Ainesosien ja ruoanlaittotekniikan mukaan, jopa samanlaisia ​​tuotteita voit kokata paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja borssikeitto. Joku rakastaa kaalia borssissa, joku - punajuurta, joku tykkää makea borsi, joku hapan. Tämän päivän reseptimme niille, jotka rakastavat borssia "kuin ruokasalissa" - kevyt, kanssa iso määrä kaali. Mutta jos haluat valmistaa aitoa ukrainalaista borssia, siinä pitäisi olla paljon juurikkaita, ja jotta se olisi tulipunaista, raastetut punajuuret on paistettava kevyesti öljyssä tai Sianrasva pehmentää sitä. Paistaminen "korjaa" värin ja borssi saa punajuuren punaisen sävyn. Lisäksi, jotta väri ei häviä, sinun on vähennettävä lämpöä ja saatettava ruokalaji valmiiksi hyvin alhaisella lämmöllä, kun olet lisännyt punajuuret boršiin.

Ainekset:

• liha - 400 g (paras luulle);
• 1 keskikokoinen kaali;
• punajuuret - 1 kpl. (pieni koko);
• 1 KPL. keskikokoiset porkkanat;
• perunat (keskikokoiset) - 5 kpl;
• 1 sipuli;
• 2 rkl tomaattipasta (voit käyttää 1 tomaatin massaa);
• pippuria, suolaa, tilliä ja valkosipulia maun mukaan.

Kuinka keittää borssia

1. Valmistellaan tarvittavat ainesosat.

2. Valmista liemi - aseta liha kypsymään. Sinun on kaadettava niin paljon nestettä, että et laimenta liemi vedellä myöhemmin (tämä pilaa astian maun hieman). Kypsennetty ja jäähdytetty liha on purettava (erotettava luusta) ja leikattava halutun kokoisiksi paloiksi.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää kaikki hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen. Kun se kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä hieman ja jätä vielä 5-7 minuutiksi.

4. Raasta punajuuret ja porkkanat, pilko sipuli hienoksi. Kuumennamme paistinpannun pienellä määrällä öljyä ja lähetämme sipulin ensin sinne, paista sitä vähän ja lisää sitten porkkanat ja punajuuret.

5. Lähetä tomaattimurska (tai tomaattimassa) paistinpannulle vihannesten kanssa, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 3 minuuttia.

6. Silppua tällä hetkellä kaali. Sen määrä riippuu myös valmiin astian halutusta paksuudesta. Kasvispata lisää borssi keitettyyn matalalla lämmöllä. Suola ja pippuri maun mukaan.

Borssi, jossa on tuoretta kaalia ja punajuurta, on perinteinen slaavilainen ruokalaji... Tällaisen keiton koostumus sisältää saatavana olevan ja yksinkertaisia ​​ainesosia... Samalla astialla on miellyttävä maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Täydellinen borssi omistaa paksu sakeus ja rikas sävy.

Erityispiirteet

Borsch tuoretta kaalia ja punajuurta on ainutlaatuinen yhdistelmä ainesosia. Se sisältää monia vihanneksia. Ja tämä ei ole vain punajuuret ja valkoinen kaali, vaan myös porkkanat, perunat, sipulit, valkosipuli, paprika... Tämä komponenttien yhdistelmä on hyödyllinen. Loppujen lopuksi vihanneksissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi ne täydentävät toisiaan täydellisesti.

Esimerkiksi kaali lisää kehomme sävyä, punajuuret voivat puhdistaa suoliston. Porkkanat parantavat näköä ja sipulit lisäävät immuniteettia. Tärkeintä on valmistaa borssi oikein tuoreella kaalilla ja punajuurilla.

Resepti

Laittaa ruokaa maukas ensin astia ei ole vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa tekniikkaa. Tämä säästää paitsi hyödyllisiä komponentteja mutta myös astian sävy. Joten valmistamme borssia tuoreella kaalilla ja punajuurilla. Tämä edellyttää:

Liemen valmistusprosessi

Jotta tuoretta kaalia ja punajuurta sisältävä borssi olisi maukasta ja rikas, sinun on valmistettava liemi oikein. Tätä varten laita sianliha vesipannuun. koko pala... Se on kypsennettävä 90 minuuttia. Sinun tarvitsee vain täyttää liha kylmä vesi... Määritetyn ajan kuluttua sianliha on poistettava liemestä ja sitten liha on leikattava luista. Laita liha takaisin kattilaan.

Keitä borssi

Perunat on kuorittava, pestävä perusteellisesti ja leikattava nauhoiksi. Viipaleiden tulisi olla suuria. Loppujen lopuksi perunat keitetään vähintään 30 minuuttia. Raaka punajuuret tulisi puhdistaa, pestä hyvin ja raastaa. Laita se paistinpannuun voin ja kerman kanssa ja hauduta. Se kestää noin 15 minuuttia. Haudutusprosessin aikana voit ripotella punajuuria sitruunahappo tai etikkaa, jotta borssi olisi punainen. Sinun on lisättävä tämä komponentti keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kuinka paljon kokata tuoretta kaalia borssissa? Ennen asennusta tämä komponentti on leikattava nauhoiksi. Sinun on lisättävä kaali liemeen 10 minuuttia perunoiden jälkeen. Muuten se pysyy hieman karkeana. Sinun on kypsennettävä kaali borssissa 20 minuuttia.

Sipulit ja porkkanat on kuorittava, hienonnettu ja paistettava sitten pannulla voin kanssa. Tässä tapauksessa palon tulisi olla minimaalinen. Hauduta vihanneksia ei saa kestää kauan. Sipulien tulee olla läpikuultavia ja porkkanat pehmeitä. Tällainen käsittely säilyttää komponenttien maun ja maun. On suositeltavaa laittaa paistin yhdessä haudutettujen punajuurien kanssa.

Mitä tulee suolaan, valkosipuliin ja mausteisiin, on suositeltavaa lisätä ne borssiin noin 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Valmis ruokalaji pitäisi seistä noin kaksi tuntia. Tämä tekee siitä aromikkaamman. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, voit odottaa puoli tuntia. Tämän seurauksena astia on rikas maku.

Klassinen resepti ukrainalaiselle boršille

Ainesosien, kuten valkosipulin ja rasvan, avulla saat rikkaan ja aromaattisen borssin. Lisäämällä niitä keittoon saat alkuperäinen astia... Ruoanlaittoon Ukrainan borssi vaaditaan:

Kuinka tehdä liemi

Klassinen resepti ukrainalaiselle boršille on melko yksinkertainen. Valmista aluksi liemi. Sianliha ja naudanliha yhdessä kappaleessa on kaadettava kylmällä vedellä ja asetettava liesi. Kun neste kiehuu, kannattaa alentaa lämmityslämpötilaa ja kiehua astian sisältöä puolitoista tuntia. Poista vaahto liemestä säännöllisesti. Ilmoitetun ajan kuluttua liha on poistettava pannusta ja liha erotettava luista.

Kun liemi kypsyy, voit valmistaa vihannekset. Perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava suuriksi paloiksi. Kaali on puhdistettava kuihtuneista lehdistä ja hienonnettava karkeasti. Laita nämä ainekset liemeen ja keitä 20 minuuttia.

Mitä tehdä muille tuotteille?

Jotta borssi olisi punainen, sinun on valmisteltava punajuuret oikein. Tämä vihannes suositellaan kuorittavaksi, pestäväksi ja leikattava keskikokoisiksi nauhoiksi. Kaada sitten punajuuret lasillisen liemen kanssa, johon on sekoitettu yksi ruokalusikallinen etikkaa tai yksi teelusikallinen sitruunamehua. Lisää tomaattipasta tuotteisiin. Sinun on haudattava punajuuret puoli tuntia peittämällä astia kannella.

Sipulit ja porkkanat on kuorittava, pestävä ja hienonnettava. Vihannekset on paistettava matalalla lämmöllä lisäämällä voita... Valmistuksen lopussa lisätään pieni jauho, laimennettu 1/2 kupilliseen lihaliemeen. Kuumenna astian sisältö kiehuvaksi ja poista sitten lämmöltä.

Viimeinen vaihe

Borsch tuoreella kaalilla ja tämän reseptin mukaan valmistetuilla punajuurilla osoittautuu aromaattiseksi ja punaiseksi. Lisää 20 minuutin kuluttua loput vihannekset ja mausteet perunoihin ja kaaliin. Keitä borssia kunnes täydellinen valmius osat. 5 minuuttia ennen loppua lämpökäsittely sinun on lisättävä astiaan aiemmin kuoritut ja hienonnetut tomaatit. Myös borssiin tulisi laittaa sarda, survottu suolalla ja valkosipulilla, viedä puristimen läpi. Kuumenna astia kiehuvaksi ja poista sitten lämmöltä.

Lopuksi valmiin keiton pitäisi seistä puoli tuntia. Tämä paljastaa mausteen maun. Herkullinen borssi punajuurilla ja kaali on valmis. Tarjoile hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa.

Borschtiresepti tuoretta kaalia ja punajuuria kylkiluilla

• kylkiluut - 500 grammaa;
• vesi - 2 litraa;
• perunat - 6 mukulaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• bulgarialainen pippuri - 1 palko;
• valkoinen sipuli - yksi pää;
• punajuuret - 250 grammaa .;
• kaali - 600 grammaa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• omena- tai viinietikka - 4 rkl. lusikat;
• joukko persiljaa;
• suola, mausteet.

Liemen valmistus

Kylkiluut tulisi kaataa vedellä, mieluiten kylmällä, ja keittää 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sitten neste on tyhjennettävä ja naudanliha on pestävä, poistamalla jäljellä oleva vaahto. Valmistetut kylkiluut tulee laittaa kattilaan ja täyttää vain kahdella litralla kylmää vettä. Kun astian sisältö kiehuu, sinun on lisättävä sipuli, joka on aiemmin kuorittu, pesty ja hienonnettu. Alenna lämmityslämpötilaa. Sinun täytyy kypsentää kylkiluita 40 minuuttia. Sipulin tulisi olla täysin keitetty.

Lisää vihanneksia

Kun naudanliha kypsyy, voit valmistaa kaikki vihannekset. Ne tulisi puhdistaa, pestä ja murskata. Lisää loput ainekset 40 minuutin kuluttua liemipannulle. Tässä tapauksessa on noudatettava järjestystä: karkeasti hienonnetut perunat, raastettu karkea raastin porkkanaa, paprikaa, pilkottuna suikaleiksi, mausteita. Lisää lopuksi punajuuret keittoon. Leikkaa se suikaleiksi. Tässä vaiheessa sinun on kaadettava etikkaa borssiin.

Keiton keittäminen kestää noin 5 minuuttia ja lisää sen jälkeen ruokaan kaali. On suositeltavaa leikata se huolellisesti. Kuinka paljon kokata tuoretta kaalia borssissa? Tässä tapauksessa se kestää noin 10 minuuttia.Jos keittimen pinnalle muodostuu tämän komponentin lisäämisen jälkeen vaahto, se on poistettava välittömästi. Lisää kypsennyksen lopussa hieman suolaa borssiin. Jos keitto osoittautuu hapan, sinun on lisättävä siihen vähän sokeria, keitettävä 2 minuuttia ja poistettava lämmöltä lisäämällä hienonnettuja vihreitä.

Tämän ruokalajin erikoisuus on sen rikas ja kirkas maku sekä rapeat punajuuret ja kaali. On suositeltavaa tarjoilla astia kuumana, maustettuna pienellä määrällä hapankermaa.

Tiivistettynä

On vaikea kuvitella herkullisempaa ja runsas ruokalaji kuin tuoreesta kaalista ja punajuurista valmistettu borssi. Oikein valmistettu ruokalaji houkuttelee koko perhettä. Tärkeintä on seurata järjestystä eikä rikkoa tekniikkaa. Tällä hetkellä borssista on monia reseptejä. Näin voit monipuolistaa ruokavaliota terveellisillä ruoilla.

Borscht on ruokalaji, jonka jokainen kotiäiti valmistaa eri tavalla. Kuitenkin tämä runsas keitto ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Tänään puhumme siitä, miten kypsennetään useita borssimuunnelmia tuoreella kaalilla sekä paljastetaan muutamia salaisuuksia täydelliseen makuun.

Kuinka keittää borssia punajuurilla ja tuoreella kaalilla

Ainekset	Määrä
sianlihaa luulla -	400 grammaa
vesi -	2 litraa
sipuli -	2 kappaletta
porkkana -	Yksi liemelle ja yksi paistamiseen
punajuuri -	4 keskikokoinen
tomaattisose -	2 rkl ruokalusikallista
kaali -	400 grammaa
etikka tai sitruunamehua -	1 rkl
peruna -	3 keskikokoista mukulaa
Laakerinlehti -	3 palaa
Kokkausaika: 150 minuuttia	Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 160 kcal

Tämä on klassinen resepti borssi tuoretta kaalia. Se voidaan keittää joko lihaliemessä tai kasvisliemessä. Valmistamme sen lihasta luuhun.

Joten aloitamme tekemällä liemi. Pese liha hyvin, täytä se jäävesi ja laita se liedelle. Heti kun sisältö kiehuu, poista vaahto ja sammuta polttimen teho. Liemen tulisi kiehua matalalla lämmöllä.

Jos sinulla on monitoimikeitin, voit keittää sen laitteessa. Lisää koko sipuli ja pieni porkkana maun ja värin vuoksi. Lisää vaihtoehtoisesti persiljan juuri.

Valmistele paistaminen lämmittämällä sitä kasviöljy... Pilko sipuli tarpeeksi hienoksi.

Jauhaa porkkanat karkealla raastimella. Paista vihannekset hiukan kullanruskeaksi.

Kuori ja leikkaa punajuuret kuutioiksi.

Laita se sipulien ja porkkanoiden päälle ja peitä kansi. Ripottele puoleen tl sokeria, lisää tomaattipasta ja anna kiehua vielä 20 minuuttia. Heti kun punajuuret ovat valmiita, lisää paistamiseen etikkaa tai sitruunamehua. Peitä kansi ja aseta sivuun.

Liemi on valmis. Otamme lihan pois ja leikataan se. Lisätään se jo sisään valmis borssi... Sipuli ja porkkana voidaan heittää pois. Mausta suolalla ja mausteilla. Aloitamme pilkkoa kaalia. On parasta tehdä tämä hienovaraisella tavalla.

Mitä tulee ruoanlaittoon kokonaan, tämä on makuasia. Jotkut ihmiset haluavat lehtikaalin murskata hieman. Jos vihannes leikataan ohueksi, perunat voidaan lisätä yhdessä kaalin kanssa.

Jos ei, lisää sitten perunakuutiot kymmenen minuutin kuluttua. Heti kun kaikki vihannekset ovat valmiita, lisää paistaminen keittoon. Sammuta lämpö, ​​lisää laakerinlehti ja murskattu valkosipuli.

Anna borssin hautua. Voit tarjoilla sitä hapan kerma ja munkkeja.

Kuinka valmistaa ruokalaji ukrainalaisen reseptin mukaan

On olemassa ukrainalaisia ​​borssiruokia suuri määrä... Sen naudanlihaa, sianlihalla, vähärasvaisella, sienillä, pavuilla ... Voit jatkaa ja jatkaa. Tänään valmistamme ukrainalaista borssia papuilla ja säröillä! Tällainen ruokalaji osoittautuu hieman enemmän kaloreita kuin yllä oleva vaihtoehto, mutta ei yhtä maukas.

• naudanliha luussa - 400 grammaa;
• vesi - 2 l;
• valkoiset pavut - 1 kuppi;
• laardi - 100 grammaa;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 2 sipulia;
• porkkanat - 2 pientä;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• etikka - 10 ml;
• kaali - 400 grammaa;
• punajuuret - 3 kpl;
• pippuria, laakerinlehtiä, suolaa, valkosipulia - maun mukaan.

Kypsennyksen kesto ilman pavun kiehumista on noin 2 tuntia. Energia-arvo- 200 kcal / 100 grammaa.

Aloitamme valmistamalla pavut. On parempi liottaa se etukäteen kylmä vesi... Esimerkiksi yöllä. Sitten keitetään sitä helläksi. Tässä borssiversiossa valmistamme myös punajuuria etukäteen. Tätä varten pese juurikasvatus harjalla, täytä se jäävedellä ja keitä pehmeäksi.

kokki lihaliemi... Kaikki toimet ovat samanlaisia ​​kuin ensimmäisen reseptin ruoanlaitto. Silppu kaali ja murskaa se hieman suolalla.

Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Sulata rasvaa esikuumennetussa paistinpannussa ja paista palat kullanruskeiksi. Poistamme rasvat erilliselle lautaselle. Ruskea sipulit ja porkkanat jäljellä olevassa rasvassa. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää tomaattipasta. Peitä kansi ja hauduta 20 minuuttia.

Raasta punajuuret. Kaada etikka päälle ja sekoita huolellisesti.

Sillä välin valmis liemi laita kaali ja keitä puoliksi kypsäksi. Kuori ja kuutioi perunat. Lisää keittoon. Laitamme papuja, paistettua, punajuurta. Annamme boršille hikoilla 5 minuutin ajan ja sammuttaa lämmön. Murskattu valkosipuli ja laakerinlehdet antavat borssille hämmästyttävän maun. Viimeisenä soinnuna aseta rasvat ja hapankerma levyille.

Kanan borssin keittäminen tuoreella kaalilla

Kaaliborssi osoittautuu yhtä maukkaaksi. Loistava vaihtoehto niille, jotka eivät syö lihaa, sekä niille, joilla on rajoitetusti rahaa, koska siipikarja on halvempaa kuin liha.

• kananjalka - 1 pala;
• kana niin järkyttynyt- 300 grammaa rikkaammasta liemestä;
• kaali - 300 grammaa;
• vesi - 2 l;
• punajuuret - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 2 sipulia;
• tomaattisose tai tomaatit mehussaan - puoli lasia;
• etikka - 1 tl;
• perunat - 2 mukulat;
• persiljajuuri, valkosipuli, suola ja mustapippuri.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia. Energia -arvo - 180 kcal / 100 grammaa.

Aloitamme keittämällä lientä. Huuhtele kananjalka ja keitinsarja huolellisesti. Täytä jäävedellä, kiehauta. Poistamme vaahdon ja vähennämme polttimen tehoa. Kanafileetä keitetty noin 1 tunti. Varmista, että hän kielsi. Älä unohda sisällyttää persiljanjuurta, sipulia ja porkkanaa (kokonaisena).

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Jauhaa porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi. SISÄÄN suuri numero hauduta kasviksia lisäämällä tomaattipyrettä. Heti kun seos jäähtyy vähän, lisää etikka.

Laita hienonnettu kaali ja perunat valmiiseen liemeen. Lisää vihannekset heti, kun vihannekset ovat kypsiä. Kausi borssi oikeat mausteet ja palvele!

Kuinka valmistaa yksinkertaista ja herkullista, lue artikkelimme.

Klassinen vaiheittainen resepti Sachertortelle on vinkkimme.

Uskomaton maukas ruokalaji- haudutettua porsaansientä, porsaanlihaa kermakastiketta... Resepti.

Jotta tuoretta kaalia sisältävä borssi olisi erityisen maukasta, sinun on tiedettävä muutamia hienouksia:

1. Jotta punajuuret eivät menettäisi väriä haudutuksen aikana, on tehtävä tämä suuressa määrässä rasvaa ja lisättävä myös vähän sokeria.
2. Valitse tomaattipasta ilman kemialliset lisäaineet ja sakeuttamisaineita. Tomaatteja voidaan käyttää kaudella. Kuumenna ne ensin kiehuvalla vedellä ja poista iho.
3. Borscht voidaan keittää myös ankkaliemessä. Tällainen ruokalaji osoittautuu melko rasvaiseksi.
4. On parasta käyttää hapankermaa, yrttejä ja valkosipulia borssinkastikkeena.
5. Jos et tiedä miten tai et halua leipoa munkkeja, voit tehdä sen helpommin - ostaa valmiit pullat... Ruoanlaittokastike - 2 lusikkaa auringonkukkaöljy sekoita murskatun valkosipulin ja tillin kanssa. Kaada seos pullojen päälle ja laita ne joukkoon kuuma uuni 20 minuutin ajan.

Toivomme, että reseptimme auttavat sinua valmistamaan herkullista borssia. Hyvää ruokahalua!

Tarjoamme toisen version tärkeimmistä lounasastia venäläisillä pöydillä se valmistetaan melkein jokaisessa perheessä vähintään kerran kuukaudessa. Tuoretta kaali -borssia, joka on valmistettu meidän mukaan askel askeleelta resepti valokuvalla yllättää sinut rikkaalla maulla. Kerromme sinulle, kuinka kypsennä borssi oikein tuoreella kaalilla. Anna jokaisella kotiäidillä olla oma tapa valmistaa tämä ruokalaji, mutta joskus voit kokeilla jotain uutta.

On aina uskottu, että tämän herkun juuret ovat Ukrainan keittiö... Ehkä tämä on niin, mutta meidän modernit kotiäidit niin vastuullisesti ja huolestuneena lähestymistapa keittää borssia paitsi tuoreesta kaalista, että tämä ruokalaji on saavuttanut suosiota paljon kotimaansa rajojen ulkopuolella.

Jokaisella perheellä on omat erityiset perinteet ja temput, jotka liittyvät nimenomaan tuoksuva borssi. Pääominaisuus on oikein keitetty liemi, sen on oltava tuoksuva, rikas, hellä. Kaikki komponentit on varmasti valmistettu etukäteen, on tärkeää, ettet missaa mitään, ja sitten voit tarjoilla ylpeänä pöydällä herkullista, tuoreella kaalalla keitettyä borshia.

Kalorisisältö ja ravintoarvo borssi tuoretta kaalia on suunniteltu 100 grammaan valmis keitto... Käytä taulukossa annettuja keskiarvoja saadaksesi selville, kuinka monta kalaa borssissa keitetään tuoreesta kaalasta kanan kanssa.

Tarvitset oikeaa ja maukasta borssia tuoreesta kaalista vakiosarja ainesosat, jotka koostuvat tuoreet vihannekset ja liha ( tämä resepti kanaa käytetään). Määritetystä ainesosamäärästä saat 3 litraa runsasta keittoa.

Ainekset:

• Kananliha - 400 gr.
• Perunat - 350 gr.
• Kaali - 500 gr.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Porkkanajuuri - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Tilli - 40 gr.
• Punajuuret - 100 gr.
• Laakerinlehdet - 4-5 kpl.
• Ruokasuola - 20 gr.
• Vesi - 3 litraa.

Katsotaanpa tarkemmin, miten keitetään tuoretta kaali-borssia:

Vaihe 1.

Huuhtele liha, jaa se paloiksi. Voidaan hitsata yksin iso pala mutta sitten on huomattava, että kypsentäminen kestää kauemmin. Lihan keskimääräinen kypsennysaika on 40 minuuttia.

Vaihe 2.

Kaada suolaa kattilaan. On erittäin tärkeää suolata kohtuudella, muuten voit pilata kaiken.

Vaihe 3.

Kuori perunan mukulat. Ihanteellinen vaihtoehto viipalointi pieniksi kuutioiksi. Lähetä perunat liemeen. Tämä ainesosa kypsyy nopeasti, noin 10 minuuttia.

Vaihe 4.

Pilko tomaatti hienoksi, lähetä se esilämmitettyyn pannuun. Paista matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia.

Lisää tomaattia raastettua punajuurta, porkkanaa, hienonnettua paprikaa. Sekoita kaikki ainekset. Paista 3-5 minuuttia.

Vaihe 5.

Pilko tuore kaali suikaleiksi.

Heti kun liha ja perunat ovat valmiita, sinun on laitettava kaali ja ylikypsytetty kattilaan. Keitä kunnes kaali on pehmeä.

Vaihe 6.

Lisää tilli ja laakerinlehdet, keitä 3-5 minuuttia.

Vaihe 7.

Kaada valmis borssi tuoreella kaalilla lautasille, lisää smetanaa ja kutsu kaikki pöytään. Hyvää ruokahalua!

Sanot: "Tarvitsemme lihaa borssille!", Mutta voit tehdä sen. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka kypsennetään borssia kaalilla. Tämä ruoanlaitto mestariteos ei ole yksinkertainen, koska se sisältää paljon ainesosia, on tarpeen tarkkailla valmisteltavia hienovaraisuuksia. Yksi alla olevista vaihtoehdoista sopii erityisesti laihduttajille, ystäville kevytruoka ja kasvissyöjät. On huomattavaa, että se voidaan tarjoilla ilman lämmitystä.

1. Jokaisella kokilla on oma salaisuutensa ruoanlaittoon, mutta on olemassa yleisesti hyväksyttyjä ainesosia, joita ilman emme vastaa kysymykseen siitä, kuinka keittää herkullista borssia tuoreesta kaalista. Tietenkin monet ovat suosikkitomaatteja, joita muuten pidetään hedelminä ja kaaliina.
2. Ei ole mahdollista valmistaa sitä ilman punajuuria, jotka kyllästävät astian viininpunainen väri ja maku.
3. Tulen sipulit on saatava kullanruskeaksi ja lisättävä porkkanoita paistamiseen.
4. Kun tarjoat, lisää smetanaa erissä ja älä unohda ripotella tuoretta yrttiä ja sen jälkeen saat paljon kiitosta ja hyvin ruokittuja sukulaisia.
Tämä ruokalaji valmistetaan myös lihaliemissä. Kuinka kokata voit lukea linkin

Resepti yksityiskohtaisesti

Kun emäntä kysyy kysymyksen “Kuinka herkullista keittää borssia tuoreesta kaalista?”, Se tarkoittaa, että toinen mestariteos odottaa pian pöydällä. Se voidaan valmistaa joko vedellä tai liemellä. Meidän tapauksessamme käytämme kasvisliemiä, mutta voit myös valmistaa lihaliemen. Ottamatta huomioon liemen valmistusta vietät jopa viisikymmentä minuuttia ruoanlaittoon.

Kolmen litran laskenta:

• Kaali - 500g. (voit käyttää keskimmäisen swingin kolmatta osaa)
• Punajuuret - jopa 200 g.
• Perunat - enintään 450 g.
• Sipulit - 1 kpl. (koko keskimäärin)
• Porkkanat - 1 tai 2 kappaletta (maun mukaan)
• Pippuri (mieluiten bulgarialainen) - 1 kpl.
• Koti adjika(jos ei kuuma), kastike, tomaattipasta tai lasi tomaattimehu... Tämän seurauksena meidän pitäisi saada lasillinen mehua tai laimennettua ainesosaa, jonka valitsemme
• Tomaatit - jopa 400 gr. Talvella, jos mahdollista, mutta makuun sitä ei voida verrata kesään
• Voit käyttää paistamiseen kasviöljyä
• Etikka - 1 rkl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Käytä rohkeasti persiljaa, varsinkin jos se on sivustoltasi tai persiljaa - hienonnettu 1 rkl.
• Hapan kerma (rasvapitoisuus harkintasi mukaan) - 1 rkl. annosta kohti (valinnainen)

Käsitellä asiaa

• • Käytämme puhtaita, kuorittuja vihanneksia. Kasvisliemi saamme valmistaa vihanneksia. Jos haluat käyttää lihaliemiä, se on ensin keitettävä (se kiehuu vihannesten valmistuksen aikana).
  • Perunat, pestyt, viipaloidut (viipaloidut muodot haluttaessa, mutta parempia kuutioita) lisää jo keitettyyn veteen tai liemeen.
  • Keitä matalalla lämmöllä kiehumisen odottamisen jälkeen, koska kylmän ainesosan lisäämisen jälkeen kiehuminen loppuu hetkeksi.
  • Pilko kaali epäröimättä ja lisää se perunoihin.
  • Punajuuret voidaan raastaa, hienontaa tai hienontaa monitoimikoneessa. Se riippuu mieltymyksistäsi. Voimakkaasti suuria palojaÄlä tee sitä.
  • Porkkanat hierotaan hienoksi.
  • Sipulitila on kunnossa.

• Paistinpannun, johon on lisätty öljyä, tulisi lämmetä hyvin ja lisätä sitten sipuli paistamaan sitä hieman keltaiseksi (ole varovainen - älä polta sitä).
• Lisää porkkanat ja punajuuret sipuliin ja jatka ruskistamista puoliksi kypsyneinä (3-6 minuuttia).

• • Lisää seuraavaksi pannulle valmis tomaatti ja 1 kauha liemiä. Jätä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
  • Leikkaa pippuri pieniksi paloiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi ja sitten puolirenkaiksi. Lisäämme ne pannulle 10 minuutissa. Loppuun.

• Lisää pannun sisältö viisi minuuttia ennen liesi sammuttamista.
• Paina valkosipuli valkosipulipuristimella ja lisää kattilaan borssilla. Sammuta liesi ja anna sen hautua tunnin ajan.
• Yhdessä herkullisen tuoreen kaali -borssin kanssa ne ovat täydellisessä harmoniassa valkosipulin munkkeja... Lisää lusikallinen kermavaahtoa jokaiseen annokseen maun mukaan. Älä myöskään unohda esivalmistettuja vihreitä.
• Jos et rasita itseäsi ruokavaliolla, voit lisätä palan lihaa borssilevyyn.

Alla olemme laatineet sinulle vinkkejä siitä, kuinka kokata borssi tuoreesta kaalista kokemuksesi mukaan. Punajuuret on suositeltavaa esikäsitellä lisäämällä lusikallinen etikkaa ja lisätä sitten pannulle, kun kaali on täysin kypsynyt, koska happo lisää kypsennysaikaa. Lisäksi happo estää juurikkaan värjäytymistä. Jos et ole ruokavaliossa, voit lisätä hienonnettua tai murskattua laastia valkosipulilla tuoretta rasvaa ruoanlaiton lopussa. Neuvojemme mukaisesti voit nyt kokata herkullinen borssi kaali kotona ja miellyttää ihmisiä, jotka ovat sinulle rakkaita!