Liuotetaan hiiva sokerilla lämpimään veteen (40-60 0 С) ja jätetään muutamaksi minuutiksi hiivan alkamaan "toimia". Tänä aikana voit seuloa vehnäjauhoja. Siksi rikastat jauhot hapella, ja munkkeja osoittautuu reheviksi ja pehmeiksi.

Lisää sitten suola ja kasviöljy. Sekoita hyvin.

Yhdistä seulotut vehnäjauhot nestemäisten ainesosien kanssa.

Vaivaa pehmeä ja joustava taikina, joka irtoaa helposti käsistäsi.

Jaa saatu taikina 10-12 palloon.

Voitele leivinastia kasviöljyllä tai voilla. Siirrä taikinapallot leivinpannulle ja jätä niiden väliin pieni tila: niiden määrä kasvaa paistamisen aikana. Aseta muoto aihioilla uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista kullanruskeaksi noin 15 minuuttia.

Sp-force-hide (näyttö: ei mitään;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15 kuvapistettä; leveys: 600 kuvapistettä; enimmäisleveys: 100%; reunan säde: 8 kuvapistettä; -moz-raja -säde: 8px; -webkit-border-säde: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-muotoinen syöttö (näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-muoto .sp- lomakeohjaus (tausta: #ffffff; reunaväri: #cccccc; reunustyyli: kiinteä; reunan leveys: 1 kuvapistettä; kirjasinkoko: 15 kuvapistettä; pehmuste-vasen: 8,75 kuvapistettä; täyte-oikea: 8,75 kuvapistettä; reunus- säde: 4px; -moz-border-säde: 4px; -webkit-border-säde: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-muoto .sp-kentän tunniste (väri: # 444444; font-size : 13px; fontti: normaali; fontin paino: lihavoitu;). Sp-muoto .sp-painike (reunan säde: 4 kuvapistettä; -moz-reunan säde: 4 kuvapistettä; -webkit-reunan säde: 4 kuvapistettä; tausta -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: auto; fontin paino: lihavoitu;). sp-muoto .sp-button-container (teksti-tasaa: vasen;)

Valmistele valkosipulikastike, kun munkit paistavat. Tätä varten kuori ja huuhtele valkosipulinkynsi, leikattu kiiloiksi. Siirrä laastiin ja lisää suola, pilko valkosipuli ja hiero sitten kasviöljyssä ja kylmässä vedessä. Yhdistä hienonnettu tilli valkosipulimassan kanssa ja sekoita huolellisesti. Vinkki: voit myös viedä valkosipulin puristimen läpi, jauhaa sitten kasviöljyn ja veden kanssa. Mutta vain on olemassa sellainen mielipide, että valkosipulissa hienonnettuna valkosipuli säilyttää kaikki "mehut".

Poista valmiit munkit uunista ja kaada (tai harjaa) valkosipulikastike kuumana.

Tarjoile munkkeja borssille, kun ne ovat vielä lämpimiä. Hämmästyttävä maku taattu. Hyvää ruokahalua!

Varmasti perheessäsi, kuten monissa muissakin, he rakastavat juhlia herkullisella rikkaalla borssilla lounaaksi. Aromaattiset valkosipuli-nyytit ovat juuri täydellisiä tälle astialle leivän sijaan. Donitsien valmistaminen borssille 20 minuutissa on todellinen ja hyvin yksinkertainen tehtävä, tärkeintä on tietää salaisuudet ja reseptit.

Uuni tai paistinpannu?

On olemassa useita tapoja valmistaa munkkeja. Klassinen, kuten sanotaan, Ukrainan munkkeja on kooltaan pieni, joka ei ylitä suuren saksanpähkinän kokoa. Ne ovat paistettuja Kuitenkin kotirouvilla ei ole aina aikaa hämätä rikasta hiivataikina, laittaa taikinaa ja sitten leipoa munkkeja uunissa.

Joten päätit valmistaa munkkeja borssille 20 minuutissa. Tarkastelimme reseptiä, valokuvia, mutta emme voi päättää ruoanlaittovaihtoehdosta. Sanotaan heti, että munkkeilla kestää vähän kauemmin kypsentäminen uunissa. Mutta ne osoittautuvat rehevämmiksi ja terveellisemmiksi. Jos öljyssä paistaminen ei pelota sinua, voit paistaa taikinan palat turvallisesti paistinpannussa, kuten kalkittu tai pannukakut.

Pampushki uunissa. Taikinan keittäminen

Jos ruoanlaittoon kuluva ajanhukka ei pelota sinua, suosittelemme, että valmistat munkkeja borssille 20 minuutissa. Vaiheittainen resepti on annettu alla. Jotta kypsennät munkkeja borssille 20 minuutissa uunissa, tarvitset: yhden lasin haaleaa vettä, yhden rkl. lusikka sokeria, kolme rkl. rkl kasviöljyä, pieni suola, yksi paketti kaupallista kuivahiivaa, kolme lasillista jauhoja.

Taikinan vaivaaminen herkullisten munkkien valmistamiseksi borssille 20 minuutissa on välttämätöntä suuressa kulhossa. Vaikka teetkin pienen erän, ainesosien sekoittamiseen tulisi olla tarpeeksi tilaa. Aluksi laimennetaan hiiva pari ruokalusikallista haaleaa vettä niin, että se alkaa toimia. Sekoita kulhoon vesi, kasviöljy, sokeri ja suola. Lisää vähitellen hiiva ja jauhot.

Mikä pitäisi olla taikina? Borschin nyyttien massan 20 minuutissa tulisi olla paksu, mutta ei kiinteä, kuten nyytit. Taikinan tulee olla joustavaa ja viskoosia. Älä kuitenkaan levitä. Jos se ei tule niin kuin resepti vaatii, voit vapaasti muuttaa sakeutta vedellä tai päinvastoin jauhoilla.

Taikina on valmis. Minkä kokoisten pallojen tulisi olla? Asiantuntijoiden mukaan munkkien tulisi olla pienen omenan tai suuren saksanpähkinän kokoisia. Monet kotiäidit tekevät munkkeista liian suuria, koska he uskovat, että ne on kätevä repiä. Itse asiassa donitsin tulisi purra helposti, ei murentua.

Uunin keittäminen

Taikinan valmistus on puolet taistelusta. Tärkeintä on sen oikea leivonta. Valmisteltaessa munkkeja borssille 20 minuutissa, jonka resepti vaatii uunin käyttöä, on tärkeää muistaa, että se tulisi esilämmittää etukäteen. Monet kotiäidit ihmettelevät, miksi munkit eivät sopineet. Syynä on huonosti lämmitetty uuni. Keittämisen tulisi olla 200 astetta, aika on 15-20 minuuttia.

Pampushki paistinpannussa. Taikinan ainekset

Pannushkin taikina, joka on paistettu pannulla, on hieman vähemmän paksu. Täällä et voi pelätä olla sekoittamatta sitä. Paistettu voi voi edelleen "nostaa" taikinan ja tehdä siitä punertavan. Joten, jotta kypsennät munkkeja borssille 20 minuutissa pannulla, tarvitset seuraavat ainesosat: pakkaus kuivahiivaa, 1 rkl rakeistettua sokeria, lasillinen maitoa, kaksi kananmunaa, suolaa, 50 ml kasviöljyä, kolme lasillista jauhoja.

Donitsien taikina vaivataan täällä samalla tavalla kuin ensimmäisessä tapauksessa. Se tulisi laimentaa vain lämmitetyssä maidossa, ei vedessä. Ja lisää hieman rakeistettua sokeria. Kotiäidit väittävät, että maito valmistaa hiivan paremmin jatkotyöhön kuin vesi. Vatkaa munat vaahtoon, lisää hiiva, rakeinen sokeri, pieni suola ja jauhot. Yritä lisätä jauhoja vähitellen, jotta taikina ei tule liian paksuksi.

Viimeisessä vaiheessa taikinaan lisätään kasviöljyä. Kaikki on sekoitettu perusteellisesti. Vedämme paloja tuloksena olevasta taikinapullosta ja muodostamme niistä pieniä palloja. Paistamme ne kasviöljyssä paistinpannussa. Tällaisten munkkien kypsennysaika on 10-20 minuuttia.

Valkosipulikastike munkkeille

Sillä ei ole väliä, paistatko munkkeja pannulla vai paistatko taikinaa uunissa, mutta ilman sellaista ainesosaa kuin valkosipulikastike, munkit eivät ole munkkeja. Runsas tuoksuinen ja maukas valkosipulikastike edellyttää: 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä, 4-6 valkosipulinkynttä, kaksi ruokalusikallista vettä, pieni pippuri ja suola (maun mukaan), yrtit (tilli) , persilja, hienonnettu) ...

Monet kotiäidit, jotka ovat laiskoja ja säästävät aikaa, ripottelevat raastettua valkosipulia munkkeihin. Muista, että jos päätät kokata klassisen ja maukkaan borssin, resepti vaatii ehdottomasti paitsi valkosipulia myös valkosipulikastiketta. Sen avulla leivonnaiset kyllästyvät aromeilla ja säilyttävät niitä pitkään, mikä on erittäin tärkeää. Kastike on hyvin helppo valmistaa. Vihreät leikataan hyvin hienoksi. Valkosipuli voidaan jauhaa raastimella tai erityisellä valkosipulipuristimella. Kasviöljyä, vettä, suolaa ja jauhettua pippuria lisätään. Tämän määrän ainesosia pitäisi riittää noin 15-17 pienelle munkkille.

Kuinka tarjoilla munkkeja boršille

Bampin Pampushki tarjoillaan poikkeuksellisen kuumana. Ennen tarjoilua heidän on seisottava jonkin aikaa valkosipulikastikkeessa kastettuna. On harrastajia, jotka yksinkertaisesti upottavat munkkeja molemmissa vaihtoehdoissa ovat oikeita ja tapahtuvat.

Borscht on kansallinen ruokalaji, josta löydät satoja reseptejä. Kulinaariset asiantuntijat ovat erittäin hienostuneita ainesosien valinnassa, yrittävät palvella borssia kauniisti ja valmistaa herkullisia munkkeja päivälliseksi. Mehukkaiden valkosipulin ilmavien munkkien kypsennysaika on vain 20 minuuttia. Samalla voit valmistaa borssia ja munkkeja, kaikki on valmis illalliseksi!

Jotta ei käytetä paljon aikaa leivontaan, mutta kiinnitämme enemmän huomiota ensimmäisen kurssin rikkauteen, he tarjoavat sinulle helpon todistetun reseptin munkkeille. Jos noudatat reseptiä, munkit osoittautuvat melko ruokahaluttaviksi ja täydentävät täydellisesti kotitekoista borssia makuun.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 1 lasi lämmintä vettä;
• 1 rkl sokeria
• 3 rkl auringonkukkaöljyä;
• ripaus suolaa (maun mukaan);
• 1 paketti kuivahiivaa;
• 3 lasillista premium-jauhoja.

Life Hack: Kuinka nopeasti valmistaa munkkeja

Taikina sinun on sekoitettava vesi, voi, sokeri, suola, hiiva ja jauhot (katso määrä ainesosaluettelosta). Taikinan vaiva munkkeja varten on ensin tehtävä lusikalla ja vaivaa sitten huolellisesti käsillesi. Taikina on keskiviskositeettista, ei missään tapauksessa saa levitä. Laita se sitten lämpimään paikkaan noin 20 minuutiksi. Tarvittaessa voit lisätä hieman lisää jauhoja. Tee taikinakela ja leikkaa yhtä suuriksi paloiksi.

Voitele leivinpelti tai leivinastia kasviöljyllä. Voit antaa minkä tahansa muodon munkkeille, mutta paras vaihtoehto on pienen omenan koko. Aseta pallot 0,5 - 1 senttimetrin etäisyydelle. Kuumenna uuni 170-200 asteeseen. Donitsien kypsennysaika on 20-30 minuuttia, se riippuu uunin tehosta.

Esittävyyden lisäämiseksi voit rasvaa munkkeja sokeri- ja vesiliuoksella. Tuloksena on kaunis kuori, joka tekee ruokalajista vieläkin herkullisemman. Valkosipulikastiketta on myös helppo valmistaa: sekoita 3-4 valkosipulinkynsiä mausteisiin (maun mukaan) ja lisää vähän vettä. Voitele pampushki-kastike, kun se on valmis. Nauti leivonnaisen hienosta mausta, joka sopii hyvin rikkaan boršin kanssa!

Kaada lämmin, melkein kuuma vesi kulhoon, jossa on korkeat seinät.

Kaada suolaa ja sokeria. Makeusaste voidaan säätää mieltymystesi mukaan. Mutta hyvää hiivan "työtä" varten sinun on lisättävä vähintään ruokalusikallinen. Kaada öljyä. On suositeltavaa käyttää puhdistettua, jotta auringonkukan kirkas aromi ei pilaa valmiita ruokalajeja. Sekoita ainekset hieman.

Jos käytät elävää hiivaa, voit lisätä jauhoja välittömästi. Kuivan hiivan on annettava seistä kirjaimellisesti 10 minuuttia. Kaada jauhoja pieninä annoksina seulomalla ja vaivaamalla taikina välittömästi. Vaivataan aloittaa vaivaaminen lusikalla, ja kun taikina paksummaksi, työskentelemme käsillämme.

Valmiiden munkkien aihion tulee tarttua vain hieman käsiin ja olla pehmeä.

Päällystä öljyharjalla lomakkeen pohja ja seinät, jossa pullat paistetaan. Purista taikinasta pienet palat (noin 2 saksanpähkinän kokoisia), anna pullille pyöristetty muoto ja laita ne muottiin. Vasta sen jälkeen käynnistämme uunin esilämmitystä varten. Ja kun se lämpenee, asetamme muotin liedelle, uunista tulee lämpöä. Kunnes lämpötila saavuttaa 200 astetta, munkkeilla on aikaa nousta hieman.

Aseta muotti uuniin 20 minuutiksi.

Kun olet ottanut munkkeja uunista, valmistamme kastikkeen: kaada voita tai kasviöljyä pieneen kulhoon ja laita siihen valkosipuli, joka on aiemmin hienonnettu veitsellä tai viety valkosipulipuristimen läpi. Sekoitamme komponentit. Päällystämme hieman jäähdytetyt munkkeja valkosipuli-öljy-seoksella.

Ripottele ne päälle yrtteillä, jotka on hienonnettava hyvin hienolla veitsellä. Herkullinen lounas ja hyvä ruokahalu!

Mikä voisi olla kauniimpaa lounaaksi? Vain sen yhdistelmä herkimpien valkosipulin munkkien kanssa. Ne ovat hieno leivän korvike ja ne on helppo valmistaa.

Olemme valmistaneet reseptin munkkeille, joka vie noin 20 minuuttia. Käyttäjä hiivataikina ilman munia... Hänen kanssaan on erittäin helppoa työskennellä, ja tulos on aina miellyttävä.

Taikinan ainekset

• - 1 rkl. lämmin vesi (50-60 astetta)
• - 1 rkl. l. Sahara
• - 3 rkl. l. auringonkukkaöljy
• - ripaus suolaa
• - 1 pussi kuivahiivaa
• - 3 rkl. jauhot
• - valkosipuli

Ainesosat pukeutumista varten

• - 1 tl. suola
• - 2 rkl. auringonkukkaöljy
• - 3 valkosipulinkynttä
• - 50 ml kylmää vettä
• - puoli nippua tilliä

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot. Yhdistä kulhoon vesi, voi, sokeri, suola, hiiva ja jauhot ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa käsistäsi. Taikinan tulee olla joustavaa ja keskivahvaa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Vie pieniksi palloksi. Aseta voideltuun muottiin noin 1 cm: n päähän toisistaan, tiukemmin kuin mahdollista. Aseta lämmin paikka kirjaimellisesti 5 minuutiksi.

Valmista sidos sillä välin: Hiero valkosipuli suolalla, vedellä ja kasviöljyllä laastissa tai tehosekoittimessa. Lisää tilliä ja muita yrttejä saatuun seokseen haluttaessa. Sekoita.

Aseta taikinapalat esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.

Ota valmiit munkit pois ja kaada heti valkosipulikastikkeen päälle. Näin ne imevät kaiken nesteen ja niillä on hyvä maku ja aromi.

Ei ole väliä kuinka vaikeaa se on, anna munkkien jäähtyä hieman ja syödä terveydellesi. Hyvää ruokahalua!

Sarja viestejä "":
Osa 1 -
Osa 2 -
...
Osa 18 -
Osa 19 -