ನೀವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಶೇಷ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯದೆಯೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ನೌಕಾಪಡೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ರಜೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ದಪ್ಪ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1/2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1/2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-5 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು 1 ಲೀ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯದವರೆಗೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಭಾರೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಣಯಕ್ಕೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) 1 PC.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸಿಲೋನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಸನ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸಿಲೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಲಹೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಕಾಣುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯದ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1/2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ ಗೊಂಚಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ.
3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯದೆಯೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಪಾಸ್ಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (0.5 ಕಪ್ಗಳು), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾಕ್ರಾನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಿದೆ"

povar.ru

ಲಘು ಆಹಾರ

ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ): ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಎಂಬ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ;

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವಿದೆ (ಆದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ);

- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;

ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ (ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ).

1. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ).

ನಾನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

legkayaeda.ru

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು):

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

"ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳು" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಚಹಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಸ್) ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು) ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (6 ಬಾರಿ)

ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು:

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ - ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಸರಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ಮನಿಕೊಟ್ಟಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬು. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಅವು ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಇಟಲಿಯ ಪರಿಮಳ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲಘು ಪರಿಮಳ. ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ನೀವು ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ - ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಕ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ - ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲಿ.

ನೆನಪಿಡಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಏನೇ ಇರಲಿ!

that-cooking.ru

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

www.zhenskysait.ru

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾದ ದೊಡ್ಡ ತಿಳಿಹಳದಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ).

• ಪಾಸ್ಟಾ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 9-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು), ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲ್ಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ) ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಟೋಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ "
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ), ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ತೆಳ್ಳಗೆ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ. ಇಂದು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ (ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ) - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• - ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗಾಗಿ;
• - ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• - ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• - ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• - ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು "ಶುದ್ಧ" (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್) ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

11. ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

12. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

13. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

14. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ) ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಶೆಲ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ (ದೈತ್ಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳು) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ. 10 ನಿಮಿಷ
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲುಮಾಕೋನಿ (ದೈತ್ಯ ಬಸವನ) - 16 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಟರ್ಕಿ) - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲದ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಸವನವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಸವನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಸವನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.
8. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರೋಲ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ, ಲುಮಾಕೋನಿ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ (ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಇತರ ದೈತ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ. ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಿನಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂ. 15 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ದೈತ್ಯ) - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೊನಿ ಪಾಸ್ಟಾ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು) - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್) - 0.1 ಲೀ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. 2 ವಿಧದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು - ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ. ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸದು, ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಲಾವಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ತುಂಬಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿ.

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೋನಿಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಶೇಷ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಗೂಡುಗಳು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ನೀವು ಕೆಲವು ಟ್ರಿಕಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು?

ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ; ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪಾಸ್ಟಾ, ದೊಡ್ಡದು - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಯಾವುದೇ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್.
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಹಾನ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಡಚಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ತುಂಬುವುದು.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ನಾವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾನ್ಸಿಗ್ಲಿಯೊನಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯಲು ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಚೀಸ್‌ನ ¼ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಉಳಿದಿದೆ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಮಯ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೂರು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ನೈಜತೆಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಶೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ).
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕ್ಯಾನೆಲೋನ್, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೇವಲ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ - ಪ್ರತಿ ಚಿಟಿಕೆ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಓವನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ರಬ್. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ). ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.