Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvilla

Kilpikonnakakun resepti valokuvalla

2 tuntia 30 minuuttia

250 kcal

5 /5 (1 )

Lapseni ovat kauheita gourmetteja, he rakastavat jotain makeaa (etenkin "illallisen jälkeen"). Yksi päivä talvi-ilta talossa ei ollut mitään makeaa teetä varten, eikä pakkas sää rohkaissut minua lähtemään kauppaan, joten minun piti raapia tynnyrin pohjaa, katsoa jääkaapista ja ravistaa vanhoja aikoja muistaen reseptejäni. lapsuus, leipoa kakku kilpikonnan muodossa.

• Keittiön laitteet ja välineet: kulho, mikseri (sauvasekoitin, vispilä), pergamenttipaperia, kulinaarinen lasta, uunivuoka (pelti), astiat, kuorrutusastia, kakkuvuoka.

Kilpikonnakakulla on erityinen viehätys - yksinkertainen resepti. Tulos ylitti odotukseni - jälkiruoasta tuli hämmästyttävä. Tärkeintä on, että pääsimme koko perheen voimin, jokainen löysi tekemistä.

Vaaditut tuotteet

Testiä varten:

Kermalle:

Jos talossa ei ole leivinjauhetta (sisältyy Kilpikonnakakkureseptiin), kotona yksi teelusikallinen voi korvata sen ruokasooda, sammutettu 5 ml pöytäetikkaa.

Lasitetta varten:

Kakun koristeluun (valinnainen):

Tuotevalinnan ominaisuudet

Ennen kuin paistat Turtle-kakun kotona, sinun on valittava oikeat tuotteet. Kaikkien ainesosien tulee olla tuoreita. Mikä tahansa kasviöljy sopii, mutta aina puhdistettu. Kermaan on parempi käyttää rasvaisempaa smetanaa (25% ja enemmän). Tuotevalikoimaa voidaan laajentaa pyynnöstä. mukaan lukien reseptissä lisäaineita- banaanit, kiivi, marmeladi jne.

Maailmassa on valtava valikoima keksityyppejä: ne paistetaan kokonaisista munista tai yksinomaan munanvalkuaisesta tai keltuaisesta, eri tyyppejä jauhot (vehnä, kaurapuuro, riisi jne.), jauheesta ruiskeksejä, ja jopa alkaen uuniperunat. Näiden keksien maku, tuoksu ja rakenne vaihtelevat suuresti. Vain valmistustekniikka ja taikinan rakenne eivät muutu.

Kilpikonnakakun historia

Kilpikonnakakun alkuperä ja historia ovat kadonneet menneisyyteen. Keksimurokakkujen keksiminen johtuu sekä englantilaisista merimiehistä että Ranskalaiset kondiittorit, ja tapa asettaa kakku kermaan liotetuista keksistä saattoi hyvinkin olla peräisin Italiasta. Tärkeintä on, että "Turtle" -kakusta on tullut todella suosittu, se on kestänyt ajan kokeen, on säilyttänyt klassinen resepti ja makuominaisuudet.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku kotona

Kakun valmistusprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on valmistettava taikina ja leivottava kakun "runko".

Turtle-kakun valmistustekniikka sisältää useita yksinkertaisia ​​​​toimintoja, jotka voidaan uskoa lapsille. Tämä on ensinnäkin informatiivinen - lapset osaavat kokata "Turtle"; toiseksi se tekee itse prosessista kiinnostavamman heille; ja kolmanneksi, se auttaa säästämään aikaa (voit suorittaa toimintoja rinnakkain).

Kakun "runko" koostuu useista kymmenistä pienistä keksimurokakuista. Joissakin resepteissä on suositeltavaa leipoa yksi kakku ja leikata lasiksi oikea määrä"pyöristää". Valitsemme klassisen vaihtoehdon - leivomme pieniä murokakkuja.

Kilpikonnakakun oikeaan valmistukseen valokuvalla varustettu resepti auttaa askel askeleelta:

Kilpikonnakakku on tiheämpää, jos resepti sisältää kaakaojauhetta taikinaan (kakut eivät kohoa niin paljon paistaessa).

Resepti kermakakun "Turtle"

Siirrymme toiseen vaiheeseen. Oikein valmistettu kerma "kilpikonnalle" on avain menestykseen. Sekoita ainekset syvässä kulhossa. Voi on vatkattu tehosekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria (voi on suositeltavaa ottaa ensin jääkaapista pehmenemään). Kun kaikki sokeri ja voi on vatkattu, lisää smetana. Vatkaa massaa, kunnes se on kuohkeaa ja kevyttä.

"Turtle" -resepti sisältää kakun "rungon" muodostumisen:

Kuinka koristella ja tarjoilla Turtle-kakku kauniisti

Tämä vaihe on luovin. Täällä on mahdollisuus näyttää taiteellisia kykyjään: kilpikonnalla (huolimatta siitä, että se on kakku) on oltava kuono, kynnet jne.

eniten yksinkertainen vaihtoehto kaataa lasitetta. Kaikki mitä tarvitset lasitteen tekemiseen tarvittavat ainesosat laita kattilaan, kiehauta jatkuvasti sekoittaen ja jäähdytä. Kaada sen jälkeen kakun päälle (pyyhi tahrat lautasliinalla). Voit luoda kuvioita lastalla.

Sisustuksessa voit käyttää kaikkea mitä on käsillä - pähkinöitä, rakeita, hedelmiä, kookoshiutaleita. Suklaapatukka voidaan hieroa raastimella ja ripotella lastuilla tai sulattaa vesihauteessa ja levittää kuvioin.

Kun olet oppinut tekemään kilpikonnakakun klassinen versio, reseptiä voidaan parantaa valitsemalla uusia ainesosia.

Kun leivot murokakkuja, sinun on pidettävä etäisyyttä niiden välillä - muuten ne voivat sulautua yhdeksi kakuksi.

Käytäntöni viittaa siihen, että tällainen kakku on parasta tarjoilla leikkaamattomana (muuten "kilpikonnan" tapaamisen vaikutus ei ole niin upea).

XVIII-XIX vuosisadalla. Hovilääkärit pitivät usein leivän korvaamista keksillä ja niiden käyttämistä yhdessä viinin kanssa sydämen ja mahan toiminnan parantamiseksi. Sen sijaan, että ne olisivat hyödyllisiä, ne olivat haitallisia. 25-vuotias runoilija Byron, joka söi kolmen vuoden ajan vain keksejä ja viiniä, sairastui vakaviin sydämen ja munuaisten vajaatoiminnan muotoihin, mikä johti hänen ennenaikaiseen kuolemaansa 36-vuotiaana.

Niille, jotka päättävät tehdä Turtle-kakun ja käyttävät reseptimme kanssa askel askeleelta valokuva Haluamme antaa sinulle neuvoja:

• pikkuleipäkakkujen taikinan tulisi saada paksun hapankerman konsistenssi;
• Voit tarkistaa kakun valmiuden tavallisella tulitikulla - kiinnitä se taikinaan ja tarkista koskettamalla. Jos tulitikku on kuiva, murokeksi on valmis;
• jos mahdollista, laita kakku jääkaappiin useiksi tunniksi. Saimme kakkumme valmiiksi seuraavana aamuna - mausta tuli vieläkin voimakkaampi.

Videoresepti "Turtle" kakulle

Kuinka keittää "Turtle" -kakku, missä järjestyksessä ja miten ainekset sekoitetaan, näet videosta:

Klassinen kakku TURTLE. Kilpikonnakakku.

Käännä minut ympäri ↓↓↓ kuvaus: TARİFİ:
Toinen resepti lapsuudestani. Melkein joka talossa keitettiin sitä ainakin kerran... no, tai kuultu siitä 🙂 Herkullisia keksejä kyllästetty smetalla uskomattoman kermaiseksi arkuus, sävytetty suklaan maulla. Tämä on yksi kulinaarisista mestariteoksista!
Hamuriin: 6 yumurta, 1,5 bardak şeker, 1 paketti hamur kabartma tozu, 2-2,5 bardak un. / Taikinaan: 6 munaa, 1,5 lasillista sokeria, 1 paketti leivinjauhetta, 2-2,5 lasillista jauhoja.
Krem için: 600 gr kaymak (krema), 0,5 g bardak şeker, 150 gr tereyağı. / Kermalle: 600 g kermaa, 0,5 lasillista sokeria, 150 g voita.
________________
Tilaa, niin saat tiedon uusista resepteistä.
Oma kanava: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
Kiitos tykkäyksistä! Todella inspiroivaa tulevaisuuden luomuksiin!

Ruoanlaittosoittolista: http://www.youtube.com/playlist?list=PLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22:18:01.000Z

Tässä on klassinen kakkuresepti. Huomaat, että tämän jälkiruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, ja luovuudelle ja mielikuvitukselle on enemmän kuin tarpeeksi tilaa.

Kutsu keskustelemaan kakusta ja mahdollisista parannuksista

Kuulemme mielellämme mielipiteesi. Kirjoita meille, mistä pidit, mitä voisi parantaa ja kuinka tehdä "Turtle" -kakusta vielä mielenkiintoisempi ja maukkaampi. Odotamme toiveitasi.

Ainesosat:

1,5 kuppia jauhoja

1,5 dl kidesokeria

2 tl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kermalle:

200 g voita

lasillinen sokeria

2 kuppia smetanaa

Koristeeksi:

200 g kuorittuja puolikkaita saksanpähkinät

70 g maitosuklaa

värikkäitä sprinklejä

Kuinka kokata keksikakku"Kilpikonna":

Paista ensin keksi. Vatkaa tätä varten kaikki ainekset vatkaimella. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle pieniksi paloiksi.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, paista noin 10 minuuttia. Taikina on suunniteltu 3 annokselle. Jäähdytä valmiit keksit, laita 6 kpl sivuun, niitä tarvitaan kilpikonnan pään, tassujen ja hännän koristeluun.

Tee kerma. Pehmennä voi, vatkaa tehosekoittimessa kuohkeaksi massaksi. Lisää sokeri hitaasti, lakkaamatta vatkaamisesta, lisää smetana.

Siirry nyt itse kakun muodostukseen. Kasta jokainen keksikakku kermaan, levitä päälle kaunis ruokalaji mäen muodossa.

Tee viivästetyistä elementeistä pää, tassut ja häntä. Laita päälle saksanpähkinän puolikkaiden "kuori". Sulata suklaa vesihauteessa.

Käytä konditoriapussia kauniin kuvion levittämiseen. Tee kilpikonnan silmät rakeista, koristele kaikki monivärisillä sprinkleillä. Laita kakku jääkaappiin, anna hautua ja liota 2-3 tuntia.

"Turtle" evästeistä

"Turtle" -kakku on myös merkittävä siitä, että et voi leipoa sen pohjaa itse, vaan käyttää sitä valmiita keksejä.

Ainesosat:

500 g keksejä

200 ml hedelmämehu tai 150 ml vedellä laimennettua likööriä tai kahvia

Kermalle:

1 tölkki kondensoitua maitoa

1 paketti voita (200 g)

100 g tummaa suklaata

Kuinka keittää "Turtle" evästeistä:

Valmista kerma, vatkaa kondensoitu maito tehosekoittimessa pehmeän voin kanssa, kunnes saadaan ilmava massa. Ota syvä astia, peitä sen pohja elintarvikemuovi, levitä keksit kerroksittain.

Kastele jokainen kerros kyllästyksellä. Kääri kaikki folioon, laita viileään paikkaan pariksi tunniksi, jotta kaikki imeytyy hyvin.

Poista levy kylmästä, käännä sen sisältö varovasti kauniille astialle, poista kalvo. Tee pää ja tassut ottamalla banaaniympyrät, ripottele ne sitruunamehua ei tummua.

Levitä kermaa kakun päälle, ripottele kaikki raastetulla suklaalla. Kiinnitä ”kilpikonnasi” päähän mandariininahkainen panama, aseta cocktail-sateenvarjo tassuun, ripottele kaikki ympärilläsi vihreillä kookoslastuilla, jotka toimivat ruohona.

Kaikki, ihana ja kaunis kakku on valmis, tarjoile kuuman teen kanssa.

Kakku "Turtle", jonka reseptin lähetti lukijamme Ksenia Akhmetova, on erittäin omaperäinen, epätavallinen valmistuksessa, maukas ja samalla laiha (vegaaninen).

Xenia kirjoittaa:

Perheemme suosituin kakku oli "Turtle", mutta vegaaniksi ryhtymisen jälkeen päätin tehdä vaihtoehdon ja siitä tuli erittäin maukasta. Kakku on erittäin helppo valmistaa, ja kilpikonnan muotoinen muotoilu miellyttää lapsia :).

Kakku "kilpikonna"

Yhdiste:

lasi 250 ml

Testiä varten:

• 2-2,5 kuppia vehnäjauhoja
• 1 kuppi hedelmämehua (hapanimelä)
• 5 st. lusikat kasviöljyä
• 3/4-1 dl sokeria (riippuen mehun makeudesta)
• ripaus suolaa
• 1 pussi vanilliinia (tai vaniljasokeria)
• 1 tl soodaa

Kermalle:

• 200 g pehmeää tofua (smetana tai maalaiskerma)
• 4 rkl. ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä (jos keität kerman kanssa, öljyä ei tarvita)
• 6 art. lusikat nestemäinen makeutusaine(tai hunajaa tai noin 3/4 kuppia sokeria)
• 2 keskikokoista suklaakakia (mikä tahansa valintasi hedelmä)
• 5 st. ruokalusikallista kaakaota tai johanneksenleipäpuuta (valinnainen)
• mausteet: kaneli, muskottipähkinä, kardemumma tai vanilja maun mukaan (jos laitat kaakaota tai hedelmiä, niin valinnainen)

Koristeeksi:

• raastettuja kookospähkinöitä tai jauhettuja pähkinöitä tai raastettua suklaata

Kuinka tehdä kilpikonnakakku - resepti:

1. Laita uuni päälle ja kuumenna se 180 asteeseen.
2. Kun uuni lämpenee, aloita taikinan valmistus. Sekoita ensin nestemäiset aineet.

   Mehua ja öljyä
   

3. Lisää sitten sooda, suola, vanilliini, sokeri. Sekoita, lisää jauhot ja sekoita uudelleen nopeasti. Taikinan tulee olla venyvää, jotta pellille levitettynä se ei leviä paljoa.

   Taikina kakulle "Turtle"

4. Peitämme uunipellin leivinpaperi(tai voitele kasviöljy) ja levitä taikinaa teelusikalla pienelle etäisyydelle toisistaan ​​pyöreäksi.

   Taikinapalojen levittäminen

5. Laitoimme uunipellin esilämmitettyyn uuniin keskitasolle noin 7-10 minuutiksi. Kun kakut ovat ruskistuneet, voit saada sen. Lähetämme seuraavan erän jäljellä olevasta taikinasta myös leivottavaksi.

   Paistettuja tortilloja kakulle

6. Kun kakkumme paistavat, siirrymme kermaan. Laita tofu (kerma tai smetana), makeutusaine (sokeri tai hunaja), hedelmät, kaakao (johanneksenleipäpuu) ja mausteet (jos käytät) tehosekoittimen kulhoon.

   Keittokerma

7. Jauha homogeeniseksi massaksi. Kerma kakulle "Turtle" on käyttövalmis.

   Kerma kakulle "Turtle"

8. Otamme pyöreän tai soikean astian, jolle keräämme kakun. Kasta jäähtyneet kakut hyvin kermaan ja laita ne kilpikonnan muotoiselle lautaselle. Jätä 6 kakkua, jotta voit tehdä ”kilpikonnan” pään, tassut ja hännän.

   "kilpikonnan" asettaminen

9. Kun kaikki kakut on levitetty lautaselle, kiinnitä tassut, pää ja häntä reunoja pitkin. Koristele sitten kakku kookospähkinällä tai jauhetulla pähkinöillä tai raastetulla suklaalla. Voit piirtää silmät ja suun "kilpikonnan" päähän ja kynnet tassuille, kuten tein. Poikani arvosti sitä ja hän piti kakusta todella :).

Kilpikonnakakku

Ota kakku 6 tunniksi tai yön yli hyytymään jääkaapissa. Hyvää teetä!

P.S. Ja alla kuvassa on "kilpikonnani", valmistettu Ksenian reseptin mukaan. Siitä tuli herkullista! Leivoin keksejä omena-appelsiinimehulla, niistä tuli pehmeitä ja huokoisia. Ja kerma tehtiin hapankermasta, hunajasta, kakista ja kaakaosta.

Kakku "kilpikonna"

P.P.S. Jos pidit Turtle-kakun reseptistä, et missaa uusia ruokia!

Julia reseptin kirjoittaja

Täältä löydät loistava valikoima reseptejä kaunein kakku"Kilpikonna". Valokuvat auttavat sinua päättämään suunnittelusta, ja opitut salaisuudet tekevät tavallisen jälkiruoan mausta unohtumattoman.

Turtle kakku on yksi kätevimmistä valmistaa. Hauskaksi ulkomuoto Häntä rakastivat sekä lapset että aikuiset. Siksi ei ole mitään syytä olla tekemättä tätä makeisten mestariteosta perheen pöydän pysyväksi koristeeksi.

Klassinen kilpikonnakakku smetanalla: askel askeleelta resepti, valokuva

Tämän kauniin ja riittävän turvallisen kakun luomiseksi tarvitset:

• 2 rkl. vehnäjauho, hyvin seulottu
• 3,5 st. valkoista sokeria
• 1 tl hyvää leivinjauhetta
• 6 kananmunaa
• 600 ml rasvaista smetanaa
• 6 art. l. laadukasta kaakaota jauhe
• 300-320 g aitoa voita
• sooda + etikka
• vanilliini

Pala Turtle-kakkua smetanalla

Vaihe 1. Eroamme nopeasti keltuaisista peräisin olevia proteiineja. Laitoimme valkuaiset jääkaappiin.

Erottele proteiinit keltuaisista kilpikonnakakun smetanaa valmistamista varten

Vaihe 2 Jauha keltuaiset 1 rkl. Sahara. Jos mahdollista, käytä sekoitinta (sekoitinta) pienillä ja keskinopeuksilla.

Smetalla olevaa "Turtle" -kakkua varten jauha keltuaiset sokerilla

Vaihe 3 Terve jäähdytetty vaahdota munanvalkuaiset kahdella ripauksella suolaa lisäämällä asteittain 1 rkl. Sahara vakaaksi vaahdoksi.

"Turtle" -kakun resepti smetanalla sisältää vatkauksen munanvalkuaiset sokerin kanssa

Vaihe 4 Me liitymme proteiinit keltuaisiin ja pienimmällä nopeudella lisäämme ensin jauhoja, sitten leivinjauhetta ja soodaa, sammutettuna etikalla.

Valmistelemme taikinaa klassiseen "Turtle" -kakkuun

Vaihe 5 Keräämme tuloksena olevan testimassan valmiiseen leivonnainen pussi . Jos tätä ei ole saatavilla, otamme tiheän muovipussi ja katkaisi kulman. Tämä yksinkertainen laite säästää energiaa oikeiden muotojen asettamisessa ja astioiden pesussa..

Kakku "Turtle": resepti kakkujen valmistamiseksi pohjalle

Vaihe 6

• Sisustus (alusta) voitele pieni pala voita tai peitä pergamentin kokoinen.
• Puristaminen ulos hihasta samat/eri osat taikinasta. Se riippuu siitä, missä muodossa kakun on tarkoitus nähdä lopulta.
• Huolellisesti varmista, että vähintään 5 cm on jäljellä sivujen ja kaikkien kaadettujen pyöreiden väliin jää vapaata tilaa, sillä taikina laajenee hyvin paistaessa.

Kakku "Turtle" askel askeleelta: kakkujen leivontaa koskevat säännöt

Vaihe 7

• Laitoimme leivinpellin uuniin, joka on jo esilämmitetty 200 ° C:seen. Paistamme kakkujamme 5-7 minuuttia pitämällä kunnes ne ovat ruskistuneet.
• Me tajuamme sen laittaa astiaan ja anna jäähtyä kokonaan.
• On syytä huomata, että tavallinen paistinpannu riittää harvoin koko reseptimäärälle, joten enemmän Pikaruoka tämä kakku parempi käyttää molempia.

Kakut varten yksinkertainen kakku Kilpikonna on valmis!

Vaihe 8

• Teemme 100-120 g voita nestettä. Tulella tai mikroaaltouunissa se sulaa 3-4 minuutissa. Lisää 1 rkl. sokeria ja vielä 500 g smetanaa sekä vanilliinia.
• Sekoita sekoittimella kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Tuloksena kerma voit lisätä muutaman lusikallisen suosikkiasi täyte (siirappi) tunnetulta valmistajalta.

herkullinen kerma kilpikonnakakkua varten

Vaihe 9

• Varaa tusina kakkua koristeluun ja muodostavat kilpikonnan ruumiin muusta kermassa liotettuna.
• Klassinen Turtle-kakku smetanalla on melko kostea, joten emme kadu koostumusta, joka on säilynyt kastamisen jälkeen kerrosten kostuttamiseen.
• Välttämättä jätä vähän massaa ulkokerroksen päällystämiseen levitetty kuivista kakuista.

Kuinka lähettää täydellinen kakku"Kilpikonna"?

Levitys kerroksia kotitekoinen kakku"Kilpikonna"

Kuinka tehdä kilpikonnakakusta täydellisen kaunis?

Vaihe 10

• Tuoksuvan suklaakuorrutuksen keittäminen sekoittamalla ja sulattamalla 0,5 rkl. sokeria ja ripaus suolaa, 100 g smetanaa ja 100 g voita, 5 rkl. l. kaakao.
• me kestämme sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, plus 1-2 minuuttia keittämistä.
• Katamme kiireellisesti se on jo muodostanut kakkujen pohjan, koska ganache kovettuu nopeasti.

"Turtle" -kakun koristelu kotona

Vaihe 11

• Edelleen askel askeleelta resepti ehdottaa kilpikonnan tassujen ja pään luominen. Näytämme kaiken mielikuvituksemme hauskasta koristeesta.
• Käytämme: pähkinöitä, kermavaahtoa, karamellia, marenkia, valmiita keksejä tai sämpylöitä, hedelmiä. Maksimaalisen kontrastin saavuttamiseksi voit käyttää valmiita makeisten mastiksi tai ripottele.

Viehättävän kakun "Turtle" valmistus on valmis!

Kakku Smaragdikilpikonna pannulla, resepti

Muista "kilpikonna"-vaihtoehdoista tämä kakku eroaa ensinnäkin kakkujen koosta. Tässä ne ovat isoja. Esivalitun paistinpannun täysikokoiselle.

Ensin loihdimme testin.

• Otamme purkin kunnollista kondensoitua maitoa ja lisäämme yhden kokonaisen munan. Vaivaa tahmea massa mikseri alhaisella nopeudella.
• Sammutamme soodan etikalla ja lähetämme välittömästi kuohua tuloksena olevaan seokseen. Pikkuhiljaa lisäämme 450 g jauhoja.
• Jo nestemäinen ja tiivis taikina kätellä. Jaa 8 osaan ja kauli vuoan pohjan koon mukaan.
• Jos välttämätöntä leikata kokoon sopiva levy tai kannet.

kakku" smaragdikilpikonna» Uskomattoman herkullista!

Paista sitten pohja.

• Me lämmitämme paistinpannu keskilämmöllä, laita siihen valmiiksi rullatut kakut yksitellen.
• me kestämme 1-2 minuuttia kummallakin puolella.
• Viilentyä ja tarvittaessa uudestaan kohdista muoto "kuvioon".

Tyylikäs ratkaisu lomalle - Emerald Turtle -kakku

Jatketaan herkullisen kyllästyksen luomiseen.

• Ruoska 2 kananmunaa ja 500 g maitoa. Jatka vaahtoamista, kaada 1 rkl. sokeria ja 3 rkl. l. jauhot. Plus vanilja.
• Kaada koostumus keittoastiaan ja vaipua miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee jatkuvasti sekoittaen.
• Kun haluttu konsistenssi ilmestyy, lisätä Toinen paketti aitoa voita. Odottaa sen kasvamista. Pidä sitä liedellä minuutin ajan. Kaikki. Kerma on valmis.

Kakun muotoilu ja koristelu.

• Kiivien valmistaminen: puhdas, leikattu kokonaisiksi viipaleiksi koristeeksi ja pieniksi kuutioiksi täytettä varten.
• Vaihdetaan kakut hedelmäpaloilla ja voitele kuuma (lämmin) kerma.
• Jos luodaan kakut eri säteellä, niin voit saavuttaa kakun muodon, joka on hyvin samanlainen kuin todellisen kilpikonnankuoren ulkonäkö.
• Liimaa päälle jo jäähtynyt kerma kiivin terälehtiä.
• Me muodostamme tassut ja pää.
• Meillä kestää pari tuntia ja kohdella kaikkia, jotka sitä haluavat.

Cake Emerald Turtle pannussa on melko taloudellinen ja vähän huoltoa vaativa ratkaisu niin juhlaan kuin jokapäiväinen pöytä. Resepti ei vaadi muutoksia. Sillä voidaan valmistaa mega-muotoinen makeishyvyys, joka on suunniteltu suuri määrä hoitaa itseään.

Kuinka tehdä kilpikonnakakku ilman piparkakkujen tai keksien leipomista?

Reseptin pääasiallinen ja ainoa tarve (hakku) on löytää kaupasta keksimäisiä keksejä tai piparkakkuja. Koska näytteitä murotaikina märkinä ne muuttuvat puolueettomaksi murenevaksi sotkuksi.

Kun lähestyt ideaa ensimmäistä kertaa, poimi kaupasta kymmenkunta leivonnaista, jotka sopivat enemmän tai vähemmän pohjaan. Käytä kaikkea ostamaasi. AT valmis tuote kaikki ostettujen aihioiden puutteet tai edut näkyvät välittömästi.

Yksinkertainen resepti kilpikonnakakun tekemiseen kotona piparkakuista ja keksistä

Ennen varsinaista kakun muodostamista teemme kaikki elementit suhteellisen ohuiksi. Korkeat palat leikataan pituussuunnassa useisiin osiin. Muista upottaa jokainen tuloksena oleva murokakku kyllästykseen ja vasta sitten aseta se kerrokseksi. Täytettä lisäämällä tai ilman sitä, kerrokset on silti voideltava kermalla.

Herkullinen kakku Keksien ja piparkakkujen "kilpikonna" munamarengin alla

Kuinka tehdä kilpikonnakakku ilman piparkakkujen tai keksien leipomista? Sinun on varastoitava myymälään kaikki tarvitsemasi ja näytettävä hieman mielikuvitusta. Tuotteen koristeluun suklaakuorrute tai karamelli, sinun tulee odottaa, kunnes se on hyvin kyllästynyt ja jäähtynyt.

Kakkukilpikonna hedelmillä, banaanilla, kiivillä: resepti

Ostaa:

• 6oo g banaania ja kiiviä
• 100 g purkitettu tai tuoreita kirsikoita siemenetön
• 5 valmiina keksirullat täytetty
• 400 g hapanjuustoa
• 300 g keskirasvaista smetanaa
• 1 st. Sahara
• 350 g maitoa
• 2 palaa suosikkisuklaata ilman täytteitä

Yritetään tehdä kakku "Turtle" reseptin mukaan kiivillä

• Hedelmä leikata paloiksi, jotka eivät häiritse kakun leikkaamista. Ja rullaa - viipaleiksi, jotka eivät hajoa.
• sekoita sokeri, raejuusto, maito ja smetana tehosekoittimessa.
• Keitä iso syvä kulho, muoto. Vuoraa kelmulla.
• Levitä paksut kerrokset rullista ja hedelmistä kaatamalla kaikki tasaisesti tuloksena olevalla juustomassalla. Mutta älä liioittele!
• Aseta kello 6:een jääkaapissa.
• Ota se sitten pois ja käännä sisältö iso astia, poista kalvo.
• Koristele jälkiruoka oman harkintasi mukaan: sulatettu tai murentunut, raastettu suklaa.

Herkullinen Turtle-kakku hedelmillä, banaaneilla ja kiivillä on valmis. Resepti on uskomattoman yksinkertainen. Kirsikoiden sijasta voit ottaa minkä tahansa makean ja hapan hillon, jolla on rikas rakenne.

Kakku "Turtle" ja banaani maistuvat kiitettävästi!

Resepti kilpikonnakakun kera vaniljakastike

Perusteeksi käyttää suosikki keksi tai kotitekoisia kakkuja.

Valmistamme vaniljakastikkeen sopivan syvyiseen kulhoon.

• Me otamme: 150-200 g sokeria, 500-600 g maitoa, 50-80 g jauhoja, 4 munankeltuaista, vanilliinia.
• Keltuaiset hankausta käyttämällä koko keitetty määrä sokeria ja vanilliinia.
• Lisätään täällä jauhoja ja hitaasti tulla sisään maito.
• Kuumenna seos kiehuvaksi lakkaamatta sekoittamasta.
• Tiheyttä säätelee kiehumisaika. Yleensä 6-10 minuuttia riittää.

Kakku "Turtle" Tatyana Litvinovalta

Normaali kilpikonnakakkuresepti vaniljakastike viittaa maapähkinämurujen läsnäolo kerrosten väliin ja koristeluun toffee, kermavaahto. Voit jättää nämä ainesosat huomioimatta ja löytää omasi, jotain omaperäisempää.

Kuinka valmistaa kilpikonnakakkua vaniljakastikkeella?

Kuinka tehdä kilpikonnakakku lasiteella?

Suoritamme kaikki pohja- ja kyllästysprosessit analogisesti edellä esitettyjen kanssa., mutta valitsemme pinnoitteesta kätevimmän muunnelman.

Kuinka koristella kilpikonnakakku kuorrutuksella?

Vaihtoehto 1. Peililasitus. Sisältää: 150 g kidesokeria, 150 g maitosuklaata, 150 g kukka hunajaa, 150 mg kondensoitua maitoa, 80 ml puhdistettua vettä plus 1 rkl. l. gelatiini. Lisäämme keittoprosessin ainekset vuorotellen: vesi, sokeri, hunaja, kondensoitu maito, turvonnut liivate, raastettu suklaa.

Peilisuklaa ganache

Vaihtoehto 2. Klassinen lasite. Valmistettu seoksesta, jossa on yhtä suuret määrät voita, kaakaojauhetta ja kondensoitua maitoa. Jos tiheys putoaa kattilasta, voit keitettäessä lisätä maitoa tai tavallista vettä.

Klassinen suklaaganache

Vaihtoehto 3. Kookoskuorrutus. Valmistettu käyttämällä pakollista puoli lasillista maitoa ja kookoshiutaleita. Jauha 100 g hiutaleita pölyiseksi kahvimyllyssä. Keitä yhdessä: maito, 4 rkl. l. kaakaota, 100 g sokeria, 100 g voita ja vaniljaa.

Kookossuklaa ganache

Vaihtoehto 4. Eclair lasite. Valmistettu: 400 g herkullista maitosuklaata, 240 g heraa ja 25 g gelatiinia. Emme kiehauta. Kuumenna vain hyvin ja sekoita hyvin.

Eclair-suklaa ganache

Kuinka tehdä kilpikonnakakku lasiteella? Paista elastinen keksikakkuja ja kosteuttaa niitä. käytä hellävaraista juustomassaa lisäämällä hedelmäpäällystettä kyllästystä varten. Peitä muotoiltu dia lasiteella, josta pidät eniten.

Kakku Turtle kondensoidulla maidolla, resepti, valokuva

Vatkaamme paksuksi pannukakku taikina mikserissä osoitteesta:

• 6 kpl. munat
• 2 st. jauhot
• 2 st. hienosokeri
• etikalla sammutettua soodaa

Leivomme kakkuja 200 °C:ssa 5-8 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita. Teemme kuten kuvassa.

Kyllästysvoiteen valmistus lyömällä:

• 1 b. maitotiiviste
• 100 g voita sulatettuna
• 300 g smetanaa

Resepti sisältää kakkujen alustavan "uimisen" kermassa. Muodostamme kauniin kilpikonnan lisäämällä jäljellä olevan kerman pannukakkujen välisiin rakoihin.

Cake Turtle tiivistemaidolla peitetään yleensä suklaakuorruteella.

Kakku "Turtle" smetalla ja kondensoidulla maidolla on melkein valmis!

Turtle Suklaakakku: Resepti

Kerman ainesosat:

• 1 l smetanaa
• 100-150 g voita
• 150-200 g kaakaota
• 3 art. valkoista sokeria

Kakku "Turtle" suklaa on erittäin suosittu lasten keskuudessa

Ainekset pohjataikinaan:

• 50-100 g kaakaota
• 200 g murskattua maitosuklaata ja vanilliinia
• 3-4 st. valkoista sokeria
• etikalla sammutettua soodaa
• 8 kananmunaa
• 3-4 st. siivilöityjä jauhoja

Vastaavasti sekoita kaikki tehosekoittimella.

• Kerma valmistetaan keittämällä sokeria kaakaon ja voin kanssa. Lisää muutama ruokalusikallinen smetanaa. Ja poistamisen jälkeen tulesta ja loput määrä smetanaa.
• Resepti sisältää tuloksena olevan massan nopean jäähdytyksen.
• Paista samankokoisia kakkuja 180 °C:ssa 7-12 minuuttia.
• Levitämme ja voitelemme ne kermalla.

Turtle-suklaakakku on yleensä koristeltu karamelilla tai kermavaahdolla ganache-hatun päällä.

Kaakaokilpikonnakakkuun ei tarvita niin montaa tuotetta

Kakkuresepti Kilpikonna hunajalla

Käytämme testissä:

• 1 st. kaurapuuro Pikaruoka
• 5 st. l. siivilöityjä jauhoja
• 5 st. l. hunaja
• 0,5 st. Sahara
• 2 kananmunaa
• 50-100 g voita
• etikalla sammutettua soodaa

hyvä resepti kakun "Turtle" kotona on oltava hunajaa

Sekoitamme kaikki vesihauteessa. Hiutaleet lisätään prosessin loppupuolella, anna niiden turvota. Lisää jauhot viimeisenä muotoilua varten haluttu konsistenssi. Paista sämpylöitä leivinpaperilla 180 °C:ssa 8-12 minuuttia.

Muodostamme kerman seuraavista:

• 200 g murskattuja manteleita
• 100 g rusinoita
• 600 g täysrasvaista maitoa
• 50 g voita
• 6 art. l. Sahara
• 2-3 rkl. l. jauhot

Hunajakakku"Turtle": vaiheittainen resepti on kätevä ja yksinkertainen

Askel askeleelta:

• Sekoitus sokeria jauhojen ja lasillisen maidon kanssa.
• Kaataa tuloksena oleva seos keitettyyn maitojäännökseen.
• Ruoanlaitto miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
• Muista sekoittaa.
• Jäähtymisen jälkeen lisää rusinat ja pähkinät.

Honey Turtle -kakun resepti ei tarkoita koristelua tietyillä tuotteilla. Muotoilemme ja koristelemme oman harkintamme mukaan.

Kuinka tehdä kakku "Turtle" hunajalla ilman ylityötä?

Kuinka asettaa ja koristella kilpikonnakakku?

From pienempi tortillat taittuvat hyvin korkeita kakkuja. Suurista - leveät ja matalat. Tassujen ja pään luomiseen voit käyttää pohjakakkujen lisäksi myös kooltaan ja muodoltaan sopivia hedelmäpalasia.

















Nyt siitä kuinka asetella ja koristella kilpikonnakakku tiedämme melkein kaiken. Onnellisia kulinaarisia kokeiluja!

Video: Turtle Cake. Paras resepti

Video: Turtle Cake. Iloinen Scullion #18

Tätä reseptiä pidetään klassikkona. Erääntynyt nestemäinen koostumus smetana kakut liotetaan paljon nopeammin kuin kerma kondensoidulla maidolla.

Kuva: Kilpikonnakakku smetanalla

Vaaditut tuotteet:

• Kananmunat- 6 kpl;
• Sokeri - 3,5 kuppia;
• Soda - 1 epätäydellinen tl;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Smetana - 0,5 litraa;
• Maito - 3 rkl. lusikat;
• Voi - 50 grammaa;
• Kaakao - 4 teelusikallista liukumäellä.

Taikinan valmistus

Vatkaa munat 1,5 kupillisen sokerin kanssa. Sekoita jauhot ja sooda erikseen, lisää muiden ainesten joukkoon.

Minikakkujen valmistus:

• Voitele leivinpelti kasviöljyllä;
• Ota kermainen taikina teelusikalla - täsmälleen niin paljon tarvitaan jokaista kakun pohjalle menevää pientä kakkua kohden. Muista jättää välimatka niiden välille - taikina kohoaa paistamisen aikana;
• Kakut paistetaan uunissa kullanruskeiksi 180 °C:ssa kolme minuuttia;
• Voitele leivinpelti öljyllä ennen jokaista uuden kakkuerän paistamista.

Kerman valmistus

Vatkaa smetana ja 1 kuppi sokeria vatkaimella, kunnes se on täysin liuennut.

Glassin valmistus

Sekoita lasillinen sokeria, 3 rkl. lusikat maitoa, kaakaota (4 ruokalusikallista liukumäellä) ja voita. Kuumenna tulella kiehumatta.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta:

• Voitele jokainen kerros runsaalla kermalla;
• Kaada päälle kuorrute.

Valmiita kakkuja infusoidaan vähintään 12 tuntia.

Video: Klassinen kilpikonnakakku

Videon lähde: Oksana Valerievna

Kakku "Smaragdikilpikonna"

AT valmiina kakkua liotetaan kermassa 24 tuntia. Viimeisellä kerroksella, eli kiiviympyröillä, on suositeltavaa koristella se välittömästi ennen tarjoilua.

Kuva: Emerald Turtle Cake

Vaaditut tuotteet:

• Kondensoitu maito - 1 tölkki,
• kananmunat - 3 kpl;
• Etikalla sammutettu sooda - 1 tl;
• Jauhot - 450 grammaa;
• Maito - 0,5 litraa;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Voi - 200 grammaa;
• Vaniljasokeri - 1 pussi (10 grammaa);
• Kiivi - 6-8 kpl.

Kerman valmistus

Sekoita 0,5 litraa maitoa, 2 munaa, 2 rkl. rkl jauhoja, 1 kuppi sokeria ja vaniljasokeria. Keitä kermaa kevyesti, kunnes se paksuuntuu, lisää 200 grammaa voita, sekoita ja peitä. Poista tulelta.

Taikinan valmistus

Kaada purkki kondensoitua maitoa kulhoon, lisää 1 muna ja sekoita. Lisää etikalla sammutettu sooda ja lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa, joten jauhojen määrä on likimääräinen. AT enimmäismäärä saatat tarvita 450 grammaa.

Kakkujen keittäminen

Jaa taikina 8 suunnilleen yhtä suureen osaan. Kauli jokainen kakku ja pistele haarukalla useista kohdista. Alimman 4 kakun tulee olla samankokoinen, 4 ylintä on pienennettävä saadaksesi oikean muodon kilpikonnalle. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja aloita kakkujen paistaminen. Jokaisen kakun paistamiseen kuluu keskimäärin 1 minuutti.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta:

• Voitele jokainen kakku runsaasti kermalla ja levitä päälle kerros kiiviä;
• Voitele myös kakun pinta ja reunat;
• Leikkaa kiivi ohuiksi ympyröiksi ja peitä "kilpikonnan" pinta kokonaan niillä;
• Leikkaa kiivistä pää, tassut ja häntä, kuten kuvassa.

Valmis kakku liotetaan vähintään 12 tuntia.

Video: Emerald Turtle Cake Resepti

Videon lähde: Kakkureseptit

Kakku "Kilpikonna kondensoidulla maidolla"

Tämä kakkuresepti on lähinnä klassista, mutta maistuu makeammalta.

Kuva: Kakku "Turtle" kondensoidulla maidolla

Vaaditut tuotteet:

• kananmunat - 6 kpl;
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• Kaakao - 2 rkl. lusikat;
• sooda - 1. h lusikka;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Smetana - 1200 grammaa;
• Voi - 200 grammaa;
• keitettyä kondensoitua maitoa- 1 pankki;
• Maitosuklaa tai musta - 100 grammaa.

Taikinan valmistus

Vatkaa 6 munaa sokerin kanssa, lisää 2 rkl. ruokalusikallista kaakaota, ei sammutettua soodaa (1 tl), sekoita. Lisää jauhot vähitellen, mieluiten siivilän läpi sekoittaen jatkuvasti taikinaa.

Kakkujen keittäminen

Voitele uunipelti öljyllä. Levitä taikina sen päälle teelusikalla pieniksi kakuiksi, jonkin matkan päässä toisistaan. Paista tortilloja 150°C:ssa 5 minuuttia. Voitele leivinpelti öljyllä ennen jokaista uutta kakkukerrosta.

Kerman valmistus

Vatkaa vatkaimella kaikki smetana, purkin kondensoitu maito ja 200 grammaa voita.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta:

• Aseta tasaiselle leveälle lautaselle kakkukerroksia ympyrän muodossa, jossa on 4 kakkujen "jalkaa", "häntä" ja "pää";
• Voitele jokainen kakku runsaasti kermalla;
• Koristele kakku suklaalastuilla kuvan mukaisesti.

Video: Kakku "Kilpikonna kondensoidulla maidolla"

Videon lähde: Svetlana Egorova - Harrastukseni