คลังวิตามินที่แท้จริง - นี่คือสิ่งที่พวกเขาพูดถึงแครนเบอร์รี่โบราณ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้าน... และสำหรับความหอมและรสฝาด เบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้อย่างหลากหลาย ทำอาหาร, จาก ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ก่อนทำซอสสำหรับเนื้อ

มะนาวเหนือ

แครนเบอร์รี่เดิมเติบโตเฉพาะใน ละติจูดเหนือ, แม้ว่า เวลานานชาวยุโรปถือว่ารัสเซียเป็นบ้านเกิดของตน อย่างไรก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ XII ชาวไวกิ้งนำเข้าเบอร์รี่ไปยังยุโรป ซึ่งชื่นชมมันสำหรับ คุณสมบัติการรักษาและรสชาติดี แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงหรือทรงรี เติบโตบนพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี

อันที่จริงแครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในประเทศใด ๆ ที่ดินป่าแอ่งน้ำมีอยู่ทั่วไปหนองน้ำตะไคร่น้ำและทุ่งทุนดราเป็นเรื่องธรรมดา ในรัสเซียพบได้เกือบทุกที่เฉพาะในสาธารณรัฐ Karelia ประมาณ 22 สายพันธุ์ของผลเบอร์รี่นี้เติบโต จนกระทั่งประมาณศตวรรษที่ 19 ผลเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ ดังนั้นการทำงานที่อุตสาหะจึงซับซ้อนเพราะต้องเดินเตร่ไปตามหนองน้ำ แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แก้ปัญหานี้ได้ด้วยการพัฒนาพันธุ์แครนเบอร์รี่ที่สามารถปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในเบลารุส แคนาดา สหรัฐอเมริกา และรวบรวมด้วยวิธีอัตโนมัติ

สำหรับเปอร์เซ็นต์ที่สูงของวิตามินซีและกรดควินิกซึ่งให้รสขม แครนเบอร์รี่ถูกตั้งชื่อว่ามะนาวภาคเหนือ ในรัสเซียมีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าโดยเฉพาะซึ่งมีวิตามินมากกว่าการเลือก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติลดไข้, ยาแก้ปวดและฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการรักษา เบอร์รี่ใช้รักษาอาการไอ น้ำผลไม้ช่วยในโรคกระเพาะ ใช้ป้องกันโรค ระบบสืบพันธุ์, ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล Proanthocyanidins ในแครนเบอร์รี่ป้องกันฟันผุและโรคเหงือก การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำในทุกรูปแบบเช่นตามสูตรที่คุณชื่นชอบสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งช่วยกระตุ้นสมองป้องกันการปรากฏตัว เซลล์มะเร็ง, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ผลของยาปฏิชีวนะเพิ่มขึ้นโดย องค์ประกอบทางเคมีแครนเบอร์รี่ รายชื่อสารและองค์ประกอบย่อยของแครนเบอร์รี่ทั้งหมด บางคนอาจสงสัยว่าเบอร์รี่ขนาดเล็กเพียงผลเดียวสามารถรองรับทั้งหมดนี้ได้อย่างไร มะนาว, ซินโคนา, เบนโซอิก, ยี่โถ, กรดซัคซินิก, วิตามินของกลุ่ม B, PP, K1, C, สังกะสี, ดีบุก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เงิน - และนี่อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดจากส่วนประกอบทั้งหมดของมิราเคิลเบอร์รี่

ข้อห้าม

น่าเสียดายที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพควบคู่ไปกับประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ ผู้ที่เป็นโรคลำไส้เล็กส่วนต้นควรหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ เนื่องจากความเป็นกรดสูง แครนเบอร์รี่สามารถทำให้โรคกระเพาะที่ซับซ้อนรุนแรงขึ้นได้ การแพ้องค์ประกอบเบื้องต้นอาจเป็นอันตรายต่อ แม้ว่าเบอร์รี่จะช่วยป้องกันฟันผุและเลือดออกตามไรฟัน แต่เนื้อหาที่เพิ่มขึ้น กรดมะนาวสามารถสร้างความเสียหายได้ เคลือบฟันและนำไปสู่อาการเสียวฟัน

วิธีการจัดซื้อจัดจ้าง แครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เพลิดเพลินกับสุขภาพและ เบอร์รี่แสนอร่อย ตลอดทั้งปี? มันไม่ง่ายเลย แม่บ้านและอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ใช้วิธีแช่แข็งอย่างแข็งขันซึ่งยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ในรูปแบบเดิมด้วย กรดเบนโซอิก... มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างวิธีการแช่แข็งแครนเบอร์รี่ ที่แพร่หลายที่สุดคือบรรจุในถุงรูปแพนเค้ก เริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้เล็ก ๆ ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง น้ำส่วนเกินเมื่อแช่แข็ง จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในแพ็คเกจแยกต่างหาก 100-200 กรัมและรีดเป็นชั้นที่เท่ากันพยายามเป่าลมออกจากบรรจุภัณฑ์ให้มากที่สุด จากนั้นใส่ถุงในช่องแช่แข็งที่ด้านบนของกันและกัน แม่บ้านบางคนโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลล่วงหน้า เมื่อละลายน้ำแข็งอีกครั้ง เบอร์รี่ควรปรุงหรือรับประทานภายในสองสามชั่วโมง หลีกเลี่ยง การเก็บรักษาระยะยาว.

นอกจากการแช่แข็งแล้ว แครนเบอร์รี่ยังทำให้แห้ง ถูด้วยน้ำตาลและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

ถ้าในฤดูร้อนมีคนว่าง ผลไม้สดและผลเบอร์รี่เพื่อรักษาสมดุลของวิตามินจากนั้นในฤดูหนาวจะทำได้ยากกว่ามาก

แต่ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยจดสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำและเติมน้ำตาลแล้วปรุงแครนเบอร์รี่แช่แข็ง เมื่อวาร์เดือดแล้ว ให้ลดแก๊สและทิ้งไว้อีก 3 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด ความเครียดหากต้องการ

แครนเบอร์รี่แช่แข็งรสเผ็ดและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ผลไม้และเบอร์รี่ควบคู่ไปกับอาหารทุกจานโดยเฉพาะใน สูตรยอดนิยมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำเดือด ให้ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด เติมแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารด้วย ฝาปิดประมาณ 20 นาที คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มร้อนหรือทำให้เย็นก่อนก็ได้

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่และความเอร็ดอร่อย

สูตรอื่นสำหรับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แช่แข็งที่จะดึงดูดนักชิม สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน;
• น้ำ - 3 ลิตร
• วานิลลิน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรก เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟให้เดือด ในขณะที่น้ำกำลังเตรียม คุณต้องปอกเชอร์รี่ หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งและไม่มีเมล็ด ให้ผสมกับแครนเบอร์รี่ทันที จากนั้นหั่นมะนาวแล้วปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าให้ละเอียดมาก เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ผลเบอร์รี่และมะนาวลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานและวานิลลินสักครู่จนพร้อม

อะไรจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแม่บ้านก็ทุบแครนเบอร์รี่โดยคิดว่าวิธีนี้จะให้วิตามินมากขึ้นและพวกเขาเข้าใจผิด ต้มน้ำเบอร์รี่ก็แจกทุกอย่าง องค์ประกอบที่มีประโยชน์และผลเบอร์รี่ที่โขลกจะทำให้เสียความสม่ำเสมอเท่านั้นและจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่ม เสียดายของดีหมดไวเช่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในผลไม้แช่อิ่มดังนั้นจึงควรละทิ้งการเก็บรักษาเครื่องดื่มเป็นเวลานานโดยลดเวลาเหลือในตู้เย็นสองวัน

ปรนเปรอ ต่อมรับรสการเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้และเครื่องเทศจะช่วยได้ แอปเปิล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง โรสฮิป ซีบัคธอร์น กานพลู และมิ้นต์เข้ากันได้ดีกับแครนเบอร์รี่ เมื่อทดลองในครัวอย่าลืมว่าแครนเบอร์รี่มีสุขภาพที่ดีและไม่ดี

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นแรกให้เทแครนเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำเย็นไหลบาง ๆ ในเวลาเดียวกันก็ล้างกิ่งไม้ใบไม้และเศษซากอื่น ๆ

จากนั้นเราก็โอนผลเบอร์รี่ไปยังชามขนาดเล็กและใช้ที่ดันมันฝรั่งหรือไม้นวดแป้งธรรมดาคลุกแครนเบอร์รี่จนเกือบเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มบนโต๊ะในครัวและไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

เทลงในหม้อลึก ปริมาณที่เหมาะสมน้ำบริสุทธิ์แล้วนำไปตั้งบนไฟแรง พอเดือดก็ใส่ลงไป น้ำตาลทราย... ผสมกับของเหลวด้วยช้อนในครัวไม้หรือไม้พายแล้วปรุงอาหาร หวานน้อยน้ำเชื่อมสำหรับ 2-3 นาที... จากนั้นเราลดความร้อนลงเหลือระดับปานกลางและใส่แครนเบอร์รี่คั้นน้ำในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้ม ปรุงสักครู่แล้วนำออกจากเตา มันจะดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยผลไม้แช่อิ่มบนกองไฟเพื่อรักษาวิตามินอันล้ำค่า!

เราปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ และเย็นจน อุณหภูมิห้อง... จากนั้นเราก็กรอง เครื่องดื่มหอมกรุ่นลงในจานลึกที่สะอาดผ่านตะแกรงตาข่ายหรือผ้ากอซที่พับไว้ 2-3 ชั้น... หลังจากนั้นเราก็ทำตามใจชอบ จะเสิร์ฟทันที หรือจะแช่เย็นแล้วเสิร์ฟก็ได้

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟอุ่นหรือแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง หลังจากยืนยันแล้ว ก็กรองและเสิร์ฟในขวดเหล้า แก้ว หรือชามดัง เครื่องดื่มวิตามิน.

เป็นการดีที่จะได้ลิ้มรสปาฏิหาริย์นี้เช่นเดียวกับหรือร่วมกับอาหารใดๆ ของมีประโยชน์ก็อร่อยได้! สนุก!
อร่อย!

ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียด, ผิวมะนาว, มะนาว, ส้มลงในผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย

น้ำผึ้งทดแทนน้ำตาลได้ดี แต่เพื่อไม่ให้สูญเสียไป พลังบำบัดให้ใส่ในน้ำซุปแครนเบอร์รี่หลังจากที่คุณนำกระทะออกจากเตาแล้วเท่านั้น

บางครั้งแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุงในวิธีที่ต่างออกไปผลเบอร์รี่ที่เรียงลำดับจะถูกเทด้วยน้ำบริสุทธิ์เติมน้ำตาลที่นั่นแล้ววางบนเตาเปิดที่ระดับกลาง หลังจากเดือด ให้เตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นให้เย็น กรองและเสิร์ฟ ในกรณีนี้ วิตามินและสารอาหารอื่นๆ ประมาณ 60–70% จะหายไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหลายคนพยายามเตรียมผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยสีและรสชาติ และเขาจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นนับได้ยาก

แครนเบอร์รี่แช่แข็งอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้จนถึงฤดูหนาว หน้าหนาวก็ปรุงได้ง่ายๆ ผลไม้แช่อิ่มอร่อยซึ่งจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดและให้ความแข็งแรง

สินค้าที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 0.4 กก.
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำ 1.8 ลิตร

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลต้ม
2. แล้วจาก ตู้แช่นำแครนเบอร์รี่ออกมาแล้วเทลงในกระทะ
3. ผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 10 นาที
4. กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและเย็น

สำคัญ! ก่อนที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกคัดแยกล้างและทำให้แห้ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องล้างหรือละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเติมลงในเครื่องดื่ม

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตแห้ง (วิดีโอ)

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แม้ว่าที่จริงแล้วประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมอย่างเหลือเชื่อ แต่หลายคนปฏิเสธการเตรียมการดังกล่าวเพียงเพราะพวกเขามีรสฝาด แต่สามารถหาทางออกได้เสมอ ถ้าใน เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพิ่มแอปเปิ้ลจากนั้นความฝาดที่ไม่พึงประสงค์จะหายไปในทันทีผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสหวานอมเปรี้ยวแม้กระทั่งน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม หากคุณบริโภคอย่างน้อย 100 กรัม เบอร์รี่สดหนึ่งสัปดาห์ ไม่เพียงแต่คุณจะยกระดับการป้องกันภูมิคุ้มกันของคุณเท่านั้น แต่คุณยังต้านทานความเครียดและภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย คุณไม่ต้องการวิตามินจากร้านขายยาและยาแก้หวัดหากคุณ "ผูกมิตร" กับผลเบอร์รี่เหล่านี้

แครนเบอร์รี่มีลักษณะกลม เบอร์รี่สีแดงเปรี้ยว มีกลิ่นและลักษณะเด่นชัด รสเปรี้ยว... อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครนเบอร์รี่เพราะความเปรี้ยวนี้ แน่นอนคุณสามารถโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ซึ่งจะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ในภูมิภาคของเรา คุณจะพบของขวัญจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ชิ้นนี้บนชั้นวางของในร้านเท่านั้น และราคาไม่แพงอีกด้วย สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณยังสามารถใช้แครนเบอร์รี่หวาน ซึ่งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี และราคาถูกกว่าแบบสด เบอร์รี่ทั้งลูก.

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม - เตรียมอาหารและจาน

ซื้อแครนเบอร์รี่ใน สดให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่นั้นสมบูรณ์และไม่เหี่ยวย่น แต่ขนาดของมันไม่สำคัญ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผลไม้แช่อิ่มให้ล้างแครนเบอร์รี่ให้ดี ทิ้งไว้ห้านาทีในตอนแรก น้ำอุ่นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

นอกจากแครนเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณจะต้อง น้ำบริสุทธิ์, น้ำตาลและผลไม้อื่นๆ ต้มผลไม้แช่อิ่มในกระทะขนาด 4 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่:

สูตรที่ 1: แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ในการทำผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ธรรมดา คุณต้องมีผลเบอร์รี่สด คุณควรเติมน้ำตาลในเครื่องดื่มของคุณหรือไม่? ตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่รู้ว่าถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มก็จะอร่อยและเติมพลัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำลงในภาชนะที่คุณจะปรุงแครนเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันด้วยช้อน ใส่หม้อลงบนกองไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้จุ่มแครนเบอร์รี่ลงไป ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว

สูตร 2: แครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล หากคุณทำจากส่วนผสมดังกล่าวเครื่องดื่มจะกลายเป็นมาก รสชาติที่ถูกใจ.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• แอปเปิ้ลสด 2 ลูก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 3 ลิตร
• เปลือกส้ม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่มและเติมน้ำตาล
2. ล้างแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ทันทีที่น้ำในหม้อเดือด ให้จุ่มแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสับ และ เปลือกส้ม.
3. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10-15 นาที แอปเปิ้ลจะเป็นแนวทางในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มทันทีที่นิ่มคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

สูตร 3: ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่กับลูกเกดและราสเบอร์รี่

เบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่ก็ชื่นใจ รสหวานอมเปรี้ยวและการทำอาหารก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มนั้นเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนเป็นหลัก แต่คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตลอดเวลาของปีและรับวิตามินในปริมาณที่จำเป็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• ลูกเกด (มี) 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หม้อไฟใส่น้ำตาลลงไป
2. ใส่แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกดล้างในน้ำเดือด บดราสเบอร์รี่ด้วยช้อนในมันฝรั่งบด
3. ปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ (ขูดด้วยน้ำตาล) กับมะยมและกานพลู

หากคุณไม่มีโอกาสซื้อแครนเบอร์รี่สดคุณก็ต้มได้เลย เครื่องดื่มอร่อยจากแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาถูกกว่าผลเบอร์รี่สดมาก แต่มีทั้งหมดเหมือนกัน วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุอาหารหลักเช่นแครนเบอร์รี่ปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ขูดน้ำตาล 300 กรัม
• มะยม 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อน
2. ส่งมะยมที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่แครนเบอร์รี่ มะยมบด และน้ำตาลลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะ ในสิบห้านาที ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่จะพร้อม
4. เพิ่มกานพลูลงในหม้อสามนาทีจนนุ่ม หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว อย่าถอดฝาออกจากกระทะทันที เพราะจะทำให้กลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรที่ 5: แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับ Citrus Zest

อย่างสูง เครื่องดื่มรสเผ็ดด้วยกลิ่นหอมของซิตรัสและวานิลลา เพราะนอกจากเชอร์รี่แล้ว คุณยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม มะนาว และวานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่มด้วยแครนเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• เชอรี่ 200 กรัม
• มะนาว 1/2 ผล
• รสแมนดาริน
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่แล้วปอกเปลือก
2. ตัดมะนาวเป็นสี่เหลี่ยมพร้อมเปลือก
3. เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ ใส่น้ำตาลลงไป
4. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้จุ่มเชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และมะนาวลงในภาชนะ ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวประมาณสิบห้านาที
5. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที จุ่มผิวส้มเขียวหวานและวานิลลาลงในหม้อ คนให้เข้ากัน

1. แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม ปรุงโดย สูตรต่อไปนี้,ไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน. ดื่มระหว่างวันหลังเดือด เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นไม่เกินสองวัน
2. คุณควรนวดผลเบอร์รี่ด้วย "บดขยี้" หรือไม่? หากคุณคิดว่าสิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดีขึ้น แสดงว่าคุณคิดผิด นอกจากนี้ คุณจะต้องกรองเครื่องดื่มหลังจากทำอาหารผ่านผ้าชีสเพื่อกำจัดเนื้อที่หนา ในขณะที่ผลเบอร์รี่ทั้งผลก็น่ารับประทานสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
3. ผลไม้และผลเบอร์รี่อะไรที่คุณสามารถเพิ่มลงในแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม? ใส่เครื่องดื่มลงในหม้อทันทีที่น้ำเดือด สะโพกกุหลาบ เอลเดอร์เบอร์รี่ เบอร์รี่โรวัน ซีบัคธอร์น แอปเปิ้ลแห้ง ลูกเกด และแอปริคอตแห้งสับ
4. เพื่อให้แครนเบอร์รี่มีรสเผ็ดมากขึ้น สองนาทีก่อนที่ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อม คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย และกานพลูลงในเครื่องดื่ม

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาเตรียมของกัน น้ำหวานน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายและรอจนเดือด ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่หวานเกินไป ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบผลไม้ตุ๋นและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า ให้ลดน้ำตาลลงเล็กน้อย




วี น้ำเชื่อมหวานใส่แครนเบอร์รี่แช่แข็งและคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณเพียงแค่ต้องรอสักครู่จนกว่าน้ำเชื่อมจะเดือดอีกครั้ง เพราะมีการเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เย็นและแช่แข็งลงไป เรานำผลไม้แช่อิ่มไปตั้งอุณหภูมิให้เดือดแล้วลดไฟลง ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 35 นาทีด้วยการต้มอย่างช้าๆ




แช่ผลไม้แช่อิ่มในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เครื่องดื่มจะเย็นลงเล็กน้อยและน่าดื่ม เทใส่ถ้วย เสิร์ฟ อร่อยมาก ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ไปที่โต๊ะ หากคุณพาครอบครัวมาทานอาหารเย็น อย่าลืมเลี้ยงพวกเขาด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ในผลไม้แช่อิ่ม ไม่กี่คนที่จะบอกว่าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่มออกมาเหมือนของจริง น้ำแครนเบอร์รี่... ฉันไม่ได้กรองผลไม้แช่อิ่ม แต่เทลงในแก้วพร้อมกับผลเบอร์รี่ทันทีมันจะอร่อยและสวยงามกว่านี้มาก Bon Appetite!
ฉันยังทำอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม