ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಪುಡಿ ಹಾಲು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಡಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲು. "ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಜಾನುವಾರು ತಳಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಒಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯು ಕಡಿಮೆ (ಕೆನೆರಹಿತಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳು

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ / ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ). ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅನುಮಾನಗಳಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿ ತಳಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಸೂಚನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವವು ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಏನು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಂತೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಯಾವಾಗಲೂ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸೂಪ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅನಲಾಗ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು: ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಅಮ್ಮನಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಒಣ ಹಾಲು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ನೀವು ಕೋಕೋದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

"ಬನಾನಾ ಡಿಲೈಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಯಮಿತ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಡ್ರೈನ್ ತೈಲಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತವಲ್ಲ: ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಬನಾನಾ ಡಿಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

LLC ಕಂಪನಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮನೆ"ಟೋರ್ಟ್ಸ್ನಾಬ್" ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುನೀವು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳುಅಡುಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಒಣಗಿದ ಹಾಲು. ಇದು ಅನೇಕ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ದ್ರವ ಆವೃತ್ತಿ- ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಮಾದರಿ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಂಡೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯ ಕ್ರಿಚೆವ್ಸ್ಕಿ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಜಾತಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಬೆರೆಸಿದರೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲುಸಂಪೂರ್ಣ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಸ್ ಬಳಸುವ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ-ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಐದು-ಹಂತದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಯಾವುದೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು(ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ) ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ - ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು (ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹೆಚ್ಚಿದ - ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಹಂತವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಏಕರೂಪೀಕರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು.
5. ಒಣಗಿಸುವುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳು (ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರುಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕೆಂದರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
• ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಬ್ರೂ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ (8 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿ. ಪುಡಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪಹಾರವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು. ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 900 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 496 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ 549 kcal, ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 373. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು), ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಕೋಲೀನ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ BJU ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಅನನುಕೂಲತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಂದಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಸ್ಪೀಡ್ ಡಯಲ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿದೇಹ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ಕಷ್ಟ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಕೊರೊವ್ಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಬಿ ಫಾರ್ಮುಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಗಾನಚೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಳಕೆಒಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲುವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರು. ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು 1: 8, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 6-7 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಉತ್ಪನ್ನ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಅವನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವದಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪ್ರವಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುಡಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮೇಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು 1: 8, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 6-7 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
• ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಅದರ ನೋಟ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕೊರತೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೀರಿದ್ದರೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು 150-180 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪುಡಿಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ ಸಿಹಿ ನೀರು. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿರ್ವಾತ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಸುಡಬಾರದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಹಾಲು ಒಣಗಿಸಿದರು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಟನ್ ಅಬೊಮಾಸಮ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿತು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ನೆಲೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲದಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ತಾಜಾ ಹಾಲು. ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಜನರು ಅನೇಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪುಡಿನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸರಳ ಸಾಧನದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯು ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು (20 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು 20-50 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಡ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ನ ವ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ ಅನ್ನು 90-100 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಡ್ರಮ್ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡ್ರಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಡ್ರಮ್, ಡಿಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಡ್ಯುರಾಲುಮಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು(ಬ್ರಾಂಡ್ Х19Н9Т). ಹೀಟರ್ - ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾಪನ ಅಂಶ (200 W ವರೆಗೆ) ಅಥವಾ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೀಟರ್, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸರಿಸುಮಾರು 50 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಮೋಟಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಂಜಿನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಗೇರ್ಬಾಕ್ಸ್, ಇದು 1 ಆರ್ಪಿಎಮ್ ವೇಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಡ್ರಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಡ್ರಮ್ ಹಾಲಿನ ಹಾದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಪರ್‌ಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.