Kulinaarinen luonnos 24.12.2018

On ruokia, jotka eivät todellakaan ole tylsää. Heitä ei hallitse muoti, nykyaikaiset suuntaukset oikean ravitsemuksen alalla ja Hollywood -tähtien suositukset. Mitä tahansa tapahtuu haihtuvassa maailmassa, mutta juurikassalaatti valkosipulilla saa varmasti oikeutetun paikkani uudenvuoden pöydälläni!

Irina Rybchanskaya, pysyvä johtava sarakkeemme, toi meille tänään reseptejä punajuurisalaatille valkosipulilla. Irina jatkaa tarinaansa. Olen iloinen voidessani antaa hänelle puheenvuoron.

Punajuuri on yllättävän rauhallinen ja ystävällinen "nainen". Se sopii yhtä hyvin makean omenan, kovan piparjuurin ja mausteisten kumina -siementen kanssa. Mutta punajuurilla ja valkosipulilla on erityisen hellä ystävyys.

Juurikkaan ilmeikäs makeus ja epäselvä maku alkavat leikkiä uusilla makuilla heti, kun juurikas pääsee valkosipulin vahvaan syleilyyn. Ja sieltä tulee tasapaino ja maku tasapaino, jota rakastan niin paljon.

Esittelen sinulle salaatteja "raskaan" tykistön luokasta - majoneesilla ja niiden kevyempiä yhdisteitä - jogurtin ja kasviöljyn kastikkeilla. Oikeutesi valita sinulle sopiva.

Salaatin kaloripitoisuus

Viitteenä annan punajuurisalaatin ja valkosipulin kaloripitoisuuden:

• 107 kcal / 100 grammaa - ilman majoneesia;
• 122 kcal / 100 g - majoneesin kanssa.

Kuinka ja kuinka paljon keittää punajuuria salaatille valkosipulilla

1. Huuhtele juurikasvi huolellisesti lämpimällä vedellä harjalla. Leikkaa yläosat pois.
2. Kaada kylmää vettä, kuumenna kiehuvaksi, vähennä liekkiä, sulje kansi.
3. Kypsennä enintään kymmenen senttimetrin punajuuria noin kaksi tuntia. Aika riippuu juurikasvin laadusta. Puolentoista tunnin kiehumisen jälkeen kokeile punajuuria haarukalla (tai veitsellä). Jos se pääsee helposti kehoon, voit tyhjentää veden. Jos ei, jatka ruoanlaittoa.

Kuinka leipoa punajuuria salaattiin

1. Kääri puhtaat juuret hyvin folioon tai leivinpaperiin.
2. Aseta leivinpaperi uuniin (200 ° C). Paista pehmeäksi. Keskimääräinen kopion paistaminen kestää noin viisikymmentä minuuttia.

Punajuurisalaatti valkosipulilla ja majoneesilla - helpoin resepti

Mikä voisi olla helpompaa? Raastettua keitettyä tai paistettua punajuurta sekoitettuna hienonnettuun valkosipuliin ja majoneesiin? Ja mene ja sinä - herkullinen kosketukseen! Ota resepti talteen!

Ainesosat

• Kolme - neljä juurikasvia;
• kolme tai neljä valkosipulinkynttä;
• yksi teelusikallinen mietoa sinappia (valinnainen);
• yksi ruokalusikallinen vettä;
• sokeri;
• suola;
• majoneesi.

Kuinka kokata

1. Keitä tai paista punajuuret uunissa.
2. Kuoria.
3. Raasta karkealla raastimella, jota kutsutaan usein "punajuureksi".
4. Pilko valkosipuli veitsellä. Aseta veitsi tasaiseksi, murskaa lisäksi hienonnettu massa sen kanssa.
5. Sekoita sinappi ruokalusikalliseen keitettyä vettä, jos aiot keittää sen kanssa.
6. Sekoita syvään kulhoon viipaloidut punajuuret, valkosipuli, sinappikastike, suola, sokeri.
7. Tankkaa määrä, jonka pidät kohtuullisena ja kompromissina.
8. Punajuuri- ja valkosipulisalaatti on valmis!

Huomautukseni

• Ruoanlaittoon on parasta ottaa mehukas, kirkkaan viininpunainen salaatti, jonka halkaisija on enintään kymmenen senttimetriä.
• Tykkään käyttää enemmän paistettuja vihanneksia. Niillä on ilmeikkäämpi, hieman karamellinen maku, miellyttävä sakeus, tietty "kiilto" pinnalla.
• Samanlainen salaatti valmistetaan valkosipulilla ja smetalla tai jogurtilla. Hänen maku on hieman erilainen. Kaikkien ainesosien yhdistämiseksi suosittelen, että lisäät hieman sitruunamehua ja baijerilaista sinappia smetanaan tai jogurttiin.

Uudenvuoden punajuurisalaatti valkosipulilla

Olen löytänyt teille, rakkaat lukijat, informatiivisen videon punajuurijuhlasalaatin valmistamisesta.

Punajuurisalaattia vuohenjuustolla ja valkosipulilla

Punajuuri juuston ja valkosipulin kanssa on aina voittava ruokayhdistelmä. Ja jos juusto on myös pehmeää vuohia, se osoittautuu pieneksi mestariteokseksi.

Ainesosat

• Kaksi - kolme keskikokoista kastanjanruskea juuria;
• 120 g pehmeää rasvaista vuohenjuustoa (hyvä fetajuusto, feta, urda);
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 15 basilikan lehtiä;
• oliiviöljy;
• rypäleen etikka (5-6%);
• suola;
• sokeria.

Kuinka kokata

1. Keitä tai paista vihannekset, leikkaa karkealla raastimella.
2. Sekoita pieniä paloja vuohenjuustoa.
3. Pilko valkosipuli, murskaa, sekoita oliiviöljyn ja hienonnettujen basilikan lehtien kanssa.
4. Mausta raastetut kasvikset juustolla. Kokeile, säädä maku etikalla, suolalla ja sokerilla.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto

1. Leikkaa valmistetut punajuuret ohuiksi ympyröiksi, hiero jokainen ympyrä valkosipulilla.
2. Jauha juusto haarukalla, sekoita valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa puristimen läpi.
3. Tarjoile pinossa. Basilikan lehtiä käytetään huomaamattomana koristeena.

Punajuurisalaatti valkosipulilla ja saksanpähkinöillä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Pähkinät lisäävät tekstuurin salaattiin välittömästi. Annan vaiheittaisen reseptin valokuvalla ja alkuperäisellä tarjoilumenetelmällä.

Ainesosat

• Kaksi - kolme punajuurta;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• kaksi - kolme piikkiä valkosipulia;
• suola;
• kasviöljyä tai majoneesia.

Kuinka kokata

Paistamme punajuuret uunissa.

Kuori, jauhaa karkealla raastimella.

Jauhaa kuorittu valkosipuli.

Pilko kevyesti paahdetut saksanpähkinät veitsellä.

Lähetämme yritykselle valkosipulia, saksanpähkinöitä raastetuille juurikasveille, sekoitamme.

Pukeutumisen valinta - kasviöljy tai majoneesi.

Alkuperäinen maku, erittäin mielenkiintoinen ja huomion arvoinen raaka juurikassalaatti. Inkivääri antaa sille piquancya. Se ei hallitse, vaan vain täydentää ja saa aikaan muiden ainesosien maun, antaa salaatille "itämaisen" luonteen.

Ainesosat

• Yksi mehukas juurikas;
• inkiväärijuuri (1,5 - 2 cm);
• valkosipulinkynsi;
• yksi teelusikallinen sinappia;
• kaksi teelusikallista viinietikkaa;
• 25 ml oliiviöljyä;
• kuivattu punainen paprika (valinnainen);
• suola.

Kuinka kokata

1. Pese punajuuret huolellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä harjalla. Kuumenna kiehuvalla vedellä, laita kylmään veteen, kuori.
2. Raasta karkealla tai keskikokoisella raastimella. Minä suosin. Ripottele kastikkeella.
3. Sidoksen, oliiviöljyn, etikan, suolan, hienonnetun valkosipulin ja raastetun inkiväärijuuren yhdistäminen (kuori veitsellä).
4. Lisää ohuita suikaleita kuivattua pippuria (haluttaessa), sekoita.
5. Ilmeisemmän maun saamiseksi salaatin on seisottava useita tunteja.
6. Tarjoile salaatti kauniissa lasi-, kristalli- tai posliinisalaattikulhossa.

Porkkana- ja punajuurisalaatti valkosipulilla, rusinoilla ja pähkinöillä

Keitetyt punajuuret ja raaka porkkanat ovat upea liitto. Rusinat sopivat tähän hyvin. Ja tämän makean yrityksen kontrastin ja ilmeikkyyden antavat mausteinen kova juusto, saksanpähkinät ja valkosipuli.

Herkullinen salaatti. Jos se valmistetaan ilman majoneesia, se täyttää kaikki oikean ravitsemuksen kaanonit. Pieni määrä laadukasta kasviöljyä tai jogurttia sitruunalla ja sinapilla on paras vaihtoehto majoneesille.

Ainesosat

• Pari keskipitkän viininpunaista juurikasvia (Bordeaux, Cylinder -lajikkeet);
• kirkkaan oranssi keskikokoinen porkkana;
• 60-70 g hyviä rusinoita mistä tahansa väristä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 120 g kovaa juustoa;
• 60-70 g saksanpähkinöitä;
• majoneesi (valinnainen).

Kuinka kokata

1. Tämän salaatin punajuuret paistetaan parhaiten. Se saa kauniin rikkaan värin ja hieman karamellin maun. Lisäksi se ei kastu liikaa, mikä on meille tärkeää.
2. Raasta paistetut ja kuoritut punajuuret karkealla tai korealaisella porkkanaraastimella.
3. Pese porkkanat huolellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä ja auta itseäsi harjalla. Kuumenna, laita heti kylmään veteen, kuori, raasta karkealla raastimella tai korealaisella porkkanaraastimella.
4. Huuhtele rusinat, sekoita porkkanan kanssa, osa hienonnettua tai puristettua valkosipulia, hieman majoneesia. Siirrä sivuun - anna ainesosien tutustua toisiinsa kunnolla - hanki ystäviä.
5. Kuivaa pähkinät pannulla, kunnes miellyttävä tuoksu ilmestyy. Varmista, että ne eivät pala. Jauhaa veitsellä tai kaulin.
6. Sekoita punajuuren, toisen osan jauhetun tai puristetun valkosipulin ja majoneesin kanssa.
7. Levitä salaatti kerroksittain: ensimmäinen on porkkana- massa, toinen keskikokoisella raastimella raastettu juusto, kolmas on punajuurimassa.
8. Koristele salaatti haluamallasi tavalla.

Huomautukseni

• Salaatti näyttää hyvältä kirkkaassa lasissa. Siitä tulee uudenlainen verriini. Myös renkaassa keitetty tai luistiin asetettu salaatti näyttää edulliselta.
• Voit ottaa mitä tahansa pähkinöitä - hasselpähkinöitä, cashewpähkinöitä, pinjansiemeniä, pinjansiemeniä.
• Majoneesin sijaan paksu hyvä smetana sopii tähän salaattiin.

Ainesosat

• Pari mehukasta, tuoretta punajuurta;
• kaksi kananmunaa;
• 130 - 140 g raastettua kovaa juustoa;
• pari valkosipulinkynttä, hienonnettu veitsellä;
• majoneesi.

Kuinka kokata

1. Paista tai keitä tuoreita punajuuria salaattiin, kuori, leikkaa karkealla raastimella.
2. Keitä munat koviksi keitetyt, upota ne kylmään veteen kiehumisen jälkeen, poista kuoret, raasta raastimella tai vie salaattiritilän läpi.
3. Sekoita kaikki ainekset. Kokeile tässä vaiheessa salaattia ja lisää tarvittaessa suolaa.
4. Koristele salaatti haluamallasi tavalla.

Punajuuri- ja juustosalaattia pidetään yhtenä nopeimmin valmistettavista. Se ei vaadi erityisiä kulinaarisia tietoja tai taitoja.

Tällainen valmistuksen yksinkertaisuus ei tarkoita triviaalia makua. Kaikki ovat tottuneet näkemään juurikkaita yhdessä muiden vihannesten, valkosipulin tai kalan kanssa. Mutta juusto antaa salaatille arkuutta, kylläisyyttä ja antaa sille juhlallisen tunnelman.

Tällainen ruokalaji tulisi sisällyttää niiden ruokavalioon, joilla on suolisto -ongelmia. Punajuuret edistävät ulosteiden normalisoitumista ja ovat myös täynnä vitamiineja. Provitamiini A, kuitu, fosfori, kalium - ja tämä ei ole koko luettelo hyödyllisistä komponenteista, joita juurikkaat sisältävät.

Laadukkaat kovat juustot sisältävät myös A-, E-, C -vitamiineja sekä hivenaineita - sinkkiä, jodia, seleeniä, rautaa, kuparia ja kalsiumia.

Jos lisäät salaattiin muutamia uusia ainesosia, se kimaltelee täysin eri väreillä. Tämä on hyvä perusta kulinaarisille kokeille.

Kuinka tehdä salaatti juurikkaista ja juustosta - 15 lajiketta

Yksinkertaisin kypsennysvaihtoehto, joka on perustana monimutkaisemmille resepteille. "Ei mitään muuta" - tämä on tämän lautasen periaate. Juurikkaan, juuston ja valkosipulin yhdistelmä on ehkä täydellisin kulinaarisessa maailmassa.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 2 kpl
• Kova juusto - 100 g
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesin ja suolan hiki maku

Valmistautuminen:

Salaatin keittäminen alkaa siitä, että sinun on raastettava juusto ja punajuuret karkealla raastimella. Purista valkosipuli puristimella (voit pilkkoa hienoksi). Suolaa maun mukaan. Mausta majoneesilla.

Valkosipulin määrää on säädettävä paitsi maun mukaan myös juurikkaiden maun mukaan. Jos se on sokeria, sinun on laitettava enemmän valkosipulia. Muuten salaatti ei ole ilmeikäs.

Tämä salaatti sopii erinomaisesti juhlapöytään. Vaikka sen ainesosat eivät ole kovin kalliita, siitä tulee herkullinen ja mielenkiintoinen ruokalaji.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Kova juusto - 150 g
• Maissi - 1 tölkki
• Munat - 3 kpl
• Majoneesi
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Kaikki ainekset raastetaan. Maissia lisätään niihin ja salaatti sekoitetaan. Astia on suolattava ja maustettava majoneesilla.

Muna sopii täydellisesti juurikas- ja juustoyhtiöön ja korostaa salaatin herkkää makua.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 500-600 g
• Munat - 4-5 kpl
• Kova juusto - 150-200 g
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Majoneesia tai smetanaa maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Sinun on otettava raastin ja raastettava kaikki ainekset valkosipulia lukuun ottamatta sen suurelle osalle. Jauhaa se puristimessa, ja jos sitä ei ole, voit käyttää hienoa raastinta.

Mausta majoneesilla. Voit myös valmistaa smetanaa ja majoneesikastiketta (ota 50-50). Ensinnäkin, älä unohda suolata astiaa.

Kovan juuston sijasta voit ottaa sulatettua juustoa. Jotta se hieroisi hyvin raastimella, se on kostutettava vedellä.

Resepti perustuu kahden tyyppisen juuston - kovan juuston ja fetajuuston - käyttöön. Mitä suolaisempi fetajuusto, sen parempi. Salaattia ei ole suolattu. Kurkun ja fetajuuston maku riittää.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 2 kpl
• Kova juusto - 100 g
• Erittäin suolattu juusto - 100 g
• Marinoitu kurkku - 3 kpl
• Oliiviöljy
• Vihreät valinnaisia

Valmistautuminen:

Leikkaa punajuuret keskikokoisiksi kuutioiksi. Jauha myös fetajuusto ja juusto. Leikkaa kurkku halutessasi suikaleiksi tai kuutioiksi. Tyhjennä neste siitä.

Sekoita kaikki ja peitä oliiviöljyllä.

Puff -salaatti punajuurilla, porkkanalla ja juustolla "Trio"

Tämä on muunnelma hiutaleisesta vihannessalaatista, joka on parannettu juustolla. Siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji juhla- ja arkiruokaan.

Ainekset:

• Punajuuret - 4 kpl
• Porkkanat - 4 kpl
• Kova juusto - 250 g
• Pähkinät - kourallinen
• Rusinat - kourallinen
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Ensin sinun on valmistettava kerrokset, joista salaatti koostuu. Ensimmäinen punajuurikerros valmistetaan seuraavasti: sinun on raastettava punajuuret hienolla raastimella, purista mehu. Pilko saksanpähkinät ja lisää massaan. Mausta majoneesilla.

Toinen kerros on porkkana. Hiero porkkanat, lisää siihen rusinoita. Lisää majoneesi.

Kolmas kerros munia. Hiero ne samalla tavalla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita massa majoneesiin.

Salaatti muodostetaan tässä järjestyksessä: punajuurikerros - porkkana -kerros - munakerros.

Tämän salaatin keitetyt punajuuret voidaan korvata raa'illa punajuurilla, ja kaikki muut ainekset voidaan keittää.

Erittäin omaperäinen salaatti - punaleipä kehystää punajuuritäytteen. Voit yllättää vieraat tällaisella ruoalla.

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Kova juusto - 150 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Majoneesi
• Vihreät

Valmistautuminen:

Kypsennysprosessi on yksinkertainen. Sinun on keitettävä vihannekset ja raastettava ne. Lisää raastettu juusto ja hienonnettu valkosipuli. Mausta majoneesilla.

Aseta täyte pitaleipäarkille ja rullaa rulla. Voit myös ripotella päälle juustoa ja lämmittää mikrossa.

Tämä ruokalaji voidaan luokitella erityiseksi. Tämä johtuu siitä, että vuohenjuustolla on erikoinen maku, jota paistetut punajuuret korostavat entisestään. Mutta tämä salaatti on erittäin terveellistä.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Rucola - 50 g
• Pehmeä vuohenjuusto - 60 g
• Pinjansiemeniä - 3 rkl
• Oliiviöljyä maun mukaan
• Balsamietikkaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin sinun on paistettava punajuuret. Tätä varten se pestään ja kuivataan. Ei tarvitse puhdistaa. Kääri jokainen vihannes folioon ja lävistä hammastikulla. Aseta se leivinpaperille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Punajuuret paistetaan noin 40-50 minuuttia.

Kun se on valmis, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi.

Paista pähkinät kuivassa pannussa. Pilko juusto ja rucola. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada päälle oliiviöljyä ja etikkaa.

Jos juusto ei ole liian suolaista, salaatti voidaan suolata.

Erittäin epätavallinen salaattivaihtoehto. On harvinaista löytää yhdistelmä tomaattia ja juurikkaita, mutta se osoittautuu herkulliseksi kevätruoaksi.

Ainekset:

• Punajuuret - 1-2 kpl
• Kova juusto tai fetajuusto - 150 g
• Tomaatti - 1-2 kpl
• Granaattiomena - 1/2 kuppi
• Oliiviöljy
• Vihreät

Valmistautuminen:

Leikkaa keitetyt punajuuret viipaleiksi, juusto ja tomaatti kuutioiksi. Sekoita ainekset, suola ja mausta öljyllä. Päälle granaattiomenaa ja yrttejä.

Resepti ei myöskään ole vaikea ja aikaa vievä valmistaa. Vihreät herneet lisäävät omaperäisyyttä.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 2 kpl
• Kova juusto - 100 g
• Munat - 3 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Säilykkeet herneet - 4 rkl
• Vihreät
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Raasta punajuuret, munat ja juusto karkealla raastimella. Pilko valkosipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset, mukaan lukien herneet ja yrtit. Mausta suolalla ja majoneesilla.

Tämä on kehittyneempi "silli turkin alla". Vain ilman perunoita ja tarjoillaan sekoitettuna.

Ainekset:

• Silli (filee) - 200 g
• Punajuuret - 1 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Sipuli sipuli - 1 kpl
• Juusto - 150 g
• Majoneesi

Valmistautuminen:

Leikkaa silli, punajuuret, porkkanat ja juusto keskikokoisiksi kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi. Lisää majoneesi ja sekoita.

Tämä vaihtelu sisältää savustettua makkarajuustoa. Tällainen kulinaarinen liike antaa salaatin saada uuden maun.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Makkarajuusto - 150-200 g
• Vihreä sipuli - 1/2 nippu
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi
• Smetanaa

Valmistautuminen:

Jauhaa punajuuret raastimella. Tee sama juuston kanssa. Liitä nämä komponentit. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli. Mausta salaatti majoneesilla ja kermakastikkeella.

Todellinen valikoima: siellä on kanaa, vihanneksia ja omena. Mutta se osoittautuu ainutlaatuiseksi salaatiksi.

Ainekset:

• Kanafilee - 200 g
• Punajuuret - 2 kpl
• Juusto (fetajuusto) - 150 g
• Apple - 1 kpl
• Salaattia, yrttejä
• Oliiviöljy

Valmistautuminen:

Leikkaa liha keskipitkiksi paloiksi. Juusto, punajuuret ja omenat voidaan leikata kuutioiksi tai samalla tavalla kuin liha. Pilko vihreät hienoksi, revi salaatti käsin. Mausta suolalla ja peitä kevyesti oliiviöljyllä.

Punajuurisalaatti fetajuustolla, rucolalla ja appelsiinimehulla

Erittäin omaperäinen ja terveellinen salaatti. Sen komponentit on yhdistetty täydellisesti ja sisältävät suuren määrän hyödyllisiä hivenaineita.

Ainekset:

• Punajuuret - 450 g
• Fetajuusto - 150 g
• Pähkinät - 1/2 kuppi
• Rucola - 1 nippu
• Salottisipuli - 1 kpl
• Viinietikka - 2 rkl
• Appelsiinimehu - 2 rkl
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

Ensin sinun on muotoiltava juustopallot. Tätä varten paista saksanpähkinöitä muutaman minuutin ajan ja leikkaa ne sitten. Soseuta juusto haarukalla, tee palloja ja pyöritä ne pähkinämurussa.

Pilko punajuuret karkeasti.

Pukeutuminen: Sekoita etikka, appelsiinimehu, suola, pippuri ja oliiviöljy. Kaada kastike juurikkaiden päälle. Lisää päälle palloja, rucolaa ja salottisipulia.

Koska kaikki komponentit leikataan suuriksi paloiksi, salaatti valmistetaan muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Juusto - 100 g
• Retiisi - 300 g
• Oliiviöljy
• Vihreät

Valmistautuminen:

Kaikki on leikattava karkeasti. Mausta öljyllä ja suolalla. Koristele yrteillä, vihreällä salaatilla ja kirsikoilla.

Tämä ruokalaji on tyydyttävämpi pavujen lisäämisen ansiosta. Makean omenan ja katkeran sipulin yhdistelmä antaa salaatille erityisen maun.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl
• Apple - 2 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Pavut - 1 tölkki
• Omenaviinietikka - 2 rkl
• Kasviöljy - 4 rkl

Valmistautuminen:

Ensin sinun on marinoitava sipulit. Tätä varten se leikataan puolirenkaisiin ja kaadetaan etikalla. Lisää hieman suolaa ja sokeria.

Keitä punajuuret ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Pilko omena kuutioiksi. Lisää marinoitua sipulia ja papuja salaattiin.

Täytä öljyllä.

Tänään keskustelemme kanssasi sellaisesta punajuuriruoasta, jota voidaan perustellusti pitää paitsi pöydän koristeena myös kaikkien sairauksien vihollisena. Puhumme salaatista punajuurista valkosipulin ja saksanpähkinöiden kanssa. Tässä artikkelissa opit tämän ruokalajin uskomattomista eduista, ruoanlaittotekniikasta ja sisustusmenetelmistä.

Punajuurisalaatin ja valkosipulin reseptin mukaan tarvitset:

• punajuuret - 400 g;
• 200 g juustoa;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• 200 g majoneesia;
• vihreät;
• suola.

Punajuurisalaatti valkosipulilla ja majoneesilla on klassinen nopea resepti, jonka muistat varmasti lapsuudestasi. Ehkä joku joutui syömään kylminä vuodenaikoina. Asia on, että tämä punajuurisalaatti valkosipulilla tehtiin erityisesti talveksi vilustumisen estämiseksi. Loppujen lopuksi valkosipuli on yksi vanhimmista kansanlääkkeistä virustauteja vastaan.

Punajuuri - terveyspää!

Paljon on puhuttu juurikkaiden vitamiinien, kivennäisaineiden ja muiden etujen koostumuksesta. Ja mikä on tämän vihanneksen todellinen ja käytännöllinen käyttö? Kyllä, vaikka siinä olevat astiat puhdistavat täydellisesti kehon ja siksi niitä käytetään usein ummetukseen.

Juurikaskuidusta löytyvä betoiini auttaa onnistuneesti voittamaan lihavuuden (tietysti ruokavalion ja urheilun ohella). Magnesiumia käytetään verenpaineen ja ateroskleroosin hoitoon, myös juurikkaita, koska niissä on liikaa magnesiumia. Mielenkiintoista on, että punajuurilla hyvitetään jopa masennusta ja krapulaa!

Juustojen edut

Pehmeä juusto on toinen osa salaattia. Ne vaikuttavat huomattavasti näköön ja ihon kuntoon ja auttavat pitämään sen hyvässä kunnossa. Juusto, kuten saksanpähkinät, on välttämätön kasvavalle organismille, mikä tarkoittaa lapsille ja odottaville äideille.

Lisäksi juusto käynnistää aineenvaihdunnan, joten ravitsemusasiantuntijat neuvovat sinua syömään pehmeää juustoa ja sisällyttämään sen aamiaiseen, jotta et kärsisi suolistosairaudesta tai ylipainoista.

Tietoja pähkinöiden ominaisuuksista

Salaatti punajuurilla, valkosipulilla ja pähkinöillä on kaksinkertainen hyöty keholle. Puolet mineraaleista on pähkinöitä. Reseptissämme tämä pähkinä on täynnä aivoja stimuloivia rasvahappoja - loistava välipala koululaisille ja tietotyöntekijöille.

Lisäksi lääkärit suosittelevat sitä ihmisille, joilla on verenpaine, sekä vanhuksille ja odottaville äideille. Mäntypähkinät, jotka voidaan helposti sisällyttää juustoa ja valkosipulia sisältävään punajuurisalaatin reseptiin, sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja ja arginiinia - kasvavaan kehoon tarvittavaa aminohappoa. Mantelit ja cashewpähkinät ovat samanlaisia ​​ominaisuuksia.

On myös syytä huomata, että keitetty punajuurisalaatti valkosipulilla ei vahingoita kuvaa lainkaan, koska valmiin astian kaloripitoisuus on 343 kcal, jos käytät vähärasvaista majoneesia.

Salaatin valmistus

Punajuurisalaatti juustolla ja valkosipulilla valmistetaan seuraavasti:

1. Keitä punajuuret, kuori ja kulje karkean raastimen läpi;
2. Jäähdytä sulatettu juusto kiinteäksi ja raasta myös karkealla raastimella. Sulajuuston sijasta voit käyttää myös tavallista pehmeää juustoa. Valitsimme jalostetun, koska se lisää arkuutta salaatin makuun;
3. Raasta tai murskaa pähkinät hienoksi, mutta älä muuta niitä jauheeksi. Tämä resepti käyttää saksanpähkinöitä, vaikka ei ole kiellettyä kokeilla pinjansiemeniä tai maapähkinöitä;
4. Paina valkosipulia;
5. Tässä vaiheessa kaikki ainekset sekoitetaan yhteen kulhoon ja niihin lisätään mausteita maun mukaan: suolaa, mahdollisesti ennen muita mausteita makusi mukaan;
6. Pilko vihreät (persilja, tilli) ja lisää salaattiin;
7. Mausta kaikki majoneesilla ja sekoita hyvin.

Punajuurisalaatti valkosipulilla on valmis!

Mutta lautasen tulisi olla paitsi terveellinen myös miellyttävä silmälle, joten voit koristella punajuuren salaatin juustolla ja valkosipulilla pähkinöillä, yrteillä, piirustuksilla majoneesilla ja porkkanoilla.

Tämä resepti on melko minimalistinen komponenttien lukumäärän suhteen. Yleensä tämä salaatti voi sisältää paitsi punajuuria ja valkosipulia, myös porkkanaa ja sipulia. Voit olla varma, että salaatin makuun tai yleisiin hyötyihin ei vaikuta ollenkaan. Sipulit ovat hyvä antibakteerinen kansanlääke valkosipulin ohella. Ja porkkanat ovat A -vitamiinin lähde sekä silmien ja verisuonten avustaja.

Toivomme, että nautit ja nautit tästä kevyestä ja terveellisestä salaatista. Hyvää ruokahalua!

Talvella ja muualla kuin sesongissa punajuurisalaattista valkosipulilla pitäisi tulla usein ruokapöydän vieras jokaisessa perheessä. Tämä välipala täydentää vitamiinien tarjontaa kehossa, ja mausteinen lisäaine suojaa viruksilta. Seuraavaksi julkaistaan ​​parhaat reseptit tällaiselle salaatille.

Punajuurisalaatti valkosipulilla ja majoneesilla

Ainekset: 3 suurta punajuurta, 6-7 valkosipulinkynttä, majoneesi maun mukaan, kivisuola.

1. Ensin sinun täytyy keittää juurikas suoraan ihossa. Tämä kestää 40-45 minuuttia.
2. Valmis vihannes kuoritaan ja hierotaan karkeasti.
3. Pilko valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla. Se voidaan yksinkertaisesti hienontaa hienoksi, viedä puristimen läpi tai vaivata laastissa.
4. Toisen ja kolmannen vaiheen komponentteihin lisätään suolaa ja kastiketta.

Valmis punajuurisalaatti valkosipulin ja majoneesin kanssa on sekoitettava hyvin ja lähetettävä kylmään imeytymään.

Yksinkertainen resepti auringonkukkaöljyllä

Ainesosat: 3 keskikokoista punajuurta, 60-70 g pähkinänsiemeniä, 2-3 valkosipulinkynttä, merisuola, puhdistettu öljy, mahdolliset tuoreet yrtit.

1. Punajuuret keitetään pehmeiksi, minkä jälkeen ne kastetaan välittömästi jääveteen. Jäähtynyt juurikas puhdistetaan ja raastetaan suurimmilla rei'illä. Kasvis lisätään maun mukaan. Voit ripotella sen jauhettujen paprikoiden seoksella.
2. Valkosipulinkynnet kuoritaan, minkä jälkeen ne voidaan murskata millä tahansa sopivalla tavalla. Käytä esimerkiksi tähän tarkoitukseen valkosipulipuristinta, hienoa raastinta tai yksinkertaisesti murskaa tuote laastissa.
3. Pähkinäydintä paistetaan ensin hieman kuivalla paistinpannulla. Sitten voit jauhaa ne. Menetelmä riippuu kulinaarisen asiantuntijan mausta. Jos haluat, että pähkinät tuntuvat selvästi alkuruoassa, riittää, että leikkaat ne veitsellä. Tai jauhaa ne kahvimyllyllä.
4. Ripottele valkosipuli ja pähkinät valmiiden punajuurien päälle.
5. Alkuruoka on pukeutunut suolattuun majoneesiin.

Ruokalaji on koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Punajuurisalaatti juustolla ja valkosipulilla

Ainekset: 140-160 g puolikovaa tai kovaa juustoa, 620 g punajuurta, 2-4 valkosipulinkynttä, ruokasuola, majoneesi.

1. Juurikasvi keitetään tai paistetaan uunissa pehmeäksi. Seuraavaksi se on jäähdytettävä ja vapautettava iholta. Sinun on leikattava se mahdollisimman ohueksi. Kuoritut punajuuret hierotaan karkeasti ja asetetaan salaattikulhoon.
2. Murskattua tuoretta valkosipulia lisätään samaan astiaan.
3. Juusto hierotaan erikseen raastimella. Se koskee myös muita komponentteja.
4. Kaikki ainekset suolataan, maustetaan majoneesilla tai muulla sopivalla kastikkeella ja sekoitetaan hyvin.

Valmis juurikassalaatti juustolla ja valkosipulilla tarjoillaan välittömästi pöydälle.

Lisäämällä saksanpähkinöitä

Ainekset: 2 suurta punajuurta, 60-70 g luumuja, 2 pientä. rkl balsamiviinietikkaa, merisuolaa, 30-40 g saksanpähkinöitä, puoli appelsiinia, 2-3 valkosipulinkynttä, paprikasekoitus.

1. Juurikasvi kääritään folioon ja lähetetään uuniin paistamaan, kunnes se on kypsä. Seuraavaksi sinun on kuorittava se ja hienonnettava punajuuret hienoimmalla raastimella.
2. Kuoritut pähkinät paistetaan pari minuuttia kuivalla paistinpannulla. Tämä parantaa niiden makua ja aromia. Seuraavaksi pähkinät pilkotaan veitsellä.
3. Luumut pestään, höyrytetään kiehuvalla vedellä. Kun kuivatut hedelmät ovat pehmenneet, ne on leikattava pieniksi paloiksi.
4. Kolmen ensimmäisen vaiheen tuotteet yhdistetään. Murskattua valkosipulia lisätään niihin.
5. Alkuperäisen kastikkeen valmistamiseksi sekoitetaan puolikkaan appelsiinin juuri puristettu mehu, paprikat, suola ja balsamiviinietikka. Jos sitrusmehu osoittautuu hapan, voit lisätä siihen hieman rakeistettua sokeria.

Punajuurisalaatti pähkinöillä maustetaan tuloksena olevalla kastikkeella, sekoitetaan ja tarjoillaan.

Violetta - askel askeleelta resepti

Ainesosat: kiloa punajuurta, 180 g sulatettua juustoa, 2 tynnyriä marinoitua kurkkua, 180 g säilöttyjä vihreitä herneitä, 2-3 valkosipulinkynttä, ruokasuola, puoli nippua vihreää sipulia, kastike.

1. Juurikasvi keitetään pehmeäksi, minkä jälkeen se jäähdytetään kokonaan, kuoritaan ja murskataan kuutioiksi.
2. Juusto pilkotaan samalla tavalla. Pehmeä tuote lokeroista ei toimi.
3. Marinoituja kurkkuja leikataan myös kuutioiksi.
4. Kolmen vaiheen komponentit sekoitetaan. Hienonnetut vihreät ja herneet ilman marinadia lisätään niihin. Herneet voidaan korvata maustetuilla valkoisilla papuilla maun mukaan.
5. Murskattu valkosipuli menee viimeisenä salaattiin.
6. Alkuruoka maustetaan suolaisella kastikkeella ja sekoitetaan hyvin.

Herkku on koristeltu hienonnetuilla vihreillä ja menee infuusioon viileässä.

Keitetty punajuuri ja raaka porkkana -salaatti

Ainekset: 2 punajuurta, 3-5 kpl. luumuja, suuria porkkanoita, oliiviöljyä kastikkeeksi, 60-70 g pähkinänsiemeniä, valkosipulinkynsi, ruokasuola.

1. Punajuuret keitetään etukäteen, kunnes ne ovat kypsiä ja jäähtyneet kokonaan. Porkkanat jätetään raa'iksi. Molemmat vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan.
2. Voit sekoittaa nämä ainekset heti yhteen kulhoon. Murskattua valkosipulia lisätään niihin.
3. Ytimet paistetaan kevyesti kuivalla pannulla ja hienonnetaan hienoksi.
4. Luumut pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan ja murskataan satunnaisesti.
5. Pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä lähetetään myös tulevaan salaattiin.

Jäljellä on suolaa alkuruoka ja mausta oliiviöljyllä. Herkku näyttää erittäin mukavalta, ja se on asetettu useisiin kerroksiin, ja vuorotellen vaihdetaan keitettyjä punajuuria ja raakaa porkkanaa. Pähkinät ja luumut jaetaan vihannesten kesken.

Klassinen "granaattiranneke"

Ainekset: iso kanafilee, hieno suola, 2 valittua munaa, kokonainen granaattiomena, porkkanat, suuret punajuuret, 3-4 perunaa, 40 g pähkinänsiemeniä, 40 g luumuja, majoneesi.

1. Ensin juuret, munat ja kana keitetään suolatussa vedessä.
2. Välipalan ensimmäinen kerros on jäähdytetyt karkeasti raastetut perunat, jotka on levitetty suolatulla majoneesilla. Lasi asetetaan levyn keskelle, jolle tuotteet asetetaan. Välipala muodostuu sen ympärille.
3. Toinen kerros on raastettua punajuurta majoneesilla ja hienonnettuja pähkinöitä.
4. Seuraavaksi levitetään kuiduiksi revitty filee, voidellaan kastikkeella.
5. Lihalle asetetaan kiehuvassa vedessä liotetut luumut.





1. Kun valmistat salaattia, kotiäidit ajattelevat, kuinka paljon keittää punajuuria säilyttääkseen kaikki hyödylliset ominaisuudet. Se riittää 35-40 minuuttia kiehuvaan veteen vihannestyypistä riippuen. Parempi vielä, paista juurikasvi uunissa.
2. Seuraavaksi punajuuret hierotaan karkeasti ja kaadetaan salaattikulhoon.
3. Vihannekseen lisätään pilkottua piparjuurta ja murskattua valkosipulia.
4. Maun mukaan alkuruoka on suolattu ja maustettu vähärasvaisella smetanaa.

Keskusteltujen salaattien tuotteiden yhdistelmällä on positiivinen vaikutus kehoon. Raakojen vihannesten syöminen on erityisen hyödyllistä. Tuoreiden hedelmien kevätsalaatti, johon on lisätty luonnonvalkosipulia, vihreää sipulia, persiljaa, auttaa selviytymään vitamiinin puutteesta. Säännöllinen välipalojen nauttiminen auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Punajuurisalaatti juustolla ja valkosipulilla viittaa helposti keitettäviin yksinkertaisiin punajuurisalaatteihin. Toisin kuin "Shuba" -salaatti tai, se voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Punajuurisalaatit valmistetaan usein valkosipulilla ja pähkinöillä. Tästä yhdistelmästä on tullut klassikko vuosien varrella. Haluan kiinnittää huomionne punajuurisalaatin reseptiin, joka sisältää sulatettua juustoa, valkosipulia ja maapähkinöitä. Maapähkinät voidaan haluttaessa korvata saksanpähkinöillä ja sulatettu juusto kovalla juustolla.

Ainesosat juurikassalaatille:

• Punajuuret - 1 kpl.,
• Sulatettu juusto - 1 kpl,
• Maapähkinät tai saksanpähkinät - 100 gr.,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka,
• Suolaa maun mukaan

Punajuurisalaatti juustolla ja valkosipulilla - resepti

Salaatin valmistus alkaa juurikkaiden valmistuksella. Keitä punajuuret kypsiksi. Kun se on jäähtynyt, kuori se. Raasta punajuuret karkealla tai korealaisella porkkanaraastimella. Tietenkin salaatin yhtenäisempi koostumus osoittautuu, jos punajuuret ja juusto hierotaan hienolle raastimelle. Tämä on valinnainen.

Paista maapähkinöitä kullanruskeiksi. Pilko se veitsellä, mutta ei liian hienoksi.

Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella.

Laita juustoraaste punajuuren päälle.

Sekoita.

Lisää sitten pähkinät.

Vielä on lisättävä salaattiin tärkeimmät ainesosat, joiden ansiosta se on mausteinen ja aromaattinen - valkosipuli. Säädä sen määrää mieleiseksesi. Piquancyksi riittää 2-3 neilikkaa, jotta saat mausteisempaa salaattia, ota enemmän. Kuori valkosipulinkynnet. Vie ne lehdistön läpi. Lisää salaattiin.

Mausta salaatti majoneesilla. Mausta suolalla ja sekoita. Vitamiinia ja herkullista punajuurisalaattia juustolla, valkosipulilla ja pähkinöillä valmis.

Se voidaan jäähdyttää ennen käyttöä jättämällä se jääkaappiin 30 minuutiksi. Voit ripotella punajuurisalaattia hienonnetuilla maapähkinöillä juuri ennen tarjoilua. Nauti ateriastasi.

Punajuurisalaatti juustolla ja valkosipulilla. Kuva

Punajuurisalaatti juustolla ja luumuilla on yhtä maukasta. Tämä salaattivaihtoehto on myös yksinkertainen, edullinen ja budjetti.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl,
• Kova juusto - 50 gr.,
• Saksanpähkinät - 60 gr.,
• Tilli on pieni nippu,
• Luumut - 50 gr.,
• Valkosipuli - pari neilikkaa maun vuoksi
• Majoneesi,
• Ripaus suolaa

Punajuurisalaatti juustolla ja luumuilla - resepti

Kuten edellisessä reseptissä, sinun on keitettävä punajuuret. Kuori ja raasta keskikokoiselle tai karkealle raastimelle. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Pese ja hienonna nuori tilli. Kaada luumut ja rusinat kuumalla vedellä. Tyhjennä vesi 5 minuutin kuluttua. Tänä aikana kuivatut hedelmät ehtivät höyrytä ja muuttuvat mehukkaammiksi.