สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารแยมจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว: คลาสสิกที่มีแขนเบ้กับขิงอ่อนโยนกับมิ้นต์

การประเมินผล
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

ส่วน
(คน)

ใน 100 กรัมจานสำเร็จรูป

0 กรัม.

0 กรัม.

คาร์โบไฮเดรต

268 kcal

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมจากมะนาวไม่เพียง แต่สามารถให้บริการกับชาได้เท่านั้นยังเตรียมซอสที่น่าทึ่งให้กับปลาหรือเช่นเป็ด สามารถเพิ่มลงในไอศกรีมขนมหรือข้าวต้ม สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของมะนาวทั้งหมดนี้เป็นที่รู้จักกันมานาน มาเตรียมแจมแสนอร่อยหลายรุ่นจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว มันต้มด้วยวิธีที่แห้งและดิบด้วยการเพิ่มส่วนผสมการเปลี่ยนเทคโนโลยีการเตรียมและการแปรรูปมะนาว ตามปกติเราจะเริ่มการเลือกด้วยสูตรแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ห้าร้อยมะนาว;
• น้ำครึ่งลิตร
• ทรายน้ำตาลสองกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกมะนาวที่เหมาะสมสำหรับแยม อย่าใช้มะนาวเก่า หากคุณเอามันมาไว้ในมือของคุณและดูเหมือนง่ายต่อการคุณ - เขานอนอยู่บนเคาน์เตอร์มานานแล้วความชื้นส่วนใหญ่ทิ้งไว้ Lemmones ควรมีความสว่างหนาแน่นมือที่หนักหน่วง อย่าใช้ผลไม้ด้วยคราบหรือด้านที่แนบมา

ล้างมะนาวทั้งหมดเช็ดมีดแห้งและคมเพื่อลบผิว ต้มน้ำและลดมะนาวลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาที

เทน้ำลงไปในกระทะนำไปต้มและละลายน้ำตาล เราพูดถึงประมาณห้านาทีในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะหนาและหนืด

เรานำมะนาวออกจากน้ำเดือดให้ตัดชิ้นให้ถอดกระดูกออก หากยังไม่เสร็จสิ้นกระดูกจะให้รสชาติที่ขมขื่นของแยม

พับมะนาวหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมหนาและผสม

เมื่อทุกอย่างตื่นขึ้นมาอีกครั้งให้ปิดจานแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเราเปิดแผ่นพื้นอีกครั้งนำไปต้มแล้วปิดอีกครั้งเราก็เท่ห์ การทำซ้ำดังกล่าวควรเป็นสองหรือสามในขณะที่แยมจากมะนาวผสมกับไม้พายเพื่อไม่ให้พอดี

ครั้งสุดท้ายที่เราไม่ได้ให้ความเย็นในกระทะ แต่เราตัดสินใจแยมบนธนาคารปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดสนิทกับผ้าห่มแน่นและวางล่างขึ้นมา ดังนั้นตรวจสอบความรัดกุม

ครอบคลุมผ้าห่มรอจนกระทั่งมะนาวแยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้คุณสามารถลบเข้าไปในห้องเก็บของสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานจนกระทั่งฤดูหนาว

ตัวเลือกที่ 2: แยมสูตรด่วนจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เราจะเตรียมพร้อมพร้อมกับผิวหนังมันไม่มีค่าน้อยกว่าเยื่อกระดาษมะนาว แยมดังกล่าวได้มาพร้อมกับมัสตาร์ดเบาเหมาะสำหรับการเติมเบเกอรี่ มีการกระทำของเราไม่มากนักการเตรียมการส่วนใหญ่เป็นการทำอาหารติดขัดแบบพาสซีฟ

ส่วนผสม:

• มะนาวสี่ร้อยห้าสิบกรัม;
• หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลร้อย c;
• หนึ่งวานิลลา;
• litere ของน้ำ

วิธีการปรุงแยมจากมะนาวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

นำมะนาวนำข้อบกพร่องไร้ผลที่สวยงามเท่านั้น ล้างออกได้ดีภายใต้น้ำไหลคุณสามารถใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ สำหรับจาน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูที่สะอาด

ต้มน้ำแล้ววางมะนาวในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที เราเอาเสียงออกมาและปล่อยให้เย็นเพื่อที่จะไม่เผาเมื่อการประมวลผล

ตัด lemonciles ด้วยแหวนบางมากไม่เกินห้ามิลลิเมตรหนา

ในกระทะที่เคลือบแล้วเราเทน้ำและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้บรรจุขวดสปริงหรือคูลด์ต้ม เราวางมะนาวหั่นบาง ๆ ทันทีนำไปต้มและปรุงอาหารห้าสิบนาที

ฉันได้กลิ่นทรายน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน เรายิงไฟค่อนข้างเล็กและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราได้รับมวลมะนาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายแยมบนขวดและปิดให้สนิท ครอบคลุมลายสก๊อตแล้วปล่อยให้เย็นลงจนสุด หลังจากที่คุณสามารถลบที่เก็บข้อมูล

ตัวเลือกที่ 3: มะนาวแยมสำหรับฤดูหนาวกับขิง

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้รากขิงสดพื้นดินหรือบดขยี้ การผสมผสานที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากทำให้แยมของการค้นหาจริง

ส่วนผสม:

• ห้ามะนาว;
• ขูดสามร้อยห้าสิบกรัมของขิง;
• น้ำตาลห้าร้อยห้าสิบกรรัส;
• สอง h vanilina

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมรากขิงครั้งแรก นำเลเยอร์ด้านบนของผิวหนังด้วยมีดที่คมหรือผักหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 วัน ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นส่วนเกินของรากขิง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละสามครั้ง

สวย ๆ ล้างมะนาวตัดก้อนเดียวกันพร้อมกับผิวหนัง กระดูกเจ็ดและทิ้ง

เราพับส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่

ใส่น้ำตาลวาลินและเปิดไฟที่แข็งแกร่ง ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องผสมแยมไปที่ช้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำตาลไม่มีนิสัยของถัง ปรุงอาหารแยมสี่สิบนาทีจากนั้นปิดจานและต่อยตามอุณหภูมิห้อง

เราเปิดเตาอีกครั้งนำไปต้ม เรานำธนาคารที่ผ่านการฝึกอบรมมาใกล้โต๊ะและเติมแยมร้อนจากมะนาวและขิง ปิดฝาแห้งต้มให้แน่นและวางธนาคารลงบนพื้น ห่อพวกเขาในผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็น

ลบเข้าไปในห้อง Chulad หรือที่เก็บของเย็น

ตัวเลือกที่ 4: แยมมะนาวอ่อนโยนสำหรับฤดูหนาว

มาทำแยมมะนาวที่อ่อนโยนและละลาย ความลับคือการผสมผสานการผสมผสานของมะนาวผสมกับน้ำตาลและการแปรรูปความร้อน วิธีการทำถูกต้องเขียนในคำแนะนำทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• ห้าร้อยมะนาว;
• น้ำตาลเจ็ดร้อยห้าสิบองศา;
• หนึ่งร้อยมิลลิลิตรของเครื่องกรองน้ำ

ทำอาหารอย่างไร

เราใช้มะนาวที่สวยงามและสดใสของเราอย่างระมัดระวังกับพวกเขาด้วยฟองน้ำสำหรับอาหาร ลองเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในน้ำเดือดสองสามนาที

ตัดมะนาวที่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่และพับเครื่องปั่นในชาม เราเอากระดูกเราไม่ต้องการพวกเขา เทน้ำที่กรองแล้ววางทุกอย่างก่อนสถานะของน้ำซุปข้น หากมีสกินเล็ก ๆ ไม่ต้องกังวลในระหว่างการเดือดพวกเขาส่วนหนึ่ง

เททรายน้ำตาลลงในมันฝรั่งมะนาวบดให้ผัด ใส่ในกระทะแล้ววางบนเตา สำหรับการต้มมะนาวถังสแตนเลสเหมาะที่สุด อย่าใช้ภาชนะเหล็กหล่อหรือเคลือบที่ไม่ติด

ครอบคลุมกระทะด้วยฝารอเดือด ในกรณีนี้ผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้พอดี

ดังนั้นแยมต้มเราตีความสี่สิบห้านาทีและปรุงอาหารใต้ฝาปิด สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารให้ถอดฝาครอบออก

ในขณะที่แยมอ่อนโยนจากมะนาวยังคงร้อนเกือบจะเดือดกระจายไว้ในธนาคารที่เตรียมไว้ แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขาวิ่งหนีไปเพราะมันกลายเป็นของเหลวมาก ไม่ต้องกังวลจนกว่าจะเย็นในธนาคารมันข้นและความสม่ำเสมอที่อ่อนโยนจะยังคงอยู่

ปิดฝาปิดผนึกคลุมผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้แยมจากมะนาวสำหรับความหนาของฤดูหนาวเพื่อให้ช้อนจะยืนอยู่ อย่าลืมที่จะลบเข้าไปในที่มืดและเย็นสำหรับการเก็บรักษา

ตัวเลือกที่ 5: แยมจากมะนาวสำหรับฤดูหนาวกับมิ้นต์

มิ้นท์มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในแยมจากส้มมันสดชื่นเป็นสุขเติมเต็มรสชาติ มิ้นต์ใช้ใบสด

ส่วนผสม:

• มะนาวสี่ร้อยสามสิบกรัม;
• ใบสะระแหน่สองร้อยหกสิบ;
• น้ำตาลเก้าร้อยห้าสิบกรูด;
• ห้าร้อยห้าสิบมล. ของน้ำ

สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนอื่น Wove อย่างระมัดระวังมะนาวโดยใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ สำหรับอาหาร เช็ดให้แห้ง

ใบสะระแหน่ก็ล้างออกได้ดีข้ามและถอดซบเซา ให้มิ้นต์แห้งวางใบไม้บนผ้าสะอาด

จากนั้นตัดด้วยลายเส้นบาง ๆ ข้ามใบไม้

มะนาวตัดพร้อมกับหนังชิ้นเล็ก ๆ กระดูกที่มีความภาคภูมิใจอย่าลืมทิ้ง

เราพับลงในกระทะขนาดใหญ่มะนาวและใบของมิ้นต์ เทน้ำและนำไปต้ม หลังจากพูดถึงประมาณสิบนาที

ปิดไฟให้ฉันเท่ห์และใส่ตู้เย็นต่อวัน อย่าลืมปิดฝา

หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวถูก จำกัด ให้กดมวลมิ้นต์มะนาว ฉันได้กลิ่นทรายน้ำตาลทำอาหารสองชั่วโมงที่ไฟน้อยที่สุด

ล้นทันทีในธนาคารที่สะอาดและคลัทช์ให้แน่น ครอบคลุมลายสก๊อตและอุณหภูมิห้องเย็นอย่างสมบูรณ์ - ข้นแยม ลบสำหรับการเก็บข้อมูลที่ยาวนาน

มะนาวเป็นกษัตริย์แห่งส้มอย่างถูกต้องเพราะผลไม้แปลกใหม่นี้ตั้งรกรากอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของชาวรัสเซียและผู้อยู่อาศัยในประเทศภาคเหนืออื่น ๆ

ในช่วงหวัดตามฤดูกาลและไข้หวัดมะนาวเป็นวิธีการรักษาและป้องกันที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีไว้สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด มะนาวแยมมีคุณสมบัติการรักษาเดียวกัน

สูตร Jam มะนาวคลาสสิก

ทำไมต้องทำแยมจากมะนาวหากมีโอกาสที่จะไปผลไม้อร่อยและการรักษาตลอดทั้งปี? เนื่องจากเงาที่เป็นกรดที่เป็นกรดอย่างสดใสจึงไม่ใช่กองกำลังทั้งหมดและในแยมบันทึกที่เป็นกรดได้รับการสนับสนุนจากความหวาน

นอกจากนี้ยังมีการชุบด้วย Zedra เองและมีประโยชน์มากและแพทย์แนะนำให้ใช้มะนาวดิบ มะนาวแยมจะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและเค้กและในฐานะที่เป็นของหวานอิสระกับชาก็ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

จะใช้อะไร:

• มะนาวในจำนวน 8-9 ชิ้น;
• น้ำตาลวัด 1.2-1.5 กก.;
• น้ำที่มีปริมาณ 100-150 มล.

ขั้นตอนการผลิต:

1. เพื่อให้ได้แยมมะนาวล้างผลไม้และทำความสะอาดด้วยการทำความสะอาดผักหรือผู้ยิ่งใหญ่ที่ดี
2. วางลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากน้ำที่จะรวมและมะนาวถูกบดขยี้
3. จากน้ำและน้ำตาลเพื่อเตรียมน้ำเชื่อมใส่ผลไม้และต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดเตาและทิ้งภาชนะไว้นาน 6-8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุทำซ้ำขั้นตอนด้วยการผลิตเบียร์และแพคเกจของหวานบนขวด ปิด.
6. ห่อและหลังจาก 24 ชั่วโมงมันถูกจัดเรียงใหม่ในที่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา

มะนาวแยมด้วยเปลือก

แยมมะนาวกับความสนุกไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเพราะผลประโยชน์ในนั้นมีมากขึ้นมาก และความสวยงามของแหวนส้มในขวดโปร่งใสดูสวยงาม!

จะใช้อะไร:

• มะนาววัด 350 กรัม;
• น้ำตาลวัด 370 กรัม;
• น้ำ 110 มล.

ขั้นตอนการผลิต:

1. สำหรับการเตรียมแยมจากมะนาวด้วยการปอกเปลือกมีความจำเป็นต้องล้างส้มอย่างทั่วถึง ขอแนะนำให้แม้แต่การสูญเสียผลไม้แต่ละอันด้วยแปรงเนื่องจากพวกเขาถูกบดพื้นผิวและน้ำก็ถูกฟอก
2. ตัดพวกเขาข้ามกับวงกลมที่มีความหนาประมาณ 10 มม. กระดูกทั้งหมดกำลังตกอยู่ระหว่างทาง
3. เทน้ำมะนาวด้วยน้ำและลวกประมาณ 5 นาทีและหลังจากเติมน้ำตาล แต่ไม่ใช่ปริมาณที่ระบุทั้งหมด รอเมื่อเดือดและเดือด 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเพิ่มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ลบวงแหวนของมะนาวและน้ำเชื่อมเองคือการต้มอีก 20 นาที
6. ส่งคืนพวกเขากลับและต้มถึงความหนาแน่นที่ต้องการ
7. ใส่ของหวานและในหนึ่งวันเพื่อใส่ในที่เก็บข้อมูล

จะใช้อะไร:

• มะนาวขนาด 430 กรัม;
• มิ้นท์สดขนาด 260 กรัม;
• น้ำตาลวัด 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.7 ลิตร

ขั้นตอนการผลิต:

1. สำหรับการเตรียมการแยมจากสะระแหน่ด้วยมะนาวบนสูตรนี้คุณต้องล้างผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้ดี หลังควรจะย่อยสลายบนผ้าเพื่อกำจัดของเหลวพิเศษ
2. สีเขียวถูกบดขยี้และป้อนด้วยมะนาวไม่ลืมที่จะลบกระดูกในระหว่างกระบวนการ
3. ทุกที่ในภาชนะที่เหมาะสมจมน้ำในน้ำและเพิ่มเป็นเวลา 10 นาที
4. เย็นและลบเย็นจนถึงวันถัดไป
5. มันช่วยในการค้นหาได้ดีโดยการกดเค้กเอาออกและในของเหลวเพิ่มน้ำตาลและจิกประมาณ 2 ชั่วโมงในไฟเล็ก ๆ
6. หากคุณต้องการให้มะนาวอยู่ในแยมคุณสามารถทำได้: ใส่ในถุงผ้าใบหรือผ้ากอซแล้วเดือดแล้วก็ลบออก จากนั้นแยมจะไม่ต้องเพิ่มความยาวเกินไป

สิ่งเหล่านี้เป็นวิธีการผลิตหอมเหนียวและรักษาความละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะสกรีนช็อตตอนเย็นที่มืดและจะรวบรวมเพื่อนทั้งหมดที่โต๊ะหนึ่ง โชคดี!

สำหรับช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนานถ้วยชาหอมที่มีมะนาวจะเป็นไปไม่ได้ แต่ถ้าคุณเบื่อกับชาตามปกติแล้วคุณจะได้รับ Jar ของแยมหอมจากตู้เย็นและเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อน และถ้าคุณรวมสองขั้นตอนที่น่ารื่นรมย์และมีประโยชน์เหล่านี้ วันนี้เราจะพยายามเตรียมแยมจากมะนาวด้วยหนัง แต่สำหรับผลิตภัณฑ์สต็อคเริ่มต้น

สูตรที่ง่ายที่สุด

• มะนาว 1 กิโลกรัม
• ทรายน้ำตาล 1 กิโลกรัม

แยมดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันโรคหวัดเช่นเดียวกับการแสดงอาการของไข้หวัดใหญ่ครั้งแรก แยมดิบจากมะนาวที่มีเสื้อโค้ทผิวหนัง ล้างให้สะอาดและแขวนด้วยน้ำเดือด ตอนนี้มีความจำเป็นต้องกำจัดสิ่งตกค้างของการแช่แข็งและหางเช่นเดียวกับการตัดผลไม้ทุกอย่างเป็นสี่ส่วน เมล็ดที่ดีกว่าและไตรมาสมะนาวข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ มันยังคงเพิ่มน้ำตาลและผสมแยมด้วยช้อนไม้ ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางมวลมะนาวและโอเวอร์คล็อกโดยฝาข้าม ตะคามมะนาวกับหนังที่เก็บไว้ในตู้เย็น

ผสมส้ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบจริงและรสชาติของส้มเรานำเสนอสูตรต่อไปของเรา ใช้ส้มสองสายพันธุ์: ส้ม (หรือส้มเขียวหวาน) และมะนาว คุณสามารถทดลองกับผลไม้สามประเภทเพียงแค่ลดสัดส่วน คุณจะต้องมีส้ม 1 กิโลกรัมในหนึ่งกิโลกรัม ก่อนที่คุณจะให้รายละเอียดปริมาณ:

• ส้ม (แมนดาริน) - 0.5 กิโลกรัม
• มะนาว - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำดื่มสะอาดคือ 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร

กับหนังมะนาว, ผลไม้จะต้องเตรียมพร้อมล่วงหน้า มะนาวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลดลงทั้งหมดในน้ำเย็นและปล่อยให้น่าเบื่อเป็นเวลาสองวัน น้ำจะดึงผลผลิตของความขมขื่นมากเกินไป ทันทีก่อนการปรุงอาหารแยมผลไม้ส้มทั้งหมดลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผลไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นภาชนะบรรจุน้ำเย็นและทิ้งอีก 8 ชั่วโมง และหลังจากนั้นทุกผลของผลไม้จะถูกตีและตัดบนชิ้น กระดูกทั้งหมดที่เจอเมื่อต้องตัดการตัด

น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหาก: น้ำตาลในกระทะผสมกับน้ำอุ่นและนำองค์ประกอบไปต้ม ใน Saucpan แยกต่างหากหรือกระดูกเชิงกรานเคลือบชิ้นส่วนส้มจะถูกพับแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน ส่วนผสมน้ำตาลผลไม้ถูกทิ้งให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นมันจะต้มในการรับสามครั้งที่ 10 นาทีด้วยช่วงเวลาสองชั่วโมงระหว่างการปรุงอาหาร สูตรนี้ไม่ซับซ้อนหรือน่าเบื่อโอกาสประหยัดเวลา อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ แยมที่สวยงามเช่นนี้ไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะหน้าแขกไปจนถึงวันหยุดปีใหม่

มะนาวแยมด้วยหนัง: สูตรที่มีรากขิง

สำหรับการเตรียมเผ็ดเผ็ดและต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะนาวใหญ่ตัวหนึ่ง
• รากขิง - 1 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 450 กรัม

ล้างรากขิงและมะนาวภายใต้น้ำไหลเย็น ด้วยขิงสัมผัสกับผิวจากนั้นตัดส่วนประกอบสำหรับแยมด้วยแผ่นบาง ๆ เช็ดมะนาวหรือแห้งทึบก็หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ มันยังคงเชื่อมต่อส่วนประกอบและเพิ่มทรายน้ำตาลให้กับพวกเขา ก่อนที่คุณจะใส่ไฟไหม้แยมจากมะนาวกับผิวหนังให้น้ำตาลดูดซับน้ำหนัก เมื่อสังเกตเห็นว่าคุณละลายแล้วคุณสามารถวางกระทะลงบนกองไฟ

อย่ากลัวที่จะปรุงขนมหวานแสนอร่อยด้วยความร้อนแรงเพียงติดอาวุธด้วยไม้พายไม้และกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ Vapper ไม่พอดี คุณสามารถหยุดกวนที่รุนแรงหากสังเกตว่าขิงได้กลายเป็นโปร่งแสงและอ่อนนุ่ม หลังจากเดือดปรุงอาหารอีก 5 นาที ในการวางร้อนกระจายแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดและห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ จากนั้นลบกระป๋องในตู้เย็น

สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ชอบมัสตาร์ด

หากคุณไม่ชอบรสชาติที่ขมขื่นในของหวานให้เตรียมแยมจากมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก Cedra ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์พิเศษคุณสามารถลบด้วยมีดและคุณสามารถขูดได้ ตอนนี้เรามีเพียงเนื้อเป็นกรดและมีประโยชน์ นี่คือรายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะนาวขนาดกลาง - 9 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 1.3-1.5 กก.

หากคุณต้องการได้รับของหวานที่หอมหวานที่สุดในทางออกเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาลค่อนข้าง ในกรณีใด ๆ การติดขัดดังกล่าวจะละเอียดอ่อนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ครั้งแรกจากการอ่านมะนาวลบซากของความขมขื่น ในการทำเช่นนี้แช่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นตัดผลไม้ด้วยชิ้นบาง ๆ

น้ำเชื่อมควรเตรียมแยกต่างหาก ใช้กระทะกว้างเทน้ำตาลที่นั่นแล้วเติมน้ำในปริมาณ 1.5-2 แว่นตา ทำตามน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง: คริสตัลน้ำตาลต้องละลาย แต่ไม่คาราเมล หลังจากน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถวางมะนาวได้ การทำอาหารติดรถดังต่อไปนี้ 10 นาทีใน 2 แผนกต้อนรับ ช่วงเวลาระหว่างการปรุงอาหารคือ 8 ชั่วโมง แยมมะนาวเสร็จแล้วแฉในธนาคารที่เตรียมไว้ร้อน

การใช้ ZEDRY

อย่าทิ้งความเอร็ดอร่อยจึงดีกว่าที่จะเตรียมแยมจากเปลือกมะนาวในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• Cedra ที่มี 6 มะนาว (ไม่มีเนื้อสีขาว)
• ทรายน้ำตาล - 1.5 แก้ว
• Anis - 2 ดาว
• น้ำ - 250 มล.

แช่น้ำมะนาวในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลและน้ำลงในชามแล้วเปิดโหมด Multiproduder 160 องศา ทันทีที่น้ำเชื่อมมาถึงเดือดใส่ส่วนประกอบที่เหลือและชะลออุณหภูมิถึง 130 องศา หลังจาก 50 นาทีแยมจากมะนาว Zest จะพร้อม

ต้องขอบคุณสารประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยและรสชาติที่แปลกใหม่มะนาวมีความต้องการที่ดีในหมู่ประชากร ผลไม้นี้ใช้ในลูกกวาดเหล้าเหล้าน้ำหอมและง่ายต่อการกินในรูปแบบสด - เป็นเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

น้ำมะนาวถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดซอสปรุงรสเครื่องดื่ม สำหรับการเตรียมการแยม, แยม, ครีม, ฟิลเลอร์ต่าง ๆ เขายังเหมาะอย่างยิ่ง

ในการอนุรักษ์มะนาวค่อนข้างง่าย ในการปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างมันจะมีประโยชน์และความหวานที่อร่อยซึ่งใส่ในพายเบเกิลขนมปังหรือเพียงแค่กินชา ด้วยการเปลี่ยนปริมาณของน้ำตาลมันเป็นไปได้ที่จะทำให้มะนาวแยมตามอำเภอใจหรือสง่างามและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคืออะไร - ใช้ผลไม้ทั้งหมดโดยสิ้นเชิงโดยไม่มีขยะ

สูตรคลาสสิก

คุกกี้ยืนยันว่าหลังจากการรับประทานช้อนของมะนาวแฉกในช่วงฤดูหนาวอารมณ์จะเพิ่มขึ้นทันทีและสภาพทั่วไปของร่างกายดีขึ้น

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - 500 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 แว่นตา;
• น้ำตาล - 2 กก.

เมื่อซื้อส้มมีความจำเป็นก่อนอื่นให้ใส่ใจกับลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา: การแช่แข็งควรมีความหนาแน่นสูงสดใสด้วยการตัดสด สลายด้วยคราบที่มีด้านที่แนบมา - ไม่เหมาะ วัตถุดิบที่เลือกอย่างถูกต้อง - กุญแจสำคัญในการรับจานอร่อย

Lemons ล้างให้ล้างผ้าขนหนูแล้วถอดเปลือกออกด้วยมีดพิเศษ ดันลงไปในน้ำต้มแล้วปล่อยให้ไปสิบห้านาที

ในน้ำละลายน้ำตาลและเจรจาต่อรองน้ำเชื่อมห้าถึงเจ็ดนาทีเพื่อให้เขาได้รับความสอดคล้องหนาแน่นหนาแน่นเช่นเดียวกับกากน้ำตาล

ส้มลบพลั่วและใส่ลงในน้ำเย็นนอนบนชิ้นในกระบวนการของการถอดกระดูกออก หากพวกเขาออกไปพวกเขาพวกเขาจะให้แยมรสขม มะนาวชิ้นวางในน้ำเชื่อมน้ำตาลและนำไปต้ม

เมื่อฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวเราจะถือว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันทีและออกไปจนกว่าจะถึงการระบายความร้อนขั้นสุดท้าย อีกครั้งเราใส่แยมบนเตาแล้วนำไปต้ม ตามโครงการนี้เราทำหน้าที่สอง - สามครั้งและอย่าลืมที่จะกวนด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้พอดี

เราแจกจ่ายความหวานมะนาวสำเร็จรูปจากธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและบิดทันที เราตรวจสอบการเก็บรักษาความหนาแน่นและไขลานผ้าห่มสำหรับคืนนี้

มะนาวแยมด้วยเปลือก

Lemon Zest ไม่มีค่าน้อยกว่าเนื้อหนังบ่อยนักในระหว่างการเตรียมการติดขัดใช้มันเช่นกัน ที่ค่าใช้จ่ายของเปลือกมันจะได้รับรสขมเฉพาะซึ่งเป็นที่ประจักษ์ในรูปแบบของบันทึกย่อเพิ่มเติม

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - 450 กรัม;
• น้ำตาล - 1.1 กก.;
• วานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำแช่เย็น - 1 ลิตร

นำมะนาวสั่นสะเทือนในน้ำแห้งและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที ลบและให้เย็นเล็กน้อย

มีดคมที่จะโกหกแหวนด้วยความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร

ผลไม้จะใช้ดีกว่าด้วยผิวหนังบาง ๆ ดังนั้นจะมีความสมดุลที่เหมาะสมของกรดและความขมขื่น ในชามเคลือบฟันเทน้ำบริสุทธิ์ให้ทำตามชิ้นสับปิดฝาให้สนิทและปรุงอาหารห้าสิบนาที

น้ำตาลน้ำตาลและวานิลลาผสมให้ทั่วและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงลดเปลวไฟ ในกระบวนการของการรักษาความร้อนมะนาวจะละลายอย่างสมบูรณ์และได้รับมวลความหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่พวกเขากินคุณมีส้มด้วยเปลือกหนามันอาจยังคงเป็นอนุภาคเส้นใย ในกรณีนี้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็นเวลาสามสิบสี่สิบนาที

ธนาคารล้างออกด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในกระทะลึกหรือวางพวยของกาต้มน้ำเดือด ฝาครอบโลหะยังรักษาน้ำเดือด

ในแพคเกจที่เตรียมไว้ให้แพร่กระจายมะนาวร้อนและจม เปลี่ยนธนาคารลงให้ครอบคลุมด้วยผ้าห่มที่อบอุ่นและออกจากการระบายความร้อนให้สมบูรณ์

วุ้นจากมะนาวในหม้อหุงช้า

Wark Jelly - ขั้นตอนที่ยาวนานที่สุดและน่าเบื่อ หน่วยห้องครัวใช้เพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการของการเตรียมการแยมมะนาวเหมือนเยลลี่ มันเพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดาวน์โหลดเปิดใช้งานโหมดที่เหมาะสมและออกจาก

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - 6 ชิ้น;
• อบเชย - 2 ชั่วโมง;
• น้ำตาล - 900 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ฮันนี่ - 4 ช้อนโต๊ะ l.

ผลไม้ที่เปียกชื้นที่เป็นผู้ใหญ่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามถึงสี่นาที สิ่งนี้จะทำให้พวกเขานุ่มนวลและสะดวกสำหรับการประมวลผลต่อไป

เราออกไปวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วให้ฉันเย็นลงเล็กน้อย มีด Filleic ที่คมชัดส่องแสงมะนาวบนชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ในกระบวนการให้แน่ใจว่าได้ถอดกระดูกออก

ดื่มด่ำกับวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในชามเติมน้ำเย็นและเตรียมห้าสิบนาทีโดยใช้งานฟังก์ชั่นดับเพลิง เปิดฝาปิดชะลอสเปปตูซิลิโคนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและดำเนินการต่อไปอีกชั่วโมงต่อไป

หากคุณไม่ชอบแยมหวานมากคุณสามารถลดการเสิร์ฟน้ำตาลหรือไม่รวมน้ำผึ้งได้ ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างหนาดังนั้นช้อนอย่างประณีตวางเจลลี่มะนาวโดยธนาคารปลอดเชื้อแล้วแตะที่ด้านล่างบนโต๊ะเพื่อให้ไม่มีความว่างเปล่า สำหรับการอนุรักษ์นี้ฝาครอบเหล็กเมามีความเหมาะสม แต่มีความจำเป็นต้องเก็บเยลลี่มะนาวในที่มืดเย็น

มะนาวแยมกับขิง

บ่อยครั้งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวพนักงานต้อนรับได้เตรียมส่วนผสมจากการขึ้นรูปในเครื่องปั่นหรือแม่เหล็กไฟฟ้าของรากขิงมะนาวและน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถดูแลสิ่งนี้ได้ตั้งแต่ฤดูร้อนกลิ้งเข้าไปในธนาคารไม่มีของหวานแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน

ส่วนประกอบ:

• รากขิง - 350 กรัม;
• มะนาว - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 550 กรัม;
• Vanillin - 2 ชั่วโมง

ต้องเตรียมรากขิงล่วงหน้า เราลบเลเยอร์บาง ๆ ของเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแช่เป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำเย็นเพื่อให้ความขมขื่นหายไป ควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละสามครั้ง เพื่อลบขิงชั้นบนอย่างละเอียดมากขึ้นคุณสามารถทำความสะอาดด้วยบาร์โลหะครัว

Lemons Wash, Chopping, Chopping ด้วย Cubies กับ Zest ให้แน่ใจว่าได้ถอดธัญพืชออก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในชามอลูมิเนียมแบกน้ำตาลวาลินและวางเปลวไฟที่แข็งแกร่ง

ติดขัดต้องปรุงด้วยการกวนอย่างเข้มข้นเพื่อให้น้ำตาลไม่ได้ถูกเผาที่ด้านข้างและด้านล่างของภาชนะ เรากำลังเตรียมการสี่สิบนาทีและมอบหมายให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์และวางไฟที่แข็งแกร่งอีกครั้ง

เราตั้งค่าธนาคารต้มสะอาดและวางบนแยมมะนาว - ขิงสำเร็จรูป เสียงดังก้องอย่างต่อเนื่องกับผ้าห่ม Wech ในผ้าห่มหนาแน่นและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลการทำอาหาร

การซื้อมะนาวโปรดทราบว่าพวกเขาไม่แซงเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะพังทลายลงในกระบวนการทำอาหารกลายเป็นโจ๊กและจะมีลักษณะที่มีความมึนงง หากคุณต้องการขยายระยะเวลาการจัดเก็บของมะนาวแยมในขณะที่ปรุงอาหารให้ถอดโฟมออกด้านบนและวางออกเฉพาะในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ตรวจสอบฝาที่จมอย่างแน่นหนาและออกซิเจนที่ไม่ได้รับ ขนมสามารถเก็บได้ทั้งในห้องเก็บของและในตู้เย็น

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 180 นาที

แยมจากมะนาวที่มีหนังผ่านเครื่องบดเนื้ออร่อยและหนามากก็เตรียมไว้อย่างง่ายดาย แยมนี้สามารถต้มได้ตลอดทั้งปีอย่างไรก็ตามในฤดูกาลของการเจริญเติบโตโดยปกติภายในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายนราคาของส้มตกและคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้เกือบงาน แยมนี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ แต่สำหรับฉันที่น่าสนใจมากขึ้น
เลือกมะนาวที่มีเปลือกหนาเพื่อให้ได้เนื้อหนา ของหวานที่ขมขื่นจะไม่รวมกันของความหวานกรดและรสชาติส้มนั้นแปลกใหม่และอร่อยมาก
จะใช้เวลา 180 นาทีในการเตรียม 2 ธนาคารที่มีความจุ 0.5 ลิตรจะได้รับจากส่วนผสมที่ระบุ

ส่วนผสม:

- มะนาว - 1 กิโลกรัม;
- ทรายน้ำตาล - 1.5 กก.;
- น้ำ - 250 มล.

สูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

มะนาวใส่ในชามลึกเทน้ำเดือดเราออกไป 5 นาที จากนั้นฟองน้ำของฉันอย่างระมัดระวังด้วยชั้นที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเราล้างออกด้วยน้ำหลายครั้งในท้ายที่สุดเราคืนเงินให้น้ำเดือดอีกครั้ง
ส้มได้รับการรักษาด้วยสารกำจัดศัตรูพืชเคลือบด้วยขี้ผึ้งผลไม้สำหรับการเก็บผลไม้ในระยะยาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างปอกเปลือกจากการเคลือบที่เป็นอันตรายอย่างถี่ถ้วน




ตัดผลไม้พร้อมกับลูกบาศก์ขนาดใหญ่หนังขจัดกระดูกอย่างระมัดระวัง - พวกเขาภูมิใจ




เราข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อผลที่ได้คือแคชเมียร์ผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน




ตอนนี้เพิ่มน้ำต้มร้อนลงในชามผสม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถสังเกตเห็นกระดูกสุ่มและลบออก






ทรายน้ำตาลในชามผสมออกไป 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ชุบด้วยเครื่องบด คุณสามารถออกจากส่วนผสมในตอนกลางคืนแล้วเวลาทำอาหารจะเล็กน้อยเล็กน้อย




เราเปลี่ยนมวลเข้าไปในความจุสำหรับการทำอาหารของแยมวางบนเตาเรานำไปต้มบนไฟปานกลาง




ปรุงไฟที่เงียบสงบประมาณ 60 นาทีครึ่งแรกหนึ่งชั่วโมงจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารใต้ฝาแล้วถอดฝาครอบออก




กระป๋องของฉันในสารละลายโซดาอาหารล้างน้ำเดือดฆ่าเชื้อข้ามเรือข้ามฟากเวลา 10 นาที ครอบคลุมเดือด เราตกแต่งมวลร้อนในธนาคารที่อบอุ่น ตอนแรกเธอเป็นของเหลวมากและของเหลวปล่อยให้มันไม่ทำให้คุณกลัวว่ามันยอดเยี่ยมมันกระหายน้ำ






ธนาคารที่มีแยมเย็นลงอย่างแน่นหนาเก็บไว้ในที่มืดเย็น อายุการเก็บรักษาเป็นเวลาหลายเดือน
ลองอร่อยมาก