Ivan Gerasimovich Frolov กับเพื่อนในโรงพยาบาล (ขวา)

หลานสาวบอก Olga Zakharova:

“ Ivan Gerasimovich Frolov ต่อสู้ตั้งแต่วันแรกของมหาสงครามแห่งความรักชาติ ในฐานะส่วนหนึ่งของลูกเรือรบด้วยปืนต่อต้านอากาศยานขนาด 37 มม. เขายิงเครื่องบินข้าศึกตก ซึ่งเขาได้รับรางวัลทางทหารสูงสุดสำหรับทหาร - เหรียญแห่งความกล้าหาญ เขายังได้รับเหรียญรางวัลจากการยึดกรุงวอร์ซอ บูดาเปสต์ เวียนนาอีกด้วย เขาได้รับบาดเจ็บและอยู่ในโรงพยาบาลในปีที่ 44 สิ้นสุดสงครามในเยอรมนีในวันแห่งชัยชนะ

หลังชัยชนะ เขาไม่ได้บอกใครเกี่ยวกับสงครามนี้ ไม่ใช่ภรรยาของเขา ไม่ใช่ลูกชาย ไม่ใช่ลูกสาวของเขา เขาไม่ได้แบ่งปันความทรงจำการต่อสู้ของเขา แต่มอบเหรียญและคำสั่งให้เด็ก ๆ เล่น Ivan Gerasimovich อุทิศตนเพื่อชีวิตที่สงบสุข เขาทำงานเป็นรถขุด เป็นช่างไม้ที่ยอดเยี่ยม และทำเฟอร์นิเจอร์สำหรับบ้าน เขาชอบเล่นหีบเพลงร้องเพลงพื้นบ้านและเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ทำสวนผักในอิซไมโลโว และยังมี สามีที่รักและพ่อที่ใจดี เขาช่วยญาติหลายคนที่มารวมตัวกันในวันหยุดที่โต๊ะใหญ่ในบ้านของเขา มาเรีย เปตรอฟนา ภรรยาของเขาเป็นพนักงานต้อนรับหญิงที่มีอัธยาศัยดี เธอเก่งเรื่องพายและคอร์สแรกเป็นพิเศษ Ivan Gerasimovich กินมัน ซุปกะหล่ำปลีตราข้าวฟ่างและยกย่องเสมอ”

ซุปกะหล่ำปลีกับโจ๊กลูกเดือย

ซุปกะหล่ำปลีกับโจ๊กลูกเดือย

Vera Nikolaevna Muracheva ลูกสาวของเจ้าหน้าที่รักษาชายแดนของป้อมปราการเบรสต์

Vera Nikolaevna Muracheva

ลูกสาวบอก Galina Goncharova:

“เมื่อสงครามเริ่มขึ้น แม่ของฉันอายุเพียง 4.5 ขวบเท่านั้น ภาพนี้เป็นเพียงภาพเดียวในวัยเด็กของเธอ ลูกสาวของเจ้าหน้าที่รักษาชายแดน เธอรอดชีวิตอย่างปาฏิหาริย์ โดยใช้ชีวิตตลอดสงครามในเบรสต์

ฉันประหลาดใจที่เธอจำปีสงครามได้อย่างละเอียด ราวกับว่าเธออายุ 15-16 ปี มีทุกอย่าง: ทำงานในสวนของชาวโปแลนด์และคุณยายชาวเบลารุสซึ่งมักจะนำนมหนึ่งแก้วไปให้แม่ของเธอและเพื่อนบ้านที่ซ่อนลูก ๆ จากการถูกวางระเบิดและเล่นกับเด็กผู้ชายในทุ่งซึ่งในระหว่างนั้นเธอเกือบจะสูญเสียเธอ นิ้วบนมือของเธอ และหมอชาวเยอรมันที่ช่วยเธอไว้

แน่นอนว่าฉันหิวตลอดเวลา ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ชอบที่สุด เมื่อมีสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่มากมายในทุ่งร้างที่คุณกินได้เพียงพอ และในสวนก็เป็นไปได้ที่จะเลือกแอปริคอตและลูกพลัม ... บางทีสงครามและความหิวโหยสร้างลัทธิอาหารในครอบครัวของเราเพราะแม่ของฉันเป็น พ่อครัวที่ดีที่เตรียมอาหารอร่อยๆ มากมายทุกวัน ลูกๆ หลานๆ คนรู้จักมักทิ้งเธอไว้กับกระเป๋า ถาด ไหที่เต็มไปด้วยอาหาร แน่นอนเกี่ยวกับเรื่องนี้ พายสตอเบอรี่ Vera ตัวน้อยทำได้แค่ฝัน แต่ผลเบอร์รี่มากมายในนั้นก็เป็นความทรงจำในวัยเด็กในช่วงสงครามเช่นกัน "

เปิดพายสตอเบอรี่

เปิดพายกับสตอเบอรี่

Klimenty Klimentievich Sebeshchuk และEdita Borisovna Nemtsovskaya สมาชิกของแนวหน้าแรงงาน

Klimenty Klimentievich Sebeschuk และ Edita Borisovna Nemtsovskaya

หลานสาวบอก Lyudmila Salnikova:

“ ครอบครัวของเราไม่ได้แบ่งปันความทรงจำแนวหน้า - ปู่ทั้งสองทำงานที่ด้านหลัง แต่มี เรื่องราวที่น่าทึ่งความรักในปีสงคราม Edita Borisovna Nemtsovskaya คุณยายของฉันมาจากครอบครัวชาวโปแลนด์ - ยิวที่ฉลาดและเป็นคนสวย แม่บอกฉันว่าผู้คนบนท้องถนนต่างตกตะลึง ทำให้ยายสาวสับสนกับดาราภาพยนตร์ Lyudmila Tselikovskaya ปู่ Klimenty Klimentievich Sebeshchuk - จากดินแดนห่างไกลจากตัวเมืองเบลารุส "จากคันไถ" - ได้รับการศึกษาและกลายเป็นวิศวกรที่โรงงานแบริ่งมอสโก ปู่พายายไปโดยพายุ: เขาทำหน้าที่อยู่ใต้หน้าต่างของหอพัก, เลื่อยทุกที่, ทุบตีสุภาพบุรุษด้วยการต่อสู้ คุณยายของฉันพูดติดตลกว่า "ตลอดชีวิตของฉัน ฉันฝันถึงสาวผมสีน้ำตาลตัวสูง แต่มีผมสีบลอนด์ที่มีหมวกคลุมยาวหนึ่งเมตร ซึ่งคุณไม่สามารถพูดอะไรออกมาได้"

เมื่อสงครามเริ่มขึ้น ปู่ของฉันเป็นหัวหน้าร้านประกอบแล้ว พวกเขาอพยพพร้อมกับคุณยายและลูกสาวตัวน้อยของพวกเขา ป้าของฉัน ไปยัง Kuibyshev (ปัจจุบันคือ Samara) พร้อมกับโรงงาน คุณปู่รีบเร่งไปข้างหน้าอย่างดื้อรั้น แต่เขามี "เกราะเหล็ก" - ไม่มีผู้เชี่ยวชาญที่ดีกว่าในการตั้งค่าเครื่องมือกลที่โรงงาน

พวกเขาขับรถมาเป็นเวลานานภายใต้การทิ้งระเบิดแม้ผู้หญิงและเด็กจะไม่วิ่งไปซ่อนตัวอยู่ในป่า แต่ก่อนอื่นก็คลุมรถด้วยอุปกรณ์ที่เป็นสีเขียว เราลงจอดในทุ่งโล่ง รอบพื้นที่รกร้าง หมาป่าหอนและน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวปี 1941 นั้นดุร้าย และอีกหนึ่งเดือนต่อมา ท่ามกลาง "ไม่มีอะไร" ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ โรงงานควรจะเริ่มทำงาน เนื่องจากต้องใช้ตลับลูกปืนสำหรับรถถังและเครื่องบิน

คุณยายซึ่งในเวลานั้นตั้งครรภ์อย่างจริงจังได้ตั้งรกรากอยู่ในบ้านชาวนาคุณปู่ทำงานยี่สิบชั่วโมงที่สถานที่ก่อสร้างแล้วเขาก็กลับบ้าน: รีบจูบคุณยายของเขาและให้ปันส่วนทางวิศวกรรมแก่ครอบครัวโดยที่ สาวๆของเขาคงไม่รอด แล้ววันหนึ่งเขาไม่มา สองวันไม่ สามวัน คุณยายรู้สึกว่ามีบางอย่างผิดปกติ และในความหนาวเย็น เธอออกเดินทางสิบกิโลเมตรในรองเท้าบูทน้ำหนักเบาและเสื้อคลุม "เมือง" ฉันจำไม่ได้ว่าฉันไปถึงที่นั่นได้อย่างไร ฉันพบว่ามันยากที่จะหาห้องวิศวกรรม โดยถามเพื่อนร่วมงานของปู่ที่เสียชีวิตไปแล้วครึ่งหนึ่ง ด้วยดวงตาที่จมลงมาจากการอดนอนและความเหนื่อยล้า ในที่สุดฉันก็พบว่า - ปู่ของฉันป่วย เพ้อ อุณหภูมิในห้องอุ่นต่ำกว่าศูนย์ ส่วนหลังของคุณปู่ของฉันในแจ็กเก็ตผ้าควิลท์ถูกแช่แข็งไว้กับผนังอย่างแน่นหนา คุณยายขอความช่วยเหลือรีบเร่งก่อสร้าง แต่ตอนนี้พวกเขาคงจะตอบโต้แล้วในขณะที่มีคนถูกส่งไป ... จากนั้นเธอก็ได้เศษเหล็กที่ไหนสักแห่งที่ใหญ่กว่าและหนักกว่าตัวเองลากไปที่เทพลัชกา และเธอก็เริ่มทุบปู่ของเธอจากกำแพงด้วยท้องที่ใหญ่โตชะแลงหนัก ด้วยมือเปล่า... บันทึก ขับไล่ ลากกลับบ้านอีก 10 กม. ฉันเปลี่ยนเสื้อคลุม "เมือง" ด้วยสร้อยคอ สิ่งเดียวที่เหลือจากชีวิตก่อนสงครามสำหรับไก่สองตัวและลูกเดือย และในอีกสองสามวันคุณปู่ของฉันก็ลุกขึ้นยืน "วิศวกรรมศาสตร์" kuleshซึ่งปู่ย่าตายายก็เตรียมไว้สำหรับวันครบรอบแต่งงานแต่ละครั้ง โรงงานเริ่มทำงาน ส่งสินค้าตรงเวลา หลังจาก 2 เดือนแม่ของฉันเกิดที่ Kuibyshev หลังสงคราม ปู่ของฉันได้รับเครื่องอิสริยาภรณ์ธงแดงแห่งแรงงาน และคุณยายของฉันขี้อายมาตลอดชีวิตโดยซ่อนมือที่เย็นชาจากการสอดรู้สอดเห็น

วิศวกรรม Kulesh

วิศวกรรม Kulesh

Georgy Ivanovich Podzhary ผู้บัญชาการการก่อตัวของพรรคพวกในเบลารุส

Georgy Ivanovich Podzhary กับ Andrey หลานชายของเขา

หลานบอก Andrey Zakharin:

“ในช่วงเริ่มต้นของสงคราม คุณปู่ของฉันได้สั่งการให้กองกำลังพรรคพวกในเบลารุส สำนักงานใหญ่เปลี่ยนการใช้งานอย่างต่อเนื่องขึ้นอยู่กับสถานการณ์ที่ด้านหน้า แต่อยู่ในพื้นที่ของการสู้รบเสมอ

อยู่มาวันหนึ่ง กองบัญชาการกองบัญชาการถูกล้อมรอบด้วยพื้นที่แอ่งน้ำ ชาวเยอรมันกลัวที่จะโจมตี แต่แหวนถูกปิด หลังจากสองสามวัน สต็อกของอาหารและ น้ำดื่มใกล้จะจบลงแล้ว และได้ตัดสินใจที่จะเดินหน้าต่อไป จากซากข้าว ข้าวฟ่าง และบัควีท ปรุงโจ๊กใส่เห็ดและสมุนไพรที่เก็บรวบรวมจากป่าลงไป ทำออกมาสวยเลย อาหารเย็นแสนอร่อยปรุงแต่งด้วยแสงจันทร์ครึ่งลิตร สองสามชั่วโมงต่อมา รุ่งอรุณแตกและกองทหารออกสู่สนามรบ ประชาชน 15 ใน 44 คนหลบหนีออกจากที่ล้อมรวมทั้งคุณปู่ด้วย

สำหรับการรับราชการทหารเขาได้รับรางวัล Order of the Red Banner of the Battle, Order of the Red Star, เหรียญ "พรรคพวกแห่งสงครามผู้รักชาติ" และ "เพื่อชัยชนะเหนือเยอรมนี"

คุณปู่ถึงจุดสิ้นสุดของมหาสงครามแห่งความรักชาติอย่างปลอดภัย และหลังจากสิ้นสุด เขาก็ทำงานในคณะกรรมการบริหารระดับภูมิภาคในเบรสต์ NS โจ๊กพรรคพวกคุณยายของฉันมักจะปรุงสุกแม้ในยามสงบเพราะมีเห็ดมากมายในป่าเบลารุส”

โจ๊กพรรคพวก

โจ๊กพรรคพวก

Ninel Naumovna Mikhailovskaya ผู้เข้าร่วมหน้าแรงงาน

Ninel Naumovna Mikhailovskaya กับพ่อแม่ของเธอ

ลูกสาวบอก นาตาเลีย มิคาอิลอฟสกายา:

“ในต้นเดือนมิถุนายน 1941 พ่อแม่ของฉันส่งแม่ของฉัน Mikhailovskaya Ninel Naumovna และ Tolya น้องชายคนสุดท้องของเธอไปพักผ่อนกับญาติห่าง ๆ ในฟาร์มยูเครนใกล้เคียฟ ตอนนั้นแม่อายุ 13 ปี โทเล - เพียงสามคน ที่นั่นพวกเขาถูกจับโดยสงคราม แม่บอกว่าเธอจำการโจมตีครั้งแรกของการบินเยอรมันได้ตลอดชีวิต มันน่ากลัว — ฟ้าร้อง เสียงกรีดร้อง ซากปรักหักพัง และเลือดทุกที่ ไม่นานญาติก็ออกไปอพยพโดยไม่บอกปู่ย่าตายายว่าที่ไหน หรือบางทีพวกเขาเองก็ไม่ทราบจริงๆ คุณปู่กำลังหาลูกอยู่หลายเดือน และเมื่อแม่ของฉันเห็นประตูเปิดและพ่อของเธอเข้าไปในชุดหนังที่กระพือปีกเธอก็หมดสติไป

ปู่เป็นรองผู้อำนวยการโรงงานทหารขนาดใหญ่ การผลิตถูกย้ายไปยัง Zaporozhye ใกล้กับด้านหน้า และครอบครัวของคนงานก็ถูกอพยพไปทุกที่ จากการเดินทางหลายครั้ง คุณยายของฉันที่มีลูกสามคนในอ้อมแขนของเธอจึงไปอยู่ที่คีร์กีซสถาน ในเมืองฟรันเซ (ปัจจุบันคือบิชเคก) แต่ก่อนหน้านั้น เธอและแม่ของฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก ในเมืองต่าง ๆ ที่ชะตากรรมของพวกเขาโยนพวกเขาพวกเขาทำงานกับพีทลึกเข่าในน้ำเหม็นเก็บเดือยที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยว (ตอนนี้มันยากสำหรับเราที่จะจินตนาการ แต่จากนั้นทุกเมล็ดก็ลงทะเบียน) โยนจากหลังคาบ้าน "ไฟแช็ค" ช่วยเหลือผู้บาดเจ็บในโรงพยาบาล สร้างถนน ...

อย่างไรก็ตาม แม่ของฉันไม่เคยได้รับผลประโยชน์ใดๆ จากการเข้าร่วมหน้าแรงงานเลย และเมื่อฉันแนะนำให้เธอติดต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เธอรู้สึกประหลาดใจอย่างมาก โดยบอกว่าเธอไม่ได้ทำอะไรเป็นพิเศษ แล้วทุกคนก็ทำอย่างนั้น

แม่รู้ดีว่าความหิวคืออะไร ฉันจะไม่บอกคุณว่าพวกเขากินอย่างไรและฉันรู้แน่นอน: อาหารเทศกาลที่เด็กชอบมากที่สุดคือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ... แม่เก็บสูตรของสงครามปีนั้นไว้และมักจะทำหม้อตุ๋นนี้ให้เรา ทั้งฉันและลูกชายถือว่าเธอมีจริง ของหวานตามเทศกาล... แม่หายไป 7 ปีแล้วแต่เรายังทำหม้อหุงข้าวให้แม่อยู่เลย”

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

Alexander Denisovich Ilyin เจ้าหน้าที่วิทยุบนเรือ Pacific Fleet

อเล็กซานเดอร์ เดนิโซวิช อิลยิน

หลานสาวบอก Elena Zakharova:

“ปู่ของฉันเข้าร่วมการต่อสู้ที่ Khalkhin Gol ต่อสู้ในแนวรบด้านตะวันออกอยู่ในเกาหลี ปลดประจำการใน พ.ศ. 2489 ปีแรกหลังสงคราม เขาทำงานเป็นหัวหน้าที่ทำการไปรษณีย์ในเมืองปิดซึ่งมีโรงงานทังสเตน-โมลิบดีนัมขนาดใหญ่ตั้งอยู่ ในปี 1950 เขาสำเร็จการศึกษาจากคณะเศรษฐศาสตร์ของมหาวิทยาลัยมอสโกและโรงเรียนพรรคระดับสูง - ไม่อยู่ ภายหลัง ปีที่ยาวนานทำงานเป็นประธานคณะกรรมการสหภาพแรงงานผู้สร้างระดับภูมิภาคของพรรครีพับลิกันจนกระทั่งเกษียณอายุ

เขาชอบธรรมชาติมาก เขาสามารถเดินในป่าได้เป็นเวลานาน ในเวลาว่างเขาทำงานตัดเย็บเสื้อผ้า ด้วยเสียงที่ไพเราะเขาร้องเพลงด้วยความยินดี เขาเป็นนักชิมและความงาม เขาชอบที่จะนั่งบนโต๊ะที่สวยงามโดยไม่คำนึงถึงโอกาส เขาเชื่อว่าอาหารควรเสิร์ฟอย่างสวยงามและกลมกลืนกัน กับ ความยินดีอย่างยิ่งกินเนื้อเยลลี่และ okroshka... เขารักครอบครัวของเขามาก: ภรรยาและลูกสาว 2 คนของเขา "

Okroshka กับมะรุม

Okroshka กับมะรุม

เราขอแสดงความยินดีอย่างจริงใจกับคุณในวันหยุดที่ยอดเยี่ยม - วันแห่งชัยชนะ! ขอให้มีความสงบสุขและประเพณีของครอบครัวที่ยืนยาว: รวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันบ่อยขึ้นพร้อมกัน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่! และอย่าลืมผู้ที่ให้โอกาสเราในการอยู่อย่างสงบสุขและเจริญรุ่งเรือง

วันหยุดที่ยิ่งใหญ่แห่งชัยชนะของชาวรัสเซียและพันธมิตรของพวกเขาในมหาสงครามแห่งความรักชาติคือวันที่ 9 พฤษภาคม และวันนี้จะต้องเฉลิมฉลองด้วยความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ เราเสนอแนวคิดในการตกแต่งจานสำหรับวันที่ 9 พฤษภาคม ให้คุณเลือก จินตนาการ รวบรวม!

สลัดวันแห่งชัยชนะ - 9 พฤษภาคม

วันนี้วันแห่งชัยชนะคืออะไร? ประการแรกคือดอกไม้และดอกไม้ไฟตามเทศกาล ให้ทั้งคู่อยู่บนโต๊ะรื่นเริงของเราในวันที่ยอดเยี่ยมนี้

ทิวลิปเหล่านี้ เช่น ยัดไส้ด้วยไข่ มอสซาเรลล่าชีส ต้นหอม และ แตงกวาสด... แต่งด้วยมายองเนส และคุณสามารถเตรียมสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงด้วยการออกแบบเดียวกัน -

การออกแบบอื่นของสลัดทำด้วยป๊อปปี้อย่างกะทันหันและตัวสลัดเองก็อร่อยมาก:

หรือนี่คือดอกกุหลาบแพนเค้กกับสลัดบีทรูท:

และแล้วเราก็มาถึงจุดพลุ มาตกแต่งปลาเฮอริ่งตามปกติภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยสเปรย์ดอกไม้ไฟวาดน้ำพุด้วยส้อมแล้วโรยด้วยไข่แดง

ป้ายชัยชนะ - ริบบิ้นเซนต์จอร์จ นอกจากนี้ยังง่ายมากที่จะวาดภาพเธอบนสลัดก็เพียงพอแล้วที่จะมีแครอทและมะกอกหรือลูกพรุนอยู่ในมือ และเราจะทำให้ดาวบนสลัดจากมะเขือเทศหรือพริกหวานสีแดง สูตรสำหรับสลัดนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้

ถ้าคุณไม่มีเวลาคิดมาก นี่คือส่วนผสม: 150gr เนื้อปู, 2 แตงกวาสด, 1 หัว หัวหอม, มันฝรั่งต้ม 5 ชิ้น 2 ชิ้น แครอทต้ม, ไข่ 4 ฟอง, พริกแดง 1/2 เม็ด, มะกอก 10-15 ลูก บน เครื่องขูดละเอียดสามแตงกวา มันฝรั่งต้ม, แครอท, ไข่ขาว และ ไข่แดง (แยกกัน) สับหัวหอม เราตัดเนื้อปู เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, แครอท (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับริบบิ้น), เนื้อปู, ไข่แดง, แตงกวา, ข้าวโพด, โปรตีน แยกแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส ในการตกแต่งสลัด ให้สับมะกอกและพริกแดงให้ละเอียด เรากระจายริบบิ้นเซนต์จอร์จจากมะกอกและแครอท จากพริกแดง-ดาว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

หรือนี่คือริบบิ้นแสดงความยินดีจากโอลิเวียร์ธรรมดา:

สูตรอาหารและของตกแต่งมากมายสำหรับอาหารตามเทศกาลสำหรับวันที่ 9 พฤษภาคมมีบางอย่างที่เหมือนกันกับการตกแต่งจานสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ (ผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ) หัวข้อนี้ถูกกล่าวถึงอย่างละเอียดในฟอรั่มของเรา - นี่คือคำสั่งกิตติมศักดิ์ที่กินได้และสายสะพายไหล่และแม้แต่อุปกรณ์ทางทหาร :) เด็กผู้หญิงแบ่งปันความลับของพวกเขา:

สุขสันต์วันแห่งชัยชนะ !!!

มอบดอกไม้ให้กับคนที่คุณรักไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม และไม่ใช่แค่ดอกไม้ แต่ทั้งช่อ ปล่อยให้มันเป็นของดั้งเดิมเช่นดอกไม้ในรูปแบบของสลัด หรือสลัดเป็นรูปดอกไม้ สวย เดิม อร่อย!

สลัด "สตาร์"

ถ้า อาหารจานโปรดหากคุณต้องการตกแต่งในสไตล์ดั้งเดิมให้หันมาสนใจสลัด "สตาร์"

สลัดสลาฟ

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดที่น่าสนใจ"Slavyanskiy" ซึ่งส่วนผสมที่เข้าใจง่ายและเข้าถึงได้นั้นอร่อยมาก

สลัด "โอเดสซา kucheryavets"

เบา อร่อย และแซ่บมาก สลัดเพื่อสุขภาพ "Odessa kucheryavets" ส่วนผสมหลักคือใบของสลัดที่มีชื่อเดียวกัน

สลัด "ความฝันของผู้ชาย"

"ความฝันของผู้ชาย" (การทำอาหาร) ปรุงเป็นสลัด แฮม เห็ดดอง ไข่ ไก่ และพนักงานต้อนรับที่จะเตรียมสลัดดังกล่าว และทำสลัดง่ายๆ ใช้เวลา 20 นาที

สลัด "ไวท์ไนท์"

ความสนใจของคุณได้รับการเสนออย่างมากมายและมาก ของอร่อยด้วยชื่อที่โรแมนติกมาก - สลัด " คืนสีขาว".

สลัดขิง

"ขิง" แต่ละตัวมีของตัวเอง แต่ควรมีเห็ดขิง เห็ดชานเทอเรลขิง หรือแครอทขิง เห็ดของฉันจะ "เจ้าอารมณ์" มาก, สดใส, สด, กับแครอท, ชานเทอเรล, พริกหยวก... ฉันแบ่งปัน!

สลัดชั้น "รื่นเริง"

ควรเสิร์ฟสลัดพัฟรื่นเริงในชามสลัดแก้วขนาดใหญ่

ลุดมิล่าสลัด

บ่อยครั้งที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด หรืออยากกินขนมแต่ไม่มีเวลาไปยืนที่เตา ในสถานการณ์เช่นนี้ จานต่างๆ เข้ามาช่วยเหลือ อย่างเร่งรีบหนึ่งในนั้นคือสลัด "ลิวมิลา"

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และค่อนข้างง่ายในการเตรียม - สลัดฟาร์อีสท์

สลัด "สุขภาพ"

คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยหรือไม่? จากนั้นฉันก็นำความสนใจของคุณมาให้คุณอย่างง่าย ๆ สูตรเด็ดด้วยชื่อที่เหมาะสม - สลัด "สุขภาพ"

สลัดสร้อยข้อมือ

น่ารับประทานและไม่ธรรมดา สลัดที่สวยงาม"สร้อยข้อมือ" สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

สลัด "แฟลกแมน"

สดใส อิ่มอร่อย สลัดพัฟ"เรือธง" ที่สามารถเตรียมสำหรับวันหยุด

สลัด "Ekaterina"

แคทเธอรีนที่รักของเรา สลัดแสนอร่อยนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่คุณ! แม้ว่าเขาจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัยโดยไม่มีข้อยกเว้น

สลัด "หมู่บ้าน"

เรียบง่าย มากมาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ - คุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน! เตรียมมันสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวของคุณหรือสำหรับตารางงานรื่นเริง เชื่อฉันสิ มันจะพบว่าแฟน ๆ ของมันใช้ไม่ได้!

สลัด "โอลด์มิลเลอร์"

ฉันเสนอให้คุณฟังที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจและ สลัดแสนอร่อย"เฒ่ามิลเลอร์". สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังให้บริการที่โต๊ะเทศกาล

สลัดกับถั่วและขนมปังกรอบ - ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดแสนอร่อยรสชาติที่เกือบทุกคนรู้จัก

วิคตอเรียสลัด

ฉันขอนำเสนอสลัดวิคตอเรียแสนอร่อยแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันและสำหรับ ตารางงานรื่นเริง.

สลัดมอสโคว์

มองหาสูตรใหม่ อาหารจานเด็ด? คุณเคยลองสลัด Moskovsky แล้วหรือยัง? เป็นสลัดที่อร่อย อิ่มท้อง และปรุงได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สลัด "ไฟจราจร"

เตรียมสลัดไฟจราจรจากส่วนผสมใดๆ กฎหลักคือควรมีสามสี: เขียว, เหลือง, แดง ที่เหลือเป็นเที่ยวบินแห่งจินตนาการอันดุเดือด! สัญญาณไฟจราจรของฉันมีหลังคาไก่

สลัดอนาสตาเซีย

ฉันขอนำเสนอสลัด "อนาสตาเซีย" ที่น่าสนใจและเตรียมได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสูตรที่หยั่งรากในเมนูของเรา จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

สลัดไอริน่า

สลัด Irina เป็นสะเก็ด, งานรื่นเริง, อร่อย คุณสามารถตกแต่งโดยใช้ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ สลัดนี้เบาสวยต้องตกแต่งด้วยดอกไม้แม้กระทั่งจากไข่

พัฟสูตรนี้ สลัดมันฝรั่ง - ค่อนข้างเป็นความคิดอาหารจานเดียว และไม่มีสูตรเฉพาะใดๆ คุณสามารถเลเยอร์อะไรก็ได้ที่คุณชอบและมีสลัดใหม่เอี่ยมเสมอ

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นโปรตีนระเบิดจริงๆ! สูตรสลัดมะเขือเทศถั่วแดงทำได้ง่ายมากและสามารถช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที

ไม่รู้ว่าสลัดอะไรที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณในวันหยุด? เตรียมสลัดขนมพัฟกับกุ้งให้พวกเขา - พวกเขาไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน นอกจากกุ้ง มันฝรั่ง และไข่ ยังรวมอยู่ในสลัดที่เป็นขุยนี้ด้วย

สลัดโอลิเวียร์แซลมอน

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในเมนูที่ "รื่นเริง" ที่สุดของอาหารจานโปรดยอดนิยม ฉันกำลังบอกวิธีทำสลัดโอลิเวียร์กับปลาแซลมอน

เตรียมอกไก่ ไข่ต้มและ ... องุ่น! คุณจะมีสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยความรักที่ปรุงรสด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดาจากมายองเนสและน้ำผึ้ง

สลัดความงามรัสเซียกับแฮม

สลัดอร่อยและง่ายต่อการเตรียม "ความงามรัสเซีย" กับแฮมที่ฉันทำกับ ผักสด... ปรากฎว่าน่าทึ่ง

สลัดความงามรัสเซียกับไก่

สลัดไฟ"ความงามแบบรัสเซีย" กับไก่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและผักกาดหอม ลองมัน.

สลัดความงามรัสเซียกับเห็ด

สลัดความงามรัสเซียพร้อมเห็ดเสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติ และอบในเตาอบ อย่าลืมลองสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

สลัด "รักแรกพบ"

รักครั้งแรกของฉันเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่อ่อนเยาว์ เปราะบาง สีเขียว ดังนั้นอันนี้ง่ายและ สลัดแสนอร่อยฉันเรียกมันว่า "รักแรกพบ" ผักใบเขียวและ ซอสครีม- การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม

สลัดดอกไม้สามดอก

สลัด "สามดอกไม้" ดูดีบนโต๊ะเทศกาล และดอกไม้ที่เราจะตกแต่งสลัดนี้กินได้ อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยความคิดเกี่ยวกับดอกไม้ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำ ความคิดง่ายๆตกแต่ง

สลัด "ความงามของบัชคีร์"

สลัด "Bashkir Beauty" เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เห็ดก็จำเป็น แชมเปญที่ดีกว่า, เนื้อไก่และผักดอง

สลัด "กระเช้าดอกไม้"

สลัด "กระเช้าดอกไม้" สามารถแปลงเป็นแจกันดอกไม้ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่สลัดของเราไว้ที่ใด และการทำอาหารก็ง่ายมาก สลัดดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันที่ 8 มีนาคม

สลัดดอกเฟิร์น

ดอกเฟิร์นหายากมาก ดังนั้นสลัดของเราจะไม่ง่าย แต่กับเฟิร์น! เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการมอเรลดองและยอดเฟิร์นใบอ่อน

บิวตี้สลัด

สลัด "ความงาม" ดูน่ารับประทานมาก! พร้อมอบ เนื้อไก่และ มะเขือเทศตากแห้ง... ลองมัน.

สลัดของโปรด

ถ้าคุณคิดว่าคุณทำให้ทุกคนพอใจไม่ได้ คุณคิดผิด! เตรียมสลัด "ของโปรด" แล้วทุกคนจะมีความสุขอย่างแน่นอน สูตรทำสลัดง่าย ๆ ไม่ต้องผสม แถมอร่อยก็ออกมาหายากอีกด้วย

สลัดวาเลนติน่า

ฉันทำสลัดวาเลนไทน์นี้เป็นครั้งแรกสำหรับป้าของฉัน เดาได้ไม่ยากว่าเธอชื่ออะไร สลัดอะโวคาโด แอปเปิ้ล และเนื้อไก่

สลัด "ดอกหิน"

สลัดดอกหินสามารถปรุงได้จากมะเขือเทศและสลัดจานโปรดของคุณ สีมะเขือเทศของคุณขึ้นอยู่กับสีของคุณ ดอกไม้หิน... สร้างสรรค์ เดินเล่นในตลาดหรือซื้อของ

เมื่อข้าพเจ้าไปเยี่ยมอิเมเรตี (นี่คือแคว้นจอร์เจีย) ในบ้านหลังหนึ่งข้าพเจ้าได้รับการปฏิบัติต่อ สลัดไม่ธรรมดาจากเนื้อวัวและหัวไชเท้า สำหรับฉันการรวมกันนี้ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จอย่างมาก และจนถึงทุกวันนี้ฉันปรุงสลัดนี้ที่บ้าน

สลัดดอกไม้ขาว

สลัดไวท์ฟลาวเวอร์เป็นของตกแต่งโต๊ะมากกว่าสลัดที่กินได้ทั่วไป แม้ว่าทุกส่วนจะกินได้ก็ตาม ทำให้มันง่ายมาก ใช่ค่ะดอกจะเป็นสีขาวอมชมพูเพศเมีย

สลัด "ถึงพ่อที่รัก"

ฉันทำสลัดให้พ่อที่รักของฉันด้วย เนื้อต้มและเห็ดดอง เตรียมง่าย ๆ ปรากฎว่าอร่อย ลองมัน.

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรักซึ่งทางหัวใจอยู่ทางท้องอย่างที่คุณรู้เตรียมเขาด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วย คิงกุ้งตามสูตรนี้

สลัด "ชีวิตในสีชมพู"

ฉันขอเสนอสูตรสลัดง่ายๆสำหรับสามีที่คุณรัก จัดให้เขา "ชีวิตใน สีชมพู"(ไม่ต้องเสียดสีแน่นอน!) มันต้องมันฝรั่งแดง เบคอนและมายองเนส! ไปกันเถอะ!

สลัดของโปรดกับไก่

ฉันปรุงสลัดที่ฉันชอบด้วยไก่กับเนื้อไก่หรือรมควัน อร่อยทั้งคู่ ลองมัน.

สลัด "ผู้หญิงที่รัก"

ผู้ชายจะชอบสูตรสำหรับสลัด "ผู้หญิงที่รัก" หลังจากทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 10 นาทีในการเตรียม ง่าย รวดเร็ว และมีส่วนผสมไม่มาก

สลัดภรรยาที่รัก

สลัดภรรยาอันเป็นที่รักปรุงด้วยพริกหยวกอบในเตาอบ จึงต้องใช้เวลามากกว่า สลัดธรรมดา... แต่มันก็คุ้มค่า

หัวใจของสลัดที่รัก

ครั้งแรกที่ฉันทำสลัดหัวใจของที่รัก ฉันจัดวางเป็นรูปหัวใจ มันโรแมนติกมาก แต่ไม่ได้ทำซ้ำ สตรอเบอร์รี่ ส่วนผสมหลักดังนั้นในรูปของหัวใจ

ยำเห็ดเข็มทอง

สลัด เหง้าเห็ด- นี่เป็นสลัดที่อร่อยและสง่างามมากสำหรับวันหยุด สลัดดูน่าประทับใจจนแขกของคุณมีทางออกทางเดียวเท่านั้น - ให้ดีใจ :)

คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับคนมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์บีทรูทและต้องการที่จะปรุงอาหารจานจากผักนี้? ลองสลัดบีทรูทสีแดง! จานนี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติและความเรียบง่าย!

สลัด "ขนเฟอร์"

สลัดชูบะ - ที่รู้จักกันดี สลัดวันหยุดปรุงด้วยปลาเฮอริ่ง คุณสมบัติหลักของสูตรของฉันคือเตรียมสลัดเป็นส่วนๆ ในชามสลัดแยกต่างหาก สะดวกมาก!

สลัดผักกระเฉด"

สลัดที่ทุกคนคุ้นเคย เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลในทุกโอกาส สลัดผักกระเฉด"- สลัดคลาสสิคง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดนก

มะเขือยาวและอกไก่เป็นส่วนผสมหลักในสลัด "นก" อย่างไรก็ตาม การผสมผสานที่น่าสนใจมาก! สลัด "นก" ได้รับการตกแต่งอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันแนะนำให้ทุกคน

สลัด "หมวก"

ฉันเตรียมสลัดหมวกสำหรับวันหยุดของผู้หญิงทุกคนในครอบครัวของเรา วันเกิดของแม่ที่รักและวันที่แปดของเดือนมีนาคม ลองมัน. อกไก่และแชมเปญก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัว

ชีสกระท่อมอีสเตอร์: 7 สูตรยอดนิยม 1) ชีสกระท่อมอีสเตอร์ไม่มีไข่ ส่วนผสม: ● คอทเทจชีส - 650 กรัม ● ผงน้ำตาล - 250 กรัม ● ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม ● เนย - 250 กรัม ● วานิลลิน ● ลูกเกด - 80 กรัม ● แอปริคอตแห้ง - 80 g ● ลูกพรุน - 80 g การเตรียมการ: 1. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ควรใช้ตะแกรงขูด (2 ครั้ง) เพราะหลังจากบดเนื้อแล้ว อาจยู่ยี่ บด และหนืดได้ และชีสกระท่อมที่ถูผ่านตะแกรงจะเขียวชอุ่มโปร่งสบายและมีอากาศอิ่มตัว แล้วใส่เนื้อนุ่ม เนยผสม. 2. ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นหั่นแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้น 3. ผสมวานิลลินกับน้ำตาลผงและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว 4. ใส่ครีมและผสมในเครื่องปั่น 5. ใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด ผสมอีกครั้ง 6. เตรียม pasochny (หากไม่มีคุณสามารถใช้ตะแกรง, กระชอน) เราปิดแบบฟอร์มอีสเตอร์ด้วยผ้ากอซใน 2 ชั้นแล้วใส่ในภาชนะ (คุณสามารถใส่ในชามพลาสติก) 7. เรากระจาย มวลนมเปรี้ยวลงใน pasochnitsa ให้กดลงไปด้วยดี เราห่อปลายผ้าก๊อซไว้ด้านบนตามขวางแล้วใส่น้ำหนัก หากคุณใช้แม่พิมพ์อื่น ให้วางชามก้นลึกไว้ด้านล่างเพื่อระบายของเหลว เราใส่อีสเตอร์ในตู้เย็นประมาณ 10-15 ชั่วโมง อีสเตอร์พร้อมแล้ว! 2) ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับช็อกโกแลต ส่วนผสม: ● ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม ● ช็อคโกแลต - 200 กรัม ● ไข่ - 6 ชิ้น ● น้ำตาล - 350 กรัม ● ครีม - 100 มล. ● เนย - 400 กรัม ● คอทเทจชีส - 200 กรัม ● น้ำตาลวานิลลา- 5 กรัม ● อัลมอนด์ - 70 กรัม ● น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ● ผงน้ำตาล- 300 ก. การเตรียมการ: 1. ใส่ครีมเปรี้ยวบนผ้า บิดแล้วแขวนไว้หลายชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน ในขณะที่เวย์กำลังระบายออก เราแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว 2. ขูดช็อกโกแลตขูดละเอียด 3 ช้อนชา ตีไข่แดงกับน้ำตาล วานิลลา และช็อกโกแลต ใส่ครีม เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบน อ่างอาบน้ำ,กวน,ปล่อยให้เดือดแล้วเย็น. 3. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ อุณหภูมิห้อง 10-15 นาทีเพื่อให้นุ่ม หลังจากนั้นเราผสมกับครีมเปรี้ยว ส่วนผสมครีมไข่และปัด 4. สับอัลมอนด์อย่างประณีต (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น) ถูคอทเทจชีสจนเนียนผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม 5. เตรียมแบบฟอร์มสำหรับอีสเตอร์ วางผ้ากอซไว้หลายชั้น ใส่มวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มคลุมด้วยปลายผ้ากอซใส่น้ำหนักไว้ด้านบนแล้วแช่เย็น อีสเตอร์จะพร้อมใน 24 ชั่วโมง 6. เตรียมไอซิ่ง: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งและ น้ำมะนาวหนาขึ้น โฟมสีขาว... ปิดอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งนี้ โรยด้วยช็อกโกแลตขูด ปล่อยให้แช่แข็ง อีสเตอร์พร้อมแล้ว! 3) คอทเทจชีสอีสเตอร์กับผลไม้หวาน ส่วนผสม: ● คอทเทจชีส - 1 กก. ● ไข่ - 3 ชิ้น ● น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 200 g ● ผลไม้หวาน - 300 g ● น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง ● ครีม - 100 ml ● ผลไม้หวานและแยมผิวส้มสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. หากเต้าหู้เปียกจะต้องโอน สำหรับผ้าบาง ๆ (หรือผ้าที่พับเป็นสองชั้น) ผ้าหรือผ้าจะต้องผูกเป็นปมและแขวนเต้าหู้ไว้บนจานเพื่อให้หางนมหลุดออกจากมัน จากนั้นจำเป็นต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นก้อนเต้าหู้ที่โปร่งและร่วน 2. จากนั้นเราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบดไข่แดงกับน้ำตาลในอ่างน้ำจนเป็นสีครีมซีด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าไข่แดงไม่ติดก้นจาน 3. คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผลไม้หวาน และทุกอย่างก็เข้ากันดี 4. หลังจากผสมแล้ว ใส่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ และไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ อีกครั้งทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงจนมวลเต้าหู้กลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ 5. แบบฟอร์มพิเศษสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ (เรากล่าวถึงข้างต้น) มันถูกวางคว่ำลงในจานและวางด้วยผ้ากอซสองชั้นซึ่งส่วนหนึ่งควรอยู่นอกขอบของแบบฟอร์ม 6. จากนั้นมวลนมเปรี้ยวจะถูกโอนเข้าสู่แบบฟอร์มนี้ ปลายผ้ากอซวางอยู่บนชีสกระท่อมวางจานหรือจานรองและวางน้ำหนักเล็กน้อย (ประมาณ 500-800 กรัม) ไว้ด้านบน เวย์ส่วนเกินจะไหลผ่านรูพิเศษที่ด้านบนของแม่พิมพ์ 7. หลังจากนั้นนำแบบฟอร์มออกค้างคืน (หรือประมาณ 12 ชั่วโมง) ในตู้เย็น 8. อีสเตอร์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยผลไม้หวานหรือแยมผิวส้ม 4) คอทเทจชีสอีสเตอร์กับช็อคโกแลตและถั่ว ส่วนผสม: ● คอทเทจชีส - 600 กรัม ● เนย - 100 กรัม ● ครีมเปรี้ยว (25%) - 150 กรัม ● น้ำตาล - 200 กรัม ● น้ำตาลวานิลลา - 40 กรัม ● น้ำตาลผง - 50 กรัม ● วอลนัท- 70 g ● ช็อกโกแลต - 150 g การเตรียม: 1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง. ทำเช่นนี้เพื่อให้นมเปรี้ยวกลายเป็นปุย หากไม่มีตะแกรง คุณสามารถเลื่อนคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ 2. ทำให้เนยนิ่ม ฉันไม่ได้จำล่วงหน้าเสมอว่าต้องเอามันออกจากตู้เย็น ฉันจึงมักจะทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อย เตาอบไมโครเวฟก่อนปรุงอาหาร 3. ผสมใน แยกจานคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเนย ผสมให้เข้ากัน 4. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมีวานิลลิน คุณสามารถใช้ 1 กรัมแล้วเติมแทนน้ำตาลวานิลลา 5. ถูช็อกโกแลตบน เครื่องขูดหยาบในจานแยกโรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน 6. ใส่ช็อกโกแลตขูดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที มันควรจะเย็นได้ดีเพื่อไม่ให้สีอีสเตอร์ของเราเป็นสีช็อคโกแลต 7. หั่นวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ 8. ขั้นแรกให้ใส่วอลนัทลงในมวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน 9. จากนั้นใส่ช็อกโกแลตขูดแล้วคนให้เข้ากัน 10. นำแม่พิมพ์สำหรับอีสเตอร์มาวางด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น 11. ใส่มวลนมเปรี้ยวมัดผ้าชีสไว้ด้านบน 12. วางน้ำหนักไว้ด้านบน (ผมใช้น้ำกระป๋องเล็กๆ) 13. วางจานไว้ใต้เค้กอีสเตอร์เพื่อให้เซรั่มไหลลงมา 14. อดทนไว้ คอทเทจชีสอีสเตอร์กับช็อกโกแลตและถั่วในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง 15. นำอีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตที่เหลือ 5) ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับโกโก้ ส่วนผสม: ● คอทเทจชีส - 1 กก. ● น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ● เนย - 300 กรัม ● ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ● ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ● ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส ● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส ● เกลือ - 1/4 ช้อนชา การเตรียมการ: 1. บดเนยนิ่มจนครีมข้น เพิ่มน้ำตาลวานิลลินผงโกโก้และเกลือบดให้ละเอียด 2. เราใช้คอทเทจชีสสดและแห้งถูผ่านตะแกรง 3. ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน 4. ใส่ส่วนผสมของเนย โกโก้ และน้ำตาลในส่วนเล็กๆ คนให้เข้ากันจนได้สีสม่ำเสมอของมวล 5. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นใน pasochny และวางไว้ภายใต้การกดขี่ 6. เราใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน 7. เปลี่ยนอีสเตอร์แช่แข็งลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด 6) คอทเทจชีสอีสเตอร์สอดไส้ป๊อปปี้ ส่วนผสม: ● คอทเทจชีส - 400 กรัม ● เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ● น้ำตาล - 150 กรัม ● ครีม - 50 มล. ● น้ำตาลวานิลลาสำหรับใส่ป๊อปปี้: ● เมล็ดงาดำ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ● นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ● น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. วิธีทำ 1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด 2. เรามีส่วนร่วมในเมล็ดงาดำ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น แต่ถ้าคุณชอบดอกป๊อปปี้ทั้งตัว ให้ปล่อยไว้อย่างนั้น ล้างให้สะอาดใส่ในทัพพีแล้วเติมนม มันเป็นสิ่งสำคัญที่นมจะครอบคลุมเมล็ดงาดำในที่ตัก จากนั้นเติมน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้เย็น 3. ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ 4. สำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ของเรา จำเป็นต้องใช้มากที่สุด เต้าหู้สด... ใส่คอทเทจชีส เจลาติน ครีม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในโถปั่น ตีให้เข้ากัน 5. การทำอาหารอีสเตอร์ทำได้ดีที่สุดใน pasochny แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ชามทรงสูงได้ หากคุณมีพาสเซอร์ เราจะแจกจ่ายคอทเทจชีสโดยใช้ ถุงขนม, กรอกแบบฟอร์มครึ่งหนึ่ง, ไส้งาดำวางไว้ตรงกลาง จากนั้นเราก็ทาคอทเทจชีสที่เหลือ 6. หากคุณกำลังเตรียมอีสเตอร์ในรูปแบบอื่นคุณต้องครอบคลุม ติดฟิล์มและจาระบีเล็กน้อย น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น จากนั้นคุณสามารถทาคอทเทจชีส - ครึ่งแรกแล้วตามด้วยไส้ป๊อปปี้และคอทเทจชีสที่เหลือ 7. ปล่อยให้ชีสกระท่อมอยู่ในแม่พิมพ์ประมาณ 3-5 ชั่วโมงและควรค้างคืน 8. จากนั้นเราก็นำคอทเทจชีสอีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ (ด้วยน้ำตาล, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลต, ดอกไม้ 7) คัสตาร์ดอีสเตอร์"เต้าหู้อ่อน" ส่วนผสม: ● เต้าหู้ตลาด - 500 กรัม ● ไข่แดง - 2 ชิ้น ● น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ● นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ● เนย - 100 กรัม ● น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา ● ผลไม้หวานหลากสี - 100 กรัม ● วอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ เตรียม: 1. บีบนมเปรี้ยวผ่านผ้าสองชั้นแล้วถูผ่านตะแกรง 2. บดไข่แดงกับน้ำตาลเทนม ใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำและตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนข้น (ไม่เดือด) 3. เทส่วนผสมร้อนลงในชามใบใหญ่ ใส่เนย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลวานิลลา ผลไม้หวาน และวอลนัท ผัดอีกครั้ง 4. ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันทุกครั้ง 5. พับมวลลงในถุงผ้ากอซแล้วแขวนไว้ 10-12 ชั่วโมง 6. หลังจากนั้นโอนมวลเต้าหู้ไปที่ pasochny ให้รูปร่างที่ต้องการและตกแต่ง

สำหรับวันที่ 9 พฤษภาคม ฉันต้องการเตรียมสิ่งพิเศษที่จะสร้างบรรยากาศรื่นเริง เพราะปีนี้เราจะฉลองครบรอบ 70 ปีแห่งชัยชนะ สลัดซีฟู้ดแบบหลายชั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ มันสามารถตกแต่งอย่างมีสีสันโดยใช้โทนสีที่เป็นสัญลักษณ์สำหรับวันที่ 9 พฤษภาคม - สีส้มและสีน้ำตาลเข้ม

สูตรสลัดสำหรับวันที่ 9 พฤษภาคม

ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมาก สลัดแสนอร่อยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด คาเวียร์สีแดง และมะกอก - คุณจะได้รับความยอดเยี่ยม จานวันหยุดที่จะดูดีบนโต๊ะทำงานของคุณ ละเอียดอ่อนและ รสจัดจ้าน, และ การออกแบบเดิมสลัดนี้จะทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ
วัตถุดิบ:

วิธีเตรียมสลัดดั้งเดิมสำหรับวันที่ 9 พฤษภาคม:

• กรอกครั้งแรก ไข่ไก่น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเดือดจากนั้นเท น้ำเย็น... เราทำความสะอาดไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน
• บดไข่ขาวด้วยมีดหรือขูดพวกเขา บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม
  
  
• เราละลายปลาหมึกแล้วเอาฟิล์มบาง ๆ ออกจากพวกมันอย่างระมัดระวัง การรักษาความร้อนการถอดออกจะยากขึ้น เติมน้ำเดือดลงในหลอดแล้วต้มสักครู่ เพื่อให้ปลาหมึกได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถต้มในน้ำดอง: เติม 0.5 ช้อนชา ต่อน้ำ 0.5 ลิตร เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย, 1 ช้อนชา 6% น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ไม่กี่ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน
• ไม่ควรปรุงปลาหมึกนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อยางเหนียว เราทิ้งหลอดไว้ในน้ำดองจนเย็นสนิท ตัดปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จานเป็นรูปวงกลม
  ทามายองเนสชั้นหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของอาหารทะเลที่สับแล้ว
  
  
• เราล้างและหั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกับปลาหมึก คุณสามารถตัดเปลือกแตงกวาล่วงหน้าได้ตามต้องการ เราทาเป็นชั้นที่สองของสลัด เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
  
  
• ปูอัดหั่นเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับไข่แดงสับ เราแจกจ่ายส่วนผสมนี้บนพื้นผิวของสลัด ปูอัดยังสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่สลัดแล้วโรยด้วยไข่แดง ด้วยการตัดแบบนี้ รสชาติของปูอัดจะสว่างขึ้นในสลัด
• ชั้นนี้จะต้องทาด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกับชั้นก่อนหน้า
  
  
• วางโปรตีนที่สับด้วยชั้นสุดท้ายแล้วปรับระดับพื้นผิวของสลัดด้วยไม้พาย
  
  
• เคลือบด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนสที่เหลือ สามารถทำได้โดยใช้ช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคน เพื่อให้มายองเนสกระจายตัวได้ทั่วถึง
• ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งจานได้ สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยด้านข้างของสลัดของเรา ผักใบเขียวไม่เพียงแต่จะสว่างขึ้นเท่านั้น รูปร่างสลัด แต่ยังเสริมรสชาติด้วยโน้ตที่สดใหม่
• บนพื้นผิวของสลัดเราทาคาเวียร์สีแดง "9 พฤษภาคม" และด้านล่างเราวางไข่ในรูปของธนู แต่ละส่วนของคันธนูประกอบด้วยคาเวียร์ 2 แถบโดยปล่อยให้มีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา หลังจากนั้นเราก็กางปลายโบว์กับไข่
• บดมะกอกดำแล้วเกลี่ยระหว่างแถบคาเวียร์สีแดง ตอนนี้คันธนูได้กลายเป็นริบบิ้นของเซนต์จอร์จ ใส่มะกอกสับไว้ตรงกลางของคาเวียร์ "9" ที่วางไว้ ตอนนี้ของเรา สลัดเทศกาลพร้อมอย่างสมบูรณ์
• เราส่งสลัดไปที่ตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวอย่างเหมาะสมและนุ่มขึ้น สลัดที่สดใสและสวยงามมากสำหรับวันหยุด 9 พฤษภาคมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้