ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಜೆಲ್ಲಿ - ಅಂತಹ ಪದವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಇಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಜೆಲ್ಲಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ - 1 ತುಂಡು

2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು

6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು

7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಳೆಯಲು ಸಾಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಂಚ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು. ರುಚಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಓದಿ. ನಾವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಧುಮುಕಿ ಕಾಯೋಣ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಮಯ.

5. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಸರಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯಾರು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

6. ನೀವು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಕುದಿಸಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದಿಷ್ಟು ಹಸಿರನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ - ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.

8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ "ಸೇವೆ" ಮಾಡಬಹುದು - ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಜೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಕಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ. ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುನಮಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲಿವಿಯರ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೇಜು ತುಂಬಿರತ್ತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ನಿಂದ aspic ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ . ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇಗವೂ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 5-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಸಾರುಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಅಂಗಡಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳುಮತ್ತು ಬಾಲಗಳು, ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-6 ಲವಂಗ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳುಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು, 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 2-3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿವು, ತೃಪ್ತಿ, ರುಚಿಯಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುವುದು. ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಬೇರೆಯವರಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇದು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಶಾಂತನಾಗು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 3 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಭವಿಷ್ಯದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈಗ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲವು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸತ್ಯವೇ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೆಲವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಿದರೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಮೊದಲು ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಯಾರೂ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
   
   ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತವು ಹೊರಬರುವಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ.

5. ಈಗ ನೀವು ಉಕ್ಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
   
   

   ಸಲಹೆ! ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
   

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

8. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರಲಿ.
   
   ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
9. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಫೈಬರ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
11. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ (ಅಚ್ಚುಗಳು) ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
    

    ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

    

12. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
    
    
13. ಮತ್ತು ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
    

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಶೀತ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 1.5 ಲೀ.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಿವರಣೆಯಿಂದ ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳಗೊಳಿಸೋಣ. ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸುಂದರ ಏನೋ ಬಯಸುವಿರಾ? ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಬಳಸುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್, ಇದು ಆಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀತವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಲ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
   
   
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   

   ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ನೀರು ಇಲ್ಲ, ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ.

3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯೋಣ.
   
   
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
   
7. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
   
9. ಮುಂದಿನದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ".
   
   
10. ಮತ್ತು ಈಗ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
11. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
12. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    

ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ಇಂದಿನ ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಮುಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳವರೆಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ನೋಟಇತರ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ. ನೀವು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ(ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು)
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ,
- 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
- 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.




ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಕುದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ಸೆಂ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರೂಪಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗೆ (1 ಕಪ್) ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ (ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದರು).




ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಚುತ್ತೇನೆ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರತ್ತ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನೂ ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ತಳಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತವೆ.






ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!