1. riisipuuro lihan kanssa:

Ainekset:

• Liha - 100 gr.
• Riisijauhot - 3 rkl
• Voi on pieni pala.
• Ripaus suolaa.

Tässä versiossa puuro sopii 1 -vuotiaille lapsille. Tässä iässä lapset voivat jo hyvin riisin kanssa, ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten on parempi kiertää sitä. Emme myöskään lisää perunoita ja ylimääräistä rasvaa puuroon.
Lapsille voit myös valmistaa makeaa puuroa luumuilla tai kurpitsalla ja kesäkurpitsaa riisistä.
Riisipuuro lihan reseptillä:
1. Puuron tuotteet: 100-150 gr. tuoretta lihaa, 3 rkl. riisi, siivu voita kastikkeeksi ja suola.
2. Erota liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienemmät palat, sitä nopeammin ne kypsyvät.
3. Keitä liha kypsäksi. Noin 1 tunti.
4. Huuhtele riisi.
5. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä. Sitä haudutetaan noin 20 minuuttia.
6. Kierrä valmiita lihanpaloja pari kertaa lihamyllyssä.
7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä kaikki yhdessä 3 minuuttia.
8. Mausta voin kanssa ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Huomautus:
Tätä puuroa varten riisiä voidaan käyttää täysjyvätuotteina tai murskattuna. Jos lapsesi on kätevämpää syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.
Jos lapsellasi on positiivinen asenne vihreisiin, voit lisätä ne puuroon.
Vauvoille voit valmistaa samanlaisen ruuan vain maidolla perunamuusin muodossa.

2 kukkakaalin vuoka

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kuppi (tai 2 kuppia)
• Kova juusto - 70 gr.
• Keksejä - 1 rkl.
• Maito - 2 rkl
• Öljyn tyhjennys. - 1 rkl.

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, joten on suositeltavaa valmistaa se imeväisille perunamuusin muodossa. Vuoden ikäiset lapset eivät voi enää jauhaa, vaan yksinkertaisesti keittää vedessä tai kaksoiskattiloissa. Kaksivuotiaat lapset voivat jo tarjoilla sitä eri versioina (keitetty, haudutettu, paistettu), joista yksi on kukkakaali vuoka juustolla. Tämä yksinkertainen ja kevyt vihannesruoka sopii täydellisesti lounaan tai illallisen toiseksi ruokalajiksi.
Kukkakaali vuoka juustolla -

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kukkakaali ja pura kukintoihin. Laita kattilaan veden kanssa, lisää suolaa ja anna kiehua 7 minuuttia.
2. Valmista sillä välin juustokastike. Tee tämä raastamalla pala juustoa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.
3. Kaada päälle kaksi ruokalusikallista maitoa.
4. Lisää taidetta. lusikallinen pehmeää (sulatettu mikroaaltouunissa tai juuri sulanut lämmössä) voita ja sekoita kaikki keskenään.
5. Kallista keitetty kukkakaali siivilään lasittamaan vettä. Aseta sitten kaali korkeareunaiseen astiaan ja päälle juustokastiketta.
6. Lähetä lomake uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä yrttien kanssa.

3. raejuustosuffle

Herkullinen ja hämmästyttävän maukas ruokalaji lapsille. Se vain sulaa suussa! Yli vuoden ikäisille lapsille voi lisätä rusinoita ja marmeladia souffleen. Näillä makeilla lisäyksillä juustorasva on vieläkin maukkaampaa!

Ainekset:

• raejuusto - 600 gr.
• manna - 1/2 kuppi
• vesi - 1 lasi
• rakeinen sokeri - 2 rkl
• vaniljasokeri - 1/2 tl
• voita - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl
• muna - 1 kpl.
• kivettömät rusinat - 1/2 kuppi
• marja- tai hedelmäsiirappi - 6 rkl

Määrä marmeladia on tarpeen maistaa ja haluttaessa koristella ruokalaji tarjoillessaan.
Höyryjuustosuffle, resepti:
Juustomassan valmistamiseksi tarvitset 3 litran pannun.
Keitä mannasuurimoa vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Jauha raejuusto homogeeniseksi tahmeaksi massaksi, laita kulhoon mannasuurimolla. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Riko muna, erota valkuainen keltuaisesta.
Kuumenna voi nesteeksi.
Lisää keltuainen saatuun juustomassaan, kaada voi, kaada pois vaniljasokeri ja rakeinen sokeri, lisää rusinat.
Sekoita tuloksena oleva seos uudelleen huolellisesti.
Jatka ruoanlaittoa, tarvitset syviä pyöreitä muotteja.
Voitele muotit kasviöljyllä ja laita valmis juusto massa niihin.
Laita muotti kattilaan, lisää vesi ja keitä 15-20 minuuttia.
Irrota höyryastiat. Viilentyä.
Tarjoile tölkeissä, jos niillä on koristeellinen ilme, tai siirrä tuote lautasille.
Kaada siirappi siirappin päälle ennen sufleen tarjoilua ja laita marmeladi siirappin päälle kauneuden vuoksi ja mausteeksi.
Juustosuffle on valmis!

4 kesäkurpitsaa

Herkullinen, maukas, vähärasvainen, edullinen vuoka - jumalattu illallinen koko perheelle

Ainekset:

• 400 g kesäkurpitsaa,
• 100 g juustoa
• 2 munaa,
• 100 g smetanaa
• 0,5 tl sammutettua soodaa,
• 150 g jauhoja
• vihreät,
• 0,5 tl suolaa,
• pippuri.

Raasta kesäkurpitsa, purista hyvin. Pilko tai raasta juusto hyvin hienoksi, leikkaa yrtit. Sekoita sooda smetanan kanssa, anna vaikuttaa 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, vatkaa haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Laita sitten juusto, kesäkurpitsa ja yrtit, sekoita ja kaada pieneen halkaisijaltaan olevaan muottiin (rasva). Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia.

5 kukkakaalin sosekeittoa

Ainekset:

• Kukkakaalin kukinnot - 20-25 kukintoa
• Perunat - 4 kpl. pieni.
• Riisi - 3 tai 4 rkl riisi.
• Kerma - 100 ml. (kerman sijaan voit lisätä 2-3 rkl smetanaa)
• Suolaa maun mukaan
• Tyhjennys. voita - pala

Kukkakaali on ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Se sai nimensä kukista muistuttavista kukinnoista. Eikä ollenkaan monivärisen värin takia, kuten voisi ajatella näkemättä ja tietämättä tätä tuotetta.
Sitä voidaan käyttää täydentävissä elintarvikkeissa alle vuoden ikäisille lapsille, toisin kuin valkokaali. Koska se on pehmeämpää eikä aiheuta vatsakramppeja. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia suolen liikettä.
Ensimmäiseen ruokintaan sopii yksinkertaisesti murskattu kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla kaali -porkkanaa. Ja ensimmäisestä vuodesta lähtien lapsi voi valmistaa herkkää kermaista keittoa kukkakaalia ja perunoita. Kuva reseptistä on julkaistu alla.

Valmistautuminen:
1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunoita, riisiä, kermaa, pala voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, hapan kerma sopii (noin 3 rkl) .Tämä määrä tuotteita riittää 5-6 annokselle. Jos tarvitset pienemmän määrän, vähennä tuotteita suhteessa toisiinsa.
2. Pura kukkakaali kukintoihin. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita vihannekset kattilaan vettä ja keitä kypsiksi. Noin 20-25 min
3. Keitä riisi erillisessä kattilassa.
4. Kaada liemi lasiin pannulta, jolla vihannekset keitettiin. Siitä on meille edelleen hyötyä. Lisää keitetty riisi keitettyihin vihanneksiin ja soseuta tehosekoittimella.
5. Sinun pitäisi saada tällainen homogeeninen massa. Mausta suolalla maun mukaan.
6. Lisää palan voita ja kermaa. Sekoita.
7. Sosekeitto saa tämän vaalean värin. Säädä keiton paksuus itse. Jos se näyttää liian paksulta, lisää aiemmin valuttanut kasvisliemi.
8. Pienille lapsille keitto tarjoillaan parhaiten sellaisenaan ilman lisäyksiä.
9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaali -keittoa korppujauhojen kanssa. Tässä tapauksessa on suurempi mahdollisuus, että ruokalaji syödään. Voit myös ripotella keiton yrteillä tai persiljanlehdillä.

6 kanan vanukasta

Ainekset:

• 1. Kana (massa) - 100 g
• 2. Vehnäleipä - 10 g
• 3. Voi - 1/2 tl
• 4. Maito - ¼ lasi
• 5. Muna - 1 kpl.
• 6. Suolaliuos - ¼ tl

Ruoanlaitto.

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, jauhaa. Vieritä toinen kerta lihamyllyn läpi valkoisen vanhentuneen vehnäleivän kanssa, joka on aiemmin kastettu 1 rkl maitoa. Tämä massa on pyyhittävä siivilän läpi ja laimennettava lopulla maidolla paksuun karkeuteen. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen. Laita kaikki saatu massa pieneen mukiin, joka on rasvattu öljyllä.
Laita muki kattilaan, joka on puoliksi täytetty kiehuvalla vedellä, peitä pannu kannella, laita se liedelle ja keitä 40 minuuttia.
Kanaa, vasikanlihaa, maksan vanukkaita voidaan tarjoilla perunamuusin tai vihannesten kanssa.

7 MUNAKEITTO

Ainekset:

• 1.½ sipulia;
• 2,2 kpl. perunat;
• 3.1 porkkana;
• 4,2 - 4 kpl. viiriäisen munia

1. Kuori ja pese sipuli. Käytämme puolikkaita, leikataan pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, myös kuutioiksi.
2. Vanhin tyttäreni rakastaa raastettuja porkkanoita enemmän, joten hankaan usein karkeaa raastinta.
3. Puhdista, pese ja kuutioi perunat.
4. Kaada 500-600 ml kattilaan. vettä (riippuen siitä, millaista keittoa vauva pitää, harvinaisempaa tai paksua). Kiehauta. Heitä sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen. Jos teet raastettua porkkanaa, lisää vain sipulia. Lisää perunat 10 minuutin kuluttua.
5. Lisää raastetut porkkanat 15 minuutin kuluttua, jos et lisännyt porkkanoita kuutioina. Voit myös lisätä vauvanpastaa keittoon - 1 rkl, jos haluat paksumpaa keittoa.
6. Älä unohda, ettemme keitä keitetyn munan kanssa, vaan keittoa raakamunan kanssa. Jos lapsesi pitää harvinaisemmasta keitosta, ota 2 munaa, jos se on paksu, sitten 4. Riko munat kulhoon ja sekoita haarukalla.
7. Nyt on vielä selvitettävä, miten muna lisätään keittoon. Kaada munat 15-20 minuutin kuluttua perunoiden asettamisesta keittoon. Kaada munat hyvin hitaasti kiehuvaan keittoon ja sekoita haarukalla huolellisesti pieniksi hiutaleiksi. Kuumenna munakeitto kiehuvaksi ja se voidaan poistaa lämmöstä. Jäähdytä hieman, kaada lautaselle. Lisäämme lautaselle puhdistamatonta öljyä, voit lisätä erikseen keitettyä lihaa. Hyvää ruokahalua!

8 vauvan lihapullia

Ainekset:

• Jauheliha - 500 g.
• 1 muna
• 1 sipuli
• Leipä - 100 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• 0,5 dl maitoa
• Suolaa maun mukaan

1. Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin ja raastettuun porkkanaan.
2. Liota leipä ja riisi maidossa, kiehauta hieman, sekoita jauhelihan kanssa
3. Lisää jauhelihaan muna, suola maun mukaan
4. Veistämme ja kypsennämme höyrytettyjä tuppeja kypsiksi (tämä on kätevää tehdä monitoimilaitteessa)
Kasvikset, perunamuusit tai pasta sopivat täydellisesti lisukkeeksi.
Vanhemmille lapsille lihapullien kastike on erinomainen lisä. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulit ja porkkanat tomaattimurskalla.

9 kalakeittoa

Ainekset:

• kalafilee - 150 g (kummeliturska, lohi, taimen tai pollock sopivat)
• 1/2 keskikokoista sipulia
• 1 pieni porkkana
• 1 keskikokoinen peruna
• smetanaa
• suolaa ja yrttejä maun mukaan

1. Laita filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kuppia), laita se tulelle, lisää hieman suolaa
2. Kun kala on kypsennetty, laita se erilliselle lautaselle ja suodata liemi.
3. Pilko perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat hienolle raastimelle, laita ne kiehumaan liemeen. Jos keitto näyttää hieman ohuelta, voit lisätä riisiä.
4. Cogra -vihannekset kypsyvät, lisää kala uudelleen ja jauhaa kaikki tehosekoittimella.
5. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa

10 perunamuusia

Ainekset:

• Hiero 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen tuloksena olevaan massaan jatkuvasti sekoittaen hieman (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa.

Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen pörröinen massa. Kaada sose lautaselle, kaada sulatetun voin päälle.

11 porkkana -sose

Ainekset:
Pese 100 g porkkanaa, kuori, pilko, laita kattilaan, kaada hieman kiehuvaa vettä, lisää epätäydellinen teelusikallinen sokeria, peitä ja laita miedolle lämmölle. Hauduta 30–40 minuuttia, välillä sekoittaen ja lisäämällä hieman vettä, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Hiero sitten kuumat porkkanat seulan läpi, kaada 1/4 kupillista kuumaa maitoa, kiehauta. Lisää tarjoillessasi 1/2 tl. voita.

12. kurpitsa keitetty
Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, lisää hieman kiehuvaa vettä, lisää hieman suolaa ja keitä pehmeäksi. Jäähdytä keitetty kurpitsa lämpimään (voit sekoittaa sen muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), hiero seulan läpi ja tarjoa lapselle.

13 kurpitsaa haudutettuna omenoilla

Ainekset:

• Laita 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa paistinpannuun,
• lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuja omenoita,
• vähän suolaa ja
• 1-2 tl Sahara,
• 1-1,5 tl voita,
• enintään 100 ml vettä ja hauduta pehmeäksi, jäähdytä sitten lämpimäksi ja hiero seulan läpi. Voit kaataa hieman hyytelöä valmiin astian päälle.

14. kasvis sose valikoima

Porkkanat ja kaali, hienonnettu, hauduta kannen alla pienessä vedessä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, lisää hienonnetut perunat ja hauduta vielä 30 minuuttia. Hiero sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumina, lisää sitten hieman kuumaa maitoa ja suolaa seokseen. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja liedeltä poistamisen jälkeen vatkaa niin, että sose on pörröistä ja ilman paakkuja. Mausta valmis sose 1 tl. voita.

15. riisi- ja porkkana -suflé (ilman allergisia reaktioita munille)

1 rkl. lajiteltua ja pestyä riisiä, keitä hieman viskoosi puuro vedessä. Lisää siihen 1 tl. sulatettua voita, 1/2 munankeltuaista, murskattuna 1 tl. rakeista sokeria 25-30 ml: aan keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettuna hienolla raastimella. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdosta proteiinia tuloksena olevaan massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja laita 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (ritilälle kattilassa kiehuvalla vedellä).
Vihannesten ja viljojen soufflelle voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsaa (2 rkl raastettuja vihanneksia porkkanan sijasta).

16. munalla täytetty liha

Ainekset:

• 50 g keitettyä jauhettua lihaa
• 1 muna
• 1/2 kahvikuppi maitoa
• pala hasselpähkinän kokoista voita
• 1 rkl. lusikallinen keitettyjä vihanneksia keitosta
• persilja
• 1 rkl. lusikallinen tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja voilla, lisää valkuaiset vaahdoksi. Voitele kattila, kaada siihen vatkatut munat, upota se toiseen astiaan vedellä, peitä ja laita hyvin esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
Laita valmis omletti lautaselle, laita siihen jauhettu liha ja vihannekset, rullaa ja kaada tomaattimehun päälle.

17.Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapset muuttuvat hyvin nirsoiksi ja kapriisiksi, kun he eivät halua puuroa, mutta ovat kyllästyneet raejuustoon))
Ainekset:

• vauvajuusto "Agusha" - 50 g,
• tattari - 4 rkl. lusikat,
• voita - 1 tl,
• smetana - 2 tl,
• viiriäisen muna - 1 kpl,
• jauhetut keksejä - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari kattilaan. Laita se korkealle lämmölle ja veden kiehumisen jälkeen vaihda matalaan ja kypsennä noin 25 minuuttia. Jauhaa tattaripuuro tehosekoittimella. Sekoita tattaripuuro huolellisesti vauvajuustoon, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voideltuun muotoon, ripottele jauhettua korppujauhoa, tasoita pinta ja voitele smetanalla. Paista noin 25 minuuttia (180 asteessa).

18. höyrytettyjä juustokakkuja

Ainekset:

• Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)
• jauhot - 4 rkl. l.
• muna - 1 kpl. (kanan sijaan voit ottaa 2-3 viiriäistä)
• sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri juustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. On parempi lisätä jauhoja vähitellen, jotta et liioittele sitä: kun massa saa taikinan sakeuden ja alkaa irrota käsistä, tämä tarkoittaa, että jauhoja on tarpeeksi
3. Purista pieniä paloja koko taikinapalasta, pyörittele pieniä palloja ja laita ne kaksoiskattiloihin lyhyen matkan päässä toisistaan, jotta ne eivät tartu yhteen.
4. Keitä pari 30 minuuttia.

19 lasitettua juustoa

Tee tällainen herkku lasten kanssa! Maukasta eikä "eshek" !!!

Tarvitsisi:

• Raejuusto (raejuusto on otettava kuivaksi) - 400 g
• Voi - 25 g
• Kerma (30% rasvaa, mutta

Puolitoista vuotta on aika laajentaa lapsen ruokavaliota. Hänen ruoansulatuskanavansa paranee, hampaiden määrä kasvaa, mikä auttaa pureskella kovempia ruokia. Äidin ei tarvitse jauhaa ruokaa perusteellisesti, kuten ensimmäisenä elinvuotena. Ruoan osat voidaan leikata pieniksi paloiksi ilman lihamyllyä ja tehosekoitinta. Monipuolinen menu tuo vauvan uusiin makuihin ja tarjoaa arvokkaita vitamiineja ja mikroelementtejä.

Lapsen ruokavalio vuoden kuluttua tulee tehdä ottaen huomioon asiantuntijoiden suositukset

Puolitoista vuotiaan lapsen ruokavalio

Puolentoista vuoden jälkeen lasten ruokavalio sisältää 5 ateriaa. Kolme niistä on perus- ja kaksi välipaloja. Jotkut lapset kieltäytyvät toisesta aamiaisesta, vaihtavat 4 ateriaan päivässä ja pitävät aterioiden välisen tauon 4 tunnissa. Riippumatta vauvan tottumuksista, tärkeintä on kutsua hänet pöytään tiukasti määrätyssä ajassa. Tämä kehittää ruokarefleksia ja luo suotuisat olosuhteet ruoan sulattamiselle.

Lapsen ruokavalio vuoden kuluttua

Tämä artikkeli kertoo tyypillisistä tavoista ratkaista kysymyksesi, mutta jokainen tapaus on ainutlaatuinen! Jos haluat tietää minulta kuinka ratkaista ongelma - kysy kysymys. Se on nopea ja ilmainen!

Kun valitset ruokaa lapselle vuoden kuluttua, etusija olisi annettava kevyille ruokavalioille. Lasten ruokalistassa on oltava muroja, kevyitä keittoja, fermentoituja maitojauhoja, kala- ja lihapihvejä. Käytä ruokia pukeutumiseen kasviöljyä, vähärasvaista smetanaa. Suolan, yrttien, jauhetun pippurin lisääminen on sallittua.

Puuro, vihannekset, liha valikossa

Puuroa voidaan tarjoilla joka päivä, milloin tahansa. Arvokkaimmat niistä ovat kaurapuuro ja tattari, jotka sisältävät monia hyödyllisiä hivenaineita. Riisi on hyvin sulatettu, mutta sitä tulisi rajoittaa, jos olet altis ummetukselle. Vähemmän suosittu maissi- ja hirssipuuro ovat piin, kalsiumin ja fosforin lähde. Voit myös tarjota ohraa, joka sisältää rautaa ja kaliumia, ja helmiohra otetaan käyttöön kolmen vuoden kuluttua.

Vihanneksia ja hedelmiä voidaan antaa joka päivä missä tahansa muodossa. Ne sisältävät kuitua, joka estää ummetusta ja edistää helppoa ruoansulatusta. Kesä on paras aika kevyille salaateille. Paistetut vihannekset ja perunamuusit sopivat lisukkeeksi milloin tahansa vuoden aikana.

Leikkeleille ja lihapulloille kannattaa käyttää vähärasvaista lihaa - kalkkunaa, naudanlihaa, vasikanlihaa. Tehosekoitin, kaksinkertainen kattila ja hidas liesi auttavat sen valmistamisessa. Vähärasvaisia ​​kalaruokia tulee sisällyttää ruokavalioon vähintään 2 kertaa viikossa. Paistettu kala antaa keholle tärkeitä aminohappoja, jodia, kaliumia, lesitiiniä, magnesiumia, fosfolipidejä. On kuitenkin muistettava, että kala on voimakas allergeeni.

Munat, maitotuotteet ja rasvat ruokavaliossa

Maito, fermentoitu maito ja maitotuotteet antavat lapsille kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia, proteiinia, D -vitamiinia. Ne sisältävät maitosokeria, sulavia happoja, hiilihydraatteja ja kivennäisaineita.

Voit tehdä raejuustosta juustokakkuja, vuokoja, laiskoja nyyttejä, joita voit jo kokeilla lapsellesi.

Kananmunat arvostetaan aminohapoilla ja lysetiinillä. Koko muna voidaan antaa isommalle lapselle aamiaiseksi joka toinen päivä, tai voit valmistaa siitä höyrytettyä omelettia, lisätä sen astioihin. Jos olet allerginen proteiinille, se poistetaan valikosta. Voit myös kokeilla ruokavalion viiriäisen munia.

Rasvat ovat öljyjä (auringonkukka, oliivi, voi, maissi), jotka ovat hyödyllisiä omalla tavallaan. Sisältyvät vitamiinit, kivennäisaineet ja rasvahapot vahvistavat ja tukevat aineenvaihduntaa. Voin päivittäinen normi 2 -vuotiaana on 6-10 grammaa. (mukaan lukien lisääminen viljoihin, vanukkaisiin, vuokaan).

Leipää, pastaa ja makeisia

Durumvehnäpasta voi olla mukana puolitoista vuotta vanhojen lasten ruokavaliossa. Ne sisältävät hiilihydraatteja, vitamiineja B1, B9, PP, B2, kalsiumia, fosforia ja muita hivenaineita. Korkeintaan 2 -vuotiaat WHO ja lastenlääkärit, mukaan lukien tohtori Komarovsky, eivät suosittele leseiden leivonnaisten sisällyttämistä. Kuitenkin 1,5 -vuotiaana voit esitellä lapselle ruisjauhoista valmistetun leivän.

Mustan leivän päivittäinen normi ei saa ylittää 10 grammaa. Kaksi vuotta vanha lapsi saa syödä enintään 100 grammaa leipää päivässä (70 grammaa vehnää ja 30 grammaa ruista). Jos lapsi kieltäytyy leivästä, älä vaadi - vilja korvaa hänet kokonaan.

Älä lisää makeisia ja leivonnaisia ​​1,5-vuotiaan vauvan ruokavalioon. Kerran viikossa voit vaahtokarkkeja, marmeladia, vaahtokarkkeja, hunajaa, keksikeksejä ja kuivattuja hedelmiä (katso myös :). Sokerin päivittäinen määrä on 40 grammaa (viljaan, piirakoihin, raejuustoon lisätty sokeri otetaan huomioon).

Aikuisten ruoasta peräisin olevaa haitallista ja raskasta ruokaa ei pitäisi kokeilla tässä iässä. Raskaat, rasvaiset, paistetut ruoat ovat kiellettyjä. Älä anna sieniä, marinoituja vihanneksia, savustettua lihaa, äyriäisiä, marinadeja. Tabu koskee tiivistettyjä mehuja, soodaa, margariinia ja levitettä, kahvia.

Päivän menu 1,5-3 vuodessa

Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio on perusta 1,5-2-vuotiaan lapsen harmoniselle kehitykselle. Lasten ruokavalion perustana tulisi olla proteiinipitoisia elintarvikkeita - munia, kalaa, lihaa, maitotuotteita.

Oikea päivittäinen ruokalaji, joka tulisi antaa vauvalle, on esitetty taulukossa:

Päivittäisen annoksen kaloripitoisuus jakautuu tasaisesti 30% / 35% / 15% / 20% (aamiainen / lounas / iltapäivän välipala / illallinen). Ravitsemusasiantuntijat ja WHO suosittelevat kaloreiden laskemista ja samanlaisen suhteen noudattamista ruokinnan aikana. Jos lapsi pyytää ruokaa yöllä, on parempi syöttää hänelle kefiriä, vähärasvaista jogurttia tai maitoa.

Viikoittainen menu 1,5-2-vuotiaille lapsille

Huolimatta ruoanlaiton vähäisestä ajasta, äidin on tärkeää monipuolistaa lapsen ruokavaliota mahdollisimman paljon ja esitellä hänelle uusia makuja. Tämä on myös lisävalmennus päiväkotiin, jossa lasten ei tarvitse valita mitä syödä. Arvioitu ruokalista viikolle 1 vuoden ja 6 kuukauden kuluttua näkyy taulukossa:

Äitini säästöpossussa: hyödyllisiä reseptejä

On tärkeää, että äiti on tarkkaavainen sekä lapselle tarkoitettujen tuotteiden valinnassa että huolellisessa kulinaarisessa käsittelyssä. On suositeltavaa tehdä omat raejuusto, hyytelö, jogurtit, jauheliha, kaura ja murokeksi. Valmiita tuotteita ei aina varastoida asianmukaisissa olosuhteissa, ja valmistajat ovat usein hiljaa niiden koostumuksesta. On välttämätöntä hallita vähitellen lasten ruokien reseptejä ja esitellä ne lapselle.

Hirssipuuro "Caprice"

Keitä aluksi viskoosi hirssipuuro, kaatamalla puoli lasillista viljaa lasillisella kuumaa vettä. Lisää sitten hiukan sokeria ja suolaa kattilaan, jossa on hirssi, ja keitä kunnes se on mureaa, jäähdytä 40 asteeseen ja tarjoa yhden täyteaineen kanssa:

• hienonnetut kuivatut aprikoosit ja rusinat, pähkinät ja voi;
• porkkana -sose (hienonnettu porkkana on haudutettava etukäteen ja sekoitettava sitten puuroon ja koristettava luumuilla);
• haudutettua fileetä, puuron päälle.

Herkkä kanan kerma keitto

Yhden annoksen valmistamiseksi sinun on valmistettava liemi keittämällä 20 grammaa kanafileetä 150 ml: ssa. vettä ja lisää siihen suolaa, puoli sipulia ja porkkanaa. Jauha valmis liha ja vihannekset tehosekoittimella, lisää puolet liemestä, jauhaa. Kuivaa erikseen ruokalusikallinen jauhoja pannulla, lisää loput liemestä ja 1 tl. voita. Pidä tulessa, kunnes sakeutuu, jatkuvasti sekoittaen.

Sekoita kastike ja sose liha vihannesten kanssa. Hauduta 10 minuuttia. Yhdistä tuore muna ja 30 ml rinnakkain. lämmintä keitettyä maitoa, keitä, kunnes se sakeutuu vesihauteessa. Lisää saatu seos hieman jäähtyneeseen keittoon ja sekoita. Tarjoile yrttien kanssa.

Luumuilla haudutetut punajuuret

Raasta keskikokoiset punajuuret karkealla raastimella. Sulata 1 tl voita paistinpannulla ja kuumenna siihen hienonnettu juurikasvi. Lisää 50 grammaa hienonnettuja luumuja, suolaa ja sokeria, peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi. On tärkeää sekoittaa 2 minuutin välein, jotta punajuurista tulee pehmeitä ja tuoksuvia.

Maidossa haudutettua kalaa

Valmista hyvä turskafilee, ripottele suolaa. Pilko nuoret perunat erikseen, lisää vesi ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty keraamisessa kattilassa. Tyhjennä vesi, lisää hienonnettu puolet sipulista, valmis kala. Kaada lasillinen maitoa ruoan päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Lihasuffle

Jauhaa 350 grammaa hyvää sisäfileetä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Jatka vatkaamista, lisää hieman suolaa, 50 gr. voita, hyvä raaka muna. Kaada vähitellen 0,5 kupillista vähärasvaista kermaa. Laita hyvin valmistettu massa öljyttyyn muotoon, joka on asetettava kulhoon kiehuvaa vettä ja lähetettävä esilämmitettyyn uuniin.

Paistamisen aikana on tärkeää varmistaa, että kulhossa on aina kiehuvaa vettä, lisää se haihtumisen aikana. Merkkejä astian valmiudesta ovat massan kasvu ja tiivistyminen, sen erottuminen lomakkeen seinistä. Äidin pitäisi kokeilla sitä ennen kuin ottaa lopulta astian ulos. Tarjoa soufflé tasaisella lautasella yrttien ja tuoreen tomaatin kanssa.

Riisivuoka raejuuston kanssa

Keitä mureneva riisi. Lisää rusinat, muna, jossa on vähän sokeria, voi ja raastettu raejuusto. Sekoita valmis massa hyvin ja laita leivinpaperille, joka on es voideltu ja peitetty leivänmurulla. Voitele massa päälle aiemmin yhdistetyllä kananmunalla ja smetanalla tai kaada sulatetulla voilla. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile marjasiirapilla koristeltuna.

Huomautus äidille

Kaksivuotias voi kieltäytyä äitinsä valmistamista aterioista. Uudet tuotteet voivat olla erityisen vihaisia. Tohtori Komarovsky ei suosittele vaatimaan.

Paras taktiikka on välttää välipaloja ja olla käyttämättä makeisia. Nälkäisenä pääaterioiden välillä lapsi syö mielellään mitä hänelle annetaan.

Huono ruokahalu johtuu yleensä aterioiden välipaloista. Tämän kohdatessa äidin tulisi poistaa "aamu" mehu kello 11, on hyvä kävellä lapsen kanssa ennen lounasta. Ruokahalun heikkeneminen voi kuitenkin viitata ARVI: n puhkeamiseen, ruoansulatuskanavan ongelmiin. Äidin tulisi kiinnittää huomiota ja reagoida tällaisiin tilanteisiin ajoissa.