ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ - ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅದು ಫ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸುಳ್ಳು" ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವವರು ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದೇ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಲಿಚ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಖಾತರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಸುಳಿವು: ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ, ಗಾ y ವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫಂಡೆಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ!
ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ: ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು ಹೊರಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೊರಕೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!
ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
- ಹಾಲು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬಿಳಿ ಸ್ನಾನಗೃಹದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.
ಐಸಿಂಗ್, ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈಸ್ಟರ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ರಾಜನಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳೂ ಆಗಿದೆ!
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಹಂತ ಹಂತದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಓದಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!
ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೀರು - 6 ಚಮಚ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು: ತಯಾರಿಕೆ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ 4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಐಚ್ al ಿಕ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (1 ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ.
ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.
ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಪಾತಗಳು 1: 1. ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲಗಳು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು!) ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು! ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ವರ್ಷದ ಈ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕು - ಕುಸಿಯದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವರ್ಣರಂಜಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಮೆರುಗು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಮೆರುಗು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಗಾ brown ಕಂದು2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಚಮಚಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹಳದಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಬರುತ್ತದೆ.
- ನಿರಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ನೆರಳು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು
- ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಕ್ ಅಸಮತೆ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ വിഭവಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೆರುಗು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ: ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಓಡಿಹೋದರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಂಬೆಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.
ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ! ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪುಡಿ (ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದದ್ದು) ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. 
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಐಸಿಂಗ್
ಆಕಾಶ ನೀಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು ನಾವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 
ಎಪ್ರಿಲ್ 2, 2017 ನಿರ್ವಾಹಕ
ಶುಭ ದಿನ. ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಇಡೀ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀನು ಕೇಳು. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:
- ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೇಪನವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನ, ಇದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು
ಮುಂದಿನ ವಿಧವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ನೀರು - 6 ಚಮಚ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಬೆರೆಸಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (4 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ
ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
- ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್
ಅನೇಕ ಜನರು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇದು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾದ ನಂತರ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು, ನಂತರ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಅಸೂಯೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸುವಾಸನೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಹೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಮೆರುಗು ಪೊರಕೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2
ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಚಮಚ ನೀರು.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಲಾಫ್ಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ
ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಕಿಚನ್ ಲಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹೊಡೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3
ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ದಾರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಶ್ವತ ದಾರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಾ er ವಾದ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4
ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:
- 3 ಅಳಿಲುಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಲಿಚ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಈಸ್ಟರ್ ಖಾದ್ಯ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಪವಿತ್ರ ದಿನದಂದು, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಹಿಯ ಯಶಸ್ಸು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಾವು ಪಡೆದ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
