ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು... ಸರಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಬೇಗನೆ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರೆಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಏನಾದರೂ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾನು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂದೆಯ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಏಕೆಂದರೆ.

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ... ಇದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ, ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150-200 ಗ್ರಾಂ - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4-5 ಲವಂಗ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ - ಆಧಾರ: ಚೀಸ್ (ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, 45 ಪ್ರತಿಶತ). ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ (ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. 2 ಮೊಸರು ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
3. 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
4. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
5. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು "ಚೀಸ್ ರಾಫೆಲೋ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಮೊದಲೇ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅತಿಥಿಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ (ಆಹ್ಲಾದಕರ!) ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು www.site ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಮಮಾನವ ಅಥವಾ ಸ್ನೋಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಏಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದೆರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚೀವ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಚೀವ್ಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ದಿನ!

ಮನೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಲೇಡಿಬಗ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ... ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. !

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್) ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್! ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ!) - ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಂಬ್ 😳.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ - 4 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು,

- 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

- ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ಒಂದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರುಮನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್-ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುರಿದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಯಿಯಿಂದ ನಿರಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ.

4. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊತ್ತವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿವು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.