಿಚ್ಚಿದ ಏಡಿ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಗುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಇದು ತುಂಬುವುದು.

ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಇವುಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆನ್ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಇದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಅವರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಲವಂಗ.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಸಿವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ಲವಂಗ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಇಪ್ಪತ್ತು ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೊಳವೆಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಿಂಡಿಗಳುಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಗಿ ಜೊತೆ ಡೋಸ್.

ಸಮಯವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆನ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತುರಿ ಚೀಸ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಚ್ಚುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿದು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳದಿಂದ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ, ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ, ಖಾರದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಹಸಿರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ತನಕ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಅದರ ಆಧಾರ ಇರಬೇಕು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು- ಸುರಿಮಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರಬೇಕು. ಇದು ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ. ಮತ್ತು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಎಂಬುದಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಕೋಲುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು;
• ನಂತರ ನೀವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು;
• ಕೋಲುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಾವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೊನೆಯ ಮಡಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಲನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಚ್ಚಿದ ಕೋಲನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಲುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಛೇದನವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುರಿಯಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು! ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಜಪಾನಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1973 ರಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ "ಅನಲಾಗ್" ಅನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• 15 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• 2-3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇರಿಸು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲಬಾರದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

• 8 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ 9% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆರಹಿತ ಚೀಸ್ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಓರೆಯಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (+ ಸಾಸ್ಗಳು)

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ.

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಲಘು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾರ್ನ ಉದ್ದವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ಸರಿಸುಮಾರು 5 x 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೇಪ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಕಿದ ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಲನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲಘು- ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇಟ್ ಅಲ್ಲ.

• 10 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 115 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ “ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಂತ ರಸ. ನೀವು ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 10-12 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (250 ಗ್ರಾಂ.);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ