ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರತೆಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತೇಜಕ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯವು ಅದರ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರಲು, ನೀವು ಹರಳಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಇದನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ದಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಈ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೂ

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ದುಬಾರಿ ಕೆಫೆಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನಾ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಕುದಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ- 85-90 ಡಿಗ್ರಿ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
4. ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಇದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕರಗುವ ಪುಡಿ;
• ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕಪ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನೀರು;
• ಹಾಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 3/4 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ನೊರೆ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಅಂತೆ ಪರ್ಯಾಯಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನುಸರಿಸಿ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ!
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನೊರೆ ಮಾಡಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಪುಡಿ ರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಹಾಲು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆದ್ರವಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಹಾಲಿನ ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕರಗುವ ಪುಡಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡಬೇಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ತಣ್ಣೀರು;
• ಹಾಲು.

ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆದ್ರವಗಳು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಫಿಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಲ್ಯಾಟೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುಡಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಯ ರೂಪಾಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನಾದರೂ. HLEB ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಕಲಿತಿದೆ

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬರಿಸ್ಟಾಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಸರಿ?), ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬರಿಸ್ತಾ ಎಂದರೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳುಅವರು ಸಾವಿರಾರು ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಹತ್ತಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅವರು ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೇಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವಿದೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಸ ಪಾನೀಯ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಕಾಫಿ ಪ್ರಮಾಣ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಏಕೆ ಅಪರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟರ್

ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಮೊದಲು ಧುಮುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬರ್ರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಬ್ಲೇಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು (ನಾವು ಕೈಪಿಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ಜಾಗೃತಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಕಫೆಮಾದಲ್ಲಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ), ರಬ್ಬರೀಕೃತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಇತರ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಕು. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ರುಚಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಡರ್‌ಬೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ 35 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತಾರೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ರೂಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ - ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೇಬಿಕಾವು ರೋಬಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘಗಳಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್). ಬೆಳೆದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಈಗ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ರಿಯಾಲಿಟಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ(ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಕ್ಯೂಬಾ), ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ (ಪೆರು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ), ಆಫ್ರಿಕಾ (ಕೀನ್ಯಾ, ತಾಂಜಾನಿಯಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್) ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ (ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ).

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ರೋಬಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅರೇಬಿಕಾ ಅಥವಾ ಅರೇಬಿಕಾದ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಸುಲಭ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಾರ್ಮನಿ".

ಕೆಫೆಮಾವು ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಕಾಫಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು, ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಲು ಬರಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ (ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳ (ಮಣ್ಣು, ಗಾಳಿ, ಮಾನ್ಸೂನ್, ಗಾಳಿ), ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಶುಷ್ಕ, ತೊಳೆದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ತೊಳೆದು) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕಾಫಿ ತನ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಥವಾ, ಯಾವುದೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ರಾಸಿಡ್ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕೆಟ್ಟದು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಲೀಟರ್ ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ (ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ (ನಿದ್ರೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿವೆ), ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಹುಶಃ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಫೀನ್ ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯು ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅವನ ವಿರುದ್ಧ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಪಡಬೇಡ. ಕೆಫೀನ್ ರಹಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ", ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಸಂಜೆ ಕಾಫಿಯ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲರೂ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಊಟದ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು (ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕ್ ಕಾಫಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಪಗಳು), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೆಮೆಕ್ಸ್

ಉಪಕರಣವು ಎರ್ಲೆನ್‌ಮೇಯರ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನ ಲೇಖಕರು ಅಮೇರಿಕನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು), ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೊಳವೆ, ಇದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೀಪಾಟ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಕಾಗದದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ:ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಾಫಿ:ದೊಡ್ಡ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್.
ಒಂದು ಭಾಗ:ದೊಡ್ಡ ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ - 3 ವರೆಗೆ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನವು 80 ರಿಂದ 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ: 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಾಫಿ:ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ.
ಒಂದು ಭಾಗ: 15-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್

ಟರ್ಕ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ತಾಮ್ರ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅದರ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು “ಸ್ಫೋಟಿಸುವ” ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು (ಫೋಮ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ). ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ತಾಮ್ರಕ್ಕೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಟರ್ಕ್ಸ್ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ “ಓರಿಯಂಟಲ್”) ಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಗೆಸ್ಚರ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಫಿಲ್ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಶೇಷಗಳು ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚೊಂಬಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - 3.2-3.5%), ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಮಯ:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ.
ಕಾಫಿ:ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, "ಧೂಳಿಗೆ."
ಒಂದು ಭಾಗ: 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ. ತುರ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವು 100 ಮಿಲಿಯಿಂದ 600 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಿಫೊನ್

ಸಿಫೊನ್ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ "ಗಬೆಟ್") ಇನ್ನೊಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ (ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆಯ ರಾಗ್) ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಮಾನತು ಇಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.
ಕಾಫಿ:ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್.
ಒಂದು ಭಾಗ:ದೊಡ್ಡ ಸೈಫನ್ (500 ಮಿಲಿ) - 27-30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ (300 ಮಿಲಿ) -18 ಗ್ರಾಂ.

* ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6-7 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - 11-12 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಫೆಮಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಕಾಫಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 133 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತೋಟದ ಅರೇಬಿಕಾವು 258 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹರಾಜು ದರ್ಜೆಯ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಅನ್ನು 458 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಕಾಫಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಲಹೆಬರಿಸ್ಟಾದಿಂದ ಈಗ ಹೊಸ ಕೆಫೆಮಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: st. ಡಿಜೆರ್ಜಿನ್ಸ್ಕಿ, 40.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ:

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು Ctrl+Enter ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಯ್ದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಬೇಡ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ "ತತ್‌ಕ್ಷಣ" ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಅವನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದನು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅರಬ್ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಕಾಫಿ - ಅರೇಬಿಕ್ "ಕಹ್ವಾ" ನಿಂದ. ಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಕಾಫಿ ಮರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಅರೇಬಿಯಾ(ಯೆಮೆನ್) ಮತ್ತು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳುಕಾಫಿ - ಮೋಚಾ (ವಿಕೃತ ಮೆಕ್ಕಾದಿಂದ) ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾ. ಕಾಫಿ ಮರದ ಕಾಡು ಕಾಡುಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ದೇಶಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕ(ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ 60% ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ), ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರಾಸೆಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತಂದರು. ಅವುಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಈಗ ಕೋಸ್ಟರಿಕಾವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಕೊಲಂಬಿಯನ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೃಹತ್, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟ - ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್.

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅವನು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದರ- 100 - 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈಗ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಈಗ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಫೋಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ವಿವರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ "ಉಸಿರಾಡುವ" ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಡುಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (0.45 ಕೆಜಿ) ಮಧ್ಯಮ-ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ (0.95 ಲೀ) ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರುಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅದೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಉದ್ದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸೆಜ್ವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಫಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು, ಸೆಜ್ವೆ ಒಳಗೆ, ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎದ್ದೇಳಬೇಕು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಫೋಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹಡಗನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ತಾಪನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸರಳ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 240 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ;
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ವಿಪರೀತ ರುಚಿ.

ಹಾಲಿನ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 180 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಐಸ್ - 5 ಘನಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಲ್ಯಾಟೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 240 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಸಲು, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು:

• 240 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹಾರಾ;
• ಹವ್ಯಾಸಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಮಳವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
• ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮಸಾಲೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಸುವಾಸನೆಯ ಒಣ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸೇರಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.
• ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಸಾಮಾನ್ಯ ಜೊತೆ. ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ತಮ್ಮ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ತೂಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆನೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿ

ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಕರಗುವ ಪುಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್, ಹಾಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 180 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು 6 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಅದು ಕೂಡ ತಿರುಗಿದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಮೂಲ ಡೈಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗೆ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೊರೆಗೂಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಕಾಫಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಭಾರತೀಯ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗುವ ಪುಡಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೀರು;
• 230 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು). ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಫಿ - ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹುಚ್ಚುತನದ ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದಿತು, ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್. ಕೆಫೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್, ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 800 ರಿಂದ 1000 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಾಫಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.

ಧಾನ್ಯದ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಬಸ್ಟಾ ವಿಧದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• - ಪುಡಿ;
• - ಸಬ್ಲೈಮೇಟೆಡ್;
• - ಹರಳಾಗಿಸಿದ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ? ಫುಡ್‌ಬೆಸ್ಟ್ ತಂಡವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮೃದು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ" ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯು ಎಚ್ಚರವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಅಥವಾ ಕುಕೀ.
• ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಕಾಫಿಯ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದ ದರದಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 180 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಣ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

• ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು. ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಲರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಗೆ ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಗಳುಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.