วิธีการปรุงไก่ภายใต้สับปะรด ไก่สับปะรดอบทั้งตัว
และชีสในเตาอบก็เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสพิเศษ ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งเป็นเวลานาน และรสชาติจะกลายเป็นละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน และภายนอกจานนี้ดูรื่นเริงและสง่างามมาก
เนื้อทำอาหาร
สูตรไก่มีหลากหลายมาก แต่การเพิ่มสับปะรดลงในเนื้อนุ่มนี้มักจะให้ความแปลกใหม่และความน่าดึงดูดใจ ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบจะสุกเร็วพอ และใช้เวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพียงเล็กน้อย
เริ่มต้นด้วยการใช้เนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม เราล้างมันให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือปล่อยให้มันไหลออก จากนั้นตัดซากศพเป็นชั้นๆ ที่ไม่กว้างมาก เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก
จากนั้นเราก็ใช้ค้อนในครัวแล้วทุบเนื้อจากทั้งสองด้าน เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศและแช่เย็น 20 นาทีเพื่อหมัก จากนั้นเนื้อจะอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ
สดหรือกระป๋อง?
คำถามที่อร่อยกว่า - ไก่กับสับปะรดกระป๋องหรือสดไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม หากคุณปรุงอาหารด้วยผลไม้สด มันจะให้รสเปรี้ยวมากขึ้น และสับปะรดเองก็สามารถหั่นได้ทั้งตามยาวและข้ามทันทีที่จินตนาการของคุณบอกคุณ
แต่ถ้าไม่มีสับปะรดสดอยู่ในมือ การอนุรักษ์ก็จะเข้ามาช่วยเหลือ ตอนนี้ในร้านค้ามีผลไม้ให้เลือกมากมายพอสมควร: หั่นเป็นวงครึ่งวงกลมและชิ้น หากคุณนำสับปะรดกระป๋องไปทำอาหาร คุณต้องโยนมันลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ซึ่งคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
สองตัวเลือกสำหรับหนึ่งจาน
ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบสามารถปรุงได้สองวิธี อย่างแรกคือเมื่อเราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน ดังนั้นให้ใส่ที่หมักไว้บนแผ่นอบอย่างระมัดระวังซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น - สับปะรดชิ้นหนึ่ง โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูด (ชีสแข็ง 200 กรัมจะเพียงพอสำหรับเนื้อไก่ 700 กรัม) ผู้ที่ชอบอาหารจานอ้วนสามารถใส่มายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่มีซอสนี้ แต่จานก็จะค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสจะลามๆ แล้วก็จะได้เนื้อชิ้นเดียว
หากคุณปรุงอาหารตามวิธีที่สอง ก่อนอื่นคุณต้องอบเนื้อไก่แยกกันในเตาอบ - ด้านหนึ่ง 15 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 10 นาที จากนั้นเราก็โอนแต่ละชิ้นไปยังแผ่นอบอีกแผ่นคลุมเนื้อด้วยแหวนสับปะรดโรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 7 นาที ข้อดีของวิธีที่สองคือการปรุงอาหารประเภทนี้แต่ละชิ้นจะแยกจากกัน ในบางส่วนจะสะดวกกว่าที่จะนำออกจากแผ่นอบและ ตามลำดับ ให้บริการ และเนื่องจากสัปปะรดที่ปรุงไว้น้อยนิดจึงเกือบจะเหมือนสด
จานนี้สามารถปรุงบนฐานหัวหอมที่เรียกว่า ตัดหัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัวเป็นวงแล้ววางบนแผ่นอบ ด้านบนเป็นส่วนผสมหลัก หากคุณกังวลเรื่องอาหารไหม้ คุณสามารถวางฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษทาน้ำมันบนถาดรองอบ
ในปลอกแขนอาหาร
และนี่คือไก่เนื้อฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ใจกับสับปะรดและชีสในเตาอบ ซึ่งปรุงโดยใช้ปลอกใส่อาหาร เราต้องการเนื้อไก่ประมาณ 900 กรัมซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ล่วงหน้า แต่สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกทั้งปีกและน่อง เกลือและพริกไทยเนื้อเพิ่มเครื่องเทศแห้ง ควรใช้สับปะรดสดดีกว่า - ผลไม้แปลกใหม่ 500-600 กรัมก็เพียงพอสำหรับปริมาณกรัมดังกล่าว เรายังหั่นเป็นชิ้นผสมกับไก่ เพิ่มชีสขูด
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในแขนเสื้อ ปิดผนึกทั้งสองด้าน ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับอากาศ และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที เนื้อจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผลไม้และชีสละลายมันจะได้รับเปลือกสีทองและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ!
เราทาบนจานขนาดใหญ่และบนนั้น - จานสำเร็จรูป สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอกหรือมะกอก, ผักใบเขียว สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า หรือบัควีท
ใช้เวลาในการอบนานแค่ไหน?
ไก่สุกเร็วแค่ไหนต้องอบในเตาอบเท่าไหร่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความต้องการของคุณที่จะได้รับเปลือกกรอบบนจานหรือในทางกลับกันเพื่อทำให้ไก่มืดลงเพื่อให้เคี่ยวอย่างทั่วถึง ชิ้นไก่ที่ใหญ่กว่าก็จะใช้เวลาในการอบนานขึ้น ถ้าคุณไม่ทุบเนื้อไก่ แต่ใส่ทั้งหมดบนแผ่นอบ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
หากเนื้อถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ และตีให้เข้ากันครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการแป้งกรอบ ให้เปิดไฟแรงทันทีที่ 250 องศา แล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจาก 10 นาทีควรลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและควรเตรียมอาหารให้พร้อมอีก 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้จานเย็นลง - ก็เพียงพอแล้วที่จะวางในครัวเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที
ยำแซ่บ
สูตรไก่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟร้อน แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในรูปแบบของสลัด หากคุณต้องการทำอาหารรสเผ็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่ สับปะรด ชีส กระเทียม และมายองเนส ต้มเนื้อไก่ (ใช้ 500 กรัม) ในน้ำเค็ม (ในอนาคตน้ำซุปนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกได้) ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณ 3 คูณ 3 เซนติเมตร) ใส่สับปะรดสับ (200 กรัม) ลงในเนื้อ ขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบลงไป เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เรากระจายความงามนี้ในแจกันลึกแล้วใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถใส่สับปะรดสองสามวงไว้บนสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อตกแต่งจาน คุณยังสามารถโรยสลัดด้วยถั่วไพน์หรือวอลนัทขูด ใบโหระพา ใบผักชี ผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นของตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ
เนื้อไก่สดแช่แข็งในขั้นต้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนื้อละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเราทำความสะอาดชิ้นส่วนจากฟิล์มและชั้นไขมันแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตัดไก่เป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งเราจะหั่นเป็นชิ้น ควรมีขนาดกลาง หลังจากนั้น คลุมแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันการกระเซ็นของไขมัน และทุบเบาๆ ด้วยค้อนในครัว พึงระลึกไว้เสมอว่าเนื้อไก่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นหากกระแทกแรงๆ คุณก็จะสามารถทำลายมันได้ เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว ให้ใส่ชาม เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ ตอนนี้ต้องใช้เวลาเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อแช่ในเกลือ ทิ้งเนื้อไว้ 15 นาทีขั้นตอนที่ 2: ใส่ส่วนผสมเข้าด้วยกัน
ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อของเราไหม้และกลายเป็นเนื้อฉ่ำเป็นพิเศษ ใส่เนื้อไก่ลงในพิมพ์ จารบีด้วยมายองเนสด้วยช้อน 
สับปะรดกระป๋องควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลางบีบน้ำส่วนเกินออกแล้ววางบนเนื้อ ขั้นตอนที่ 3: อบจาน
บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ครอบคลุมเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยสับปะรดอย่างไม่เห็นแก่ตัว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบเข้าไป จานอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเนื้อไก่อบกับสับปะรด
วางชิ้นเนื้อบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมและเสิร์ฟร้อน แม้ว่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อไก่อบกับสับปะรดนั้นอร่อยมากและแช่เย็นไว้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อร่อย! เข้ากันได้ดีกับซอสครีมกระเทียมและผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก)
เมื่อรับประทานอีกครั้ง เนื้อที่อบด้วยสับปะรดสามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้
บางครั้งจานถูกจัดเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย: สับปะรดสับละเอียดวางบนสับขนาดใหญ่ที่ขอบและเนื้อม้วนเป็นม้วนและคุณสามารถสับด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้ายธรรมชาติ ม้วนถูกปกคลุมด้วยชีสด้านบน การเสิร์ฟจานนี้ถือว่าเคร่งขรึมและผิดปกติมากขึ้น
ส่วนผสมของเนื้อไก่และเนื้อสับปะรดมาจากอาหารตะวันออก ผลเบอร์รี่ฉ่ำ (และไม่ใช่ผลไม้เลย ตามที่เชื่อกันทั่วไป) ช่วยเสริมเนื้อสัตว์ปีกที่แห้งเล็กน้อย และเครื่องเทศที่เข้มข้นผสมผสานรสชาติ: ขิง แกง พริกหยวก การรวมกันนี้ไม่คุ้นเคยกับโต๊ะของเรา ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อพยายามปรุงไก่ภายใต้สับปะรดในเตาอบเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด อย่างแรก คุณควร "ลอง" เมนูนี้ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้นกับครอบครัวของคุณ และถ้าจำเป็น "ไปที่โต๊ะ" คุณสามารถให้บริการแขกได้
ความละเอียดอ่อนของการทำอาหารด้วยภาพถ่าย
สับปะรดมาที่ประเทศของเราจากภูมิภาคที่อบอุ่นซึ่งส่งโดยเครื่องบินและเรือ ในกรณีแรกผลเบอร์รี่มีราคาแพงกว่า แต่อร่อยที่สุดเนื่องจากเก็บเมื่อสุก ในวินาทีที่พวกเขาทำให้สุกซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ มันมีกลิ่นหอมน้อยลงมีน้ำตาลน้อยลงมีความฝาดมากขึ้น น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ต
ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้สดและกระป๋อง แต่ละกรณีมีลักษณะของตนเอง
- สำหรับไก่ย่างควรเลือกผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลขั้นต่ำในจานนี้ รสหวานของเบอร์รี่จะตัดกับเนื้อเค็มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะจับคู่กับเนื้อที่แช่ในน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- การใช้สับปะรดสดทำให้คุณสามารถปรุงเนื้อที่อร่อยที่สุดได้ข้อดีของการผสมนี้คือความเป็นกรดในผลไม้สีทอง มันกัดกินเส้นใยเนื้อ ทำให้มันนิ่ม ไก่อบสับปะรดแบบนี้คงไม่มีรสหวานแน่นอน ดังนั้นมันจะกลายเป็นทางออกที่เหมาะสมกว่าในการลิ้มรสสำหรับโต๊ะของเรา
- จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารและอาหารค่ำตามเทศกาลในกรณีแรก เราแนะนำให้ใช้ผลไม้สดร่วมกับเนื้อไก่ขาว และในกรณีที่สอง - ซากสัตว์ปีกทั้งตัว ซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยชิ้นเนื้อฉ่ำและหอม คุณยังสามารถอบต้นขาหรือขาไก่ภายใต้เปลือกชีสหรือมันฝรั่ง วิธีการปรุงไก่สับปะรดในเตาอบมีหลายวิธี ช่วยให้สามารถใช้จานนี้ในสถานการณ์ต่างๆ
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าเราจะใช้ผลไม้อย่างจำกัดในการปรุงอาหารของเรา นักโภชนาการแนะนำให้คุณดึงความสนใจของผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยสารโบรมีเลนซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มผลผลิตของการย่อยอาหาร ป้องกันแคลอรีส่วนเกินจากการตกตะกอนในร่างกายและสะสมไขมัน ดังนั้นสูตรอาหารของเราจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
เลือกสับปะรดสดอย่างระมัดระวัง ควรมียอดสีเขียวหนา (ไม่มีใบแห้ง) เปลือกแข็งและสีทอง สีเขียว หมายถึงผลที่ยังไม่สุก มีสีน้ำตาลหรือจุดมากเกินไป - สุกเกินไป ผลไม้ที่ดีจะรู้สึกนุ่มเล็กน้อยในขณะที่ผลไม้สีเขียวจะแข็งเกินไป คุณยังสามารถหาระดับของวุฒิภาวะได้โดยการเคาะ: คนหูหนวกจะบอกว่าผลไม้นั้นเต็มไปด้วยเยื่อกระดาษ เสียงอึกทึก - มันแห้งและเนื้อจะหดตัว
อาหารสับปะรดกระป๋อง
วิธีที่ง่ายและถูกที่สุดคือปรุงไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดและชีสหรือมันฝรั่งโดยใช้ผลไม้กระป๋อง ค่าอาหารจะต่ำกว่าผลเบอร์รี่สดและความอิ่มแปล้จะสูงขึ้น เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณ
พร้อมมายองเนสและแกง
สูตรนี้ใช้น่องไก่ เสิร์ฟสะดวกมาก
คุณจะต้องการ:
- สะโพก - 8 ชิ้น.;
- ชีส - 250 กรัม
- มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- ลอกผิวหนังออกจากต้นขา เกลือและพริกไทย เคลือบด้วยมายองเนส แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ขูดชีสอย่างประณีต
- สะเด็ดน้ำสับปะรดเอาวงแหวนออกจากโถ
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกระจายชิ้นเนื้อให้แน่น วางบนวงแหวนสับปะรด คลุมด้วยชีส
- ใส่ในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
อย่าทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบนาน ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
ไก่ยัดไส้. สูตรทีละขั้นตอน
โซลูชันที่หรูหราสำหรับโต๊ะเทศกาล ไก่ทั้งตัวยัดไส้สับปะรดในเตาอบดูน่าประทับใจ น่าพอใจ และอร่อยเป็นอย่างยิ่ง
คุณจะต้องการ:
- ไก่ - 1 ซาก;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- ล้างซากให้แห้ง
- ผสมเกลือและพริกไทย ตะแกรงไก่
- รวมน้ำมะนาวขิงกระเทียมสับ จาระบีซากทิ้งไว้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ครีมลงในน้ำดองเคลือบซากอีกครั้งทิ้งไว้อีกชั่วโมง
- ฝานสับปะรดใส่ในช่องท้องแล้วมัดผิวด้วยไม้จิ้มฟัน
- ใส่ในเตาอุ่นอบที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฝา (ฟอยล์) และซากที่เปิดอยู่อีก 30 นาที
กับมันฝรั่ง
ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งในเตาอบคือ “การประดิษฐ์” ของครัวของเรา เราชอบที่จะพอใจ! สูตรสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับบริษัทขนาดใหญ่
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ขนาดกลาง
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- สับปะรด - 1 กระป๋อง;
- หมักสับปะรด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีใส่เกลือและพริกไทย
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน
- ปาดมันฝรั่ง ไก่ ตามด้วยสับปะรด
- รวมมายองเนส, กระเทียม, หมักจากขวด เทส่วนผสมลงในถาดอบ
- ใส่ในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 45 นาที
- ขูดชีสโรยบนจาน อบต่ออีก 5 นาที
เมนูกับสับปะรดสด
อาหารอร่อยเหล่านี้ใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและการมีผลไม้สดช่วยลดแคลอรี คุณสามารถกินได้แม้ในช่วงไดเอท!
กับมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน
ส่วนผสมในจานอบจะเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มน่ารับประทาน การปรากฏตัวของส่วนประกอบฉ่ำช่วยให้คุณใช้มายองเนสขั้นต่ำหรือปฏิเสธอย่างสมบูรณ์
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรด - 150 กรัม
- พาเมซาน - 100 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- แกง - ½ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- ตีเนื้อ
- หั่นสับปะรดเป็นสามเหลี่ยม.
- สับกระเทียม
- ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
- ขูดชีสอย่างประณีต
- จาระบีแผ่นอบด้วยเนยจัดวางเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง แปรงด้วยมายองเนส
- วางสับปะรดมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียม
- วางชีส
- นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 180 °
การปอกสับปะรดสด ให้วางไว้ด้านข้าง ตัดฝาสีเขียวและก้นออก ยืนตัวตรง. ตัดหนัง 1 ข้าง สะกดทุกสายตา เลี้ยวตัดผิวหนังอีกครั้ง ดังนั้นตัดผลไม้แต่ละด้านออก ตัดเนื้อเป็นวงแหวนเอามีดคมออกตรงกลาง
เคบับไดเอท
จานนี้ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน การหาอาหารที่แท้จริง!
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- สับปะรด - 200 กรัม
- ชีส - 30 กรัม
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- บีบน้ำจากเนื้อสับปะรดครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หั่นเนื้อเป็นชิ้น หมักในน้ำสับปะรด พริกไทยดำ 1 ชั่วโมง
- เนื้อสตริงและชิ้นสับปะรดบนเสียบไม้ สลับกัน ใส่เกลือ
- อบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
สะดวกในการทำเคบับในเตาอบบนตะแกรง คุณต้องวางแผ่นอบไว้ข้างใต้เพื่อเก็บน้ำผลไม้
ไก่กับสับปะรดในเตาอบสูตรไหนที่คนที่คุณรักชอบ? ลองแต่ละอันและค้นหาของคุณ!เคล็ดลับของไก่กับสับปะรดคือเนื้อไก่แบบแห้งนั้นอิ่มตัวด้วยสับปะรดที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากมีส่วนผสมที่สาม - ชีส แต่งด้วยเปลือกชีสเนื้อจะนุ่มและกรุบกรอบไม่สร้างความรำคาญและแสดงออก - ทั้งหมดในคราวเดียวและในเวลาเดียวกัน ... ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่ด้วยสับปะรด
โรยหน้าไก่รสหวานด้วยผลไม้เมืองร้อนหรือมันฝรั่งบดปรุงตามกฎทั้งหมด อย่างไรก็ตามในสูตรนี้ไก่ไม่จำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นไก่งวงหรือเนื้อหมูได้ แต่สับปะรดไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไรได้
วัตถุดิบ
ในการทำไก่สับปะรดคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- แหวนสับปะรดกระป๋อง - 5 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
การตระเตรียม
ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จากเนื้อที่มีน้ำหนัก 300 กรัมจะได้ 5 ส่วน เราห่อไก่ด้วยฟิล์มแล้ววางบนเขียง จากนั้นเราก็ทุบมันออกทั้งสองข้างเล็กน้อย
ผสมเครื่องเทศสำหรับเนื้อและเกลือเข้าด้วยกัน แล้วถูชิ้นเนื้อที่ตีแล้ว จากนั้นทาจารบีสลับกับมายองเนส ปล่อยให้ไก่หมักในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
นำจานอบแล้วใส่ชิ้นไก่หมักลงไป จากกระดาษฟอยล์ เราม้วนแถบที่สอดคล้องกับความกว้างของม้วนกระดาษฟอยล์อาหารมาตรฐานและสูง 1 ซม. ด้วยแถบเหล่านี้ เราห่อเนื้อแต่ละชิ้นเป็นวงกลมเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการอบ เนื้อยังคงรูปร่างไว้
ใส่แหวนสับปะรดบนเนื้อแต่ละชิ้น
ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
โรยชีสบนวงแหวนสับปะรด
เราอบเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C เป็นเวลา 35 นาที เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วแกะแถบฟอยล์ออก
ใส่เนื้อไก่อบกับแหวนสับปะรดและชีสบนจานแล้วเสิร์ฟ มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก
ประสบการณ์ไก่สับปะรดชีสแสนอร่อย!
คุณสามารถปรุงไก่สับปะรดได้อย่างไร?
ไก่กับสับปะรดกับแกงกะหรี่น้ำผึ้ง
- สับปะรดกระป๋อง วงกลม 500 g
- น้ำสับปะรดจากกระป๋อง
- เนื้อไก่ 3 ชิ้น
- แกง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1/3 ถ้วย พริกหยวกสับละเอียด
- น้ำผึ้งเหลวพร้อมเครื่องเทศสำหรับเคลือบ
เคลือบไก่ด้วยแกงและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จัดวาง.
ผัดผักและสับปะรดในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำผึ้งและน้ำสับปะรด จากนั้นเพิ่มเนื้อที่เตรียมไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
เครื่องเคียงในรูปแบบของข้าวเหมาะสำหรับกับข้าวไก่กับสับปะรดในน้ำผึ้ง
ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาสพิเศษ ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งเป็นเวลานาน และรสชาติจะกลายเป็นละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน และภายนอกจานนี้ดูรื่นเริงและสง่างามมาก
สูตรไก่มีหลากหลายมาก แต่การเพิ่มสับปะรดลงในเนื้อนุ่มนี้มักจะให้ความแปลกใหม่และความน่าดึงดูดใจ ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบจะสุกเร็วพอ และใช้เวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพียงเล็กน้อย
เริ่มต้นด้วยการใช้เนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 700-800 กรัม เราล้างมันให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือปล่อยให้มันไหลออก จากนั้นตัดซากศพเป็นชั้นๆ ที่ไม่กว้างมาก เอาฟิล์มและเส้นเลือดออก
จากนั้นเราก็ใช้ค้อนในครัวแล้วทุบเนื้อจากทั้งสองด้าน เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศและแช่เย็น 20 นาทีเพื่อหมัก จากนั้นเนื้อจะอิ่มตัวและชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ
สดหรือกระป๋อง?
คำถามที่อร่อยกว่า - ไก่กับสับปะรดกระป๋องหรือสดไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ท้ายที่สุดแล้วไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม หากคุณปรุงอาหารด้วยผลไม้สด มันจะให้รสเปรี้ยวมากขึ้น และสับปะรดเองก็สามารถหั่นได้ทั้งตามยาวและข้ามทันทีที่จินตนาการของคุณบอกคุณ 
แต่ถ้าไม่มีสับปะรดสดอยู่ในมือ การอนุรักษ์ก็จะเข้ามาช่วยเหลือ ตอนนี้ในร้านค้ามีผลไม้ให้เลือกมากมายพอสมควร: หั่นเป็นวงครึ่งวงกลมและชิ้น หากคุณนำสับปะรดกระป๋องไปทำอาหาร คุณต้องโยนมันลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ซึ่งคุณสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย
สองตัวเลือกสำหรับหนึ่งจาน
ไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบสามารถปรุงได้สองวิธี อย่างแรกคือเมื่อเราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน ดังนั้นใส่เนื้อไก่ดองอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น - สับปะรดชิ้นหนึ่ง โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูด (ชีสแข็ง 200 กรัมจะเพียงพอสำหรับเนื้อไก่ 700 กรัม) ผู้ที่ชอบอาหารจานอ้วนสามารถใส่มายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่มีซอสนี้ แต่จานก็จะค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำ เราอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสกระจายตัวและคุณจะได้เหมือนพายเนื้อชิ้นเดียวกับสับปะรด
หากคุณปรุงอาหารตามวิธีที่สอง ก่อนอื่นคุณต้องอบเนื้อไก่แยกกันในเตาอบ - ด้านหนึ่ง 15 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 10 นาที จากนั้นเราก็โอนแต่ละชิ้นไปยังแผ่นอบอีกแผ่นคลุมเนื้อด้วยแหวนสับปะรดโรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 7 นาที ข้อดีของวิธีที่สองคือการปรุงอาหารประเภทนี้แต่ละชิ้นจะแยกจากกัน ในบางส่วนจะสะดวกกว่าที่จะนำออกจากแผ่นอบและ ตามลำดับ ให้บริการ และเนื่องจากสัปปะรดที่ปรุงไว้น้อยนิดจึงเกือบจะเหมือนสด
จานนี้สามารถปรุงบนฐานหัวหอมที่เรียกว่า ตัดหัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัวเป็นวงแล้ววางบนแผ่นอบ ด้านบนเป็นส่วนผสมหลัก หากคุณกังวลเรื่องอาหารไหม้ คุณสามารถวางฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษทาน้ำมันบนถาดรองอบ
ในปลอกแขนอาหาร
และนี่คือไก่เนื้อฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ใจกับสับปะรดและชีสในเตาอบ ซึ่งปรุงโดยใช้ปลอกใส่อาหาร เราต้องการเนื้อไก่ประมาณ 900 กรัมซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ล่วงหน้า แต่สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกทั้งปีกและน่อง เกลือและพริกไทยเนื้อเพิ่มเครื่องเทศแห้ง ควรใช้สับปะรดสดดีกว่า - ผลไม้แปลกใหม่ 500-600 กรัมก็เพียงพอสำหรับปริมาณกรัมดังกล่าว เรายังหั่นเป็นชิ้นผสมกับไก่ เพิ่มชีสขูด 
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงในแขนเสื้อ ปิดผนึกทั้งสองด้าน ปล่อยให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับอากาศ และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที เนื้อจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำผลไม้และชีสละลายมันจะได้รับเปลือกสีทองและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ!
เรากระจายใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่และบนนั้น - จานเสร็จ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอกหรือมะกอก, ผักใบเขียว สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถต้มมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า หรือบัควีท
ใช้เวลาในการอบนานแค่ไหน?
ไก่สุกเร็วแค่ไหนต้องอบในเตาอบเท่าไหร่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและความต้องการของคุณที่จะได้รับเปลือกกรอบบนจานหรือในทางกลับกันเพื่อทำให้ไก่มืดลงเพื่อให้เคี่ยวอย่างทั่วถึง ชิ้นไก่ที่ใหญ่กว่าก็จะใช้เวลาในการอบนานขึ้น ถ้าคุณไม่ทุบเนื้อไก่ แต่ใส่ทั้งหมดบนแผ่นอบ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา 
หากเนื้อถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ และตีให้เข้ากันครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการแป้งกรอบ ให้เปิดไฟแรงทันทีที่ 250 องศา แล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจาก 10 นาทีควรลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและควรเตรียมอาหารให้พร้อมอีก 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้จานเย็นลง - ก็เพียงพอแล้วที่จะวางในครัวเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที
ยำแซ่บ
สูตรไก่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟร้อน แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในรูปแบบของสลัด หากคุณต้องการทำอาหารรสเผ็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไก่ สับปะรด ชีส กระเทียม และมายองเนส ต้มเนื้อไก่ (ใช้ 500 กรัม) ในน้ำเค็ม (ในอนาคตน้ำซุปนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกได้) ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณ 3 คูณ 3 เซนติเมตร) ใส่สับปะรดสับ (200 กรัม) ลงในเนื้อ ขูดชีสแข็งในปริมาณเท่ากันแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบลงไป เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เรากระจายความงามนี้ในแจกันลึกแล้วใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง 
คุณสามารถใส่สับปะรดสองสามวงไว้บนสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อตกแต่งจาน คุณยังสามารถโรยสลัดด้วยถั่วไพน์หรือวอลนัทขูด ใบโหระพา ใบผักชี ผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับเป็นของตกแต่ง
fb.ru
ไก่ในเตาอบกับสับปะรด: ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและชีส เคบับไดเอท
ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - ฟังดูรื่นเริง แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในจานนี้ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรุงอย่างถูกต้อง! ควรเลือกผลไม้ชนิดใด? คุณควรใช้เครื่องเทศอะไร? เข้าเตาอบได้เท่าไหร่คะ? เราจะหาคำตอบของคำถามเหล่านี้ และเราจะเรียนรู้วิธีการอบไก่กับสับปะรดทุกครั้งในรูปแบบที่ต่างไปจากเดิม!
ส่วนผสมของเนื้อไก่และเนื้อสับปะรดมาจากอาหารตะวันออก ผลเบอร์รี่ฉ่ำ (และไม่ใช่ผลไม้เลย ตามที่เชื่อกันทั่วไป) ช่วยเสริมเนื้อสัตว์ปีกที่แห้งเล็กน้อย และเครื่องเทศที่เข้มข้นผสมผสานรสชาติ: ขิง แกง พริกหยวก การรวมกันนี้ไม่คุ้นเคยกับโต๊ะของเรา ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อพยายามปรุงไก่ภายใต้สับปะรดในเตาอบเป็นครั้งแรกสำหรับวันหยุด อย่างแรก คุณควร "ลอง" เมนูนี้ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้นกับครอบครัวของคุณ และถ้าจำเป็น "ไปที่โต๊ะ" คุณสามารถให้บริการแขกได้
ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
สับปะรดมาที่ประเทศของเราจากภูมิภาคที่อบอุ่นซึ่งส่งโดยเครื่องบินและเรือ ในกรณีแรกผลเบอร์รี่มีราคาแพงกว่า แต่อร่อยที่สุดเนื่องจากเก็บเมื่อสุก ในวินาทีที่พวกเขาทำให้สุกซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ มันมีกลิ่นหอมน้อยลงมีน้ำตาลน้อยลงมีความฝาดมากขึ้น น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ต
ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้สดและกระป๋อง แต่ละกรณีมีลักษณะของตนเอง
- สำหรับไก่ย่างควรเลือกผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลขั้นต่ำ ในจานนี้ รสหวานของเบอร์รี่จะตัดกับเนื้อเค็มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะจับคู่กับเนื้อที่แช่ในน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
- การใช้สับปะรดสดทำให้คุณสามารถปรุงเนื้อที่อร่อยที่สุดได้ ข้อดีของการผสมนี้คือความเป็นกรดในผลไม้สีทอง มันกัดกินเส้นใยเนื้อ ทำให้มันนิ่ม ไก่อบสับปะรดแบบนี้คงไม่มีรสหวานแน่นอน ดังนั้นมันจะกลายเป็นทางออกที่เหมาะสมกว่าในการลิ้มรสสำหรับโต๊ะของเรา
- จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารและอาหารค่ำตามเทศกาล ในกรณีแรก เราแนะนำให้ใช้ผลไม้สดร่วมกับเนื้อไก่ขาว และในกรณีที่สอง - ซากสัตว์ปีกทั้งหมด ซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยชิ้นเนื้อฉ่ำและหอม คุณยังสามารถอบต้นขาหรือขาไก่ภายใต้เปลือกชีสหรือมันฝรั่ง วิธีการปรุงไก่สับปะรดในเตาอบมีหลายวิธี ช่วยให้สามารถใช้จานนี้ในสถานการณ์ต่างๆ
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าเราจะใช้ผลไม้อย่างจำกัดในการปรุงอาหารของเรา นักโภชนาการแนะนำให้คุณดึงความสนใจของผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยสารโบรมีเลนซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มผลผลิตของการย่อยอาหาร ป้องกันแคลอรีส่วนเกินจากการตกตะกอนในร่างกายและสะสมไขมัน ดังนั้นสูตรอาหารของเราจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
อาหารสับปะรดกระป๋อง
วิธีที่ง่ายและถูกที่สุดคือปรุงไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดและชีสหรือมันฝรั่งโดยใช้ผลไม้กระป๋อง ค่าอาหารจะต่ำกว่าผลเบอร์รี่สดและความอิ่มแปล้จะสูงขึ้น เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณ
พร้อมมายองเนสและแกง
สูตรนี้ใช้น่องไก่ เสิร์ฟสะดวกมาก
คุณจะต้องการ:
- สะโพก - 8 ชิ้น.;
- ชีส - 250 กรัม
- มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- เกลือพริกไทย
- ลอกผิวหนังออกจากต้นขา เกลือและพริกไทย เคลือบด้วยมายองเนส แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ขูดชีสอย่างประณีต
- สะเด็ดน้ำสับปะรดเอาวงแหวนออกจากโถ
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกระจายชิ้นเนื้อให้แน่น วางบนวงแหวนสับปะรด คลุมด้วยชีส
- ใส่ในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
อย่าทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบนาน ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
ไก่ยัดไส้
โซลูชันที่หรูหราสำหรับโต๊ะรื่นเริง ไก่ยัดไส้สับปะรดในเตาอบดูน่าประทับใจน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก
คุณจะต้องการ:
- ไก่ - 1 ซาก;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- ล้างซากให้แห้ง
- ผสมเกลือและพริกไทย ตะแกรงไก่
- รวมน้ำมะนาวขิงกระเทียมสับ จาระบีซากทิ้งไว้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ครีมลงในน้ำดองเคลือบซากอีกครั้งทิ้งไว้อีกชั่วโมง
- ฝานสับปะรดใส่ในช่องท้องแล้วมัดผิวด้วยไม้จิ้มฟัน
- ใส่ในเตาอุ่นอบที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฝา (ฟอยล์) และซากที่เปิดอยู่อีก 30 นาที
กับมันฝรั่ง
ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งในเตาอบคือ “การประดิษฐ์” ของครัวของเรา เราชอบที่จะพอใจ! สูตรสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับบริษัทขนาดใหญ่
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ขนาดกลาง
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- สับปะรด - 1 กระป๋อง;
- หมักสับปะรด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
- ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีใส่เกลือและพริกไทย
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมัน
- ปาดมันฝรั่ง ไก่ ตามด้วยสับปะรด
- รวมมายองเนส, กระเทียม, หมักจากขวด เทส่วนผสมลงในถาดอบ
- ใส่ในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 45 นาที
- ขูดชีสโรยบนจาน อบต่ออีก 5 นาที
เมนูกับสับปะรดสด
อาหารอร่อยเหล่านี้ใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและการมีผลไม้สดช่วยลดแคลอรี คุณสามารถกินได้แม้ในช่วงไดเอท!
กับมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน
ส่วนผสมในจานอบจะเรียงเป็นชั้นๆ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มน่ารับประทาน การปรากฏตัวของส่วนประกอบฉ่ำช่วยให้คุณใช้มายองเนสขั้นต่ำหรือปฏิเสธอย่างสมบูรณ์
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรด - 150 กรัม
- พาเมซาน - 100 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- แกง - ½ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
- ตีเนื้อ
- หั่นสับปะรดเป็นสามเหลี่ยม.
- สับกระเทียม
- ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
- ขูดชีสอย่างประณีต
- จาระบีแผ่นอบด้วยเนยจัดวางเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง แปรงด้วยมายองเนส
- วางสับปะรดมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียม
- วางชีส
- นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 180 °
เคบับไดเอท
จานนี้ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน การหาอาหารที่แท้จริง!
คุณจะต้องการ:
- บีบน้ำจากเนื้อสับปะรดครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หั่นเนื้อเป็นชิ้น หมักในน้ำสับปะรด พริกไทยดำ 1 ชั่วโมง
- เนื้อสตริงและชิ้นสับปะรดบนเสียบไม้ สลับกัน ใส่เกลือ
- อบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที
สะดวกในการทำเคบับในเตาอบบนตะแกรง คุณต้องวางแผ่นอบไว้ข้างใต้เพื่อเก็บน้ำผลไม้
woman365.com
เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ
เชฟหลายคนไม่ค่อยชอบทำอกไก่มากนัก เพราะในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะแข็งและแห้ง ฉันปรุงเนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบในซอสหมักพิเศษที่ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ สับปะรดเข้ากันได้ดีกับอกไก่ ซอส และหอมแดง ทำให้อาหารมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก มีส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ
ทุกคนที่ลองอกไก่ตามสูตรนี้ ตอนแรกสงสัยว่าเป็นเนื้อสันใน เนื้อมันฉ่ำๆ นุ่มๆ จานนี้สามารถเตรียมในรูปแบบทั่วไปหรือในหม้อขนาดเล็กหรือราเมคิเนส
ในน้ำดองคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่อกไก่ แต่เนื้อสัตว์ใด ๆ จานจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก
- อกไก่ - 250 กรัม
- สับปะรด - 2-3 วง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง - 1 ชิ้น (กลาง)
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกหวาน - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำเนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ:
ล้างอกไก่ ลอกหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ผมไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ จะหมักด้วยวิธีนี้ดีกว่า) วางเนื้อไก่ในชามลึก
หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ (สูตรนี้ฉันใช้หอมแดง เข้ากันได้ดีกับสับปะรด)
เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว (คุณภาพดีเสมอ) ลงในชาม เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่น) ใส่มายองเนส (ไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยว) ใส่ซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงก็ได้)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่พริกหยวกเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้ง
หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถนำสับปะรดหั่นเป็นชิ้นได้ทันที) ใช้สับปะรดกระป๋องเท่านั้นค่ะ สูตรนี้สดไม่เหมาะ
ใส่ชิ้นสับปะรดลงในชามที่มีเนื้อไก่ หัวหอม และซอสหมัก ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บางครั้งก็ผัดเบา ๆ เพื่อให้เนื้อไก่หมักอย่างสม่ำเสมอ
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเบา ๆ วางเนื้อด้วยสับปะรดและซอสหมัก
อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟเนื้อไก่ปรุงกับสับปะรดทันที ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักสดและสมุนไพร
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับเว็บไซต์ครอบครัวสิทยาโดยเฉพาะ ขอแสดงความนับถือ Elena Gorodishenina
25.07.2017 | 12:30 น.
ฉันมีอาหารไก่พร้อมสับปะรดที่พิสูจน์แล้วหลายรายการ แต่มีไก่หั่นเป็นบางส่วน จดสูตรนี้ไว้ - โดยทั่วไปแล้วการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดนั้นอร่อยมาก!
/ li>25.07.2017 | 14:04 น.
ไร้สาระ! ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าจานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นอย่างไร ฉันจะทำไก่สับปะรดอย่างแน่นอน
/ li>27.07.2017 | 7:14 dp
ด้วยวิธีนี้ ฉันปรุงไก่ด้วยสับปะรด แต่ฉันก็ใส่แครอทขูดด้วย และถ้าแครอทยังเด็กมากฉันก็หั่นเป็นวงกลม
sytayasemya.ru
ไก่อบสับปะรดในเตาอบ
"กินสับปะรดเคี้ยวบ่น!" - ด้วยคำเหล่านี้ฉันต้องการเริ่มสูตรอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารที่ค่อนข้างง่าย - ไก่กับสับปะรดอบในเตาอบ
เมื่อฉันเริ่มเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ฉันยังไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก ตอนนั้นฉันเป็นนักศึกษาปีหนึ่ง และเธอตัดสินใจทำไก่กับสับปะรดเพื่อเซอร์ไพรส์ชายหนุ่มในอนาคตของเธอ และแสดงให้เขาเห็นว่าฉันเป็นปฏิคมที่ยิ่งใหญ่ ดังนั้นเราจึงเตรียมเนื้อไก่อบในเตาอบ
ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงไก่
- เนื้อไก่ - 4 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 500 กรัม)
- แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ชีส - 300 กรัม (ฉันเอา Poshekhonsky)
- หัวหอม - 1 หัว
- กระเทียม - สองกลีบ
- ซอสแกง - 300 กรัม (ในขวด)
- ใบผักกาดหอม - สดในหม้อ (สำหรับตกแต่ง)
ฉันทำกับข้าว มันฝรั่งอบในเวดจ์ในเตาอบ.
สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด Dijon
- Dill - สองสามมัด
ตอนนั้นฉันยังไม่มีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ลองนึกภาพเมื่อมีช่วงเวลาดังกล่าว ตอนนี้มันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการ และฉันก็เอาสูตรมาจากตำราอาหารของแม่ฉัน
อบไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดง่ายแค่ไหน
ฉันเอาเนื้อไก่ล้างในน้ำเย็น แล้วตีให้หนา 0.5 เซนติเมตร... ฉันสารภาพว่าฉันไม่มีค้อนพิเศษสำหรับการตี ฉันพยายามทุบด้วยมีด (กระบวนการที่ไม่ได้ผล) ด้วยการทุบ (มันแย่เกินไป) ด้วยเหตุนี้ฉันจึงห่อค้อนธรรมดาในถุงพลาสติกแล้วทุบเนื้อด้วยมัน
เพื่อให้ไก่มีความนุ่มขึ้น 
รสชาติต้องจัด หมักในซอสและเครื่องเทศครึ่งชั่วโมง.
