Usein käy niin, että seuraavan raejuuston oston jälkeen sitä jää hyvä määrä. Tässä tapauksessa suosittelemme, että teet kauneimmat juustomassat paistinpannussa paistettuina ja varmistat sitten, että tällainen herkku katoaa keittiöstä vielä kuumana.

Kuinka tehdä raejuustoa mannasuurimoilla paistinpannussa - klassinen resepti

Ainesosat:

• raejuusto - 220 g;
• vehnäjauho - 3 jälkiruokalusikkaa;
• mannasuurimot - 2 jälkiruokalusikkaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• hieno sokeri - 1,5 jälkiruokalusikkaa;
• suola - yksi hyppysellinen;
• - 50-70 ml.

Valmistautuminen

Laita raejuusto kätevään kulhoon ja lisää siihen kaksi keskikokoista munaa. Sitten seulotaan täällä siivilän läpi vehnäjauho, mennään nukkumaan vaadittu määrä mannasuurimot, hienosokeri ja ripottele lopuksi kaikki ripaus suolaa. Sekoita nyt kaikki yhdistetyt ainekset huolellisesti pestyillä käsillä. Kulhon kokoon mitattu pala elintarvikemuovi peitä sen yläosa niin, että taikina peittyy kokonaan, ja laita kaikki sivuun 25-30 minuutiksi.

Sitten otamme vähän taikinaa kämmenellämme ja annamme sille muodon pieni pannukakku. Pyöritä se lautasessa jauhojen kanssa ja aseta se hyvin kuumaan kasviöljyyn, joka on esilämmitetty leveässä paistinpannussa. Muodostamme tällaiset juustomassat koko taikinasta ja paistamme niitä kirjaimellisesti 1,5 minuuttia molemmin puolin vuorotellen.

Tällaisessa paistinpannussa keitetty raejuusto mannasuurimolla ihana resepti, osoittautuvat ilmavaksi ja erittäin herkäksi.

Kuinka keittää juustomassaa raejuustosta paistinpannussa - resepti

Ainesosat:

• - 180 g;
• kananmuna- 1 KPL.;
• rakesokeri - 1 rkl. lusikka;
• vanilliini - 1/3 tl;
• keittiösuola - 1/3 tl;
• jauhot - 2-3 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy (maustamaton) - 5 rkl. lusikat

Valmistautuminen

Laita tarvittava määrä hyvää, kotitekoista raejuustoa syvään kulhoon ja lisää kuoresta erotettu muna. Lisää nyt raejuustoon kidesokeria, vaniljaa ja lisää hieman keittiösuolaa maun tasapainottamiseksi. Ota puhdas haarukka ja jauha huolellisesti koko kulhon sisältö, kunnes massa on homogeeninen. Rekrytoimme täyteen jälkiruokalusikka rahka taikina ja laita se astiaan jauhojen kanssa. Koska taikina on erittäin pehmeää, rullaamme sitä kirjaimellisesti kahdella sormella, annamme sille litteän muodon pienen ympyrän muodossa ja asetamme sen jo kiehuvaan öljyyn teflonpaistinpannulle. Paista kaikki juustomassamme kellertävän kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Kuinka tehdä herkullista ja pörröistä raejuustoa paistinpannussa - hyvä resepti

Ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• tummia rusinoita- 30-40 g;
• sokeri (vaniljasokeri) - 1 paketti;
• sokeri (tavallinen) - 120 g;
• munankeltuaiset- 4 asiaa.;
• jauhot ( palkkio) – 120 g;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• puhdistettu kasviöljy - 80 ml.

Valmistautuminen

Höyrytä tummia rusinoita 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, valuta ja kuivaa perusteellisesti.

Kierrämme raejuustoa lihamyllyn suuren seulan läpi. Lisää sitten kuivattuja rusinoita siihen, vaniljasokeria, Mutta kaadetaan vain puolet tavallisesta ja sekoitetaan kaikki raejuuston kanssa. Meidän muiden kanssa Kidesokeri vatkaa keltuaiset tehosekoittimella, kunnes massassa on vaahtoa. Laita ne seuraavaksi kulhoon, jossa raejuusto sijaitsee, ja sekoita kaikki huolellisesti. Sekoita asteittain lumivalkoisia jauhoja, jotka on yhdistetty leivinjauheeseen, pysäyttämättä tätä prosessia. Muotoile saadusta taikinasta palloja, litistä niitä hieman ohuita levyleipiä ja laita isoon leveään paistinpannuun kuumalla puhdistettu öljy. Kun juustomassa on kaikilta puolilta tasaisen kullankeltaista, sitä voidaan pitää valmiina.

Jokainen äiti haluaa hemmotella perhettään herkullisella ruoalla. Olemassa suuri määrä perinteisiä ja uusia reseptejä erilaisia ​​ruokia. Sinun tarvitsee vain valita perheellesi sopivin. Esimerkiksi melkein jokainen ihminen tietää kuinka tehdä raejuustoa, koska se ei ole niin vaikeaa.

Tvorozhniki, tai niin sanottu syrniki, on todellinen ukrainalainen kansallinen ja se on vain sitä - paistettuja pannukakkuja Kanssa rahka täyte. Monet ihmiset pitävät tästä ruoasta todella paljon, luultavasti siksi sen valmistusohjeita on niin monenlaisia. lisäaineita. Lisäaineena voi olla: porkkanat, hedelmät, pähkinät, rusinat, kuivatut hedelmät jne. Uskon, että rusinoita voi nähdä tässä ruoassa useammin kuin muita lisäaineita. Joskus tarjotaan myös juustokakkuja smetanakastiketta. Muuten - tämä hieno lisäys! Mitä tulee ruoanlaittotekniikkaan, se voi olla erilainen. Raejuuston valmistus on kotiäidin päätettävissä! Raejuusto voidaan paistaa uunissa tai paistaa paistinpannussa. Huomioimme myös, että mukaan ulkomuoto ne voivat olla hyvin erilaisia ​​toisistaan. Esimerkiksi juustokakkuja on pieniä, keskikokoisia ja suuria. Varmasti lapset pitävät pienistä juustokakuista, mutta aikuiset isoista, jotta he voivat "maistaa" niitä varmasti.

Kuinka tehdä raejuustoa niin, että kaikki perheenjäsenet pitävät siitä? Tätä varten sinun on selvitettävä, kenellä on mitkä mieltymykset. Jos miehesi esimerkiksi pitää yksinkertaisesta raejuustosta ilman lisäaineita, sinun ei tarvitse lisätä mitään juustomassaa valmistettaessa. Päinvastoin, jos lapset haluavat sen makeammaksi, on parempi erottaa osa massasta ja lisätä sokeria tai tomusokeria. Silloin kaikki perheenjäsenet ovat onnellisia, eikä kotitalouden jäseniä tarvitse suostutella syömään tätä ruokaa tai, mikä vielä pahempaa, heittämään puoliksi syötyä ruokaa roskakoriin.

Itse asiassa raejuuston valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Nyt katsotaan perinteinen resepti. Tätä varten tarvitsemme tiettyjä ainesosia, kuten: 1-2 munaa, 1-2 täyttä ruokalusikallista sokeria sekä täysi lasillinen jauhoja, noin 0,5 kg raejuustoa, ripaus suolaa sekä kasviöljy paistamiseen. Ensin sinun on laitettava raejuusto kattilaan tai muuhun suureen kulhoon. Lisää sitten sokeri, munat, jauhot, suola ja sekoita kaikki hyvin. Kuumenna samalla paistinpannu lämmöllä ja lisää kasvis- tai oliiviöljy. Muuten päälle oliiviöljy on parasta paistaa raejuustoa tai muita pannukakkuja, koska tästä öljystä eivät säteile korkeissa lämpötiloissa haitallisia aineita. Sitten sinun on tehtävä litteitä kakkuja ja aloitettava paistaminen. Tavallisten, perinteisten levyleipien koko on noin 5-7 cm. Paista seuraavaksi molemmin puolin. Raejuusto on parasta tarjoilla hillon, smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

No, me osaamme nyt tehdä raejuustoa; itse asiassa se on yksinkertainen ja vaatimaton tehtävä. Jotta voisit miellyttää perhettäsi, sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa. Riittää ottaa yksinkertainen, mutta terveelliset ruoat, näytä hieman mielikuvitusta ja herkullinen jälkiruoka valmis!

Herkullisen ruoan valmistaminen kotona on sitä, mitä jokainen haluaa.

Ja vaikka olisit välinpitämätön kulinaarisia herkkuja, kotitaloudessasi on luultavasti joku, joka rakastaa syödä herkullista ruokaa.

Joten miksi et miellyttäisi sekä itseäsi että läheisiäsi.

Tässä artikkelissa puhumme raejuuston keittämisestä, harkitsemme sekä klassista reseptiä että ruoanlaittovaihtoehtoja uunissa ja hitaassa liesissä.

Ja voit päättää, kuinka valmistaa tämä ruokalaji artikkelin lukemisen jälkeen. Lisäksi tarkastellaan reseptejä makeisten tekemiseen piirakan muodossa (juustomassalla) ja vaihtoehto joka päivälle.

Kun olet aiemmin tutkinut reseptin ja varmistanut, että kaikki komponentit ovat saatavilla, voit valmistaa makeisen nopeasti ja ilman paljon vaivaa.

Raejuuston valmistamiseksi on yksi yksinkertainen resepti - klassinen.

Se ei edellytä erilaisten täyteaineiden ja tuotteiden käyttöä juustokakkujen epätavallisen maun antamiseksi.

Muuten, nämä juustokakut valmistetaan paistinpannussa, ei uunissa tai hitaassa liesissä, kuten joissakin reseptin muunnelmissa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• rahka- 400 grammaa;
• jauhot - 200 grammaa;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 70 grammaa;
• sooda - veitsen kärjessä;
• sitruunamehu - 10 grammaa.

Joten, jos sinulla on kaikki reseptin ainekset, voit aloittaa ruoanlaittoprosessin. Kiinnitä huomiota raejuustoon: se ei saa olla liian kuivaa.

Ja jos se tuntuu erittäin kuivalta, lisää siihen kaksi ruokalusikallista smetanaa. Aluksi juustomassa jauhetaan kananmunalla ja smetalla.

Sinun on tehtävä se, jotta saat homogeenisen massan ilman kokkareita. Nyt voit lisätä sitruunamehua, joka auttaa haihduttamaan soodaa myöhemmin.

Sitten sinun tulee sekoittaa sooda ja jauhot, kaada tämä seos raejuustoon munien ja sokerin kanssa. Tämä koostumus on sekoitettava hyvin, minkä jälkeen taikina jaetaan osiin.

Se on parasta jakaa osiin käsin jauhoilla sirotetulla laudalla tai pöydällä.

Tuloksena saadut taikinapallot on litistettävä hieman kämmenilläsi, minkä jälkeen ne on paistettava kasviöljyssä keskilämmöllä.

Paista keskimäärin noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kuori on kullanruskea. Paistinpannulla kypsennetty raejuusto tulee tarjoilla smetanan tai hillon kanssa. Lisäksi se on herkullista hunajan ja kondensoidun maidon kanssa.

Raejuuston valmistukseen on olemassa monia reseptejä, ne eroavat ainesosista ja valmistusmenetelmästä. Tämä ruokalaji – loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi, sopii koko perheelle.

Juustokakut juustomassasta mannasuurimolla

Yksi yleisimmistä raejuustolajikkeista on mannasuurimolla valmistettu versio.

Tämä resepti vaatii kypsennystä paistinpannussa, ei hitaassa liesissä tai uunissa.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 grammaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 80 grammaa sokeria;
• puoli teelusikallista soodaa.

Jos sinulla on kaikki reseptin edellyttämät ainekset, voit aloittaa ruoanlaiton. Sekoita ensin kulhossa munat ja raejuusto. Jos juustomassa on erittäin kuivaa, lisää hieman smetanaa tai kermaa.

Tämän jälkeen lisätään sokeria (tässä voit muuttaa hieman mannasuurimoilla varustettujen juustokakkujen reseptiä sen mukaan, mistä pidät enemmän makea vaihtoehto, tai ei). Kun massa on sekoitettu perusteellisesti, sekoita se mannasuurimoihin.

Tuloksena tulisi olla paksu juustomassa, jonka tulee antaa kiehua noin 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua mannasuurimon pitäisi turvota hieman ja voit muodostaa juustomassaa.

Pyöritämme jokaisen raejuuston mannasuurimoilla käsillämme ja tasoitamme sitä kämmenillämme ja pyöritämme sitten jauhoissa.

Kun juustokakut ovat muodostuneet, ne voidaan paistaa. Kuumenna tätä varten paistinpannu öljyllä ja laita sinne juustokakut mannasuurimoilla.

Paista keskilämmöllä paistinpannulla molemmin puolin, minkä jälkeen astia on valmis syötäväksi.

Juustokakkujen kypsennys hitaasta keittimessä

Kun monikeittimet ilmestyivät monien kotiäitien keittiöön, ruoanlaittoprosessi yksinkertaistui paljon.

Melkein mikä tahansa tällaisen ruoan resepti voidaan mukauttaa tähän tekniikan ihmeeseen. Ja raejuusto ei ole poikkeus.

Monikeittimessä valitusta tilasta riippuen ruokalajista voidaan valmistaa joko tavallinen tai ruokavalio.

Katsotaanpa perusreseptiä ruoanlaittoon hitaassa keittimessä:

• 400 grammaa raejuustoa;
• 100 grammaa jauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• 2 rkl sokeria;
• kasviöljy.

Jos raejuustosi on erittäin nestemäistä, se tulee ripustaa sideharsoon, jolloin se vapautuu nesteestä. Jos se on erittäin kuiva, sinun tulee lisätä pari ruokalusikallista smetanaa.

Valmis raejuusto sekoitetaan munan ja sokerin kanssa ja jauhetaan tasaiseksi. Tämän jälkeen taikinaan lisätään jauhot.

Kun massasta tulee homogeeninen, muotoillaan pieniä palloja käsilläsi, litistetään kämmenillä.

Jos päätät höyrykeittää monikeittimessä, kaada vettä laitteen astiaan keskelle ja voitele arina kasviöljy.

Nyt voit laittaa juustomassat grilliin asettamalla “höyrytys”-tilan ja ajastimen 15 minuuttiin. Jos juustokakut osoittautuvat isoiksi, saatat tarvita hieman enemmän aikaa hidaskeittimessä.

Kuten näette, juustokakkujen resepti hitaassa keittimessä on melko yksinkertainen ja eroaa vain kypsennysmenetelmästä. Ruokalaji tarjoillaan smetanan, hillon tai hunajan kanssa.

Juustokakkujen kypsentäminen uunissa

Jos sinulla ei ole hidasta liesi, etkä halua keittää juustokakkuja paistinpannussa, voit käyttää reseptiä, joka sisältää ruoanlaiton uunissa:

• 300 grammaa juustomassaa;
• 4 rkl jauhoja;
• 2 rkl sokeria;
• ripaus leivinjauhetta;
• yksi kananmuna.

Valmista juustomassa uunissa sekoittamalla juustomassa munien kanssa ja lisäämällä sokeri. Lisää päämassaan leivinjauheeseen sekoitettu jauho.

Sen pitäisi osoittautua elastinen taikina, joista muodostetaan pieniä palloja, jotka tulee pyörittää jauhoissa. Leivinpelti on valmiiksi voideltu öljyllä.

Jos haluat valmistaa dieettiruoan uunissa, käytä sitä leivinpaperi ja vähintään öljyä. Uuni on myös esilämmitetty 180 asteeseen. Astia paistetaan uunissa 15-20 minuuttia.

rahka piirakka

Haluatko yllättää vieraasi ja miellyttää kotitalouttasi? Valmista sitten Juustokakku mannasuurimoiden kanssa uunissa.

Tätä varten tarvitset:

• 500 grammaa raejuustoa;
• lasillinen kefiiriä;
• 5 munaa;
• 150 grammaa sokeria;
• puoli lasillista mannasuurimoa;
• kaksi teelusikallista leivinjauhetta.

Jos kaikki ainekset ovat saatavilla, voit aloittaa ruoanlaiton.

Aluksi mannasuurimot kaadetaan kefirillä ja jätetään noin 20 minuutiksi, jotta vilja turpoaa.

Ajan kuluttua raejuusto, kananmunan keltuaiset, sokeri ja leivinjauhe lisätään mannasuurimoihin kefirin kanssa.

Massa sekoitetaan tasaiseksi. Nyt sinun täytyy vatkaa valkuaiset, kunnes ne muodostavat huippuja, ja lisää ne taikinaan.

Leivinvuoka voidellaan öljyllä ja uuni esilämmitetään. Piirakkaa paistetaan uunissa noin 40 minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa.

Vaihtoehto rusinoilla

Raejuusto mannasuurimoilla ja rusinoilla kypsennetään paistinpannulla ja otetaan huomioon dieettiruoka, jos vähennät sokerin ja öljyn käyttöä paistamiseen:

• puoli kiloa raejuustoa;
• puoli lasillista rusinoita;
• 2 munaa;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa ja sokeria;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• öljyä paistamiseen.

Joten valmistaaksesi mannasuurimoa ja rusinoita sisältävän ruoan, sinun on ensin sekoitettava raejuusto munien ja sokerin kanssa, sitten lisättävä mannasuurimot, rusinat ja leivinjauhe.

Koostumus on sekoitettava tasaiseksi ja muovattava käsin litistetyiksi palloiksi. Niitä tulee paistaa pannulla kunnes kultainen kuori.

Voit tarjoilla smetanan, kondensoidun maidon, hillon kanssa tai ilman mitään, koska ne ovat rusinoiden kanssa.

Kun tiedät todistetut reseptit, jotka sisältävät joka kodin yleisimmät tuotteet, ei ole vaikeaa valmistaa jotain maukasta jokaiseen päivään tai erityiseen tilaisuuteen.

Sinun tarvitsee vain seurata reseptiä ja halu kokata herkullisesti. Ja raejuusto on juuri sellainen ruokalaji.

Jos teet raejuustoa iso koko ja tarjoile hunajan tai kondensoidun maidon kanssa, se toimii erinomainen ruokalaji joka päivä.

Ja jos valitset reseptin raejuustokakkua, saat upean makeuden, joka valloittaa kaikki vieraat.

Herkulliset, mehukkaat juustomassat, jotka emäntä on huolellisesti valmistanut, ovat omansa vertaansa vailla oleva tuoksu. Se on haju mureaa raejuustoa, makeaa vaniljaa ja kodin mukavuutta. Jotta tiedät kuinka valmistaa raejuustoa, jota ystävät ja perhe varmasti arvostavat, sinun on löydettävä oma oikea reseptisi.

Kuinka keittää raejuustoa paistinpannussa - klassinen resepti

Ainesosat:

• Koti tuoretta raejuustoa- 450 g;
• jauhettu sokeri - 120 g;
• vanilliini - ripaus;
• tuore muna - 3 kpl;
• vehnäjauho - 90 g;
• öljy paistamiseen - 60 ml;
• suolaa haarukan kärkeen.

Ruoanlaittoon aromaattinen herkku- raejuusto paistinpannussa, mukana olevien komponenttien oikea yhdistelmä on erittäin tärkeä. Jos valitsit myymälässä rasvaisen raejuuston tai suuren kananmunan, sinun tulee lisätä määritetty jauhomäärä 120 grammaan.

Klassinen rahkaresepti askel askeleelta: vaivaa suuressa lasiastiassa kotitekoista raejuustoa haarukalla lisäämällä vähitellen sokeria, vanilliinia ja ripaus suolaa. Kun nämä komponentit on sekoitettu, vatkaa munat tuloksena olevaan seokseen ja lisää jauhot pienissä erissä. Sekoita ainekset varovasti tasaiseksi. Kostuta kätesi pienessä määrässä viileää vettä ja muotoile juustomassasta pieniä palloja. Lämpö valurautainen paistinpannu kaada keittotasolle tarpeeksi kasviöljyä paistamista varten. Asettele juustomassapalat pyörittämällä ne ensin jauhoissa. Paista kunnes kullanruskea kuori molemmilla puolilla. Tarjoile kuumana smetanan, kirsikkahillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Raejuustoa mannasuurimoilla ja omenoilla paistinpannulla

Ainesosat:

• tuore raejuusto - 480 g;
• mannasuurimot - 70 g;
• rakesokeri - 45 g;
• vanilliini - haarukan kärjessä;
• tuore muna - 1 kpl;
• kourallinen jauhoja;
• makea ja hapan omena.

Omenan lisääminen juustomassaan antaa ruoalle hienovaraisen hedelmäisen aromin ja hämmästyttävän tuoreuden. Jotta taikina olisi mureampaa, käytä sen valmistamiseen tehosekoitinta. Jos pidät raejuuston jyvien tuntuvan kielelläsi raejuuston valmistuksen jälkeen, on suositeltavaa jauhaa raejuusto haarukalla. Laita raejuusto erityiseen kulhoon ja sekoita huolellisesti lisäämällä vähitellen kaikki luetellut irtoainekset. Lisää sitten muna seokseen ja sekoita taikina haarukalla. Peitä astia kangaslautasliinalla ja anna taikinan hautua 25 minuuttia. Jos haluat, että omena tuntuisi vahvemmin juustomassassa, on suositeltavaa leikata hedelmät pieniksi kuutioiksi. Jos kotiäiti haluaa saada vain ohuen omenan maku, sitten omena on raastettava hienolla raastimella. Kun taikinakomponentit on yhdistetty hyvin toisiinsa, valmistettu omena lisätään juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja laita siihen siististi muotoiltuja juustokakkuja. Herkkua suositellaan paistamaan lyhyen aikaa matalassa keittopinnan lämpötilassa. Kun kullanruskea kuori ilmestyy molemmille puolille, ruokalaji on valmis. Herkku tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen omenahilloa tai smetanaa.

Pehmeää banaanirahkaa

Ainesosat:

• ylikypsät banaanit - 400 g;
• tuore raejuusto - 250 g;
• vähärasvainen kefiiri - 120 ml;
• jauhettu sokeri - 80 g;
• vanilliini - ripaus;
• poltettu kalkki sooda - 1 tl;
• tuore muna - 1 kpl;
• jauhot - 320 g.

Tämän reseptin mukaan valmistetut herkulliset juustomassat erottuvat täyteläisestä mausta. kypsä banaani. Juuston maku on melko heikko sellaisessa herkussa, joten ruokalajista tulee suosikki niiden ihmisten keskuudessa, jotka eivät todella pidä rikas maku raejuustoa, jolle juustomassa valmistettu klassinen resepti. Valmistaa mureaa taikinaa, banaanit on leikattava siisteiksi viipaleiksi. Viipaleiden kokoa voidaan säätää sen mukaan, minkä tuloksen haluat saada loppujen lopuksi. Jos haluat, että banaanipalat eivät tunnu ollenkaan, mutta samalla astiassa on pysyvä banaaniaromi, niin hedelmäpalat kannattaa murskata tehosekoittimessa. Lisää sitten banaaniin siivilän läpi jauhettu muna, sooda, sokeri, vanilliini ja raejuusto. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti. Jotta tuote olisi arvokkaampi ja terveellisempi, on suositeltavaa korvata sokeri kahdella ruokalusikalla kukka hunajaa. Jauhot tulee lisätä annoksittain sekoittaen juustomassaa lusikalla. Ennen paistamista juustokakkuja ei tarvitse pyörittää jauhoissa, sitä on taikinassa jo tarpeeksi. Paista banaaniherkku liedellä hieman lämmitetyllä, jotta juustokakkutaikina ehtii kohota hieman kypsennyksen aikana.

Jälkiruoka mannasuurimolla ja kuivatuilla aprikoosilla

Ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• jauhettu sokeri - 75 g;
• mannasuurimot - 60 g;
• tuore muna - 1 kpl;
• höyrytetyt kuivatut aprikoosit - 80 g;
• jauhot - 60 g;
• saksanpähkinä - 80 g;
• suola - valinnainen.

Erittäin pehmeä jälkiruoka on valmistettu raejuustosta, jossa on mannasuurimot ja höyrytetyt kuivatut aprikoosit. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Taikinan valmistamiseksi sekoita haarukalla raastettu raejuusto sokerin ja mannasuurimoiden kanssa pienessä astiassa. Pähkinä murskataan pieniksi paloiksi ja kuivatut aprikoosit leikataan pieniksi paloiksi. Jauhoja tarvitaan juustokakkujen leivonnassa. Taikinasta muodostetut pienet litteät kakut asetetaan kämmenelle. Kuivatut aprikoosit ja pähkinät asetetaan kakun keskelle, sitten kakun reunat yhdistetään toisiinsa. Saatu piirakka upotetaan jauhoihin ja asetetaan valmiiksi voideltulle uunipellille. Jälkiruoka valmistetaan 180 asteessa uunissa. Puolessa tunnissa jokaisen juustokakun molemmat puolet ruskistuvat ja herkku voidaan tarjoilla. Tämä ruokalaji tarjoillaan paitsi teen kanssa, on erittäin maukasta pestä vastavalmistetut juustokakut lasillisella viileää maitoa.

Mannasuurimolla ja kuivatuilla aprikoosilla

Ainesosat:

• tuore vähärasvainen raejuusto - 400 g;
• sokeri - 120 g;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• Uzbekistanin kuivatut aprikoosit - 100 g;
• mannasuurimot - 110 g;
• jauhot - 80 g;
• öljy paistamiseen - 70 ml;
• kaneli veitsen kärjessä;
• ripaus vanilliinia.

Juustopannukakkuja lisäyksellä makeita kuivattuja aprikooseja. Ne voidaan tarjoilla mm itsenäinen ruokalaji tai voit pitää niitä vieraille jälkiruokana. Niiden valmistamiseksi muussaa raejuusto suuressa lasiastiassa. Lisää sitten mannasuurimot lusikalla, lisää sokeri ja leivinjauhe ja vatkaa muna joukkoon. Yhdistä kaikki komponentit keskenään ja lisää jauhot pienissä erissä. Liota kuivatut aprikoosit erillisessä kulhossa keitetty vesi. Leikkaa se sitten pieniksi viipaleiksi, jotka ovat samankokoisia kuin rusinoita. Kaada hienonnetut kuivatut aprikoosiviipaleet taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Muotoile seoksesta pieniä halkaisijaltaan 7 cm kakkuja ja laita ne öljyllä voideltuun kuumennettuun paistinpannuun. Juustokakkujen paistaminen ei kestä kauan, heti kun kummallakin puolella on kullanruskea kuori, voit kutsua kaikki pöytään maistamaan tätä suussa sulavaa herkkua.

Klassinen resepti uunissa

Ainesosat:

• tuore raejuusto - 450 g;
• jauhot - 90 g;
• sokeri - 100 g;
• vanilliini - valinnainen;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• voita - 40 g;
• munat - 2 kpl.

Raejuusto valmistetaan uunissa ilman paljon aikaa. Jos vieraita on ovella, voit muistaa raejuuston reseptin uunissa ja valmistaa sen herkkua varten ilmavaa herkkua. Sekoita munat sokerin ja vaniljan kanssa tehosekoittimessa muutaman minuutin ajan. Sitten sinun on lisättävä kulhoon vähitellen tuoretta kotitekoista raejuustoa, vähän leivinjauhetta ja lisättävä jauhoja osissa. Liitä kaikki luetellut komponentit toisiinsa. On voideltu pehmennetty voita Laita pienet taikinapalat uunipellille. Sitten jokainen niistä on litistettävä hieman. Jos on mahdotonta muodostaa taikinapaakkuja käsilläsi, sinun tulee lisätä siihen hieman enemmän jauhoja ja sekoita saatu massa homogeeniseksi. Jotkut kotiäidit postaavat rahka taikina uunipellille lusikalla. Tämä vaihtoehto on myös mahdollista, mutta sinun on silti varmistettava, että juustomassa ei muutu liian nestemäiseksi. Muuten juustomassa leviää leivinpellille paistoprosessin aikana. Kun juustokakut on levitetty tasaisin rivein uunipellille, ne asetetaan esilämmitettyyn uuniin ja kypsennetään 40 minuuttia 200 ºC:n lämpötilassa. Kun juustomassa on ruskistunut, laita ne isolle lautaselle ja ripottele päälle iso määrä vaniljasokeria.

Raejuusto on kaikin puolin terveellinen tuote. Mutta kuten usein tapahtuu, voi olla hyvin vaikeaa tukkia oikoihin lapsiimme jotain terveellistä, joten joudumme väistelemään ja keksimään ruokia, joista suurinkaan nirso ei taatusti kieltäydy. Raejuuston valmistajat tässä suhteessa - klassinen versio. Raejuustokakut tai juustokakut ovat upea ruokalaji, jota voidaan tarjoilla lounaan lisäkkeenä, keitettynä aamiaiseksi, täydennettynä kotona iltapäivän välipalaksi tai tarjoilla kevyt illallinen, joka sopii myös "dieetille" oleville. Jälkimmäinen on erityisen tärkeä, koska raejuustoa voidaan valmistaa paitsi ilman sokeria tai munia, myös ilman jauhoja!

Jotta juustomassasi ei leviä pannulla, sinun on kypsennettävä ne vähärasvaisesta raejuustosta, kuivaksi ja murenevaksi. Joskus on hyödyllistä hieroa raejuusto siivilän läpi - tällainen raejuusto tuottaa pörröisempiä ja mureampia tuotteita. Raejuustoa ei ole suositeltavaa viedä lihamyllyn läpi. Munat voivat myös saada rahka märkäksi paistamisen aikana, joten älä liioittele niiden määrällä - useimmiten yksi muna riittää. Suuri määrä sokeri johtaa juustomassan palamiseen, joten on parempi keittää ne liian makeiksi ja tarjota hunajaa, hilloa tai sprinkleitä hienosokeri. Ennen paistamista on parempi pyörittää juustomassa jauhoissa tai mannasuurimoissa. Voit lisätä rahoihin rusinoita, kuivattuja aprikooseja, viipaloituja omenoita, unikonsiemeniä ja makeuttamattomiin rahoihin silputtua kaalia tai silputtua kaalia. perunamuusi. Kaikki nämä tuotteet lisäävät makua ja hyötyä tähän yksinkertaiseen ja terveellinen ruokalaji. Raejuustoa ei voi vain paistaa paistinpannussa, vaan myös paistaa uunissa leivinpellillä tai muotissa tai höyryttää.

sivusto kutsuu sinut valmistamaan raejuustoa yhden useista resepteistä.

Ainesosat:
400 g 9 % raejuustoa,
4 rkl. Sahara,
4 rkl. rasvainen smetana,
1-2 munaa,
4 rkl. (liukumäellä) jauhoja,
1 tl sooda,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita smetanan, sokerin ja suolan kanssa. Sekoita vatkatut munat juustomassaan ja lisää sitten soodaan sekoitettu jauho. Saaduista pehmeä taikina Muotoile palloksi, pyöritä jauhoissa ja laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyn kanssa. Paista keskilämmöllä kannen alla kullanruskeiksi, käännä sitten varovasti ympäri ja kypsennä myös rahka kannen alla kypsiksi.

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
2 rkl. mannasuurimot,
100 g jauhoja,
3 munaa,
3-4 rkl. Sahara,
¼ tl. sooda,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Vatkaa soseutettu raejuusto, munat, sokeri ja suola vatkaimella, lisää jauhot soodalla ja mannasuurimot. Saat paksun tahmean taikinan. Laita ruokalusikallinen taikinaa kuumalle paistinpannulle ja paista tavallisia pannukakkuja, kunnes ne ovat kullanruskeita kannen alla.

Ainesosat:
400 g hirssipuuroa,
200-300 g raejuustoa,
2 munaa,
3-4 rkl. Sahara,
2 rkl. (lasilevyn kanssa) tärkkelys,
2 rkl. jauhot,
50 g rusinoita.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerin kanssa, sekoita raejuuston ja hirssipuuroa. Lisää jauhot ja soodalla sekoitettu tärkkelys, rusinat ja sekoita. Paista saatu taikina pannulla, jossa on runsaasti kasviöljyä, kuten tavallisia pannukakkuja, molemmin puolin kunnes se on ruskea.

Suklaa rahka

Ainesosat:
300 g raejuustoa,
5 keltuaista,
2 oravaa,
2 rkl. Sahara,
2 rkl. kaakaojauhe,
vanilja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vispilä munanvalkuaiset ja keltuaiset sokerilla, lisää siivilän läpi soseutettu raejuusto, ripaus suolaa ja vaniljaa. Sekoita hyvin tasaiseksi. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan, aseta suurin osa siitä silikoni muotit kuppikakkuja varten. Lisää loput joukkoon kaakaojauhe, sekoita ja laita muotteihin kevyen juustomassan päälle. Laita 180°C esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi.

Raejuusto pistaasipähkinöillä

Ainesosat:
600 g rasvaista raejuustoa,
1 muna,
4-5 rkl. Sahara,
2-3 rkl. kuoritut pistaasipähkinät,
3-4 rkl. jauhot,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Vatkaa muna sokerin ja suolan kanssa, sekoita siivilän läpi hierottu raejuusto ja lisää loput ainekset. Vaivaa taikina. Muotoile pieniä litteitä kakkuja, pyörittele jauhoissa, ravista ylimääräiset jauhot ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin kypsäksi.

Raejuusto omenoiden kanssa

Ainesosat:
200 g raejuustoa,
2 omenaa,
2 munaa,
50 g sokeria,
1 pino jauhot,
1 tl leivinjauhe.

Valmistautuminen:
Raasta kuoritut omenat päälle karkea raastin. Sekoita raejuusto kananmunien ja sokerin kanssa, lisää omenat, sekoita ja lisää leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Se selviää paksu taikina. Laita ruokalusikallinen taikinaa kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Raejuustoa porkkanoilla ja omenoilla

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
1 porkkana,
1 omena,
2 rkl. jauhot,
1-2 rkl. Sahara,
ripaus suolaa,
kaneli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat ja omena hieno raastin, sekoita raejuustoon, kananmunaan, sokeriin ja suolaan. Lisää maun mukaan kanelia ja sekoita tasaiseksi. Muotoile pieniä litteitä kakkuja, pyörittele jauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Raejuustoa kurpitsalla ja porkkanoilla

Ainesosat:
200 g raejuustoa,
1 porkkana,
50-100 g kurpitsaa,
1 muna,
1 rkl. jauhot,
2 tl mannasuurimot,
sokeri, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat ja kurpitsa hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimella. Yhdistä kaikki juustomassan ainekset, vaivaa taikina ja muotoile pieniä litteitä kakkuja. Pyöritä ne jauhoissa tai mannasuurimossa ja paista kuumassa kasviöljyssä kypsiksi.

Ainesosat:
500 g kuivaa raejuustoa,
300 g kurpitsaa,
2 munaa,
5-6 rkl. (liukumäellä) jauhoja,
3-4 rkl. Sahara,
1 paketti vaniljasokeria,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Muussaa raejuusto haarukalla tai hiero siivilän läpi, raasta kurpitsa karkealla raastimella ja purista mehu pois. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita ja lisää jauhoja, jos taikina on liian juoksevaa. Laita taikina ruokalusikallisen avulla kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista peitettynä kullanruskeaksi. Käännä varovasti ja keitä kypsäksi.

Keitetty raejuusto kurpitsalla

Ainesosat:
250 g vähärasvaista raejuustoa,
150 g kurpitsaa,
100-150 g jauhoja,
2 munaa,
1-2 rkl. Sahara,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Raasta kurpitsa hienolla raastimella ja purista mehu kevyesti pois. Sekoita raejuuston, kananmunien, jauhojen, suolan ja sokerin kanssa ja vaivaa ei liian paksuksi taikinaksi. Laita taikina kahdella teelusikalla kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsäksi - juustomassan tulee kellua pinnalle. Tarjoile smetanan kera.

Raejuustoa kaurapuurolla

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
150 g kaurahiutaleita,
2 rkl. jauhot,
½ kuppi Sahara,
2 tl leivinjauhe,
suola.

Valmistautuminen:
Paista kaurapuuroa kuivalla paistinpannulla jatkuvasti sekoittaen. Sekoita erikseen raejuusto, munat, sokeri ja jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita jäähtyneet hiutaleet juustomassaseokseen ja anna seistä 30 minuuttia.Kun seos sakenee, laita se pienissä erissä kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista kannella peitettynä keskilämmöllä ruskeaksi.

Raejuustoa omenoiden ja rusinoiden kanssa

Ainesosat:
1 kg raejuustoa,
200 g rusinoita,
2 isoa omenaa,
200 g jauhoja,
200 g sokeria (määrää voi vähentää),
4 munaa,
1 paketti vaniljasokeria.

Valmistautuminen:
Jauha raejuusto sokerin ja vaniljan kanssa, lisää munat ja sekoita. Sekoita joukkoon leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi, höyrytä rusinat ja kuivaa. Lisää omenat ja rusinat taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Muotoile pieniä litteitä kakkuja ja paista kuumassa kasviöljyssä ruskeiksi.

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
2 munaa,
250 g jauhoja,
3-4 rkl. Sahara,
1 banaani
1 tl leivinjauhe,
½ tl soodaa,
ripaus suolaa,
korppujauhot - päällystämiseen.

Valmistautuminen:
Muussaa raejuusto ja sekoita kananmunien, sokerin ja suolan kanssa. Lisää jauhot leivinjauheella ja soodalla ja vaivaa taikina. Leikkaa banaani viipaleiksi. Muotoile juustomassasta, laita banaaniviipale sisään ja kääri sisään korppujauhoja. Paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin.

Raejuustoa banaanin kanssa

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
1 muna,
2 banaania
120 g jauhoja,
100 g sokeria,
1 tl leivinjauhe,
vanilja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita munat, sokeri ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Leikkaa kuoritut banaanit pieniksi kuutioiksi ja sekoita taikinaan. Muotoile rahkaa, pyörittele jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Haudutettua raejuustoa

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
3 rkl. (liukumäellä) mannasuurimot,
1 muna,
2-3 rkl. Sahara,
1 tl leivinjauhe,
vanilliini, suola - maun mukaan.
Kastikkeeseen:
½ kuppi rusinoita tai herukoita (kuivattuja kirsikoita),
200 ml kermaa,
100 ml maitoa,
sokeri, vanilliini - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Yhdistä raejuusto mannasuureen joukkoon ja anna jähmettyä vähintään tunnin ajan (mieluiten yön yli jääkaapissa). Lisää munat, sokeri, suola ja leivinjauhe juustomassaseokseen. Muotoile juustomassa jauhotetulle pöydälle. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita rahka paistinpannulle, ripottele päälle rusinoita, laita taas kerros juustomassaa ja ripottele myös rusinoita. Kaada kastike joukkoon, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia.

Höyrytetty raejuusto

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
8 rkl. jauhot,
2 munaa,
6-8 rkl. Sahara,
vanilliini tai kaneli - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita, kunnes saat tasaisen, melko tiiviin taikinan, joka ei hajoa kädessäsi. Pyörittele tuloksena olevasta taikinasta pieniä palloja Saksanpähkinä ja aseta ne höyrystimen koriin jonkin matkan päässä toisistaan. Höyrytä juustomassaa 25-30 minuuttia.

Ainesosat:
1 kg raejuustoa,
4 munaa,
300-350 g jauhoja,
½ kuppi Sahara,
2 tl leivinjauhe,
1 tl sooda,
ripaus suolaa,
vanilja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita kananmunien, sokerin ja suolan kanssa. Lisää jauhot ruokasoodalla ja leivinjauheella ja vaivaa paksuksi taikinaksi. Muotoile paksuja kakkuja, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille jonkin matkan päähän toisistaan, koska ne kasvavat paistamisen aikana. Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, 30 minuutiksi.

Raejuusto ilman kananmunia

Ainesosat:
700 g rasvaista raejuustoa,
2-3 rkl. Sahara,
2-3 rkl. jauhot,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Muussaa raejuusto haarukalla tai hiero siivilän läpi. Lisää suola, sokeri ja jauhot. Älä lisää sokeria paljon, koska juustomassa saattaa vuotaa, joudut lisäämään jauhoja ja juustomassa on tämän vuoksi kovaa. Sekoita hyvin, kauli jauhotetulla pöydällä makkaraksi ja leikkaa paloiksi. Muotoile litteiksi kakkuiksi, pyörittele jauhoissa ja laita kasviöljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Käännä kullanruskeiksi paistetut juustomassat ja paista kannen alla kypsiksi. Jos rahka osoittautuu makeuttamattomaksi, tarjoa ne hunajan tai smetanan kanssa vaahdotetun sokerin kanssa.

Raejuusto ilman jauhoja

Ainesosat:
500 g kuivaa raejuustoa,
3-4 munaa,
2 rkl. Sahara,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Vatkaa jäähtyneet munat suolalla paksua vaahtoa, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen. Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita munaseokseen. Pärjäät aika hyvin nestemäistä massaa. Jos taikina on liian nestemäistä, lisää hieman tärkkelystä. Paista rahka kuten tavalliset pannukakut paistinpannussa kasviöljyssä.

Makeasta juustomassasta valmistettu raejuusto

Ainesosat:
500 g valmista juustomassaa (täytteellä tai ilman),
2 munaa,
3-5 rkl. Sahara,
120-150 g jauhoja,
ripaus suolaa, vanilliinia - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Irrota taikinasta ruokalusikallisen avulla, kasta se jauhoihin ja muotoile tasaiseksi kakuksi. Paista rahka pannulla kasvis- tai ghee peitetty valmiiksi asti. Jos rahkamassa on tarpeeksi makeaa, taikinaan ei tarvitse lisätä sokeria.

Perunajuustomassaa

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
500 g perunaa,
½ kuppi jauhot,
2-3 munaa,
150 g juustoraastetta,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä perunat, jäähdytä hieman ja hiero siivilän läpi. Hiero myös raejuusto siivilän läpi ja sekoita perunoiden, jauhojen, suolan ja kananmunien kanssa. Jaa saatu taikina palloiksi, pyörittele jauhoissa ja litistä hieman. Laita juustomassa uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200°C:een, 5-10 minuutiksi. Tarjoile smetanan kera.

Raejuusto turkkiksi

Ainesosat:
200 g raejuustoa,
200 g jauhoja,
2 rkl. voita,
1 muna,
1 paketti leivinjauhetta.
Siirappia varten:
2 rkl. Sahara,
2 rkl. vesi,
1 sitruuna (mehu).

Valmistautuminen:
Sekoita raejuusto munaan, voihin ja leivinjauheeseen sekoitettuihin jauhoihin ja vaivaa taikinaksi. Muotoile taikinasta pieniä kakkuja ja paista uunipellillä kuumassa (180°C) uunissa 20 minuuttia. Valmista sillä välin siirappi vedestä, sokerista ja sitruunamehua, kuumenna keskilämmöllä ja anna jäähtyä. Laita valmiit juustomassat syvälle lautaselle ja täytä siirapilla.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina