ตู้เย็นเป็นของสำคัญในครัวของทุกบ้าน เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และช่วยประหยัดงบประมาณ แต่เทคโนโลยีจะมีประโยชน์จริง ๆ ต้องใช้ให้ถูกวิธี สิ่งนี้ใช้กับการปฏิบัติตามอุณหภูมิที่กำหนดไว้สำหรับห้องเพาะเลี้ยงแต่ละห้องของอุปกรณ์เป็นหลัก

อุณหภูมิในตู้เย็นควรเป็นเท่าไหร่?

อุณหภูมิเฉลี่ยและปกติ

ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละอย่างที่เก็บอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นต้องมีเงื่อนไขบางประการ แต่อุปกรณ์ได้รับการออกแบบเพื่อจัดเก็บอาหารประเภทต่างๆ ดังนั้นสภาพอากาศภายในจึงต้องยอมรับได้สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ

ดูวีดีโอ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในตู้เย็นคือ4⁰С ตัวบ่งชี้นี้เกิดจากสภาพภูมิอากาศปกติ

อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิเฉลี่ยในตู้เย็นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 2⁰C ถึง 5⁰C มันเกี่ยวอะไรด้วย?

1. ฤดูกาล. เมื่อเริ่มมีอาการร้อนขึ้นความต้องการการใช้อาหารและเครื่องดื่มแช่เย็นบ่อยครั้งก็เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลต่อการเปิดและปิดประตูตู้เย็นเป็นประจำ ซึ่งจะสะท้อนเป็นองศาเซลเซียสภายในเครื่อง ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนจึงจำเป็นต้องตั้งค่าตัวบ่งชี้ที่2⁰–3⁰
2. จำนวนสินค้าที่จัดเก็บ สภาพภูมิอากาศที่กำหนดขึ้นของสิ่งแวดล้อมภายในห้องเพาะเลี้ยงจะขึ้นอยู่กับว่าตู้เย็นเต็มชั้นวางของมากแค่ไหน ยิ่งมีผลิตภัณฑ์มากและหนาแน่นมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งควรอยู่ในห้องเย็นมากขึ้นเท่านั้น

พื้นที่จัดเก็บขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

อุปกรณ์จากผู้ผลิตหลายรายมีห้องเก็บของสองห้อง ได้แก่ ช่องแช่แข็งและช่องแช่แข็ง

ห้องเพาะเลี้ยงเหล่านี้แต่ละห้องได้รับการออกแบบเพื่อทำหน้าที่ของตนเอง: เพื่อทำให้เย็นและแช่แข็ง ดังนั้นอุณหภูมิที่เหมาะสมในตู้เย็นและช่องแช่แข็งจะแตกต่างกัน

ตู้แช่

ความแปรปรวนของอุณหภูมิในช่องแช่แข็ง ตู้เย็นต่างๆนำเสนอตั้งแต่ -6⁰ ถึง -25⁰С (เบี่ยงเบนได้สองสามองศา) สำหรับผู้ผลิตหลายราย คู่มือการใช้งานระบุว่าอัตราการแช่แข็งต่ำสุดที่เป็นไปได้ แต่คุณสามารถตรวจสอบได้โดยไม่ต้องใช้คำแนะนำ: อุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นจะแสดงบนแผงการตั้งค่าของอุปกรณ์หรือระบุเป็นเกล็ดหิมะซึ่งแต่ละอันจะกำหนด -6⁰С

ค่าต่ำสุดถูกตั้งค่าสำหรับการแช่แข็งทันที และอุณหภูมิที่เหมาะสมในช่องแช่แข็งคือ -18⁰ องศาเซลเซียส

ห้องทำความเย็น

ช่องนี้ออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารในสภาพแช่เย็น เพราะผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง "ต้องการ" เงื่อนไขต่างๆเพื่อยืดอายุความสดต้องเก็บไว้ในช่องแช่เย็นอย่างเป็นระบบ:

• อุณหภูมิสูงสุดกระจายอยู่บนชั้นวางของประตูอุปกรณ์ดังนั้นจึงควรเติมเครื่องดื่มและซอสต่างๆ
• ที่สุด อุณหภูมิต่ำตู้เย็นกระจายอยู่บนชั้นวางใกล้กับผนังด้านหลัง ในสถานที่ดังกล่าว เนื้อสัตว์ นม และปลาแช่เย็นจะคงความสดได้นานขึ้นและดีขึ้น
• อุณหภูมิปกติในตู้เย็นอยู่ที่ชั้นกลาง มีตัวบ่งชี้เฉลี่ย: +3–5⁰С. เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บไส้กรอก ชีส ขนมหวาน และคีเฟอร์
• ที่ชั้นล่างซึ่งติดตั้งไว้ใกล้กล่องสำหรับผักและผลไม้ จะมีตัวบ่งชี้ไม่เกิน +8⁰ ในสภาวะเช่นนี้ ซุป อาหารจานหลัก สลัดจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

อุณหภูมิในตู้เย็นขึ้นอยู่กับความถี่ในการเปิดประตู อันที่จริงสิ่งนี้ก็ส่งผลกระทบต่อการแพร่กระจายในตู้เย็นเช่นกัน

ในเครื่องใช้ไฟฟ้ารุ่นใหม่ เช่น LG, Samsung หรือ BOSH ผู้ผลิตได้ติดตั้งแผนกแยกต่างหากที่เรียกว่า "โซนความสด" ซึ่งอุณหภูมิจะคงที่เสมอ (+1⁰С) โดยไม่คำนึงถึงความถี่ของการใช้ตู้เย็น เนื้อสัตว์ในโซนดังกล่าวจะคงความสดได้นานถึง 3 วัน

จดจำ! ไม่เพียงแค่ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาการทำงานของอุปกรณ์ด้วยขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านอุณหภูมิด้วย

อุณหภูมิตามรุ่นในตู้เย็นและช่องแช่แข็ง: Atlant, LG, Indesit, Samsung, Stinol, Bosch, Nord, Haier, Biryusa

อุณหภูมิใดที่ควรอยู่ในช่องแช่แข็งและในห้องทำความเย็นถูกตั้งไว้ที่โรงงานผู้ผลิต ตัวชี้วัดเกือบจะเหมือนกัน แต่อาจแตกต่างกันเล็กน้อย

วิธีการปรับอุณหภูมิ วิธีการควบคุมในรุ่นต่างๆ

อุณหภูมิของการจัดเก็บอาหารในตู้เย็นสามารถปรับได้ "ด้วยตนเอง" หรือโดยกลไก ตลอดจนผ่านแผงอิเล็กทรอนิกส์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นที่ใช้ มีเทคนิคที่มีการปรับประเภทต่าง ๆ

ระเบียบทางกล

ในรุ่นเก่ากว่า การปรับทำได้โดยการขยับคันโยกหรือลูกบิด

การตั้งค่าอุณหภูมิประเภทนี้สามารถพบได้ในผู้ผลิตต่อไปนี้:

1. แอตแลนท์. ตู้เย็นที่ประกอบที่โรงงานมินสค์มีการติดตั้งสวิตช์แบบกลไก มีที่จับพิเศษในตัวอุปกรณ์ซึ่งเปลี่ยน 7 ตำแหน่งโดย 1 - คะแนนสูงสุด, 7 - ต่ำสุด;
2. อินดีสิต ปุ่มปรับตั้งไว้ที่ 5 ตัวชี้วัดต่างๆ: 1 - สูงสุด
3. บิริวสะ ตัวควบคุมอุณหภูมิทำในรูปแบบของลูกบิด 7 โหมดซึ่งเปลี่ยนได้โดยการหมุน

เกี่ยวกับอุณหภูมิที่ควรอยู่ในตู้เย็นประเภทนี้ตามคำแนะนำที่แนบมา ตัวบ่งชี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความต้องการ

สวิตช์อิเล็กทรอนิกส์

อุปกรณ์ราคาแพงยี่ห้อนี้ติดตั้งระบบควบคุมประเภทนี้ อุณหภูมิในตู้เย็นและช่องแช่แข็งจะถูกควบคุมแยกกัน

อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถปรับอุณหภูมิภายในได้โดยอัตโนมัติขึ้นอยู่กับสภาพของอากาศแวดล้อม

การปรับแบบต่างๆ

1. อุณหภูมิในตู้เย็น Samsung ทั้งในตู้เย็นและในช่องแช่แข็งจะถูกปรับอย่างอิสระ ในตู้เย็นผู้ผลิตเริ่มบันทึกตัวบ่งชี้ + 3⁰ แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยกดปุ่มพิเศษ
2. อุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นในครัวเรือนของ Bosch ถูกควบคุมโดยใช้ปุ่มกด ระบบเดียวกันนี้ใช้ในช่องแช่เย็น นอกจากนี้อุปกรณ์ของ Bosch ยังมีฟังก์ชั่น "Super Cooling" ซึ่งเป็นผลมาจากการระบายความร้อนอย่างเข้มข้นตัวบ่งชี้อุณหภูมิจะคงที่ที่ประมาณ2⁰
3. แอลจี. ตู้เย็นส่วนใหญ่ของแบรนด์นี้มีการติดตั้งแบบแยกส่วน
4. Nord: หลักการเดียวกันของการกระทำ

อุณหภูมิห้องของตู้เย็นดอกไม้ควรอยู่ที่เท่าไร

เจ้าของร้านดอกไม้รู้ดีว่าควรแช่ตู้เย็นกี่องศาเพื่อเก็บสินค้าไว้ได้นานขึ้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการรักษาการนำเสนอของดอกไม้คือตัวบ่งชี้ที่ 0 - 4⁰

ดูวีดีโอ

ตู้เย็นเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นซึ่งควรได้รับการตรวจสอบอย่างดีเพื่อให้ใช้งานได้นานและเก็บอาหารอย่างเหมาะสม มาวิเคราะห์ปัญหาอุณหภูมิในห้องกัน

ทำไมคุณต้องควบคุมอุณหภูมิในตู้เย็นอย่างแม่นยำ?

รู้ว่าการปรับอุณหภูมิในตู้เย็นไม่ได้มากเกินไปแต่เป็นความจำเป็น หากคุณปฏิบัติตามตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่แนะนำ คุณจะไม่สามารถละลายตู้เย็นเป็นเวลานาน อายุการใช้งานของเครื่องใช้ในครัวเรือนจะสูงสุด

อาหารของคุณจะสดและเก็บไว้ใน อย่างดีตลอดทั้ง จัดหาโดยผู้ผลิตภาคเรียน. การจัดเก็บที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษา คุณสมบัติที่มีประโยชน์และ ความอร่อยอาหาร. ในบทความนี้มีการระบุองศาเซลเซียส

เก็บอาหารในตู้เย็น

ในห้องหลัก จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิตามการเติมของตู้เย็น เราจะให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับข้อกำหนดและกฎการจัดเก็บ สินค้าต่างๆ:

• เนื้อสดเหมาะสำหรับใช้ได้นานถึง 1.5 วันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +1 ถึง +3 องศา
• ซอส, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้ 15-120 วันในช่วง +3 ถึง +7 องศา;
• อาหารทะเลและปลาสดจะสดเป็นเวลา 2 วันหากอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 0 ถึง +2 องศา
• ผลิตภัณฑ์ขนมครีม - 3 วันจาก +1 ถึง +3;
• ไข่ - นานถึง 1 เดือนจาก +2 ถึง +5;
• ขนมปัง - สูงสุด 3 วันอุณหภูมิ +5;
• พื้นที่จัดเก็บ อาหารสำเร็จรูป- มากถึง 5 วันจาก +2 ถึง +5;
• ผลไม้ส่วนใหญ่ - อุณหภูมิที่แนะนำคือตั้งแต่ +5 ถึง +8 องศา
• ผัก - อายุการเก็บรักษา 5-30 วันอุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +7 องศา
• ผลิตภัณฑ์นมมีอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์โดยปกติอุณหภูมิจะอยู่ที่ +4 องศา

ในกรณีส่วนใหญ่ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +4 องศา ศึกษาข้อมูลทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเสมอ เพื่อป้องกันตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ และทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการจัดเก็บและการใช้ผลิตภัณฑ์

อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่องแช่เย็น

โซนความสดของตู้เย็น

ปากน้ำในเขตความสดอยู่ระหว่าง 0 ถึง 1 องศา ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่เพิ่มจำนวนขึ้น ไม่เกิดการแช่แข็ง และอาหารยังคงสดและมีคุณค่าทางโภชนาการ หิ้งความสดคงรูปเดิมทั้งสี กลิ่น รสของผลไม้ สมุนไพร เนื้อแช่เย็น, ผัก, ปลาที่ไม่มีคาเวียร์, ชีส, ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์นม, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป.

เป็นที่เชื่อกันว่าโซนความสดในตู้เย็นนั้นใช้บ่อยที่สุด ซึ่งหมายความว่ามันสกปรกอย่างรวดเร็ว ในที่นี้คุณต้องทำความสะอาดบ่อยกว่าในที่อื่น

ชั้นวางตู้เย็นบน กลาง และล่าง

ในกรณีของช่องแช่แข็งแบบติดตั้งบนสุด พื้นที่ด้านบนใกล้กับผนังด้านหลังจะเย็นจัดที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสถานที่ในอุดมคติสำหรับเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย

ถัดจากช่องจาก 0 องศา มีชั้นวางด้านบนซึ่งเก็บอุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +4 องศา ไข่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลูกกวาด เนื้อสัตว์ นม ปลา และไส้กรอกได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในที่นี้

อุณหภูมิบนหิ้งกลางอยู่ระหว่าง +3 ถึง +6 องศา วางขนมปัง ซุป ซอส ผัก ไว้ตรงกลาง

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตวางชั้นวางหรือกล่องไว้ที่ด้านล่างซึ่งสะดวกในการใส่พืชรากผักและผลไม้ โดยปกติในส่วนล่างของตู้เย็นอุณหภูมิจะอยู่ที่ +8 องศา ซึ่งเป็นสถานที่แช่เย็นที่อ่อนแอที่สุด

ประตูตู้เย็น

พื้นที่ระบายความร้อนเล็กน้อยในห้องหลักจะอยู่ที่ชั้นวางของประตูหรือหลายชั้น แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณใช้ตู้เย็น อุณหภูมิที่ประตูอยู่ระหว่าง +5 ถึง +10 องศา เป็นที่สำหรับดื่ม ซอสมะเขือเทศ ซอส และมัสตาร์ด

อุณหภูมิช่องแช่แข็งที่เหมาะสม

เมื่อเลือกการทำความเย็นในช่องแช่แข็ง ให้พิจารณาภาระงานของช่องนี้ ด้วยอาหารแช่แข็งจำนวนเล็กน้อยและการใช้งานที่หายาก จึงไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเกินเกณฑ์ -14 องศา ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งที่แรงกว่า

เมื่อคุณใช้ช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่องและมีสต็อคที่น่าประทับใจซึ่งเนื้อสัตว์มีอิทธิพลเหนือกว่า ให้จำกัดตัวเองให้อยู่ในช่วง -20 ถึง -24 องศา

ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาอุณหภูมิที่เหมาะสม -18 องศาในช่องแช่แข็ง

เพื่อสะดวกในการใช้ผลิตภัณฑ์ รักษารูปร่างและวิตามิน แช่เย็นช็อค โดยที่อุณหภูมิจะอยู่ที่ -24 ถึง -30 องศา ดังนั้นคุณสามารถกินในฤดูหนาวและเก็บผักใบเขียว, เบอร์รี่, ผักได้เป็นเวลานาน

จะตั้งค่าและรักษาอุณหภูมิในตู้เย็นได้อย่างไร?

สำหรับการควบคุมของผู้ใช้ รุ่นที่ทันสมัยมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิตู้เย็น ซึ่งแสดงสภาพอากาศในช่องหลักและช่องแช่แข็ง ความงามคืออุณหภูมิที่แสดงเป็นตัวเลขและคุณสามารถปรับสภาพอากาศได้อย่างแม่นยำ 1 องศา ตู้เย็นในอดีตแทนที่จะเป็นตัวควบคุมแบบปุ่มกดและจอแสดงผลมีตัวควบคุมเชิงกลที่ต้องหมุน

หากคุณใช้ตู้เย็นรุ่นที่ล้าสมัย ฟังก์ชันของตู้เย็นจะมีจำกัด จากนั้นคุณต้องวัดอุณหภูมิด้วยตัวเองเช่นนี้ - วางเทอร์โมมิเตอร์บนจานแห้งและหลังจาก 10 นาทีประเมินผลลัพธ์

ในขณะที่คุณนำอาหารออกจากช่องหลักหรือช่องแช่แข็ง ให้รีบปิดประตูให้แน่น อย่าเปิดไว้เป็นเวลานาน ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตัวควบคุมกำลังไฟฟ้าให้สูงสุด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิต่ำกว่าปกติและจุดเยือกแข็งที่รุนแรง อุปกรณ์อาจล้มเหลวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากจะต้องทำงานจนถึงขีดจำกัด

เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศในตู้เย็นจะดี อย่าใส่ร้อนและ อาหารจานร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุป เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้อาจมีหลักการทำความเย็นที่แตกต่างออกไป หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งตรงเวลา

เมื่อผู้ใช้ไม่เปิดประตูเป็นเวลานาน อุณหภูมิจะสมดุลทั่วทั้งตู้เย็น

หากคุณกำลังจะแช่แข็งผลไม้และผลเบอร์รี่ ให้ซื้อถุงซิปพิเศษเพื่อให้สต็อกของคุณใช้พื้นที่น้อยที่สุดและจะไม่รั่วไหลออกมาในกรณีที่ละลายน้ำแข็งหรือไฟฟ้าดับ

ผู้ใช้บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมจึงจำเป็นต้องวัดและควบคุมอุณหภูมิใน ส่วนต่างๆตู้เย็น. คุณจะต้องใช้สิ่งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำงานและจัดเก็บ สินค้าบางอย่างตามกฎ แนะนำให้เก็บอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ

อุณหภูมิที่เย็นที่สุดในตู้เย็นอยู่ที่ใด?

คุณใส่ใจกับข้อกำหนดของผู้ผลิตอาหารเกี่ยวกับอุณหภูมิในการจัดเก็บอาหารหรือไม่?

บางครั้งแม่บ้านเอาผัก เนื้อ ของหวาน วางบนตู้เย็นชั้นเดียวโดยไม่สนใจสถานที่มากนัก การตั้งค่าในตู้เย็นใช้การตั้งค่าที่ผู้ผลิตกำหนดโดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไรเลย และทันใดนั้นปรากฎว่าไส้กรอกและชีสเสื่อมลงก่อนเวลา แต่ทัศนคติต่ออาหารนี้เป็นความผิดพลาด

ในการจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม คุณควรคำนึงถึงการแบ่งเขตของช่องแช่เย็น ตลอดจนอุณหภูมิที่ควรอยู่ในตู้เย็นในฤดูร้อนและอุณหภูมิในฤดูหนาว

อุณหภูมิที่เหมาะสม

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บอาหารคือเท่าไร? สิ่งนี้ชัดเจนหากเราพิจารณาเงื่อนไขการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์หลัก:

ในการวัดอุณหภูมิในตู้เย็น ให้วางจานใส่น้ำ (500 มล.) บนหิ้งตรงกลางของตู้เย็น วางเทอร์โมมิเตอร์แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ค่าที่ได้คือค่าเฉลี่ยของกล้อง นี่คือวิธีการวัดตัวชี้วัดในรุ่นที่มีตัวบ่งชี้แบบดิจิตอล เช่น ใน LG GC-B207GLQV เพื่อให้ได้ข้อมูลที่เชื่อถือได้ เนื่องจากหน้าจอแสดงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ไม่ใช่อุณหภูมิจริง

หากอุณหภูมิสูงถึง 5 °C การทำความเย็นของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการอย่างถูกต้องตามมาตรฐานสากล

หลังจากวัดแล้วคุณควรปรับอุณหภูมิในทิศทางที่ถูกต้อง

การแบ่งเขตห้องทำความเย็น

แต่คำถามเกิดขึ้น: จะเกิดอะไรขึ้นกับปลาและเนื้อสัตว์ เพราะพวกเขาต้องการอากาศที่เย็นกว่า 5 ° C พวกเขาจะเน่าเสียที่อุณหภูมิเฉลี่ยหรือไม่? ไม่ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากคุณรู้ว่าควรวางบนชั้นไหน ดังนั้นให้พิจารณาเรื่องการแบ่งเขตห้องเย็น

บางรุ่นมีพัดลมในตู้เย็น - โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ Stinol ภายในตู้เย็นดังกล่าว อุณหภูมิของอากาศจะคงที่ที่ระดับ 0 ... 3 ° C

โซนความสด

มีจำหน่ายในรุ่นส่วนใหญ่แต่ไม่ทั้งหมด และใช้ชั้นวางติดกับช่องแช่แข็ง หากช่องแช่แข็งในตู้เย็นอยู่ที่ด้านล่างเช่นเดียวกับใน Indesit DF 5181 X นี่คือส่วนล่างของช่องแช่แข็ง ถ้าอยู่ด้านบน - อันบน ตามกฎแล้วนี่คือกล่องแยกต่างหากหรือช่องพิเศษ

ที่นี่เทอร์โมมิเตอร์ไม่สูงกว่า 0…1 °C นี่คืออุณหภูมิในอุดมคติซึ่งป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้อาหารเป็นพิษและเป็นพิษก่อนเวลาอันควร ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้โดยไม่แช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะถึง 48 ชั่วโมง

ใช้โซนความสด:

สำหรับเนื้อสัตว์ - สด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก;

สำหรับปลา - สด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ยกเว้นคาเวียร์

สำหรับผลิตภัณฑ์นม ยกเว้นคอทเทจชีส

เพื่อความเขียวขจี

สะดวกในการดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ รวมถึงสุรา - วอดก้าแชมเปญ แต่ไม่ใช่เบียร์

หากไม่มีโซนศูนย์ในตู้เย็น - เช่นเดียวกับใน NORD DRT 50 022 ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการทั้งหมดจะถูกวางไว้ด้านบนหรือด้านล่างของช่องแช่แข็ง ใกล้กับผนังด้านหลัง

โซนกลาง

อุณหภูมิในส่วนนี้คือ 3…5 °C ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ขนมวางอยู่ที่นี่ เนื้อเย็น. นี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน ซุปที่ผ่านการอบด้วยความร้อน สตูว์ และอื่นๆ เก็บเนื้อและปลาดิบไว้ที่นี่ด้วย แต่มีเงื่อนไขว่าจะใช้ภายในวันเดียว

ช่องอื่นๆ

ในช่องที่ห่างจากช่องแช่แข็งมากที่สุด อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 5 ... 8 ° C ที่นี่เป็นอาหารประเภทอาหารกระป๋อง สลัด ผักและผลไม้ ผักใบเขียว

ไข่จะถูกเก็บไว้ที่ชั้นวางของประตู (ชั้นวางใกล้กับช่องแช่แข็ง) ด้านล่างทิ้งเครื่องดื่ม เบียร์ ซอส อุณหภูมิในส่วนนี้อยู่ที่ประมาณ 10 องศาเซลเซียส

ตู้แช่

ประหยัดการจัดเก็บอาหาร สารอาหาร, วิตามิน , สีบน เวลานานทำได้ที่อุณหภูมิ -18 °C และต่ำกว่า อาหารทุกชนิดสามารถแช่แข็งได้ ยกเว้นผักที่บริโภคดิบเพียงอย่างเดียว (เช่น สลัด)

สามารถปรับอุณหภูมิในช่องแช่แข็งของตู้เย็นได้ โดยปกติ ผู้ผลิตจะใช้เครื่องหมายต่อไปนี้บนปุ่มควบคุม:

* - สูงถึง -6 ° C ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

** - สูงสุด -12 °C สูงสุด 1 เดือน

*** - สูงถึง -18 °C นานถึง 3 เดือน

**** - สูงสุด -24 °C, 6-12 เดือน

ผู้ผลิตบางรายลดเกณฑ์ขั้นต่ำในช่องแช่แข็งของตู้เย็นในครัวเรือนเป็น -28 ° C - ตัวอย่างเช่น Bosch รองรับโหมดนี้ เรียกว่าน้ำลึกหรือเยือกแข็งมาก เพื่อลดการใช้พลังงาน ให้ใช้ฟังก์ชันนี้ดังนี้

เปลี่ยนช่องแช่แข็งเป็นโหมด super-freeze และรอจนกว่าอุณหภูมิจะลดลงถึงตัวบ่งชี้นี้ โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์ถูกบรรจุลงในช่องแช่แข็งซึ่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็งโดยคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้

หลังจากการแช่แข็ง ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็นมาตรฐาน -18 ° C โมเดลยอดนิยมเข้าสู่โหมดนี้ด้วยตัวเอง

สด ผลิตภัณฑ์อาหารในช่องแช่แข็ง ห้ามวางใกล้กับช่องแช่แข็ง

อย่างหลัง ถ้าต้องเติมสต๊อก แนะนำให้ย้ายตู้เย็นไปซักพัก หากคุณต้องการถนอมอาหารจำนวนมากในลักษณะนี้ ตัวควบคุมอุณหภูมิจะถูกตั้งไว้ที่ค่าสูงสุดของวันและหนึ่งวันหลังจากที่คุณใส่ อาหารสดให้กลับไปที่เครื่องหมาย "สามดาว"

การควบคุมอุณหภูมิในฤดูร้อน

ฤดูร้อนควรตั้งอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่เท่าไร? ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามนี้ เนื่องจากการทำงานของอุปกรณ์ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยเฉพาะเรื่องกล้องยุ่งแค่ไหน หากตู้เย็นว่างเปล่าก็ไม่จำเป็น เป็นผลให้คุณจะได้รับการใช้พลังงานเพิ่มขึ้นและโหลดกลไก แต่ด้วยความคับคั่งภายในห้องเช่นเดียวกับกับ อุณหภูมิสูงและโหลดปานกลางให้ย้ายตัวควบคุมหนึ่งบาก กล่าวโดยสรุปคือต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 5 °C ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการลดอุณหภูมิภายในช่องแช่แข็งและช่องแช่เย็น อย่าวางอุปกรณ์ไว้ใกล้เครื่องทำความร้อน - แบตเตอรี่ แก๊ส และ เตาไฟฟ้า, เตา และของอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เพื่อให้อาหารเย็นลงอย่างเหมาะสม อากาศเย็นจะต้องไหลเวียนอยู่รอบๆ การไหลเวียนจะถูกรบกวนหากตู้เย็นมีภาระมาก ดังนั้นจึงเลือกอุปกรณ์ตามความต้องการ

มีความจำเป็นต้องควบคุมการจ่ายอากาศเย็นขึ้นอยู่กับการเติมของห้อง: หากมีเพียงเนยและชีสชิ้นหนึ่งอยู่ข้างในก็ควรเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย ปิดประตูโดยเร็วที่สุด วี อุปกรณ์ที่ทันสมัยมีการติดตั้งสัญญาณเตือนที่จะแจ้งให้เจ้าของทราบว่าอุปกรณ์ไม่ได้ปิด ดังนั้นบริษัท Liebherr จึงดูแลเรื่องนี้

แช่เย็นอาหารปรุงสุกก่อนเก็บ

อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อให้ทราบว่าควรเก็บที่อุณหภูมิเท่าใด นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพและประสิทธิภาพในการใช้พลังงานของคุณ

มักพบคำเตือนบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หลายชนิด: เก็บที่อุณหภูมิดังกล่าวและอุณหภูมิดังกล่าว หลายคนไม่สนใจมันและใส่บรรจุภัณฑ์ในตู้เย็นในพื้นที่ว่าง อย่าแปลกใจที่อาหารจะเน่าเสียก่อนวันหมดอายุ ถ้ารู้อุณหภูมิในตู้เย็นต้องเท่าไหร่ ระดับต่างๆและเก็บอาหารไว้อย่างเหมาะสมจะไม่เกิดขึ้น

มาดูชั้นวางและลิ้นชักกันก่อนดีกว่า ว่าระบบอุณหภูมิแตกต่างกันอย่างไร และสามารถปรับได้หรือไม่

วิธีปรับอุณหภูมิ

สิ่งแรกที่คุณต้องศึกษาทันทีหลังจากซื้ออุปกรณ์คือคู่มือการใช้งาน นอกจากคำแนะนำในการติดตั้งและการเชื่อมต่อ คุณจะพบเคล็ดลับในการจัดการอุณหภูมิอย่างแน่นอน

ในการดำเนินการนี้ อุปกรณ์ใดๆ ก็ตามมีแผงควบคุมพร้อมปุ่ม ตัวเลื่อน สวิตช์สลับ หรือหน้าจอสัมผัส คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้ แน่นอนว่าไม่มี แต่อยู่ในขอบเขตที่ผู้ผลิตกำหนด

ข้อ จำกัด เหล่านี้เป็นมาตรฐานและปฏิบัติตามโดยผู้ผลิตทุกประเทศ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย: เนื้อสัตว์ก็เป็นเนื้อสัตว์ในแอฟริกาเช่นกัน และต้องเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เช่น ชีส ไข่ หรือผัก

แต่เนื่องจากเงื่อนไขเหล่านี้แตกต่างกันสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ อุณหภูมิบนชั้นวางที่ต่างกันจึงควรต่างกัน จะเกิดอะไรขึ้นหากสามารถใช้งานได้และตั้งอุณหภูมิไว้อย่างถูกต้อง

ตู้แช่

ขีดจำกัดที่ตั้งไว้สำหรับช่องแช่แข็งคือตั้งแต่ลบ 6 ถึงลบ 24 องศา ในเวลาเดียวกัน ตัวควบคุมมีสามขั้นตอนสวิตชิ่ง ซึ่งแต่ละขั้นตอนจะลดอุณหภูมิลง 6 องศา:

• ระยะแรกใช้น้ำค้างแข็งตั้งแต่ -6 ถึง -12 องศาในกรณีที่มีการวางแผนว่าจะเก็บเนื้อสัตว์หรือปลาไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ไม่เกิน 2-3 เดือน

• ขั้นตอนที่สองตั้งแต่ -12 ถึง -18 องศาเซลเซียสถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ในระยะยาวเช่นกัน ส่วนผสมผักและผลเบอร์รี่

• ขั้นตอนที่สามจาก -18 ถึง -24 องศาเป็นโหมดเทอร์โบที่เปิดขึ้นเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อแช่แข็งอยู่ได้นานกว่า 8-12 เดือนที่แนะนำโดยไม่เสียรสชาติ โหมดนี้ควรจะปล่อยให้ทำงานต่อไป

ความแปรผันของอุณหภูมิอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในกล่องใดกล่องหนึ่งที่มีไว้สำหรับแช่แข็ง โดยปกติอุณหภูมิจะต่ำกว่ากล่องอื่นๆ ของฉันนี่คือลิ้นชักกลางซึ่งใช้สำหรับจัดเก็บได้นานขึ้น

ช่องแช่เย็น

ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ เงื่อนไขต่างๆพื้นที่จัดเก็บ. อุณหภูมิในอันแรกไม่ต่ำกว่า 0 และไม่เกิน +8 องศา เหล่านี้เป็นขีด จำกัด บนและล่างของครัวเรือนสมัยใหม่

นอกจากนี้ ห้องยังแบ่งออกเป็นช่องต่างๆ ตามชั้นวาง ซึ่งแต่ละช่องรองรับโหมดเฉพาะ ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์บางประเภท:

• ในโซนความสดอุณหภูมิจะคงอยู่ภายใน 0 - +1 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น เนื้อสด, ปลา, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป, ชีส, ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์จากนม ผัก และผักใบเขียว มันป้องกันการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียในขณะที่ไม่แช่แข็งอาหารและไม่เปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและประโยชน์ของอาหาร นี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วของเครื่องดื่ม น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกตู้เย็นที่มีโซนดังกล่าว และราคาของพวกที่มันมักจะสูงขึ้น

• ในพื้นที่จัดเก็บ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ควรอยู่ระหว่าง +2 ถึง +4 องศา มักตั้งอยู่ติดกับโซนความสดและมีไว้สำหรับเก็บนม ไส้กรอกและลูกกวาด เนื้อแช่เย็น ฯลฯ

• ช่องกลางด้วยอุณหภูมิ +3 ถึง +6 องศาคือ ที่ที่ดีที่สุดสำหรับ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอาหารสำเร็จรูป - ซอส, ซุป, ผักตุ๋นฯลฯ สามารถวางบนหิ้งกลางได้ น้ำผลไม้จากธรรมชาติและเบียร์สด

• พื้นที่จัดเก็บสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย- อบอุ่นที่สุด อุณหภูมิปกติในนั้นสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ +6 ถึง +8 องศา แต่ไม่สูงกว่า ที่นี่คุณสามารถเก็บ แยมโฮมเมดและการถนอมอาหาร น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตสด
• ประตูตู้เย็นไม่สามารถอวดอุณหภูมิและความชื้นที่เสถียรได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่จุกจิกที่สุดและไม่ต้องการความเย็นจัดจึงถูกเก็บไว้ที่นี่: ไข่, เนย, ชีสนุ่มๆ, หมัก.

โดยแต่ละโซนจะตั้งอยู่ตามประเภทของตู้เย็น เช่น

• ในช่องแช่แข็งแบบห้องเดียวที่ด้านบน ชั้นวางที่เย็นที่สุดจะอยู่ด้านล่างโดยตรง
• ในสองห้องที่มีอิสระ ตู้เย็นในทางกลับกัน: ชั้นบนสุดจะอบอุ่นที่สุดเมื่ออากาศอุ่นขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใดให้ดูคำแนะนำ - ทุกอย่างถูกทาสีไว้

หากคุณมีหน่วยควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์พร้อมจอ LCD การตั้งค่าโหมดที่ต้องการทำได้ง่าย จอภาพมักจะแสดงอุณหภูมิเฉลี่ย

แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอุณหภูมิในตู้เย็นอยู่ที่เท่าไร หากถูกควบคุมโดยใช้ตัวเลื่อนหรือหมุนปุ่มเทอร์โมสตัท

ง่ายมาก. คุณต้องใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบธรรมดาไว้ข้างในและหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ดูที่ค่าที่อ่านได้ หากต่ำกว่าพารามิเตอร์ที่แนะนำ ให้หมุนตัวควบคุมไปในทิศทางที่จะเพิ่มอุณหภูมิ และในทางกลับกัน.

วิธีใช้ตู้เย็นให้ถูกวิธี

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอุณหภูมิในตู้เย็นควรจะแตกต่างกันในแต่ละโซน เรามาพูดถึงวิธีดูแลรักษาตู้เย็นกัน และวิธีเก็บอาหารในนั้น:

1. พยายามอย่าเปิดประตูทิ้งไว้นานเกินไป และควรปิดให้สนิทเสมอ มิฉะนั้น โหมดภายในห้องจะถูกละเมิด

1. อย่าใส่อาหารอุ่นหรือร้อนในตู้เย็น ขั้นแรก ให้ทำความเย็นในห้องหรือบนระเบียง
2. แม้แต่ในระดับเดียวกัน ผนังด้านหลังมักจะเย็นกว่าประตูเล็กน้อย
3. พยายามแพ็คอาหาร ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ลงไป ถุงพลาสติกหรือใส่ภาชนะที่มีฝาปิด ซึ่งจะช่วยป้องกันการทำให้แห้งและดูดซับกลิ่นแปลกปลอม และยืดอายุการเก็บรักษา

1. อุดตันพื้นที่ทั้งหมดของห้องด้วยภาชนะและหีบห่อที่อยู่ใกล้กันและผนังเรารบกวนการไหลเวียนของอากาศด้วยมือของเราเอง ไม่สามารถทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - วางบรรจุภัณฑ์ไว้ใกล้กับผนังด้านหลังซึ่งมีคอนเดนเสทไหลอยู่

บทสรุป

แน่นอนหลังจากอ่านคำแนะนำเหล่านี้และดูวิดีโอในบทความนี้แล้ว หลายคนจะไปตรวจสอบตู้เย็นของตนเพื่อให้สอดคล้องกับระบอบการปกครองที่แนะนำซึ่งกำหนดไว้ในนั้น และยังย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังชั้นวางที่สอดคล้องกับอายุการเก็บรักษา และมันก็ถูกต้อง ท้ายที่สุด การปฏิบัติตามโหมดที่เหมาะสมและกฎการทำงานไม่เพียงช่วยรักษาความสดของอาหาร แต่ยังช่วยลดการใช้พลังงานอีกด้วย

ฉันหวังว่าข้อมูลที่นำเสนอนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ และเราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นจากคุณในความคิดเห็น