ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿಕೆನೆ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಾಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಪುಡಿ ಹಾಲುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು - ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1855 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಹಾಲಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 85% ವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ(0-10⁰С). ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮೂಲ ಉಳಿಯಿತು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ - ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ.
• ತ್ವರಿತ - ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು - ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲಕೋನಿಕ್ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕೇವಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು (3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪುಡಿ. 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 6 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
• ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು 60⁰С ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಜ್ಞಾನವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಒಣ ಪುಡಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಅನುಕ್ರಮವು ಹಾಲು ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳುಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪಡೆದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನಾ

1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದಪ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಪುಡಿ ಹಾಲು ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಹಾಲು ಪಾನೀಯ: ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ 5 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, (25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು) ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಗಾಜಿನ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಹಾಲು ಸರಿಸುಮಾರು 2.5% ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಹುದು. ಹಾಲು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್ಗಳು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ: "ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಳಿದಿದೆ?" ಕೆಲವರಿಗೆ ಒಣ ಹಾಲು- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ: ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ? ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• "ಅಮ್ಮನ ಟ್ರಫಲ್ಸ್"
• 3-4 ಕಪ್ ಒಣ ಹಾಲು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• "ಬನಾನಾ ಡಿಲೈಟ್"
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಹಾಲು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಸೂಚನಾ

1. "ಮಾಮ್ಸ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್" ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಾಲು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು "ಮರದ" ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಒಂದೋ ಒಳಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

4. "ಬನಾನಾ ಡಿಲೈಟ್"ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲುಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

6. ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆನಂದ" ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ"ಬ್ಲೂಬೆರಿ ಟ್ರೀಟ್" ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲೇವೊನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• - ಕೋಕೋ;
• - ನೀರು;
• - ಬೆಣ್ಣೆ;
• - ಜೇನು.

ಸೂಚನಾ

1. ಟ್ರಫಲ್ಸ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 55 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಿಠಾಯಿಗಳು. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಮೂಹವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್. 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ನಾವು ಮುಖವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ಒಂದು ಭಾಗ ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ.

5. ನಾವು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಹಿಂದಿನ ಮುಖವಾಡದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೂಚನೆ!
ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೇಶಕ್ಕೆ, ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುನೀವು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳುಅಡುಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು. ಇದು ಅನೇಕ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಆವೃತ್ತಿ- ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಮಾದರಿ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಂಡೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯ ಕ್ರಿಚೆವ್ಸ್ಕಿ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಜಾತಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಬರಿಸ್ಟಾಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ-ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಐದು-ಹಂತದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು(ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ) ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ - ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು (ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೆಚ್ಚಿದ - ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಹಂತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಏಕರೂಪೀಕರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು.
5. ಒಣಗಿಸುವುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು (ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
• ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಬ್ರೂ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ (8 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿ. ಪುಡಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪಹಾರವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು. ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 900 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 496 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ 549 kcal, ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 373. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು), ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಕೋಲೀನ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ BJU ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಅನನುಕೂಲತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಂದಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಸ್ಪೀಡ್ ಡಯಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿದೇಹ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ಕಷ್ಟ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಕೊರೊವ್ಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಗಾನಚೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಳಕೆಒಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಾವು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಷಯಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹಸುವಿನ ಕೆಚ್ಚಲುತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಕೆಲವು ಭಾಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.

ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯು 549.3 Kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 373 Kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅನಲಾಗ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಪುಡಿ ಹಾಲು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ: ಇದು ದ್ರವ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವೈರಲ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಒಣ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಹೀಲಿಂಗ್ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿರಾಚಿಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿಣ್ವದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಹದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು: ಬದಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಾಲುಕರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಚ್ಚಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಹಾಲು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು ಸರಳ ನೀರು+ 50-60 ° C ತಾಪಮಾನದವರೆಗೆ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅನುಪಾತಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನ 1 ಭಾಗವು ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹುಪಾಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮಗು ಹುಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾಲು. ತಾಯಿಯ ಸ್ವಭಾವವು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಮೊದಲ ಆಹಾರ ಎಂದು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೋ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಇದು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಟರ್-ಮಂಗೋಲರು, 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದವರಿಗೆ ವೀರೋಚಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೀರೋಚಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದಸೂಕ್ತತೆ (ಜೀವನದ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ!) ಇದು ಬೇಡಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದರು, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಪುಡಿ ಹಾಲು.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ 50% ರಷ್ಟು ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮುಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ

ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ) ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಾಗ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 5 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ:

• 900 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಣ್ಣೀರುಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ- ಅವನು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ;
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಫೋಮ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಸರಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೋರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

• ಯಾವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ- ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ?

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

• ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು(ರಕ್ತಹೀನತೆ)?

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ರೂಪಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;

• ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರ? ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದೇ??

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹುಶಃ. ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ / ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಹಸುಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಫ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳು ಕೇವಲ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳುಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಇಂದು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ನಿರಂತರ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶ್ಯಕ ದೂರವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ವಿಮಾನಯಾನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲ್ವೇ ವಾಹಕಗಳು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದು, ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ, ದೂರದ ಅಂತರವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರು ಉದ್ಯಮಗಳ ತಳಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕರುಗಳು, ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲುಲಾಭದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅನಲಾಗ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.