Kuvaus

Pannukakkuja maidolla- tämä on yksi yleisimmistä ja suosituimmista ruoista paitsi Venäjällä ja Ukrainassa, myös kaikkialla maailmassa. Erittäin yksinkertaisen reseptin ansiosta tämä ruokalaji voidaan valmistaa milloin tahansa vapaana ilman paljon aikaa ja ainesosia. Fritterit ovat hyvin pörröisiä, pehmeitä ja mureita, jättävät miellyttävän jälkimaun ja vain sulavat suussa.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että perinteisiä pannukakkuja alettiin valmistaa ateriana köyhille väestöryhmille ennen vanhaan. Tällainen ruokalaji valmistettiin niistä tuotteista, jotka olivat helpompia ja halvempia saada. Mutta aateliset pitivät mutkattomasta ruoasta niin paljon, että he nostivat sen välittömästi herkkutilan arvoon ja alkoivat tarjota pannukakkuja smetanan, hillon, hunajan ja muiden tuotteiden kanssa aristokraattien pöydillä.

Pannuilla ei ole erityistä nimeä. Niitä kutsutaan eri tavalla riippuen kaupungista tai kylästä, jossa ne on valmistettu. Tätä ruokaa voidaan kutsua "fritters", "fritters" tai "alyabyshs". Mutta jos katsot tarkasti, erilaisilla sanoilla on ensi silmäyksellä sama juuri. Uskotaan, että tämä ruokalaji sai nimensä pakanallisen jumalattaren Ladan kunniaksi. Hän oli rakkauden ja ystävällisyyden suojelija, jota pidettiin onnellisen perheen päätakana. Pelkästään tästä syystä kannattaa yrittää valmistaa Ladan "herkkua" - pannukakkuja maidolla - kotona.

Venäläisessä ja ukrainalaisessa kirjallisuudessa on paljon viittauksia pannukakkuihin sekä sanontoja, sananlaskuja, tulkintoja ja vertauksia. Klassiset Maslenitsan pannukakut ovat erityisen suosittuja. Tänä lomana ne tarjoillaan pannukakkujen rinnalla, maustettuna smetalla, hillolla, hillolla, kondensoidulla maidolla, hunajalla tai muulla mitä mieleen tulee.

Olipa kerran vain yksi resepti frittereiden valmistukseen, joka ei ole muuttunut vuosien saatossa. Mutta vähitellen jotkut ainesosat korvattiin toisilla, ja itse resepti muuttui. Tähän mennessä on olemassa monia tapoja valmistaa tätä herkkua. Fritterit valmistetaan lisäämällä hedelmiä, pähkinöitä, hilloa, marmeladia ja paljon muuta.

Valmistamalla kuohkeat pannukakut maidossa ilman hiivaa, tarjoat koko perheelle herkullisen ja terveellisen aamiaisen, joka antaa sinulle ja läheisillesi energiaa koko päiväksi. Tämän tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tätä varten vain varastoi tarvittavat ainesosat ja avaa reseptimme valokuvalla, joka kertoo ja näyttää kaiken askel askeleelta.

Ainesosat

• 
  (1 KPL.)
• 
  (1,5 kuppia)
• 
  (1 ruokalusikallinen)

Fritters ilmestyi esi-isiemme pöydälle hyvin kauan sitten. Aiemmin niitä vain kutsuttiin eri tavalla ja ne olivat maitotaikinasta valmistettuja reheviä pieniä kakkuja.

Ruoan pohjana on happamaton tai hapan taikina, johon on lisätty leivinjauhe.

Taikina sisältää jauhojen ja maidon lisäksi kananmunia, kidesokeria, aromia (jos jälkiruokapannukakkuja), hedelmäpalasia ja ripaus suolaa.

Herkullisten maitopannukakkureseptien pitäisi kyetä valmistamaan jokainen kotiäiti, tämä ruokalaji auttaa häntä kaikissa olosuhteissa.

Jääkaapin avaamisen jälkeen löydät sieltä nopeasti tarvittavat ainekset, tärkeintä on sekoittaa ne oikeassa järjestyksessä ja seurata yksinkertaisia ​​​​vinkkejä, jotka annan sinulle ilmaiseksi.

Resepti pannukakkuihin maidolla

Ainekset: kaksi munaa; 200 ml maitoa; 0,320 kg jauhoja; teelusikallinen etikkaa. Lisäksi laita pöydälle 2 rkl. lusikat sokeria; puoli teelusikallista natriumbikarbonaattia; ripaus suolaa ja kasviöljyä paistamiseen

Nopea aamiainen on joskus tarpeen. Usein käy niin, että emännällä ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa valmistaa kaunista ja herkullista ruokaa varhain, ja lapset ja aviomies odottavat, he eivät voi odottaa, kunnes pöydälle ilmestyy jotain maukasta.

Perheellä on monia vaihtoehtoja pysyä kylläisenä ja tyytyväisenä, ja yksi niistä on rehevät pannukakut maidolla.

Kuten lupasin, kun avaat jääkaapin, löydät kaikki tarvittavien ainesosien luettelosta:

Paistaaksesi herkullisia pannukakkuja maidossa leivinjauheella, tarvitset:

1. Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa vaahdoksi.
2. Lisää lämmin maito.
3. Siivilöi vehnäjauhot ja sekoita nestemäisten ainesten joukkoon vähän kerrallaan.
4. Sammuta sooda nopeasti ja kaada kulhoon, jossa muut ainekset on jo sekoitettu.
5. Peitä maitoseos pyyhkeellä, anna seistä lämpimässä paikassa noin vartin verran.
6. Sekoita sitten kaikki lusikalla ja paista herkullisia pannukakkuja kuumassa kasviöljyssä.

Jotta pannukakut ehtivät paistaa, laita pannu heti korkealle tulelle. Kun se on lämmennyt, vähennä lämpöä keskitasolle.

Yhden pannukakkuerän kypsentäminen maidon kanssa kestää keskimäärin 5 minuuttia. Fritterit ovat punertavia, rapeakuorisia, hyvin reheviä.

Keksi lapsille alkuperäinen annos, joka vaikuttaisi heidän ruokahalunsa. Talvella voit järjestää vitamiiniaamiaisen, jossa pannukakut koristavat mandariini- tai appelsiinisiivuja.

Pannukakkuja kiireessä

Fritterit tuoreella maidolla tekevät päivästä ikimuistoisen ja erittäin maukkaan.

Vaikka kuuluisit kiireiseen väestönosaan ja aamulla joudut selviytymään useista tehtävistä samanaikaisesti, älä lannistu.

Aamiainen on pöydällä 15-17 minuutissa, eikä tämä ole fantastinen. Tärkeintä on, että sinulla on komponentteja, kuten:

kolme munaa; ¼ litraa maitoa; kaksi lasillista jauhoja; ruokalusikallinen valkoista sokeria; 1/3 tl soodaa ja ½ tl suolaa.

Aterian tarjoilua varten tarvitset smetanaa, hilloa tai hilloa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Vatkaa kulhossa maito suolan ja sokerin kanssa.
2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon, sekoita vispilällä.
3. Kaada jauhot (voidaan käyttää vehnää, maissia, kauraa tai tattaria) osissa, lisää sooda ja sekoita, kunnes taikinasta tulee homogeeninen ja tasainen.
4. Sinun täytyy paistaa reheviä pannukakkuja heti taikinan vaivaamisen jälkeen odottamatta seoksen imeytymistä.
5. Levitä seos pannulle ruokalusikalla, jätä työkappaleiden väliin etäisyys, jotta ne voidaan kääntää vapaasti vastakkaiselle puolelle.

Resepti hiivattomille pannukakkuille maidolla

Rehevät pannukakut toimivat paitsi hiivan kanssa. Toinen leivinjauhe vastaa ruuan rakenteesta, joka toimii nopeammin, mikä ei voi muuta kuin miellyttää kiireisiä kotiäitejä.

Ainekset: kaksi munaa; 2 rkl. lusikat sokeria; 0,320 kg jauhoja; puoli teelusikallista leivinjauhetta; 250 ml piimää; ripaus suolaa.

Perunat valmistetaan seuraavasti:

1. Kulhossa, jota käytät tavallisesti taikinan vaivaamiseen, vatkaa munat, suola ja sokeri keskenään.
2. Kaada hapanmaito, se voidaan hieman lämmittää.
3. Siivilöi jauhot ilmavaksi, sekoita leivinjauheen kanssa ja kaada kulhoon osissa.
4. Kun maidossa oleva massa muuttuu homogeeniseksi, levitä se lusikalla pannulle kuumalla kasviöljyllä.
5. Paista perunat miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ja tarjoa kerman kera.

Haluaisin varoittaa aloittelevia kotiäitejä yhdestä epämiellyttävästä yllätyksestä, jota he voivat odottaa, jos pannukakut viettävät tulella enemmän aikaa kuin on tarpeen.

Tosiasia on, että ne menettävät loistonsa sen jälkeen, kun niitä on paistettu suunnattomasti. Älä siis haukottele ja käännä ilmavia pannukakkuja ajoissa ympäri, jotta ne eivät laskeudu.

Resepti hiivapannukakkuihin maidossa

Erittäin rehevät pannukakut tulevat ulos yksinomaan hiivalla. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa käytetään usein nopeaa kuivahiivaa, jolle annetaan vähintään aikaa aloittaa toiminta täydellä teholla.

Tämä tuote löytyy lähes varmasti mistä tahansa keittiöstä, koska sillä on pidempi säilyvyys ja voit täydentää sitä joka kerta kun käyt kaupassa.

Sekoitusta varten tarvitset:

0,320 kg jauhoja; 150 ml maitoa; 2,5 st. lusikat valkoista sokeria; teelusikallinen kuivahiivaa; puoli teelusikallista suolaa.

Valmista pörröiset pannukakut kaavion mukaan:

1. Kuumenna ensin maito, sen tulisi olla 37-38 astetta.
2. Lisää sokeri, hiiva ja siivilöity jauhot.
3. Kun taikinaan ei ole jäänyt paakkuja, suolaa se ja peitä liinalla.
4. Jätä massa 45-50 minuutiksi lämpimään paikkaan, jotta sen tilavuus kasvaa.
5. Valmistele valurautainen paistinpannu paistamista varten, kuumenna se korkealla lämmöllä ja voitele kasviöljyllä.
6. Levitä pannukakut lusikalla auttamalla itseäsi sormillasi. Kun ne ovat turvonneet ja reunat kullanvärisiä, käännä ne lastalla ja paista toiselta puolelta.

Aterian tarjoamiseen käytä smetanaa, kermavaahtoa, hunajaa, hedelmäpalasia, hilloa.

On olemassa monia vaihtoehtoja frittereiden esittelyyn maidossa, valitse mikä tahansa, joka näyttää sinulle arvokkaimmalta.

Resepti pannukakkuihin soodalla maidossa

Kun olet valmistanut taikinan oikein, voit hemmotella läheisiäsi herkullisella annoksella aamiaiseksi ja lounaaksi.

On epätodennäköistä, että kukaan vastustaa sitä, että rehevät pannukakut ovat erittäin herkullinen ja tuoksuva herkku teelle.

Tarvitset vain yksinkertaisia ​​aineksia:

0,5 litraa maitoa; puoli teelusikallista suolaa ja soodaa; 0,480 kg jauhoja; 5 ml etikkaa; 3 art. lusikat sokeria.

Paistamiseen - puhdistettu kasviöljy.

Aloita ilmavimpien pannukakkujen kypsentäminen vaivaamalla seos maidossa oikein:

1. Kaada maito kulhoon ja sekoita se kananmunan, sokerin ja suolan kanssa.
2. Soda sammuta erilliseen kulhoon soodalla ja kaada kulhoon.
3. Lisää jauhoja vähitellen, jotta koostumus ei tule liian paksuksi. Ihannetapauksessa seoksen tulisi olla paksua smetanaa.
4. Jos sinulla ei ole aikaa massalle infusoida, älä huoli. Voit aloittaa pannukakkujen leipomisen heti, kun ne on sekoitettu.

Paista pannukakut mieluummin teflonpäällysteisessä pannussa. Määritä valmiusaste kehällä: heti kun reunat ovat ruskistuneet, käännä tuote lastalla vastakkaiselle puolelle.

Käytä tarjoiluun marja- tai hedelmäsosetta, nestemäistä hunajaa, kondensoitua maitoa.

Pehmeitä pannukakkuja maidolla ja omenoilla

Pannukakkuja täysmaidolla voi valmistaa herkullisesti myös kokematon emäntä, jolle keittiö ei ole vielä tullut usein viettämäksi paikaksi.

Voin vakuuttaa heille, että pannukakut ovat yksinkertainen ruokalaji, eikä se ole pelottavaa ottaa sitä kulinaarisen matkasi alussa.

Ainesosien luettelo: puoli litraa maitoa; kaksi lasillista jauhoja; pari munaa; kolme omenaa; 3 art. lusikat sokeria; ½ tl soodaa ja teelusikallinen kanelia.

Pese ensin omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Myöhemmin:

1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset paitsi jauhot.
2. Siivilöi jauhot, lisää lusikallinen kulhoon.
3. Lisää raastetut omenat, sekoita taikina lastalla, jonka tulisi olla koostumukseltaan rasvaista paksua smetanaa.
4. Laita valurautainen paistinpannu tuleen, kaada lusikallinen kasviöljyä.
5. Kerää seos ja levitä pannulle osissa pyöreän aihion muodossa.
6. Vähennä lämpöä keskitasolle ja paista pannukakkuja kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.

Jos haluat mieluummin jauhomassan leivinjauheella, etkä soodalla, voit käyttää oikeuttasi ja tehdä komponenttien vaihdon oman harkintasi mukaan.

Tämä ei vaikuta pannukakkujen ilmavuuteen maidossa. Järjestä myös arkistointi omien toiveidesi mukaan, onneksi mielikuvituksen voi avata.

Yksi vanhimmista tavoista tarjota pannukakkuja on muutama ruokalusikallinen smetanaa. Jos pidät enemmän makeisista, kukaan ei kiellä sinua valmistamasta herkullisia pannukakkuja ja kaada ne kondensoidulla maidolla tai nestemäisellä hunajalla (kuten kuvassa).

Resepti maitopatruunoihin banaanisoseella

Herkulliset kotitekoiset pannukakut valmistuvat minuuteissa. Tämä tekijä houkuttelee joitain kotiäitejä, jotka eivät halua viettää kaikkea vapaa-aikaa ruoanlaittoon.

Pikamaitopannukakkuresepti voidaan valmistaa taikinasta, joka on valmistettu:

70 ml maitoa; kaksi kypsää banaania; yksi kananmuna; pari ruokalusikallista valkoista sokeria; kuppia hienoja jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa sokeri, kuoritut banaanit ja munat tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Kaada joukkoon maito ja lisää sitten siivilöidyt jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi joka kerta.
3. On aika leipoa pannukakkuja. Tämä prosessi on erittäin nopea ja pian lautaselle tulee kokonainen mäki punertavia pannukakkuja.

Koristele astia smetalla tai kermavaahdolla. Makealle maistuu enemmän kondensoitu maito tai hillo.

Maitopannukakkuja raastetulla kurpitsanlihalla

Kurpitsa on ravintoainerikas kasvi, joten se kannattaa ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon.

Kaikki lapset eivät ole valmiita syömään kurpitsaa puuron tai keiton muodossa joka päivä, ja välittävien äitien arsenaalissa on useampi kuin yksi resepti, joka auttaa naamioimaan sen ja valmistamaan lapsille herkullisen ruoan.

Pannukakkuseokseen maidon kanssa lisätty kurpitsasose tekee herkusta erittäin kirkkaan ja terveellisen.

Sävy, josta ei voi olla tykätä, osoittautuu pirteäksi, se miellyttää silmää ja kutsuu kokeilemaan reheviä smetalla kaadettuja pannukakkuja.

Ainekset: 0,3 kg kurpitsan massaa; 80 g cl. öljyt; 1 lasillinen jauhoja; 3 art. lusikat valkoista sokeria; lasillinen maitoa; puoli teelusikallista suolaa; 10 g leivinjauhetta; ¼ tl kanelia; pussi vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:

1. Raasta kurpitsan hedelmäliha hienolla raastimella.
2. Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita siihen suola, sokeri, kaneli ja vaniljasokeri. Lisää leivinjauhe.
3. Sulata voi ja lisää kuiviin aineisiin.
4. Kuumenna maito, kaada se kulhoon ja vaivaa taikina, josta sinun tulee leipoa pannukakkuja.

Ruoan valmius maidossa määräytyy kultaisen kuoren mukaan. Heti kun se muodostuu toiselta puolelta, käännä pannukakut ympäri ja paista toiselta puolelta.

Tarjoa pannukakut kuumana, smetanalla loihdutettuna ja sokeroiduilla hedelmillä tai tuoreilla marjoilla koristeltuina.

Resepti juustoraastepiirakoille maidolla

Rehevät pannukakut hapanmaitojuustolla ja maidolla auttavat korvaamaan kehon kalsiumin puutteen. Lisäksi ne ovat erittäin maukkaita, mikä tekee niistä suosikkiruokasi perheessäsi.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

0,3 kg raejuustoa; kaksi kananmunaa; 150 ml maitoa; 160 g vehnäjauhoja; ripaus suolaa; 1 st. lusikallinen valkoista sokeria; 0,5 tl soodaa; 5 ml omenaviinietikkaa; 0,5 tl vaniljasokeria.

Nopeat pannukakut voidaan paistaa seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Kaada kulhoon, jossa vaivaat taikinan maidon kanssa, kaada raejuusto ja vaivaa se haarukalla. Työskentele hyvin, jotta ei jää paakkuja.
2. Lisää suola, kidesokeri ja vaniljasokeri.
3. Lähetä seuraavaksi sooda, joka sinun on ensin sammutettava etikalla tai sitruunamehulla.
4. Kuumenna maito ja kaada se kulhoon. Jos tuoretta maitoa ei löytynyt, se korvataan kefirillä, fermentoidulla leivotulla maidolla, vähärasvaisella smetalla.
5. Kaada jauhot taikinaan osissa, jotta et aiheuta itsellesi ongelmia vaivaamisessa. Maidon massan tulee osoittautua pehmeäksi, se voidaan helposti kerätä lusikalla ja laittaa paistinpannulle. Toisin kuin juustokakkuihin valmistamaasi massaa, sitä ei voi kääriä makkaraksi ja leikata erillisiin paloihin.

Jos maitoseos on liian paksua, lisää vielä hieman lämmintä maitoa.

Reheviä pannukakkuja on paistettava kuumassa kasviöljyssä, kunnes pinnalle ilmestyy kultainen kuori.

Rehevät pannukakut ovat jokaisen perheensä ravinnosta välittävän emännän unelma. On tärkeää ruokkia läheisiäsi herkullisella maitoannoksella, joka miellyttää sekä silmää että makuhermoja.

Muista muutama yksinkertainen sääntö miellyttääksesi sekä vanhempia että nuorempia.

• Kun sekoitat ainesosia, turvaudu keittiön "apulaisten" apuun. Jos sinulla ei ole sekoitinta tai tehosekoitinta, jousitettu käsivispilä käy mainiosti.
• Seos tulee vaivata ryazhenka-maidolla tai kefirillä, kaikki riippuu siitä, mitä jääkaapistasi löytyy tällä hetkellä.
• Soijamaito sopii myös, tämä menetelmä vetoaa kasvissyöjiin.
• Jotta pörröiset pannukakut kääntyvät helposti ympäri, lisää seokseen pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• Älä kaada pannuun liikaa öljyä, mutta pohja ei myöskään saa olla kuiva. Jotta pannukakut kohoavat hyvin, öljyn paksuus on yhdestä puoleentoista senttimetriä (kuten kuvassa).
• Paista pannukakkuja auringonkukkaöljyssä, ei maissi- tai oliiviöljyssä, jos et halua, että ruoka saa sivumakua.

Oma videoreseptini

Fritterit ovat maukasta, tyydyttävää ja ravitsevaa ruokaa, jota rakastavat aikuiset ja lapset. Ne voidaan keittää tuoreessa tai hapanmaidossa lisäämällä koostumukseen erilaisia ​​marjoja, hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä. Kastikkeena sellaiseen ruokaan smetana, majoneesi, hunaja, hillo, hillo, sulatettu suklaa - mitä tahansa! Ja tällaisen aamiaisen valmistaminen ei ole vaikeaa - maidossa on monia reseptejä, jotka ovat reheviä ja ilmavia.

Rehevät pannukakut maidolla - klassinen suoritus

Pannukakkujen keittämiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset tuoretta maitoa. Mutta jos se on hieman hapan, se ei ole pelottavaa.

Työtä varten tarvitset:

• 280-300 ml maitoa;
• kananmuna;
• 350-400 g jauhoja;
• 20 g sokeria;
• 5 g suolaa;
• 10 g kuivahiivaa;
• vanilliini.

Käyttömenettely:

1. Kuumenna maito kohtalaisen lämpimäksi, kaada joukkoon hiiva ja sekoita.
2. Kun kuivat rakeet liukenevat, sekoita muna, sokeri, suola, vanilliini ja vatkaa huolellisesti.
3. Yhdistä maito tuloksena olevaan seokseen, lisää jauhot niin, että taikina saa halutun koostumuksen, ja sekoita, kunnes kokkareet katoavat.
4. Sulje astia taikinalla kannella, kääri pyyhkeeseen ja laita lämpimään paikkaan 45–50 minuutiksi. Sen jälkeen jää vain paistaa pannukakut kuumennetussa kasvirasvassa.

Tärkeä! Voit laittaa taikinan vuokaan vasta öljyn lämmettyä.

Tämä on välttämätöntä, jotta pannukakut "tarttuvat" välittömästi eivätkä leviä pinnalle.

Hiivamaiset pannukakut

Voit keittää hiivapannukakkuja maidossa toisella tavalla. Tämä ei vaadi kuivaa, vaan puristettua hiivaa.

Ruokalaji on valmistettu seuraavista aineksista:

• 450-500 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 500-550 g jauhoja;
• 15 g puristettua hiivaa;
• 30 g sokeria;
• 5 g suolaa;
• 10 ml kasvirasvaa;
• vanilliini.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Jauha puristettu hiiva veitsellä, liuota lämpimään maitoon, lisää sokeri, sekoita ja anna kiehua. Taikina on valmista, kun pinnalle ilmestyy vaahtoava "korkki". Tämä kestää noin puoli tuntia.
2. Riko munat kulhoon, lisää suola, kasvirasva ja vanilliini, vatkaa vispilällä.
3. Sekoita taikina tuloksena olevaan massaan, lisää jauhot, tee taikina tasaiseksi ja anna lähestyä. Kun se kaksinkertaistuu, voit aloittaa paistamisen.

Neuvoja. Jotta valmiit pannukakut eivät ole liian rasvaisia, sinun tulee laittaa ne yhteen riviin lautasliinoilla peitetylle tarjottimelle.

Paperi imee itseensä ylimääräisen öljyn, jonka jälkeen voit siirtää annokset astiaan ja tarjoilla.

Resepti hiivaa lisäämättä

Kaikilla kotiäidillä ei ole tarpeeksi aikaa odottaa taikinan nousemista. Tässä tapauksessa on parempi keittää pannukakkuja ilman hiivaa.

Työtä varten tarvitset:

• 2 munaa;
• 250 ml maitoa;
• 400 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 10 g etikkaa 9%;
• suolaa ja sokeria maun mukaan.

1. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa ja vatkaa, kunnes irtoaineosat ovat liuenneet.
2. Kaada maito munamassaan ja sekoita tasaiseksi ja lisää sitten etikalla sammutettu sooda.
3. Kaada jauhot pienissä erissä, sekoita taikinaa kunnes paakut häviävät ja paista kuumassa öljyssä.

Tällaiset pannukakut tarjoillaan smetanan kanssa, ja makean ystävät voivat laittaa hilloa, hilloa tai hunajaa pöydälle.

Pannukakkuja ilman jauhoja kiireessä

Toinen nopea ja maukas aamiaisvaihtoehto on kaurapannukakut.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 250 ml maitoa;
• 100 g hercules;
• 2 munaa;
• sokeri ja suola maun mukaan;
• 5 g soodaa.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna maito miedolla lämmöllä ja ota se pois liedeltä hetki ennen kuin se kiehuu.
2. Ripottele joukkoon kaurapuuro. Niiden turpoaminen kestää neljäsosatuntia.
3. Sekoita munat sokerin, suolan ja soodan kanssa, vatkaa huolellisesti vispilällä.
4. Kun hiutaleet ovat liotettuja ja maito jäähtynyt, ei tarvitse muuta kuin yhdistää ainekset, sekoittaa huolellisesti ja paistaa pannukakut kypsiksi.

muistiinpanolla. Tämän reseptin mukaisten frittereiden valmistamiseksi he eivät käytä vain kaurahiutaleita, vaan myös tattaria, maissia, riisiä tai hernehiutaleita.

Ja ruuan ravintoarvon lisäämiseksi voit lisätä koostumukseen jauhettua maksaa, keitettyä lihaa tai siipikarjaa.

Fritters hapanmaidolla askel askeleelta

Voit keittää pannukakkuja hapanmaidolla, tärkeintä on, että siihen ei ole vielä muodostunut kokkareita. Muuten taikina ei ole homogeeninen.

Ruoalle tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 300 ml piimää;
• 2 munaa;
• 250 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• suolaa ja sokeria.

Keittojärjestys:

1. Kaada leivinsoodaa maitoon ja sekoita. Etikalla sammuttamista ei vaadita, koska se on happamassa ympäristössä ilman sitä.
2. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, kunnes muodostuu vahva vakaa vaahto.
3. Yhdistä munaseos maidon kanssa, kaada jauhot joukkoon, sekoita huolellisesti ja anna seistä 10-15 minuuttia.

Sen jälkeen jää vain paistaa annoksia kuumassa puhdistetussa rasvassa, kunnes muodostuu kuori.

Pöyhkeitä pannukakkuja omenoilla

Voit valmistaa upean jälkiruoan tekemällä pörröisiä hiivapannukakkuja omenoiden kanssa. Voit koristella ne tuoreilla marjoilla tai tomusokerilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 ml maitoa;
• 3-4 omenaa;
• 2 munaa;
• kuiva tai puristettu hiiva;
• 350-400 g jauhoja;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• kanelia ja vaniljaa.

Työjärjestys:

1. Kuumenna maito, lisää siihen kuivahiiva ja sokeri, sekoita ja anna, kunnes muodostuu vaahtoa.
2. Poista omenoista varret ja ydin, poista kuori ja raasta hedelmäliha.
3. Vatkaa munat lisäämällä kaneli ja vanilja, ja yhdistä sitten maitosookseen ja sekoita.
4. Lisää koostumukseen raastettuja omenoita ja lisää jauhoja, kunnes taikina saavuttaa halutun viskositeetin ja tiheyden. Sitten jää paistaa miedolla lämmöllä.

Neuvoja. Voit säästää aikaa ja olla sotkematta raastimella leikkaamalla omenamassan pieniksi paloiksi, kaada siihen vähän maitoa ja soseuta hedelmät tehosekoittimessa.

Silloin taikinasta tulee homogeenisempaa. Samalla periaatteella voit valmistaa pannukakkuja korvaamalla omenat kurpitsalla, porkkanoilla tai marjoilla.

Pannukakkuja banaanilla ja raejuustolla

Keitettäessä paisteja banaaneilla, kannattaa lisätä raejuustoa koostumukseen - taikinasta tulee mureaa, pörröistä ja ilmavaa.

Ruuan luomiseen tarvitset:

• 200 ml piimää;
• 180-200 g raejuustoa;
• 1-2 banaania;
• 2 munaa;
• 200-250 g jauhoja;
• 5 g soodaa;
• 10 ml etikkaa 9%;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• vanilja.

Keittojärjestys:

1. Jauha raejuusto haarukalla tai kierrä se lihamyllyssä ja sekoita sitten etikalla sammutettuun soodaan.
2. Vatkaa munat suolan, sokerin ja vaniljan kanssa, laimenna piimillä ja lisää raejuustoon.
3. Laita hienonnetut banaanit massaan, sekoita ja aloita jauhojen lisääminen. Kun taikinasta tulee tarpeeksi paksua, paista annokset kuumassa öljyssä.

Tomusokeri tai sulatetusta suklaasta ja maidosta valmistettu kuorrute on loistava lisä tällaiseen jälkiruokaan.

Ensinnäkin lämmitämme lehmänmaidon ja kaadamme sen syvään kulhoon, lisäämme soodaa, sammutettuna pöytäetikalla tai sitruunamehulla. Anna massan seistä 5 minuuttia, jotta kemiallinen reaktio tapahtuu. Muista sammuttaa sooda osittain sekoittaen etikkaa hyvin. Käytä leivontaan vain tuoretta maitoa.

Lisää sitten kidesokeri, ruokasuola ja riko kananmunat. Vatkaa massa vispilällä kuohkeaksi homogeeniseksi. Jotta pannukakut tuoksuvat, lisää ripaus vaniljasokeria.

Lisää sitten massaan kasviöljy ja hienojakoiset vehnäjauhot. Sekoita kaikki ainekset hyvin vatkaimella tai vatkaimella. Taikinan tulee olla kevyttä, ilmavaa ja paksua, ilman paakkuja. Peitä sitten taikina liinalla ja anna kohota 30 minuuttia. Vehnäjauhojen puuttuessa mannasuurimot voidaan lisätä.

Huomaa!

Maitopannukakkuista tulee pehmeämpiä ja mehukkaampia, jos kasviöljyn sijasta kaadetaan sulatettua voita.

Kuumenna paistinpannussa hieman kasviöljyä. Kaavi taikina ruokalusikalla ja levitä se varovasti tasaiseksi. Paista miedolla lämmöllä molemmin puolin 2 minuuttia, jotta kultainen kuori ilmestyy.

Laita maitopannukakut liukumäkiin ja koristele tuoreilla/pakastetuilla hedelmillä. Voit myös kaataa paksua smetanaa, hedelmäjogurttia, fermentoitua leivottua maitoa, hilloa tai hilloa.

Hyvää päivää kaikille blogin tilaajille ja vieraille! Kotitekoiset kakut ovat aina olleet ja ovat herkullisimpia. Kukapa ei olisi kanssani samaa mieltä?! 😛 Onhan se tehty huolella ja suurella rakkaudella läheisille.

Tänään tuon huomiosi parhaat reseptit tuoksuviin ja pörröisiin pannukakkuihin, joita syöt mielelläsi aamiaiseksi tai illalliseksi. Loppujen lopuksi voit keittää taikinan heille vain 5 minuutissa, mikä tarkoittaa, että tämä nopea ruoanlaitto on hyödyllinen ehdottomasti kaikille. Kukapa ei rakastaisi nopeaa ja maukasta ateriaa?! Kuten aina, variaatioita on paljon, toivottavasti valikoimastani on sinulle hyötyä.

Tässä artikkelissa näytän, kuinka ne keitetään maidosta, ja seuraavissa julkaisuissa opit valmistamaan niitä kefiristä tai smetanasta. Ja kumpaa pidät enemmän?

Kotitekoiset kakut ovat aina maukkaampia, ja nyt näet, mitä herkullisia pannukakkuja voit valmistaa kotona. Helpoin ja yksinkertaisin versio perinteisestä ruoanlaitosta maidolla ja soodalla, kuten isoäidillä. Maidon sijasta voit ottaa kefiiriä, siitä tulee myös hienoa!

Kastele niitä paistamisen jälkeen makealla smetalla ja tästä ihmeestä tulee vielä pehmeämpi ja makeampi! Joten, kuinka kokata, harkitse aloittelijoille, kokemattomille kotiäidille tarkoitettuja perusvaiheita.

Tarvitsemme:

• jauhot - 2-3 rkl.
• muna - 2-3 kpl.
• maito - 2 rkl.
• sooda - 0,5 tl
• suolaa ja sokeria
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Ota ensin puhdas kulho, lisää siihen kananmunat, sokeri, suola ja tietysti hyvä mieli. 🙂

2. Vatkaa massa hyvin tavallisella vispilällä, en käytä sekoitinta tässä muodossa. Minusta tämä on liikaa niin tavalliselle, mutta samalla halvalle ja maukkaalle leivonnaiselle. Sinun pitäisi nähdä nämä ilmakuplat.

3. Lisää seuraavaksi maito tai kefiiri. Mitä sinulla on. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei muodostu jauhoja tai hyytymiä.

4. Jos teet maidolla, sooda on sammutettava etikkaessenssissä. Jos kefirillä, lisää se kefiriin ja anna sen seistä ja kiehua siinä.

Tärkeä! Kefirissä sooda sammuu itsestään, mutta jos käytät maitoa, muista sammuttaa sooda erikseen etikassa, jotta ei jää epämiellyttävää makua.

5. No, lisää nyt saatuun massaan sooda. Huomaa johdonmukaisuus. Ei liian nestemäistä, mutta ei paksuakaan, teen aina silmällä, tulee suunnilleen paksua smetanaa.

6. Tämän menetelmän mukaiset pannukakut asetetaan aina ruokalusikallisesti lämmitetylle paistinpannulle, jossa on puhdistettua kasviöljyä. Tältä se näyttää, oi, ne nousevat heti volyymiksi ja se on hienoa! Eikö olekin? Paista ensin toiselta puolelta, kunnes näet, että pohja on muuttunut ruskeaksi, ja käännä sitten.

Tärkeä! Pannun tulee olla aluksi hyvin lämmitetty, mutta sitten pääpaistamisen tulisi olla alhaisella lämmöllä.

7. Sellaiset munkit osoittautuivat, voitele ne smetalla sokerilla tai vain sokerilla, koristele suosikkimarjoillasi, menin yleensä kokeiluun ja koristelin granaattiomenalla.

8. Voit tehdä sen toisinkin, kasta paksut pannukakut molemmin puolin hyvin makeaan hapankermaan, jotta ne kumpuavat, liottavat ja muuttuvat mehusiksi, erittäin pehmeiksi ja ilahduttavat seuraavana päivänä.

Jos sinulla on suuri perhe, voit aloittaa taikinan 0,8 - 1 litralla maitoa tai kefiiriä, tätä varten lisää vain kaikki muut tuotteet 2 kertaa.

Paras resepti pörröisille pannukakkuille hiivalla

Herkulliset pannukakut maidolla ja kuivahiivalla täydentävät myös säästöpossua, todistetusti vaihtoehtona. Niistä tulee kevyitä ja ilmavia. Tämä vaihtoehto muistuttaa minua lapsuuden mausta, ikään kuin söisin niitä päiväkodissa tai koulussa. Millaisia ​​vaikutelmia sinulla on?

Tarvitsemme:

Testiä varten:

• sokeri - 6 rkl. l.;
• kuivahiiva - 1 rkl
• maito - 500 ml;
• suola - 1 hyppysellinen;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 400 g;
• kasviöljy paistamiseen

Karamelliluumuille:

• luumu - 400 g;
• kaneli - 1 tl;
• voita - 60 g;

• sokeri - 6 rkl. l

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen vaihe on taikina. Sen valmistamiseksi lämmitä maitoa niin, että se lämpenee. Lisää kuivahiiva ja kidesokeri ja odota 5-10 minuuttia, päälle tulee muodostua korkki. Lisää sitten noin 200 g jauhoja ja sekoita kaikki uudelleen. Laita taikina lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu. Lisää näiden vaiheiden jälkeen munat ja loput jauhot (200 g).

2. Sekoita kaikki hyvin ja jätä se jälleen lämpimään 30 minuutiksi. No, no, melkein kaikki on valmista, niin se pysyy pienissä asioissa.

3. Tässä paistamisessa kaavi taikina lusikalla ja kaada se kasviöljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista molemmin puolin, kunnes näet kauniin kullanruskean kuoren.

Tärkeä! Pannun tulee olla hyvälaatuista, mieluiten vahvalla, turvallisella tarttumattomalla pinnoitteella, silloin ei ole vaikeuksia.

Joten jokainen luumu tulee pestä hyvin juoksevan veden alla, leikata neljään osaan.

Sillä välin, kun peset ja leikkaat näitä hedelmiä, laita pannulle sokeri ja voita, paista kunnes saat ruskean, venyvän seoksen eli karamellin.

5. Lisää sitten luumut sinne, ripottele kanelia aromia varten.

6. Pannulla paistettuna, suussa sulavat gourmetit niin mielenkiintoisella ja epätavallisella esityksellä ovat valmiita! Syö niitä aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Jos haluat syödä niitä kuumina, lämmitä ne uudelleen, kun ne ovat jäähtyneet mikroaaltouunissa.

Herkullisia maitopannukakkuja ilman hiivaa - yksinkertainen resepti

Paras vaihtoehto, josta äitini pitää, koska se on valmistettu ilman soodaa ja vastaavasti hiivaa, ilman etikkaa, mutta leivinjauheella, se voidaan katsoa nopeaksi vaihtoehdoksi tai vieraiksi ovella.

Tämä vaihtoehto annetaan pannukakkujen nopeudella pienelle pienelle annokselle. Jos haluat tehdä niistä ruokavaliollisia, korvaa maito tavallisella vedellä.

Tarvitsemme:

• jauhot - 1 rkl.
• maito - 0,5 rkl
• munat - 1 kpl.
• kasviöljy - 1 rkl
• sokeri - 2 rkl
• leivinjauhe - 0,5 tl
• suola - ripaus;
• kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä:

1. Ota kulho ja laita siihen muna, suola ja sokeri. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi, jos sinulla ei ole vatkainta käsillä, älä huoli, voit vatkaa tämän seoksen tavallisella vispilällä. Kaada sitten maitoa, kasviöljyä yksi lusikallinen ja lisää jauhot.

Tärkeä! Jotta pannukakut eivät tartu pannuun, sinun on lisättävä taikinaan lusikka tai kaksi kasviöljyä, jolloin ne eivät ole niin rasvaisia, kun aloitat paistamisen. Ota kasviöljy, oliivi- tai maissiöljy, joka antaa epämiellyttävän jälkimaun.

2. Sekoita tämä koko massa hyvin.

3. Millaista taikinan tulisi olla? Kuten tavallista, pannukakkujen muna-jauhoseoksen tulisi näyttää paksulta smetanalta. Paista pannulla öljyssä molemmin puolin.

4. Nämä kokkareiset kakut eivät ole rasvaisia, vaan mielettömän herkullisia ja erittäin, erittäin suolaisia. Kaada ne nestemäisellä hunajalla tai hillolla, koristele marjoilla tai hedelmäpaloilla.

Muuten, voit paistaa näitä paistettuja kaunokaisia ​​multicooker-kulhossa, se on vielä kätevämpää, vähemmän roiskeita. Kytke se vain "paistamis"-tilaan ja lämmitä sitä kasviöljyllä.

Mielenkiintoista! Monet ihmiset tekevät pannukakkuja pullossa. Eli kaikki ainekset sekoitetaan siihen ja ravistetaan hyvin, ja sitten ilman lusikkaa ne kaadetaan pieniin kakkuihin paistinpannulla, vaikka taikinasta on tehtävä hieman ohuempi, otetaan vähän vähemmän jauhoja. Teetkö sinäkin niin?

Nämä ovat niin herkkiä luomuksia, että voit leipoa, kuten pieniä pullea pannukakkuja!

Reheviä fritterejä piimämaidolla ja mannasuurimot

Usein on sellaisia ​​tapauksia, ostin maitoa puuroa varten, mutta kun se on jo hapanta, niin tämä tapahtuu etenkin kesäkaudella, kuten esimerkiksi nyt. Mitä sitten tehdä, älä heitä koko pakettia pois, voit tehdä näitä upeita ja maagisia herkkuja lisäämällä taikinaan mannasuurimoa ja smetanaa. Yllätyt, mutta koska täällä käytetään mannasuurimoa, ruokalaji valmistetaan ilman jauhoja, ilman munia, haluttaessa jauhoja voidaan lisätä vähän.

Tarvitsemme:

• Manna - 400 g
• Sokeri - 1800 g
• Suola - ripaus
• Soda - 1 tl
• Vanilja - ripaus
• Kaneli - 0,5 tl (valinnainen)
• Hapanmaito tai kefiiri - 400 g

Keittomenetelmä:

1. Valmista pannukakkutaikina sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa ja lisäämällä maito.

Mielenkiintoista! Vehnäjauhot voidaan korvata kaurapuurolla, rukiilla tai pannukakulla.

2. Anna syntyneen seoksen seistä noin 30 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

3. Paista pannulla öljyssä molemmin puolin kauniiksi kuoriksi. Päälle mitä tahansa hilloa, jogurttia, hilloa tai siirappia. Ne tarjoillaan parhaiten kuumana tai lämpiminä. Hyvää ruokahalua!

Dieettipannukakkuja kaurapuurolla

Kuka välittää vartalostaan, tarjoan tällaisen jälkiruoan herkuleisista rouheista.

Tarvitsemme:

• maito - 500 ml
• muna - 2 kpl.
• kaurapuuro - 1,5 rkl.
• omena - 1 kpl.
• sokeri - maun mukaan tai 2 rkl
• suola - 0,5 tl
• kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Kaada kaurapuuroihin lämmintä maitoa, peitä ne kannella turpoamaan tunnin ajan.

2. Lisää tämän jälkeen muna, suola, sokeri tähän maitomassaan. Raasta omena tai leikkaa se pieniksi paloiksi. Et voi lisätä omenaa, käytä sen sijaan porkkanaa tai kurpitsaa. Sekoita kaikki hyvin.

3. Paista tällaista keksintöä kuumalla pannulla kasviöljyssä, kunnes näet kauniin ruskean kuoren molemmilta puolilta. Tarjoile kuumana! Koristele marjoilla ja smetalla. Mukavia löytöjä sinulle!

Ehkä haluat mieluummin keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja uunissa, ja valitse sitten mielellään reseptit tästä artikkelista, koska munkit ovat lähisukulaisia:

Maitopannukakkuja banaanin ja raejuuston kera

Oikein tätä vaihtoehtoa voidaan kutsua rahka-banaaniksi, lapsille tai lapselle, tämä on vain hämmästyttävä herkku, josta pieni tuhma todella pitää. No, luulen, että aikuiset eivät kieltäydy niin makeista teekutsuista. Tee paljon annoksia ja soita ystävillesi, uskon, että pieni loma tulee onnistumaan.

Tarvitsemme:

• banaanit - 2 kpl.
• raejuusto 9% - 200 g
• maito - 100 ml
• kananmuna - 1 kpl.
• jauhot - 2 rkl. l.
• hunaja - 1 tl
• vaniljasokeri - 6 g
• leivinjauhe - ripaus
• kaneli
• suola - ripaus

Keittomenetelmä:

1. Ensimmäinen askel on ostaa hyvälaatuisia kypsiä banaaneja kaupasta. Kuori ne pois ja soseuta sitten haarukalla.

2. Lisää sitten raejuusto ja vaivaa kaikki huolellisesti haarukalla. Tietysti, jos mahdollista, on parempi jauhaa kaikki tehosekoittimella. Joten massasta tulee homogeenisempaa. Lisää sitten hunaja, leivinjauhe ja yksi muna. Sekoita. Maun vuoksi lisää suolaa, kanelia ja vaniljaa.

Tärkeä! Taikinasta ei saa tulla kovin nestemäistä, kuten paksua smetanaa.

Maitoa menee noin 80-100 ml. Kaikki riippuu siitä, minkä kokoinen muna sinulla on ja kuinka mehukkaita banaanit ovat.

4. No, heitä ne nyt lusikalla öljyllä kuumennettuun paistinpannuun. Paista molemmin puolin kypsäksi. Nämä eivät ole liian ohuita ja kauniita raejuustomakuisia banaanigurmetteja!

Jos haluat keittää erittäin ohuita reikiä pannukakkuja, leivo pannukakkuja, niin autan sinua tässä) 🙂

Maitopatruunat omenoiden kanssa

Superinstant vaihtoehto, hyvä varsinkin kypsien omenoiden aikana (reseptissä ne raastetaan), muuten aivan nurkan takana. 🙂 Valmistuu 5 minuutissa, tämä on erityisen terveellinen ruokalaji.

Ehdotan katsoa itse ruoanlaittoprosessia tässä YouTube-kanavan videossa:

Kesäkurpitsat maidolla

Erittäin herkkä ja epätavallinen, suloinen pieni kesäkurpitsa vetoaa myös sinuun. Ja kasvispannukakut ovat erittäin ravitsevia ja maukkaita! Tässä muistiinpanossa on yksi vaihtoehto, loput voit lukea täältä:

Tarvitsemme:

• jauhot - 1,5 rkl.
• maito - 0,5 rkl.
• tuore kesäkurpitsa - 500 g
• muna - 1 kpl.
• sooda - ripaus
• suolaa ja sokeria maun mukaan tai sokeria -2 tl, suolaa - 0,5 tl
• kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Ota tuore nuori kesäkurpitsa ja raasta se. Lisää sitten sooda, muna, sokeri ja suola. Sekoita.

3. Kuumenna pannu öljyllä, vähennä sitten lämpöä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi. Hyvää ruokahalua!

P.S. On myös erittäin mielenkiintoinen tapa paistaa näitä upeita luomuksia pannulla ilman öljyä, eli kuivaversiona. Tällaista ihmettä kutsutaan pannukakkuiksi, tällainen amerikkalaisten mielenkiintoinen keksintö on jo juurtunut Venäjälle.

Amerikkalainen pannukakkureseptivideo

Ne muistuttavat jossain määrin pannukakkuja, mutta pannukakkujen tiedetään olevan ohuita, ja ne ovat täyteläisiä, mutta myös erittäin pehmeitä ja mureita. Pääraaka-aine, ruuan kuningas, on varmasti tuore lehmänmaito.

No, katsokaa niitä, kuinka ihania he ovat, ja jopa reiässä voit rakastua heti! 😯