ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು, ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕೂಡ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕಾಲಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಲಜನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃ .ತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಜಾತಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಬರುವ 2019 ಹಂದಿಯ ವರ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸರಿ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ನೀರು - 4.5 ಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೀಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಶವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಬೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಭಾಗ - 1 ಕೋಳಿಯಿಂದ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಬರುವ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗಳು, ಬಾಲ, ಮೆಣಸಿನ ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಂದಿ: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ

ಹಂದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ 2019 ಕ್ಕೆ - 100% ಹಿಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಲವಂಗ

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್
• ಸಾಸೇಜ್
• ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆ)
• ಟೂತ್ಪಿಕ್

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಆ ಸುದೀರ್ಘ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಕ್ಕೆ 0.5 - 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಾರು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

- ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಭೂಮಿಯ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದ ಸಭೆಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ)

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಜನರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಗ್ಲೈಸಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಭಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭ್ರಮೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಲಜನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಚಿಕನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಾಲಜನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಲಜನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲುಬಿನ ಮೇಲೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಸ್ತನ
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳುಗಳ 4-6 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲ ನಿಯಮ: ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಿರಿ

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳ ಎರಡನೇ ನಿಯಮ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಸಾರು 1 ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2.5 - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಲುಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಇವು ಕಾಲುಗಳು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5-7 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10-12 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 3-5 ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

2. ಕುದಿಯುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 0.5 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಸಾರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಸರಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಳೆಯ ಭಾಗವಾದ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಂದೆವು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಂಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6-8 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಸಾರು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

5. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು "ಖಾರ" ವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು (ಕಾಲುಗಳು) - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5-6 ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮೊದಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾರು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಸೊರಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!

3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಹೊರತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೋರಿಸಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಘು ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಕೀಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಪಾದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ. ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಿಂತ ಈ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಕಷಾಯವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಾರು ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರಾಹಕರು ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ಕಲಿತರು. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಹಿಂದೆ ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೈಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು . ಮತ್ತು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾದಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಈ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಂಜಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ:

• ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಪೋಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಈ ಅಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಜನ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೀಲಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ತರಬೇತಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನಿಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಫಲ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 0.2 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 215 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಪಾದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಜಂಟಿ ದ್ರವದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಬೊಜ್ಜು;
• ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್. ಚಿಕನ್ ಅಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಕೀಲುಗಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾರ್ನಿಯಂನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ, ತೊಳೆದ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
• ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಲವಾರು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 300 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಲು ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮೇಲೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹೋದವು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಭಾಗಶಃ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಉಳಿದ ಮೊತ್ತವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗೆ ದೃnessತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು.
• ರೆಟಿನಾಲ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಗೆ ಮಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇರಬಹುದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಕೀಲುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

• ನಿಮಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ;
• ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈಗ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಫಲ್ಸ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಪಾದಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಗಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: "ಒಂದು ರೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?" ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೂರ್ವಜರು ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಬೆಣೆ ಬೆಣೆ".

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಾಲಜನ್. ಚರ್ಮದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಶವು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೀಲುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸವೆದರೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಎ, ಪಿ, ಸಿ, ಬಿ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾಯವಾಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರ, ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಬೋರಾನ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಔಷಧವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೂಳೆಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಈ ಜಂಟಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಆದರೆ, ಸಮಾನ ಅಳತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಂಗದ ಒತ್ತಡವು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಕೆಲಸ ನಿಧಾನವಾಗುವುದು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಉಳಿದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುವ ಕಾಲಜನ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಜೆಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್) ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ (ಕೋಳಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕಿವಿಗಳು, ಬಾಲಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆಗಳು, ಆಫಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಷ್ಣ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜಿನಸ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀರು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು

ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಇದು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಕುದಿಯುವಾಗಲೂ, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಶುದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾರುಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ).
5. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
7. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಇನ್ನು ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು).
10. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಜೆಲ್ಲಿ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ). ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
2. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಾಪಕಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಲೆಂಗಾಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಂಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೂ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಂಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಜಂಟಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದೇ?

ವೈದ್ಯರು, ಪರಿಹಾರದ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಕಾಲುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ ನಂತಹ ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಕೀಲುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಕೀಲುಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ:

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟ. ಕಾಲುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೀಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್, ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ? ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಲಜನ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದ ಜನರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಚನೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

• ಪಂಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು;
• ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 - 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ);
• ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾದವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ" ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿ 300 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭೋಜನವು ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗುಣಗಳು

ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು. ಆದರೆ ನೀವು ಪವಾಡವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಭೌತಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಮ್ನಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಜಂಟಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ: ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುವುದು ಹೇಗೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಾಯಕ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾಲಜನ್ ನಾಶವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ವಸ್ತುವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜಿನಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ಬೇಗನೆ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳು ತಮ್ಮ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಮ್ಯುನೊಸಪ್ರೆಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಈ ವಸ್ತುವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇತರ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.
2. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಸಾರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ).

ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಔಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಓಡುವುದು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೀಲುಗಳ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ!

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕೊ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಎರಡರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದವರೆಗೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ, ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕರುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 92 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು. ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಹಂದಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೇರಳವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ದೇಹದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ. ಕಾಲಜನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತರ್-ಕೀಲಿನ ದ್ರವದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಸವೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೀಲುಗಳ ನೋವುರಹಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಣಕಾಲು ಮತ್ತು ಪೆಲ್ವಿಕ್ ಕೀಲುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊರೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾಲಜನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಕಾಲಿಕ ಮರುಪೂರಣವು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವುದು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೋಗಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಹೈಪೊಕ್ಸಿಯಾ, ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಎಣಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಲೈಸಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ವೈರಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಏಕಾಏಕಿ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಡ, ಅವಿವೇಕದ ಆತಂಕ, ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹುಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಂದಿ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪೊಟಾಶಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ನಾಳೀಯ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳು, ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃತದೇಹದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇಂತಹ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಕರುಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಇಡೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಮಾರು 75%ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೇರ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಲೈಸಿನ್, ಕಾಲಜನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಔಷಧದಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದೇ ಪದೇ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತುದಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಗೊರಸುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸದ ಹೊರತು, ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಶಸ್ವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಲಘು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯ: ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಜಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೀಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?" ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾರು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮತ್ತು ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲಜನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯೂಕೋಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಚರ್ಮವೂ ಸಹ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಫ್ಲೋರೈಡ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಧಿಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಪಾದಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆಗಳು - 6
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷ

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಜೆಲ್ಲಿ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದಾಜು 2.5 ಲೀಟರ್. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿಡದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ!

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.