ในเกือบทุกวันหยุดจะมีแขกรับเชิญ - แชมเปญ แต่ถึงแม้แอลกอฮอล์นี้จะอร่อยแค่ไหน ก็ยากที่จะเปิดอย่างถูกต้อง ไม่ คุณสามารถเคาะกระจกหน้าต่างด้วยจุกไม้ก๊อก ทำลายโคมระย้าที่คุณชื่นชอบหรือจอพลาสม่า แต่คุณต้องการเปิดขวดที่สวยงามและแม่นยำเสมอ วิธีการเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง?

เปิดแชมเปญโดยไม่ต้องยิง

วิธีง่ายๆ ในการเปิดขวดอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องฉีดและแตกและทำลายในภายหลัง ด้วยวิธีนี้ แม้แต่เด็กผู้หญิงที่เปราะบางก็แก้ไขด้วยการเปิดเครื่องดื่มนี้

1. อย่าลืมทำให้แชมเปญเย็นลง! ใช่ ไม่ควรเปิดแชมเปญหากอุ่น แต่ต้องทำให้เย็นลงเพื่อลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ หากเป็นงานปาร์ตี้ที่เก๋ไก๋มากพอ ให้ดื่มเครื่องดื่มของคุณในถังน้ำแข็งเพื่อทำให้ขั้นตอนการเปิดดูเหมือนเป็นภาพยนตร์ตั้งแต่ต้นจนจบ ถ้าไม่เช่นนั้น ชั้นล่างของตู้เย็นจะเกินพอ
2. วางขวดลงบนโต๊ะหรือจับขวดให้แน่นด้วยมือของคุณใต้คอ
3. วางฝ่ามือบนจุกไม้ก๊อกแล้วบิดเบาๆ (บางคนเอาผ้าขนหนูพันบนจุกไม้ก๊อกเพื่อความปลอดภัย) แก๊สจะค่อยๆออกมา
4. ทันทีที่คุณรู้สึกว่าจุกไม้ก๊อกหมดแล้ว อย่าแกะมันออก แต่ให้ถือไว้อีกหน่อย เมื่อก๊าซส่วนเกินถูกปลดปล่อยออกมาในที่สุด คุณสามารถนำจุกก๊อกออกแล้วเทแชมเปญลงในแก้ว ไม่มีผ้าฝ้ายพร้อม!

นี่เป็นวิธีแรก วิธีถัดไปคล้ายคลึงกัน แต่ง่ายกว่าในแบบของตัวเองและเหมาะสำหรับผู้ชายมากกว่า เนื่องจากสะดวกกว่าสำหรับผู้หญิงที่จะเปิดขวดเมื่อไม่ได้อยู่ในตำแหน่งเอียง

แชมเปญและเกลียว

ลดราคาคุณสามารถหาที่เปิดแชมเปญพิเศษได้ มีตัวเลือกต่างๆ มากมาย หนึ่งในนั้นอยู่ในรูปภาพทางด้านซ้าย ด้วยความช่วยเหลือของที่เปิดแบบนี้ มันง่ายมากที่จะเปิดขวดโดยไม่มีใครได้รับบาดเจ็บ

หากขวดจุกด้วยจุกไม้หรือจุกไม้ก๊อก ก็อาจต้องใช้เกลียวเหล็กไขจุก (ใช้มีดตัดส่วนบนของจุกไม้ก๊อกออกแล้วใช้เหล็กไขจุก) อันที่จริงแล้วไม่มีปัญหาพิเศษในการเลือก แต่ก็เพียงพอที่จะทราบคุณสมบัติบางประการของเกลียวในอุดมคติ เหล็กไขจุกที่มีเกลียวแหลมและบางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุกไม้ก๊อก ยิ่งเกลียวหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งดึงจุกได้ยากขึ้นเท่านั้น

เหล็กไขจุกแบบอยู่กับที่สามารถเปิดขวดได้อย่างดี แต่ควรซื้อถ้าคุณแน่ใจว่าจะใช้บ่อยจริงๆ เพราะมันไม่ถูกมาก

ถ้าคุณชอบเกลียวเหล็กที่มีกลไกแบบแมนนวล ให้ซื้อรุ่นที่มีด้ามจับบางอยู่ตรงกลางและทำจากไม้หรือยาง วิธีนี้จะช่วยให้มือของคุณไม่ลื่นเมื่อเปิดขวด

จุกแตก

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการเปิดแชมเปญแล้ว และจุกก๊อกแตกในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดล่ะ สิ่งสำคัญ - อย่าตกใจ!

ขั้นแรก ตรวจสอบจุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวัง หากส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่คอ ให้ลองเปิดด้วยเหล็กไขจุก แค่ทำอย่างระมัดระวังและดึงจุกก๊อกขึ้นช้าๆ

หากวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้เขย่าขวดให้ดีแล้วตบมือที่ด้านล่างของขวด ในเวลาเดียวกัน แนะนำให้หันขวดไปทางผนังหรือในผ้าเช็ดตัว

และสุดท้าย หากต้องการเปิดขวดแชมเปญให้สวยงามในงานฉลอง ถ้าเป็นไปได้ ให้ฝึกคนเดียวสองสามครั้งหรือ จากนั้นคุณจะสามารถแสดงทักษะของคุณได้อย่างแน่นอน

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

คำถาม: " วิธีการเปิดแชมเปญ?” - อาจมาเยี่ยมหลายคนโดยเฉพาะก่อนวันหยุด บางคนไม่คิดอะไรมากแล้วเปิดมันอย่างที่พวกเขารู้ จากนั้นใส่แก้วใหม่หรือวิ่งไปเอาครีมทารอยฟกช้ำให้คนที่คุณรักที่มีจุกแก้วแชมเปญเข้าตา เพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นและทุกคนยังคงไม่เสียหาย คุณควรเรียนรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้อง แม้ว่าบางคนอาจรู้สึกสนุกที่จะเปิดขวดที่มีป๊อปและน้ำกระเด็นใส่ แต่ก็ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดีตามมารยาทคุณต้องเปิดขวดแชมเปญที่บ้านในลักษณะที่ก๊อกส่งเสียงป๊อปเบา ๆ และแทนที่จะพ่นแชมเปญออกจากคอ มีเพียงควันบางๆ เท่านั้นที่ปรากฏขึ้น ใช่ นี่ไม่ใช่งานง่าย และส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บแชมเปญ

ทุกวันนี้ไม่มีวันหยุดที่มีชื่อเสียงจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีแชมเปญ มีหลายร้อยแบรนด์และชื่อ รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ราคาต่างกัน นอกจากนี้ยังมีของปลอมโดยที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ยอดนิยมชิ้นเดียวที่สามารถทำได้ดังนั้น การรู้วิธีเลือกแชมเปญที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก.

แชมเปญแท้จากฝรั่งเศสจะใช้เงินค่อนข้างมาก แต่จะทำให้คุณทึ่งกับคุณภาพของแชมเปญ

แชมเปญฝรั่งเศสแท้ขวดหนึ่งขวดมักจะมีเชิงอรรถว่าผลิตขึ้นโดยตรงในฝรั่งเศส ในภูมิภาคช็องปาญ

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการจ่ายเงินจำนวนมากสำหรับสปาร์คกลิ้งไวน์สักขวด และจะเป็นการดีที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มหอมกรุ่นแสนอร่อย คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกที่ถูกกว่าได้ แต่เพื่อไม่ให้ถูกหลอก ให้อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง ควรอ่านว่า: "méthode classic" หรือ "méthode Traditionalnel". แชมเปญดังกล่าวผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับแชมเปญราคาแพง

มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแชมเปญ:

ในวันหยุดใด ๆ ที่เกิดขึ้นในบ้าน เจ้าของบ้านหลังนี้ต้องเทแชมเปญให้แขกด้วยตัวเองโดยไม่ส่งต่อจากมือหนึ่งไปสู่อีกมือหนึ่ง ถือว่าเป็นมารยาทที่ไม่ดี

ควรเทแชมเปญแห้งลงในแก้วบาง ๆ และกึ่งแห้งหวานในแก้วที่กว้างขึ้น

อย่าเติมแก้วจนเต็ม เครื่องดื่มควรกินมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

บ่อยครั้งที่สปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวดก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟแปดครั้ง

ยิ่งคุณเปิดขวดเงียบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

แก้วแชมเปญควรถือไว้ที่ก้านเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าถือชามเพราะเครื่องดื่มสามารถทำให้ร้อนได้ด้วยมือและสูญเสียเสน่ห์และรสชาติไปทั้งหมด

ถ้าคุณไม่ต้องการให้สปาร์กลิ้งไวน์เกิดฟองมากเมื่อเทลงในแก้ว ให้ลองโยนน้ำแข็งลงไป สนทนากับมันเล็กน้อย และหลังจากนั้นก็เทแชมเปญลงไป

เป็นเรื่องปกติที่จะกินแชมเปญกับอาหารทะเล ของหวาน ผลไม้หรือเนื้อสัตว์

และตอนนี้เรามาดูวิธีที่คุณสามารถเปิดขวดแชมเปญที่บ้านอย่างเงียบ ๆ และปลอดภัยที่สุด

วิธีการเปิด?

ในการเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องและไม่สาดน้ำแขกทุกท่านก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นขวด. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องวางไว้บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง คุณยังสามารถใช้ถังพิเศษเพื่อเทน้ำแข็งและแช่ขวดการใส่ขวดในช่องแช่แข็งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจทำให้เครื่องดื่มเสียรสชาติได้

หลังจากที่คุณทำให้ขวดเย็นลงและนำไปให้ความร้อนแล้ว การควบแน่นจะปรากฏขึ้น จะต้องเช็ดออกให้หมดแล้วห่อขวดด้วยผ้าเช็ดปากปิดฉลาก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ขวดหลุดออกจากมือโดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อทำเช่นนี้ พยายามอย่าเขย่าแชมเปญ เพราะในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถเปิดอย่างเงียบ ๆ ได้

เริ่มเปิดโดยการกำจัดกระดาษห่อหุ้มและลวด ตอนนี้คุณเป็นหนึ่งเดียวกับไม้ก๊อก จับด้วยนิ้วโป้งและ เอียงขวดไม่ให้ชี้ไปที่คน แก้ว หรือเทียนที่จุดไฟ.ตอนนี้เริ่มเลื่อนขวด ไม่ใช่จุก ดึงลงเล็กน้อยคุณสามารถลองห่อไม้ก๊อกด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่โผล่ออกมา แล้วคุณจะกล้ามากกว่านี้

หมุนขวดไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะเปิดจุก เมื่อคุณเปิดขวด ให้เริ่มเทแชมเปญลงในแก้วอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟองสูง และหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของสปาร์กลิงไวน์ วิธีการเปิดขวดที่บ้านนั้นง่ายมาก แม้แต่เด็กผู้หญิงก็รับมือได้

อย่างไรก็ตาม แชมเปญแบบเปิดสามารถเก็บได้ไม่เกินสองวันในที่เย็น แต่ก็ยังสูญเสียรสชาติส่วนใหญ่ไป

จะทำอย่างไรถ้าจุกเสีย?

อีกคำถามยอดนิยม: “วิธีเปิดแชมเปญถ้าจุกเสีย?”. มีเพียงสามวิธีที่คุณสามารถทำได้:

เปิดในเสือกลาง;

ด้วยความช่วยเหลือของสกรูยึดตัวเอง

ดึงจุกไม้ก๊อกออกทีละชิ้น

วิธีเปิดแชมเปญถ้าจุกแตกในสไตล์ Hussar เราจะเล่าให้ฟังในภายหลัง แต่ตอนนี้เรามาดูวิธีอื่นกัน

หากจุกไม้ก๊อกเป็นพลาสติก ก็ควรเขย่าขวดให้เรียบร้อยเพื่อให้จุกก๊อกหลุดออกมาภายใต้แรงดันอากาศถ้าไม้ก๊อกเป็นไม้คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย การเปิดแชมเปญด้วยสกรูเกลียวปล่อยเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องขันสกรูเกลียวปล่อยเข้ากับเศษไม้ก๊อกอย่างระมัดระวังจากนั้นใช้คีมจับแขนตัวเองแล้วดึงจุกออกจากขวดอย่างแรง ในกรณีนี้ ควรเลือกสกรูยึดตัวเองให้ถูกต้องยิ่งขึ้น และควรยึดขวดให้แข็งแรงขึ้น

หากตัวเลือกในการเปิดแชมเปญนี้ไม่ช่วยคุณ แสดงว่าคุณต้องเหนื่อย ใช้คีมหนีบแขนตัวเองแล้วเริ่มดึงจุกไม้ก๊อกที่หักออกทีละชิ้น คุณอาจต้องกรองแชมเปญผ่านกระชอน เนื่องจากจุกไม้ก๊อกที่บี้จะยังคงอยู่ในเครื่องดื่ม

เราเปิดด้วยดาบในทางเสือ

คุณยังสามารถเปิดแชมเปญด้วยดาบในสไตล์เสือได้หากจุกไม้ก๊อกแตก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ดาบอย่างน้อยรวมถึงความแข็งแกร่งและความคล่องแคล่วเล็กน้อยในบทความของเราเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเปิดแชมเปญเสือดำด้วยดาบ

ต้องถือขวดแชมเปญไว้ในมือซ้ายหากคุณถนัดขวา และถือแชมเปญในมือขวาหากคุณถนัดมือซ้าย เครื่องดื่มต้องแช่เย็นและขวดต้องไม่เปียก ควรจับที่ด้านล่างเอียงสี่สิบห้าองศา

อย่าลืมดูว่าจุกแชมเปญชี้ไปทางไหน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรวางให้ตรงต่อแขกหรือทำลายสิ่งของ

หาดาบเสือป่าที่ดีและหากไม่มีมัน คุณสามารถใช้มีดทำครัวธรรมดาติดอาวุธให้ตัวเองได้

ตอนนี้คุณควรตรวจสอบขวดอย่างละเอียดเพื่อหาตะเข็บด้านข้าง พวกเขาต้องได้รับการกำหนดเป้าหมาย

หมุนมีดโดยหันใบมีดขึ้น โดยให้ปลายทู่ กระแทกตรงบริเวณด้านล่างจุกไม้ก๊อกอย่างแรง

เป็นไปได้มากว่าคุณจะไม่สามารถเปิดแชมเปญที่บ้านในสไตล์เสือในครั้งแรกได้แน่นอนว่าจะมีเศษเล็กเศษน้อย น้ำกระเซ็น และคำอุทานที่ไม่พอใจอยู่รอบๆ มากมาย แต่ถ้าคุณฝึกฝนเพียงเล็กน้อย สักวันหนึ่งคุณจะสามารถเปิดขวดแชมเปญในสไตล์เสือภูเขาได้อย่างแน่นอน

จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์เกี่ยวกับเสือกลางหลังเปิดขวดแชมเปญด้วยดาบหรือทำน้ำพุโฟมทั้งหมด?

หากเป็นไปได้ที่จะทำการผ่าตัดด้วย "Sovietsky" แม้กระทั่งทุกวันนี้ สปาร์กลิงไวน์ฝรั่งเศสคุณภาพสูงก็อร่อยเกินกว่าจะดื่มแม้แต่หยดเดียว

อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่บริกรมืออาชีพหรือบาร์เทนเดอร์เท่านั้นที่สามารถเปิดแชมเปญได้อย่างถูกต้อง แม้แต่เด็กผู้หญิงที่เปราะบางก็สามารถทำขั้นตอนนี้ได้ เห็นด้วย ความสามารถในการ "เปิด" ขวดที่ไม่มีโฟมมีประโยชน์ในงานปาร์ตี้สละโสด ความลับอะไรที่คุณต้องรู้?

ก่อนอื่น จำไว้ว่าตามกฎของมารยาทบนโต๊ะอาหาร แอลกอฮอล์นี้จะต้องเปิดโดยไม่มีเอฟเฟกต์เสียงพิเศษ: เสียงที่ต้องการคือเสียงฟู่เล็กน้อยที่มาจากคอ

ชาวฝรั่งเศสโต้แย้งว่าสปาร์กลิงไวน์คุณภาพสูง (และเปิดอย่างถูกต้อง!) ควรกระซิบไม่ใช่กรีดร้อง และยิ่งกว่านั้น - แขกที่คุณได้รับจุกไม้ก๊อกหรือเทเครื่องดื่มไม่ควรกรีดร้อง

• ก่อนงานฉลองหรือค่ำคืนสุดโรแมนติก อย่าเกียจคร้าน แช่ขวด. วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในตู้เย็น - วางเครื่องดื่มไว้บนหิ้งตรงกลาง เครื่องทำความเย็นก็เหมาะสมเช่นกัน - นี่คือชื่อของถังสำหรับแช่ไวน์ แต่ไม่ควรใส่แอลกอฮอล์ในช่องแช่แข็งเพราะจะส่งผลเสียต่อรสชาติและ "ความฟุ้งเฟ้อ" คุณสามารถทำได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - หากคุณต้องการทราบว่าแชมเปญค้างที่อุณหภูมิเท่าใด
• สามารถเปิดเครื่องดื่มเย็นถึง 6-8 องศา สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้ใช้ขวด ห่อด้วยผ้าขนหนู(เพื่อไม่ให้หลุดมือ) และเอียง 40-45 องศาทำให้ควบคุมการเคลื่อนที่ของจุกไม้ก๊อกได้ง่ายขึ้นเมื่อฟองแก๊ส "ดัน" มัน
• ขั้นตอนต่อไปคือการเอาฟอยล์ออกก็เพียงพอที่จะดึง "ลิ้น" พิเศษที่ด้านข้างและจะถูกลบออกได้ง่ายมาก หลังจากนั้นคลายตะกร้อ - ลวดที่ยึดจุกเข้าที่ มันถูกห่อในหกเทิร์น ปากกระบอกปืนไม่บิดเบี้ยว แต่ทิ้งไว้บนจุกไม้ก๊อกโดยใช้นิ้วหัวแม่มือ
• ไกลออกไป จุกไม้ก๊อกติดแน่นด้วยฝ่ามือและขวดจะหมุนรอบแกนเล็กน้อย คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ - ถือภาชนะแล้วหมุนจุก แต่ในกรณีนี้จะยากกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการยิง
• ค่อยๆถอดจุกบรรลุ "ถอนหายใจ" ของเครื่องดื่มหลังจากนั้นสามารถเทลงในแก้วได้
• กติกามารยาท เติมแก้วไม่เกินสองในสามและไม่ทำทันที แต่ในสองรอบ

วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องฉีด

หากคุณกำลังจะเพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์ยี่ห้อชั้นนำ เช่น คูเว่ การเปิดด้วยช็อตและเอฟเฟกต์พิเศษอื่นๆ ถือเป็นอาชญากรรมที่แท้จริง เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะใช้วิธีการแบบคลาสสิกที่อธิบายไว้แล้ว เทคนิคเล็กน้อยจะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น

• เพื่อเร่งการเย็นตัวของไวน์ ให้ใส่ลงใน ถังแชมเปญเต็มไปด้วยส่วนผสมของน้ำเย็นและน้ำแข็ง . เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ - และแอลกอฮอล์จะถึงอุณหภูมิที่ต้องการภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
• นักเลงแนะนำให้ละทิ้งพิเศษ ตู้แช่ไวน์- แม้ว่าอุณหภูมิที่ต้องการจะง่ายกว่า แต่การควบแน่นจะก่อตัวเร็วขึ้นบนพื้นผิวกระจกของภาชนะ
• ก่อนเปิด ให้ตรวจสอบวันหมดอายุของเครื่องดื่ม: หากหมดอายุ การกระทำที่ชวนให้หลงใหลจะไม่ทำงาน และรสชาติจะไม่เหมือนเดิมเลย
• เพื่อป้องกันตัวจากปัญหา คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูพันรอบคอได้ ไม่เพียงแค่ขวดเท่านั้น แต่ยังสามารถพันคอด้วยจุกไม้ก๊อกได้อีกด้วย. ทำ "กระเป๋า" ที่คอด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก - เว้นช่องว่างในผ้า ซึ่งจะทำให้ควบคุมกระบวนการได้ง่ายขึ้น
• พกเครื่องดื่มจากตู้เย็นสู่โต๊ะ ระวังให้มาก. การเขย่าหรือเขย่าจะทำให้ไม่สามารถเปิดแชมเปญได้โดยไม่ต้องฉีด
• ง่ายกว่าสำหรับเพศที่ยุติธรรมที่จะไม่เอียงเครื่องดื่ม แต่ให้ถือในแนวตั้ง ทางที่ดีควรเปิดบนโต๊ะหรือพื้นผิวแข็งอื่นๆ แต่ผู้ชายสามารถเอียงขวดไวน์ โดยวางก้นขวดไว้ด้านข้าง ท้องหรือฝ่ามือก็ได้
• อย่าชี้คอไปทางผู้คนโต๊ะ สิ่งของหรือภาชนะที่เปราะบาง ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยง แม้ว่าสถานการณ์จะคลี่คลาย แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อแขกหรือของมีค่า
• คุณสามารถควบคุมทางออกของจุกด้วยนิ้วของคุณ- อย่าผ่อนคลายจนกว่าจะเปิดเครื่องดื่ม
• ถ้า แรงดันแก๊สเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว,ถึงคอได้ แช่เย็นล่วงหน้า ช้อนโต๊ะ. มันจะลดความดัน - เมื่อเย็นลง ก๊าซจะแคบลง
• เมื่อรินไวน์ คุณสามารถวางนิ้วโป้งในช่องที่อยู่ด้านล่าง ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนสะดวกยิ่งขึ้น

วิธีเปิดแชมเปญถ้าจุกไม่ออกมา

บางครั้งวิธีการแบบคลาสสิกก็ใช้ไม่ได้ผล อาจเป็นเพราะไวน์เย็น ไม่มีคุณภาพ หรือหมดอายุ อีกสาเหตุหนึ่งคือการทำความเย็นในช่องแช่แข็ง

หากคุณรู้วิธีระบุแชมเปญแท้ ๆ และตรวจสอบอายุการเก็บรักษาและแช่เย็นอย่างถูกต้อง มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณในการเปิดสปาร์กลิงไวน์

• จับคอไว้ใต้น้ำร้อนไหล โดยปกติจะใช้เวลาสามถึงสี่นาทีเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เคลื่อนไปที่ "ทางออก"
• คุณสามารถเขย่าไวน์ - ภายใต้แรงกดดันของแก๊ส ขวดจะ "เปิด" ได้ด้วยตัวเอง วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่แชมเปญปิดจุกด้วยพลาสติก

วิธีเปิดแชมเปญถ้าจุกแตกครึ่ง

ความรำคาญดังกล่าวมักเกิดขึ้นกับจุกไม้ก๊อก แต่อาจเกิดการแตกใน "ฝา" พลาสติกได้เช่นกัน คำแนะนำแรกเกี่ยวกับวิธีการเปิดขวดแชมเปญหากจุกไม้ก๊อกแตกหมายถึงผลิตภัณฑ์จากไม้ก๊อกโดยเฉพาะ เหล็กไขจุกไวน์ธรรมดาจะมาช่วยซึ่งถูกขันเข้าไปในจุกอย่างระมัดระวัง

บางครั้งควรใช้ช้อนแช่เย็น: ความดันของก๊าซในแชมเปญสามารถไปถึงหลายบรรยากาศและการขันเกลียวในเหล็กไขจุกเพิ่มขึ้นอีกดังนั้นแก้วจึงไม่สามารถทนต่อได้ อย่าลืมห่อไวน์ด้วยผ้าขนหนูและถือไว้แน่นในฝ่ามือของคุณ คุณต้องเลื่อนเหล็กไขจุกอย่างช้าๆและระมัดระวัง

เธอรู้รึเปล่า?นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษที่ช่วยให้เปิดแชมเปญได้ง่ายขึ้น เหล่านี้เป็นรุ่นพิเศษของเหล็กไขจุก คล้ายกับคีม พวกเขาสามารถแยกไม้ก๊อกไม่เพียง แต่จุกพลาสติก นอกจากนี้ยังมีเหล็กไขจุกที่ "ดึง" เปลือกหรือพลาสติกเข้ามา - นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับเด็กผู้หญิงซึ่งเหมาะแม้ในขณะที่ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์แตกหักและการพยายามเปิดครั้งแรกล้มเหลว

สำหรับพลาสติก "ฝา" ถ้ามันหักและไม่มีเครื่องมือพิเศษอยู่ในมือ มีเพียงสองตัวเลือกเท่านั้น: เปิด "สิ่งกีดขวาง" อย่างระมัดระวังหรือพยายามดึงออกด้วยคีมบาง ๆ

มีอีกวิธีหนึ่งในการเปิดแชมเปญโดยไม่ใช้เหล็กไขจุกซึ่งเรียกว่าเสือกลาง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ดาบหรือกริชสำหรับเขา แต่ถ้าไม่มีอาวุธดังกล่าวอยู่ในมือ มีดขนาดใหญ่จะทำได้ นอกจากนี้ ด้วยทักษะบางอย่าง คุณยังสามารถแทนที่การเจาะและตัดวัตถุด้วยช้อน

• ทำให้เครื่องดื่มในตู้เย็นเย็นลง จากนั้นห่อขวดด้วยผ้าขนหนู เอียงขวดทำมุม 45 องศากับพื้นผิวในแนวนอนแล้วจับให้แน่น
• นำกระดาษฟอยล์ออกและค่อยๆ คลี่ปากกระบอกปืนออก โดยจับแหวนไว้ ถอดสาย.
• ลองใช้บริเวณที่กระแทก - ตรวจสอบพื้นผิวแก้วของขวดอย่างระมัดระวัง หาตะเข็บสองอันบนขวด จำเป็นต้องตีด้วยมีดหรือดาบอย่างใดอย่างหนึ่ง
• ใช้หลังมีดหรือดาบแตะริมฝีปาก - หิ้งที่คอ การเป่าต้องแรงพอ - หากขวดไม่เปิดในครั้งแรก แรงดันภายในจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และไวน์อาจกระเด็นหรือ "กระเด็นออกไป" ด้วยการกระเด็นเมื่อเป่าซ้ำ

เทคโนโลยีนี้ต้องการการฝึกฝนและทักษะ: หากกระจกแตก เศษแก้วอาจตกลงไปในแก้วได้ คุณสามารถ "ซ้อม" กับสปาร์กลิงไวน์ราคาไม่แพงหรือลองทำ "แชมเปญที่บ้าน" ได้ด้วยการฝึกฝน

มีหลายวิธีในการเปิดขวดสปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญ แต่จิตวิญญาณอันสูงส่งนี้ต้องการความเคารพ เพื่อไม่ให้สูญเสียเครื่องดื่มหอมกรุ่นไปแม้แต่หยดเดียว การเรียนรู้กฎพื้นฐานที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นคุ้มค่า

แชมเปญเข้ามาในชีวิตของเรามานานแล้วในฐานะคุณลักษณะของวันหยุด ความสนุกสนาน การเฉลิมฉลอง แต่ทั้งหมดนี้สามารถทำให้เสียการไม่สามารถเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย

และไม่ใช่เรื่องน่าละอายเมื่อสาว ๆ ในงานปาร์ตี้สละโสดมองกันด้วยคำถามที่เป็นใบ้: "ใครจะเป็นคนเปิดให้เรา" แล้วก็ทรมานจุกที่น่าสงสารไม่รู้จบ - ตามมารยาทแล้วผู้หญิงไม่ควร เพื่อเปิดเครื่องดื่มนี้

แต่เมื่อพูดถึงผู้ชายและแม้แต่ในบรรยากาศโรแมนติกหรือเคร่งขรึม เช่น การออกเดทแบบใกล้ชิดในชุดราตรีหรือในวันเกิดของเจ้านาย คุณคงไม่อยากเสียหน้าและรินเครื่องดื่มอัดลมใส่ชุดใหม่ของเพื่อนหรือ ทุบมันด้วยจุกโคมระย้าสุดโปรดของภรรยาเจ้านาย แต่มันจะเป็นอย่างนั้นได้ไหม? ใช่ ถ้าคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการเปิดแชมเปญ

ดังนั้นคุณต้องฝึกฝน และก่อนที่คุณจะเริ่มทำสิ่งนี้ คุณควรเรียนรู้วิธีเปิดแชมเปญอย่างถูกต้องโดยไม่มีเสียงรบกวน โดยไม่ต้องยิง อย่างเงียบ ๆ และสงบ โดยทั่วไปแล้วขวดแชมเปญจะไม่กลายเป็นเหมือนภูเขาไฟที่พ่นลาวา และถ้าใครคิดว่าจุกไม้ก๊อกเจ๋ง เราก็บอกทันที ไม่ มันไม่เจ๋ง และไม่สนุก และไม่ใช่จรรยาบรรณ

และเพื่อที่จะเปิดแชมเปญทุกอย่างได้อย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ...

1. ทำให้ขวดเย็นลงที่อุณหภูมิ 6-8°C โดยวางไว้ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็งพิเศษเป็นเวลาสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการเปิด แต่ไม่ควรใส่ขวดลงในช่องแช่แข็งเพราะจะทำให้รสชาติเสียไป เคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อย - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องดื่มไม่หมดอายุ!
2. เตรียมผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากผืนเล็กๆ ที่สะอาดไว้ล่วงหน้า เนื่องจากขวดเมื่ออุ่นขึ้นหลังจากเย็นลงแล้วจะมีเหงื่อออก (การควบแน่น) และอาจหลุดออกจากมือได้ ห่อเครื่องดื่มด้วยผ้าเช็ดปากปิดฉลากทั้งหมด ทำอย่างระมัดระวังโดยไม่เขย่า มิฉะนั้นจุกจะยังคงลอยออกจากขวดเหมือนกระสุน
3. เมื่อเปิดออก ให้เริ่มด้วยกระดาษฟอยล์และลวดที่ยึดจุกไม้ก๊อกไว้ หลังจากถอดออกแล้ว ให้เอียงขวด 40-45 °แล้ววางลงที่ด้านล่างของโต๊ะ เป็นต้น ชี้คอไปยังที่ปลอดภัย อย่างน้อยก็ให้ชิดผนัง แต่อย่าชี้ไปที่โคมระย้า ครอบครัวจีน หรือสตรีในดวงใจ แล้วก็มีน้อย...

ตอนนี้คุณพร้อมสำหรับสิ่งที่สำคัญที่สุดแล้ว - ถือจุกก๊อกให้แน่นแล้วเริ่มหมุนขวด (ไม่ใช่จุก!) อย่าเป็นมือสมัครเล่น - หลีกเลี่ยงการสาดแชมเปญและเสียงดังเมื่อถอดจุกไม้ก๊อก การสกัดที่ช้าและควบคุมด้วยนิ้วจะช่วยยืดเวลาความคาดหวังเท่านั้น ค่อยๆ คลายนิ้วของคุณ จับจุกไม้ก๊อกทุกมิลลิเมตรของความคืบหน้า

หากคุณรู้สึกว่าแรงดันของก๊าซจะทำให้จุกก๊อกหลุดออกมา มีวิธีหนึ่งที่น่าสนใจในการแก้ไขสถานการณ์ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทำให้ช้อนปกติเย็นลงล่วงหน้าเมื่อเครื่องดื่มเย็นลง ดังนั้น หากใช้ช้อนแช่เย็นแบบเดียวกันนี้ที่คอขวด ระดับแรงดันแก๊สจะลดลงทันที และคุณสามารถเปิดต่อไปได้อย่างปลอดภัย

1. เมื่อเปิดขวดแล้ว ให้ไปต่อ - เติมแก้วของแขกหรือสุภาพสตรีของคุณในจังหวะที่ไม่เร่งรีบและมีเสน่ห์แบบเดียวกัน ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามกฎของมารยาทเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนกระบวนการเปิดและดื่มแชมเปญให้เป็นพิธีกรรมอีกด้วย ตามกฎแล้วควรเทแชมเปญในสองขั้นตอนและเติมแก้วไม่เกิน 2/3

ความสามารถในการเปิดแชมเปญด้วยป๊อปเบา ๆ (โดยไม่ต้องสาด!) จะทำให้แขกพึงพอใจเช่นในงานแต่งงานหรือวันครบรอบ แต่สิ่งนี้จะต้องใช้ทักษะจากคุณมากกว่าการเปิดโดยไม่ใช้สำลี ในกรณีนี้ คุณจะต้องละเลยกฎหลักข้อใดข้อหนึ่งและเขย่าขวดเล็กน้อย ในกรณีนี้ แรงกดที่เพิ่มขึ้นจะดันจุกก๊อกออกจากคอด้วยแรง และหน้าที่ของคุณคือถือมันไว้ก่อน แล้วจึงค่อยเอาออกอย่างช่ำชองโดยไม่ทำให้ของเหลวหก

หากคุณได้กลายมาเป็นมือโปรในการเปิดสปาร์กลิ้งไวน์แล้ว และแขกที่เข้าพักไม่ต้องการพิธีแบบเร่งรีบแบบดั้งเดิม แต่ให้สนุกและ "ขับรถ" ได้ ให้ฝึกเปิดขวดด้วยวิธีที่น่าตกใจเล็กน้อยแต่น่าตื่นเต้น - ด้วยมีด

1. คุณจะต้องทำให้แชมเปญเย็นลงเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก นอกจากนี้ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกและคลายลวดออก (แต่อย่าถอดออก) เพื่อขจัดการยึดเกาะบนจุกไม้ก๊อกให้หมด เป็นไปได้ที่จะทิ้งฟอยล์ไว้และไม่ใช่ลวดที่ไม่บิดเบี้ยวเฉพาะในกรณีที่มีความมั่นใจในตนเองอย่างแท้จริงนั่นคือในความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ของ "การดำเนินการ"
2. เลือกมีดที่เหมาะสม ควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ กว้าง และแหลมพอสมควร
3. เอียงแชมเปญ 40-45 องศา โดยหันคอให้ห่างจากผู้คนและสิ่งของมีค่า ไม่ว่าคุณหรือเราจะต้องได้รับบาดเจ็บหรือสูญเสีย
4. ตอนนี้เลือกหนึ่งตะเข็บบนขวดซึ่งจะเปิดขึ้น นำมีดโดยให้ปลายมีดหันเข้าหาตัวและปลายทู่ที่คอ ปัดหลาย ๆ ครั้งตามตะเข็บที่เลือก เลือกสถานที่ที่จะโจมตีด้วยสายตา และเล็ง แล้วใช้แรงกระแทกที่แหลมคมกับสถานที่นี้ แต่อย่าตีตรงตั้งฉากกับคอ การกระแทกควรเลื่อนเล็กน้อยเช่นเดียวกับเมื่อไส ถ้าครั้งแรกไม่ได้ผล ตีอีกเดี๋ยวคอน่าจะเด้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวบางส่วนหกออกมา - มันจะล้างเศษแก้วที่เล็กที่สุดออกจาก "การตัด" ทั้งที่มันควรจะเกิดขึ้นเอง

โดยทั่วไปแล้วเมื่อเปิดด้วยมีดจะไม่มีเศษชิ้นส่วนใด ๆ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับอนุภาคแก้วที่มีขนาดเล็กมาก หลังจากเติมแชมเปญลงในแก้วแล้ว ให้รอสักครู่ และแม้ว่าจะมีบางอย่างเกิดขึ้นในแก้ว ทุกสิ่งทุกอย่างก็จะตกลงสู่ก้นบึ้ง หลังจากเทแก้วออกแล้ว ให้จิบที่ก้นแก้วสักหนึ่งหรือสองแก้ว แล้วคุณจะป้องกันตัวเองจากการกินแก้ว

วิธีการเปิดนี้เรียกว่า "hussar" และดูน่าประทับใจอย่างแน่นอน ในขั้นต้น ในการเปิดแชมเปญโดยใช้วิธี hussar นั้น จะต้องไม่ใช้มีด แต่เป็นดาบ แต่เนื่องจากตอนนี้กระบี่ตึง พวกมันจึงถูกแทนที่ด้วยมีดทำครัว

แต่ถึงแม้ว่าคุณจะชอบวิธีการเปิดแบบคลาสสิก เราขอแนะนำให้คุณยังคงฝึกฝนใน "hussar" เขาสามารถมาช่วยได้ในกรณีที่จุกไม้ก๊อกหัก แน่นอน ในกรณีของจุกไม้ก๊อกหัก เหล็กไขจุก ส้อม ฯลฯ สามารถช่วยคุณได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เหล็กไขจุก ยิ่งกว่านั้นวิธี Hussar ยังคงสวยงามกว่านอกจากนี้จุกที่บินออกมาโดยบังเอิญภายใต้อิทธิพลของเกลียวจะไม่ทำร้ายคุณและผู้หญิงและแขกของคุณจะไม่ต้องดูคุณหยิบที่ด้านบนของขวดและดึงชิ้นส่วน ของจุกจากแก้ว

เมื่อเปิดแชมเปญ 2-3 ขวดแล้ว คุณอาจยังไม่กลายเป็น "มือโปร" แต่หลังจากประสบการณ์ครั้งที่ 10 จะต้องเสียเปรียบและสิ่งต่างๆ จะหลุดออกจากพื้น

แชมเปญเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตารางงานรื่นเริงตามประเพณี มีรสชาติ กลิ่นหอม และฟองอากาศนับล้านที่ส่องประกายระยิบระยับในแก้วที่สวยงาม การเปิดขวดอย่างเคร่งขรึมเป็นจุดเริ่มต้นของวันหยุดซึ่งคล้ายกับวอลเลย์หลังจากนั้นความสนุกที่แท้จริงก็เริ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม กระบวนการดึงจุกก๊อกบางครั้งทำให้คนที่ไม่รู้วิธีทำอย่างถูกต้องตื่นตระหนกเล็กน้อย การเปิดขวดอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดผลที่น่าเศร้าได้ ในเวลาเดียวกัน ครึ่งหนึ่งของของในคอนเทนเนอร์ที่หกลงบนพื้นโดยไม่ได้ตั้งใจ จะถือว่าไม่มีนัยสำคัญที่สุด ทุกคนสามารถเรียนรู้วิธีการเปิดขวดแชมเปญอย่างสวยงาม ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ความแตกต่างที่ช่วยให้เปิดสปาร์คกลิ้งไวน์ได้ง่าย

การยิงเสียงดังด้วยจุกไม้ก๊อกที่พุ่งออกมาจากขวดแชมเปญไม่ได้หมายความว่ามีรสชาติที่ดีเลย ตามกฎที่มีอยู่เป็นผ้าฝ้ายที่เงียบสงบซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของเครื่องดื่มและความสามารถในการนำเสนอ เพื่อความสำเร็จในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องเตรียมสปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวดก่อนเสิร์ฟ การปฏิบัติตามกฎที่มีอยู่ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเปิดไวน์ได้

การระบายความร้อนที่เหมาะสม

ก่อนเสิร์ฟ แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่เกิน 4-8º C เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ถังพิเศษ - คูลเลอร์ เติมน้ำด้วยน้ำแข็งล่วงหน้า วิธีการทำความเย็นนี้จะช่วยให้คุณได้อุณหภูมิที่ต้องการภายใน 30-40 นาที การทำให้ขวดเย็นลงด้วยน้ำแข็งเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลานานกว่ามาก

เพื่อไม่ให้แขกรอแชมเปญนานเกินไป ให้คำนึงถึงเวลาที่จะทำให้เย็นลงก่อน

ตู้แช่น้ำแข็งจะเย็นเครื่องดื่มอัดลมใน 30-40 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการย่นระยะเวลาในการทำความเย็นให้สั้นลง ให้เติมเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในช่องแช่เย็นนอกเหนือจากน้ำแข็ง

คุณยังสามารถแช่แชมเปญในตู้เย็นได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่ขวดในช่องแช่แข็ง จากการค่อยๆ เย็นลง เครื่องดื่มจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง

การทำความเย็นแชมเปญในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์จะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง

หากไม่มีน้ำแข็งและตู้เย็นอยู่ในมือ คุณสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นลงด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะไม่ทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่จะลดอุณหภูมิลงเหลือ 10º C โดยสิ้นเชิง

จุกพลาสติก

ข้อมูลจำเพาะสำหรับการผลิตแชมเปญต้องใช้จุกไม้ก๊อกเท่านั้น หากทำจากพลาสติก แสดงว่าคุณกำลังถือไวน์แชมเปญปลอม เครื่องดื่มดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยการมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดฟองอย่างแรง

จุกพลาสติกไม่ใช้จุกแชมเปญแท้

ในการเปิดขวดอย่างปลอดภัย จำเป็นต้องคลายจุกก๊อกอย่างราบรื่น โดยปกติการสกัดไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เพราะมันเคลื่อนที่เนื่องจากแรงดันแก๊ส งานของคุณคือให้การควบคุมตำแหน่งของเรือเท่านั้น ในขณะที่จุกก๊อกหลุดออกจากคอทั้งหมด ควรเอียงขวดเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะค่อยๆ ไหลออก

ไวน์อัดลมหนึ่งขวดจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนโดยไม่คำนึงถึงชนิดของจุก

จุกไม้

ไวน์ที่ผ่านกระบวนการของแชมเปญธรรมชาตินั้นถูกปิดผนึกด้วยจุกไม้เท่านั้น เครื่องดื่มดังกล่าวไม่สร้างแรงดันสูงภายในขวด ทำให้กระบวนการเป่าโดยไม่ใช้สำลีง่ายขึ้น

จุกไม้ก๊อกเป็นมากกว่าจุก โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นตัวกรองที่ไวน์หายใจเข้าไปเพื่อที่จะมีชีวิตอยู่และพัฒนา

หลังจากคลายเกลียวลวดแล้วจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยึดจุกด้วยมือซ้ายในขณะเดียวกันก็จับขวดที่ด้านล่างแล้วหมุนด้วยมือขวา เมื่อจุกไม้ก๊อกเกือบหมดขวด คุณต้องลดความเร็วของจุกก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกยิง

จนกระทั่งถึงจุดหนึ่ง ขวดแชมเปญมักจะระเบิดในห้องเก็บไวน์ นี่เองที่ทำให้เกิดการประดิษฐ์หุ่นกระบอก (ลวดตาข่าย) ในปี พ.ศ. 2387

เมื่อเปิดแชมเปญมักไม่ใช้เหล็กไขจุก อย่างไรก็ตาม มีบางกรณีที่จุกไม้ก๊อกแตกได้ ซึ่งจะทำให้การจัดการเพิ่มเติมยุ่งยากขึ้นอย่างมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ที่เหล็กไขจุกพิเศษสำหรับขวดแชมเปญสามารถช่วยชีวิตได้

เหล็กไขจุกที่ผิดปกติดังกล่าวมีกลไกที่สะดวกที่ช่วยให้คุณเปิดขวดแชมเปญได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ก่อนเปิดแชมเปญไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเขย่าขวด อนุญาตเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการอาบน้ำและไวน์ที่กระเด็นใส่ในน้ำพุ

ประเพณีการเทแชมเปญให้กับผู้ชนะได้รับการแนะนำโดย Dan Gurney ในปี 1967 ผู้ชนะการแข่งขันมาราธอนรายวัน "24 Hours of Le Mans"

วิธีเปิดขวดแชมเปญอย่างถูกวิธี

ตามที่ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพกล่าว แชมเปญไม่ควร "ปรบมือ" การเปิดที่ถูกต้องจะมาพร้อมกับ "เสียงกระซิบ" ที่เกิดจากกระบวนการคายก๊าซออก การแกะขวดที่มีเสียงดังเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพมาก อย่างไรก็ตาม ในวงที่กว้างที่สุดจะยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิง

การเปิดขวดโดยไม่ใช้สำลี - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีเปิดแชมเปญโดยไม่ใช้สำลี - video

ตัวเลือกการเปิดขวดที่ปลอดภัยและเรียบร้อยสำหรับสาวๆ

แม้แต่เด็กผู้หญิงก็สามารถรับมือกับการเปิดขวดแชมเปญได้ โดยทำตามกฎที่ค่อนข้างง่าย

สาวๆคนไหนก็เชี่ยวชาญเทคนิคการเปิดขวดแชมเปญ

1. วางขวดแช่เย็นไว้บนโต๊ะ หลังจากห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ใต้คอ
2. จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมจุกไม้ก๊อกแล้วเริ่มคลายเกลียวอย่างช้าๆ
3. ทันทีที่จุกจุกหลุดออกจากคอ ให้ถือไว้นานขึ้นเล็กน้อย ในที่สุดก็ปล่อยก๊าซส่วนเกินออกมา วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ขวดแตกและยังช่วยให้คุณเปิดขวดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่าย น่าเชื่อถือที่สุด และปลอดภัยที่สุด

วิดีโอสอน - วิธีเปิดแชมเปญให้ผู้หญิง

เปิดขวดด้วยผ้าฝ้าย

ในการเปิดขวดแชมเปญด้วยผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ คุณต้อง:

1. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงที่อุณหภูมิ6–8º C;
2. เอียงภาชนะทำมุม 45º C ถอดมูสเล็ตและฟอยล์ออก ใช้มือข้างหนึ่งจับจุกก๊อก แล้วเริ่มหมุนขวดด้วยมืออีกข้าง
3. ทันทีที่จุกก๊อกเริ่มเคลื่อนเข้าหาทางออก คุณต้องเอียงขวดเบาๆ ซึ่งจะปล่อยแก๊ส เปิดภาชนะด้วยผ้าฝ้ายนุ่ม ๆ

วิดีโอสอน - เปิดแชมเปญด้วยผ้าฝ้าย

เปิดขวดด้วยจุกไม้ก๊อก

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยช็อตช็อตที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณต้องทำลายเคล็ดลับที่อธิบายข้างต้น อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกในการเปิดจุกนี้ต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย เนื่องจากจุกที่หลุดออกมาภายใต้แรงกดดันอาจทำให้ผู้คนในบริเวณใกล้เคียงได้รับบาดเจ็บ และทำให้ทรัพย์สินเสียหาย

1. เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว อย่าชี้คอขวดไปที่ผู้คน รวมถึงสิ่งของที่แตกหักง่าย รวมถึงเครื่องใช้ในครัวเรือน นอกจากนี้ตอนเปิดร้านมีโอกาสที่เครื่องดื่มจะหกลงพื้น พิจารณาปัจจัยเหล่านี้ล่วงหน้า
2. สำหรับการเปิดขวดผ้าฝ้ายแบบ "ละคร" คุณต้องเขย่าขวดเล็กน้อยจากนั้นนำกระดาษห่อหุ้มและปากกระบอกออก ปล่อยให้จุกไม้ก๊อกแตกออกเองโดยไม่ต้องจับแน่นเกินไป ก๊าซสะสมที่พยายามหลบหนีอย่างรวดเร็วจะให้ป๊อปที่ต้องการ
3. หลังจากเปิดแล้วควรเทเนื้อหาของขวดลงในแก้วทันที

การเปิดขวดด้วยจุกก๊อกแบบเปิดออกจะทำให้เกิดเอฟเฟกต์ที่ชวนให้หลงใหล

อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณแกะขวดแชมเปญด้วยผ้าฝ้ายได้นั้นเกี่ยวข้องกับการดำเนินการขั้นต่ำในส่วนของซอมเมลิเย่ร์ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้เพดานของห้องอาจได้รับผลกระทบเนื่องจากไม่มีใครถือไม้ก๊อก

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางขวดแชมเปญที่แช่เย็นไว้บนโต๊ะก่อนแล้วจึงปล่อยออกจากกระดาษฟอยล์และปากกระบอกปืน
2. รอสักครู่ ภาชนะที่ให้ความร้อนค่อยๆ ยิงจุกได้เอง ในขณะที่เครื่องดื่มไม่หกหยดบนพื้นผิวของเคาน์เตอร์

วิธีเปิดแชมเปญด้วยแก้ว - วิดีโอ

ถ้าจุกแตก

บางครั้งเกิดสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันซึ่งจุกไม้ก๊อกสามารถแตกได้ในขณะที่อยู่ที่คอ มีหลายวิธีในการเปิดขวดแชมเปญ:

• ในสไตล์เสือกลาง
• ด้วยเกลียว;
• ใช้สกรูยึดตัวเอง
• ใช้มีด
• ใช้วัตถุทื่อบาง ๆ
• ถอดจุกทีละชิ้น

เปิดขวดด้วยเหล็กไขจุก

ถ้าจุกที่แตกทำจากพลาสติก ก็เพียงพอที่จะเขย่าขวดและมันจะบินออกมาเองภายใต้ความกดดันของอากาศ เหล็กไขจุกที่มีเกลียวบางและปลายแหลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุกไม้ก๊อก เกลียวหนาจะทำให้กระบวนการสกัดซับซ้อนเท่านั้น ไม่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าในกรณีนี้คือเหล็กไขจุกแบบอยู่กับที่ อย่างไรก็ตามไม่ถูกดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อภายใต้เงื่อนไขการใช้งานคงที่เท่านั้น

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาจุกที่หักออกจากขวดแชมเปญโดยใช้เกลียวปกติ ให้ดึงขึ้นอย่างระมัดระวังและช้าๆ ด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ได้ยินเสียงระเบิดที่สามารถทำลายคอขวดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ จำเป็นต้องทำรูในจุกไม้ก๊อก เพื่อให้คุณสามารถปล่อยก๊าซที่สะสมออกมาบางส่วนได้

เราใช้สกรูแตะตัวเอง

หากไม่สามารถเปิดขวดด้วยเหล็กไขจุกได้ สกรูเกลียวปล่อยแบบยาวก็เป็นทางเลือกที่ดี จากนั้นใช้คีมติดอาวุธ คุณต้องค่อยๆ ดึงสกรูขึ้น ค่อยๆ ปล่อยก๊าซที่สะสมอยู่ในขวดออก

การถอดจุกที่หักแบบทีละขั้นตอนด้วยสกรูยึดตัวเอง

วิธีเปิดแชมเปญด้วยมีด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนที่เหลือของจุกไม้ก๊อกออกแล้วดันเข้าไปในขวดเล็กน้อย จากนั้นใช้ฝ่ามือแตะก้นภาชนะเพื่อให้จุกหลุดออกมาเอง

เมื่อเปิดขวดด้วยมีด คุณต้องคำนึงว่าในขณะที่เกิดการกระแทก เครื่องดื่มบางส่วนจะหกออกมาและอาจทำให้คุณและคนที่ยืนอยู่ใกล้ๆ เปื้อนเปื้อนได้

นำไม้ก๊อกที่หักออกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

ถอดปลั๊กด้วยคีมบาง

หากไม่มีตัวเลือกข้างต้นให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณสามารถใช้คีมบางถอดจุกก๊อกออกได้ ตัวเลือกนี้จะใช้เวลานาน เวลาเทแชมเปญลงในแก้ว อาจต้องใช้กระชอน จะช่วยป้องกันไม่ให้จุกไม้ก๊อกเข้าไปในแก้วไวน์

เปิดแชมเปญด้วยวัตถุทู่

ต้องทำรูในก๊อกที่หักเพื่อให้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน ซึ่งจะช่วยลดแรงดันภายในขวด จากนั้นเศษไม้ก๊อกจะถูกกดเข้าด้านในด้วยความช่วยเหลือของวัตถุบางและทื่อชั่วคราว

การใช้วัตถุทื่อบางๆ ในการเปิดขวดแชมเปญ คุณอาจต้องกรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนที่สามารถดักเศษไม้ก๊อกที่ตกลงมาในภาชนะได้

ตอกจุกที่หักด้วยปากกามาร์คเกอร์

เปิดเหมือนเสือภูเขา

ตัวเลือกสำหรับการเปิดขวดแชมเปญนี้ไม่เพียงใช้ในกรณีที่จุกก๊อกแตกเท่านั้น เทคนิค sabrage ใช้กันอย่างแพร่หลายในพิธีการต่างๆ และต้องใช้ประสบการณ์จำนวนหนึ่งจากซอมเมลิเย่ร์ คุณสามารถควบคุมมันได้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้อันตรายมากสำหรับผู้เริ่มต้น ชื่อของวิธีการนี้มาจากคำภาษาอังกฤษ "sabre" ซึ่งแปลว่า "saber" ในภาษารัสเซีย

การเปิดขวดแชมเปญด้วยวิธี "sabrage" มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในพิธีการต่างๆ

ด้วยการเปิดขวดนี้ การตัดจะไม่ทำ ความสำเร็จของการดำเนินการขึ้นอยู่กับความแม่นยำและแรงของการระเบิด

เมื่อทำกลอุบายดังกล่าวคุณต้องแน่ใจว่าคอที่ถูกตัดออกจะไม่พุ่งเข้าหาผู้คน นอกจากนี้ ตัวกระบี่เองยังเป็นวัตถุอันตรายที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากจัดการอย่างไม่เหมาะสม หลังจากแกะขวดเสร็จแล้ว ห้ามจับที่คอ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขอบขวดแหลมคมบาด

ก่อนชิมแชมเปญที่เปิดด้วยวิธี "sabrage" ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษแก้วตกลงไปในแก้วของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเปิดแชมเปญสไตล์ Hussar

ครั้งหนึ่งในการประชุมของ Restaurant Forum มีการจัดชั้นเรียนระดับปรมาจารย์เรื่อง "การเปิดแชมเปญง่ายแค่ไหน" ฉันไม่กล้าลอง แต่จำคำแนะนำอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสองสามปี ความรู้ก็มีประโยชน์ เราเอาฟอยล์ออก เราวางแชมเปญแช่เย็นไว้บนต้นขา (เช่นเดียวกับที่อุ้มเด็กไว้ที่ต้นขา) ที่มุม 45 องศา หมุนขวดช้าๆ (จับที่สะโพกของคุณ) ตามเข็มนาฬิกาจนครบวงกลม จนกระทั่ง "หาง" ของเส้นลวดปรากฏขึ้นตรงหน้าคุณ อย่าละเลยช่วงเวลานี้! ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ คุณจะสงบ "ฟองสบู่" คลายเกลียวลวดแล้วถอดออก ดึงจุกออกช้าๆ สามารถหมุนได้ทั้งสองทิศทาง จะมีฝ้ายและควัน แต่แชมเปญไม่ไหลออกมา

https://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/vdrug_komu_prigoditsya-_kak_otkryt_shampanskoe.html

วิธีแบบผู้หญิงล้วนๆ: นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วถ้า (จุกพลาสติก) ฉันไม่ถอดลวดออก ให้ตัดส่วนบนของจุกไม้ก๊อกด้วยมีดคม ดวงตาของทุกคนเหมือนเดิมไม่มีอะไรหก ตรวจสอบหลายครั้ง

ของผู้เข้าพัก

http://www.woman.ru/psycho/medley6/thread/4136394/

ทักษะที่ช่วยให้คุณแกะแชมเปญได้อย่างถูกต้องและสวยงามจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่รู้มากเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ การเปิดขวดที่ถูกต้องจะประดับประดางานเฉลิมฉลองและเพิ่มอำนาจของคุณในสายตาของคนเหล่านั้น