ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇಂದು ...

ಕ್ಯುಫ್ತಾ ಬೊಜ್ಬಾಶ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕುಫ್ತಾ ಕ್ಯುಫ್ತಾ ಬೊಜ್ಬಾಶ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಹಿಂದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು (ಓಝೆಗೋವ್ ಪ್ರಕಾರ) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕುಫ್ತಾ-ಬೋಜ್ಬಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಕುಫ್ತಾ ಎಂದರೆ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿನಿಂದ ಬೊಜ್ಬಾಶ್ ಎಂದರೆ ಬೂದು ತಲೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ...

ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್. ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ - ಬಾಕುದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಉಳಿದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮೂಲತಃ, ಕೇವಲ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲು ಸಂದರ್ಭಗಳು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ...

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಟಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಖಿಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಬೇಯಿಸಿದ - 80-200 ಮಿಲಿ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಸಿಗೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯ. ಕಾರ್ನೆಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಯಿಮರ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನೇ. ದಾಸ್ತಾನು: ಬ್ಯಾಂಕ್ 2l, 1pc. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕವರ್, 1 ಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೀ ಕೆಟಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಡಕೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ....

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಇರಾನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದ ಹೊರತು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇರಾನಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಪಿಲಾಫ್ ಜೊತೆಗೆ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ...

ಮೇನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ? ಕುಟುಂಬವು ರಾಡೋನಿಟ್ಸಾ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ವಾರದ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಸೊಂಪಾದ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಲಿಚ್ನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್-ಹುಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿರಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕರಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗುರುವಾರದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಕ್ರವಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ರಾತ್ರಿ ಅವರನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಸುಮಾರು 20 ವಿಧದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ), ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ನೋಟ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಈಸ್ಟರ್ ಶಾಸನಗಳು, ಮಾದರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಶಸ್ವಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ, ಬಿದ್ದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಒಂದು ತೊಂದರೆಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಲಹೆ! ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ, ಕೇವಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಲಿಚ್ನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ತಾಜಾ ಬದಲಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪತೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/2 ವಾಲ್ಯೂಮ್ + 1 ಸೆಂ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಹೆ! ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 26-30 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

1. 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಏರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಮಾಸ್ಕೋ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ)

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಸ್ಕೋ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದಿಗೂ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒವನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ, ನಯವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಣೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 1 tbsp
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್ - 1 tbsp

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
   
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ½ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
   
7. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
   
8. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
   
10. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೊರೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
    
11. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರದ ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೇಗದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಏರಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಏರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು - ½ ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.25 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 350 ಗ್ರಾಂ

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ, ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೇವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3.2% - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಘನ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಏರಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ಡಮೊಮ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.65 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಅಳಿಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಸರಳವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ "ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿವರಣೆ: ... ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಭಾರೀ" ಅಲ್ಲ! ಡಿಜಾಝ್ಡ್ ಕುಕ್ ಜೊತೆ ಬೆಪಾ ಪಾಕವಿಧಾನ,

"ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ (ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ)" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು (2 ಕಪ್) - 0.5 ಲೀ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3-1/4 ಸ್ಟಾಕ್.
ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು (ಸರಿಸುಮಾರು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು) - 7 ರಾಶಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ (ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ)"

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 50-60 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಲೇಖಕರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ: “ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ! ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣ ಅನೇಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು "ಭಯಾನಕ" ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.ಆದರೆ ಈ ತಾಪನ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಳಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಂದು ವಾರ ತಾಜಾ." ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ಪೆನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ), ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಿ), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಉಗಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಏರಿದ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ವೆರಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ: "ಉಳಿದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದಿನದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್‌ನಿಂದ ತುಂಡು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಾರಿನ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಹರಡಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪಬಾರದು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು.

ಅನುಗುಣವಾದ ಹಾಲಿಗೆ ನಾನು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ನೋಟದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ!

2ಲೀ. - 4600-4800 ಗ್ರಾಂ

1 L. - 2200-2400 ಗ್ರಾಂ

0.5ಲೀ. - 1100-1200 ಗ್ರಾಂ

0.25ಲೀ. - 550-600 ಗ್ರಾಂ "
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ

0.5 ಲೀ. ಹಾಲು,

1.5-2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

2 ಹಳದಿ,

75 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು,

75 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,

1/3 ಕಪ್ (~80g.) ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು,

2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,

ವೆನಿಲಿನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ನೋಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ)

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು !!!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಾಬೀತಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಹೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಯೋಜಿಸಿದ ದಿನವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಉಗಿಗಾಗಿ:

- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- ಹಿಟ್ಟು - 800-850 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ -230 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, 25-30 ಡಿಗ್ರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ, ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ, ಭಾರವಾದ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!




ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ