Jam - kaikkien rakastama lapsuudesta lähtien terveellistä herkkua... Nykyään olemme tottuneet tekemään hedelmä- tai marjahilloa sokerilla. Tällaisen hillon käyttö on tietysti yksinomaan hedelmä- ja marjakomponentissa, mutta ei sokerissa. Sokeria hillossa käytetään pääasiassa säilöntäaineena - varastointiin, ja makeutusaine on toisella sijalla. Ja hunajalla on jotain tekemistä sen kanssa, kysyt.

Jam kerättiin antiikin, käyttö ruokosokeri jaettiin Intiassa, joka toimitti sokeria Egyptiin ja Rooman valtakuntaan. Venäjällä sokeri tuli yleiseksi ja tuli tavallisten kansalaisten saataville vasta 1800 -luvun jälkipuoliskolla, jolloin sokerin tuotanto sokerijuurikkaasta järjestettiin. Koska saavutettavuutta ja korkeita kustannuksia, vuonna muinainen Venäjä Perinteisesti hilloa valmistettiin hunajalla.

Luonnollisella hunajalla on monia etuja verrattuna juurikassokeri esimerkiksi hunaja ei ainoastaan ​​säilytä hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreet hedelmät, mutta myös rikastuttaa niitä ainutlaatuisilla entsyymeillään, mutta tämä on erillisen artikkelin aihe. Tähän kannattaa lisätä vain tämä eri lajikkeita hunaja, joilla on erilaiset makuominaisuudet, mikä antaa lisää luovaa vapautta marjojen ja hedelmien säilyttämiseen ja ainutlaatuisten makukimppujen luomiseen. Hillo hunajalla - kaksinkertainen hyöty! Samaan aikaan hunajan säilyttävät ominaisuudet ovat moitteettomia.

Voit keittää hilloa hunajalla eri tavoin: kylmä ja kuuma tapa.

Hyödyllisin on hillo, joka on keitetty kylmällä tavalla. Tällöin marjat yksinkertaisesti jauhetaan hunajalla ja varastoidaan steriileihin purkkeihin. Tämä vaihtoehto on erityisen hyvä, koska se säilyttää kaikki hyödyt paitsi käytettyjen tuoreiden hedelmien lisäksi myös kaiken rikkauden. ainutlaatuisia ominaisuuksia luonnollinen hunaja. Suurin osa luonnollisen hunajan hyödyllisistä entsyymeistä tuhoutuu yli 50 \ xB0c lämpötilassa, joten sinun on vältettävä hunajan kuumentamista. Voit keittää hilloa hunajalla vesihauteessa (kuuma menetelmä. Jaamme suosikkireseptimme kukin näistä menetelmistä valmistetulle hillolle.

Hedelmähillo hunajalla (kylmä menetelmä).

Mitä tarvitsemme:

• Metsät (vadelmat, mustikat, karhunvatukat, karpalot jne.) - 1 kg;
• Luonnollinen hunaja - 1 kg;
• Kätevä astia marjojen sekoittamiseen ja murskaamiseen;
• Puulusikka tai survin;
• Puhdas purkki kannella.

Kypsennysmenetelmä:
Lajittele marjat roskista ja sekoita varovasti. Vaivaa sitten käsin puulusikalla tai survin. Sekoita raastettu marja hunajan joukkoon yhtä suuret osat... Laita hillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti (purkki, jossa on irrotettava kansi, sopii tähän tarkoitukseen. Tällainen hillo säilytetään seuraavaan kauteen saakka. paras säilyvyys hyödyllisiä ominaisuuksia Tämä makea jälkiruoka on suositeltavaa säilyttää viileässä paikassa, kellarissa, parvekkeella talvella tai jääkaapissa. Tämä ei ole vain maaginen herkku, vaan myös hyvä lääke monille talvivaivoille.

Marjat hunajalla - herkullisia ja terveellisin jälkiruoka se sopii monen kanssa erilaisia ​​ruokia ja herkkuja: pannukakkuista, piirakoista jäätelöön ja makeisiin kastikkeisiin.

Aprikoosit hunajasiirappissa (kuuma menetelmä).

Mitä tarvitsemme:

• Aprikoosit - 1 kg;
• Hunaja - 1 lasi;
• Vesi - 2, 5 lasia;
• Suuri kattila tai pesuallas vesihauteelle;
• Keittiöveitsi;.
• Puhdista tölkit ja kannet;
• Kattila hunajasiirappia varten.

Kypsennysmenetelmä:
Yhdistä vesi ja hunaja pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Jos haluat hilloa, ota vain kypsiä aprikooseja. Pese ja kuivaa marjat. Leikkaa puoliksi ja poista kuoppa. Pankit. Täytä purkit aprikoosin puolikkailla. laita marjat kuorittuna. kuuma hunajasiirappi purkkeihin jättäen noin sentin tyhjää tilaa purkkien päälle. Sulje purkit kannella. aprikoosit hunajassa. tölkit kattilassa ja allas, joka on puoliksi täytetty vedellä. Kuumenna vesi altaassa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna seistä 10 minuuttia. Sammuta sitten liesi ja poista kuumat tölkit vedestä. jäähtyneen hillon kanssa, säilytä ruokakomeroissa, kellarissa tai jääkaapissa.
Tällaisia ​​hunaja -aprikooseja ja jokapäiväisiä ja juhlapöytä koristella. kokeile tarjoilla niitä kermavaahdon tai jäätelön kanssa. vieraasi ovat tyytyväisiä. samaa reseptiä voidaan käyttää hillon valmistamiseen persikoista, luumuista tai päärynöistä.

Hunajahillo on makeutta, joka antaa terveyttä ja voimaa! Nämä "hillot" valmistetaan hieman eri tavalla, mutta hunaja on aina perusta. Hän on Siperian "Noituuden" lääkkeiden säilöntäaine. sinun ei tarvitse kokata mitään, joten tämä erinomainen herkku raakaruokailijoille.

Yleinen keittotapa:
Tuoreet marjat ja yrtit jauhetaan käsin puulaastissa, kaadetaan hunajalla niin, että ne peittävät ne kokonaan, ja sitten purkki suljetaan ilmatiiviisti ja asetetaan viileään paikkaan, mieluiten kellariin. Joissakin tapauksissa voit esikuivata yrttejä ja marjoja. yrttejä ja marjoja tulee ottaa suunnilleen yhtä paljon. hunajassa, erittäin maukasta, valmistettu hieman eri tavalla. Viburnum -marjat ja oksat kastetaan ensin kuumennettuun hunajaan (niin että hunaja saa nestemäisen tilan) ja kuivataan sitten leivinpaperilla lämpimässä uunissa. Tällaisia ​​marjoja sisältäviä oksia säilytetään hyvin pitkään, koko talven.

Venäläisissä kylissä pitkään valmistettu hunajajuoma, joka lisää elinvoimaa ja suojaa sairauksilta, valmistetaan pihlajan kypsymisen aikana. Sinun on otettava 200 g kypsää pihlajaa, litra lähdevettä ja 2 rkl taigahunajaa - tai mikä tahansa alueella oleva mehiläishoitaja. Huuhtele sitten pihlaja ja vaivaa se puupuristimella. vesi, kiehauta, mutta älä kiehauta. Anna jäähtyä kakun kanssa ja siivilöi sitten. Liuota hunaja tuloksena olevaan liemeen ja laita se kellariin 2-5 päiväksi, jolloin juoma imeytyy ja lopulta kypsyy.

Herukkakappaleen korjuu hunajalla. ja herukat yhtä suurina määrinä, sekoita varovasti, hiero marjat puisella survin ja peitä hunajalla, sekoita huolellisesti, seiso auringossa 2-3 tuntia. Laita saatu massa joukkoon lasipurkit, peitä vahatulla tai vahatulla paperilla, sido varovasti ja säilytä viileässä paikassa.

Tällaiset valmisteet ovat kellarissa seuraavaan sadoon asti. purkkeissa ne joskus "leikkaavat" (etenkin punaherukoissa) - hunaja pohjassa, marja mehu ylhäältä, mutta hunaja muuttaa myös makuaan voimakkaasti - siitä tulee herukkaa.

Aihioita kohteesta metsän marjoja hunajan kanssa., soseuta mustikat, vadelmat puulusikalla, sekoita yhtä suuret määrät hunajaa, laita purkkeihin ja sulje kannet säilykkeitä varten.

Mielenkiintoinen huomautus - teimme vadelmia tällä tavalla, ja kun avasimme ne keväällä, kävi ilmi, ettei vadelmakuoppia! Ne liukenevat kokonaan lääkkeeseen. kävi ilmi, kuinka sitä kutsua - en edes tiedä.

Aihiokappale suojavoimien lisäämiseksi. metsän tukoksia: ginseng -juuri, luonnollinen hunaja, Kiinalainen vihreä tee... Ginseng normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan, munuaisten, ruoansulatuskanavan, keuhkojen toimintaa ja parantaa immuniteettia. En tiedä tarkalleen, kuinka kokata tämän reseptin mukaan, yritämme sitä.

Hillo aineenvaihdunnan parantamiseksi (puhdistus).

Ainesosat: hunaja, mustikat, mustaherukat, tyrni ja yrtit - salvia, mäkikuisma, oregano. Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, puhdistavat kehon ja lisäävät yleistä vastustuskykyä sairauksille. Voit tehdä aihioita tällä koostumuksella. päänsärky ja korkeapaine.: hunaja, tyrni, orapihlaja, punainen pihlaja, äyriäinen, kehäkukka, salvia, minttu. Tällaisella työkappaleella (tällä koostumuksella) on lievä rauhoittava vaikutus, se on hyödyllinen korkea verenpaine, päänsärky.

Lisää reseptejä:

Kvitteni hillo.

1 kg hunajaa, 1 kg kvitteniä.
Kuori kvitteni, leikkaa, ydin, leikkaa viipaleiksi, laita kattilaan, kaada päälle kylmä vesi niin, että se peittää kvitteni, ja kypsennä, kunnes viipaleet ovat pehmeitä. Poista sitten viipaleet ja siivilöi liemi. Laita hunaja kulhoon hilloa varten, kaada 1, 5 kupillista kvitteniä kiehuvaa lientä ja valmista siirappi. Laita valmiit kvitteni viipaleet kiehuvaan siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Puolukkahilloa.

1 kg hunajaa, 1 kg puolukoita, 3 kpl. neilikka, siivu kanelia.
Lajittele puolukat, kaada kuuma vesi, sekoita, laita siivilälle ja valuta. Laita puolukat sitten kulhoon ja peitä hunajalla, lisää kaneli ja neilikka ja keitä pehmeäksi. Siirrä jäähtynyt hillo lasipurkkiin, peitä vahalla tai leivinpaperi, sido ja säilytä viileässä kuivassa paikassa.

Karpalo - omena - pähkinähillo.

3 kg hunajaa, 1 kg karpaloita, 1 kg omenoita ja 1 lasi pähkinöitä.
Lajittele karpalot, huuhtele, laita kattilaan, kaada 0,5 kupillista vettä ja keitä kannen alla, kunnes marjat ovat pehmeitä. Vaivaa sitten ne ja hiero hiussiivilän läpi. kiehauta, laita raastetut karpalot, kuoritut ja viipaloidut omenat, kuoritut pähkinät ja keitä 1 tunti.

Hillo - omenahyytelö.

600 g hunajaa, 1 kg omenoita.
Kuori omenat (parasta Antonovkaa) ja leikkaa viipaleiksi, laita kattilaan, lisää niihin 2,5 dl vettä, sulje kansi ja keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Aseta omenat siivilälle ja anna liemen valua. kaada hunaja liemeen ja keitä miedolla lämmöllä poistamalla vaahto lusikalla. Jos kuumaa siirappia tyhjentäessä sen tipat jäävät jälkeen ja pysyvät lusikalla, hillo on valmis. Se tulee kaataa välittömästi lasipurkkeihin (lämmitetty), peittää vahalla tai leivinpaperilla ja säilyttää viileässä paikassa.

Hyytelö puolukkahyytelö. g hunajaa, 2 lasillista puolukka mehua.

Jauhaa puolukat, siivilöi puristamatta tai kaada kuoritut marjat kattilaan, keitä vapautunut mehu puristamatta niitä, valuta mehu seulan läpi, siivilöi kankaan läpi ja keitä hunajalla haluttuun tiheyteen.

Mustaherukan hillo. kg hunajaa, 1 kg mustaa herukkaa.

Kuori herukat oksista ja kuivista kukkakuppeista, kaada 2 litraa kylmää vettä ja poista pinnalle leijuneiden kuivien kuppien jäännökset ja heitä marjat siivilälle ja anna veden valua. Lisää 1 lasillinen vettä hunajaan, valmista siirappi, lisää siihen mustaherukoita, kiehauta ja laita matalalle lämmölle 45 minuutiksi. Siirrä jäähtynyt jäähtynyt hillo lasipurkkiin. - hunajahyytelö.
600 g hunajaa, 1 kg omenoita, 5 lasillista vettä.

Pestyt omenat (parasta Antonovkaa) kuoritaan ytimestä ja leikataan viipaleiksi, laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä, peitetään kannella ja keitetään 30 minuuttia matalalla kiehumispisteellä. Sitten omenat heitetään siivilälle ja annetaan valua liemi. hunaja kaadetaan liemeen ja keitetään miedolla lämmöllä poistamalla vaahto lusikalla. Huomio huomio! Vain jos tipat jäätyvät kuumaa siirappia tyhjentäessä ja pysyvät lusikalla, hillo on valmis. Valmis hillo- hyytelö kaadetaan välittömästi lasipurkkeihin (lämmitetään), peitetään leivinpaperilla ja säilytetään viileässä paikassa.

Päärynät päärynät hunajassa. kg hunajaa, 1 kg päärynöitä.

Leikkaa päärynöistä kuori, valitse siemenet ja keitä ne vedessä puoliksi hunajan kanssa. Kun päärynät voidaan helposti lävistää oljilla, laita ne siivilään, litistä, ripottele sokerilla ja laita oljilla peitettyyn leivinpaperiin ja paista. Ota sitten ulos, kasta siirappiin ja paista uudelleen. Joten tee tämä kolme tai neljä kertaa. kastele päärynät siirappiin viimeisen kerran ja ripottele kevyesti kanelia. Säilytä päärynät säilytettävä purkeissa. omenakastike hunajan kanssa. g hunajaa, 2 kuppia omenakastiketta.
Kuori ja siemenet, leikkaa, taita saviruukku, peitä kansi, peitä taikina tai peitä märällä rievulla ja paista. Hiero sitten omenat seulan läpi, lisää hunajaa ja keitä, kunnes saadaan paksu massa, sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Kuivaa valmis sose suojaamaan sitä homeelta.

Jam valikoima hillo. kg karpaloita, 3 kg hunajaa, 1 kg omenoita, 1 lasi saksanpähkinöitä.
Lajittele karpalot, huuhtele, laita kattilaan, kaada siihen puoli lasillista vettä ja keitä kannen alla, kunnes marjat ovat pehmeitä. Murskaa keitetyt keitetyt karpalot ja hiero seulan läpi. emaloituja astioita keitä hunajaa ja pudota siihen raastetut karpalot, kuoritut ja leikatut omenat, kuoritut saksanpähkinät, keitä noin tunti.

Omenajuusto hunajalla. g hunajaa, 1 lasillinen omenamassaa, mausteet ( appelsiinin kuori, neilikka, kaneli, inkivääri, maustepippuri.
Kuori omenat, poista siemenet, leikkaa ne paloiksi, laita savipannuun, peitä, peitä taikinalla tai peitä märällä rievulla ja paista. Hiero omenat siivilän läpi, lisää niihin hunajaa, aloita kypsentäminen, välillä sekoittaen, kunnes massa sakeutuu. Kaada mausteet seokseen, sekoita, taita märkäksi lautasliinaksi, sido lautasliina narulla ja laita puristimen alle. Kahden päivän kuluttua juusto on valmis. säilytä sitä kuivassa paikassa. marinoituja viinirypäleitä. 1 kg marinoituja marjoja tarvitaan: 50 g sokeria, 50 g hunajaa, 200 g pöytäetikka, 200 g vettä, 20 g suolaa, 5 jyviä neilikkaa, 5 jyvää kardemummaa.
Huuhtele keskikokoisten kypsien rypäleiden harjat, laita rivit purkkiin ja kaada marinadin täyttö... Voit myös marinoida luumuja, aprikooseja ja muita hedelmiä ja marjoja. Ennen peittausta tuoreet marjat valkaistaan ​​(poltetaan kiehuvalla vedellä) ja jäähdytetään upottamalla ne hetkeksi kylmään keitetty vesi.

Hunajaveteen kastetut omenat.
600 g hunajaa, 3 rkl suolaa, omenoita.
Valmista hunajan, suolan ja 10 litran veden seos ja kiehauta. Pese omenat (parasta Antonovkaa) ja kaada hunajavettä. 1-1,5 kuukauden kuluttua omenat ovat valmiita.

Säilötyt mansikka -säilykkeet. hunajaa ja mansikoita yhtä paljon. ja sekoita hunajaa vaivaamatta auringossa, laita purkkeihin ja korkkiin.

Rypäleet rypäleet hunajalla. kg hunajaa, 3,5 kg rypäleitä, 0,5 litraa pöytäetikkaa, mausteita (kanelia ja neilikkaa).
Laita viinirypäleitä purkkiin, jossa on leveä kaula, yritä murskata marjoja. Valmista sitten siirappi hunajasta, etikasta ja mausteista ja keitä sitä 20 minuuttia poistamalla vaahto. Kaada viinirypäleet rypäleiden päälle kuumalla siirapilla ja sulje purkki tiiviisti. herukat hunajalla 1 kg hunajaa, 1 kg herukoita. Hiero kuoritut ja pestyt marjat puisella survin, lisää hunaja ja sekoita. Laita saatu massa lasipurkkeihin, peitä vahatulla paperilla, sido ja säilytä viileässä paikassa.

Hillo hunajalla sokerin sijaan. Voinko käyttää hunajaa hilloa valmistettaessa?

Hilloa karpaloista, omenoista ja pähkinöistä hunajalla. Lajittele karpalot, huuhtele ja laita kattilaan, kaada sisään? kupillista vettä, peitä ja kypsennä, kunnes marjat ovat pehmeitä. Vaivaa sitten ne ja hiero seulan läpi. Keitä hunaja erikseen, laita siihen raastetut karpalot, kuoritut ja hienonnetut omenaviipaleet, kuoritut pähkinät ja keitä 1 tunti. 1 kg karpaloita, 1 kg omenoita, 1 lasi pähkinöitä, 3 kg hunajaa. Mustaherukkahillo hunajalla. Kuori herukat oksilta, kaada 2 litraa kylmää vettä ja poista pinnalle leijuneiden kuivien suomujen jäännökset ja taita ne siivilälle. Lisää lasillinen vettä hunajaan, valmista siirappi, lisää siihen mustaherukoita, kiehauta ja laita matalalle lämmölle 45 minuutiksi. Kaada jäähtynyt hillo kypsennyksen jälkeen lasipurkkeihin. 1 kg herukoille - 2 kg hunajaa. Rowan hilloa hunajan kanssa. Huuhtele pihlajamarjat, jotka on korjattu ensimmäisen pakkan jälkeen kylmä vesi ja kiehauta kiehuvalla vedellä. Laita ne sitten emalikulhoon, kaada kuumaa siirappia noin 1-1,5 tunniksi ja keitä kunnes siirappi sakeutuu hieman. Jotta marjat olisivat hyvin makeita, ensimmäisen keittämisen jälkeen niitä on pidettävä siirappissa vielä 6-7 tuntia ja keitettävä uudelleen, kunnes siirappi on täysin sakeutunut. 1 kg hilloa - 500 g pihlajamarjoja, 300 g sokeria, 450 g hunajaa.

1 kg hunajaa, 1 kg puolukoita, 3 kpl. neilikka, siivu kanelia. Lajittele puolukat, lisää kuuma vesi, sekoita, laita siivilälle ja anna veden valua. Laita puolukat sitten kulhoon ja peitä hunajalla, lisää kaneli ja neilikka ja keitä pehmeäksi. Siirrä jäähtynyt hillo lasipurkkiin, peitä vahalla tai leivinpaperilla, sido ja säilytä viileässä kuivassa paikassa.

Nämä "hillot" valmistetaan hieman eri tavalla, mutta hunaja on aina perusta. Hän on "noita -lääkärin" Siperian lääkkeiden säilöntäperiaate. Ja sinun ei tarvitse kokata mitään, joten tämä on hieno herkku raakaruokailijoille.

Yleinen keittotapa:

Tuoreet marjat ja yrtit jauhetaan käsin puulaastissa, kaadetaan hunajalla niin, että ne peittävät ne kokonaan, ja sitten purkki suljetaan ilmatiiviisti ja asetetaan viileään paikkaan, mieluiten kellariin.

Joissakin tapauksissa voit esikuivata yrttejä ja marjoja. On tarpeen ottaa suunnilleen yhtä paljon yrttejä ja marjoja. Viburnum hunajassa, erittäin maukas, valmistettu hieman eri tavalla. Viburnum -marjat ja oksat kastetaan ensin kuumennettuun hunajaan (niin että hunaja saa nestemäisen tilan) ja kuivataan sitten leivinpaperilla lämpimässä uunissa. Tällaisia ​​marjoja sisältäviä oksia säilytetään hyvin pitkään, koko talven.

Venäläisissä kylissä pitkään valmistettu hunajajuoma, joka lisää elinvoimaa ja suojaa sairauksilta, valmistetaan pihlajan kypsymisen aikana. Sinun on otettava 200 g kypsää pihlajaa, litra lähdevettä ja 2 rkl taigahunajaa - tai mikä tahansa alueella oleva mehiläishoitaja. Huuhtele sitten pihlaja ja vaivaa se puupuristimella. Peitä vedellä, kiehauta, mutta älä kiehauta. Anna jäähtyä kakun kanssa ja siivilöi sitten. Liuota hunaja tuloksena olevaan liemeen ja laita se kellariin 2-5 päiväksi, jolloin juoma imeytyy ja lopulta kypsyy.

Herukan korjuu hunajalla

Sekoita hunajaa ja herukoita varovasti yhtä suurina määrinä, hiero marjoja puisella survin ja kaada hunajan päälle, sekoita huolellisesti, seiso auringossa 2-3 tuntia. Laita saatu massa lasipurkkeihin, peitä vahatulla tai vahatulla paperilla, sido varovasti ja säilytä viileässä paikassa.

Tällaiset aihiot ovat kellarissa seuraavaan sadoon asti. Purkkeissa ne joskus "leikataan" (etenkin punaherukoissa) - hunaja pohjassa, marjamehu päällä, mutta hunaja muuttaa myös makuaan voimakkaasti - siitä tulee herukka.

Aihiot metsämarjoista hunajalla

Soseuta karpalot, mustikat, vadelmat puulusikalla, sekoita yhtä suuret määrät hunajaa, laita purkkeihin ja peitä tölkit.

Mielenkiintoinen huomautus - teimme vadelmia tällä tavalla, ja kun avasimme ne keväällä, kävi ilmi, että aihiossa ei ollut vadelmansiemeniä !! Ne liukenivat kokonaan lääkkeeseen. En edes tiedä mikä se oli, miten sitä kutsua.

Työkappale suojavoimien lisäämiseksi

Metsähillojen koostumus: ginseng -juuri, luonnollinen hunaja, kiinalainen vihreä tee. Ginseng normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan, munuaisten, ruoansulatuskanavan, keuhkojen toimintaa ja parantaa immuniteettia. En tiedä tarkalleen, kuinka kokata tämän reseptin mukaan, yritämme sitä.

Hillo aineenvaihdunnan parantamiseksi (puhdistus)

Ainesosat: hunaja, mustikat, mustaherukat, tyrni ja yrtit - salvia, mäkikuisma, oregano. Ne normalisoivat aineenvaihduntaa, puhdistavat kehon ja lisäävät yleistä vastustuskykyä sairauksille. Voit tehdä aihioita tällä koostumuksella.

Päänsärkyyn ja korkeaan verenpaineeseen

Ainesosat: hunaja, tyrni, orapihlaja, punainen pihlaja, äyriäinen, kehäkukka, salvia, minttu. Tällaisella valmisteella (tällä koostumuksella) on lievä rauhoittava vaikutus, se on hyödyllinen korkealle verenpaineelle, päänsärkyille.

Vadelmahillon hyötyjä talvella on vaikea yliarvioida, joten teen joka kesä vadelmahilloa yksi kerrallaan. äidin reseptejä... Tänään kerron teille Red Honey -vadelmahillon reseptistä. Keksin nimen itse, koska valmis hillo on paksu, tuoksuva, läpinäkyvä punainen ja viskoosi kuin hunaja.

Tällainen vadelmahillo on erittäin kätevä käyttää täyttämiseen murokeksi piirakat tai vain levitettäväksi leivän tai evästeiden päälle.

Sokerin määrä tappaa paikan päällä, joten jos noudatat ruokavaliota, suosittelen käyttämään toista reseptiä. Mutta hillo ei ole sokerinen sitruunahapon lisäämisen vuoksi.

Näistä ainesosista saadaan 8-9 0,5 litran tölkkiä.

Ainekset:

• Vadelma 2 kg
• Sokeri 4 kg
• Vesi 2 kuppia
• Sitruunahappo 3 tl

Valmistautuminen:

Peitä vadelmat sokerilla ja lisää vesi. Anna seistä 5-6 tuntia, jotta sokeri alkaa sulaa ja vadelmat päästävät mehun ulos. Tämä on parasta tehdä yöllä.

En kerää vaahtoa hillosta. En näe syytä vaikeuttaa elämääni: vaahto häviää tölkeistä 2 viikon kuluessa.

Kaada kuuma hillo puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ja peitä kannet. Voidaan sulkea säilykeavaimella tai käyttää metallisia kierrekorkkeja.

Jam säilyy hyvin milloin huonelämpötila... Pankit eivät räjähdä, eikä hillo kasva homeiseksi.

Vilustuminen tulee aina väärään aikaan. Ja jokainen haluaa päästä eroon epämiellyttävistä oireista mahdollisimman pian ja palata tavalliseen elämään. Perinteisen hoidon lisäksi voit käyttää seuraavia menetelmiä toipumisen nopeuttamiseksi perinteinen lääke Esimerkiksi vadelmahunaja on erittäin hyödyllinen.

Hunajan parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo pitkään. Tämä tuote on suosittu hengityselinten oireiden lievittämiseen.

Mitä ominaisuuksia hunajalla on:

• Immunostimuloiva toiminta. Runsaan koostumuksensa ansiosta se ravitsee kehoa ja auttaa torjumaan infektioita.
• Antiseptinen toiminta. Hunaja on luonnollinen antibiootti ja sillä on haitallinen vaikutus patogeeneihin.
• Tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Auttaa lievittämään kurkun ja nenänielun epämiellyttäviä oireita.
• Parantavaa ja uudistavaa toimintaa. Edistää vaurioituneiden limakalvojen nopeinta paranemista.
• Rauhoittava toiminta. Auttaa rauhoittamaan korkeissa lämpötiloissa hermosto ja rentoudu.

Tämä on kaukana koko lista hämmästyttäviä ominaisuuksia tästä tuotteesta. Mutta on syytä muistaa, että vilustumisen hoito on tehokasta vain integroidulla lähestymistavalla, käyttäen perinteistä lääketiedettä.

Vadelmat

Tämä mehukas marja omistaa paitsi miellyttävä maku mutta se on myös vitamiinien ja ravinteita... Hyvin usein vadelmia käytetään hengityselinten sairauksien hoitoon. Ja tämä on varsin perusteltua. Loppujen lopuksi marja sisältää paljon C -vitamiinia, joka lisää kehon puolustuskykyä ja auttaa sitä taistelemaan sairauksia vastaan.

Lisäksi vadelmat ovat luonnollinen kuumetta alentava aine. Tästä marjasta valmistetut korjaustoimenpiteet lievittävät tehokkaasti ja hellävaraisesti kuumentavaa vaikutusta.

Vadelmia voidaan käyttää raakana, marjoja voidaan kuivata tai tehdä hillosta, hillosta tai hyytelöstä. Kaikissa muodoissa herkku on erittäin hyödyllinen vilustumisen ja flunssan hoitoon.

Vadelma ja hunaja

Aivan ensimmäinen lääke hengitystieinfektioon on tee vadelmilla ja hunajalla. Tämä työkalu on todistettu vuosien varrella ja on todella tehokas.

Mutta saadaksesi halutun tuloksen hoidosta eikä vahingoittaa, sinun on tiedettävä, miten tee valmistetaan oikein ja milloin se voidaan nauttia.

Vasta -aiheet

Ensinnäkin sinun on tiedettävä vasta -aiheet tällaisen juoman ottamiselle:

• Allerginen reaktio mehiläistuotteille tai vadelmille.
• Alle 3 -vuotiaat lapset. Vauvat reagoivat usein allergioihin edellä mainittuihin elintarvikkeisiin. Siksi, jos aikaisempi lapsi En tuntenut näitä tuotteita, niitä ei pitäisi antaa sairauden aikana.
• Raskaus ja imetys. Juoman luonnollisuudesta huolimatta on edelleen olemassa riski allergioiden kehittymisestä äidille tai vauvalle. Jos kuitenkin päätät tällaisesta hoidosta, sinun on aloitettava juominen pieninä annoksina ja seurattava huolellisesti terveyttäsi ja ihottumaa.
• Diabetes. Hunaja sisältää suuren määrän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka voivat nostaa verensokeria.

Vaikka vadelmille ja hunajalle ei ole aiemmin ollut allergista reaktiota, se voi sairauden aikana johtua immuunijärjestelmän heikentymisestä ja kehon herkkyyden lisääntymisestä mikrobialtistuksen seurauksena.

Reseptit

Herkullisen lääkkeen voi valmistaa monella tavalla. Ja sitä voidaan käyttää paitsi hoitoon myös infektioiden ehkäisyyn immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

1. Tuoreita vadelmia hunajalla. Tällainen lääke voidaan varastoida tulevaa käyttöä varten jopa kesällä. Tätä varten 1 kg marjoja on pestävä huolellisesti ja hävitettävä seulalla. Sen jälkeen jauhaa marjat 500 grammalla tuoretta hunajaa... Tämä seos voidaan säilyttää jääkaapissa useita kuukausia. Mitä enemmän lisäät hunajaa, sitä kauemmin lääke kestää. Nauti 1 rkl. l. 3 kertaa päivässä aterian jälkeen.
2. Tee. Ota lämmintä keitettyä vettä 200 ml ja lisää 1 tl. hunajaa ja 2 rkl. l. tuoreita vadelmia tai 1 tl. vadelmahillo. Juo drinkki 5 kertaa päivässä, 200 ml. Haluttaessa vesi voidaan vaihtaa heikkoon mustaan, vihreään tai yrttitee ja lisää siivu sitruunaa.
3. Morse. Ota 500 grammaa tuoreita vadelmia nopea jäätyminen tai 100 grammaa kuivattuja marjoja ja kaada 1 litra vettä. Kiehauta ja hauduta 5 minuuttia. Peitä kannella 30 minuuttia, kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi neste ja raasta marjat siivilällä, sekoita saatu sose liemen kanssa. Lisää 3-4 rkl. l. hunajaa maun mukaan. Valmis hunajajuoma 200 ml 4 kertaa päivässä.
4. Vitamiiniseos. Tällaista lääkettä käytetään immuniteetin vahvistamiseen syksyllä. Jauhaa 1 iso sitruuna, raasta päälle 1 pieni inkiväärijuuri hieno raastin, Vatkaa 400 grammaa vadelmia tehosekoittimessa 300 millilitran tuoreen hunajan kanssa. Sekoita kaikki ja säilytä jääkaapissa. Nauti aamulla 1 rkl. l.
5. Mausteinen yrttiteetä. Ota kuivat vadelmat, lehmänlehdet, vadelmat ja herukat, minttu, sitruunankuori, hieman inkivääriä ja kaada kuuma vesi. Vaadi 30 minuuttia, kanta, lisää hunajaa maun mukaan ja juo 150 ml 3 kertaa päivässä.
6. Maito hunajalla ja vadelmilla. Tämä juoma lievittää kurkkukipua ja tulehdusta. 1 lasille lämmin maito 1 tl Hunajaa ja 1 tl. vadelmahillo. Sekoita ja juo 1 lasi 2 kertaa päivässä.

Käyttämällä tällaista yksinkertaista ja maukkaita lääkkeitä, voit päästä eroon kylmän epämiellyttävistä oireista mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Valmistuksen ja käytön ominaisuudet

Kun valmistetaan tällaisia ​​yksinkertaisia, ensi silmäyksellä reseptejä, tehdään usein virheitä, jotka vaikuttavat valmistetun tuotteen tehokkuuteen:

• Hunajaa on lisättävä lämmintä vettä eikä missään tapauksessa kuuma, puhumattakaan kiehumisesta. Kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.
• Hunajan on oltava hyvä laatu ja tuoretta. Väärennös, johon on lisätty sokeria, ei ole hyödyllistä ja voi jopa vahingoittaa terveyttäsi.
• Älä missään tapauksessa juo kuumaa teetä tai hedelmäjuomaa klo kohonnut lämpötila... Tällaiset juomat lisäävät kuumetta. Kurkkukipu, sinun pitäisi myös luopua polttava juoma. Limakalvo on jo tulehtunut ja kuuma juoma vahingoittaa sitä entisestään.
• Vilustumiseen sinun on juotava mahdollisimman paljon nesteitä. Näin ollen myrkytys poistetaan ja tila paranee nopeammin. Juomien tulee olla lämpimiä. Kun kulutetaan suuri numero teet ja hedelmäjuomat ovat toivottavia, jotta ne ovat heikosti tiivistettyjä.
• Jos haluat pitää juoman lämpimänä pitkään, voit valmistaa sen termoksessa.
• On erittäin hyödyllistä jäädyttää vadelmia kesällä, voit jopa hieroa niitä hunajalla. Siten vitamiinit säilyvät ja talvella niitä tulee tuoretta marjaa hoitoon.

Kun tiedät perussäännöt luonnonlääkkeen valmistamisesta ja käytöstä, voit parantaa tehokkaasti ja turvallisesti kotona.

Monet kotiäidit eivät edes ymmärrä, että on mahdollista keittää hilloa ilman sokeria. Mutta tämä tuote (sokeri) on haitallista keholle. Kaukaisessa menneisyydessä ihmisten esi -isät pärjäsivät hyvin ilman häntä. Päällä makuominaisuudet valmis hillo ei heijastunut voimakkaasti. Päinvastoin, työkappale oli hyödyllisempi.

Yksinkertaiset säännöt

Voit edelleen valmistaa sokeritonta hilloa tänään vanhoja reseptejä... Joku motivoi tätä tuotteen korkeilla kustannuksilla ja joku sokerittomalla valmistuksella. Joten miten tehdä sokeritonta hilloa. Aluksi kannattaa muistaa muutama sääntö:

1. Ennen tällaisen hillon keittämistä, mansikat on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Tässä vaiheessa kannattaa poistaa kupit. Mutta sinun ei pitäisi pestä vadelmia.
2. On parasta poimia marjoja ja hedelmiä kirkkaalla ja aurinkoisella säällä. Asiantuntijoiden mukaan juuri tällä hetkellä hedelmillä on rikkaampi ja makeampi maku.
3. Mansikat ja vadelmat imevät. Keittämisen aikana tällaiset tuotteet keitetään homogeeniseksi massaksi.
4. Kirsikoita ja myös kirsikoita kypsennettynä oma mehu omistaa paitsi kirkas maku mutta tuo myös ruumiin enemmän käyttöä... Voit keittää nämä marjat yhdessä. Yksi osa kirsikoista ja kirsikoista on vain pestävä ja siroteltu purkkien päälle, ja toinen osa on keitettävä hieman, mieluiten kunnes se on pehmeää. Tämän jälkeen tuote on pyyhittävä pois. Riittää, että hillo steriloidaan ja rullataan.
5. Omenat, luumut ja päärynät sisältävät paljon mehua. Ne voidaan täyttää nesteellä, joka on saatu herukoiden tai vadelmien haihduttamisen jälkeen.

Kuinka tehdä sokeriton mansikkahillo

Valmis tuote sopii täydellisesti pannukakkujen ja piirakkojen täytteeksi. Sokerittoman mansikkahillon valmistamiseksi tarvitset useita kiloja mansikoita sekä pieniä lasisäiliöitä.

Kypsennysprosessi

Se on erittäin helppo valmistaa ilman sokeria. Aluksi marjat on pestävä perusteellisesti ja varret poistettava. Käsittelyn jälkeen mansikat on kuivattava hyvin. Säiliöt, joissa hilloa säilytetään, on myös pestävä ja steriloitava.

Marjat tulee laittaa syvään kattilaan ja laittaa tuleen. Kuumenna astian sisältö kiehuvaksi. Tämän jälkeen hillo voidaan poistaa lämmöltä ja laittaa varovasti purkkeihin. Hedelmiä sisältävät säiliöt on asetettava vesipannuun ja steriloitava. 20 minuutin kuluttua veden kiehumisesta mansikkapurkit voidaan poistaa ja kääriä. Tukoksen pitäisi jäähtyä ja purkit kääntää ylösalaisin. Tällä tavalla voit valmistaa sokeritonta herukkahilloa.

Kirsikkahillo

Sokeriton on erittäin suosittua. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tätä varten tarvitset vettä ja 400 g marjoja, aikaisemmin kivettömiä.

Kypsennysvaiheet

Jotta se olisi maukasta ilman sokeria, sinun tulee keittää se vesihauteessa. Tämä vaatii useita syviä säiliöitä. Astia on täytettävä vedellä, nesteen määrän tulee olla hieman yli puolet säiliön tilavuudesta. Kiehauta vesi. Kirsikat on kuorittava ja asetettava syvään kulhoon, mieluiten tulenkestävään.

Sen jälkeen marja -astia on asetettava päälle vesikylpy... Keitä kirsikoita korkealla lämmöllä 30 minuuttia. Sen jälkeen liekkiä on vähennettävä. Hillon kypsentäminen ilman sokeria kestää kolme tuntia, lisää tarvittaessa vettä.

Kun marjat kiehuvat, kannattaa purkit valmistaa. Ne on pestävä perusteellisesti, kuivattava ja steriloitava. Poista valmis hillo vesihauteesta ja jäähdytä sitten. Laita jäähtynyt herkku purkkeihin ja rullaa metalliset kannet... Säilytä viileässä paikassa ilman sokeria.

Vadelmahilloa talveksi ilman sokeria

Ei vain pienet pitävät tästä herkusta. vetoaa myös aikuiseen. Sen avulla voit kirkastaa juomasi teetä ja auttaa myös parantamaan kaikki kylmät sairaudet. sitä paitsi vadelmahillo sisältää monia vitamiineja, jotka ovat niin tarpeellisia ihmiselle kylmänä vuodenaikana. Lisäksi sen valmistaminen vaatii vain vähän tuotteita. Vadelmahillon valmistamiseksi talveksi tarvitset useita kiloja marjoja ja vettä.

Kuinka tehdä vadelmahilloa

Tehdä herkullista herkkua jopa hyvin nuori kotiäiti voi tehdä vadelmia. Tämä ei vaadi erityistaitoja ja tietoja. Ensin sinun on valmistauduttava tarvittavat astiat... Vadelmahillon valmistamiseen tarvitaan emaloitu ämpäri ja sideharso. Materiaali on taitettava useisiin kerroksiin ja asetettava astian pohjalle.

Purkit, joissa herkkua säilytetään, on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Laita vadelmat valmiisiin astioihin ja peitä huolellisesti. Sen jälkeen purkit on asetettava emalisäiliöön, lisättävä vähän vettä ja laitettava pieni tuli. Kun se alkaa kiehua, marjat vapauttavat mehua ja niiden tilavuus pienenee merkittävästi. Siksi ruoanlaiton aikana on tarpeen kaataa vadelmia purkkeihin. Marjojen pitäisi kiehua noin tunti.

Valmis vadelmahillo tulee kääriä ylös kansilla ja jäähdyttää, kääntää ylösalaisin. Säilytä herkku viileässä paikassa.

Aprikoosi hillo

Tänään voit ostaa kaupasta tarpeeksi herkullista hilloa aprikooseista. Se maistuu kuitenkin hyvin erilaiselta kuin kotitekoinen. Halutessasi voit valmistaa oman sokerittoman aprikoosihillon. Monet ovat samaa mieltä siitä, että tällainen herkku on ihanteellinen täyte, kun luodaan kakkuja, piirakoita, piirakoita, rullia ja erilaisia ​​jälkiruokia. On huomattava, että aprikoosihillon valmistamiseen on useita tapoja. Tässä tapauksessa saadaan herkku, joka maistuu täysin erilaiselta.

Aprikoosihillon valmistamiseen tarvitaan yksi kilogramma hedelmiä. Voit halutessasi pärjätä ilman sokeria. Tässä tapauksessa on parempi valita ylikypsät hedelmät - tällaisissa aprikooseissa on paljon sokeria. Siksi tätä komponenttia ei tarvita hilloa valmistettaessa.

Ylikypsät hedelmät on ensin pestävä, kuivattava ja poistettava kivistä. Tämän jälkeen aprikoosit on leikattava. Tämä voidaan tehdä käyttämällä monitoimikone tai lihamylly.

Säiliöt, joissa herkkua säilytetään, on valmisteltava etukäteen. Ne tulee pestä ja steriloida.

Hedelmien käsittelystä saatu massa on kaadettava tulenkestävään astiaan ja sytytettävä tuleen. Hillo tulee kiehauttaa ja keittää noin viisi minuuttia. Sen jälkeen valmis herkku laita valmiit purkit ja rullaa varovasti, mieluiten steriileillä metallikansilla.

Omena hillo

Kuinka tehdä omenamehua ilman sokeria? Luultavasti monet kotiäidit kysyivät itseltään tämän kysymyksen. Halutessasi voit valmistaa jälkiruoan fruktoosilla. Tämä resepti on täydellinen kärsiville diabetes mellitus, mutta ei halua kieltää makeisia. Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Kuoritut omenat - yksi kilogramma.
2. Fruktoosi - noin 650 grammaa.
3. Pektiini - 10 grammaa.
4. Useita lasillisia vettä.

Omenahillon valmistus

Ensin sinun on valmistettava hedelmät. Ne on pestävä ja kuorittava poistamalla ydin ja kuori. Leikkaa massa kuutioiksi. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada noin yksi kilo murskattuja omenoita.

Sekoita vesi fruktoosiin ja tee siirappi. Jotta koostumus olisi paksumpi, lisää pektiiniä. Lisää tämän jälkeen saatuun massaan hienonnettu omena ja keitä noin seitsemän minuuttia. Esittele tuote lämpökäsittely pidempään kuin määritetty aika ei ole sen arvoista, koska fruktoosi alkaa muuttaa ominaisuuksiaan.

Lasiastiat on pestävä ja steriloitava. Sama tulisi tehdä kansien kanssa. Valmis omenahillo on asetettava valmiisiin astioihin ja rullattava sitten. Herkku tulee säilyttää viileässä paikassa, jotta auringon säteet eivät putoa siihen.

Herkullisin, aromaattinen ja megahyödyllinen hillo valmistetaan tietysti vadelmista. Tämä pieni marja sisältää valtavan määrän hyödyllisiä komponentteja mukaan lukien ne, jotka edistävät immuniteetin lisäämistä. Ja vadelmahillo myös laskee korkea lämpötila, parantaa ruokahalua ja auttaa torjumaan migreeniä. Kuinka tehdä terveellisin vadelmahillo ja tulee puhe tämänpäiväisessä artikkelissamme.

Klassinen vadelmahillo - askel askeleelta resepti

Ihmisten keskuudessa vadelmahillo tunnetaan hyödyllisimpänä vilustuminen... Ja kaikki koostumuksen takia vadelma marjoja sisältää luonnollisen salisyylihappo, jonka tiedetään olevan useimpien kuumetta ja tulehdusta ehkäisevien lääkkeiden perusta. Siksi vadelmahilloa voidaan käyttää aspiriinin sijasta, eikä samalla tarvitse huolehtia mahahaavan tai gastriitin muodostumisesta, kuten otettaessa apteekin tuotteet... Tämä klassinen resepti, jota isoäitimme rakastavat kokata niin paljon, on loistava apu vilustumisen aikana.

Tarvittavat ainesosat:

• vadelmat - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 400 ml

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese marjat ja kuori lehdet.
2. Laita vesi tuleen ja lisää vadelmia. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen. Keitä 2-3 minuuttia ja lisää sitten sokeria vadelmiin.
3. Jatkamme keittämistä miedolla lämmöllä ja sekoitamme. Keitä kunnes seos on sileää ja hyytelömäistä. Sen jälkeen voit heti kääriä vadelmahillon.

Vadelmahillo omenoilla - askel askeleelta resepti

Vadelma- ja omenahillo ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen herkku. Vadelma ja omena täydentävät toisiaan maku ja hillo on paksu ja rikas.

Tarvittavat ainesosat:

• vadelmat - 2 kg
• omenat - 2 kg
• vesi - 400 ml
• sokeri -700 gr.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Huuhtele vadelmat ja omenat huolellisesti. Puhdistamme kuoren hedelmät ja siemenet, lajittelemme marjat ja hävitä pilaantuneet.
2. Leikataan omenat kuutioiksi tai viipaleiksi - makusi mukaan.
3. Aseta kattila vettä liedelle ja kiehauta.
4. Lisää vadelmat kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Vadelman tulee muuttua lähes yhtenäiseksi.
5. Lisää omenapaloja ja keitä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Lisää sitten sokeri ja jatka keittämistä 10-15 minuuttia. Muista poistaa vaahto.
7. Kaada kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Vadelmahillo hunajalla - askel askeleelta resepti

Tämä resepti on erittäin terveellinen hillo joka auttaa moniin sairauksiin. Sillä on antiviraalisia, kuumetta alentavia ja immunostimuloivia vaikutuksia.

Tarvittavat ainesosat:

• vadelmat - 1 kg
• hunaja - 200 gr.
• vesi - 200 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Lähetämme vesipannu liedelle ja odotamme, kunnes vesi kiehuu. Pese vadelmat ja poista lehdet.
2. Lähetämme marjat kiehuvaan veteen ja kypsennä 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Kaada sitten hunajaa ohuena virrana jatkuvasti sekoittaen.
3. Keitä miedolla lämmöllä, älä unohda sekoittaa ajoittain. Poista vaahto.
4. Vadelmahillo hunajalla on valmis, kun se sakeutuu ja muuttuu homogeeniseksi. Käärimme sen purkkeihin ja lähetämme sen viileään paikkaan.

Vadelmahillo melonilla - askel askeleelta resepti

Tämä resepti vetoaa epätavallisten faneihin makuyhdistelmiä- se muistuttaa herkkää makeaa nektaria. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten täytteenä ja itsenäisenä jälkiruoana.

Tarvittavat ainesosat:

• vadelmat - 300 gr.
• meloni - 1 kg
• sokeri - 500 gr.
• vesi - 200 ml.
• sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Täytä sitruunan kuori sokerilla, kaada sitruunamehua ja jätä 1 tunti.
2. Puhdistamme melonin ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Pese vadelmat ja lajittele ne.
3. Kaada sitruunasokeri veteen ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Lähetämme melonin kiehuvaan siirappiin ja kypsennä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
5. Lisää vadelmat ja keitä paksuksi. Muista poistaa vaahto.
6. Poista paksu hillo ja rullaa se.

Royal Vadelmahillo - Askel askeleelta videoresepti

Oletko koskaan kokeillut tehdä hunajahilloa? Ilo ei tietenkään ole halpaa. Mutta usko pois, se on sen arvoista.

Mustikka

1 kg marjoja - 1 lasi hunajaa, 2 rkl. lusikat rommia ja vettä.

Murskaa valmistetut mustikat kevyesti, lisää vesi ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes iho pehmenee. Lisää sitten hunajaa osittain, jotta kiehuminen ei keskeydy, ja viimeisen annoksen jälkeen keitä vielä vähän. Poista sitten lämmöltä ja lisää rommi.

Täytä purkit kiehuvalla hillolla, sulje, käännä ylösalaisin, peitä liinalla ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilytä sitten viileässä ja pimeässä paikassa.

Ryabinovoe

1 kg kuorittua pihlajaa - 1 lasi hunajaa.

Laita pihlaja kattilaan, lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja kiehauta kannen alla. Pehmenemisen jälkeen lisää hunajaa osittain ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen. Heti kun pihlaja on hieman kiehunut ja vesi haihtuu, kaada kiehuva hillo purkkeihin, sulje, käännä ylösalaisin, peitä liinalla ja anna jäähtyä.

Persikka

1 kg kuorittuja, kivettömiä persikoita - 2 kupillista hunajaa, 2 rkl. lusikat rommia.

Leikkaa persikat viipaleiksi, laita laajaan kattilaan, lisää hieman vettä ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Lisää sitten hunajaa osittain ja keitä vielä 10 minuuttia, poista sitten lämpö ja kaada rommi. Kaada kuuma hillo purkkeihin, sulje, käännä ylösalaisin kunnes jäähtyy.

Jos sinulla ei ole hyvät olosuhteet Säilytystä varten hillo on steriloitava 10 minuutin ajan 100 ° C: n lämpötilassa.

Karviainen

1 kg kypsiä karviaisia ​​- 1,5 kupillista hunajaa.

Kaada valmiit marjat muutamaan ruokalusikalliseen vettä ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää hunaja osittain ja keitä viimeisen annoksen jälkeen vielä 10 minuuttia, kaada purkkeihin ja jäähdytä ylösalaisin.

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Vadelma

1 kg vadelmia - 1 lasi hunajaa.

Huuhtele lajitellut vadelmat osittain nopeasti siivilällä juoksevalla vedellä, laita laajaan kattilaan, murskaa hieman ja keitä jatkuvasti sekoittaen, jotta osa nesteestä haihtuu.

Lisää hunaja osittain ja keitä vielä vähän. Kaada sitten purkkeihin.

Herukka

1 kg kuorittuja herukoita - 1 lasi hunajaa.

Kaada muutama ruokalusikallinen vettä valmistettuihin marjoihin ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Lisää hunajaa osittain kiehuen ja keitä vielä 10 minuuttia. Järjestä kiehuvat purkkeihin.

Renklode

1 kg siemenetöntä renklodea - 1 lasi hunajaa, 1 rkl. lusikallinen rommia.

Kaada valmiit hedelmät muutamaan ruokalusikalliseen vettä ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Lisää hunaja osittain ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja lisää rommi, kaada purkkeihin.
Rommin sijaan voit lisätä 1 rkl. lusikallinen vaniljasokeria

Omenoista, päärynöistä ja aprikooseista

1 kg omenoita ja päärynöitä, 2 kg aprikooseja, 1 lasi hunajaa.

Leikkaa valmistetut omenat ja päärynät pieniksi viipaleiksi, poista siemenet aprikooseista. Sekoita kaikki hedelmät, kaada pieni määrä laimennettua kuuma vesi kulta ja laita tuleen. Kun hedelmäseos kiehauta, poista lämmöltä ja jäähdytä. Toista tämä toimenpide varovasti 3 päivän ajan, 4 kertaa päivässä, kunnes hillo sakeutuu.

Kaada steriileihin purkkeihin.

Muuten, aiemmin kerroimme kuinka kokata .

Huomautus. Kun kaadat kaikenlaista hilloa, purkit on käärittävä kosteaan kankaaseen ja jäähdytyksen jälkeen ne on pyyhittävä kostealla liinalla.

Kuva kakmed.ru