ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನ, ಸಮೃದ್ಧಿ, ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ, ಹೊಸ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಸಿವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೇಳಲು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದರ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಸಹ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್. ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್

ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅವರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವದ ಕಾಲದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಯುಗದಿಂದ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 132.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4.33 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 9.84 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.54 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ, ರಷ್ಯಾದ ತಿನ್ನುವವರು ವಿರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾನವಕುಲವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 173.98 kcal
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 6.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 13.52 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.78 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಅಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 124.78 kcal
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.73 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 8.05 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9.07 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಫೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಲಿವಿಯರ್ನ ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿ - ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ

ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಟಾಣಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 69.81 kcal
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.87 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2.69 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 8.02 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಬ್ಬದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಪಾಡಿನ ಹಬ್ಬ ಅಷ್ಟೇ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 114.52 kcal
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.11 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 6.92 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 6.22 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮೀನಿನಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 26, 2018

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋದ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಲೂಸಿನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಲ್ಲಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯಾರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೂಸಿನ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಯಾರಿಗೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಮಾಸ್ಕೋ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೋದ ಅವನ ಸ್ವಂತ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ನಿಂದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಮಾಸ್ಕ್ವಾ" ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ "ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ.

ನಂತರವೂ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ 1894 ರಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಮುದ್ರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೌಸ್, ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗ್ರಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕಡಿದಾದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಆಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡನೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 250-300 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್
ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮಾಲೆಯ ರಚನೆಯ ಗಂಭೀರ ಕ್ಷಣ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಗಲ್ಗೆ ಹೋಲುವದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೌಲ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹನಿಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಹಬ್ಬದ ಮಾಲೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾನಪದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ.
ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100-130 ಗ್ರಾಂ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅವರೆಕಾಳು 1 ಕ್ಯಾನ್
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಎಗ್ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲತಃ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಹೊಸದೆಲ್ಲವೂ ಹಳೆಯದು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 350 ಗ್ರಾಂ. (ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು)
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮುಂದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಒಲಿವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 500 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 1 ಕ್ಯಾನ್
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಂತಿ, ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಲೂಸಿನ್ ಒಲಿವಿಯರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

"ಆಲಿವಿಯರ್" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ 3ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಹಂತ 5ಸಲಾಡ್ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಆಲಿವಿಯರ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ
• 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ 3ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ಸೇಬು
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಗದು ಹೂಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸೇಬು
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 10 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು
• 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾಂಸ
• 9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 12 ಆಲಿವ್ಗಳು
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 12 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ 4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕತ್ತಿನ 9 ತುಂಡುಗಳು
• 0.75 ಕಪ್ ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಪಿಕ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3ಬೌಲ್ಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲ್ಯಾನ್ಸ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೌಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕರುವಿನ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಒಲಿವಿಯರ್"

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 ತುಂಡುಗಳು
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2ಡೈಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ 3ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಒಲಿವಿಯರ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಒಲಿವಿಯರ್ ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಏನಾದರೂ ಬರಲು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಜನವರಿ ಮೊದಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು!

#1 ಒಲಿವಿಯರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೋವಿಯತ್ ಶೈಲಿ: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

405 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 10 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 26 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 29 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನ 300-350 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದೇಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು.

#2 ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 349, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ 19 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೇವೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 4, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 5 ಅಥವಾ 6.

#3 ಚಿಕನ್ ಆಲಿವಿಯರ್: ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲಿವಿಯರ್, ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ:

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು ಹೌದು ಹೌದು! ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ 3 ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು: "ಒಲಿವಿಯರ್", "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್. ದೇಶೀಯ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ವಿನೋದದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ […]

#4 ರಿಯಲ್ ಒಲಿವಿಯರ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಣಸಿಗ ಲೂಸಿನ್ ಆಲಿವೆಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1864 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದರು. ಅವನು ತನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಒಲಿವಿಯರ್ ಅವರ ಮರಣದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗ್ರೌಸ್;
• ಕರು ನಾಲಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒತ್ತಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಕೇಪರ್ಸ್.

ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ;

ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಆಲಿವಿಯರ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಫಿಲೆಟ್,
• ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ,
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಕೇಪರ್ಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ (ಕ್ರೇಫಿಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ಕೇವಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಾರಣ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

#5 ಒಲಿವಿಯರ್ ಫರ್ ಕೋಟ್: ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• 8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 7 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಜಾರ್ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹೊಂಡದ)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್
• ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ಇಂಗುವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎರಡೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

#6 ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ"
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

#7 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್: ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲಿವಿಯರ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮವಾಗಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ: ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

80 ರ ದಶಕದ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಡಿದ ಜನರು, ಹೊಸ ಒಲಿವಿಯರ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಯಾರೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ: "ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?" ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಸಿತು.

ನೀವು ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• 7 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 22 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಇತರ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅನುಮೋದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
6. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
8. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವಿಯರ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವಿನ ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 9 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಆಲಿವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಲಘು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಸೇವೆಗಳು):

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿ.
5. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.