ಕಾಫಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ಅನೇಕ, ಅದರ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ...

ಯಾವ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ

• ಅರೇಬಿಕ್ಯಾ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಓಲ್ಡ್ಯಾಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ದೃಢವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲ್ಯಾಂಮ್ಮಡ್. ಇದು ಅರೆಬಿಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• Libera, ಕಷ್ಟ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು. ಇದು ಇಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಅದರ ಮೂಲ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ವಿಲೇವಾರಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಜನರು ಪುರೋಹಿತರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿ ಕಲೆಯೊಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ: ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹೇಗೆ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು.

ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಶುದ್ಧ ಖಾಲಿ ತುರ್ಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ನಿಮಗೆ 2 ಚಮಚಗಳ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸುರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ತುರ್ಕರಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂವಾದವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ತುಪ್ಪುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
6. ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯ, ನೀವು ಅನಧಿಕೃತ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಅವರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಫೋಮ್) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ.
7. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ನೀವು ಗ್ರಾಮದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅರಾಬಿಕಾದ ಕಾಫಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಫಿಗಳ ಬ್ರೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಈಜುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ! ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ) ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅರೇಬಿಯಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು).
2. ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
3. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತುರ್ಕು ಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಪುನಃ ಕುದಿಯುವ ತರುವ.

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಹೊಸ ದಿನದ ಆರಂಭದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಪ್ಗೆ ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಜನರು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈಗ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ. ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊಸಬರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ವೇಳೆ, ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೂಲತಃ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಗಿದಿದೆ.

ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ. ಫ್ಯಾಷನ್ ಮೊದಲ

1. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತುರ್ಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ನೀರಿನ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1.5-2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಯಾಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ತುರ್ಕಿಯ ಒಟ್ಟು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಥಳದ ಮಟ್ಟ (ISTHMUS). ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವೇ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
4. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಫೋಮ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕಾದರೆ - ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ಕಪ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಫಿ

ಅರೇಬಿಕ್ಯಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾವು ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಜಾತಿಗಳು, ಈ ಕಾಫಿ ಮರಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಪವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಆಕರ್ಷಕ ಶಾಸನ "100 ಪ್ರತಿಶತ ಅರಾಬಿಕ್" ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅರೇಬಿಕಾವು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೃಢವಾದ, ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು. ರಾಬಸ್ಟಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅರಾಬಿಕಾಗೆ ಅಶುದ್ಧತೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅವರು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬರಿಸ್ತಾ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕಾಫಿ ರುಚಿಯು ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು, ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆ (ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ), ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಡಿಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಕವಾಟದಿಂದ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕವಾಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಕಾಫಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವು ಡೀಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಭಾಗಶಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂದಿನ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಅವಳು ಹತ್ತಿರ, ಉತ್ತಮ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ನಂತರ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನ್ಯಾಯದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅಗ್ಗವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ. ಸರಳವಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು - ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಆಧಾರ. ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಮ್ಲಜನಕವು ಸರಿಯಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು. ತಕ್ಷಣದ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮುಂದೆ ಪೋಮೊಲ್ ಹಸಿರು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿ - ದೊಡ್ಡ, ಮತ್ತು ತುರ್ಕರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರ, ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾನ್ಯದ ಏಕರೂಪತೆಯು ಅಗ್ಗದ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಆರಂಭ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಘನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಇರುವಂತೆ ಚೂರುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪಾದಕರ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀರು

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ವಸಂತ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮಸಾಲೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಹಿತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ - ಕುದಿಸುವ ಕಾಫಿ.

ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮಯದಿಂದ ಟರ್ಕ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರು ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು Dzhezva ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹೆಸರುಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಇಂದು, ಟೂರ್ಸ್ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಸಹ. ಘನ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ 100 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಇವೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಸಣ್ಣ ತುರ್ಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವು ಧಾನ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅತೀವವಾದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತಾಪಮಾನವು ಇನ್ನೂ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ ಸಹ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಫೋಮ್ ಏರಿಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವಿರುವ ರಚನೆಯ ಕಾರಣ, ಮಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳು ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೆರಾಮಿಕ್ ತುರ್ಕು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ: ಇದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಮ್ರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ತುರ್ಕನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ರೂಪವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರವು ಕೊಳವೆಯ-ಆಕಾರದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕೋನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕೆಟ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಫೋಮ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ತುರ್ಕು ಸವಾರಿ, ನಿದ್ದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಪತನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ 75 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಉಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ನಾವು ತುರ್ಕನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿ, ತಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರಬೇಡಿ. ಮುಖಪುಟ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಈಗ - ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೂಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಫಂಕ್-ಲೈಕ್ ಬಿದ್ದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ? ಇದು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿ ತುಂಬಲು ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುರ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತುರ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯು ಕೆಲವು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮಾತ್ರ.

ಗೈಸರ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿ

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಮೊದಲ ಗೈಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮೂಲಕ, ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಂಪನಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೈಲಟ್ಟಿ. ಇಂದು, ಈ ವಿಧದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಗೈಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಆರು ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು 40 ಮಿಲಿ, ಯಾರಿಗಾದರೂ - 100. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಗೈಸರ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕಾಫಿ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವವು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ - ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿರಬೇಕಿಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಸ್ವತಃ 100 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಉಗಿ ಕಾಫಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರೋಹಿತವಾದಾಗ ಒತ್ತಡವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರವಾಗಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬದಿಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾಫಿ

ರವಾನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ಕೊಬ್ಬಿಂಗ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಐರೋಪ್ರೆಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು 2005 ರಲ್ಲಿ ಏರೋಬಿ ಅವರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2008 ರಿಂದಲೂ, ವಾರ್ಷಿಕ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ಗಳನ್ನು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏರೋಪಶೇಷಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ: ಸಾಧನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವರ್ಷದಿಂದ ಇದು ಸರಕುಗಳ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಕರು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳು, ಫನೆಲ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಕಾರಣ - ಈ ಸರಳ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಕರಗುವಿಕೆ 1.5 ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸು. ತುರ್ತುದಾರರಿಗಿಂತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸಿನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 90 ° C. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಟೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಒಎಸ್ ವಿಶೇಷ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು, ನೀವು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿಲ್ಲ.

ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ಗಳ ಹಿಡುವಳಿದಾರರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು: ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅರ್ಜಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಅವರು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಮಾನದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ.

ಕಾಫಿ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಮೂರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಬ್ಬರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪಿಸ್ಟನ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕಾಫಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶ್ರುತಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನಿಯಮಿತ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಜಲ ತಾಪನವು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿ ಫೋಮ್ಗಳ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ.

ಫ್ರಾಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿ

ಫ್ರ್ಯಾಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಸ್ತುವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ತಟಸ್ಥ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ಚೆಕೊದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಮಾದರಿಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಫ್ರಾಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಕಾಫಿ ಜೀವನಚೇಕರ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜವು ಅನೇಕ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದವು, ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವನೀಯ ಮಧ್ಯಂತರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತುರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಕಾನೈಸರ್ಗಳು ಇದ್ದವು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರೀತಿ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಧೂಳಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ದುಬಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸಿದ ನೀರು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಇದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುರ್ಕು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಪ್ ಸೋಪ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಫಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ತುರ್ಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ). ಅಂತಹ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತುರ್ಕು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೂಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕಾಫಿ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕರಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಧಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ದೇಹದ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ತುರ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಿಥ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಯಲ್ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮಾಹಿತಿ

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬರಿಸ್ತಾವು ಗ್ರೇಟ್ ಹಿಂಜರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಂಗತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

• - ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಈ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ.
• - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಮಾಸ್ ಎಲೆಮ್ಗಳು ಆಮ್ಲಗಳುಇವುಗಳು ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಕಾಫಿ ಬೆಲೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದರೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವಾದ ವಾದವಿದೆ:

• - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ಸ್ಅದು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, +100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
• - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು "ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್ನ "ಕೆಲಸ" ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕಾಫಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಫಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• - ನೀವು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಕುದಿಯುವ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ಫೋಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಸುಂದರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ".