ไก่งวงเนื้อในเตาอบสามารถอบได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นใช้ฟอยล์หรือปลอกแขนสำหรับการอบ เนื้อฉ่ำมากขึ้นจะกลายเป็นซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับมันฝรั่งกับมะเขือเทศและชีส

เนื้อสัตว์ถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์มาก calorieness ของตุรกีโดยเฉลี่ย 276 kcal มันควรจะเป็นพาหะในใจว่า calorieness ของเต้านมและสมมติว่าต้นขาจะแตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณทำตามอาหารให้เลือกส่วนไขมันน้อยลงของซากศพสำหรับอาหารกลางวันที่มีแคลอรี่ต่ำ

ใครมักจะเกิดขึ้นในบล็อกของฉันรู้ว่าเรารักนกและมักจะเตรียมที่น่าสนใจ วันนี้เราจะวิเคราะห์สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการอบเนื้อไก่งวงในเตาอบ อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน เลือกสิ่งที่คุณชอบมากขึ้นและปรุงอาหารด้วยความสุข

ในบทความ:

อบในฟอยล์ในเตาอบเนื้อเต้านม - ใบอนุญาตนิ้วมือ

สูตรนี้เหมาะสำหรับสายพันธุ์ตุรกีและสำหรับสะโพก น่าทึ่งเนื้อสัตว์ฉ่ำที่เราได้รับเนื่องจาก Kefir Marinada ชีสและมะเขือเทศ

2. ในชามลึกฉันดึง kefir ออกแล้วบีบน้ำมะนาวที่นั่น เกลือพริกไทยและจมน้ำ "สมุนไพรมะกอก" สามารถเพิ่มแกง แต่มันจบลง) ฉันกวนเพื่อให้เกลือละลาย เครื่องในน้ำหมักชิ้นนี้ชิ้นเนื้อทุกชิ้น หนึ่งชั่วโมงถูกทำเครื่องหมาย - หนึ่งและครึ่ง

3. เนื้อย่าง เนื้อแต่ละชิ้นวางอยู่ตรงกลางของแผ่นฟอยล์ ฉันยังเทช้อนน้ำดอง และห่อมุมขึ้น บิดเล็กน้อยที่ด้านบนของฟอยล์เป็นจินตนาการและทำขึ้นในการคั่ว ฉันส่งความร้อนถึง 200 GD เตาอบ

4. หลังจาก 40 นาที ฉันได้รับเบรคและฟอยล์ บนเนื้อแต่ละชิ้นวาง 2 - 3 แก้วมะเขือเทศและหยิกของชีสคูลเลอร์

5. และในรูปแบบที่เปิดอยู่เราอบอีกสิบนาที

นี่คือ Dacitory ดังกล่าวเปิดออก ฟอยล์ก่อให้เกิดน้ำผลไม้จำนวนมาก วางบนจานและน้ำน้ำ รักษาพื้นเมืองและเพื่อน ๆ !

ตุรกีในเตาอบในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่งและผัก

มาริน่าเนื้อเรื่องที่ยาวนานขึ้นความชุ่มชื่นและการประกวดราคาจะเป็นอาหารสำเร็จรูป จำไว้ในใจเมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร ในสูตรลืมที่จะระบุกระเทียม คุณชอบมากแค่ไหน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เต้านมของฉันและมีผ้าเช็ดตัว ทำความสะอาดกระเทียมตัดครึ่ง และฉันพูดว่าเนื้อสัตว์ด้วยกระเทียมตัดด้วยขอบของมีด

2. ผสมในมัสตาร์ดชามน้ำส้มสายชูน้ำมันเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด เตรียมดอง ดองนี้มีความผิดพลาดชิ้นเนื้อชิ้นหนึ่งอย่างระมัดระวัง ครอบคลุมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากคุณไม่สามารถแต่งงานเป็นเวลานานอย่างน้อยสองชั่วโมงอย่างน้อยสองชั่วโมง

3. เนื้อย่าง ฉันกระจายชิ้นส่วนทั้งหมดในแถบ Roas และวางไว้ที่ความร้อนถึง 200 ก.ย. เตาอบ

4. การทำฟาร์มชิ้นใหญ่ก็คือประมาณหนึ่งชั่วโมง สามหรือสี่ครั้งในช่วงเวลาของการรดน้ำซากด้วยน้ำผลไม้ไฮไลต์ หนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันออกไปเย็นและคุณสามารถกินได้ มันง่ายมากอร่อยและเทศกาล!

สูตร Induyshatics ต่อไปกับมันฝรั่งหัวหอมและมะเขือเทศจาก Natali Li Channel

เนื้อไก่งวงในเตาอบกับซอสมะเขือเทศมันฝรั่งและผัก - สูตรวิดีโอ

สูตรที่รวดเร็วและง่ายมากสำหรับไก่งวงร้อนที่งดงามในเตาอบกับผัก

นาตาลีแสดงให้เห็นทุกอย่างแสนอร่อยและมีการบอกกล่าวและแม้แต่เสิร์ฟที่ยอดเยี่ยม!

เนื้อไก่งวงอบแขนด้วยครีมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมและฉ่ำ

สูตรถัดไปเป็นที่ชื่นชอบของฉัน แขนเนื้อถูกแช่อย่างน่าอัศจรรย์ด้วยน้ำผลไม้และเครื่องเทศ ฉันกำลังเตรียมเสื้อไก่งวงใด ๆ ปรากฎว่ายอดเยี่ยมเสมอ!

ฉันมีเนื้อจากไก่งวงต้นขา เนื้อสัตว์นี้ฉ่ำกว่าเต้านม และเมื่อมันสุกในแขนมันจะละลายในปาก นอกจากนี้ฉันยังเพิ่มน้ำมันและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป

หากคุณไม่ต้องการไขมันส่วนเกินใด ๆ คุณสามารถยกเว้นเนยและครีมเปรี้ยวได้ ยังคงมีรสชาติจะเป็น - การจัดเรียง

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างและเนื้อแห้งตัดออกในหลาย ๆ ที่ ฉันถูจากทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย บน Chopper ตื้นความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำผลไม้บีบ การผสมในน้ำผลไม้แก้วของส้มเครื่องเทศมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก Zesta ยังคงเหลืออยู่บนสนาม

ตอนนี้เราใช้แขนเสื้อสำหรับอบ แก้ไขปลายแขนหนึ่งของแขน ฉันวางเนื้อสัตว์แล้วเทน้ำดองลงในปลอกแขน แจกจ่ายดองไปทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ผูกปลายแขนที่สองอย่างต่อเนื่อง

ทิ้งเนื้อไปดอง ฉันทำซ้ำอีกครั้งว่ามีการทำเครื่องหมายเนื้อสัตว์ที่ยาวนานยิ่งขึ้น หลังจาก 2-3 ชั่วโมงฉันได้รับ ฉันเปิดอีกด้านหนึ่งของแขนเสื้อ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดองขูดฉันจะได้รับเนื้อสัตว์ ตอนนี้ในการตัดที่ฉันทำก่อนวางบนเนยชิ้นเล็ก ๆ

Fracting Sour Cream จากทุกด้านและวางกลับในแพ็คเกจด้วยหมัก ตอนนี้ฉันเทสไลด์สับสลับกระเทียมสลับกระเทียมและความสนุกส้ม อีกครั้งเธอปิดแพคเกจอย่างแน่นหนา ฉันใส่ไว้ในแถบ Roas และวางไว้ในเตาอบสำหรับ 200 ก.ย. ครึ่งชั่วโมง. หลังจากครึ่งชั่วโมงแพคเกจถูกตัดและลบและไก่งวงแม้ครึ่งชั่วโมงก็อบ อุณหภูมิจะลดลงเป็น 160 SePher

อร่อยที่อธิบายไม่ได้! อย่าลืมลองใช้แนวคิดสำหรับสูตรนี้

เนื้อไก่งวงกับแอปเปิ้ลและส้มในน้ำผึ้งซอส

นี่คือสูตรอาหารที่น่ารับประทานที่เราสามารถเสนอให้คุณในวันนี้ นั่นคือทั้งหมดที่

ขอบคุณมากสำหรับการดูเว็บไซต์ของฉัน! ฉันขอบคุณทุกคนที่เตรียมฉันในวันนี้ และใครได้ขับเคลื่อน - ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

หากคุณชอบสูตรให้คลิกที่ปุ่มเครือข่ายสังคมออนไลน์ ฉันจะยินดีและคุณจะมีสูตรในหน้า

หากคุณต้องการกระจายเมนูประจำวันหรือแขกเซอร์ไพรส์ในเทศกาลทำอาหารแนะนำให้ปรุงไก่งวงในเตาอบ เนื้อไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำและอาหาร แนะนำแพทย์สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคต่าง ๆ เพื่อโปรดอย่างใกล้ชิดกับอาหารอร่อยเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ความลับของเนื้อไก่งวงปรุงอาหาร

อบในเตาอบ

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไก่งวงคือการอบในเตาอบ ในกรณีนี้เนื้อสัตว์ไม่ได้ย่างเติมด้วยสารอันตรายจากน้ำมันที่เผาไหม้และแช่น้ำผลไม้ของตัวเอง ด้วยการกระจายสม่ำเสมอของอุณหภูมิสูงน้ำหนักของส่วนของนกเสร็จแล้วเนื้อจะได้รับความสุข สำหรับผู้เริ่มต้นการทำอาหารปรุงแนะนำให้ใช้ความลับหลายประการในทางปฏิบัติ

เกี่ยวกับเวลาบูสเตอร์

ตอบคำถามว่ามีกี่ครั้งในการเตรียมไก่งวงในเตาอบเป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีการเลือกสูตรและส่วนผสมสำหรับการบดขยี้จะถูกกำหนด เวลาอบขึ้นอยู่กับ:

• ขนาดของชิ้นเนื้อ
• ส่วนของนกที่เลือกสำหรับการทำอาหาร - ชินสะโพก
• มุมมองของจาน - The Kitlet, Baked Fillet

ดังนั้นหากตุรกีวางแผนที่จะอบโดยรวมจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง หากผลิตภัณฑ์จะถูกดองและแขนหรือฟอยล์จะถูกนำไปใช้เวลาการปรุงอาหารจะลดลง

ที่ความเร็วของอาหารทำอาหารมีผลต่อรูปแบบของเครื่องใช้ในครัวเรือนซึ่งใช้สำหรับการอบ ตัวอย่างเช่นในเตาอบแก๊สนกจะอบเร็วกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยความจุเล็กน้อย ที่อยู่ตรงกลางพ่อครัวใช้รูปแบบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวงทุก 500 กรัมกำลังเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 20 นาที
• นกทั้งหมดต้องใช้อย่างน้อยหนึ่งถึงครึ่งหรือสองชั่วโมง

เกี่ยวกับ Marinovania

พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้วิธีการปรุงอาหารไก่งวงที่ดีกว่าในเตาอบ ในความเป็นอิสระจากรายละเอียดของสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Marinades จาก:

• ซอสถั่วเหลืองเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1
• Kefirno-Mayonnaise ด้วยการเพิ่มความเขียวขจี

วิธีการดั้งเดิมคือการบดขยี้ของกระดูกหน้าแข้งหรือไก่งวงต้นขาในความกล้าหาญผักที่มีการเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นการรับประทานอาหารสามารถใช้งานได้ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ชั่วโมง หากนกหมักในที่เย็นเวลาของการรับประทานอาหารจะเพิ่มขึ้น

ไก่งวงในแขนเสื้อ

คุณสามารถปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบเนื้ออบขาหรือสะโพก แต่น้ำฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่สุดคือนกอบทั้งหมดในแขนหรือฟอยล์ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ซากไก่งวงสดชั่งน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัม
• 3 ช้อนของมะกอกและเนย
• 1 หลอดไฟขนาดกลางและพริกไทยชาร์ป
• แครอทกลาง
• พริกไทยดิน, เขียวขจีเพื่อลิ้มรส
• มะนาวเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนของการเตรียมการ

ล้างออกจากด้านบนและภายในซากนกใต้น้ำไหล ให้แน่ใจว่าได้รับการกำหนดให้จุ่มด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทำความสะอาดและตัดผักใส่ไว้ในซากศพ หากการอบจะดำเนินการโดยไม่มีแขนเสื้อจะวางผักปิดฟอยล์ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาผลาญผัก

เพื่อรักษารูปร่างของนกคุณต้องเชื่อมโยงขาและสร้างซากไปยังเกลียวหนา ส่วนนอกจะถูส่วนผสมของพริกไทยและเกลืออย่างทั่วถึง แตกหักด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกที่มีครีมเพิ่มขนาดเล็ก เราใส่ไก่งวงในชุดทำอาหารหรือห่อในฟอยล์

การเตรียมไก่งวงในเตาอบในฟอยล์มากแค่ไหน? กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ครั้งแรกต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นเราลดความร้อนถึง 160 0 อีกชั่วโมงครึ่ง หากคุณปรุงอาหารชินของตุรกีในเตาอบเวลาจะลดลงถึง 10 นาทีในขั้นตอนแรกและ 60 นาทีในวินาที

ขอแนะนำให้ใช้ไก่งวงอบในแพคเกจหรือปลอกแขนแครนเบอร์รี่ซึ่งจัดทำขึ้นโดยการผสมผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นน้ำปริมาณเล็กน้อยน้ำตาลน้ำมะนาวและพริกเฉียบพลัน ส่วนผสมคัดลอก 7-10 นาทีและถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ทางนี้

กระบวนการปรุงอาหารตุรกีในเตาอบเป็นกระบวนการที่ยาวนาน ก่อนที่จะส่งชิ้นส่วนของนกหรือซากทั้งหมดเลือกไม้ไผ่ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับของอุณหภูมิของระบอบการควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาของการอบ เนื่องจากซากไก่งวงมีน้ำหนักสูงให้อบในเตาอบที่คุณต้องการอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สวัสดีเพื่อน! ตามที่สัญญาไว้ฉันยังคงเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเนื้อสัตว์

วันนี้เป็นไก่งวงอบในเตาอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื้อไก่งวงที่อ่อนโยนอร่อยและไขมันต่ำหว่านแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ งดงามเนื้อสัตว์ปีกอาหารที่มีกรดอะมิโนที่ผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข (เอนโดฟิน) หากคุณมีอารมณ์ไม่ดีกินไก่งวง! นอกจากนี้เนื้อสัตว์ของมันมีกรดนิโคตินซึ่งปรับเนื้อหาของคอเลสเตอรอลในเลือด

ส่วนที่มีค่าที่สุดของนกคือเต้านม โปรตีนบริสุทธิ์ในองค์ประกอบของมันคล้ายกับมนุษย์ดังนั้นจึงดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเกือบ 99% แคลอรี่คือ 84 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรอาหารที่น่าสนใจมากสำหรับการทำตุรกีในประเทศต่าง ๆ ในฝรั่งเศสนกอัดแน่นไปด้วยทรัฟเฟิลเห็ดขาวและโรสแมรี่ในอิตาลี - ส้มในอังกฤษ - เบอร์รี่และเห็ดในนอร์เวย์ - ทะเลกะหล่ำปลีทะเล ในสหรัฐอเมริกาในวันขอบคุณพระเจ้า (วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน) ตุรกีสำหรับคนจรจัดถูกอบ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้: วิธีการอบตุรกีในเตาอบเวลาทำอาหารกับอะไรและวิธีการรับใช้? ทั้งหมดนี้เราจะวิเคราะห์ในบทความนี้ และในตอนท้ายมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณ

วิธีการปรุงไก่งวงฉ่ำในเตาอบ

ไก่งวงอบเช่นเดียวกับหนึ่ง - จากอาหารเทศกาลยอดนิยม

ความรักที่ยิ่งใหญ่ของตัวเองถูกใช้โดยไก่งวงอบในฟอยล์หรือในแขนยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลหรือส้มหรือเพียงแค่มันฝรั่ง มันสามารถอบและปรุงอาหารสตูว์และสิ่งของทั้งหมดหรือสับเป็นชิ้น ๆ อาหารและเต้านมอาหารมีมูลค่ามาก ไม่น้อยกว่าครอบคลุมต้นขาและชิน

สูตรการทำอาหารเป็นชุดใหญ่และทุกคนสามารถเลือกบางสิ่งบางอย่างเพื่อตัวเอง ฉันต้องการเสนอเคล็ดลับง่ายๆให้คุณวิธีการปรุงอาหารนกเป็นอร่อย:

• ต้องสับเนื้อสัตว์ล่วงหน้ามันจะให้ความสุขและรสชาติพิเศษจากเครื่องเทศ เวลาการรับประทานอาหารจาก 1 ถึง 12 ชั่วโมง
• เวลาอบขึ้นอยู่กับมวลของนกและอายุเท่ากันในอัตรา 20 นาทีสำหรับทุก ๆ 500 กรัม เนื้อ. ในการสร้างเปลือกรัมมี่ก่อนที่จะอบตุรกีจำเป็นต้องหล่อลื่นครีมเปรี้ยว
• อุณหภูมิเบเกอรี่ 180-200 องศาของก๊าซในเตาอบที่มีการพาความร้อนสิ่งสำคัญคือการไม่ตัดเนื้อสัตว์
• ตุรกีจะต้องรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ไฮไลต์ทุก ๆ 20-30 นาทีหากเตรียมไว้โดยไม่มีฟอยล์และแขนเสื้อ
• ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ: โหระพา, โรสแมรี่, Zira, ขมิ้น, แกง, หญ้าฝรั่น, กระเทียม, พริกไทยผสม

ไก่งวงอบทั้งหมดในเตาอบ

ในฐานะที่เป็นอาหารที่คุ้นเคยคนหนึ่งกล่าวว่า - ถ้านกอบนั้นยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์และถ้ามันยัดไส้ด้วยถั่วและผลไม้มันจะเป็นวันหยุด ดังนั้นเราเตรียมไก่งวงขนาดใหญ่อร่อยฉ่ำฉ่ำในเตาอบ

นกสะดวกสบายมากในการอบในแขนพิเศษสำหรับการอบหรือในฟอยล์ และคุณสามารถอยู่ในพาเลทลึกสำหรับเตาอบ มันสามารถยัดไส้ด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ตุรกี - 5-6 กก.
• วอลนัท - 500
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 1/2 ศิลปะ
• ซอสทับทิม - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ - 1/2 ศิลปะ
• น้ำตาล - 1/2 ศิลปะ

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกนกที่เหมาะสม เราไปที่บาซาร์และเราพยายามที่จะซื้อซากห่านไอน้ำสดใหม่และอบอุ่น ถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วซื้อนกแช่เย็น ขนาดกลาง 5 ̶ 6 กิโลกรัม

บ้านตุรกีอบในเตาอบมันกลายเป็นอร่อยมากฉ่ำและน่าสนใจ มันจะดีกว่าที่จะอบมันทั้งหมด

ซากควรเป็นหมัดเต้านมและขาควรหนา ผิวควรสว่างไม่มีจุดด่างดำด้วยสีเหลือง ตรวจสอบใหม่โดยกดนิ้วของคุณบนซากหากบุ๋มกู้คืนอย่างรวดเร็วจากนั้นเนื้อก็สดชื่น

เพื่อให้เรามีไก่งวงฉ่ำมันจะต้องสับ สำหรับการเตรียมความพร้อมของน้ำดองใช้เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ ละลายในน้ำ ใช้ความจุขนาดใหญ่ใส่นกและเติมน้ำเกลือจำนวนมาก ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง การแช่เช่นน้ำอัดลมและเนื้อสัตว์ทั้งหมดในระหว่างการเตรียมการ

ในขณะที่นกของเราถูกทำเครื่องหมายถึงเวลาที่จะปรุงอาหารกรอก เนื่องจากเรากำลังเตรียมจานสำหรับแขกไปจนถึงวันหยุดแล้วการเติมจะเลือกอร่อย เราจะเตรียมแอปเปิ้ลใน Orekhovo - ซอสทับทิม

วอลนัททำความสะอาดเปลือกหอยและบดด้วยหมุดกลิ้งหรือเครื่องปั่น กระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันจนสีทอง

ใช้แอปเปิ้ลสุกซันนี่ตัดด้วยชิ้นและทอดในเนยเดือดที่มีน้ำตาลเพิ่มซินนามอนคาร์เนชั่นพริกไทยดำ การรวมกันเช่นนี้ให้น้ำหอมเปอร์เซียที่ไม่สามารถจินตนาการได้

ในชามขนาดใหญ่ใส่ถั่วสับหัวหอมคั่วเพิ่มซอสทับทิมและผสมให้เข้ากัน

มันกลายเป็นน็อต - Garnet Minced Meat ตามความสอดคล้องควรเป็นเหมือนเนื้อสัตว์ ถ้ามันหนาให้เพิ่มซอสระเบิด

นำไปสู่ชิ้นส่วนปาล์มของการบรรจุวอลนัทและภายในวางแอปเปิ้ลทอด

และเริ่มตุรกีนี้

การบรรจุยังคงเจือจางด้วยซอสทับทิมและครีมเปรี้ยวและที่รักนกข้างนอก ใส่ลงในพาเลทลึกสำหรับเตาอบกระจายมันฝรั่งทั้งหมดไปรอบ ๆ ไก่งวง

ความร้อนเตาอบล่วงหน้า เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ความเต็มใจสามารถตรวจสอบด้วยมีดคมทำให้การเจาะเล็ก ๆ หากน้ำผลไม้โปร่งใสออกมาจากนั้นเนื้อสัตว์ก็พร้อม มันกลับกลายเป็นเช่นนี้สวยงามนางฟ้าแดงก่ำอร่อยหมดอายุน้ำผลไม้ มันฝรั่งแช่ในน้ำผลไม้ซึ่งแยกออกจากนกเมื่ออบ

ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะนกที่เสร็จสิ้นการชาร์จในส่วนส่วน เสิร์ฟพร้อมไวน์แห้งสีขาว

เนื้อไก่งวงกับแอปเปิ้ลอบในฟอยล์

จดบันทึกสูตรสำหรับการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำและผลไม้ผลไม้อาหาร ผลไม้ให้เนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้มันฉ่ำและอ่อนนุ่มมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ไฟล์ตุรกี̶ 4 ส่วน
• เบคอน̶ 4 ชิ้น
• green Apple ̶ 1 PC
• น้ำมันพืช̶ 3 ศิลปะ l.
• น้ำมันครีม̶ 50 กรัม
• มะเขือเทศวางหรือซอสมะเขือเทศ̶ 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือพริกไทย̶เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เนื้อนกถอดออกปานกลางไม่ควรผอมมาก ประหยัดพริกไทย
2. น้ำมันพืชความร้อนในกระทะทอดและทอดเนื้อจากทั้งสองด้านไปจนถึงเปลือกแดงก่ำแล้วใส่ฟอยล์ ใส่เบคอนไว้ด้านบน
3. แอปเปิ้ลตัดเป็น 4 ชิ้นและทอดในน้ำมันครีม
4. ใส่เบคอนด้านบนด้วยท็อปที่วางมะเขือเทศโรยด้วยเนยละลายซึ่งแอปเปิ้ลคั่วและห่อทุกอย่างในฟอยล์
5. อบในเตาอบร้อน เมื่อฟอยล์ที่สูงเกินจริงให้ตัดและเสิร์ฟจานบนโต๊ะทันที

นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะเตรียมไก่งวงผลไม้คุณสามารถอบเนื้อไก่งวงกับสับปะรดและชีสและกับส้มหรือกับซอสแครนเบอร์รี่

ไก่งวงกับน้ำผึ้งในแขนสำหรับการอบ

ฉันคิดว่าคุณจะประทับใจกับประโยชน์ของการทำอาหารเนื้อแขนสำหรับการอบ: เนื้อสัตว์เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่มี ในตอนท้ายแผ่นอบไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบยังคงสะอาด

ส่วนผสม:

• ตุรกี̶ 3 กก.
• น้ำผึ้ง̶ 1/2 ศิลปะ
• เหล้าส้ม̶ 1/3 ของศิลปะ
• น้ำมะนาว̶ 1/3 ของศิลปะ
• มัสตาร์ด̶ 2 ชั่วโมง
• พริกไทยแดงบด̶ 1/2 c.l.
• มะนาว̶ 1 ชิ้น
• หัวหอม̶ 1 ชิ้น
• เกลือ̶เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ใช้ไก่งวงขนาดเล็ก มีดที่คมชัด
2. ผสมเกลือน้ำมะนาวและพริกไทยแดงในชาม
3. โซดาอย่างระมัดระวังส่วนผสมของนกที่อยู่ข้างนอกและข้างในทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงสำหรับการชุบ
4. ในชามอื่นผสมน้ำผึ้งเหล้าส้มและมัสตาร์ด
5. ส่งมอบส่วนผสมของนกนี้และวางไว้ในแพ็คเกจสำหรับการอบอย่างระมัดระวัง แพคเกจผูกคลิปพิเศษ และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะนกที่เสร็จสิ้นการชาร์จในส่วนส่วน เสิร์ฟพร้อมซอสน้ำผึ้ง

ตุรกีกับมันฝรั่งมันฝรั่ง

นี่เป็นจานที่ไพเราะที่สวยงามซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับอาหารกลางวันทุกวันและอาหารค่ำเทศกาล การเตรียมการอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• turkey Fillet ̶ 1 กก.
• มันฝรั่ง̶ 8 ชิ้น
• มะเขือเทศ̶ 2 ชิ้น
• โบว์แดง̶ 2 ชิ้น
• parmesan ̶ 200 Gr
• ครีมเปรี้ยว̶ 100 กรัม
• เกลือ̶เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช̶ 2 ศิลปะ l.
• ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก (โหระพา, โรสแมรี่, ห้อง, โหระพา)

ทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่งวงที่มีชิ้นเล็ก ๆ นำออกมาจากทั้งสองด้าน เนื้อติดและโรยเพิ่มรสที่คุณชื่นชอบ ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อเล็กน้อยจากทั้งสองด้าน
2. หัวหอมสะอาดแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ในชามเทน้ำ 1/2 ถ้วยเพิ่มเกลือและน้ำตาล 1/2 ช้อนชาเพิ่มน้ำส้มสายชู ในดองนี้ใส่โบว์หั่นเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นก็ใช้มันเบา ๆ
3. มันฝรั่งตัดกับวงกลมในหนา 1 เซนติเมตร Swells, Pepper คุณสามารถเพิ่มไปยังกระเทียมที่ระบุโดยกด
4. ตัดมะเขือเทศด้วยวงกลมหนา 1 เซนติเมตร
5. ชีสโซดาบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ใช้แผ่นอบที่มีด้านสูงน้ำมันพืชหล่อลื่นและวางเลเยอร์: เนื้อย่าง, หัวหอมอ้วน, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ ทั้งหมดหล่อลื่นครีมเปรี้ยวครอบคลุมกระดาษจากด้านบนเพื่อการอบ
7. ส่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
8. ถอดจานถอดกระดาษโรยด้วยชีสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่ชีสละลายและเปลือกโลกที่สวยงามจะเกิดขึ้นจานก็พร้อม

ไก่งวงชินตุ๋นผักในเตาอบ

ชินแห่งตุรกีในเตาอบปรุงในสูตรนี้ - จานที่ประณีตอย่างแท้จริงด้วยเนื้อฉ่ำที่อ่อนโยนและเปลือกกรอบ หน้าแข้งยังสามารถเตรียมในฟอยล์และในแขนสำหรับการอบ

ส่วนผสม:

• skin Turkey ̶ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง̶ 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ̶ 2 ชิ้น
• หัวหอม̶ 2 ชิ้น
• zucchini ̶ 1 PC
• พริกไทยบัลแกเรีย̶ 1 ชิ้น
• แครอท̶ 1 ชิ้น
• เกลือ̶เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสีดำ̶ 1/2 ชั่วโมง. ล.
• น้ำมันครีม̶ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก̶ 1 ช้อนโต๊ะ l.
• ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก

ทำอาหาร:

เตรียมน้ำหมักครั้งแรก ในชามใส่เนยละลายและเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานสำหรับนก ผสมทุกอย่าง

หัวหอมตัดก้อนอย่างประณีตและเพิ่มเครื่องปรุงรส

ใช้หน้าแข้ง เพื่อให้น้ำดองกินเนื้อดีผิวจะต้องกระชับอย่างแม่นยำพยายามอย่าทำลายมัน ตัดฟิล์มและฉีกผิวจากกระดูกหน้าแข้ง

เนื้อเกียร์ตัดมีดหรือตัดขนาดเล็ก น้ำขูดที่ปรุงสุกโซดาที่ขากดดองลงในบาดแผล

จากนั้นดึงผิวกลับไปที่หน้าแข้งและโซดาจากด้านบน

ดองที่เหลืออยู่นั้นเปื้อนอย่างล้นเหลือบนเนื้อสัตว์และออกไปดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หน้าแข้งพร้อมสำหรับการอบ มันสามารถอบในรูปแบบนี้ เครื่องปรุงกับความโกรธนั้นเป็นมันฝรั่งบดมันฝรั่งมันฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยว

และวันนี้เรากำลังเตรียมชินด้วยผัก ผักทั้งหมดตัด บวบ, มันฝรั่งและแครอทตัดแหวน, หัวหอม̶โดยครึ่งแหวน, มะเขือเทศ̶ไตรมาส ร้อง, พริกไทย, เพิ่มน้ำมันมะกอก

อบน้ำมันหล่อลื่นหล่อลื่นน้ำมันพืชเก็บชินของตุรกีและส่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ขณะที่ฉันอบน้ำที่หน้าแข้งของน้ำผลไม้ที่โดดเด่นและเปิดกว้าง

เมื่อเปลือกโลกขนาดเล็กปรากฏขึ้นให้ได้รูปร่างของเตาอบและวางผักที่เตรียมไว้รอบ ๆ เนื้อสัตว์ อบอีก 20 นาทีอย่าลืมน้ำน้ำผลไม้

เนื้อไก่งวงฉ่ำแสนอร่อยย่างกับเปลือกโลกด้วยผักอบพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวหนึ่งแก้ว อร่อย!

วิธีการปรุง buckhenin จากเต้านมตุรกี

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์̶ 1 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือ̶ 2 ชั่วโมง
• กระเทียม̶ 4 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง̶ 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันมะกอก̶ 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำ̶ 1 ล.
• ถั่วพริกไทยหอม

ตุรกีอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ส่วนผสม:

• ตุรกี̶ 5 กก.
• แอปเปิ้ล̶ 500 กรัม
• prunes ̶ 500 Gr
• ไวน์ขาว̶ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ครีมเปรี้ยว̶สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือ̶เพื่อลิ้มรส
• อบเชย̶ 1 ช้อนชา
• พริกไทย̶ 1/2 ชั่วโมง. ล.
• น้ำตาล̶ 1 ศิลปะ l.
• bread Sukhari ̶ 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ในชามใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณโปรดปรานเพิ่มครีมให้ผสมทุกอย่าง ใช้ส่วนผสมนี้ของนกจากภายในและภายนอก
2. แอปเปิ้ลตัดก้อนกลาง
3. ลูกพรุนนั้นมีเสียงดังในน้ำร้อนทำลายมือของคุณเล็กน้อย
4. ในชามแยกต่างหากใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ , ลูกพรุน, แครกเกอร์, อบเชย, น้ำตาล, เพิ่มไวน์ขาวและผสมเบา ๆ
5. ตุรกีตกลงไปในส่วนผสมนี้ หลุมสามารถเย็บหรือรักษาความปลอดภัยด้วยตะเกียบไม้
6. วางกลับลงบนแผ่นอบหล่อลื่นครีมเปรี้ยว
7. นกบิดก่อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นลดอุณหภูมิถึง 180 องศา
8. ทอดเต็มความพร้อม 2 ̶ 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของนก เป็นครั้งคราวรดน้ำน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น
9. ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะนกที่เสร็จสิ้นการชาร์จในส่วนส่วน ใช้สลัดรสเปรี้ยวหวานเป็นเครื่องเคียง

อกตุรกีอบ

ส่วนผสม:

• ตุรกี̶ 1.5 กก.
• dEZHONSKAYA มัสตาร์ด̶ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• ซอสบัลซามิก̶ 2 ช้อนโต๊ะ l.
• สมุนไพรแห้ง̶ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• กระเทียมกราวด์แห้ง̶ 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำมันมะกอก̶ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• paprika ̶ 1 ชั่วโมง. ล.
• พริกไทยดำบดสด

ตุรกีอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งหวานและเกาลัด

ทำไมเกาลัด? ในร้านค้าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียเริ่มปรากฏขึ้นมากขึ้น ฉันสงสัยตัวเอง ซื้อลองแล้ว เชื่อมเฟด เกาลัดทอดชอบจริงๆ รสชาติที่ผิดปกติ Chestnuts สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเปลี่ยนพาสต้าและมันฝรั่งบดมันฝรั่ง พวกเขาผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับเห็ดมันฝรั่งหวานแครอทสีขาวและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ จากนั้นความคิดมาที่จะใส่ไก่งวง

ส่วนผสม:

• ตุรกี̶ 4 กก.
• เกาลัด̶ 500 กรัม
• bathat ̶ 500 gr
• เนย
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม̶ 2 ฟัน
• กระเทียมหอม

ทำอาหาร:

1. กระเทียมและกระเทียมไหลอย่างประณีตทอดในกระทะ
2. จากนั้นเตรียมเกาลัด อย่าลืมที่จะทำแผลที่มีรูปร่าง X ล่วงหน้า
3. สิ่งนี้ทำเพื่อในระหว่างการทำอาหารหรือทอดพวกเขาไม่ได้ระเบิดจากแรงกดดันภายใน
4. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องใส่ในกระทะและเทน้ำเย็นหลังจากน้ำเดือดสาเก 4 นาทีจากนั้นส่งมอบหนึ่งครั้งและทำความสะอาดเปลือกและฟิล์มภายในทันที ถั่วสามารถหลอมรวมในเตาอบ หยุดการอบแผ่นอบวางถั่วออกและอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปอกเปลือกจะเปิดเผยและทำความสะอาดได้ง่าย ชิ้นส่วนของเกาลัดทอดสำหรับการตกแต่งจาน
5. เตรียมน้ำซุปข้นจากมันฝรั่งหวาน ปรุงเป็นมันฝรั่งธรรมดา, pureirca, สเปรย์, พริกไทย, เพิ่มน้ำมันครีม
6. ในชามขนาดใหญ่ผสมมันฝรั่งบดเกาลัดเบา ๆ มันฝรั่งบดและคั่ว
7. เหมืองเหล่านี้เติมไก่งวงขอบของช่องท้องยึดด้วยตะเกียบ
8. ในความร้อนถึง 180 องศาเตาอบทำอาหารและดื่มด่ำ 2 ชั่วโมง ทุก ๆ 20 นาทีน้ำน้ำตุรกี Outlooking Juice
9. หากต้องการทราบว่านกพร้อมหรือไม่บีบมันในที่ที่อ้วนขึ้นหากน้ำผลไม้โปร่งใสมีความโดดเด่นจานก็พร้อม

การเปลี่ยนจานอาจร้อนหรือเย็น

ในบทความนี้ฉันพยายามรวบรวมและแสดงสูตรอาหารเพื่อเตรียมการของตุรกีซึ่งฉันใช้ตัวเอง หากคุณพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองฉันจะดีใจ หากคุณมีสูตรที่น่าสนใจแบ่งปันในความคิดเห็น

ตุรกีแบบดั้งเดิมเทศกาล - บนโต๊ะทำงานของคุณ! ในฟอยล์เนื้อมีความอ่อนโยนและฉ่ำมาก เลือกสูตรอาหารสำหรับโต๊ะทำงานของคุณ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำให้เนื้อไก่งวงถูกต้องโดยไม่สูญเสียสิ่งที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการอบเนื้อไก่งวงในเตาอบในฟอยล์ด้วยเครื่องเทศ เนื้อที่นำมาจากเต้านมเป็นส่วนหนึ่งของตุรกี การปรุงอาหารในฟอยล์ในเตาอบจะช่วยให้เนื้ออบในน้ำผลไม้ของเราเองซึ่งมีประโยชน์มากกว่าคั่วหรือดับมาก และเครื่องเทศเป็น "วิญญาณ" ของจานให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

• เนื้อไก่งวง - 500-800 กรัม
• กระเทียม - 6-7 ฟัน
• เกลือ - 4 ppm
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• แกง - 1 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสม

รับเนื้อตุรกี ในการทำเช่นนี้ให้แก้ปัญหา: ในน้ำขุดเกลือและพริกไทยดำ น้ำต้องการมากจนครอบคลุมเนื้อชิ้น เทวิธีการแก้ปัญหาลงในชามลึกใส่เนื้อล้างที่นั่นและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผสมเครื่องเทศด้วยน้ำมันมะกอก

ลบเนื้อไก่งวงออกจากตู้เย็นท่อระบายน้ำเกลือและพริกไทย ส่งชิ้นส่วนของเนื้อด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและน้ำมัน

ทำความสะอาดและบดกระเทียม

ทำให้หลายบาดแผลในเนื้อมีมีดคม ลงทุนใน "กระเป๋า" ชิ้นส่วนของกระเทียม

วางชิ้นส่วนของเนื้อบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์

ครอบคลุมชิ้นส่วนของเนื้อจากฟอยล์เหนือ ลายสบู่เพื่อรับซองจดหมาย

เตาอบอุ่น วางแผ่นงานด้วยเนื้อไก่งวงห่อในฟอยล์ในเตาอบ ทิ้งไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้รับแผ่นที่มีซองจดหมายฟอยล์แล้วตัดลงด้านบน ขับไล่แผ่นลงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะเบื่อ

เนื้อไก่งวงอบในเตาอบพร้อม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเนื้อชิ้นหนึ่งครอบคลุมชั้นของเครื่องเทศอบดังนั้นพื้นผิวของมันจึงมีสีน้ำตาล - สีเขียว สีดังกล่าวจะได้รับเนื่องจากมีส่วนผสมของแกงกะหรี่และมหาวิหาร ในขณะที่เนื้ออยู่ในเตาอบมันถูกชุบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติของพวกเขาเจาะเนื้อสัตว์ ดังนั้นความอุดมสมบูรณ์ของการปรุงรสไม่ชอบผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการสัมผัสรสชาติของเครื่องเทศสามารถพิจารณาได้ด้วยมีดของพวกเขา

เนื้อไก่งวงอบในเตาอบสามารถหั่นบางส่วนชิ้นส่วน มันเติมเต็มผักสดหรือเครื่องปรุง: มันฝรั่งข้าวต้มหรือพาสต้า อร่อย!

สูตรที่ 2: ตุรกีอบในเตาอบในฟอยล์

หากคุณคิดว่าจะปรุงตุรกีเพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดและรสนิยมจึงเป็นไปตามกฎพื้นฐานดังกล่าว:

• สำหรับการเตรียมการไม่เป็นที่ต้องการที่จะหันไปใช้วิธีการรักษาความร้อนเช่นการทอดมันเหมาะกว่าสำหรับการอบหรือดับ อาหารในอุดมคติสามารถเรียกได้เช่นเนื้อไก่งวงอบในเตาอบ;
• ในการรับตุรกีแสนอร่อยมันจะดีกว่าในการทำทะเลในซอสถั่วเหลืองไวน์หรือผลิตภัณฑ์นมเช่น Kefir ไขมันต่ำ ในน้ำหมัก, เต้านมตุรกีแห้งแช่จะนุ่มนวลและฉ่ำ;
• หากไก่งวงกำลังเตรียมในเตาอบคุณควรใช้ฟอยล์ สิ่งนี้คือด้วยวิธีการทำอาหารดังกล่าวเนื้อจะถูกเตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่มีกลิ่นที่ลดลงไม่หายไป

• เนื้อตุรกี - 700 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับการรับประทานอาหาร - 3 ch.l.
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

เนื้ออบตามอุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของชิ้น

ในกระบวนการเตรียมการมีความจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ไม่ดีใจ - มิฉะนั้นจะแห้งและไม่อร่อย ความจริงก็คืออาหารจากตุรกีและสูตรใด ๆ ของพวกเขากฎนี้มีศักดิ์สิทธิ์มาก - อย่ารับมือกับทุกอย่างหายไป หากคุณเป็นเรื่องยากที่จะนำทางตัวเองคุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์ ในกรณีของเราอุณหภูมิของจานคั่วในอุดมคติจะอยู่ที่ประมาณ 58 องศา

สูตร 3 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: เต้านมไก่งวงอบในฟอยล์

ฉันแนะนำให้ทำอาหารเนื้อไก่งวงแสนอร่อยมาก เนื้อถูกอบทั้งหมดในฟอยล์และยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช เนื้อสัตว์เตรียมความพร้อมสำหรับสูตรนี้ง่ายมากแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่จะรับมือ

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันมะกอก;
• 2 ชั่วโมง. ล. เกลือ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ, สมุนไพรมะกอก, ขมิ้น, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 4: วิธีการอบตุรกีในเตาอบในฟอยล์ด้วยส้มเขียวหวาน

เพราะก่อนปีใหม่และคริสมาสต์ฉันต้องการเสนอตารางเทศกาลเพื่อยื่นเนื้อไก่งวงอบในฟอยล์ที่มีส้มเขียวหวานภายใต้เปลือกน้ำผึ้ง คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าไก่งวงฉ่ำและอร่อยจะกลายเป็นอย่างไร ไม่คุณแน่นอนคุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ดังกล่าวในวันหยุดหรืออาหารเย็นแสนโรแมนติกเพียงแค่น้ำหอมแมนดารินเองในใจของเราจะเชื่อมโยงกับวันหยุดฤดูหนาวเวทมนตร์เหล่านี้

นี่ไม่ใช่จานที่ยากที่สุดจากหมวดหมู่ของขนมขบเคี้ยวที่ร้อนแรงยุ่งกับเขาเป็นเวลานานและไม่ลำบากเกินไป เป็นผลให้คุณจะได้รับลักษณะที่น่าทึ่งและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ เตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณลองใช้เวลาไก่งวงกับส้มเขียวหวานมันจะกลายเป็นจานของวันหยุดครั้งต่อไปทั้งหมด

• turkey Fillet - 2 ชิ้น (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• เกลือขนาดใหญ่ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำใจสด - 1 ช้อนชา;
• paprika - 1 ช้อนชา;
• แมนดาริน - 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - ½ถ้วย

เนื้อไก่งวงล้างและวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แห้ง ในเกลือผสมกาวขนาดเล็กกับพริกไทยพริกไทยและพริกไทยดำ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกลืนเนื้อละเอียดอย่างทั่วถึงจากทุกด้าน

ล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ 4 แมนดารินไม่ได้ทำความสะอาดและตัดกับวงกลมความสนุกส่วนที่เหลือของการเปิดและกดน้ำผลไม้จากพวกเขา

เนื้อใส่บนกระดานครัวมีดคมและตัดขวางข้ามพื้นผิวทั้งหมดทิ้งระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 1 ซม. ความจริงเล็กน้อยที่ตัดด้วยพริกไทยดำและทิ้งไว้ในรูปแบบดังกล่าวเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้ในแต่ละแผลวางตำแหน่งมูสของแมนดารินอย่างเรียบร้อย เพื่อให้ชิ้นผลไม้ไม่หลุดออกมาห่อเนื้อด้วยเส้นใยหรือปลอดภัยด้วยการแปลนไม้

เตาอบร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา Shift Fillet เพื่อฟอยล์ห่อเพียงแค่ไม่ห่อแน่นเกินไปใส่ลงในการอบที่ลึกในรูปแบบการอบที่ลึก ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

tayt ซอส ในอ่างน้ำอุ่นน้ำผึ้งและผสมกับน้ำส้มเขียวหวาน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงรับแผ่นอบจากเตาอบขยายฟอยล์เทซอสไก่งวงและส่งกลับอีก 15 นาที

ตุรกีกับส้มเขียวหวานอบสำหรับปีใหม่ให้พิจารณาพร้อม หลักเขียนสูตรหรือใส่ในที่คั่นหน้า โดยวิธีการนี้สามารถทำได้ตอนนี้โดยคลิกที่หัวใจเล็ก ๆ ภายใต้บทความ

สูตรที่ 5: พริกไทยตุรกีกับ Paprika ในฟอยล์ (ทีละขั้นตอน)

• ต้นขาตุรกี - 1 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• Paprika - 1-2 ชั่วโมงเช่นสไลด์
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
• พริกไทย

ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องถอดสกิน ในสามในสี่ของน้ำเย็นหนึ่งลิตรร้องไห้ช้อนโต๊ะด้วยสไลด์เกลือขนาดใหญ่ ต้นขาของตุรกีถูกแช่ในการแก้ปัญหาและปล่อยให้น้อยที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (และคุณสามารถสองสามชั่วโมง)

นำเนื้อออกจากน้ำเกลือและเรากำลังอบแห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก เครื่องเทศฤดูใบไม้ผลิสำหรับนก ฉันใช้เครื่องปรุงรสซึ่งรวมถึงกระเทียมตากแห้งมัสตาร์ดยี่หร่าขิงแกงกะหรี่และพริกขี้หนู คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับนกกับบ้าน

ตอนนี้เนื้อเป็นสลายแผ่นกระเทียมตัด 1-2 กลีบเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในชามผสมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยหนึ่งหรือสองช้อนชาด้วยพริกไทยดิน คุณสามารถทำได้หากไม่มี Paprika หากขาดหายไปโดยไม่ตั้งใจในชุดเครื่องเทศของคุณ ทำโดยมายองเนสและสำหรับอาหารฉ่ำที่ยอดเยี่ยมนี้ค่อนข้างเพียงพอ

ฉันทาต้นขาตุรกีด้วยส่วนผสมของมายองเนสกับ Paprika คุณสามารถออกไปอีกสิบห้านาทีในการมหัศจรรย์ แต่คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที

ในการทำเช่นนี้เราห่อเนื้อในฟอยล์และใส่ในเตาอบอุ่นหรือใน Aerogril ไปยังกระจังหน้าล่าง ดูค่อนข้างแน่นพยายามที่จะประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้น้ำผลไม้สำหรับการอบไม่ไหล

เราอบ 1 - 1.5 ที่อุณหภูมิ 260 องศา ใน Aerogrile ความเร็วจะดีกว่าที่จะตั้งค่าต่ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของไก่งวงต้นขาและไม่ว่ากระดูกจะเหลืออยู่ข้างใน บนกระดูกของเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์มีรสชาติดีกว่า แต่สถานที่รอบกระดูกกำลังช้าลง หนึ่งชั่วโมงต่อมาตรวจสอบความพร้อม ถ้าไม้จิ้มฟันคล่องแคล่วในเนื้อสัตว์และน้ำผลไม้เลือดไม่ได้เน้น - เนื้อสัตว์พร้อม พิจารณาต้นขาตุรกีร้อนกับมันฝรั่งต้มข้าวใช่จริง ๆ เกือบจะมีกับข้าวใด ๆ อร่อย!

สูตรที่ 6: ตุรกีอบใน Kefir Marinade

เราอบเนื้อตุรกีในเตาอบกับหมักพิเศษ

• ไก่งวงเนื้อ 1 กิโลกรัม
• kefir 500 มล
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• หญ้ามะกอก 1 ศิลปะ l.
• เกลือ 1 ช้อนชา

จัดทำโดยเนื้อสัตว์เหมืองและแห้ง ให้ความสนใจกับขนาดชิ้นถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่จากนั้นใช้มันเล็กน้อย

เราเตรียมน้ำหมัก ในชามลึกเราเท kefir เอาตัวรอดจากครึ่งมะนาว Solim และเพิ่มพริกไทย เพิ่มสมุนไพรมะกอก หากคุณมีเครื่องปรุงรสอีกต่อไปแกงคุณสามารถเพิ่มพวกเขาได้อย่างปลอดภัย มวลที่เกิดขึ้นจะถูกผสม

เนื้อถูกแช่ในน้ำหมักเพียง 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อย่างและผลลัพธ์จะอ่อนโยนและฉ่ำ

ฟอยล์ตัดเป็นชิ้น ๆ ในแต่ละแผ่นเราใส่เนื้อหนึ่งชิ้นลงบนชิ้นเดียวและเพิ่มหมักหนึ่งช้อนหนึ่งช้อน ดู.

เตาอบความร้อนถึง 200 องศา เตรียมไก่งวงประมาณ 40 นาที

ในขณะที่ไก่งวงกำลังเตรียมโซดาชีสและใส่มะเขือเทศด้วยแวดวง

หลังจากอบให้เปิดฟอยล์แล้วใส่มะเขือเทศสามแก้วแล้วโรยด้วยชีส

ส่งไปที่เตาอบอีก 10 นาที เป็นสิ่งจำเป็นที่ชีสจะอบและสร้างเปลือกที่อร่อยมาก

สูตร 7: ตุรกีในฟอยล์กับสมุนไพรอิตาลี

อาหารและอาหารที่ไม่แพ้ใครของตุรกีการทำอาหารที่เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดฉ่ำซึ่งไม่ทั่วไปสำหรับอาหารของเต้านมตุรกี

• เนื้อไก่งวง (เต้านม) 500 กรัม
• Hammer Paprika 0.5 ppm
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำมันครีม 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลี 0.5 hl
• พริกไทยดำบด 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไก่งวงล้างและแห้ง

ในชามบีบน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเครื่องเทศและเกลือ

แช่เนื้อดองเป็นเวลา 10 นาที

หมุนเนื้อด้านข้างที่สองและทิ้งอีก 10 นาที

ตัดฟอยล์วางเนื้อใส่ใส่ใส่เนยที่ด้านบนของครีม

สินเชื่อขอบบนและล่างของฟอยล์และม้วนตัวแปลง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟอยล์ได้บันทึกความสมบูรณ์และซองจดหมายสามารถเปิดได้อย่างง่ายดาย

ซองจดหมายแบบพับทำบนตาข่ายได้อุ่นถึง 180 จากเตาอบ ด้านล่างเพื่อใส่แผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษสำหรับน้ำหยด อบ 40 นาที

เปิดซองจดหมายแล้วปล่อยให้บิดอีก 10 นาที

เสิร์ฟร้อนกับจานด้านข้างและสลัดแสง ตุรกีกลายเป็นฉ่ำมาก อร่อย.

สูตร 8 เรียบง่าย: ตุรกีในฟอยล์กับกระเทียม

ตุรกีในเตาอบ - Nakhodka สำหรับผู้หญิงคนใด! สูตรง่าย ๆ สำหรับเนื้อร้อนและมีสุขภาพดีกับโต๊ะเทศกาล
ชินแห่งตุรกีอบทันทีด้วยเครื่องปรุงในฟอยล์ในขณะที่สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้และมีกองกำลังน้อยในการเตรียมงานหลักสำหรับเราทำเตาอบ

ผสมในชาม

• หัวหอมสับละเอียด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียมสับกับวงกลม
• ½ h. L. พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา sololi
• โหระพา.

ล้างไก่งวงและแห้งด้วยห้องครัวพร้อมผ้าขนหนูกระดาษเพื่อหลอกลวงดอง

มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นไตรมาสเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

บนฟอยล์ใส่ชินของตุรกีรอบ ๆ วางมันฝรั่ง ปิดฟอยล์และใส่ไก่งวงในเตาอบอบไก่งวงในเตาอบที่ 200 องศาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เปิดฟอยล์และเนื้อบิดอีก 5-10 นาที Tibia ของตุรกีเสิร์ฟถูกต้องในฟอยล์ ไม่ต้องสงสัยฉันจะชอบและวิธีการสร้างพนักงานต้อนรับและแขกผู้เข้าพัก!

สูตรที่ 9: ไก่งวงทั้งหมดอบในฟอยล์ (พร้อมรูป)

ตุรกีอบทั้งหมดนี่เป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมซึ่งคิดเป็นสัดส่วนทั้งหมดของยุโรปและไม่เพียง คุณสามารถเตรียมนกอร่อยนี้ด้วย 1,000 วิธี แต่เรานำเสนอตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุด! และที่ดีและไม่มีที่เปรียบ - ตุรกีอบอย่างสิ้นเชิง!

• ตุรกี 6.5 กิโลกรัม
• ครีมอ่อนลง 200 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำกลั่นบริสุทธิ์ 5 ลิตร
• Salt 1 Cup - (ความจุ 250 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลพื้นน้ำตาล
• โรสแมรี่พื้นแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• Pepper Black Peas 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาดินแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ปราชญ์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• Paprika 1 ช้อนโต๊ะ
• Laurel Sheet 2-3 ชิ้น

การเตรียมการของตุรกีขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ซื้อซาก หากช่องแช่แข็งเป็นนกแช่แข็งในช่องแช่แข็งวางไว้ในชามแล้วใส่ในตู้เย็นในตอนกลางคืนใน 12 ชั่วโมงมันจะเกือบจะสด ในตอนเช้าเราออกจากตู้เย็นและให้ซากเพื่ออุ่นเครื่องจนถึงอุณหภูมิห้อง ตุรกีที่ถูกปั่นป่วนวางบนเขียงให้ถอดลำไส้ออกจากมันแล้วตัดคอด้วยมีดคม หากไก่งวงไม่แช่แข็งเพียงแค่ทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน

จากนั้นเราทำความสะอาดจากขนเล็ก ๆ และขนที่สามารถอยู่บนผิวหนังหลังจากทำความสะอาด หลังจากล้างนกใต้น้ำไหลของน้ำเย็นทั้งภายในและภายนอกของสารปนเปื้อนชนิดต่าง ๆ ต่อไปเราประสบความสำเร็จในไก่งวงด้วยผ้าขนหนูครัวกระดาษจึงกำจัดความชื้นส่วนเกินและวางไว้ในชามลึก

น้ำเกลือสามารถเตรียมได้ 1 วันหรือสองสามชั่วโมงก่อนที่นกจะเตรียมตัว เติมกระทะลึกด้วยน้ำกลั่นบริสุทธิ์นก 6 - 7 กิโลกรัมก็เพียงพอของของเหลว 5 ลิตร เราใส่ภาชนะบรรจุบนเตาที่รวมอยู่ในระดับที่แข็งแกร่งนำน้ำไปต้มและเพิ่มเกลือลงไป

จากนั้นเราป้อนน้ำตาลทรายแดงจำนวนที่ต้องการ

และเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับน้ำเกลือเช่นเดียวกับใบกระวาน

ของเหลวซ้ำ ๆ ไปจนถึงการต้มให้โอกาสในการละลายกลิ่นหอมของพวกเขา Boil Brines เป็นเวลา 7 - 10 นาทีจนกระทั่งน้ำเกรวี่ที่ละลายอย่างสมบูรณ์ของน้ำตาลและคริสตัลเกลือ หลังจากถอดกระทะออกจากจานแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อให้น้ำเกลือเย็น

เราใส่ไก่งวงลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเกลือระบายความร้อน เพิ่มแพ็คเกจเล็กน้อยเพื่อให้อากาศได้รับการปล่อยตัวมันจะถูกยึดด้วยซิปเราตั้งโครงสร้างที่เกิดขึ้นในกระทะสูงของฟ้าผ่าขึ้นและวางภาชนะในตู้เย็น คุณต้องจัดเรียงนกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงทุกครึ่งกิโลกรัมนั่นคือบนนก 6, 5 กิโลกรัมจะออกประมาณ 14 - 15 ชั่วโมงในระหว่างที่เนื้อผ้าที่อ่อนนุ่มแช่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการกระตุ้นไก่งวงใน 1 วันก่อนอบ

เมื่อหมดอายุของเวลาที่ต้องการให้ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาเซลเซียส เรานำซอสออกด้วยนกจากตู้เย็นแล้วระบายน้ำเกลือจากแพ็คเกจ

เราล้างไก่งวงอย่างทั่วถึงภายใต้เจ็ทของน้ำเย็นทั้งภายในและภายนอก หลังจากแห้งนกอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูครัวกระดาษในขั้นตอนนี้มันสำคัญมากที่ไม่มีของเหลวพิเศษ

จากนั้นยกระดับผิวบนส่วนกระดูกสันหลังของซากศพและทำให้มีดตัดยาวเล็ก ๆ ด้วยมีดเพื่อให้มันกลายเป็นกระเป๋า ลดสัดส่วนผิวหนังระหว่างเท้าตุรกีและสวมใส่บนหน้าแข้งจึงยึดหมุดตุรกี

ในรูปแบบเล็ก ๆ สำหรับการอบเราติดตั้งโลหะยืนและใส่ไก่งวงด้วยหน้าอก เป็นทางเลือกคุณสามารถซ่อนปีกนกใต้ซากศพ

แบบฟอร์มพร้อมกับฝาครอบไก่งวงพร้อมฟอยล์อลูมิเนียมอาหารขนาดใหญ่เชื่อมต่อขอบปิดผนึกเพื่อให้ไม่มีรอยแตก

ตรวจสอบเตาอบไม่ว่าจะเกิดขึ้นกับอุณหภูมิที่ต้องการ หลังจากนั้นเราใส่ฟอร์มด้วยไก่งวงในเตาอบและอบนกเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงประมาณ 10 นาทีสำหรับตุรกีทุก 500 กรัม

เมื่อหมดอายุของเวลาที่ต้องการถือรูปร่างด้วยนกที่มีผ้าคลุมห้องครัวเราลบออกจากเตาอบลบฟอยล์อาหารอลูมิเนียมจากมันแล้วสกรูอุณหภูมิของเตาอบเป็น 175 องศาเซลเซียส

ในกองเล็ก ๆ ที่เราใส่เนยผ่อนคลาย 200 กรัมและนวดด้วยส้อม

เบเกอรี่แปรงเราใช้ไขมันครีมบนซากจากทุกด้านพยายามทำร้ายหลัง

เช่นเดียวกับการหล่อลื่นสถานที่ระหว่างสะโพกและปีกโดยใช้ครึ่งหนึ่งของมวลไขมันทั้งหมด

ใส่เทอร์โมมิเตอร์ครัวลงในต้นขาสัตว์ปีกถัดจากข้อต่อสะโพกในเวลาเดียวกันที่เราป้อนเพื่อให้มันไม่ได้สัมผัสกระดูก

เราตั้งรูปทรงให้กับนกกลับไปที่เตาอบและอบไก่งวงต่อไป 45 นาทีหรือ 1 ชั่วโมงถึงทองคำ - น้ำตาล ทุก ๆ 15 นาทีเราหล่อลื่นนกไปยังน้ำมันครีมที่เหลืออยู่เพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยหน้าแดงอย่างรวดเร็ว เมื่อลูกศรบนเทอร์โมมิเตอร์จะแสดง 170 องศาลบรูปร่างของเตาอบถือผ้าขนหนูครัว

ด้วยใบมีดครัวสองใบเราเลื่อนไก่งวงไปยังจานแบนขนาดใหญ่ถอดเทอร์โมมิเตอร์ออกจากนกให้ครอบคลุมฟอยล์อาหารอลูมิเนียมและปล่อยให้มันอยู่ในรูปแบบนี้ 15 - 20 นาทีจากเนื้อสัตว์นี้จะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น

ตุรกีอบทั้งหมดแล้วเลี้ยงร้อน ตามประเพณีที่มีนกนี้ซอสแครนเบอร์รี่ถูกนำเสนอหรือว่ายน้ำปรุงในน้ำผลไม้ที่ตุรกีเอง

ตุรกีหั่นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเริ่มตัดแฟลตและแบ่งพวกเขาลงบนต้นขาและหน้าแข้ง หลังจากตัดปีก จากนั้นตัดเต้านมออกให้ตัดเป็น 2 ชิ้นส่วนเท่ากันและแต่ละโหมดเป็นส่วนแยกแยกหนาถึง 2 - 3 เซนติเมตร กระดูกหลังและหน้าอกที่มีระดับเนื้อสัตว์แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแต่ละชิ้น

แรนเจอร์แสงเหมาะสำหรับนกเช่นนี้เช่นผักต้มมันฝรั่งบดมันฝรั่งสลัดผักอ่อนโยนข้าวต้ม aperitifs ในอุดมคติสำหรับไก่งวงอบเป็นเซมิเนอร์หรือไวน์แดงแห้ง สนุก! อร่อย!

สูตร 10: ตุรกีที่มีแอปเปิ้ลในฟอยล์อบในเตาอบ

เมื่อทั้งครอบครัวกำลังจะทำตารางเทศกาลฉันต้องการทำอาหารอะไรเป็นพิเศษ เราเสนอสูตรอาหารสำหรับไก่งวงอบกับแอปเปิ้ล

• ตุรกี (4-5 กก.) - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน
• พริกไทย - 1.5 ชั่วโมงช้อน
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 0.25 แว่นตา
• มัสตาร์ดรัสเซีย - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• มันฝรั่งต้มสำหรับเครื่องเคียง - 1-2 กิโลกรัม

ล้างไก่งวงแห้ง

ตะแกรงเกลือพริกไทยและใบโหระพาด้านนอกและภายใน

ห่อไว้ในฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ตัดแอปเปิ้ล

มัสตาร์ดผสมและน้ำมันมะกอก

เปิดเตาอบและอุ่นขึ้นถึง 190-200 องศา รับและปรับใช้ไก่งวง เปื้อนอย่างระมัดระวังมันนอกซอสมัสตาร์ด

ภายในเพื่อแนบแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผูกขา

ห่อฟอยล์ไก่งวงอย่างเต็มที่คุณสามารถทำได้หลายชั้น ใส่ไก่งวงลงบนถาดอบลง เต้านมเป็นเนื้อแห้งมากที่สุด หากไก่งวงจะถูกอบในตำแหน่งนี้เนื้อขาวจะแช่ด้วยน้ำผลไม้และอ่อนนุ่มและฉ่ำ

เพื่อให้ซากพืชไม่ท่วมด้านข้าง (มันเกี่ยวข้องกับบ้าน "ธรรมชาติ" ตุรกี) มันจะต้องถูกต้องคุณสามารถแอปเปิ้ล ไก่เนื้อไก่งวงมีเสถียรภาพเนื่องจากเธอมีเนื้อสีขาวมากขึ้น

อบตุรกีคุณต้อง 50 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 190-200 องศา จากนั้นไฟจะลดลงเหลือ 170 องศาและตุรกีเตาอบเป็นอีก 3-4 ชั่วโมง

จากนั้นฟอยล์จะต้องถูกตัดไก่งวงกำลังเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น คุณสามารถเทมันฝรั่งต้มที่ด้านข้างซึ่งหลังจากทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง ใส่ไก่งวงในเตาอบอีก 40 นาที

ไก่งวงเสร็จแล้วอบกับแอปเปิ้ลจะมีกลิ่นหอมมากอ่อนโยนด้วยเปลือกดอกกุหลาบกรอบ

ตุรกีอบกับแอปเปิ้ลพร้อม อร่อย!

เนื้อไก่งวงมักเรียกว่าอาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและไขมันจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมจากอาหารที่อร่อยและกลิ้งอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน่ารับประทานไก่งวงอบในเตาอบ ความเรียบง่ายของการเตรียมไก่งวงในลักษณะดังกล่าวช่วยให้คุณทำอย่างน้อยทุกวันในขณะที่อาหารได้รับความสวยงามและมีกลิ่นหอมเพื่อให้พวกเขาสามารถให้บริการกับตารางเทศกาล

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วตุรกีไม่ได้ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร - มันเป็นไขมันต่ำและมีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามคุณสมบัตินี้สร้างความยากลำบากในการเตรียมการเพราะด้วยความเขลาของความลับบางอย่างจานอาจแห้งเกินไป เพื่อที่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นคุณต้องศึกษาเคล็ดลับในการเตรียมการของตุรกี

• ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม คุณไม่ควรคาดหวังว่าจากนกเก่าจะได้รับอาหารที่อ่อนโยน ดังนั้นการซื้อการอบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของตุรกีสดทั้งหมดที่มีน้ำหนักมากถึง 4 กิโลกรัม คุณสมบัติอื่นที่เนื้อสัตว์เป็นของนกตัวเล็กนั้นไม่ใช่ผิวสีขาวหนาเกินไป (นกเก่ามีเฉดสีเหลือง)
• เมื่อใช้เนื้อสัตว์ไม่ใช่อดีตในการแช่แข็งโอกาสที่จะได้รับจานฉ่ำ อย่างไรก็ตามจากตุรกีแช่แข็งสามารถเตรียมได้เหมือนกันหากเป็นการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ที่ดีที่สุดนั้นถือว่าเป็นเนื้อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำและอยู่ในชั้นบนสุดของตู้เย็น
• แขนหรือฟอยล์ทำอาหารป้องกันการไหลของน้ำผลไม้อันเป็นผลมาซึ่งเนื้อสัตว์ปรากฎว่าฉ่ำมากขึ้น เมื่อเตรียมตุรกีโดยตรงบนที่ขัดแย้งหรือในรูปแบบสำหรับการอบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ซอสไขมันค่อนข้างมากตัวอย่างเช่นจากครีมหรือมายองเนส
• เพิ่มความวุ่นวายของเนื้อสัตว์จะช่วยให้น้ำมันถ้าพวกเขาหล่อลื่นเนื้อสัตว์และไม่เพียง แต่ผิว นั่นคือขอแนะนำให้วางชิ้นส่วนของน้ำมันครีมซึ่งไก่งวงจะเปลี่ยนได้ง่าย แต่เพื่อให้นกที่ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกที่แดงก่ำน้ำมันจะต้องหล่อลื่นด้วยผิวหนัง

เทคโนโลยีและเวลาในการประมวลผลมักขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจไม่เพียง แต่ต่ออัตราส่วนของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในคำแนะนำในการเตรียมการเช่นกัน

ตุรกีอบในฟอยล์

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 4 ฟัน

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อตุรกีให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัว ในหลาย ๆ ที่ทำให้มีดตัดแคบ ๆ
• ผสมเกลือด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาแห้งโซดาเนื้อไก่งวงจากทุกด้านของส่วนผสมที่เกิดขึ้น
• กระเทียมสะอาดฟันทุกซี่จะตัดครึ่งชิ้นใส่กระเทียมในการตัดเนื้อสัตว์
• ผสมน้ำมันด้วยซอสถั่วเหลืองทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่นฟอยล์
• มองฟอยล์ลงในรูปแบบสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันใส่เนื้อไก่งวงเทซอสแล้ววางไว้บนตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในการหมัก
• ลบออกจากตู้เย็นห่อเนื้อดีในฟอยล์
• ความร้อนเตาอบถึง 200 องศาและอบในไก่งวงเป็นเวลา 50 นาที 10 นาทีก่อนความพร้อมที่จะคายประจุและเปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อบิดเล็กน้อย

Turkey Fillet อบในเตาอบสำหรับสูตรนี้เป็นสิ่งที่นำเสนอด้วยเครื่องปรุงข้าวหรือผัก มันฝรั่งต้มหรืออบยังเหมาะสำหรับมัน

ไก่งวงยัดเต้านมอบในเตาอบ

• อกไก่ไก่งวง - 1 กิโลกรัม;
• เห็ดสีขาว (สดหรือแช่แข็ง) - 0.3 กก.;
• น้ำมันครีม - 100 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างหน้าอกใส่ผ้าขนหนู ในทุกหน้าอกทั้งสองข้างให้ตัดเพื่อให้ได้รูที่มีลักษณะคล้ายกับกระเป๋า
• ล้างเห็ดแห้งตัดแผ่น หากไม่มีเห็ดสีขาวสามารถใช้ Champignons ได้ แต่ในกรณีนี้กลิ่นหอมของจานสำเร็จรูปจะมีเสน่ห์น้อยกว่า
• ลบแกลบจากหลอดไฟ ตัดหัวหอมด้วยชิ้นเล็ก ๆ
• เนยละลายในกระทะใส่หัวหอมลงไปและทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเห็ดและย่างพวกเขาพร้อมกับโบว์ 15 นาที
• แจกจ่ายเห็ดบน "กระเป๋า"
• เต้านมและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
• เตรียมแผ่นฟอยล์สำหรับแต่ละเต้านม หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช ห่อหน้าอกของคุณในฟอยล์ ใส่ในแบบฟอร์มสำหรับการอบ
• ใส่หน้าอกลงในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา อบ 40 นาทีจากนั้นขยายฟอยล์และอบต่อไปอีก 15-20 นาที

กังหันที่ยัดไส้ของกังหันนั้นดีด้วยตัวเอง แต่มีเครื่องปรุงจากบัควีทหรือมันฝรั่งพวกเขาจะอร่อยมาก

ไก่งวงชินอบแขนเสื้อ

• ผิวของตุรกี - 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 0.2 กก.;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ซักผ้ากันเปื้อนตุรกีแห้ง stodit ด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชเกลือปรุงรสและพลาดผ่านการกดกระเทียม ออกไป 2 ชั่วโมงในตู้เย็นไปดอง
• ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดด้วยวงกลมทำให้ตรงไปตรงมาเล็กน้อยและใส่แขนเสื้อเพื่อการอบ
• วางผิวหนังของตุรกีบนมันฝรั่ง
• ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนกลางจากมัน ตัดชิ้นแอปเปิ้ล ชิ้นแอปเปิ้ลกระจายไปทั่วไก่งวงชิน
• ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง ทำตามไม้จิ้มฟันของหลายหลุมเพื่อออกจาก Steam
• วางปลอกลงบนถาดแล้ววางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ชินของตุรกีอบตามสูตรนี้แนะนำให้เสิร์ฟกับมันฝรั่งที่มันอบ อย่าลืมใส่ปล้นแอปเปิ้ลสองสามตัวลงในแต่ละแผ่น

เนื้อไก่งวงอบในแขน

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• adzhik เฉียบพลัน - 20 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• เนื้อไก่งวง, ล้างในน้ำเย็น, ผ้าเช็ดตัวแห้ง
• นิ้วที่มีกระเทียมทำหลุมด้วยมีดและใส่ในพวกเขาครึ่งกานพลูของกระเทียม
• หล่อลื่นจากทุกด้านโดย Adzhika Caucasian จริง ADZHIK นั้นค่อนข้างเกลือและเฉียบพลันเพื่อให้เกลือเป็นพิเศษไม่จำเป็นต้องมีพริกไทย
• ใส่เนื้อใส่แขนเบเกอรี่ให้ผูกทั้งสองด้าน หลังจากทำหลุมเล็ก ๆ สองสามรูในแขนเพื่อออกจาก Steam วางไว้บนตะแกรง ภายใต้เตาย่างวางแผ่นอบในกรณีที่น้ำผลไม้ยังคงเห็นผ่านฟิล์ม
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตุรกีดังกล่าวอาจจะต้องลิ้มรสกับแฟน ๆ ของจานคม

ไก่งวงอบกับมะเขือเทศและชีส

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.;
• ครีมหรือมายองเนส - 50 มล.;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• เกลือ, สมุนไพรมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างและเนื้อแห้ง แต่ละชิ้นตัดตามส่วน 2-3 ชิ้นพาพวกเขาออกไปด้วยค้อนทำอาหาร
• โรยเกลือและสมุนไพรมะกอกแต่ละชิ้น
• หล่อลื่นแบบอบด้วยน้ำมันครีมให้นุ่มลง หากต้องการมันสามารถถูกแทนที่ด้วยดอกไม้
• ใส่รูปร่างของชิ้นส่วนของเนื้อทิ้งไว้ระหว่างพวกเขาระยะทางสั้น ๆ (เซนติเมตรจะค่อนข้างเพียงพอ)
• หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
• ซ่าบนชีสขูดตื้น
• ล้างมะเขือเทศที่คมชัดด้วยมีดคมกับวงกลม เพื่อให้วงกลมกลายเป็นบางและน้ำผลไม้ไม่ไหลมีดควรคมมาก มีดพิเศษที่สมบูรณ์แบบที่มีผ้าเล็ก ๆ เพื่อตัดมะเขือเทศและส้ม
• ใส่แก้วมะเขือเทศลงบนเนื้อชิ้น
• โรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูด
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาและใส่ในไก่งวง อบ 35-40 นาที

จานนี้จัดทำโดยชิ้นส่วนดังนั้นจึงสะดวกในการให้บริการกับตาราง มันสามารถตกแต่งและโต๊ะเทศกาลได้อะไรก็ตามที่คุณทำกับเขา

ไก่งวงอบในเตาอบเป็นอาหารอร่อยที่เหมาะสำหรับอาหารกลางวันทุกวันและเพื่องานฉลองเทศกาล นอกจากนี้ยังง่ายที่จะปรุงอาหาร