Kilpikonna kondensoidulla maidolla -resepti. Smaragdikilpikonnakakku

21.04.2019 Leipomotuotteet

Jälkiruokakakku Emerald, jonka emännät voivat edelleen tunnistaa nimellä "Smaragdikilpikonna", ilahduttaa suuresti lapsia, eikä vain loman vuoksi.

Tietysti hänen on käytettävä aikaa, mutta vain tunti tai kaksi.

Kakku "Emerald Turtle" valmis

Kiwi, sellainen epätavallinen hedelmä uskomattoman kanssa hienoa sisältöä hyödyllisiä elementtejä, kuten monet, ja sitä käytetään itsenäisenä jälkiruokana ja täyteaineena jälkiruokille ja jopa kasvis- ja liharuoat. On virhe uskoa, että kiivi on tie ulos Uudesta-Seelannista, kuten monet ihmiset ajattelevat. Hedelmien syntypaikka on muinainen Kiina, jossa hedelmät ensin kasvatettiin.

viljelty kasvi sisällä Uusi Seelanti vasta 1906, kutsuen sitä "kiinalaiseksi karviaiseksi". Ja myöhemmin, kun kysyntää epätavallinen hedelmä alkoi kasvaa, he antoivat hänelle nimen Kiwi-lintu, joka on kansallisen tärkeän maan symboli.

Ainekset 8 annokseen

Murokeksi:

1 tölkki kondensoitua maitoa

450 grammaa vehnäjauho

1 kananmuna

1 tl ruokasooda(se on maksettava takaisin etikkaesanssilla tai sitruunan mehulla)

Vaniljakastikkeelle:

½ (500 ml) litraa maitoa

2 kpl kananmunia

200 grammaa (noin 1 kuppi) kidesokeria

2 rkl. ruokalusikallista vehnäjauhoa

1 pussi vaniljasokeria

220 grammaa voita

Koristeluun (ja valinnaisesti täyteaineeksi):

10-15 kappaletta kypsiä hedelmiä kiivi (valitse kypsä hedelmä mutta kiinteä)

Varasto

uuni

liesi

leivinpelti

Kasari

ruokalusikallinen

mikseri tai vispilä

Tasainen pinta

panoroida

matala levy

kokoamisastia tai kakkuteline

Kuinka tehdä smaragdikakku kondensoidulla maidolla

Kakun valmistusprosessin alussa huolehditaan kermasta. Vaniljakastike jäähtyy täydellisesti, kun paistamme pannulla (tai uunissa) murokakkuja kakun pohjaksi. Lisäksi se ei siedä hajamielistä huomiota. Eli sen valmistuksen aikana sinun ei pitäisi olla hajamielinen, muuten se palaa.

On syytä huomata: Kerma, jota käsittelemme nyt, ei ole loistava vain kakkukerrosten kyllästämiseen, vaan myös täydentää täydellisesti mitä tahansa, erityisesti täyteaineena.

Riko munat kulhoon ja vatkaa ne hyvin.

Jakaa valmis taikina tarvitset noin 10 tai 12, mutta eri kokoisia, koska keräämme kakun kilpikonnan muodossa, jossa kuori kapenee yläosaan. Eli pyöritä noin 5 isompaa palloa, tee 4 pienempää palloa ja loput ovat hyvin pieniä.

Sinun ei tarvitse vaivautua: tee kaikista palloista (8 kpl) samankokoisia ja säädä kuoppia ja reunoja (pienennettäväksi) leikkaamalla erikokoisten lautasten halkaisija.

Käytössä työpinta jauhettu kevyesti jauhoilla, kauli meidän murokakut ohuiksi litteiksi kakuiksi.

Kaulittu taikina kakkuja varten on "rei'itettävä" haarukalla

Pistelemme niiden pintaa haarukalla, jotta ne eivät kuplii ja pysyvät tasaisina paistaessa.

Aloitamme kakkujen leipomisen. Voit valmistaa murokakkuja uunissa, mutta teemme sen helpommaksi: paista ne esilämmitetyssä suuressa paistinpannussa (tai missä sinulla on).

Kakun "paistaminen" pannussa

Sinun täytyy paistaa molemmin puolin kääntäen. Sinun ei tarvitse käyttää paistoöljyä.

Leikkaa valmiit kakut reunoista. Tätä varten käytämme levyä.

Jos eri halkaisijaltaan sopivia levyjä ei ole eri kokoinen dioja, voit valmistaa (esimerkiksi pahvista).

Kakkukerrokset "Smaragdikilpikonna"

Emme heitä roskia pois. Ensinnäkin lapset syövät niitä mielellään, ja toiseksi niistä on hyötyä meille kakun kokoamisessa.

Alamme käsitellä kiivejä. Ne on pestävä ja kuorittava perusteellisesti.

Leikkaa kuoritut hedelmät renkaiksi tai soikeiksi.

Keräämme Emerald-kakun

Pohjalle (lautanen, tarjotin tai) asetamme ensimmäisen kakun ja voitele se kermalla.

Laita kiivirenkaita tai soikioita voidellun kakun päälle. Peitämme kaiken toisella murokeksi, voitele myös kermalla ja laita kiivi.

Yksi perinteisiä herkkuja syntymäpäivät ja muut juhlapäivät eivät ole alkoholia eikä, vaan kakku. Turtle kakku on erityisen hyvä tässä suhteessa. Sekä ulkoinen omaperäisyys että hyvä maku ja lisäksi tämä herkku on melko helppo valmistaa. Selvitetään kuinka valmistaa tämä upea kakku useilla tavoilla, toisin sanoen joitain suosituimmista ja herkullisia reseptejä tämä ateria.

Sisältö:

Aluksi haluan huomata, että tämän kakun nimi liittyy sen ulkonäköön. Siksi on olemassa useita tapoja valmistaa tämä kakku. Suurin osa suosittuja reseptejä valmistetaan smetalla, kondensoidulla maidolla ja figuuria seuraaville - kiivikakku.

Kakku kondensoidulla maidolla

Ainesosat

200 grammaa kondensoitua maitoa
Yksi pussi vaniljasokeria
Noin 800 grammaa smetanaa (mieluiten rasvaista)
50 grammaa voita
Kaksi kupillista jauhoja
Puolitoista kupillista sokeria
Viisi kananmunaa
Yksi pieni lusikallinen soodaa
Vähän saksanpähkinät ja luumut
Useita lusikallisia kaakaota

Tässä on luettelo tuotteista, joita tarvitset herkullisen kakun valmistamiseksi: kakkuihin ja kermaan. Paljon ainesosia, olen samaa mieltä. Ja se vie paljon aikaa, mutta tulos ei petä sinua. Ja jos haluat jotain maukasta ja nopeaa - katso resepti kondensoidulla maidolla. Ja nyt on aika keksiä, miten tämä herkku kypsennetään vaiheittain.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku

Kuinka valmistaa kilpikonnakakku kondensoidulla maidolla?

Ota ensin tätä ruokaa varten valmistamasi luumut ja laita ne erilliseen astiaan. Täytä se sitten vedellä niin, että se peittää kuivatut hedelmät. Tämä on tehtävä, jotta luumut tulevat hieman pehmeämmiksi.
Seuraava vaihe ruoanlaitossa on vatkaa munat sokerin kanssa. Tämä on parasta tehdä sekoittimella tai tehosekoittimella. Mutta voit vatkata haarukalla tai vispilällä, vain se kestää hieman kauemmin. Lisää sitten jauhot ja sooda sekä samalla kaakao. Ja sekoita kaikki uudelleen. Tässä taikina on valmis. Seuraavaksi sinun on otettava leivinpelti ja laitettava siihen leivinpaperi ja asetettava sitten taikina lusikalla pienten pyöreiden evästeiden muodossa. Nyt voit lähettää uunipellit uuniin, kunnes ne ovat kypsiä.
Kun keksejämme, jotka ovat kakkuja, valmistellaan, voimme alkaa valmistaa kermaa. Sellaisia herkkuja kuin kilpikonnakakku askel askeleelta resepti sanoo, että kerma valmistetaan sekoittamalla voita, smetanaa, kondensoitua maitoa ja vaniljasokeria. Kaikki tämä on sekoitettava ja vatkattu. Ja heti monitoimikoneessa jauhaa pähkinät ja jo pehmennetyt luumut.
Otamme ison litteä astia ja aseta ensimmäinen kerros evästeitä kilpikonnan muotoon. Sitten täytämme keksien väliset tyhjät tilat pähkinöiden ja luumujen seoksella. Ja sitten päällystetään kaikki kermalla. Ja niin asetamme vielä muutaman kerroksen. Kakku on valmis. Ennen tarjoilua sen tulee liota noin viisi tai kuusi tuntia jääkaapissa.

Kiivi kakku

Ainesosat

Kolme tai neljä kiiviä
Yksi purkki kondensoitua maitoa
Kolme kananmunat
Lusikallinen soodaa ja etikkaa
Noin puoli kiloa vehnäjauhoja
Yksi lasi Kidesokeri
Puoli litraa maitoa
Yksi paketti voita
Vaniljasokeripakkaus

Smaragdikilpikonnakakku

Tässä on luettelo tuotteista, joita tarvitaan toiseen kilpikonnakakkureseptiin.

Kuinka tehdä kakku smaragdikilpikonna?

Tämä resepti on alkuperäinen siinä mielessä, että kerma valmistetaan alun perin ja vasta sitten valmistetaan kakut. Meidän on otettava kattila ja kaada siihen maitoa. Samassa kattilassa sinun on lähetettävä kaksi munaa ja muutama ruokalusikallinen jauhoja. Ja lisää myös sokeria: tavallista ja vaniljasokeria. Kaikki tämä vatkataan ja sekoitetaan perusteellisesti.
Sitten laitoimme kattilan kerman kanssa tuleen kypsentämään. Sekoita kerma ja odota, kunnes se sakenee. Sammuta sitten liesi ja lisää voita. Ja sekoita kaikki uudelleen.
Nyt voit alkaa valmistaa kakkuja. Otamme toisen astian ja kaada siihen purkki kondensoitua maitoa. Siellä lisäämme munat, sooda etikalla ja jauhot. Vatkaa ja sekoita. Ja vaivaa sitten pehmeä taikina. Jaamme sen useisiin osiin. Yksi osa yhdelle kakulle. Laita rullattu kakku paistinpannulle ja paista tulella. Teemme tämän kaikilla testeillä.
Seuraava vaihe sellaisen herkkupalan, kuten kiivikilpikonnakakun, valmistuksessa on kakkujen levittäminen ja jokaisen kerman voiteleminen vuorotellen. Yläkerros voidellaan perusteellisesti kermalla, ja sitten asetetaan kiiviympyrät, leikataan valmiiksi ohuiksi ja ohuiksi.
Näin voit valmistaa kilpikonnakakun toisen reseptin mukaan. Tämä resepti on varsin omaperäinen. Ensinnäkin se on mielenkiintoista, koska kakut kypsennetään pannussa, eikä niitä paisteta uunissa. Tämä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti, koska kaikilla ei ole uunia eikä kaikilla ole hyvää leivontaan sopivaa uunia. jauhotuotteet. Ja jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä tätä reseptiä. Ja toiseksi, et usein näe kakkuvalmistetta, joka alkaa kermalla, niin sanotusti herkullisimmasta.

Kakku smetanalla

Ainesosat

kaksi kupillista vehnäjauhoa
kaksi ja puoli kupillista kidesokeria
viisi munaa
puoli pakettia voita
muutama ruokalusikallinen kaakaota
kaksi kupillista smetanaa

Ja tässä on luettelo tuotteista, jotka meidän on valmistettava eniten yksinkertainen vaihtoehto kilpikonnakakku. Huolimatta siitä, että tämä resepti on yksinkertaisin, se ei ole maultaan huonompi kuin aikaisemmat vaihtoehdot ja sopii myös juhlallisiin tilaisuuksiin.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku smetana? Tässä standardin mukaan aloitamme valmistamalla taikina kakkuja varten. Tätä varten meidän on otettava astia ja murrettava siihen munat ja lisättävä niihin sokeria. Ja tietysti vatkaa näitä kahta ainesosaa, kunnes muodostuu valkoinen vaahto. Lisää tähän massaan vähitellen kaakao ja jauhot. Vatkaa jälleen kaikki ja sekoita, ja tuloksena saamme keksien taikinan, jota käytämme kakkuina. Eli kuten teimme ensimmäisessä reseptissä.
Joten tarvitsemme leivinpaperilla päällystetyn uunipellin, jolle levitämme lusikallisen kokeita pyöreiden evästeiden muodossa. Kun teemme tämän, laitamme uunipellin esilämmitettyyn uuniin.
Kun niin sanottuja kakkujamme valmistetaan, valmistamme kermaa. Tätä varten sekoitamme erillisessä kulhossa smetanaa, sokeria ja voita. Ja myös sellaisiin herkkuihin kuin smetana kakku kilpikonna lisää kaakaojauhetta kermaan. Vatkaa kaikki huolellisesti ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Tähän mennessä evästeemme pitäisi olla valmiita. Hänen on annettava jäähtyä hieman ja lähetettävä sitten kerman säiliöön. Aseta keksit niin, että kerma peittää ne. Anna keksien pehmetä ja liota hetki. Ota ne sitten ulos lusikalla ja levitä ne useaan kerrokseen litteälle kilpikonnan muotoiselle lautaselle. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta perusteellisesti kermalla.
Kun kaikki on valmista, valmista suklaakuorrute ja peitä sillä kakun pinta. Tämä luo kuorivaikutelman ja kakku näyttää enemmän kilpikonnalta ja tekee kakusta vieläkin maukkaamman. Sinun tarvitsee vain laittaa herkku jääkaappiin ja antaa kakun liota useita tunteja. Ja sitten voit tarjoilla sen pöytään.

Nyt tiedät reseptin kilpikonnakakun kermavaahdolla sekä kondensoidulla maidolla ja kiivillä. Valitse resepti mielesi ja makusi mukaan. Ne ovat kaikki erittäin maukkaita, helppoja valmistaa ja näyttävät juhlavilta.

Kaunis, juhlallinen ja iloinen resepti erinomainen kakku kilpikonnaa muistuttava. Itse asiassa juuri tämän perusteella sitä kutsutaan kilpikonnakakuksi. Lapset ovat täysin iloisia tästä lelukakusta.

Sanomattakin on selvää, että alkeellisinta on laittaa kilpikonna kauniisti esiin otetuista keksipaloista. Mutta uskon, että jokainen emäntä voi helposti selviytyä tästä tehtävästä.

Ainekset:

6 munaa
2 kupillista jauhoja,
1,5 dl sokeria (ehkä vähemmän)
1 tl leivinjauhetta (tai etikalla sammutettua ruokasoodaa)
vanilliini.

2 kuppia smetanaa
1 kuppi sokeria,
200 gr voita.
Pähkinät - saksanpähkinät, maapähkinät, mistä pidät.

50 gr. voita,
4 rkl. lusikat maitoa
4 rkl sokeria
2 tl kaakaota.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku:

Sekoita 6 munaa sokeriin, sekoita.

Lisätään vaniljasokeria, vatkaa kaikki kuohkeaksi massaksi.

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa homogeeninen taikina, konsistenssi, kuten pannukakut.

Kaada pienet pannukakut leivinpellille lusikalla (lusikallisesta - 2 kpl). On ergonomisempaa peittää leivinpelti pergamentilla, voideltu öljyllä - silloin kakut on helpompi poistaa.

Erikseen kaadan "taiteellisesti" tulevan kilpikonnan tassut, pään (kaksi osaa - ylä- ja alaosa) ja hännän. Piirrä kaakaojauheesta silmät päähän hammastikulla.

On parempi tehdä nämä kilpikonnan osat ensin - jos jokin levisi ja ei toiminut, on mahdollisuus toistaa. Tai yksinkertaisesti samoista kakuista, kuten kuorelle, aseta pää, tassut ja häntä.
Kakut paistetaan sisällä kuuma uuni 200 asteessa, korkeintaan 5 minuuttia. (jos on kaksi leivinlevyä, niin kun toinen on täytetty "pannukakkuilla", toinen on jo valmis).

Kakut on poistettava vuoasta nopeasti, kun ne ovat pehmeitä. Pään ja tassun osia on taivutettava hieman, jotta niitä saadaan riittävästi, ja odota hetki, kunnes kakut jäähtyvät ja kovettuvat hieman.

Koko taikinasta saadaan noin 3-4 leivinpaperia aihiota. Tässä on sellainen mäki.

Kun kakut ovat valmiita, siirry kermaan. Lisää sokeri pehmeän voin joukkoon ja sekoita hyvin.

Kaada joukkoon smetana, kaada vanilliini pois ja vatkaa vatkaimella 3-4 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kerma on erittäin pehmeää, hellävaraista ja vetistä.

AT valmis kerma laskemme kakut niin, että ne ovat liotuneet.

Kilpikonnan tassujen, pään, hännän osia, tietysti kuoren yläosaan, emme jätä pois kermaa.
Laita vuokalle kerros kakkuja, voitele reilusti kermalla ja ripottele päälle pähkinöitä

Myöhemmin taas kerros kakkuja, kermaa, pähkinöitä jne. - muodostamme tilavan kilpikonnan.

Viimeinen kerros asetetaan kuivat kakut ilman kermaa, koska täytämme ne lasiteella. Ja rasvan päälle voikermaa kuorrute ei laskeudu tasaiseksi kerrokseksi, vaan käpristyy.

Sillä aikaa kun keitämme kuorrutetta, on mahdollista laittaa kakku jääkaappiin niin, että se jäätyy.

Vaihtoehtoja lasitteen valmistukseen suuri määrä: suklaasta, kaakaosta, toffeesta, mutta eniten pidän kuorrutuksesta Julietin reseptin mukaan. Kuinka valmistaa se, voit nähdä yksityiskohtaisesti täältä, katso resepti nro 2. Lyhyesti: sulata 50 g voita, lisää 4 rkl. lusikallista maitoa ja 4 rkl. lusikallista sokeria, keitä, kunnes sokeri liukenee. Kaada joukkoon 2 tl kaakaojauhetta, keitä paksummaksi, jotta kuorrute ei valu kakusta.

Sivele kakku kuorrutteella. Tassut, häntä ja pää voidaan jättää koskemattomiksi.

Valmistamme kilpikonnan kuoren harkintamme mukaan. Ripottele päälle pähkinöitä ja aseta kakku jälleen jääkaappiin useiksi tunniksi.

Ja tässä leikattu näkymä:

Kakusta tulee erittäin pehmeä, hellä ja ulkomuoto saa lapsen ihailemaan!

Täydellinen leivonta on, kun se on uskomattoman maukasta, herkullista ja kaunista. Tämä on helppo leipoa kotona noudattamalla klassista reseptiä askel askeleelta tai kokeilemalla, jos valitset Turtle-kakun. Liioittelematta tätä jälkiruokaa rakastavat kaikki, jotka ovat onnekkaita maistamaan yhdistelmän herkimpiä keksitaikina ja smetanaa. Mikä muu tekee tästä leivonnaisesta erikoisen, on se alkuperäinen muoto ja kyky koristella kuorta, kutsuen apua fantasiaan.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku

Ensimmäistä kertaa on parempi ottaa perusta klassinen versio resepti ja löydä valokuva, koska tämän tyyppisen herkullisen suunnittelu on yhtä tärkeää kuin maku. Pyöreä muoto kilpikonnankuori saadaan erityisellä tavalla taitetuista pienistä keksikakuista. Kiinnitä ne yhteen vatkaamalla Turtle-kakun smetana perusteellisesti ja päällystämällä sitten jokainen kakku sillä, viimeiset tulee pinota päällekkäin.

Kakku taikina

Leivontaa varten herkkä maku, perustuen keksitaikina. Leipoa klassisia kakkuja muotin käyttö ei ole välttämätöntä, mutta puhdas leivinpelti vaaditaan. Jälkiruoan muodostamiseksi dian muodossa niin, että se muistuttaa muodoltaan kuorta, sinun on käytettävä keksikakkuja tai valmiita rullien viipaleita. Toinen vaihtoehto niille, jotka eivät halua vaivautua taikinan valmistamiseen, viettää aikaa kakkujen leipomiseen, tarjoaa mahdollisuuden käyttää keksi keksejä.

Kuinka koristella

Tämä on luomisen luovin vaihe herkullinen jälkiruoka joka antaa tilaa mielikuvitukselle. Klassikko on ripotella suklaalastuja kakun päälle, joka on taustalla valkoinen kerma näyttää erittäin herkulliselta. Voit koristella Turtle-kakun kotona viipaloidulla kiivillä, banaanilla, omenalla, vaahtokarkkipaloilla, marmeladilla, pähkinöillä, rakeella, sprinkleillä. Jos osoitat hieman luovuutta ja otat konditoriapussin, kiharoilla varustettu muotoilu tekee jälkiruoasta ainutlaatuisen.

Kilpikonnakakkureseptit

Lapsuudesta tutun herkun leipomiseen ei ole niin paljon vaihtoehtoja. Kaksi pakolliset ehdot – keksipohja ja kevyt smetana kerma - rajoittaa muunnelmien määrää, mutta tämä ei estä sinua muuttamasta hieman Turtle-kakkureseptiä kotona. Tätä varten voit käyttää kondensoitua maitoa, hedelmiä, tehdä suklaakuorrutusta tai tehdä ilman munia, leivonnaisia.

Klassinen resepti smetalla

Kypsennysaika: 60 min.
Annokset: 10 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 4880 kcal.
Keittiö: eurooppalainen.

Kuinka keittää herkimpiä leivonnaisia hauskalla nimellä "Turtle"? Tässä ei ole mitään vaikeaa, jokainen aloitteleva kondiittori selviytyy klassisen reseptin kanssa. Sinun on vain varmistettava, että kaikki tuotteet ovat käsillä, tuoreita, tarvitset myös astioita, uunipellin, sekoittimen. Tätä varten herkullisia herkkuja joka piiloutuu kielen päälle, kannattaa vähän työskennellä keittiössä!

Ainekset:

munat - 6 kpl;
jauhot - 400 g;
sokeri - 600 g;
smetana - 900 ml;
sooda, sammutettuna etikalla- 1 tl;
voi (voi) - 25 g;
suklaa - 250 g;
pähkinät - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Erottele valkuaiset keltuaisista, jälkimmäinen - jauha valkoiseksi 2 rkl. Sahara. Lisää ripaus suolaa proteiineihin, vatkaa kuohkeaksi massaksi, yhdistä jauhettuihin keltuaisiin.
Siivilöi jauhot, kaada munat, lisää puremalla sammutettu sooda, vaivaa taikina.
Öljyllä voita Kaada taikina uunipellille ruokalusikallisen päälle. Anna kakkujen paistua noin 20 minuuttia.
Valmista tänä aikana kerma vatkaten varovasti smetanaa 0,5 rkl. Sahara.
Voitele valmiit kakut smetalla, levitä kerroksittain ja muodosta kuori.

Smetanan ja kondensoidun maidon kanssa

Kypsennysaika: 80 min.
Annosten määrä: 15 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 7320 kcal.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
Keittiö: eurooppalainen.

Ulkonäöltään hauska, maultaan herkkä klassinen kakku Kilpikonna smetanalla voi vaihdella kermalla ja kuorrutuksella. Jos alkuperäinen resepti ruoanlaitto edellyttää, että kyllästämistä varten on tarpeen sekoittaa smetana sokeriin, sitten tässä versiossa kondensoituun maidoon. Herkku osoittautuu pehmeäksi, maku on herkempää ja niin viettelevä, että tuskin on voimaa vastustaa eikä heti maistaa edes yhtä palaa.

Ainekset:

munat (isot) - 4 kpl;
jauhot - 200 g;
sokeri - 200 g;
sooda - 0,5 tl;
smetana - 250 ml;
kondensoitu maito - 150 ml;
voita - 1 rkl. l.;
kaakao - 20 g;
suklaa (musta) - 25 g.

Keittomenetelmä:

Vaivaa taikina vatkaamalla munat lasilliseen sokeria ja lisäämällä sitten jauhoja, etikan kanssa sammutettua soodaa.
Ota teelusikallinen, voitele leivinpelti öljyllä, kaada taikina pienissä erissä.
Paista kakkuja kunnes kultaisen ruskea noin neljäsosa tuntia lämpötilassa 150-180 ° C.
Valmista kerma sekoittamalla varovasti 200 ml smetanaa kondensoituun maitoon.
Kasta seuraavaksi valmiit kakut kermaan, aseta yksitellen liukumäelle.
Keitä lasite vesihauteessa yhdistäen voi, sokeri, smetana ja kaakao. Ripottele "Turtle"-nimisen kakun päälle raastettua suklaata.

Hedelmien kanssa

Kypsennysaika: 60 min.
Annokset: 10 henkilöä.
Tarkoitus: aamiainen, lounas.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kuvassa alkuperäinen makea kakku nimeltä "Turtle", joka on koristeltu hedelmillä, näyttää erityisen houkuttelevalta. Kuinka kokata herkullinen ateria? Pääosa valmistetaan klassisen reseptin mukaan ja annetaan sitten epätavallinen maku voit lisätä luumuja, banaanin tai omenan paloja, kiiviä. Älä unohda koristelua kakun muodostamisen aikana, jätä 5-6 kakkua kilpikonnan pään ja tassujen valmistamiseksi.

Ainekset:

munat - 6 kpl;
jauhot - 500 g;
sokeri - 450 g;
sooda - 1 tl;
smetana - 200 ml;
kaakao - 60 g;
saksanpähkinät- 100 g;
suklaa - 100 g;
voita - 1 rkl. l.;
luumut (kivettömiä) - 10-15 kpl;
banaani - 1 kpl;
kiivi - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Vaivaa pohja sekoittaen munat, sokeri, jauhot, kaakao. Leipoa kakkuja.
Valmista kerma: vatkaa smetana vatkaimella ja puoli lasillista sokeria.
Keitä kuorrute liuottamalla suklaa voin kanssa vesihauteessa.
imeytynyt sisään lämmintä vettä paloiksi leikatut luumut, banaani, kiivi ympyröiksi leikattuna.
Asettele kermalla voideltuja kakkuja, viipaloituja hedelmiä dialle kuoren muodostamiseksi.
Päälle lasite, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä. Koristele pää, tassut, piirrä suu, silmät lasitejäännöksillä.

Suklaakuorrutuksen kanssa

Kypsennysaika: 90 min.
Annokset: 12 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 5855 kcal.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, lounas.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Vain valokuvassa tämä suloinen jälkiruoka saattaa näyttää monimutkaiselta epätavallisen muotonsa vuoksi. Vaikein osa on odottaa kakun liottamista ja ruoanlaittoa kotitekoista herkkua? Ota aikaa taikinan, kerman, kuorrutuksen valmistamiseen, laita kaikki yhteen, laita jälkiruoka jääkaappiin niin, että se on hyvin liotettu. Toinen vivahde puhuu Turtlen puolesta: kaikki tuotteet ovat saatavilla ja ne löytyvät helposti keittiöstä.

Ainekset:

munat - 5 kpl;
jauhot - 0,5 kg;
sokeri - 350 g;
sooda - 1 tl;
smetana - 200 ml;
voi (voi) - 50 g;
kondensoitu maito - 150 g;
suklaa - 100 g.

Keittomenetelmä:

Pienten murokakkujen leipomiseksi 180 ° C: n lämpötilassa vaivaa taikina yhdistämällä munat, lasillinen sokeria, jauhoja, soodaa.
Kun keksikakkuja valmistetaan, tee kerma vatkaamalla smetana, kondensoitu maito, puoli lasillista sokeria vatkaimella.
On tarpeen keittää kuorrutus vesihauteessa, liuottamalla suklaapalat, vähän maitoa, voita.
Muotoile seuraavaksi kakku nimeltä "Turtle", kaada suklaakuorrute, käyttämällä leivonnainen pussi tai paketti kuvioiden tekemiseen kerman jäännöksistä.

ilman munia

Kypsennysaika: 30 min.
Annosten määrä: 8 henkilöä.
Astian kaloripitoisuus: 3670 kcal.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, iltapäivätee, illallinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kotitekoisen kakun "Turtle" resepti on suurelta osin alkuperäinen. Onko olemassa monia herkkuja, jotka voidaan leipoa ilman kananmunia? Yksi näistä on tämä hauska kakku, kun taas lähes kaikki komponentit löytyvät keittiöstä ja puuttuvat voi ostaa lähimmästä kaupasta. Miellyttääksesi rakkaitasi herkullinen ruokalaji, ei tarvitse viettää paljon aikaa. Tämä resepti eroaa klassisia teemoja että ei tarvitse leipoa litteitä kakkuja, vaan yksi suuri kakku, josta sitten leikataan ympyröitä lasilla.

Ainekset:

jauhot - 250 g;
sokeri - 400 g;
sooda - 1 rkl. l.;
smetana - 200 ml;
kerma - 200 ml;
saksanpähkinät - 100 g;
valkosuklaa- 100 g.

Keittomenetelmä:

Yhdistä jauhot, smetana, sooda, lasillinen sokeria, sekoita hyvin, leivo kakku.
Vatkaa kerma lopun sokerin kanssa, lisää hienonnetut pähkinät.
Leikkaa kakut, muotoile kakku nimeltä "Turtle" ja laita loput kakusta pohjaan. Voitele jälkiruoka pinnalle kermalla, ripottele päälle raastettua suklaata.

ei leivontaa

Kypsennysaika: 30 min.
Annokset: 10 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 4900 kcal.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

"Kun se ei helpota" - tämä on motto, jolla tämä resepti valloittaa kaikki. Jopa lapsi selviytyy tästä "Turtle" -versiosta, koska taikinaa ei tarvitse vaivata, leipoa, paistaa. Jälkiruoka perustuu valmiita keksejä(keksi, kaurapuuro, murokeksi) tai valmiit rullat, joka on leikattava enintään 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Jää vain voidella kermalla, muodostaa kuori, koristella kakku pähkinöillä, vaahtokarkkeilla, marjoilla, marmeladilla, suklaalla.

Ainekset:

evästeet - 500-700 g;
kondensoitu maito - 1 tölkki;
voita - 150 g;
marjat, pähkinät, hedelmät, vaahtokarkkeja koristeluun - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Valmista kerma vatkaamalla kondensoitu maito voilla varovasti vatkaimella.
Kasta kukin keksi makeaan massaan ja levitä sitten keksit liukumäisesti.
Viimeinen vaihe on koristelu, johon sopivat pähkinät, marjat, hedelmät, vaahtokarkit, marmeladi. Päälle raastettua musta- tai valkosuklaa.

Kakku Smaragdikilpikonna

Kypsennysaika: 90 min.
Annokset: 10 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 5280 kcal.
Tarkoitus: aamiainen, lounas, päivällinen.
Keittiö: eurooppalainen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Se on muunnelma kuuluisa jälkiruoka, jonka luomiseen on tehtävä lujasti töitä. Erikoisuus on, että pienikokoiset murokakut on paistettava pannussa, eikä niitä saa paistaa uunissa. Tulos ei ole vähemmän maukas, vaikka poissaolo tai hajoaminen uuni ei ole syytä kieltäytyä herkkä leivonta nimeltään "Smaragdikilpikonna".

Ainekset:

munat - 3 kpl;
jauhot - 500 g;
sokeri - 500 g;
sooda - 0,5 tl;
kondensoitu maito - 1 tölkki;
maito - 0,5 l;
voi (voi) - 200 g.

Keittomenetelmä:

Kondensoitu maito, vatkaa 1 muna, lisää sammutettu sooda, jauhot, vaivaa pohja.
Valmista kerma sekoittamalla maito, lasillinen sokeria, 3 ruokalusikallista jauhoja, 2 munaa, voita. Keitä, kunnes se paksunee jatkuvasti sekoittaen.
Kauli taikina, leikkaa kakut irti, paista kuuma pannu molemmilla puolilla.
Voitele jokainen kakku vaniljakastike, makaa kuoren muodossa, koristele pähkinöillä, kiivillä, suklaalla.

Video

Kananmuna (iso) - 4 kpl.

Vehnäjauho - 180 g

Kondensoitu maito - 150 g

Kaakaojauhe - 1 rkl

Voi - 1 rkl.

Musta suklaa - 20 g

Keittoprosessi

Kakku "Turtle" - suosittu kakku lapsuudesta. Kaikki tietävät ja rakastavat. Kakku on maultaan pehmeä ja herkkä ja ulkonäöltään hauska.

En ole kypsentänyt tätä kakkua sataan vuoteen, ja jos en erehdy, sen kerman mukana tulee smetanaa ja voita. Kondensoitua maitoa sisältävä kerma on vähemmän kaloripitoinen, mutta kyllästää täydellisesti ja maistuu yhtä hyvältä.

4 munan kakku on pieni. Kakkua on parasta liottaa useita tunteja, mutta emme voineet vastustaa sitä, ja tunnin kuluttua se leikattiin, herkullista.

Joten "Turtle" -kakun valmistamiseksi kondensoidulla maidolla ja smetalla otin suuria munia. Mittaa jauhot ja sokeri.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja etikalla sammutettu sooda. Ravista huolellisesti. Sinun pitäisi saada ohut, kuohkea taikina.

Levitä taikina teelusikalla uunipellille, voideltu öljyllä tai peitetty silikonimatolla.

Paista kakut 180 asteessa kullanruskeiksi.

Kun kaikki kakut ovat kypsiä, valmista kerma. Sekoita vain smetana ja kondensoitu maito.

Kasta jokainen kakku kermaan ja levitä lautaselle muodostaen kilpikonnankuoren. Älä unohda tassuja, kuonoa ja häntää.

Sekoita kuorrutetta varten sokeri, voi, smetana ja kaakao. Keitä tasaiseksi, lisää lopuksi suklaa, anna sulaa. Anna kuorrutteen jäähtyä hieman ja kaada kakun päälle.

Yritin piirtää ympyröitä kondensoidulla maidolla, mutta se vuoti vähän, se ei vaikuttanut makuun. Koristele haluamallasi tavalla. Herkullinen, kotikakku"Turtle" kondensoidulla maidolla ja smetalla on valmis.