ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ವಿಫಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭಕ್ತರು ಪವಿತ್ರ ಪಾಶ್ಚಾವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಕೀ ತೋರುತ್ತಿದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಪ್ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಆದರೆ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಕೋಮಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಅವುಗಳನ್ನು "ನೈಟ್ ಕೇಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ! ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು 3, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 L. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;
• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2-3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೃದುವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

1/3 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪೊವರೆಶ್ಕಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ.

ಸುಲಭದಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್: ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಈಗ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಂತರ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಬೇಕು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳುಅರ್ಧದವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಇಂದು ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಂದರ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದರೇನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಕಿಂಗ್, ಗಾಳಿ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ.

ಸಹ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು- 330 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ (ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30-35 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ). ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಬಿಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮೇಜಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವುದು? ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳುಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣ. ಆದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಡದಂತೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಫಾರ್ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ!!

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮಾದರಿಯ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿ: ಈಗ ಇದು ಸುಧಾರಿತ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಟೆಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.. 12 ವಿಧದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ , ಚೂರುಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳುಮತ್ತು ದಪ್ಪ. Borscht, ಸ್ಟ್ಯೂ, hodgepodges, ಸಲಾಡ್ - ಈ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು!.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ 35 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ - sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:
• 180 ಗ್ರಾಂ - ಅಲ್ಲ ಹುಳಿ ಮೊಸರು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಕಬಹುದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ "ಏರಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು 2⁄3 ತುಂಬಿಸಿ.

170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಲವು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟುಒಲೆಯಲ್ಲಿ:

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈಸ್ಟರ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿಗೆ 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 - 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• 2 - 2.5 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು 10 - 12 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಹುಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಏರ್ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ. ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್- ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಈಸ್ಟರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ: ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಬದಲಾಗದ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ,

ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,

ಯೀಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ,

ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್,

ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ವೆನಿಲಿನ್ - 1/6 ಟೀಚಮಚ,

ವೋಡ್ಕಾ - 1 tbsp.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ:

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.75 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 25-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ (30-35 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟುಸುಲಭವಾಗಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬಂದು ಬೀಳಬೇಕು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎತ್ತರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿದ್ದಾಗ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಹಳೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಳಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಾವು ಯಾವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಳಸಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ! ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿದರುಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

4. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

5. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರ - ಡಫ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್. ಹಿಟ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ನಿಂದ ಆಭರಣ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು(ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ) ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನೀವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್, ಹೂವಿನ ಆಭರಣಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲಂಕಾರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

6. ನಿಂದ ಗಾರೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಣರಂಜಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - 1-2 ಮಿಮೀ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, "ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ" ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ಹಸಿವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್- ಸಿದ್ಧ. ಅವನು ಆಗುತ್ತಾನೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳಂತೆ, ಕುಲಿಚ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಸರಳವಾದ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆ ಅಡುಗೆಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಅಡುಗೆ. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 321 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 321 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು

10 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಿಠಾಯಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
• ವೆನಿಲಿನ್ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನಈಸ್ಟರ್, ಮುಖ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳುಈ ರಜಾದಿನ - ಈಸ್ಟರ್, ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಕುಲಿಚ್. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
2. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು 1 tbsp ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು 1 tbsp ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
6. ಯೀಸ್ಟ್ ಚದುರಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
7. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಏರಿಸಿದಂತೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ), 2 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದವೂ ಇರಬಾರದು. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಏರಬೇಕು.
12. ನಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 2 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
13. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
15. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
16. ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ, 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
17. ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
18. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!