• ಪಾಲನ್ನು ಕಾಡ್. - 6 ಐಟಂಗಳನ್ನು,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕಾಡ್, ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಕಾರದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್.

ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಾರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಫ್ರೈ 4 - ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಹ, ಸಾಕಾರವು "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು" ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಜಿರಾ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಇವೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಅದು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಕಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಘನೀಕೃತ) - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು:

• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

ಕೊಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಲೈಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು,
• ಡ್ರೈ ಒರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್,
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಧಾನ್ಯದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಡ್ - ಲೆಂಟೆನ್ ಮೀನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಯಕೃತ್ತು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ರಸವತ್ತಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬದಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಡ್ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 170 - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ) ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, voila, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಭಾಗ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನಿ.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ Ksenia ರೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1/2 PC ಗಳು.,
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಪುಡಿ 50-70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು.,
• ಮೇಯನೇಸ್ 40-50 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಫೋಟೋ ಡಿಲ್ನಲ್ಲಿ) - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ 1/3,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶೀತಲ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಕ್ಲೀನ್: ಫಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ಸೈಡ್, ಸ್ಕೂಪ್. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ನ ಪದರ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರ) ನಯಗೊಳಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರ್ನಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೈಯಿಟರ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆಗೆ ಚೀಸ್ ನೀಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮತ್ತು ಕಾಡ್ನಿಂದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಓದುಗರು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಂಟಲ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

17 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

95 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ನಾವು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಕಲೆ. ತೈಲಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ ರೆಂಬೆ;
• ಶುಷ್ಕ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಾಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಛೇದನ ಮೂಲಕ ಮುಳ್ಳುಗಲ್ಲು ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್. ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಪಡೆಯಿರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಡಿಲವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರ. ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತೇಲುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋವ್ ತೈಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಚಾರ್ಜ್.

ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಲು ಮುಂದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂದಾಜು ಸಮಯ - 25-28 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಯಟ್ ಮೆನು. ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಒಣ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಎರಡು ppm ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಕಲೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• "ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಗುವುದು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ.. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ.

ಈಗ ಅಡಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಉಪ್ಪು. "ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ" ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

195 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 13-14 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸದ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಆದರೂ ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಅವಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತೈಲ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• "ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೀರು;
• ಎರಡು ಕೃತಕ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಮೂರನೇ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. 25-29 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ಚಿಗುರು.

ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಮೀನುಗಳಿಗೆ" ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

15-16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಾಪಮಾನ - ಸುಮಾರು 185 ಡಿಗ್ರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರ್ವ್ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತುಂಬಾ "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ" ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯದ ಬಲ್ಬ್;
• 455 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಮಧ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ "ಮೀನುಗಳಿಗೆ" ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕಲೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಡೆಸರ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇರುಗಳು: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೆಲ್ಕೊ ಚಾಪ್. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚಿಲ್ಲರೆ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದ. ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು. "ಮೀನುಗಳಿಗೆ" ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ತಾಜಾ) ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಇಂಧನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಿರುಕು ಫಿಲೆಟ್

ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 95 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• 435 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• cH.L. ತರಕಾರಿ (ವಾಸನೆರಹಿತ) ತೈಲ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ರೆಂಬೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ COD FIRTET ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಚದುರಿಸುವುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮೆಟ್ಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವೇರ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಡೆ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನಗತ್ಯ ಕಸ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಕುಸಿಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

30-31 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಳವಾದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಟಾಪ್.

ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮರುಪೂರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸೂಚಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಮೀನು ತಳಿ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ಅವರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ".

ಆಯ್ಕೆ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಡೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮೀನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 105 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 425 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ);
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು "ಮೀನು"
• ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ಮೂರನೇ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

COD ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೂಳೆಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಳಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಇದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಹ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಮಿಶ್ರಣ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಡ್ ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾಗದ.

ಮಸುಕಾದ ಕಾಡ್, ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮಿಂಗ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊಲೀಸರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನು 17-18 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಡಾ ಡಾಡ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಖರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕವರ್" ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದಂತೆ ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವೆಚ್ಚದ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಡ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ appetizing ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಿಲೆಟ್. ಒಂದು ಕಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು ಮೃತದೇಹದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, 1 PC ಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ತೊಳೆಯುವ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟಾಪ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೋಲ್ಕುಲೋ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 230 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಲುಕಾದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮೆಡಲಯುಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಹುಲ್ಲು. ಈ ಘಟಕಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ತಿನಿಸು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 60 ಮಿಲಿ, ವೊಡ್ಕಾ 40 ಮಿಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

1. ಬಿಲ್ಲು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕಡಿತ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಧ್ರುವಗಳು, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುನೀಕೃತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ. ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರಿನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಚೂರುಗಳು ಕುಸಿಯಿತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಸಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು.

ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾಡ್. - ಖಾದ್ಯ, ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ನೋಟಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ. ಈ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

• ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ frasthed ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು;
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಾಡ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗ (ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ) ಬಿಸಿ "ಸ್ನಾನ" ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು (ಸ್ಲೈಡ್) ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಅಥವಾ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕವಲೊಡೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮೀನು ತಯಾರು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ;
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಳಗೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅದು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇತರರು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈ ಕಾಡ್ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು) ಉಂಗುರಗಳು (ಫಲಕಗಳು), ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕದೆ, ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಡಿತ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ರೆಡ್ ಕಾಡ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜಿನ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧಪಕ್ಷದಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಫ್ರೈ ಕಾಡ್ ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ (ಫಿನ್, ಬಾಲ, ಮಾಪಕಗಳು) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು (ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಸ್ಲಿಸರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ) ನೇರವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಸಂವಹನ" ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಅಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೀನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೈ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಆವರಿಸುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಡ್ ಫ್ರೈ.

5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮೀನು "ತಲುಪಿತು". ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಹುರಿದ ಕಾಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ - ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು COD ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜ್ಯುಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಕಾಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ. (ಫಿಲೆಟ್).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 PC ಗಳು. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ನೆಲದ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ರೆಡಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕಾಡ್, ಒಂದು ಮೃತದೇಹ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಮೀನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನುಗಳ ಮೂಲಕ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೂಳೆಗಳು.

ಉತ್ತರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ಪುಟ್" ಹುರ್ರೇ. "

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 1 ಬಂಡಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. COD ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ ತೊಳೆದು, ಪೋಷಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
4. ಕಟ್: ಅಣಬೆಗಳು - ಫಲಕಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು.
5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು.
6. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು. ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
8. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ COD ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ತುಂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕಾಡ್, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 05 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 PC ಗಳು.
• ಬಾಲ್ಝಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚೂರುಗಳು, ಮೂರ್ಖತನ, ಆದರೆ ಅಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ.
3. ಬಿಲ್ಲು ಕೆಂಪು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಸೆಮಿರೈಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು.
7. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ COD ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತೆ ಟೈಮ್ಯಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕೇವಲ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು).
9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಎಲೆಗಳು) ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೀನು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ರಸಭರಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ.
• ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ (½ ನಿಂಬೆ ಹೊರಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್).
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಹಳ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕುವುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯುವುದು, ರಬ್. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ಕಟ್. ವಾಶ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ಅವರು ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು.

ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಡ್ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ (ಎಲುಬುಗಳ ಕಾರಣ), ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂಜಿಸು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನೀಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಂಭೋಗಗಳು COD ನಿಂದ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬ್ಯಾಟನ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ನೆನೆಸು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಲೀಕ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
4. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮೇಘ ಲೋಫ್, ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ).
8. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಳಿಲುಗಳು. ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
9. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಶಿಫ್ಟ್ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಫೈಲ್, ಉದಾರವಾಗಿ ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

COD - ಸಾಗರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸರೋವರ ಅಥವಾ ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮ್ಯಾನಿಫೆಸ್ಟಿಂಗ್, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿದ್ದರೆ, COD ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಳವಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ appetizing ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನು, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದುಂಡಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು COD ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ತಣ್ಣೀರುಇದು 5-7 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಖನಿಜ ನಷ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಕರಗಿಸಿ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿರುಕು ಕಡಲ ಮೀನು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಷ್ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಡ್. ಪ್ರಕಟಿತ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಡೈರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ. ಕಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ರಟ್ಟಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಥವಾ ತೋಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಕು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನಗಳು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.
• COD ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮಾಪಕಗಳು. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಕಾಡ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಘನೀಕೃತ ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ. (1-1.2 ಕೆಜಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರಿಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೀನು defrost. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಭಾಗ ಚೂರುಗಳು (ಸ್ವಯಂ-ಸಂಖ್ಯೆ ಇರಬೇಕು).
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಬೂಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ, ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬೆರೆಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿರುವ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ತೈಲ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗ್ರಿಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಮೃದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾಡ್. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೀನುಗಾಗಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಲ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತೇಚ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮೀಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು. ಅದರೊಳಗೆ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಪದರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಹೇರಳವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಶಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180-200 ° C ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ. ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೈಟ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಟ್ ವೈನ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಕಿಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• COD ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಕಸ್, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್. ಕಾರ್ಕಾಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗುವುದು.
• ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೀನುಗಳ ಸುತ್ತ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂತಿ ವೈನ್.
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೀಜ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಲ್ಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ವೈಟ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ತಲೆ, ಕರುಳಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು. ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಸ್ಟಡಿಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
• ರೌಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳು.
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನ್ಯಾವ್.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ° ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ. (1-1.2 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• COD, ಸ್ಕ್ರಾಲ್, ವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಎಸ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ.
• ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬೇರ್ ಮೀನು. ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.
• ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮಾಪಕಗಳು, ಗಟ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಕುಶನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಆತ್ಮೀಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆರೈನ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ preheated 190 °. ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

COD ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗುಂಪು ವಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೀನು ನಿಮಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಾರ್ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ: ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.