Tequila on perinteinen meksikolainen juoma, joka on valmistettu fermentoidusta ja tislatusta agave-mehusta. Hänellä on ainutlaatuinen makusävyjä kiitokset monimutkainen prosessi käsittelyä. Sitä voidaan kuluttaa useilla tavoilla, joilla pyritään saamaan mahdollisimman paljon irti alkoholin ominaisuuksista. Kaikkia olemassa olevia tekniikoita yhdistää yksi ehto - alkoholin tulee olla hieman jäähdytetty tai vähintään huonelämpötila.

Jotkut pitävät parempana tequilaa ja karamellia. Makeus ei heijastu vain alkoholin makuun ja aromiin, vaan myös sen ulkonäköön: se saa herkän kultaisen sävyn. Saatu seos lisätään cocktaileihin tai juodaan sellaisenaan.

Toinen tapa

Voi luoda täydellinen välipala tequilaan. Kaikki on banaalin yksinkertaista: pyöritä appelsiinin leikattu puolirengas kanelissa sokerin kanssa.

Kolmas tapa

margarita- megasuosittu cocktail, joka on nimetty Texasin aristokraatin mukaan. Hänen klassinen resepti seuraavasti:

• sekoita 1 osa sitruunamehua, sama määrä Cointreaua (likööriä appelsiinin maku) ja 3 osaa tequilaa;
• lisää pieni määrä jääkuutioita;
• kaada lasiin, jossa on suolattu reuna.

Muitakin variaatioita on, esim murskattu jää ja ananas- tai mansikkatäyteaineita.

Neljäs tapa

Sitä kutsutaan eri tavalla: meksikolainen ruffi, submarino, sumu. Valmistusta varten tarvitset 330 ml olutta (cocktailin kotimaassa tähän tarkoitukseen käytetään Corona Extraa) ja 33 ml tequilaa. Tuloksena oleva neste eroaa siinä, että se antaa nopean myrkytyksen.

Viides tapa

Tämä vaihtoehto on erittäin hauska. Puolesta leikatusta sitruunasta on poistettava massa ihoon asti. Tasoita sitten syntyneen kupin pohja ja ripottele reunat suolalla. Säiliö tulee täyttää jäällä ja tequilalla. Tämä sopii juhliin kutsuttujen vieraiden tapaamiseen: heille tarjotaan alkoholia testattavaksi aivan oven takana.

Kuudes tapa

Koostuu esi-ärsytyksestä makunystyrät. Eli ennen lasin tyhjentämistä sinun täytyy purra pois pala pieni punainen chilipippuri ja sitten "sammuttaa" suussa palava lämpö.

Seitsemäs tapa

Rapido (espanjasta - nopeasti), hän on venäläinen Tequila-buumi. Hänelle kaada ensin lasiin kaikenlainen tequila ja lisää sitten makeutettua soodaa tai tonic. Sen jälkeen he peittävät kaiken kädellä lautasliinalla ja lyövät jyrkästi pohjan pöydälle. Tärkeintä ei ole liioitella eikä rikkoa astioita.

Tuloksena tulisi olla nesteen voimakas vaahto. Tällainen juoma niellään yhdellä kulauksella. Se auttaa välittömästi piristämään, joten se on suosittu yökerhoissa nuorten keskuudessa, sosiaalisissa piireissä ja pitkissä juhlissa.

Kahdeksas tapa

Voit valmistaa klassisia meksikolaisia ​​tequilacocktaileja. Heidän reseptinsä ovat suhteellisen uusia Euroopassa ja niillä on suuri kysyntä. Yksi niistä on sangrita, Bloody Maryn kaukainen analogi. Se sisältää yhden hienonnetun sipulin, kolmen appelsiinin ja kahden sitruunan vastapuristetun mehun sekä kuusi kuorittua tomaattia. Mausteena lisätään yksi teelusikallinen. l. suolaa, sokeria ja pippuria. Kaikki tuotteet laitetaan tehosekoittimeen tequilan kanssa ja sekoitetaan hyvin. Lisää lopuksi jäätä.

Yhdeksäs tapa

Sitä kutsutaan banderitaksi (lippu) ja se liittyy suoraan edelliseen cocktailiin. Sinun täytyy juoda vuorotellen kolmesta kasasta: limetin mehun, tequilan ja sangaritan kanssa. Tekniikan nimi on symbolinen - väriyhdistelmä symboloi Meksikon kansallista lippua.

Kymmenes tapa

"Nulla, kaataa, purra" on perinteinen toimintojen yhdistelmä, kun juot tequilaa yhdellä kulauksella. Tämän menetelmän suorittamiseksi sinun on otettava neljännes kalkkia, lautanen suolalla ja lasillinen alkoholia. Tuoksuvat vihreät hapan-katterat limeviipaleet ovat täydellinen lisä kuumaan alkoholiin. Voit korvata ne tavallisella sitruunalla, jos et löydä eksoottisia hedelmiä. Tekniikka on yksinkertainen:

• kaada hieman suolaa käden takaosasta syvennykseen, joka on lähellä etu- ja peukalokohtaa;
• purista siihen hedelmämehua;
• nuolla kaikkea;
• niele tequila välittömästi yhdellä kulauksella;
• syö sitruunaa.

Tätä tekniikkaa voidaan täydentää myös jäähdytetyllä sangritalla (perustuu punaisen appelsiinin, limetin mehuun, kuumaa chiliä, tomaatit). Toimenpide toistetaan yhä uudelleen ja uudelleen, käyntien määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. klo tätä menetelmää on muitakin vaihtoehtoja: esimerkiksi kasta lime suolaan, kaada se kämmenen sisäpuolelta sormien väliseen onteloon, lisää sinne pippuria, syö hedelmät ennen tequilan ottamista. Myös suolaa ripotetaan joskus lasin reunalle.

Yhdestoista tapa

Sen nimi on . Kaikkien reseptin vivahteiden noudattamiseksi sinun tulee täyttää paksupohjainen erityinen pino tequilalla. Valmista sitten kastike lime-tai sitruunamehua ripaus tabascoa. Kun lisäät jälkimmäistä, sinun tulee olla varovainen, koska aineosat etikkahappo, suolaa ja punapippuria - polttava yhdistelmä. Ylikypsänä se on täysin syömätöntä. Kun kaikki on valmistettu, sinun on juotava alkoholia yhdellä kulauksella, odotettava vähän ja siirryttävä kastikkeeseen.

Kahdestoista tie

Suosituin cocktail perustuu. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa: sinun on otettava 4 osaa appelsiinimehu, 1 osa hopeatequilaa ja vähän grenadiinisiirappia määränä, joka vastaa viidesosaa alkoholin tilavuudesta. Viimeinen ainesosa antaa nesteelle miellyttävän punaisen värin. Tuloksena oleva juoma muistuttaa jonkin verran auringonnousua ja heijastuu upeasti veteen. Se tarjoillaan korkeassa lasissa appelsiiniviipaleella ja jääkuutioilla.

Tequila on meksikolainen vodka, jossa on rikas ja alkuperäinen maku. Jotta voit nauttia tästä vahvasta juomasta täysin, sinun on syötävä ja juotava se kunnolla. Sitruuna suolalla on vain yksi monista tavoista tehdä alkoholin mausta kirkkaampi ja täyteläisempi. Meksikolaiset ovat vuosisatojen ajan kehittäneet oman perinteensä tequilan juomiselle, jota kaikki tämän vahvan juoman ystävät voivat käyttää kotonaan.

• Näytä kaikki

  Mikä määrää välipalan valinnan?

  Meksikoa pidetään tequilan syntymäpaikkana. Perinteisen mukaan vanha resepti, tämä alkoholi on valmistettu sinisestä agave-mehusta, joka kulkee erityinen prosessi käyminen. Sen voimakkuus on 38-40 astetta. Yleisesti uskotaan, että tequila on meksikolaista kaktuksista valmistettua vodkaa, mutta tämä on yleinen väärinkäsitys. Sinistä agavea, jonka mehua käytetään tequilan valmistukseen, pidetään virheellisesti kaktuksena. Tämä kasvi on sisäsansevierian, amaryllisen ja puutarhaliljojen lähisukulainen. Sen lehdet ovat meheviä ja tiheitä, kuten kaikki mehikasvit, pystyvät keräämään kosteutta kuivempia aikoja varten.

  Nyt tequilasta on tullut suosittu juoma venäläisten keskuudessa. Mutta on tärkeää tietää kuinka juoda tätä eksoottista juomaa oikein ja minkä kanssa sitä voidaan tarjoilla. Asiantuntijat sanovat: oikea välipala tarjoilu tequilan kanssa vaihtelee alkoholin tyypistä ja määrästä riippuen.

  

  Tequilan tyypit

  On olemassa useita tequilalajikkeita, jotka eroavat toisistaan ulkomuoto ja makuominaisuudet.Tästä riippuen sinun tulee valita välipala alkoholille:

  • Hopea (Blanko). Puhdas kirkas tequila. Se pullotetaan välittömästi tislauksen päätyttyä. Tämä juoma voidaan syödä ja pestä lähes minkä tahansa tavanomaiseen venäläiseen vodkaan sopivaan astiaan.
  • Kulta, kulta (Joven). Tällä lajilla on tyypillinen kultainen väri. Nestettä ei säilytetä tynnyreissä, vaan se lisätään ennen pullotusta sokerisiirappi, tammen maku, karamelliväri. Tämän juoman lämmin karamellimaku on helppo tappaa, joten valitse välipalaksi jotain kevyttä, jolla on huomaamaton maku.
  • Ikääntynyt (Reposado). Tämän tuotteen tulee olla vanhentunut tammitynnyrit 2-12 kuukautta.
  • Yli-ikäinen (Anjeo). Elite alkoholi- sen altistumisen kesto saavuttaa 10 vuotta. Voit tuntea täyteläisen maun lasin reunassa olevan sitruunan avulla.
  • Suklaa. Tämän tyyppisen juoman vahvuus on 35 astetta, mutta suklaan maun vuoksi se on paljon helpompaa ja miellyttävämpää juoda. Tämä alkoholi voidaan tarjoilla hedelmäviipaleet. Suklaatequila sopii erinomaisesti cocktailien luomiseen.

  Kunkin tequilatyypin ominaisuudet vaikuttavat merkittävästi sen kustannuksiin.

  

  Mitä syödä tequilaa?

  "Nuule, juo, purra" - tämä on sekvenssi, jota useimmat ihmiset käyttävät vahva juoma. Perinteisesti tequila tarjoillaan sitruunan ja suolan kanssa, mutta välipalavaihtoehtoja on paljon. Astioiden ei tarvitse olla alkuperäisiä meksikolainen ruoka. Kotona meksikolaiset juovat usein tätä juomaa sirujen, leivän ja kuuman kastikkeen kera.

  

  Välipalavaihtoehdot voivat siis olla seuraavat:

  1. 1. Hedelmät ja sitrushedelmät. Tämä on viipaloitu suola suolalla, appelsiini, joka on ripoteltu kanelilla, lime, greippi tai ananasviipaleet. Tämän välipalan valitsevat useimmiten naiset. Tequilan hedelmät sopivat vain, jos nautitun alkoholin määrä ei ylitä 1-2 lasillista.
  2. 2. Viipalointi. Jos lämpimiä aterioita ei ole suunniteltu, voit tarjoilla meksikolaista vodkaa lihan tai makkaran leikkaus, herkkusieniä, oliiveja ja pehmeät lajikkeet juusto. Tällaiset tuotteet auttavat parantamaan juoman makua eivätkä keskeytä sitä.
  3. 3. Katkarapusalaatti. Ravintola tarjoaa vierailijoille usein tequilaa klassinen salaatti. Sen voi valmistaa myös kotona. Raakoja herkkusieniä leikkaa paloiksi ja ripottele sitruunamehulla. Viipaloitu ananas lisätään lautaselle ja keitetyt katkaravut. Tämä ruokalaji sekoitetaan kastikkeeseen (smetana, mustapippuri, majoneesi).

  

  Lämpimiä aterioita

  Tequilaa voi ja pitää syödä kuumana korkeakaloriset ateriat. Tässä tapauksessa alkoholin vaikutus kehoon on vähemmän havaittavissa, eikä myrkytystä tapahdu välittömästi.

  Pidon aikana tequila, kuten perinteinen venäläinen vodka, sopii parhaiten kuuman lihan kanssa.

  Lämpimän ruuan win-win-vaihtoehto on:

  • keitetty, haudutettu tai paistettu liha;
  • siipikarjan liha;
  • peruna.

  Kuumat ruoat voivat häiritä tequilan tuoksua ja makua, joten juoma ei tule täysin esiin.

  Perinteinen meksikolainen ruoka

  Meksikolla on omat välipalavaihtoehdot, jotka voidaan valmistaa Venäjällä tarjoiluun tequilan kanssa. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja maku on rikas ja alkuperäinen.

  

  Välipalat ovat siis seuraavat:

  1. 1. Salsakastike. Tällä alkupalalla on alkuperäinen maku ja se on varsin tyydyttävä. Sipulit, tomaatit, oliivit, juusto ja chili jauhetaan tehosekoittimessa soseeksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä suolaa, vähän sitruunamehua ja oliiviöljy. Mausteisuuden ystäville voi lisätä punaisen paprikan määrää. Tämä tuote tarjoillaan kastikeveneessä ja asetellaan ympäriinsä maissilastut, tortilloja tai leipää.
  2. 2. Burrito. Perinteinen ruoka Meksikolainen, mausteinen, runsas ja maukas. Sen valmistamiseksi paistetaan paloiksi leikattu liha, lisätään papuja, maissia, chiliä, valkosipulia, sipulia ja monia mausteita. Tämä alkupala tarjoillaan pitaleipää käärittynä.
  3. 3. Guacamole. Tämä ruokalaji on ulkonäöltään ja maultaan alkuperäinen. Avokadot kuoritaan, kivet poistetaan, muussataan, sipulit, tomaatit, chili ja vihreät lisätään sinne. Mausta sekoituksen jälkeen sitruunamehulla, mustapippurilla ja suolalla. Tämä sose sopii erinomaisesti tequilan alkupalaksi. Sitä voidaan syödä leivän, leivän kanssa tai ei ollenkaan.

  Minkä kanssa juot tequilaa?

  Monet ihmiset nauttivat perinteisesti väkeviä alkoholijuomia muiden nesteiden kanssa. Kuten venäläinen vodka, tequila sopii hyvin useimpien juomien ja mehujen kanssa. Meksikossa tähän käytetään sangritaa. Tälle juomille on ominaista hapan ja mausteinen maku.

  Voit juoda tequilaa muiden juomien kanssa:

  1. 1. Cola. Tämä juoma on melko suosittu Venäjällä. Se on melko makea ja hiilihappoinen, joten lievä päihtymyksen heikkous ilmaantuu nopeammin.
  2. 2. Sprite. Toisin kuin ensimmäinen vaihtoehto, tämän juoman maku on kevyempi ja sokerin määrä siinä on pienempi.
  3. 3. Kivennäisvesi. On olemassa mielipide, että ei ole tapana juoda vahvaa alkoholia veden kanssa, mutta kivennäisvettä- poikkeus. Se ei vain pehmentää tequilan makua, vaan myös vähentää haitallinen vaikutus etanolia per keho.
  4. 4. Mehu. Se on ihanteellinen tequilan juomiseen kotona. Kaikki mehut eivät kuitenkaan ole paikoillaan.

  On parempi valita appelsiini-, tomaatti-, ananasmehut. Kirsikka ja luumu ovat liian raskaita. Niiden maku on liian rikas, ja tämä pilaa vaikutelman tequilasta.

  

  cocktaileja

  Cocktaileissa tequila yhdistetään onnistuneesti joidenkin muiden juomien kanssa, mikä tekee sen mausta pehmeämmän ja päihtymisen helpomman:

  1. 1. "Banderita". Tämä on alkukantaista meksikolainen resepti, joka on saanut nimensä sanasta "bandera" - lippu. Ja kuten Meksikon lippu, tämä cocktail koostuu kolmesta väristä - punainen, valkoinen, vihreä. Banderita juoma erikseen. 1 lasi - sangrita (500 ml tomaattimehu, limetti ja appelsiinimehu, pari tippaa Tabascoa ja 10 ml soijakastike). Toinen lasi on tequilaa. Kolmas on limetin mehu.
  2. 2. "Acapulco". hedelmäinen tuoksu ja kirkas maku juoma antaa helppokäyttöisyyden ja heikon myrkytyksen vaikutuksen. 30 ml:ssa tequilaa ja valkoista rommia lisää 30 ml greippimehua, 60 ml Ananas mehu ja 15 ml kookoslikööriä. Kaikki lyödään mikserillä, lasia koristaa ananasviipale.
  3. 3. Tequila-puomi. Nopea ja tehokas menetelmä niille, jotka haluavat kokea nopeasti päihtymyksen vaikutuksen. V yhtä suuret suhteet sekoittaa tequilaa ja makeaa soodaa (kuten cola tai sprite). Lasi on peitetty ylhäältä kämmenellä. Toisella kädellä tehdään isku pöytään - tällä hetkellä neste alkaa vaahtoamaan. Sinun täytyy juoda cocktail mahdollisimman pian. Baarimikot voivat tarjota omaperäisemmän tavan tarjoilla tequila-buumicocktaileja:
  4. 4. Tequila Sunrise. Tämä cocktail oikeuttaa täysin nimensä "Sunrise". Juoma koostuu 50 ml:sta meksikolaista vodkaa, 150 ml:sta appelsiinimehua ja 10 ml:sta grenadiinia. Kaikki sisältö sekoitetaan varovasti lusikalla, lasin reuna on koristeltu sitruunaviipaleella. Tämä sekoitus on miellyttävä juoda ja antaa energiaa koko päiväksi.
  5. 5. "Margarita". Sen valmistukseen 40 ml tequilaa, 20 ml appelsiinilikööri, 40 ml limetin mehua ja 150 g jäätä.

Alkoholijuomien massavalikoiman joukossa on erittäin vaikea seurata kaikkia innovaatioita. On kuitenkin olemassa alkoholijuoma, joka on tullut meille vuosisatojen ajan. Se on klassikko nimeltä tequila. Siksi jokaisella on yksinkertaisesti oltava käsitys tequilan juomisesta, vaikka hän ei voisi olla aktiivinen tämän alkoholin fani.

Agave-juoman perinteet löysivät vanhan ja uuden maailman ajat. Tämän ohella ilmestyi erilaisia ​​​​juomamenetelmiä ja loputtomia kiistoja tequilan juomisesta.

Tässä on muutamia suosittuja juomistapoja, joita voit käyttää ja jotka kaikki katsotaan oikeiksi. Koska jokainen niistä vastaa tiettyä maata, jossa se sijaitsee. Juoma on melko vahvaa, joten älä viivyttele juomista. Ja jos tämä on ensimmäinen kerta, kun kokeilet tätä alkoholia, yritä venyttää nautintoa muutamalla kulauksella ja tuntea kaikki. makuominaisuudet. Siten voit määrittää itse, mitä todella tarvitset, ja lopulta ymmärtää kuinka juoda tequilaa oikein.

Tärkeä:

• lämpötilatequila ei saa olla liian kylmää, huoneen lämpötila on juuri sopiva.
• aluksi täytyy tuntea makukimppu, ei aromi, minkä vuoksi sitä ei suositella lämmittämään käsissä.

Kuinka juoda tequilaa

« Kansainvälinen". Tai kuten sitä kutsutaan toisella tavalla "Luck! Kaatua! Haukkaa! Tässä menetelmässä tärkeintä on suorittaa oikea ympyrä, joka koostuu tequilasta, ripaus suolaa ja pala kalkkia. Peukalo siirretään sivulle ja kämmenen takaosaan, ripaus suolaa kaadetaan varovasti kahden sormen (peukalon ja etusormen) väliselle alueelle.

Tämän vaihtoehdon tarkoitus on, että sinun täytyy juoda tequila yhdellä kulauksella, nuolla sitten suola pois ja sitten purra limettiviipale, joka voidaan korvata sitruunalla. Prosessin on oltava riittävän nopea. Lisäksi tähän menetelmään on tehty muutoksia. Jos esimerkiksi tulit naisen kanssa, voit ripotella suolaa hänen paljaalle olkapäälleen tai muuhun kehon osaan, jos hän ei välitä. Toinen muunnelma - suolan ja pippurin yhdistäminen - on merkityksellinen jännitystä etsiville.

« Rapido". Toinen nimi sille on tequila boom. Kuinka juoda tequilaa - puomi? Erittäin yksinkertainen, tarvitset vain tequilaa ja tonicin. Nämä kaksi alkoholia sekoitetaan lasissa, suljettu käsi, kiitos terävän iskun pöytään. Älä kuitenkaan liioittele, lasit ovat hauraita ja voivat halkeilla.

« Mausteinen". Ennen kuin nautit lasillisen alkoholia, sinun tulee pureskella, ja se on parasta niellä tuliset paprikat Chile. Niille, jotka eivät kestä liian kuumaa, voit ottaa pienoispippurin.

« Alkuperäinen". Suunnitellun prosessin toteuttamisessa tarvitset sitruunan. Leikkaamme sen 2 yhtä suureen osaan, poistamme ytimen sieltä ja saamme lasin muodon. Täytä se seuraavaksi tequilalla ja laita jäätä. Vieraille tarjoillaan tällainen mestariteos aivan talon kynnyksellä.

« Sukellusvene". Sen toinen nimi on "ruff" (Venäjän alueella). Hän on "sumu" amerikkalaisessa versiossa. Suoritusvaikeuksia ei ole. Noin 33 grammaa tequilaa kaadetaan lasiin vaalean oluen kanssa (330 grammaa). Tämä yhdistelmä saa sinut nopeasti humalaan, minkä vuoksi nimi "sumu" ilmestyi.

« Kulta» Viehättävien naisten edustajien suosikkicocktail. Yksi ehto - tarvitset karamellia voittaaksesi naisten sydämet.

« Uusivuosi". Tällä menetelmällä on saksalaiset juuret. Tarvitset: sokeria, kanelijauhetta ja appelsiineja. Jauhettu kaneli ja sokeri sekoitetaan, sitten appelsiiniviipaleet kastetaan tuloksena olevaan seokseen. Ja välipala tätä herkullista alkoholia iloksesi.

Cocktailin ainesosissa Sangrita ja Banderita. Ruoanlaittotekniikka on äskettäin ilmestynyt Euroopan maissa, mutta Meksikossa ne ovat erittäin suosittuja. Sangrita muistuttaa vodka ja tomaattimehu. Sisältää: tomaatteja (ilman kuorta), 2 sitruunan mehua, tuoretta Tuore appelsiini, hienonnettu sipuli, 5 grammaa sokeria (noin teelusikallinen), kuumaa pippuria, suolaa ja jääkuutioita. Banderita eroaa Sangritasta siinä, että sitä juodaan eri tavalla.

Yksi shotti on tequilalla, toinen sangritalla ja kolmas limen mehulla. Ja vähitellen kaikki on humalassa. Tämä cocktail symboloi Meksikon lipun värejä, ja "banderita" on käännetty lipuksi.

Kuuluisassa margarita". Resepti on nimetty Marguerite Sameesin mukaan 1900-luvulla vuonna 1948. Tarvitset shakerin ainesten yhdistämiseen. Sekoita kolme yhtä suurta osaa tequilaa pieneen määrään appelsiinilikööriä ja vastapuristettua sitruunamehua. Jäähdytä sisältö jäillä. Tarjoillaan lasissa, jonka reunat on koristeltu hienolla suolalla.

Kuinka juoda tequilaa on todella vaikea sanoa. Monet ihmiset kysyvät: "Millä he juovat tequilaa?" Useimmiten Euroopassa on yleensä tapana käyttää alkoholia cocktailien ainesosana. Meksikolaiset ovat vähän erilaisia.

Kuinka tequilaa kulutetaan Meksikossa

Paljastamme meksikolaisten tequilan juomisen salaisuudet. Meksikolainen kolme yhdessä -lähestymistapa voi yllättää jokaisen eurooppalaisen. 1800-luvulta lähtien tapana juoda yhdellä kulauksella ja melkein ilman välipalaa on säilynyt. Yksi ehto - alkoholin tulee olla hyvin jäähdytetty. Lasit valitaan kapeiksi ja korkeiksi. Ja jos tarvitset välipalaa - heidän Kansallisia ruokia tulee tarpeeseen. Sitruunat ovat kuitenkin kilpailun ulkopuolella tässä asiassa.

Minkä kanssa meksikolaiset juovat tequilaa? Meksikolaiset vain rakastavat juoda sitä alas erilaisia ​​juomia. Esimerkiksi yksi näistä Sangrita cocktaileista on sekoitus tomaattia ja sitrushedelmien mehu kuumalla pippurilla.

Miksi tequila juodaan usein suolan kanssa?

Vastaus löytyy vanhasta meksikolaisesta tarinasta kauhean flunssan aikana kuumassa Meksikossa - sankarillisten cowboeiden ja kuuman tequilan maassa. nykyaikainen lääketiede Sitä ei silloin ollut olemassa, joten lääkärit tekivät aloitteen ja määräsivät sairaille potilaille tequilaa ja limesuolaa.

Nykyään ollaan sitä mieltä, että suolalla tällaisessa koostumuksessa on neutraloivan komponentin rooli. Lisäksi se antaa sinun nauttia täysin makuominaisuudet agaves.

Varmasti monet asiantuntijat, rakastajat tai jopa tavalliset ihmiset ainakin kerran elämässään, mutta ihmettelevät, miksi he juovat tequilaa suolan ja sitruunan (limen) kanssa. Mieti juoman historiaa ja sen käyttöä suurennuslasin alla.

Mistä perinne on peräisin?

Tequilan kotimaa on tietysti Meksiko. Tätä juomaa kutsutaan usein eräänlaiseksi meksikolaiseksi vetovoimaksi, uteliaisuudeksi. Epätavallinen alkoholi valmistetaan siellä suositun kasvin - agaven - mehusta.

Ulkonäöltään agaavi muistuttaa kaktusta, mistä johtuu lukuisat väärinkäsitykset, joihin tämä kasvi kuuluu, mutta kaikkien biologisten lakien mukaan se kuuluu liljaperheeseen. Ja sen piikkimainen ulkonäkö, kuten monet muutkin Meksikossa kasvavat kasvit, kehittyi kuuman ilmaston seurauksena.

Itse asiassa, kun puhutaan siitä, kuinka he juovat tequilaa suolan ja sitruunan kanssa, on ensinnäkin syytä muistaa, että tämä on kasvin fermentoitu mehu. Sanan "agave" alkuperästä on useita versioita. On olemassa mielipide, että kasvi on nimetty Meksikossa kerran asuneen heimon mukaan. Toinen versio perustuu kallion nimeen, jolla kasvoi valtavat agavepellot.

Tequila on perinteinen alkoholijuoma Meksikossa, mutta Venäjällä ja muissa maailman maissa tiedetään myös omakohtaisesti, miksi ja miten he juovat tequilaa sitruunan ja suolan kanssa. Venäjällä on tapana käyttää sitruunaa, vaikka perinne puhuu limen käytöstä. Kaikki venäläiset eivät suosi heille juomaa, jolla on epätavallinen maku ja outo haju. Sitä ei kuitenkaan voida kutsua epäsuosituksi.

Todelliset alkoholijuoman asiantuntijat tietävät, että eurooppalaisen (huomaa - ei meksikolaisen, koska tätä perinnettä ei ole hyväksytty Meksikossa, sitä pidetään merkkinä järjettömästä gringosta - englanninkieliset ulkomaalaiset, eli amerikkalaiset ja englantilaiset) mukaan) on tapana upottaa tequila suolalla ja sitruunamehulla.

Miksi tequilaa syödään suolan ja limen kanssa?

Rituaali tequilan syömisestä tällaisen välipalan kanssa sai tietysti alkunsa Meksikosta. Mutta sen alkuperä on melko epämääräinen. Perinteen uskotaan syntyneen 1800-luvulla Meksikon influenssaepidemian aikana. Lääkärit määräsivät tämän alkoholin ja ruoan yhdistelmän lääkkeeksi. On vaikea sanoa 100% varmuudella, että tämä tosiasia oli tällaisen perinteen alkuperä.

Joten miksi sinun pitäisi juoda tequilaa suolan ja limen kanssa? Toisen version mukaan tällaista alkupalaa tarvitaan tappamaan alkoholijuoman omituinen maku ja haju. Itse asiassa teoria vastaa parhaiten todellisuutta. Sitä on vaikea kieltää.

Kuinka juoda tequilaa suolalla ja sitruunalla (limellä)?

Yllättäen tämä tequilan juomisen rituaali ei aiheuta suurta innostusta meksikolaisten keskuudessa. Mutta eurooppalaiset ovat yksinkertaisesti pakkomielle siitä, kuinka tequilaa juodaan suolan ja sitruunan (tai limen) kanssa oikein.

Heille tämä on asia, joka vaatii tiettyjä tietoja, taitoja ja erityistä lähestymistapaa.

Itse käyttörituaalia kannattaa harkita. Katsotaanpa suosituimpia menetelmiä. Puhutaanpa siitä, kuinka he juovat tequilaa suolalla ja sitruunalla Euroopassa ja Amerikassa. Lukija voi kokeilla kaikkia näitä menetelmiä kotona, edellyttäen tietysti, että juomaa ja sopivaa välipalaa on saatavilla.

Käyttötavat

On olemassa useita päätapoja juoda tällaista juomaa:

• Yhdellä kulauksella. Peukalon ja etusormen välissä on pieni ontto, johon sinun täytyy kaataa ripaus tavallista suolaa. Ota sitten pala sitruunaa käteesi. Nyt voit nuolla pois suolan, kaata lasin ja syödä heti sitruunan kanssa.
• "Meksikolainen ruffi". Juopuaksesi "roskakoriin" juuri oikein: 35 ml tequilaa ja 350 ml olutta sekoitetaan yhteen lasiin. Sitten kaikki juodaan yhdellä kulauksella. Joissakin maissa tällaista cocktailia kutsutaan jopa "sumuksi", koska se päihtyy välittömästi.
• "Margarita". Tämä on cocktail, joka sisältää koostumuksessaan tequilaa. Eroaa valmistuksen yksinkertaisuudessa. Kaada 200 ml tequilaa ja 75 ml appelsiinilikööriä ja sitruunamehua isoon lasiin. Sekoita sitten kaikki ja lisää jäätä.
• "Tequila-buumi". Tämä on vain yökerhojen "sytytin" ja nuorten suosikki. Cocktailin valmistamiseksi sinun on sekoitettava tequila ja kuohuvesi yhtä suurissa suhteissa yhteen lasiin ja peitettävä sitten astiat lasitelineellä ja lyötävä kevyesti pöydän pohjaa. Näiden manipulaatioiden ansiosta saamme vaahtoavan nesteen. Se täytyy juoda yhdellä kulauksella.

Voit saada todellista nautintoa alkoholijuoman juomisesta noudattamalla yllä olevia vinkkejä ja suosituksia. Muista vain, että tequila on erittäin voimakas alkoholijuoma, joten älä liioittele sitä.

Muutama fakta tequilasta

Salaperäinen ja syttynyt juoma on saanut monia eri nimiä. Näitä ovat kaktuskuuhunpaiste, meksikolainen vodka ja muut. Mutta tequila oli ja tulee olemaan fermentoidun agave-mehun virallinen nimi. Jos haluat oppia juomaan tequilaa suolan ja sitruunan kanssa, sinun ei tarvitse mennä kuumaan Meksikoon. Pelkkä sisäänpääsy riittää eri tavoilla juo kaktuksen kuutamosta.

Kaikkiaan tequilaa on viisi lajiketta. Tämä sisältää hopeaa, kultaa, lepoa, vanhaa ja vanhentunutta korkea arvosana. Jokaista tyyppiä käytetään eri tavalla.

Kuinka juoda ja mitä tarvitset?

varten oikea käyttö tequila tarvitset seuraavat: tequila, kaneli, appelsiini, lime, high shot iso pohja, suola, sokeri.

Ensimmäinen tapa - hopealajikkeen maistaminen on seuraava: vähän huoneenlämpöistä tequilaa kaadetaan erityiseen pinoon, sitten sitruuna tai lime leikataan neljään osaan, sitten kaadetaan hieman suolaa peukalon ja etusormen väliseen kuoppaan, se nuollataan pois ja lopuksi pino käännetään yhdellä iskulla ja napostetaan limonadia.

Toista menetelmää käytetään perinteisesti kultaisen tequilan juomiseen: tequila kaadetaan lasiin, appelsiini leikataan puolirenkaiksi, sitten lisätään ripaus kanelijauhetta ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Pino juodaan yhdellä kulauksella ja välipalaksi appelsiini, joka tulee ensin pyörittää sokerin ja kanelin seoksessa.

Ikääntyneitä Meksikon moonshine-lajikkeita suositellaan käytettäväksi vain puhdas muoto jotta voit nauttia erinomainen aromi.

lime kuppi

Kolmas menetelmä on mielenkiintoisin, koska tässä tapauksessa lime toimii sekä lasina että alkupalana. Tätä varten sinun on leikattava kalkki varovasti puoliksi ja poistettava hitaasti massa ja tasoitettava sitten sen pohja. Joten saimme kaksi erikoista lasia. Seuraavaksi suolaa syötävien astioiden reunat ja kaada jäähdytetty tequila siihen. Juomme yhdellä kulauksella ja syömme välipalan kotitekoisen lasin kanssa.

Yleensä ihmiset eivät rajoita itseään yhteen "lasiin", joten mahdollisuus suolan ylensyömiseen ei vaikuta niin ruusuiselta. Jos et halua vastaanottaa alkoholimyrkytys, huolehdi normaalista välipalasta.

Välipalat

Ihanteellinen vaihtoehto voi muuttua lihaksi. Tämä ja paistettua lammasta, ja mehukasta sianlihaa ja kotletteja. Joukossa epätavallisia ruokia joka voidaan tarjoilla tequilan kanssa - burrito, tacos, shawarma. Merenelävät ovat myös mahtavia. suolattua lohta, simpukoita, paistettua pollockia.

Yleensä tequilaa suositellaan silti juotavaksi. Sangrita sopii tähän parhaiten - voimakas sekoitus pippuria, appelsiinia ja tomaattia.

Joskus meksikolaiset kotona haluavat sekoittaa muihin alkoholijuomiin, esimerkiksi skottiviin tai konjakkiin. Totta, edes kokenut alkoholisti "stoikko" ei vastusta tällaista "tornadoa".

Tequila on universaali juoma, jonka voi kuitenkin nauttia erilaisia ​​variaatioita ilman tiukkaa sitoutumista tiettyyn välipalaan. Vain suolaa ja sitruunaa. Tämä on pysyvä mestariteos.

Jos olet Meksikoon saapuva turisti, olet gringo. Olet hyvä gringo, jos kunnioitat atsteekkien jälkeläisten perinteitä etkä kiipeä "peruskirjallasi outoon luostariin". Mutta sinusta tulee heti huono gringo, jos et osaa juoda tequilaa kunnolla. Varsinkin jos olet tottunut juomaan sitä suolan ja sitruunan kanssa - "Luck, Shoot, Bite!" - Vain erittäin huono gringo juo tequilaa tuollaista.