Kuinka paljon paista karitsaa pannulla keulalla. Paistettua karitsaa paistinpannussa.

21.07.2019 Grill-valikko

Monet ovat väärässä, uskovat, että karitsanliha, jolla on erityinen maku, ja lisäksi vain valkoihoisten kansojen valikossa. Itse asiassa näin ei ole, riittää muistaa, että Skotlannin Haggisin tärkein ainesosa, kreikkalainen Musaka, Irlantilainen muhennos on Machin.

Tuotteen eduista

Ravitsemusjohtajat ovat pitkään antaneet tämän tuotteen vihreän valon, selvittäen, että se sisältää leskeitä vähemmän rasvoja kuin sianliha, vähemmän kolesteroli kuin naudanlihaa, mutta runsaasti proteiineja, vitamiineja, on helpompi sulattaa. Karitsa sijoittui ensin rautapitoisuuden suhteen ja se on esitetty haima, maksan, diabeteksen ehkäisemiseksi.

Karitsa on myös tärkeä helposti sulavara rautaa, joka edistää lapsen aivojen hematopoaasia, aineenvaihduntaa ja kehitystä. Se sisältää sinkkiä, joka on tärkeä kasvu, siittiöiden tuotanto, visio pimeässä, ruokahalua ja haju, haavan paraneminen ja kehon suojelu.

Ostaa hyvää hyvää

Ne, jotka haluavat todella nauttia karitsan, on seurattava lammasardin karitsanlihaa liharuodosta. Karitsa saavuttaa sen ominaisuudet äidinmaitoa ja kotieläintuotannon ansiosta laitumilla. Äidit, jotka huolehtivat lapsen ja urheilijoiden kattavasta ravitsemuksesta, joka sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon.

Toinen väärinkäsitys - karitsan kova, kuiva. Jos haluat poistaa kaikki nämä myyttejä, kerromme, kuinka valmistaa karitsan keulalla pannulla. Tämä resepti voi olla perus. Tulevaisuudessa, jos haluat, voit parantaa sitä omalla makusi, koska kirjoittamalla karitsan ihana liha, varmasti sinusta tulee kuppi sisällyttää talon ruokavalioon.

Tšekin tasavallassa on kaksisataa tuhatta lampaista, mutta useimmat niistä ovat merinos- tai kataja-rotujen hybridejä, eli eläimiä, joilla on yhteinen tuottavuus. Rajoitettu varaus korkealaatuinen liha Lihavalmistuksesta ja kielteisestä kokemuksesta keittiön jalostuksen käyttämisestä tartunnan saaneilta kivistä, joskus aiheuttaa yhteisiä epäilyksiä LAMB: n laadusta, mausta ja hajua. Jopa tuonti Uusi-Seelanti tai Australian karitsan ei pitäisi olla houkutteleva gourmeteille, koska se voi tulla villa-erikoistuneista roduista.

Karitsan ostamalla huomiota lihan väreihin. Vanhempi eläin, sen lihan tummempi. Luonnollisesti maitotuotteiden lihaa pidetään herkkyydeksi. Mutta älä anna itsesi pettää markkinoiden varhaisimmat myyjät. Huomaa, että karitsa kausiluonteinen tuoteJoka voi ostaa vuoden alussa tammikuusta huhtikuuhun. Rungon rakenteen ominaispiirteiden perusteella tämä eläin ei anna kesän luokitusta, eikä syksyllä.

Mutta se, joka kokee laadusta, tietää, mitä se on. Teurastettavaksi suunniteltu lemmikkieläinten mielenkiintoinen vaihtelu on karitsanliharodujen kausiluonteinen jalostus, joka keväästä syksy säästää käyttämättömän ruohon. Puutarha ja puoli hehtaaria syövät huhtikuusta syyskuuhun kuuteen karitsaan.

Leikkaamme RAM: n leikkaamiseksi palasiksi, joiden paksuus on 1, 5 cm, mutta ei leikattu. Leikkaa leikkauspinnat, pippuri, rikkoa valkosipulia ja ripottele vihreä sekoitus energisesti. Laita liha takaisin kakkuun ja laita se leivinmuodossa liuenneen rasvaan tai öljyyn. Jaa vesi, jossa rikkoutuimme bouillon kuution ja leipomo satunnaiselle valulle noin 50 minuuttia.

Pääainesosat

Joten valikko on suunniteltu "Lamb, paistettu keula paistinpannulla". Tämän astian helpoin resepti sisältää seuraavat ainesosat: Lähellä kilogrammaa karitsan, voit ottaa kylkiluut, takasell, mutta edullisesti rasvalla, 5-6 sipulilla, 4 viipaletta valkosipulia, kuivaa maata rosmariini, pieni pippuri ja suola, joskus lisäävät timjami (kammio) ) Will ja maku.

Poista sitten liha, kaada hapan kerma mehua ja sekoita lusikalliseen sinappi ja 2 ruokalusikallista tärkkelystä. Tarvittaessa lisää vettä ja vapauta. Liite: Perunat ystävä, Pelmeni, Chankchi. Pese liha, puhdista se, leikkaa kuutioiksi. Ripottele, kausi ja sekoita voita ja punaista pippuria. Jätä 1 tunti noustaksesi viileään paikkaan.

Juuston karitsan pistokkaita

Lisää sitten liha, sipulit ja perunat viipaleiksi. Ravista silppurit, kääri ne sisään alumiinifolio. Ja leipoa uunissa noin 30 minuuttia. Dragomir Kramolisov, Khalenkov. Leikkaa liha palasiksi, leikkaa reunat ja tee suolaista. Kääri sitten heidät jauhaa muna maitoon. Lopuksi kääri leikkaukset sisään leipä crumbsekoitettu raastetun juuston kanssa.

Liha pestään viileällä vedellä, jaamme osanosat, joiden paino on 30-40 grammaa. Jos nämä ovat kylkiluut, sitten palat voivat saada hieman suurempia.

Sillä välin käsittelemme sipulit. Sen on oltava hienoksi leikattava olki tai renkaat reseptissä, voit jauhaa sitä, koska se on mukavampaa, heikompi.

Grillattu karitsa, jossa sienet ja nivo

Paista molemmin puolin kiehuvaa öljyä ja sen jälkeen, kun se poistetaan, kesti juuri sulatettu öljy. Tarjoile osan lautaselle keitetyt perunat Ja ripottele hienonnettu persilja. 1, 5 kg lammas 2 valkosipulin kynttä suolaa ja pippuria greipin 40 GK sienet 2-3 sipulit 4 ruokalusikallista kerma öljyä 15 dk pensaat 1 koko kermavaahtoa 5 cl valkoviiniä lusikka tärkkelys jauhoja sipuli. Irrota hamsteri, leikkaamalla ohut viipaleet valkosipulia ja kaatamalla pippuri, suola ja greippi siihen. Laita jalka tällä tavalla valmistetun paistinpannuun leivontaan, kaada se ja leipoa kohtalaisen lämpimässä uunissa.

Kuinka paistaa karitsaa keulalla pannulla? Löydä talot pannulla korkeilla sivulevyillä ja paksu pohja - se on tasaisesti lämpenee ja se on helpompaa käyttää sitä. Sen on oltava tiukasti vierekkäinen kansi.

Lippu on pieni tulipalo lisäämällä kasviöljyä. Heti kun astiat ovat lämpimiä, aseta liha, kaada sipulit ylhäältä, välittömästi peitä kannella, jätämme heikko lämpö. Nyt tehtävämme on tehdä niin, että keula ei ole palanut, mutta hieman ravisteli tai vain antoi kaikki hänen mehu, joka on nyt sekoitettu lihaan. Se on tässä upeassa luonnollisessa kastikkeessa ja valmistaa lihaa klassiseen reseptiin.

Samaan aikaan lisää hienonnettuja sieniä viipaleisiin, kunnes vesi haihtuu. Sitten haarukka, hävitä Niva, lisää kermaa ja viiniä ja sekoita paksu tahna. 30 minuutin leivonnan jälkeen ravista kinkkua ja puoli juustopasta Ja lisää maitomme sieniä ja puoli kermaa lihaan.

Pääsiäisen karitsan lamat tuoreilla yrtteillä

Viisi minuuttia myöhemmin lisää juustopastan toinen puoli. Lisää jäljellä oleva kerma tärkkelysjauholle, lisää se pekoniin ja kokata. Peseissä ja kuivatuissa lihakappaleissa luomme taskun, joka on täynnä maidon, öljyn, kelan, suolan ja murskattujen yrttien maitokuutioita.

Kuinka paljon paista karitsaa keulalla pannulla? Noin neljänneksen tunnin kuluttua nostamme kannen ja lisää suolaa, murskattua valkosipulia, rosmariinia, sekoita kaikki ainesosat lastalla. Kattaisimme jälleen kannen ja hidas tulipalo noin vielä noin tunnin ajan. Yhteensä ruokalaji on valmistettava tunnin ja puoli jälkeen.

Vedä tasku neulalla, kääri se kolmeen kerrokseen ja paista. Tarjoile perunoita tai perunakotretit, joita tarjoillaan vihreä herne tai pinaatti. Sipulista leikkasimme paksummat viipaleet niin, että pekoniset kiilat ja hienonnetut valkosipulilannat voitaisiin työntää.

Parhaita viipaleita tarjoillaan persiljaa, kun ruoho hiukan hiukan hiomaan pestile lihaa. Suola, kausi ja maalla valkoinen pippuri tai inkivääri ja kääriminen tai rikkaasti hienonnettu vihreä persilja. Laajakastikkeella tai leivontamuodossa liuotetaan lusikallinen kermaöljy ja laittaa lihapaloja, ripottele se mustalla olut ja juoda ainakin kaksi tuntia rentoutua.

Kokata salaisuuksia

Valmistuksen alussa asetetaan aina osaa karitsan osaa fibriinirasvan pinnalle. Joten liha parantaa paremmin ja on lempeä, maukas.

Sitten hitaasti leipoa ja kaada olutta. Lopeta perunat perunat ja lisää salaatin lehdet. Peanut 4 kiillotettu lusikka juustoraaste, Basilica, pippuri, pippuri. Salli pavut valmistautumaan 30 minuuttia ja välittömästi katkaistu. Sitten lisätään sipulit, sipulit, rusinat ja chanterelles öljyyn potissa. Herkullinen basilika, suola, pippuri. Sitten kaada keitetyt pavut pyrexiin ja kaada se tämän kastikkeen kanssa. Lisää terävä leipä ja ripottele juustoa.

Buds B. leipä Sukhhari. Valmistele laatat aivan kuten kokit Sashan. Kun he kukkivat pulloja, leikkaavat heidät ja pakkaa ne pieniksi paloiksi, jotka ensin heittävät hajallaan olevan munan, ja sitten rullaa leivän muruseen. Lievästi jääkaappi liha, laita se tähän riviin ja anna hänen kiinni yöllä. Voit vain istua grillillä, mutta on parempi pakata ne kalvoon ja grilli. Jos vaahtaa kalvossa, voit lisätä perunoita levyiksi.

Tärkeä hetki - liian pitkä kulinaarinen hoito Tekee karitsan mausta ja kuivaa. Joten sinun on varmistettava, että osa kappaletta tehdään oma mehu. Jos liha ei pehmentynyt, ja mehu haihdutettiin, voit lisätä vettä ja jatkaa sammuttamista valmiusaan.

Muista, että karitsa on hyvä lämmönlämmöllä, jäähdytetty nopeasti kattaa karsallisen rasvan kerroksen ja ei näy enää huolellisesti. Side-astialla kuka tahansa on ihanteellinen mihinkään tuoreet vihannekset ja mausteet. Karitsan valmistelu mangalessa, seuraa myös näitä vinkkejä.

He puhuvat kirjasta. Pese liha ja peitä levyjä. Suuri levy, anna nämä levyt, suola ja pippuri. Sitten leipoa sekä juustoa että juustoa ja aseta ne lihaan. Pese tomaatit ja peitä levyt ja aseta ne jokaiseen juustoon.

Pelko ennen Smirnayaa. Pese ensin liha ja poimia. Sitten siirrä tomaatit ja laita lihaa pottiin yhdessä tomaattien, kylvään, pippurin ja lisätä hyytelöä. Lopuksi, lisää öljyä ja vettä. Sweese ja palvella riisi tai peruna hyytelö ennen annostelua. Pese mittatikku ja kuivaa se, aseta veitsi kuhunkin valkosipulin 2 kynsiä, kylvää ja piiskaa. Laita se folioon ja lisää tilliä, laakerinlehti, Porkkanat ja juusto yhdessä jauhamalla öljyllä. Pakkaamme kaikki heidät, laita ne ruukkuihin, ja olemme uunissa.

Jos sääolosuhteet sallivat, voit kokata ihanaa

Ravitsemusterapeutit ja kokit eivät ole turhaan karitsan eduista. Lampaanlkka on kolme kertaa vähemmän verrattuna sianlihan, rasvan, pieni määrä kolesterolia ja pieni kaloripitoisuus.

Vitamiinit ja mineraalit karitsassa eivät ole pienemmät, mutta vielä enemmän rautaa kuin muissa lihanlajikkeissa. Myös elämässä oleva karitsa on tuntematon ambulanssin ennen kuin lehmät ja sikoja, joten sen kuvattu ruho ei sisällä ns. "Hormonin pelkoa".

Puhdista perunat suurilla perunoilla ja paista ne. Sipulit hienonnettu ja paahdettu. Lisää sitten paahdetut perunat, lohi, pippuri ja yhdessä me paahtoimme taikinan. Puhdista liha, pesu ja veitsi muutaman reikien läpi, joissa laitamme rasvaa, paprikaa ja keksejä. Lisää hienoksi hienonnettu tilli ja persilja, tyhjennä liha, käytä sitä ja laita se savikierteeseen. Tarjoile perunoita tai perunoita. Yammin kanssa jogurtti.

Paista liha, suola ja pippuri. Sitten ripottele jauhoja kaikilta puolilta. Laita öljy pottiin ja paista sipulit ja lihaa siihen ja odottamatta papuja, älä kaada vettä, älä kokki. Kun liha valmistautuu, jakele muna jogurttiin ja lisää sitruunamehua, sitten sinä hyvänät hieman ja kaada kaikki hyvin kuluneet takaisin pottiin lihan kanssa, jonka olet aiemmin poistettu levyltä. Overlay syötetään yleensä riisin kanssa.

Herkullinen liha on nuoria baareja ja lampaita, ikä kunnes puolitoista tai kaksi vuotta vanha.

Iäkkäät lampaita on helppo erottaa pimeästä, punainen ruskea rasva liha, tiheä keltainen rasva ja spesifinen haju.

Pitkyy ja pehmennetään tuoksu, karitsan marinoitu ja tarjoillaan kastikkeita. Perinteinen mausteet karitsan - kumina, inkivääriä, valkosipulia ja sipulia. Myös karitsan marinoiessaan ainutlaatuiset liha sävyt antavat: basilika, oregano, estragon, oregano tai Mayran, salvia, timjami ja rosmariini.

Garbantes grillattu juustolla. Ensinnäkin, laita mince maahan ja ota keula, joka on hyvä lihaa varten. Lisää sitten säröjä evästeitä, rasvaa, pippuria. Kutsutaan juusto, persilja, munat ja pieni määrä oregano. Toista kaikki hyvin ja tee 4 lihapullia tästä koosta. Levitä grilli tai öljytön Teflon ja jonkin aikaa, aseta jokainen munakoiso juuston levylle grilliprosessin sulattamiseksi. Kausi S. paistetut perunat Vapaa ja salaatti. Donuts täytetään jauheliha.

Ensinnäkin, sekoita jauhoja tärkkelyksellä ja kaada vettä tarpeen mukaan, jotta vältät pienen väriaineen, jonka osat 20 kappaletta. Sitten sekoitat pienen keulan ja persiljan, pippurin ja pippuria. Nyt laita pala valmis liha Jokaisessa osassa ja laittaa reunat haarukalle niin, että ne eivät katkaise. Sinulla on paljon öljyä terällä, ja teet täyden munkkeja. Hän ottaa papukaitoja.

Karitsa, jossa on temppuja

500 grammaa karitsaa, 600 g podoli papu, 200 g sipulia, 2 persiljan vehreys oksaa, 3-4 speckrs chasuber ja basilikaa, suolaa makuun.

Fat Lamb Huuhtele, leikataan pieniksi paloiksi, laita korkea paistinpannu Ja paista 20 minuuttia, lisää sitten hienojakoisia sipulia ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Painike Macedonna

Pese pään hyvin ja lisää suolaa ja pippuria, jogurttia ja pippuria sitrusmehu vedessä. Kun he kokkivat hyvin, otat pois ja syödä lihaa ja pienten palojen kielen ja upota ne syvälle. Sitten purista hyvä rake ja kaada kenttään. Lopulta sinut sijoitetaan viileään paikkaan, kunnes se paksuu.

Mountain liha muodossa "talo"

Haluat kaikki ainesosat ja jauhettua lihaa valehdella ja sulautuvat hyvin. Lisää hienonnettu sipuli ja jogurtti. Kun liha valmistautuu, anna hänen jäähtyä noin tunnin ajan ja käännä sitten keitettyä lihaa. Sinua tarjoillaan perunalastut. Ripottele ensin veden sisäiseen veteen. Levitä ne pieniin kappaleisiin munuaisiksi. Heitä öljy pottiin ja huuhtele munuaisten ja munuaisten sisäpuoli. Kun on kyse naudanlihasta, lisää säilykejuusto Ja kaada viini ja sitrusmehu. Lopuksi, kausi, kausi, lisää Thyme ja Oregano.

Puhdistetaan raidikkeista ja hienostuneita papuja, jotka on asetettu paahdettuun lihaan ja sipuliin, suolaan, kaada kuuma vesi Joten se kattaa tuotteet ja laittaa hautua. Valinnaisesti voit lisätä viipaloidun Charkerin ja basilikan. Kun pavut ovat hitsattuja, poista paistinpannu tulipalosta. Prefandble liha pavut siirtyvät lautaselle ja ripottele hienonnettu persilja.

Puoliöljyssä keula on humalassa, kunnes se putoaa, ja liha lisätään muruseen. Lisää puhdistettu paistettuja tomaatteja, Bay Leaf, Basil, hiukset ja pippuri. Suolavedessä valmistaudumme pastaa niin, että ne eivät ole täysin pehmeitä. Sammuta ne, juo niitä kylmä vesi Ja huuhtele jäljellä oleva öljy. Puolet pastat ovat hajallaan taistelussa, kaadetaan keitettyyn lihan seokseen ja peitä ne jäljellä olevalla pastalla. Pidä hyvää tahnaa, anna sen jäähtyä noin 30 minuuttia. Hidas kaataa lämmin maito Ja kypsennä lyhyen aikaa.

Karitsa pannulla tomaattikastikkeessa

500 g LAMB, 200 g tomaattipastaa, 3 lamput, 2 ruokalusikallista voita, 2 tomaattia, 1 joukko vehreää tilliä, 1 sitruuna, pippuri ja suola makuun.

Leek puhdas, pese ja ravitse. Tomaatit Pese ja leikataan viipaleiksi. Pese laiha, puhdas ja leikkaa ympyröiksi. Pese tilli vihreät. Leikata lihaa osa viipaleita ja paista paistinpannussa voita Yhdessä keulan kanssa 15 minuuttia. Sitten kaada pieni määrä vettä, lisää suolaa, pippuria, tomaattisose Ja surkea kunnes valmius. Valmis liha asetetaan astiaan, tee viipaleita tomaatit, ympyrät ja sitruuna, tilli oksat ja jätetään pöydälle.

Kauden suola, lisätään raastettu juusto, hieman välipala ja sekoita perusteellisesti. Lopuksi kaadetaan hajallaan muna. Huuhtele pernasta hyvin ja leikkaa se terävällä veitsellä. Sitten laitat kaikki ainesosat ruutuun ja sekoita hyvin, lisää joukko öljyä. Täytätkö pernaa ja ommellut sen. Nosta liemi ja kaada pottiin voi ja perna. Jos pääset kehoon, heitä lanka ja peitä perna levyllä vadelmakastikkeella.

Taita liha suolalla, pippurilla ja ripottele jauhoja. Levitä puoli oliiviöljy Kulhon päälle ja täytä levyt molemmin puolin. Me lykkäämme tummat verihiutaleet lämpöön. Täytä jäljelle jäänyt öljy pyörän perunoiden kanssa. Tällä alueella yhdistyvät pieni pala leipää, persiljaa, lahden lehtiä, juuria, hiuksia ja pippuria. Sen sijaan laitamme pala puhdistetut perunat huippuperunoilla, ripottele puoli valmis sekoitukset Ja laita lihaa siihen. Ripottele loput seoksen liha ja peitä jäljellä olevat perunat.

Haudutettu karitsan pannulla

lAMB - 800G, sulatettua voita - 2 rkr., Porkkanat - 1 kpl., Sipulipylväät - 2 kpl, tomaatti perunamuusi - 1 rkr., Vihreät, suola, mausteet - maku.

suolelle ruokalaji: perunat - 500 g, keitetyt herneet - 300g.

Liha pienet palaset Ja paahdettu paistinpannussa lämmitetyssä rasvassa yhdessä sipulien, porkkanien, tomaatti-soseen kanssa, lisää sitten pieni liemi, mausteet sammuvat kunnes valmius. Valmis liha on kiinteä ja ripustettu vihreillä. Otsikko palvelee keitettyä perunaa ja herneitä.

Karitsa luumuilla

lAMB - 400 g Theaty, luut ilman luita - 120 g, sipuli - 1 pää, kasviöljy - 2 rkl. Lusikat, naudanliha - 1 kuppi, tomaatti Puree - 3 rkl. Lusikat, margariini - 50 g, sokeri - 1 rkl. Lusikka, etikka 6% - 1 rkl. Lusikka, kaneli - 1 g, carnation - 1 g, sipulit marinoitu 160 g, persilja ja tilli vihreä - 20 g, suola

Liha leikataan 40-50 g: n paloiksi, spray, paista pannulla margariinia ja taittaa astiat sammuttamaan. Hienosti hienonnetut sipulit ja tomaattipuristetut sipulit öljystä, lisää kaikki tämä lihaan, täytä liemi ja sammuta 20-30 minuuttia heikko lämpö. Prunes huuhtele, lisää lihaa ja sammuta kunnes valmius. 10-15 minuuttia ennen sammutusainetta, lisää etikkaa, sokeria, kaneli, neilikka lihaan.

Tarjoile karitsaa monimutkaisella vihannekset, Decoring Greenery Broces ja Pituus sipulit

Unkarissa

lAMB (Rinta) - 1,5-2 kg, sipulipylväät - 1,5 kg, rasva rasva. Sianliha - 100 g, sokeri - 1 rkl. L, paprika - 1,5 h, suola, musta maapippuri, cayensky pippuri, jäähdytetyt vihreät - 3 rkl. Lusikat, vehnäjauhot - 1 1/2 taide. Jauhot lusikat, liha liemi - 1 l

Laita suuria viipaleita. Sipulit leikataan olki ja paista paistinpannulla salla. Ripottele sipulit sokerilla, vahvistavat tulta ja paistettua, sekoittaen, ruskea. Lihan paista jäljellä oleva rasva, kausi suolalla ja pippurilla. Mielenkit jauhot, paprika ja vihreät, kaada liemi, sekoita hyvin ja neuvotella ennen paksuuntumista. Kaada liha tuloksena olevaan kastikkeen kanssa, peitä kansi ja sammuta 1,3 tuntia. Lisää liemi tarvittaessa.

Kun lähetät, aseta liha astiaan, kaada kastike. Koristele keitetyt vihannekset.

Barray rintojen paista

600 gr. Rinnat, 1/2 porkkanat, persilja ja sipulin juurinen puoli, polttamalla rasvaa, maata valkoisia murusia, suolaa, pippuria, persiljaa ja tilliä. Spray-3-pöydälle maitosäiliö, 1 muna ja 1 s. Jauhot.

Boost kiehua juuret valmiutta, poista luut ja laita pöydälle, kansi leikkuulauta Kuormitus ja jätä minuutti 30. Sitten leikataan palasiksi yksitellen osaan. Ripottele suolaa, pippuria. Kuten lihan mausteen halu leikata leipää ja paistaa pannussa suuret määrät Rasvaa kuorelle. Aseta uuniin 5 minuutin ajan. Koristele - paistettuja perunoita. Ripottele rintaan.

Karitsa keulalla

Lampaiden viipaleet ilman luita tai sellua terät, rullattu telalla, suolalla, sitten paistalla rasvaa, sitten laittaa sipulin ympärille, viipaleita viipaleilla ja laittaa vetämällä kuumaa vaatekaappi. Prosessissa. Paistavat lihapaloja toisella puolella ja mehu vapautettu lihasta sekoitettu keula.

Valmis karitsaa siirretään toiseen astiaan ja jäljellä olevassa lihamehulla sipulilla ja rasvalla lisää yhtä suuria määriä punaista kastiketta ja liemi, hitsattu paistetuista luista, kiehua ja täytä pippuri. Muffle leikataan 2 kappaletta kuituja osaan ja kaataa sipulia keulalla.

Kun arkistoidaan karitsan keula ja kastike laittaa astiaan tai levyyn ja ripottele vihreitä.

Matemia goulash pannulla

Terät tai karitsan takana leikkaavat kuutioiksi 25-30 g, suola ja paista rasvassa pannulla. Paahdetut lihapalat täyttävät vedellä ja ruholla lisäämällä ohikulkijaa tomaatti sose. Noin tunti. Sen jälkeen liemessä liha, me kaadetaan laimennettu jäähdytetyllä, vesi epäonnistui ilman rasvajauhoja, lisää sipulia, pippuria, lahden lehtiä ja kastike lihaa kunnes pehmeä heikko tulipalo, mutta ei sulavaa. Levitä gulash keitettyjä perunoita, pastaa tai riisipuuro, Ripottele vihreät. Goulash voidaan valmistaa hapan kerma.

Maranina viinissä

4 annosta: 2 St L Sahara, 4 s l balsamiviinietikka, 75 grammaa luumia, 200 ml lampaan liemiä, 200 ml punaviiniä, 2 ruokalusikallista tuoretta timjami, 4 karitsanpihvi 200 g, luumut antaa tämän lautasen epätavallisen juiciness.

Pan laittaa sokeri ja lämpö niin, että se sulaa ja hankkinut tumman karamellivärin. Lisää etikka ja sekoita. Lisää luumia, liemi ja viini. Keitä 10 minuuttia, kunnes neste haihtuu kahdesti. Lisää 1 St L tymyan. Lämpö valurauta paistinpannu Ja paista karitsa 4 minuuttia kummallakin puolella kunnes valmius. Palvella karitsa perunan perunat, Kastelee ylhäältä kastikkeesta. Ripottele jäljellä oleva timjami ja palvele.

Karitsa perunat

Tuotteet 5 annosta: 800 g raakaa keuhkomassaa, 1250 g (12-13 kpl) perunat, 50 g suolaliuosta, 250 g kurkkua tai tomaatteja, suolaa, pippuria.

Paista paistinpannussa suuri pala LAMB, kuten edellä on kuvattu, vaan sen sijaan lUKA. 25-30 minuuttia ennen paistinpannuksen loppua karitsan ympärillä, lasimme täydellisiä puhdistettuja perunoita (jos mahdollista yhden arvon). Karitsan ja peruna-mukuloiden paistinpannon aikana käänny säännöllisesti toiselle puolelle toiselle, kastellaan erinomaista rasvaa ja mehua. Valmis karitsan leikkaus 2 kappaletta osaan. Palvelemme karitsan paloja, joissa on perunat, meillä on lihamehu, lisäksi palvelee kurkkuja tai tomaatteja, vihreä salaattiTäynnä etikkaa ja kasviöljy tai hapan kerma.

Baranya lävistetty

karitsa, perunat, tomaatteja

Karitsa leikataan hienosti, taita kallioon ja kaada vähän vettä. Suolaa ja jstk keskipalkki. Liemen on haihduttava ja antaa lihaa omassa rasvassaan. Vaikka lihaa paistetaan, aseta murskattuja tomaatteja pannulla, spray ja tulessa. Tänä aikana paistaa perunat (leikkaus kuutioihin tai olkiin). Tarjoile levyn vihannesten ja tuoreiden vihreiden kanssa.

baiga Noga - 2kg, perunat - 8kpl, porkkanat ovat suuria - 4 kpl, suola, pippuri, mausteet.

Baranhe: n jalka pestään, kuivaa pyyhe ja ripottele lihan mausteilla. Edullisesti ilman suolaa. Aseta marinoitu jääkaapissa 30-120 minuuttia. Perunat ja porkkanat pesu ja puhdas. Leikkaa perunat kahteen osaan. Porkkana leikataan 4 osaa. Suolaa vihanneksia ja aseta perunat ja porkkanat holkkiin. Hanki RAM-jalka jääkaapista. Suola. Laita holkki vihanneksia päälle. Hihan puristus ja laittaa kuumennetaan 180 ° C: een uuniin puolitoista tuntia. Valmista uuniin puolitoista tuntia. Mene ulos. Leikkaa holkki varovasti. Leikkaa karitsan osat ja aseta levyille.

Hyvää ruokahalua!