น้ำสลัดต่างๆ สำหรับบรรจุกระป๋อง ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เมื่อบรรจุกระป๋อง เราใช้น้ำเกลือที่ทำจากเกลือ น้ำตาล กรดซิตริก หรือน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถใช้ไส้และน้ำสลัดต่าง ๆ ได้ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีชื่อเสียงจะเป็น

น้ำสลัดต่างๆ สำหรับบรรจุกระป๋อง ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เมื่อบรรจุกระป๋อง เราใช้น้ำเกลือที่ทำจากเกลือ น้ำตาล กรดซิตริก หรือน้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถใช้ไส้และน้ำสลัดต่าง ๆ ได้ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีชื่อเสียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการกรอกพายเนื้อกับข้าวกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

14 กรัม

20 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

241 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไส้พายเนื้อ

สูตรคลาสสิกสำหรับไส้พายเนื้อนั้นง่ายเข้าถึงได้ง่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมและขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ เหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อยหรือเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. (สำหรับทอด);
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการกรอกพายกับเนื้อ

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไป ปรุงจนนุ่ม จากนั้นตักใส่จานและปล่อยให้เวลาเย็นลง

เนื้อเย็นสับ

ล้างและปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ล้างหัวหอมปอกเปลือกแล้วสับละเอียด หากคุณมีเครื่องปั่นก็ใช้ได้

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ

ทอดแครอทเมื่อมันเข้มขึ้นเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดจนสุกครึ่ง

ใส่น้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่เนื้อสับ ผัดเล็กน้อย แล้วใส่ผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีคือศิลปะทั้งหมด ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ได้ตลอดชีวิต ไม่ใช่แค่เพียงแวบแรกเท่านั้น แต่ก็เหมือนกันหมด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อเนื้อสัตว์ไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ในตลาดและไม่ควรนำเนื้อแช่แข็งหรือบรรจุหีบห่อมาล่วงหน้า เนื่องจากเป็นการยากที่จะระบุได้ว่าเนื้อสัตว์นั้นถูกเก็บไว้นานแค่ไหนในรูปแบบนี้ สิ่งแรกที่ต้องระวังคือสี ผลิตภัณฑ์สดต้องไม่มีสีเขียวหรือมีคราบน้ำมัน ต้องเป็นสีแดง เนื้อแกะมีสีเข้มกว่าเนื้อวัวเล็กน้อย และหมูเป็นสีชมพู เนื้อเก่าผลิตไขมันสีเหลือง คุณต้องรู้สึกถึงชิ้นส่วนที่เลือกด้วยถ้ามันยืดหยุ่นไม่ติดมือและไม่ปกคลุมด้วยเมือกแสดงว่ามันสด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับไส้พายเนื้อ

สูตรนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้มากตรงที่ไม่ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป แต่เนื้อสับปรุงจากเนื้อธรรมชาติอย่างอิสระ แต่ปรุงสำเร็จ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ไว้วางใจเนื้อสับที่ซื้อมาและชอบทำเองมากกว่า

วัตถุดิบ:

• หมูสับแช่เย็น 1.5 กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 20 มล. (สำหรับทอด);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำไส้พายเนื้ออย่างรวดเร็ว

ล้างและปอกแครอทแล้วบดบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ล้างและปอกหัวหอมสับละเอียดคุณสามารถผ่านเครื่องขูดด้วยกานพลูหรือเครื่องปั่น

ปอกกระเทียมแล้วขูดถ้ามีกระเทียมป่นก็ควรใช้

เปิดกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่แครอทสับผัดจนเป็นสีน้ำตาลแดงจากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เคี่ยวทุกอย่างจนสุกครึ่ง

ใส่เนื้อสับในกระทะที่อุ่นไว้ เคี่ยวภายใต้ฝาปิดและคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขนาดใหญ่เนื้อสับควรจะร่วน ปล่อยให้เขาอ่อนระโหยโรยแรงในน้ำผลไม้ของเขาเอง ปรุงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลอมเทา

เพิ่มผักลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หลังจากที่เนื้อสัตว์และผักเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว คุณสามารถเริ่มทำพายได้ ไส้นี้เหมาะสำหรับทุกสูตร ไม่ว่าจะเป็นพายผัดหรืออบ จากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

ตัวเลือกที่ 3: ไส้เนื้อและพายข้าว

การเพิ่มส่วนผสมหลักอีกหนึ่งอย่างจะไม่ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยากมากนัก ในทางกลับกัน ข้าวจะไม่เพียงแต่ทำให้ขนมอบหลากหลายรสชาติ แต่ยังทำให้ได้รับความพึงพอใจมากขึ้นด้วย หากคุณคาดว่าจะมีแขกมารับประทานอาหารค่ำ คุณควรเพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม 1 ถ้วย
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

เทข้าวด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วนหนึ่งกิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วต้มให้เย็น

ปอกหัวหอมและสับละเอียด คุณสามารถขูดด้วยกานพลูละเอียดหรือใช้เครื่องปั่น

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส

เพิ่มเนื้อหัวหอมคนและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

เพิ่มข้าวกับเนื้อสับด้วยหัวหอม, ผสมให้ละเอียด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ

หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ในร้านค้า การเลือกผู้ผลิตในท้องถิ่นจะดีกว่าการเลือกเนื้อสัตว์ที่นำเข้ามา เนื้อจะสดกว่า และระดับของฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะก็ลดลง ถ้ากลับบ้านมาเปิดห่อเจอกลิ่นเหม็นๆ รีบซื้อคืน เพราะโดนขายเนื้อเน่าแน่นอน ผลิตภัณฑ์แช่เย็นควรได้รับการตรวจสอบเพื่อความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์เสมอ ไม่ควรมีรูในโพลีเอทิลีนหรือรอยแตกในพื้นผิว อย่าไว้ใจนักการตลาดที่เจ้าเล่ห์ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ที่จารึกนั้นอยู่ไกลจากความเป็นจริง

ตัวเลือกที่ 4: ไส้สำหรับพายเนื้อและมันฝรั่ง

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเข้ากันได้ดีเสมอ รวมถึงการเติมพายด้วย กลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อย

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ล้าง ปอกเปลือก สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นที่มีฟันละเอียด

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งลงไปปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

ใส่เนื้อสับกับผักลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากสีแดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ทำมันฝรั่งบดผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับ

รวมและผสมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

ตัวเลือกที่ 5: ไส้พายเนื้อกับกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับทำพายเนื้อนี้ใช้เวลานานพอสมควรคุณต้องเคี่ยวกะหล่ำปลี แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้อาหารที่อุดมด้วยเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพนอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 0.5 กก.
• 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• 1 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• เนย 100 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ.

สูตรทีละขั้นตอน

ถ้าจำเป็น ให้เอาใบที่เสียหายออกจากหัวกะหล่ำปลี แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แล้วเอาตอออก

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหรือสับด้วยเครื่องปั่น

ล้างปอกเปลือกและสับหัวหอม

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในหัวหอมคนตลอดเวลาเคี่ยวจนสุกครึ่ง (สิ่งสำคัญคือต้องลืมเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหรือสมุนไพร

ก่อนนำกะหล่ำปลีออกจากเตา ให้ใส่เนยครึ่งหนึ่งและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีภายใต้ฝาปิด

ในจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ใส่ใบกระวานที่ด้านล่างกะหล่ำปลีด้านบน

ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ

ผัดหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ

ผัดเนื้อสับคนตลอดเวลาเพื่อให้ร่วน คุณต้องทอดจนสุกครึ่ง

ใส่เนยที่เหลือลงในเนื้อ เคี่ยวต่ออีกหกนาทีใต้ฝา

โอนเนื้อไปที่กะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับของการเติมเนื้อให้อร่อยสำหรับพายคือการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสม ตามหลักการแล้วควรปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง เนื่องจากในร้านค้ามักใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ดีกับเนื้อที่หมดอายุหรือหมดอายุแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ก็ได้ ฉันแนะนำโดยความชอบของฉันเอง แน่นอนก่อนที่จะเตรียมพายไส้จะต้องเย็นลง

โดยพื้นฐานแล้วไม่มีเนื้อสัตว์ใดที่ไม่เหมาะกับการเติม การผสมผสานที่หลากหลายเป็นไปได้ทั้งที่ไม่คาดคิดและแบบดั้งเดิมที่สุด

รุ่นคลาสสิค

หลายคนชอบพายกับเนื้อเท่านั้น ในกรณีนี้ เป็นการดีที่จะรวมประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัวกับเนื้อหมู

วิธีทำอาหาร:

หมายเหตุ: คุณสามารถบดเนื้อในโถปั่น และนอกจากหัวหอมแล้ว ให้ใส่กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพรสดด้วย

สูตรไส้เนื้อสับ

คุณสามารถทำพาย "เนื้อเดียว" เช่น กับเนื้อบด หรือทำเป็นเนื้อเย็นก็ได้

สารพัน

ที่จำเป็น:

• หมูและเนื้อดิน 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง เนย;
• พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
• เกลือ 10 กรัม

ใช้เวลา: 20-25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 90 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมสองอันเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ เข้มจนเป็นชิ้นใส
2. ถึงเวลาที่จะเพิ่มเนื้อสับและเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันคลุกเนื้อด้วยส้อมในกระทะ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปรุงรสไส้ตามชอบด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กับข้าว

จำเป็น:

• เนื้อสับ 500 กรัม (อะไรก็ได้);
• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 แก้ว;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ข้าวต้ม.
2. ผัดกับเนื้อสับ
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

เนื้อวัว

ที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช 30-40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• เนื้อดิน 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อส่วน: 80 kcal

วิธีการทำ:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
2. เพิ่มเนื้อสับดิบลงในหัวหอมทอดแล้วนวดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้มีก้อนใส่เนย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ยกลงจากเตา ปรุงรสตามชอบ
3. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มเนื้อผสม

ถ้าคุณไม่ชอบผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสดก็ใช้ได้ดี

ตัวเลือกการทำอาหารจากเนื้อต้ม

จากเนื้อต้ม ให้เตรียมไส้เนื้อล้วนๆ หรือเติมสารเติมแต่งต่างๆ ลงไป เช่น แครอทฉ่ำๆ และไข่ไก่

สูตรดั้งเดิม

ที่จำเป็น:

• เนื้อต้ม 0.5 กก.
• 1 แครอทฉ่ำ
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันกลั่น 50 กรัม
• น้ำซุป 60 มล.
• พริกไทยดำ;
• เกลือ 15 กรัม

เตรียม: 20 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภค: 79 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

1. ผ่านชิ้นเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ไม่มีอุปกรณ์ - ตัดด้วยมีด
2. สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ทอดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มเนื้อสับลงในผัก ผัดทั้งหมดรวมกันไม่เกิน 3 นาที
4. ผสมไส้ให้เข้ากันปรุงรสเพิ่มน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ

เนื้อวัว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 0.8 กก.
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• 1-2 หัวหอม;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• เนย 40-50 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา: 20 นาที หนึ่งหน่วยบริโภค (100 กรัม): 89 kcal

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อในน้ำเกลือ เย็น ปรุงเนื้อสับตามวิธีดั้งเดิม
2. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันร้อน
3. สับไข่เป็นก้อนสับผักชีฝรั่ง
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรส เติมเนยเพื่อความฉ่ำ

ไส้เนื้อสำหรับพายอบ

หากต้องการ คุณสามารถสร้างไส้เนื้อนุ่ม ๆ นุ่ม ๆ กับไก่และเผ็ดจากเนื้อสับสองประเภทแล้วเล่นบนความแตกต่างของการเติมฉ่ำและแป้งอบ

"บำรุง"

ที่จำเป็น:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 2-3 หัว;
• 1-2 แครอทฉ่ำ;
• เนย 50 กรัม "Krestyanskoe";
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 15 กรัม
• พริกไทยป่น 2-3 หยิบมือ

เวลา: 20 นาที

แคลอรี่: 90 กิโลแคลอรี

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับละเอียด ส่งเนื้อสับที่เตรียมไว้ไปยังน้ำมันอุ่นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมพร้อม
2. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมสับจนเป็นครีม
3. รวมเนื้อกับหัวหอมสับอีกครั้ง ใส่แครอทสับ สมุนไพรสด ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

"นุ่ม" กับไก่

ที่จำเป็น:

• น้ำมันดั้งเดิม 50-60 กรัม
• มะกอกดำ 50 กรัมและมะกอกดำ 50 กรัม
• อกไก่ 1 ตัว.

เวลา: 25 นาที

แคลอรี่: 89 กิโลแคลอรี

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวมเนื้อไก่, มะกอก, ใส่เนยนุ่ม, ผสมให้เข้ากัน

เนื้อไก่สามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้ง่าย จึงไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

“เผ็ด” กับเนื้อแกะ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 0.4 กก.
• ซี่โครงแกะ 0.4 กก.
• เบคอนรมควัน 40 กรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• 2-3 หัวหอม;
• เกลือ 15-20 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด.

เวลา: 20-25 นาที

จำนวนแคลอรี่: 94 กิโลแคลอรี

1. ใส่เนื้อในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเดือดเอาโฟมออกระหว่างการปรุงอาหาร ใส่ lavrushka และพริกไทยในน้ำซุป ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1.5 ชั่วโมง นำใบกระวานออกหลังจากเริ่มทำอาหาร 15-20 นาที
2. ทำให้เนื้อที่ปรุงสุกเย็นลงทำให้เนื้อสับในวิธีที่สะดวก
3. ละลายเบคอนสับในกระทะ นำสนับออก ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันหมูจนเป็นครีม
4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, ปรุงรส, ผสมให้เข้ากัน

สำหรับพายทอด

ในการทำให้พายดูไม่เหมือนที่ "ซื้อจากร้าน" ไส้สามารถปรุงด้วยรสชาติต่างๆ ได้

“เผ็ด” เนื้อไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 0.3 กก. (ต้นขา);
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม
• น้ำมันงาหนึ่งช้อนชา
• งา 1 กำมือ
• พริก 1 เม็ด;
• ขิงชิ้นเล็ก ๆ
• 2 หัวหอม;
• เกลือ;
• พริกไทย 1 หยิบมือ.

เตรียม: 20-25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 88 kcal

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ปรุงเนื้อสับ
2. สับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดรากขิง ปอกพริกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นสับละเอียด
3. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ
4. ใส่กะหล่ำปลี หอมใหญ่ พริก ขิง งา ลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ คน

หอมกลิ่นเนื้อแกะ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไม่มีกระดูก 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน;
• วอลนัท 50 กรัม
• ผักชี 2 ต้น;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ 8-10 กรัม

ทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 152 กิโลแคลอรี

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
2. สับหัวหอมอย่างประณีต, ผักใบเขียว บดถั่วในโถปั่น
3. รวมเนื้อแกะกับหัวหอม ถั่ว และสมุนไพร ปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณเอง

วิดีโอแสดงตัวเลือกอื่นในการทำไส้เนื้อสำหรับพาย:

แคลอรี่ต่ำกับเนื้อวัว

คุณจะต้องการ:

• เยื่อกระดาษ 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• เกลือ + พริกไทย;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

การปรุงอาหาร: 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนหนึ่ง: 90 kcal

1. เตรียมเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทยป่นสด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน
3. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอม, ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่ต้องใส่ในไส้เนื้อ:

1. ไข่ต้มสับ สมุนไพรต่างๆ หรือเห็ดผัด
2. กะหล่ำปลีพริกหยวกครีมเปรี้ยว อาหารเหล่านี้จะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำ
3. ข้าวต้ม. เข้ากันได้ดีกับหมู
4. มันฝรั่งบดต้ม ทำให้เนื้อนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ
5. ตับบด. จะทำให้ไส้นุ่มขึ้น ฉุนขึ้น
6. ไส้ใด ๆ จะถูกวางลงบนแป้งหลังจากเย็นตัวลงเท่านั้น

วิดีโอแสดงสูตรการทำพายไส้เนื้อ:

ไส้เนื้อสำหรับพายเป็นที่น่าพอใจที่สุด สามารถใช้ร่วมกับผัก สมุนไพรสด ซีเรียล เนื้อต้มหรือเนื้อดิบจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา เนื้อสับผัดในน้ำมันกับหัวหอม, สมุนไพร, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ