ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಸಾವಿರಾರು ಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು. ಕೆಲವು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮೂರು ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಬರಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು: ನಿಕುಲಿನ್ ಜೊತೆ ಸರ್ಕಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು, ಬ್ಯಾಲೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಶೀತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅವಲೋಕಿಸಿದರೆ ಇದೆಲ್ಲ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಮನವನ್ನು ಒಲವು ತೋರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಮೂವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಮಿಕೋಯಾನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಎರಡನೆಯದು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿಲ್ಲ, ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 4, 1937 ರಂದು, ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಆದೇಶವನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶವು ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇವುಗಳು ಒಕ್ಕೂಟದಾದ್ಯಂತ ಶೀತಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೈಕೋಯಾನ್ ಅವರು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು? ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಆರಾಧಿಸಿದರು? ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಯೌವನದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು?

ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು 1941 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಕೆನೆ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿತ್ತು.

ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜನ್ಮ

ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು, ಒಳಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನಗಳು ಮದುವೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಅವನತಿಯು ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೋಯಿಕಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಸಸ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿದೇಶದಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿದಾಗ. GOST ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇಂದು ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದೇ?

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ GOST ಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಕಾರಣ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು USSR ನ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಇದ್ದವು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೊರೊಡಿನೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

1977 ರಲ್ಲಿ "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಎಂಬ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯವು ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಫೋರ್ಸ್ ಮೇಜರ್‌ನಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಆಮದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸೋವಿಯತ್ ಜನರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ", ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದೇ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯ ಎಂಜಿನ್ ಆಗಿದ್ದ ಮಾಸ್ಕೋ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸ್ಥಾವರ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು. ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ನಾವು ಹೊಸ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - "ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ತದನಂತರ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾದಾಗ, ಅವರು ಫೋಮ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪೇಟೆಂಟ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೊರೊಡಿನೊ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಕೋಮ್ಕಾದ ತದ್ರೂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಜ್ಞಾನ.

USSR ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಂತರ, ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಬೊರೊಡಿನೊ": ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್-ಫಿಲಿಯ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾದ ಐಸ್ಬೆರಿ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು (ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 8 - ಪ್ರಮುಖ USSR ನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ). ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, 90 (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 80) ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (272 ರಿಂದ 297 kcal ವರೆಗೆ, ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 21.4 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಸರಾಸರಿ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 2.96 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 19.2 ಗ್ರಾಂ.

ಅದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಾಲು: ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಒಸಡುಗಳು: ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು, ಗೌರ್, ಕ್ಯಾರೋಬ್; ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮೊನೊಸ್ಟಿಯರೇಟ್)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ.

ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ: -18 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರು-ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೋಮ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ನಿರಂತರ ಘಟಕಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅಜ್ಞಾನದ ಮೊದಲ ಪೂರ್ವನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಕೈಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು 1846 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಜಾನ್ಸನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದರೆ, ಪೇಟೆಂಟ್ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಆಕೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿ. ಜಂಗ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು - 1848 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಎನ್. ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸೇರಿದಂತೆ), ಅವರು ಬೇರೊಬ್ಬರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರು, ನಕಲಿ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳತನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದರು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ, ROSPATENT ಮತ್ತು ಅದರ ಫೆಡರಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟಿ (FIPS), ರಷ್ಯಾದ ಪೇಟೆಂಟ್ ವಕೀಲರ ಸಂಘ, ರಷ್ಯನ್ನರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಲೀಕರ ಸಂಘ (RAVTOZ), ಶಾಸಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು. ಈ ಕಾಳಜಿಯು RF ಕಾನೂನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು "ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಸೇವಾ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ಮೇಲೆ", ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ನೀತಿಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಮಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸರ್ಕಾರಿ ಆಯೋಗವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು. RF ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಅದರ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ನಿಜವಾದ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ" ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

1937 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಫಾರ್ ಫುಡ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಮಿಕೊಯಾನ್‌ನ ಉಪಕ್ರಮದ ಮೇರೆಗೆ, ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ನಂ. 8 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಮೊದಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ( ನೋಡಿ МЗП №7 / 2002 - ಅಂದಾಜು ಸಂ. ).

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪೈಕಿ ಮೆಲೊರೊಲ್ ಮಾದರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಘಟಕವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಪೇಪರ್ ಆಗಿ "ಸಮತಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ" ವಿಧಾನದಿಂದ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಗಿತ್ತು.

1947 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಸೌಲಭ್ಯದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಗುಂಪು (G.M.Desent, F.M. Uspensky, V.P. Demidenko, A.N. Nazarenko, I.N.Barsov) ಉನ್ನತ-ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಘಟಕ FAM (ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಘಟಕ) ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿತು. ಅದರ ಮೂಲಮಾದರಿಯು "ಮೆಲೋರೊಲ್" ಆಗಿತ್ತು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ವಾಸಿಲಿ ಪೆಟ್ರೋವಿಚ್ ಡೆಮಿಡೆಂಕೊ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಐದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ. ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೋಸೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು (ನಂತರ ಇದನ್ನು "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು).

70 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ.ಪಿ. ಡೆಮಿಡೆಂಕೊ ಮತ್ತು ಸಹೋದರರು-ಸಂಶೋಧಕರು ಗನೊಖಿನ್ (ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಬರ್ಟ್) ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಐದು FAM ಲೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ.

1972-1973ರಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು. ಒಂದು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಓಎಫ್‌ಐ ಪ್ರಕಾರದ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, FAM- ಮಾದರಿಯ ಘಟಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1973 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮಾದರಿಯ ರೇಖೆಯನ್ನು "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಪ್ರಕಾರದ ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬಾರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜನವರಿ 1, 1977 ರಿಂದ, ಪ್ರಕಾರ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಸಂಖ್ಯೆ. 016-01ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ OST 49 73 74ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" (ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾರ್ಗಳು). ಅದೇ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಮೊರೊಜ್ಕೊ" ಕೆನೆ ಮತ್ತು "ಮೊರೊಜ್ಕೊ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ("ಗೌರ್ಮೆಟ್", "ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್" ಮತ್ತು "ಬೊರೊಡಿನೊ") ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆ(ಡಿಸೆಂಬರ್ 1986 ರಲ್ಲಿ USSR ನ ರಾಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು USSR ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು TU 10.16.0015.005-90 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್(05.22.90 ರಂದು MCSM Gosstandart ಮೂಲಕ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹೆಸರುಗಳು, ಅಥವಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಅಥವಾ ವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಮೌಖಿಕ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು: "ಮೊರೊಜ್ಕೊ", "ಪೋಲಿಯಸ್", "ಲಕೊಮ್ಕಾ", "ನಟ್‌ಕ್ರಾಕರ್", "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಮತ್ತು ಇತರರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಮೌಖಿಕ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಯಿತು. ಯೂನಿಯನ್‌ನಾದ್ಯಂತದ ತಜ್ಞರು ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು FAM ಮಾದರಿಯ ರೇಖೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.

ಸರಿಸುಮಾರು 1973 ರಲ್ಲಿ, VNIEKIProdmash ನ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು FAM ಘಟಕದ ಅನಲಾಗ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು - ದೋಸೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ A1-OMR ಲೈನ್. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 10 ರ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಮತ್ತು "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕೋಯೆ" ನಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ರೇಖೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

70 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಶೀತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ತೋಟಗಳು ನಾಶವಾದವು. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಸಾಯಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸ್ಖೋಲೊಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ನಂ. 8 ರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಲ್ಯುಬೊವ್ ಫೆಡೋರೊವ್ನಾ ಪ್ಲುಜ್ನಿಕೋವಾ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮಾಸ್ಕೋ ಸಿಟಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ರೋಸ್ಮ್ಯಾಸೊಮೊಲ್ಟಾರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಆರ್‌ಎಸ್‌ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ಲೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಆರ್‌ಎಸ್‌ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಆರ್ ನಿಯಂತ್ರಕದ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯ ಮತ್ತು ನಟ್‌ಕ್ರಾಕರ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ ( ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು TI-1986 ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿಮತ್ತು ಒಳಗೆ TU 10.16.0015.005-90).

ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಮಾಸ್ಕೋ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ನಂ. 8 ರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಗ್ಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಉಪಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, RSFSR ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಚಿವಾಲಯವು 1977 TU 28 RSFSR 02-172-77 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡೈರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಬೊರೊಡಿನೊ "ಮತ್ತು" ಫ್ಲೈಟ್ ", ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅದ್ದುವ ಮೂಲಕ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ."

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಮತ್ತು ನಂ 10 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ FAM ಮತ್ತು OMP ಪ್ರಕಾರದ ಘಟಕಗಳು ಇದ್ದವು.

ಕಾಲು ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ FAM ಪ್ರಕಾರದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರೇಖೆಗಳ ಸರಣಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮ್ಯಾಸೊಮೊಲ್ಟಾರ್ಗ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗದ ಉಪಕ್ರಮದ ಮೇರೆಗೆ, ಅಲೆಕ್ಸಿ ವೆನಿಯಾಮಿನೋವಿಚ್ ಡೆನಿಸೊವ್ (ಒಜೆಎಸ್ಸಿ ಜಾವೊಡ್ ಲಿಗಾ, ಸರಟೋವ್) ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರು, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ M6-OLV ಪ್ರಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ತಯಾರಿಸಲು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಉತ್ಪನ್ನ-ಉತ್ಪನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

80 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ - 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಲಕೊಮ್ಕಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 (ಐಸ್-ಫಿಲಿ ಒಜೆಎಸ್ಸಿ) ನಲ್ಲಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು OJSC "Zavod Liga" ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ ಸಮತಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವ LEM-400 "Lakomku", "Borodino" ಮತ್ತು "Nutcracker" ವಿಧಾನದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೇಖೆಯ ಸರಣಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರ ಮೌಖಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನೇಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮರಾ, ಸರಟೋವ್, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್, ಝುಕೋವ್ಸ್ಕಿ ....

ದೋಸೆ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ "ಲಕೋಮ್ಕಾ" ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

1997 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಜೆಎಸ್ಸಿ "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ-ಫಿಲಿ" ಲೇಖಕರ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಅಂತರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿತು, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ನಂ. 8 ರ ಪರಿಣಿತರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು - ಇದು ಎರಡು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ನೀಡಿತು ("ವಿಪ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಲಕೋಮ್ಕಾ ಪ್ರಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ ಮೆರುಗು" ಮತ್ತು ಲಕೋಮ್ಕಾ ಪ್ರಕಾರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ "), ಆದರೆ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದಗಳಲ್ಲ.

ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅನುಮೋದನೆ TU 9228-035-004-19762-97"ಐಸ್-ಫಿಲಿ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಲಕೊಮ್ಕಾ"; ನಟ್ ಗ್ಲೇಸ್ "ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್" ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಆಕಾರ - ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ಸಾಲು - "FAM".

ಜುಲೈ 2000 ರಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮನವಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - "28 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್" ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು " JSC ನಲ್ಲಿ "ಐಸ್-ಫಿಲಿ" (ಹಿಂದೆ ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೋಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8) ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಹವ್ಯಾಸಿ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಿತು - "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಮತ್ತು "ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್".

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಈಗ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ "ದಿಂಬು" ಪ್ರಕಾರದ (ಫ್ಲೋ-ಪ್ಯಾಕ್) ಶಾಖದ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1970 ರಿಂದ 1990 ರ ಅವಧಿ Rosmyasomoltorg N.T ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗದ ತಜ್ಞರ ಫಲಪ್ರದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಗುಸೇವಾ, ಎನ್.ಎ. ತಾಲಿಜಿನಾ, ಎ.ಜಿ. ಅಧೀನ ಉದ್ಯಮಗಳ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಹಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಡಿಯಾ A.A. ಕೊಲ್ಟ್ಸೊವಾ (ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8), ಎನ್.ಎ. ಮುಟಿನಾ (ಮಾಸ್ಕೋ ನಗರದ ರೋಸ್ಮಿಯಾಸೊರಿಬ್ಟಾರ್ಗ್ ಕಚೇರಿ), ಎ.ಜಿ. ಕ್ರಿಲೋಸೊವ್ ಮತ್ತು ವಿ.ವಿ. ಡ್ರಿಂಕಿನಾ (ಖ್ಲಾಡೋಕೊಂಬಿನಾಟ್ ನಂ. 1, ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್).

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. (SNF 7%), ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು-ಪದರದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ).

ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸಿ ಜಾತಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ; ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟ; ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ; ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಆಧುನಿಕ ಆಮದು ಉಪಕರಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಪರಿಚಯ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಡೆವಲಪರ್‌ಗಳ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಉದ್ಯಮ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

90 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ) ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ನಂತರ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ.

1998 ರಲ್ಲಿ, JSC "ಖೋಲೋಡ್" (ವೊರೊನೆಜ್) ಆದೇಶದಂತೆ, VNIHI ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು TU9228-060-00419762-98 "ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಸನ್ನಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್- ಪರಿಚಯದ ದಿನಾಂಕ 05.06.1998. ಈ TU ಗಳು ಆರು ಹೆಸರುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟ್ರೇಡ್ ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, incl. "ಎಪಿಕ್" ಮತ್ತು "ಲಿಟಲ್ ಮೆರ್ಮೇಯ್ಡ್". WTO Erkonprodukt LLC (ಮಾಸ್ಕೋ) ನೀಡಿದ TU ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲದೆ" JSC "ಖೋಲೋಡ್" ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಹೆಸರುಗಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಸ್ಟ್ 13, 2001 ರಂದು, ಪೇಟೆಂಟ್ ಏಜೆನ್ಸಿ "VASHA MA®KA" JSC "Kholod" ಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿತು, "Kholod" ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು "BELOCHKA" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. 1995 ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು AOZT ನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ "ಆಫ್ಘಾನ್ ವೆಟರನ್ಸ್ ವ್ಯವಹಾರ ಸಹಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್" MIR "(Rospatent ಸಂಖ್ಯೆ 161458 ರ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, 10.16.1995 ರ ಆದ್ಯತೆ). ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನಾಗರಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1808 ಲೇಖನಗಳು .

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಅದೇ ಏಜೆನ್ಸಿಯು JSC "ಖೋಲೋಡ್" ಗೆ "ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್" MIR "ಮೌಖಿಕ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್" RUSALOCHKA "(St. No. 148600, 03.06.1996 ರಿಂದ ಆದ್ಯತೆ) ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಅನಧಿಕೃತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಿತು….

JSC "ಖೋಲೋಡ್" ನ ಜನರಲ್ ಡೈರೆಕ್ಟರ್ V.I. ಸುರ್ಕೋವ್ ಆಗಸ್ಟ್ 24, 2001 ರಂದು, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ VNIHI ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿದರು.

ಸುರ್ಕೋವ್ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, VNIHI ನಿರ್ದೇಶಕ ಯು.ಪಿ. ಅಲೆಶಿನ್, ಆರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಾನೂನಿನ 7, "ಕಾಪಿರೈಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ ಅವರ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಗಳ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುದ್ದೆಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನ, ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲೆಯ ಕೃತಿಗಳ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ" ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 6, 2002 - JSC "ಖೋಲೋಡ್" ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ದಾಳಿ. ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಖೋಲೋಡ್ ಜೆಎಸ್ಸಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರ್ಎಫ್ ಕಾನೂನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ "ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಸ್, ...", ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ "ಲ್ಯುಬಾವಾ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. " (ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ 213349 - 15.05.2000 ರ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ), ಅಧಿಕೃತ ಬುಲೆಟಿನ್ನಲ್ಲಿ TZ "Lyubava" ನ ನೋಂದಣಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 12.07.2002 ರಿಂದ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, "ಕ್ರೀಸ್" ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು "ನಮ್ಮ ... ಮೌಖಿಕ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್" ಲ್ಯುಬಾವಾ "ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಫೆಬ್ರವರಿ 2003 ರಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ LLC ಕ್ರೆಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ವೊರೊನೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ("ಲ್ಯುಬಾವಾ") ನ ಅಕ್ರಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ನಕಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮರುಪಡೆಯಲು ಕ್ಲೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಹಕ್ಕು ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಹಾನಿಗಳು, ಪಾಲಿಯಸ್ TZ ನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಸ್‌ನ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಐಸ್-ಫಿಲಿ OJSC, ಪ್ರೊಕೊಪಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ ಖ್ಲಾಡೋಕೊಂಬಿನಾಟ್ OJSC, ಬ್ರಾವೋ-ಪ್ಲಸ್ CJSC, ಓರ್ಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್-ಮೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ OJSC.

ಫಿರ್ಯಾದಿ ಪ್ರತಿವಾದಿಯಿಂದ ಬೇಡಿಕೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ TK "LYUBAVA" ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವುದು; ಮೌಖಿಕ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ "LYUBAVA" ಅನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ನಕಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಾಶ, 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 6,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ರಾಜ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

JSC "ಖೋಲೋಡ್" ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಒಕ್ಕೂಟವು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ವಿ.ಎನ್. ಎಲ್ಖೋವ್ "ಕ್ರೀಸ್" ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಎ.ವಿ. TU 9228-060-004176298 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಸಾನಿ-ಗೋಲ್ಡ್" ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂಗೆ VNIHI ಪೇಟೆಂಟ್ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದದಿಂದ ನಜರೋವ್, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಆರು ವಿಧದ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಲ್ಯುಬಾವಾ" ...

JSC "ಖೋಲೋಡ್" ನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶ್ರೀ ಎಲ್ಖೋವ್ ನಜರೋವ್ ಅವರನ್ನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು, ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

OOO "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ" ಕ್ರೀಸ್ "- OOO ನ ನಿರ್ದೇಶಕ SLAVITSA-TM "ರಶಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಪತ್ರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟಿಕೆ ಬಳಕೆಯು ನಾಗರಿಕ ಅಥವಾ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸ್ವರೂಪದ ಅಪರಾಧವಲ್ಲ ಎಂದು ಪತ್ರವು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಅಪರಾಧ (ಗರಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೈಲು ಶಿಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ) ...

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನಡೆದ "ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ -2003" ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು "ಮೊರೊಜ್ಕೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು, ಮೂಲಕ, "ಯುನಿಯಾ" ಕಂಪನಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಮಾರ್ಚ್ 1999 ರಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ VNIHI ಫೆಡರಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟಿ "ROSPATENT" ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. TU 10.16.0015.005-90"ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, "ಮೊರೊಜ್ಕೊ" ಮತ್ತು "ಸ್ನೆಗುರೊಚ್ಕಾ" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಅಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಮಗಳು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, CJSC "Volgomyasomoltorg" ನ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ತಮ್ಮ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹೆಸರನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಅವರ ವಿರುದ್ಧ ಹಕ್ಕು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೇಳಿದರು. TK ಯ ರೂಪ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ವಸ್ತು ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು ...

VNIHI, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯು ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಸ್ತು ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವಂತೆ FIPS ಅನ್ನು ಕೇಳಿದೆ. ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಸರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಹೆಸರುಗಳ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಕಾನೂನು ರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ ಎಂದು FIPS ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು. . ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಬಳಸಿ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ, FIPS ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ: “ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಕ್ಕೂಟಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಘಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಇತರ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಸಂಘಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾನೂನು ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 17, 1992 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದ "ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು, ಸೇವಾ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ಕುರಿತು" ಕಾನೂನಿನ 20, 21 ನೇ ವಿಧಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

"ಬೇರೊಬ್ಬರ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ನೈತಿಕ ಬದಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾನೂನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕಾನೂನು ಇದೆ (ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತ್ಮೀಯ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೇ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಅದರ ಹೆಸರು (ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್) ಯಾರೊಬ್ಬರ ಸ್ವತ್ತಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಹೆಸರು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೇರಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಪರವಾನಗಿ ಒಪ್ಪಂದದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನ ನಿಯೋಜನೆಯ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

A. G. ಕ್ಲಾಡಿ

ಗೋರ್ಬಚೇವ್‌ನ ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಿಂತ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನಿಸಿದ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಾಗರಿಕರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೋವಿಯತ್.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಪಡೆದವರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಮೆಚ್ಚುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿದ್ಯಮಾನ ಏನು? ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ GOST 117-41 (ಸ್ಟೇಟ್ ಆಲ್-ಯೂನಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್) ಅನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 1941 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರೂರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ - ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಜಿಜ್ಞಾಸೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ...) ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೂಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದೀಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಟೋ

ಸಣ್ಣ-ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಈ "ಶೀರ್ಷಿಕೆ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಫಾಂಟ್ ಏಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ? ಆದರೆ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಫಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಪ್ರೈಮರ್" (ಬಹುತೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ) ನಂತರ…. ಮತ್ತು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಮೆಂಟ್ ಚೀಲದ ಗಾತ್ರದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, GOST 117-41 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೀವ್, ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್, ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ - ಅತ್ಯಧಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ). ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು - Gosttorginspektsiya, Gosstandart, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ GOST ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ, ರುಚಿ, ರಚನೆ, ನೋಟ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನವನ್ನು ಮದುವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಂಡೇ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಗಳು, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ, ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ - ಇವು ಆ ಕಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳಾಗಿವೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಜನರ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾದದ್ದು "ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್" - ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಮೊದಲ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆರುಗು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವರ್ಗ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. "ನಮ್ಮ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರಜೆಗೆ "ಅತೀತ" ಎಂದು ತೋರುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಂತೆಯೇ, ವಿದೇಶಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಸ್ಕಿಮೊ, ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. USSR ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 2000 ಟನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಿತು.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಯುಗವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಕಠಿಣ GOST ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು), ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. 117-41 ಅನಿಮೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವಮಾನದಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಕಿಮೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು? ಎಸ್ಕಿಮೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಚನೆಯ ಇತಿಹಾಸ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ).
ಎಸ್ಕಿಮೊ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಸ್ಕಿಮೊ (GOST) ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು?
ಹಳದಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಎಷ್ಟು ಆಗಿತ್ತು?

ಸೋವಿಯತ್ ಎಸ್ಕಿಮೊದ ಇತಿಹಾಸವು ಆಧುನಿಕ ಪತ್ರಕರ್ತರು ಹೇಳಿಕೊಂಡಂತೆ 1937 ರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 1932 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆ ವರ್ಷ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: "ಎಸ್ಕಿಮೊ ಪೈ" ಏನೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ರಹಸ್ಯ ಬಯಲಾಗುತ್ತದೆ"... ತದನಂತರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದು ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು: ಬಿಳಿ ಕೋಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು - ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಳೆಯುವ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಎಸ್ಕಿಮೊ-ಪೈ" - "ಎಸ್ಕಿಮೊ ಪೈ" ಆಗಿತ್ತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು "ಎಸ್ಕಿಮೊ ಪೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ "ಹಂಚಿಕೆ" ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಸರಿನಿಂದ "ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್" ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅದೇ ವರ್ಷ, 1932 ರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೇ 1935 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಸಾವಿರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ) ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂರು ಪಾಳಿಯಲ್ಲಿ 70 ಜನರನ್ನು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕಾರ್ಮಿಕ ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಜೂನ್ 1935 ರಲ್ಲಿ, ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಸಾವಿರ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು. ಉತ್ತರ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ, ಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಆನ್ ಎ ಸ್ಟಿಕ್" (ತಲಾ ಹತ್ತು ರೂಬಲ್; 1961 ರ ಸುಧಾರಣೆಯ ನಂತರ - ತಲಾ 11 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು) ಲೆನಿನ್‌ಗ್ರಾಡ್ ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

1947 ರಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಮೊದಲ ಏರಿಳಿಕೆ-ಮಾದರಿಯ ಎಸ್ಕಿಮೊ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸ್ಕ್ಲಾಡೊಕೊಂಬಿನಾಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಎಸ್ಕಿಮೊ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಆಗಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕೆನೆ, ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿತ್ತು.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿತ್ತು. ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ನ ಹೆಸರು - ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು-ಕರ್ರಂಟ್ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: "ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ನಟ್ ಗ್ಲೇಜ್" ಮತ್ತು "ಮಿಶ್ಕಾ" (ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವಾಫಲ್ ಗ್ಲೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ). ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂತರದ ಪರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ: "GOST ಪ್ರಕಾರ", "ಸೋವಿಯತ್", "ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕೊಯ್", "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕೋಯ್", "ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್", "ಆನ್ ಕ್ರೀಮ್", ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಗಿಮಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.