Herkullisia ja terveellisiä vaaleanpunaisen lohiruokia

Vaaleanpunainen lohi - ravinteiden varasto edulliseen hintaan

Tämä kala taimen ja lohen ohella kuuluu Kaukoidän lohilajien perheeseen. Toisin kuin niiden sukulaiset, vaaleanpunaisella lohella on alhaisin rasvapitoisuus. Tämä johtaa sen alhaisempiin kustannuksiin ja tekee siitä edullisen melkein kaikille.

Tämän kalan muiden arvokkaiden aineiden kanssa kaikki on kunnossa: vitamiinit, kivennäisaineet, hivenaineet ja omegahapot parantavat kehon aineenvaihduntaprosesseja ja suojaavat sitä aggressiivisilta ulkoisilta tekijöiltä. Matala kaloripitoisuus mahdollistaa tämän tuotteen säännöllisen kulutuksen myös ylipainoisille ihmisille. Ja korkea proteiinipitoisuus myötävaikuttaa siihen, että kaikista ruoista tulee tarpeeksi tyydyttäviä, joten perheenpääkään ei jää nälkäiseksi.

Siten vaaleanpunaisen lohen suosion salaisuus on sen hyödyllisten ominaisuuksien onnistunut yhdistelmä erinomaiseen makuun ja edulliseen hintaan.

Vaaleanpunainen lohi ja "kolmen ruokalajin lounas"

Tämä kala on todella monipuolinen. Se toimii erinomaisena pohjana ensimmäisen ja toisen ruokalajin, välipalojen, salaattien, piirakoiden valmistukseen. Kokeneen kotiäidin ei ole vaikeaa valmistaa koko monimutkainen lounas yhdestä ruhosta, herkullinen ja edullinen. Tämä on tuoksuva korva, ja paistettuja pihvejä, uunissa paistettua kalaa tai kevyttä salaattia ja voileipiä suolatulla vaaleanpunaisella lohella.
Fantasialento on rajaton.

Tärkeintä on valita oikea tuote. Tuore vaaleanpunainen lohi on erilainen:

Sameiden silmien puute sekä suomujen ja evien vaurioituminen;
pehmeä vaaleanpunainen filee, jonka pitäisi olla miellyttävä tuoksu;
vaaleanpunainen kirkas kidusten väri.

Vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

Yksi vastajäädytetty kalaruho, leikattu enintään 3-4 cm paksuisiksi paloiksi;
tomaatit - 3 kpl;
yksi sipuli ja yksi porkkana;
kasviöljy - yksi ruokalusikallinen
kova juusto - 130 grammaa;
sitruunamehu - 3 ruokalusikallista;
pippuria, suolaa, yrttejä.

Ripottele kalat sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla hyvin. Kuullota hienonnettu sipuli ja porkkana pannulla. Leikkaa juusto viipaleiksi ja tomaatit ympyröiksi. Valmista kullekin kalapalalle folio ja aseta sen päälle tyyny paistettuja vihanneksia.

Laita päälle vaaleanpunainen lohi ja peitä se tomaatti- ja juustoviipaleilla, kääri. Laita uunipellille levitetyt foliopommit uuniin, joka on esilämmitettävä 200 ºС. Paista 20 minuuttia.

Tämä foliossa kypsennetty kala maistuu mehukkaalta ja tekee siitä upean vähäkalorisen illallisen.

Toinen ruokalaji, jota vartaloa katselevat tytöt arvostavat, on kalakebab.

Vaaleanpunainen lohi shashlik

Maistaaksemme otamme sen jääkaapista:
vaaleanpunaisen lohen ruho, joka painaa enintään 1,5 kg, tai sen filee;
kaksi suurta sipulia;
2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja nestemäistä sinappia;
pippuri, suola;
kaikki saatavilla olevat vihannekset (kurpitsa, tomaatit, paprikat, munakoisot).

Jos meillä on kalaruho, siitä on tehtävä filee poistamalla kaikki luut niin paljon kuin mahdollista. Leikkaa se 2 cm:n paloiksi ja laita syvään astiaan. Tee sinapin, pippurin, suolan ja kasviöljyn seos, kaada kalan päälle. Lisää renkaiksi pilkottu sipuli ja marinoi jääkaapissa 3 tuntia. Sekoita kulhon sisältöä säännöllisesti, jotta marinadi jakautuu tasaisesti.

Leikkaa olemassa olevat vihannekset enintään 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Pujota vartaassa vuorotellen vaaleanpunaista lohta, sipulia ja kasviksia. Paista uunissa ritilällä puolisen tuntia. Voit ripotella kebabin jäljellä olevalla suolavedellä paistamisen aikana.

Lapset, jotka eivät pidä vihanneksista, nauttivat varmasti seuraavasta ruoasta. Lisäksi se on hyvin yksinkertainen ja on jopa aloittelevan emännän vallassa.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa

Joukko tuotteita:

1 tuore pakastettu kalaruho,
15% smetana - 400 grammaa,
2 sipulia
vihreät,
suolaa ja pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa kala suuriksi paloiksi, suolaa ja pippuria ja anna hautua puoli tuntia;
hienonna sipuli;
laita vaaleanpunainen lohi foliolla vuorattuun muotoon, ripottele päälle sipulia ja kaada smetana;
lisää vettä puoleen kalanpalojen paksuudesta;
paista 50 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen;
ripottele päälle yrttejä.

Miehet rakastavat kalaa, jonka mukana tulee runsas lisuke.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa juustokuoren alla

Vaaditut ainesosat:

Kaksi kalafilettä;
1,5 kg perunoita;
200 grammaa 30-prosenttista kermaa;
3 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
150 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa;
mausteita maun mukaan.

Tee fileestä 6-7 cm paksuisia suikaleita ja marinoi niitä sitruunamehun ja mausteiden seoksessa puoli tuntia. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, suola ja laita voideltuun uunivuokaan. Laita valmis filee päälle ja kaada kerman päälle. Peitä foliolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen tunniksi. Tunnin kuluttua poista folio ja peitä reilusti juustoraaste. Anna olla uunissa kullanruskeiksi, vielä 15-20 minuuttia.

Suolattu kala - maun yksinkertaisuus ja hienostuneisuus

Kotitekoinen suolattu vaaleanpunainen lohi ilahduttaa maullaan ja hinnallaan ja siitä tulee suosikki välipala niin juhlapöydällä kuin tavallisen perheillallisen aikana. Suolaamiseen voit käyttää filettä tai kokonaista ruhoa. Sileät fileepalat näyttävät hyvältä voileipillä. Jos aiot käyttää kalaa salaatteihin tai monimutkaisiin alkuruokiin, pärjäät helposti ruhon kanssa. Se maksaa vähemmän, ja leikattu pää ja evät ovat hyödyllisiä upean kalakeiton keittämiseen.

Suolausreseptejä on monia, mutta tarjoamme yksinkertaisimman, joka ei häiritse herkkää makua, vaan vain korostaa sitä.

Joten leikkaamme pään pois, poistamme sisäosat ja pesemme ruhon. Valmista sokerin ja suolan seos suhteessa 1:2. Hiero vaaleanpunainen lohi huolellisesti tuloksena olevalla seoksella ulkoa ja sisältä. Periaatteessa tämä riittää klassisen maun saamiseksi. Mausteisten sävyjen ystävät voivat lisätä kalan sisään pari laakerinlehteä sekä musta- ja maustepippuriherneitä.

Käärimme kalat puuvillakankaaseen tai pergamenttiin ja laitamme sen kannelliseen astiaan. Anna seistä pari tuntia huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin.

24 tunnin kuluttua kevyesti suolattu kala on valmis. Jotta lapset nauttivat siitä, on suositeltavaa pidentää marinadiaikaa 48 tuntiin. Hyvin suolatun vaaleanpunaisen lohen saaminen kestää 3-4 päivää. Kuten näet, suolatun kalan keittäminen kotona ei ole vaikeaa.

Salaattivälipaloja vaaleanpunaisesta lohesta - minkä tahansa pöydän koristelu

Salaatit tästä lohiperheen kalasta ovat ansaittua rakkautta kylläisyyden ja halpojen kustannusten vuoksi. Yleensä niiden valmistukseen käytetään suolattua tai purkitettua vaaleanpunaista lohta.

Vaaleanpunainen lohi avokadolla

Sarja tarvittavia tuotteita:

500 grammaa kevyesti suolattua kalaa;
1 avokado
kolme keskikokoista tomaattia;
sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
yksi sipuli;
oliiviöljy - 4 ruokalusikallista;
pippuria ja suolaa.

Tämä salaatti voidaan tarjoilla sekä salaattikulhossa että avokadon puolikkaina. Tätä varten leikkaa se puoliksi ja poista luu ja massa, joka leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja tee hedelmälihasta kuutiot. Levitä salaattikulhon tai puolikkaan avokadon pohjalle kerroksittain: hienonnettu fileet, tomaatit, avokadomassa ja sipulirenkaat. Kaada kaikki kastikkeeseen, jossa on kasviöljyä, pippuria, sitruunamehua ja suolaa.

"Kultakala" säilötystä vaaleanpunaisesta lohesta

Me tarvitsemme:

Yksi tölkki säilykkeitä;
50 grammaa suolattuja keksejä;
yksi sipuli;
150 grammaa kovaa juustoa;
yksi keitetty muna;
majoneesi.

Valmistautuminen:

Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle ja leikkaa hienoksi;
vaivaa säilykettä haarukalla;
raasta muna - hienolla raastimella ja juusto - karkealla;
vuorottele kerroksia, voitele ne majoneesilla: sipulit, puolet saatavilla olevista keksistä, juusto, loput keksit, vaaleanpunainen lohi ja keitetty muna.

Salaattialkupala vaaleanpunaisella lohella ja omenoilla

Tuotesarja:

1 tölkki kalasäilykkeitä
yksi suuri makea ja hapan omena,
100 grammaa kovaa juustoa,
kaksi kananmunaa ja
majoneesi.

Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

Muussaa säilykkeet haarukalla;
leikkaa kuorittu omena kuutioiksi;
leikkaa juusto samankokoisiksi kuutioiksi;
erota keltuaiset valkuaisista ja raasta ne hienolla raastimella;
levitä tuotteet kerroksittain ja voitele ne majoneesilla seuraavassa järjestyksessä: vaaleanpunainen lohi, proteiinit, omenat, juusto ja keltuaiset.

Luonnollisesti tämä on vain pieni murto-osa ruoista, jotka voidaan valmistaa niin upeasta kalasta kuin vaaleanpunainen lohi.

Kala gourmet uunissa on vaaleanpunainen lohi, joka valmistetaan erityisen reseptin mukaan. Hapankermakastikkeen läsnäolon vuoksi se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja erittäin mureaksi. Kala gourmet uunissa kypsyy erittäin nopeasti ja sopii niin arkeen kuin juhlaankin.

Kala gourmet uunissa

Gourmet-kalan keittämiseen uunissa tarvitset seuraavat ainesosat:

Vaaleanpunainen lohi - filee tai ruho,

Polttimot - 2-3 kpl;

1 iso porkkana (2 keskikokoista voi olla);

kova juusto - 200 g,

kasviöljy;

smetana - 1 lasi;

jauhot - 1 tl,

voita, voita - 1 tl,

erilaisia ​​mausteita maun mukaan,

Gourmet-kalan kypsennys uunissa ohjeen mukaan:

1. Puhdistamme kalan suomuista (kun se ei ole filee, vaan ruho). Leikkaa pää pois hännän kanssa, evät ja jaa se harjanteelle 2 kerrokseen. Leikkaa harja irti ja poista luut. Pesemme syntyneen fileen ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

2. Puhdista ja leikkaa sipuli melko hienoksi. Pese, kuori ja hiero porkkanat keskikokoisella raastimella.

3. Kaada kasvatukset pannulle. öljyssä ja paista sipulit ja porkkanat siinä kullanruskeiksi.

4. Valmista erikseen kastike, jota varten kaada smetana pieneen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Kun se kiehuu, lisää 1 tl. jauhot, joihin on sekoitettu sama määrä pehmeää voita. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vuotoa varten. 1-2 minuuttia Ota kastike pois lämmöltä ja jäähdytä.

5. Otamme syvän muodon (voit käyttää paistinpannua) ja voitele se hyvin kasviöljyllä. Asettele paistetut kasvikset tasaiseksi kerrokseksi. Suolaa kalapalat ja laita ne vihannesten päälle. Sitten vuorottelemme kaikkia kerroksia.

6. Kala kasviskastikkeella.

7. Hiero juusto raastimella ja ripottele pinnalle uunissa olevaa kalagourmetta. Mukavuuden helpottamiseksi voit sekoittaa juustoraasteen ja smetanakastikkeen etukäteen ja laittaa tämän valmiin massan kalan päälle.

8. Kuumenna uuni 180-200 C:een ja lähetä kalamuotti siihen. On huomattava, että uuni on lämmitettävä hyvin ilman epäonnistumista. Muuten kala ei paistu hyvin, muuttuu kuiviksi ja erittäin mauttomaksi.

9. Paista kypsäksi noin 20-30 minuuttia. Heti kun juustokuori on ruskistunut, ota astia pois uunista ja siirrä se lautaselle.

10. Pese, kuivaa, hienonna vihreät ja ripottele valmiit kalat niillä.

11. Tarjoile kuumana ja tuoksuvana.

Ainekset:

Vaaleanpunainen lohi
isoja porkkanoita
3 sipulia
200 ml smetanaa
150-200 g kovaa juustoa
1 tl voita
1 tl jauhoja
kasviöljy
mausteet, suola maun mukaan

Kuinka kokataVaaleanpunaisen lohen gourmantti:

Suikaloi vaaleanpunainen lohi. Tee viilto vatsaan, poista sisäosat ja musta kalvo. Leikkaa pois pää, evät, häntä. Tee viilto takaosaan, irrota filee selkärangasta toiselta puolelta ja poista sitten selkäranka ja luut. Pese fileet ja leikkaa paloiksi.

Kuori sipuli. Leikkaa se hienoksi. Pese, kuori ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Paista sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä. Valmista smetanakastike. Laita smetana pieneen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä.

Yhdistä jauhot pehmeän voin kanssa. Heti kun smetana alkaa kiehua, lisää jauho- ja voiseos, sekoita kaikki huolellisesti, keitä 1-2 minuuttia. ja ota kattila pois liedeltä.

Ota uunivuoka tai syvä paistinpannu ja sivele se kasviöljyllä. Laita sitten kerroksittain paistetut kasvikset ja niiden päälle vaaleanpunainen lohi. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Sitten kerrokset vaihdetaan.

Kaada kastike muottiin. Raasta juusto ja ripottele lautasen päälle. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista "Lakomkaa" 20-30 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.

"Gourmet" valkoisesta kalasta

"Lakomkan" valmistukseen voit käyttää valkoista kalaa (kuhaa, turskaa jne.)

Ainekset:

500 g valkoista kalafilettä
200 g vähärasvaista smetanaa
jauhettua mustapippuria, suolaa, kuivattuja yrttejä maun mukaan

Kuinka keittää "Lakomka" valkoisesta kalasta:

Leikkaa valkoiset kalafileet paloiksi ja laita ne voideltuun paistinpannuun. Lisää smetana, suola ja mausteet. Kypsennä Gourmet keskilämmöllä 20-30 minuuttia.

Kypsennyksen aikana fileet on käännettävä ja kaadattava smetanakastikkeella. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitettyä vettä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa uunissa.

Kalakakku "Lakomka"

Ainekset:

800 g mitä tahansa pientä kalaa
2 sipulia
3 tomaattia
100 g vihreitä herneitä
200 g majoneesia
mausteet, suola maun mukaan

Kuinka valmistaa Lakomka-kalakakkua:

Leikkaa kalat, poista päät, hännät ja evät. Huuhtele, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele ne suolalla ja pippurilla. Kuumenna kasviöljy pannulla, paista kalaa korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori.

Aseta ensimmäinen kalakerros voideltuun uunivuokaan. Laita päälle sipulirenkaita ja majoneesia, päälle vielä kerros kalaa ja renkaiksi leikattuja tomaatteja. Levitä niiden päälle majoneesia ja levitä kolmas kalakerros.

Voitele se majoneesilla, ripottele vihreitä herneitä. Laita "kakku" uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Keitä 15-20 minuuttia. Tarjoa valmis ateria jäähdytettynä ja annoksiin leikattuna.

Kala pöydällä on maukasta ja terveellistä. Kalan sisällyttäminen ruokavalioon vaaditaan 2-3 kertaa viikossa. Loppujen lopuksi se on omega-3-rasvahappojen, proteiinin, fosforin ja useiden muiden hivenaineiden lähde. Vaaleanpunainen lohi on yleinen lohilaji ja edullisin. Sopii laihduttajille, koska 100 g sisältää 150 kcal. On parempi suosia tuoretta kalaa, mutta kaupoissa on useammin mahdollista ostaa pakastettua kalaa. Tärkeintä on sulattaa luonnollisesti huoneenlämmössä tai hitaasti jääkaapissa ilman aggressiivisia menetelmiä.

Vaaleanpunainen lohi on kuivaa kalaa, mutta helppo valmistaa ja pehmeäksi ja mehukkaaksi muodostuvaksi kannattaa esimarinoida tai paistaa rasvaisella kastikkeella. Riittää, kun marinoidaan 30 minuuttia, mutta jos mahdollista, jätä se useita tunteja tai yön yli jääkaappiin. Kala kyllästyy paremmin marinadin aromeilla, jos teet kylkiluiden sivuille lovet. Leivonta on tuotteen hellävaraista käsittelyä, jossa säilytetään mahdollisimman paljon kivennäisaineita ja vitamiineja. Paistettu vaaleanpunainen lohi sopii ruokavalioon ja juhlaan.

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa mehukasta ja pehmeää

Yksinkertaisin paistetun vaaleanpunaisen lohen resepti ehdottaa kalan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämistä maksimaalisesti.

1. Vatkaa 2 valkuaista vaahdoksi ja kaada lautaselle puoli lasillista murskattua korppujauhoa.
2. Mausta valmistetut pihvit, kasta ensin munanvalkuaisessa ja pyöritä sitten korppujauhoissa.
3. Aseta kalat tarttumattomalle uunipellille ja paista keskilämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Klassiseen reseptiin vaaleanpunaisen lohen keittämiseksi herkullisesti ja yksinkertaisesti uunissa on parempi ottaa jäähdytetty filee, mutta myös pakastetut ruhot sopivat. 2 kalaa varten tarvitset:

• 2 sitruunaa
• majoneesipaketti,
• 4 ruokalusikallista oliiviöljy ja klassinen maustesarja: suolaa, mustapippuria, tuoreita yrttejä.

Käsittele ensin kala ja marinoi 30 minuuttia. Purista marinaadia varten mehu 1 sitruunasta, lisää tähän majoneesi, kaada öljyä, mausta maun mukaan. Laita sitten kokonaisia ​​tillin ja persiljan oksia vatsaan, leikkaa toinen sitruuna viipaleiksi. Kääri folioon, kaada päälle jäljellä oleva marinadi ja paista 200 asteessa 45 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullisesti vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa

Perunoiden kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi on täydellinen juhlaillalliselle. Tarvittaisiin:

• 600-800 g kalafilettä,
• 6-8 keskikokoista perunaa
• 1 lasillinen kermaa, 30 % rasvaa,
• 150 g kovaa juustoa
• 100 g voita
• 1 sitruuna
• mauste kalalle.

1. Leikkaa filee 5 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Mausta suolalla, pippurilla, kalamausteella, kaada päälle sitruunamehulla ja marinoi enintään puoli tuntia.
3. Leikkaa kuoritut perunat paksuiksi viipaleiksi.
4. Voitele muoto pehmeällä voilla ja levitä tasaiseksi kerrokseksi perunat, sitten kala ja kaada kerma.
5. Peitä tiiviisti foliolla ja paista uunissa 180 asteessa 45 minuuttia.
6. Poista folio, ripottele päälle juustoraastetta ja anna vetäytyä vielä 5 minuuttia.

Tarjoile kuumana vihreän salaatin kanssa.

Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi

Tämän reseptin kiloa kalaa varten tarvitset 200 g sipulia, tomaattia ja porkkanaa vihanneksista, 400 g makeita paprikaa, nippu tuoretta persiljaa, mausteisen maun ystävien pyynnöstä - 1 punainen chili.

1. Jauha vaaleanpunaiset lohiruhot, huuhtele, kuivaa talouspaperilla ja mausta maun mukaan suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla.
2. Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, makeat ja kuumat paprikat nauhoiksi (kuori chili valmiiksi siemenistä), tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Kaada 2 ruokalusikallista pannulle. kasviöljyssä ja paista ensin porkkanat ja sipulit kullanruskeiksi miedolla lämmöllä, lisää hienonnettu paprika ja hauduta 10 minuuttia.
4. Laita kala voideltuun astiaan, päälle kasvispata ja tomaattiviipaleet.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita muottiin peitettynä kannella tai foliolla 25 minuutiksi.

Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripottuna erillisenä ruokalajina ilman koristelua. Tämän reseptin juhlalliseen versioon tarvitset vielä yhden sitruunan. Mausta pienet kalaruhot ja vuorottele, täytä tomaattirenkailla, sipulilla ja sitruunalla. Laita neljään osaan leikatun paprikan paloja kalojen väliin. Ripottele päälle kasviöljyä ja laita uuniin. Laita lautaselle, leikkaa ylöspäin - valmis ruokalaji näyttää kirkkaalta ja tyylikkäältä.

Pehmeän vaaleanpunaisen lohen resepti foliossa

Sitruunan ja yrttien maut yhdistyvät täydellisesti kalaan, eikä vaaleanpunainen lohi ole poikkeus. Tämän ruuan resepti on koostumukseltaan yksinkertainen ja seurauksena - kala tuoreiden yrttien tuoksulla.

Sinun on valittava:

• vaaleanpunainen lohi per 1 kg,
• 1 sitruuna
• 5-6 palaa oliiveja,
• yrteistä - tuoretta rosmariinia, vihreää sipulia ja basilikaa parissa oksassa,
• 1/2 tl kuivattua valkosipulia
• 1 tl humala - suneli,
• 50 ml teriyaki-kastiketta.

1. Peitä uunipelti foliolla ja voitele oliiviöljyllä.
2. Laita päälle valmis vaaleanpunainen lohi (kuorittu, perattu ja päätön) ja raastettu suola-valkosipuli-seoksella.
3. Laita vatsaan vihreitä ja yrttejä, oliiveja ja sitruunaviipaleita.
4. Tee toiselle puolelle viiltoja ja laita niihin sitruunaviipaleet, kaada päälle teriyaki-kastiketta, ripottele päälle humala-suneli-kalaa ja vastajauhettua pippuria.
5. Kääri folioon ja anna marinoitua 15 minuuttia.
6. Laita uuni kiertoilmatilaan 220 asteen lämpötilaan ja kypsennä puoli tuntia.
7. Poista sitten folio ja alenna lämpötilaa, paista kullanruskeiksi. Tarjoile sitruunan kanssa, koristele yrteillä.

"Hieno" vaaleanpunainen lohi porkkanoilla ja sipulilla

1 kalaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 2 porkkanaa,
• 2 sipulia
• 150 g smetanaa ja majoneesia,
• 1 sitruuna
• joukko mausteisia mausteita kalalle ja yrteille, jotka valitaan maun mukaan (tämä voi olla tilliä, persiljaa, basilikaa).

1. Valmista kala ja leikkaa se paloiksi.
2. Pirskottele sitruunamehulla, mausta merisuolalla, halutessasi musta- tai valkopippurilla.
3. Valmista marinadi sekoittamalla majoneesia, smetanaa, tuoreita yrttejä ja mausteita.
4. Sivele vaaleanpunainen lohi seoksella ja marinoi 30 minuuttia.
5. Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja kuullota kasvikset kasviöljyssä.
6. Öljyä muodon pohja ja levitä kalapalat päälle niin sanottu "turkki" paistosta ja paista kypsiksi.

Kala "Lakomka" vaaleanpunaisesta lohesta

500 grammaan kalaa tarvitset:

• 150 g mitä tahansa kovaa juustoa
• muutama ruokalusikallinen majoneesia ja mausteita maun mukaan.

Astiasta tulee mureampaa jäähdytetyistä fileistä tai voit leikata koko kalan paloiksi itse, maustaa ja pitää vähän ruokaa varten. Levitä majoneesilla, päälle kerros juustoraastetta. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia, kunnes pinta on kaunis. Halutessasi voit ensin laittaa tomaattiviipaleet kalapalojen päälle juustokerroksen päälle. Kypsennyksen aikana ulos valuva tomaattimehu pehmentää vaaleanpunaista lohta.

Kala porkkanoilla ja valkosipulilla

Koostumus sisältää:

• 800 g kalaa (parempia pihvejä),
• 100 g porkkanaa ja sipulia,
• 100 ml majoneesia,
• 100 g voita
• puolikas sitruuna
• 2-3 valkosipulinkynttä
• erikoismauste kalalle.

1. Kalaseoksen voi valmistaa kotona. Sekoita tätä varten yhtä suuret osat musta- ja valkopippuria, Provencen yrttejä ja kuivattua persiljaa, 3-4 laakerinlehteä. Jauha kaikki ainekset huhmareessa ja säilytä valmis seos jopa useita kuukausia.
2. Laita kalat suolan, mausteen ja sitruunamehun marinaadiin 15 minuutiksi.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta porkkanat, hienonna valkosipuli veitsellä.
4. Revi folio hieman pihviä suuremmiksi paloiksi. Laita valmis kala folioon, kullekin - viipale jäähdytettyä voita, vihannessekoitusta ja pakata tiiviisti folioon.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita saadut sämpylät öljytylle uunipellille ja kypsennä 30 minuuttia.

Kuinka kokata herkullisesti ja yksinkertaisesti taikinassa

Ja vaaleanpunainen lohi taikinassa on mutkaton ruokalaji, joka väittää olevansa kruunuruoka. Reseptin yksinkertaistamiseksi osta lehtitaikina kaupasta. Tarvitset myös:

• kalafilee 500-700 g,
• 1 appelsiini,
• nippu rucolaa,
• 3 rkl oliiviöljy,
• keltuainen.

1. Kauli taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kahtia.
2. Leikkaa yksi kerros haarukalla ja paista 20 minuuttia, jotta taikina paistuu.
3. Raasta appelsiinin kuori, yhdistä rucolaan, oliiviöljyyn, mausta. Pista tehosekoittimessa tasaiseksi.
4. Aseta kala paistetun kerroksen päälle, kastike päälle ja peitä taikinalla. Kiinnitä reunat tiukasti ja leikkaa taikina, jotta höyry pääsee poistumaan.
5. Voitele taikina keltuaisvaahdolla ja paista 200 asteessa 25 minuuttia.
6. Tarjoile kuumana sinappimajoneesin kanssa, joka on valmistettu lisäämällä rakeista sinappia klassiseen majoneesiin ja maustamalla maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Marinadi vaaleanpunaiselle lohelle

Leipominen kaikissa resepteissä ei käytännössä muutu, ainoa ero on marinadin tai kastikkeen koostumuksessa. Alkuperäinen marinadiresepti on valmistettu seuraavista aineksista:

• 1 x 5 cm inkivääri
• 20 g sokeria tai hunajaa
• 70 ml oliiviöljyä ja soijakastiketta sekä ripaus mustapippuria.

Raasta inkivääri, lisää loput ainekset, voitele kalaruho ulko- ja sisäpuolelta ja anna hautua hetken.

Toinen vaihtoehto epätavalliselle marinadille koostuu:

• 2-3 valkosipulinkynttä
• suola,
• Sahara,
• mustapippuri
• tomaattisose
• sitruuna ja sipuli.

1. Kuullota hienonnettu sipuli kasviöljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli, vähän sokeria ja tomaattipyreetä (voi korvata ketsuppilla tai pilkotuilla tomaateilla), suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Kaada joukkoon pari ruokalusikallista sitruunamehua ja vettä, anna kiehua ja poista heti lämmöltä.
3. Paista kala kevyesti ja laita jäähtyneeseen marinaadiin 20 minuutiksi.

Korosta makua tarjoamalla kalaa kastikkeiden kanssa. Yrttikastikkeet sopivat hyvin vaaleanpunaisen lohen kanssa. Yksi resepti sisältää:

• 2 suolakurkkua,
• 300 ml tavallista jogurttia
• 2-3 oksaa minttua ja persiljaa,
• 1 limen kuori.

Hienonna kurkut hienoksi, lisää hienonnetut yrtit, raastettu limenkuori ja jogurtti, mausta maun mukaan. Mausteisen kalan ystäville sopii piparjuurikastike, joka sisältää kolmanneksen lasillista smetanaa ja hienoksi raastettua tuoretta piparjuurijuurta (purkitettu), mausta.
Älä kiellä itseltäsi tämän tuotteen maistamista. Loppujen lopuksi kala on erinomaisen näön ja selkeän mielen, nuoruuden ja pitkäikäisyyden lähde. Hyvää ruokahalua kaikille!

Merikalaa voi kypsentää monella eri tavalla, esimerkiksi paistaa uunissa. Tunnettu kala "Lakomka" osoittautuu erittäin maukkaaksi ja jos lisäät ananassäilykkeitä, se on paljon herkullisempi ja sirompi. Ananakset lisäävät ruokaan tuoksua ja antavat mielenkiintoisen makun. Otetaan kolja kalaksi, sillä sen liha on valkoista ja mureaa. Valmistuksen yksinkertaisuus ja nopeus vetoavat jokaiseen emäntään, ja olet varmasti tyytyväinen….

Ainesosat

• tuore kolja - 1-2 kpl .__ UUSI__
• kova juusto - 200 g__NEWL__
• ananassäilykkeet - 1 tölkki__NEWL__
• sipulit - 3 kpl .__ UUSI__
• majoneesi - 200 millilitraa__NEWL__
• suolaa maun mukaan__NEWL__

Yksinkertainen resepti kalan "Lakomka" keittämiseen:

Kaikki tietävät erittäin hyvin, että sinun on valmistettava kaikki ainekset ennen ruoanlaittoprosessin aloittamista, jotta et joutuisi häiritsemään myöhemmin. Jos kala on jäätynyt, jätä se ensin sulamaan. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna, paista erikseen kullanruskeaksi.

Raasta juusto karkealla raastimella ja laita sivuun toistaiseksi, tarvitset sitä myöhemmin.

Suolista kolja ja puhdista suomu. Huuhtele sitten huolellisesti ja leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi. Paista kaikki palat, vain vähän, kullanruskeiksi kasviöljyssä. Aseta ne sitten uunipellille yhtenä kerroksena.

Laita paistettu sipuli jokaisen kalapalan päälle.

Avaa nyt purkitettu ananaspurkki ja valuta siirappi. Helpoin tapa on ottaa ananakset viipaleiksi ja levittää ne yksi kerrallaan. Mutta minulla oli ananaspaloja käsillä, joten levitin ne koljan päälle.

Seuraava kerros on majoneesia. Ripottele pinnalle juustoraastetta saadaksesi herkullisen kuoren.

Laita kalat esilämmitettyyn uuniin 180-200 asteeseen 25-30 minuutiksi. Ihanan kalan tuoksu leviää koko huoneistoon. Kun juustokuori on hyvin ruskistunut, tämä tarkoittaa, että ruokalaji on valmis. Kun aika on kulunut, ota kolja pois uunista ja tarjoile kuumana.

Yritä hemmotella ja yllättää perheesi uudella kalamaulla, jonka salaisuus on ananas.