Zucchini er et slags gresskar, og det kom til Russland fra Tyrkia på 1800-tallet, og til og med oversatt fra tyrkisk betyr ordet "taverna" "gresskar". Nå for tiden leveres disse og andre grønnsaker til grønnsaksdiskene hele året, slik at du kan lage alle slags retter fra zucchini uten sesongmessige pauser.

Spesielt smakfulle og sunne er squashgrønnsaker - unge grønnsaker opptil 25 centimeter lange, som spises uten skrell og til og med egner seg til å spise rå. De inneholder vitamin C, karoten, sukker, fiber, pektiner og kaliumsalter. De manifesterer seg som et vanndrivende og koleretisk mildt middel, det er tillatt å bruke dem i medisinsk og kostholdsernæring for mange plager: kolitt, gikt, leversykdommer, fedme, siden cellulosen i den bidrar til å normalisere tarmfunksjonen og regulere fordøyelsen.

Alt dette fruktbare kjemiske laboratoriet av zucchini med sine vitaminer, aminosyrer, mineraler, karbohydrater og generelt kraftige antioksidanter skaper forutsetninger for helbredelse og foryngelse av hele menneskekroppen. Og dessuten, med et minimum av kalorier, med lett fordøyelighet, gir det en lang metthetsfølelse - for og spis sunn mat zucchini er grei mat. For de som lider av nyresvikt, når kaliumutskillelse er vanskelig, er kaliumrik squash ikke en venn. De som lider av akutt gastritt bør ikke spise den rå, for ikke å irritere den smertefullt sensitive mageslimhinnen.

Meny squashretter veldig omfattende, men squashpannekaker er på en egen rad. I denne publikasjonen har vi samlet for deg beste oppskrifter hvordan lage squashpannekaker!

Selvfølgelig, selve zucchinien (selv dette ordet uttrykte folkets takknemlige holdning til det: ikke en taverna, men en zucchini!), Ung, sterk, korrekt sylindrisk form og uten flekker og skader, helst ikke mer enn 25-27 centimeter. Mørt zucchiniskinn påvirker ikke smaken ferdig produkt, spesielt siden den inneholder mange nyttige stoffer. Av denne grunn trenger den ikke å fjernes. Hvis huset var gammel squash, er det nødvendig å kutte av den harde huden fra den, rengjøre frømidten og deretter bruke den til å lage favorittfritterne våre.

Det vil ta vegetabilsk olje, hvetemel, kyllingegg, granulert sukker, løk, krydder, friske urter og salt. Fra redskaper: tykkvegget stekepanne, slikkepott, rivjern eller blender og vakker rett for ferdiglagde rødrøde fritter fra zucchini.

Uansett hvor mye tid det tar å tilberede zucchinipannekaker, er resultatet verdt det: riktig tilberedte pannekaker kan spises både varme og kalde, de kan tas med deg som en "brems" på veien eller til og med på en piknik.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stykker;
• kyllingegg - 2 stykker;
• hvetemel - 5 ss;
• vegetabilsk olje for steking;
• bordsalt, malt svart pepper - etter smak;
• friske urter - valgfritt.

Pannekaker fra zucchini klassisk oppskrift lage mat slik:

1. Tørk den vaskede zucchinien og riv den fint rivjern. tøm overflødig juice. Finhakk de rene greenene med en kniv.
2. I en passende bolle, hvor revet zucchini og finhakket friske urter, tilsett salt, pepper og tilsett mel gradvis mens du rører, pass på konsistensen slik at det ser ut som pannekakedeig - det kan hende du trenger mer mel enn angitt i ingrediensene.
3. Varm en stekepanne med tykk bunn, hell i vegetabilsk olje, kok opp og legg pannekaker på den med en skje, som skal stekes på begge sider i flere minutter. Stek på middels varme til de er sprø. Serveres varm med rømme.

2. En enkel oppskrift på squashfritter med løk

Originaliteten og pikantiteten til slike pannekaker er assosiert med deltakelsen av løk i dem, som i kombinasjon med zucchini gir en spesiell appetittvekkende aroma. De koker like raskt som alle slike pannekaker.

Ingredienser:

• mellomstor zucchini - 1 stk;
• hvetemel - 1 kopp;
• løk - 1 løk;
• kyllingegg - 1 stk;
• bordsalt og kvernet rød pepper - etter smak.

Zucchini-fritter med løk enkel oppskrift forberede seg slik:

1. Riv den vaskede zucchinien og den skrellede løken på et rivjern.
2. Bland de revne grønnsakene med egget i en passende bolle, dryss over salt og kvernet rød pepper og bland igjen til en jevn masse.
3. Hell i melet mens du rører og elt deigen til pannekaker, ikke flytende, ikke tykk, men akkurat passe.
4. Varm opp en stekepanne med tykk bunn over høy varme, hell og tenn på vegetabilsk olje og legg vekselvis pannekakene fra zucchini med løk med en skje, stek dem på begge sider i 5 minutter over middels varme til gyllen brun. Server varm med rømme eller majones.

3. Den originale oppskriften på zucchinipannekaker med kjøttdeig

En slik rett, som de sier, er to i en - et komplett måltid, hvis det er pannekaker med kjøttdeig, drikker duftende kylling buljong. Kjøttdeig er egnet for alle, selv fra fisk. Smaken vil være utmerket, pannekakene er frodige og mettende. Det er kun komplisert ved å tilberede kjøttdeig, hvis du ikke velger ferdig.

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk;
• hakket kjøtt - 300 gram;
• løk - 2 løk;
• kyllingegg - 2 stykker;
• hvetemel - 3 ss;
• bordsalt og malt svart pepper - etter smak.

Av original oppskrift zucchinifritter med kjøttdeig forberede seg slik:

1. Skrell løken, riv den grovt rivjern eller finhakk med kniv og kombiner i en passende beholder med kjøttdeig, drysset med salt og pepper. Bland alt grundig.
2. Riv den vaskede og tørkede zucchinien på et rivjern og ha, eventuelt klem ut overflødig juice, i en bolle med kjøttdeig, hvor tilsett mel og elt deigen til pannekaker med tilstrekkelig konsistens til dette.
3. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne med en tykk bunn og tenn den. Legg deretter pannekaker vekselvis med en skje i kokende olje og over middels varme på begge sider, snu, i minst 5 minutter med hver stek pannekakene til de er gyldenbrune.

Zucchinipannekaker med kjøttdeig spises best varme, krydret etter smak varm saus, rømme eller majones blandet med ketchup.

4. Hjemmelaget oppskrift på søte zucchinipannekaker

Søte zucchini-pannekaker vil appellere til søt tann og barn. De diversifiserer menyen med hjemmelagde desserter og øker familiens forbruk. sunne grønnsaker. Du bør prøve i det minste av nysgjerrighet.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• hvetemel - 200 gram;
• granulert sukker - 2 ss;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - for steking;
• natron - på tuppen av en kniv;
• bordsalt - etter smak.

Av hjemmeoppskrift søte pannekaker fra zucchini tilberedes som følger:

1. Vask zucchinien, fjern skinnet og rens midten. Skjær i biter, praktisk for rivjern, riv på den minste til en tilstand av puré. Du kan gjøre dette i en blender.
2. I det resulterende squashpuré tilsett egg, salt, sukker og tilsett melet gradvis mens du rører. Bland hele massen til den er helt homogen og hell brus på tuppen av en kniv.
3. I en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, legg alle pannekakene etter tur med en skje og stek dem på begge sider til de er sprø på middels varme.

Slike møre og frodige grønnsaks- og søte pannekaker er gode med syltetøy, syltetøy, honning eller søt saus av rømme og kondensert melk. Som hjemmelaget dessert hele familien vil elske dem.

5. Krydret oppskrift på krydret zucchinipannekaker med hvitløk

Det er tilsetning av hvitløk som lager disse squashfritter pikant. På grunn av sin pikante er de gode til middag varm og med rømme. Alle vil like det, som ikke har noe imot hvitløk i varmebehandling.

Ingredienser:

• mellomstor zucchini - 1 stk;
• hvetemel - 2/3 kopp;
• løk - 1 stk;
• fersk hvitløk - 2-3 fedd;
• malt svart pepper - etter smak;
• bordsalt - etter smak.

Av krydret oppskrift krydrede pannekaker fra zucchini med hvitløk tilberedes som følger:

1. Riv vasket og tørket zucchini, skrelt løk og hvitløksfedd.
2. Bland alle ingrediensene og krydderne i en passende bolle, rør melet gradvis slik at det ikke dannes klumper. Konsistensen på deigen skal være som tykk rømme.
3. Varm først en stekepanne over høy varme, hell deretter olje i den og kok opp. Og først da legg ut squashpannekaker for steking på begge sider til de er gyldenbrune.

Krydrede zucchinipannekaker med hvitløk kan serveres varme med rømme som tilbehør til en kjøttrett.

• Ung zucchini, som også kalles meieriprodukter, når den knuses, gir mye juice, i motsetning til modne grønnsaker. Det er behov for enten å tømme saften eller tilsette mer mel slik at deigen er kondisjonert.
• Fordel pannekakene i pannen til steking med bare en spiseskje, slik at de blir like og små, samtidig som du flater dem ut slik at de blir tynnere.

Slik at pannekakene ikke brenner seg, i tillegg til at bunnen av pannen er tykk, skal den være helt tørr og ren, hell vegetabilsk olje i den bare ved maksimal varme for å "røyke", selve oljen skal bli dyp -stekt, altså kokende. Da vil pannekakene steke trygt.

1. Ung zucchini trenger ikke skrelles. Huden deres er fortsatt ganske myk. Jo eldre zucchinien er, desto tykkere skall den. Det samme gjelder frø. Du kan la dem ligge i unge grønnsaker, men det er bedre å fjerne dem fra gamle.

2. Zucchini er en vannaktig grønnsak, så det er bedre å rive den på et middels eller stort rivjern. Deretter må massen presses ut slik at overflødig juice renner. Så pannekakedeigen blir ikke uskarp under matlagingen, og den ferdige retten vil ha en appetittvekkende sprø skorpe.

3. Hvis du river zucchinien veldig fint vil det gi enda mer saft og deigen blir flytende, men samtidig mer jevn. Så hvis du liker denne strukturen, må du ha mer mel.

4. Deigen skal være ganske tykk. Det må blandes godt slik at det ikke blir melklumper.

5. Det er bedre å tilsette salt allerede ferdig deig, rett før steking. Ellers slipper zucchinien enda mer juice.

6. Fordel ca en spiseskje deig i en panne med godt oppvarmet olje. Stek pannekaker på middels varme i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune. På lav varme vil de absorbere mye olje, og på høy varme vil de ikke bake og brenne.

7. Pannekaker kan også tilberedes i ovnen. For å gjøre dette, legg deigen på en bakeplate dekket med pergament og stek ved en temperatur på 200 ° C i 10-15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek videre i 5-7 minutter.

7 deigoppskrifter for courgettefritter

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 2 egg;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 3-5 ss mel;
• ½ haug med dill eller persille - valgfritt;
• salt - etter smak.

Matlaging

Legge til revet zucchini egg, hakket hvitløk, mel og om ønskelig hakkede urter. Bland godt og smak til med krydder.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• ¼ haug med dill;
• 1 løk;
• 100 ml;
• 1 egg;
• 1-2 fedd hvitløk - valgfritt;
• 1 teskje brus;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Legg til revet zucchini hakket dill, finhakket løk, kefir, egg, hakket hvitløk, brus og pepper. Bland godt, tilsett mel og bland igjen. Krydre den ferdige deigen med salt.

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 100 g hard ost;
• 2-3 fedd hvitløk - valgfritt;
• 1 egg;
• 5-6 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini og ost, hakket hvitløk, egg og mel. Krydre deigen med salt og bland godt.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 2 store poteter;
• 1 løk;
• 1-2 nellik;
• ½ haug med persille;
• 1 egg;
• 3-5 ss mel;
• malt svart pepper - etter smak;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini og poteter, finhakket løk, finhakket hvitløk og hakket persille. Tilsett egg, mel og pepper og bland godt. Salt den ferdige deigen og bland igjen.

Ingredienser

• 1 stor zucchini;
• 500 g kjøttdeig (du kan ta hvilken som helst, for eksempel svinekjøtt, biff eller kylling);
• 1 løk;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 1 egg;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3-4 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Bland revet zucchini med kjøttdeig, finhakket løk, hakket hvitløk, egg og pepper. Tilsett mel og rør. Krydre den ferdige deigen med salt.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 1 stor gulrot;
• ¼ haug med spinat;
• ¼ haug med grønn løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 egg;
• 3-5 ss mel;
• salt - etter smak.

Matlaging

Legg til zucchini revet gulrot, hakkede greener, hakket hvitløk og pepper og bland. Hell i blandingen, tilsett mel og bland igjen. Tilsett salt til den ferdige deigen.

Ingredienser

• 1 middels zucchini;
• 3-5 ss mel;
• 1 egg;
• 2-3 ss sukker;
• salt - på tuppen av en kniv;
• ½ ts bakepulver.

Matlaging

Tilsett mel, egg, sukker, salt og bakepulver i revet zucchini og bland godt. Du kan tilsette mer sukker hvis du vil gjøre pannekakene enda søtere.

For å tilberede en solid og veldig velsmakende rett, trenger du ikke gå på shopping og lete etter dyre produkter, fordi du klarer deg med enkle ingredienser – de du har hjemme. Ta for eksempel vanlig zucchini, mel og egg. Av sånn enkle produkter du kan lage veldig møre og utrolig smakfulle zucchinipannekaker.

Selve prosessen er utrolig enkel, og avhenger ikke engang av tilberedningsmetoden. Vi tar frukten, gjerne ung og sterk. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å rense huden. Men for voksne frukter med grov hud er det selvfølgelig bedre å kutte det av og selvfølgelig bli kvitt frøene.

Så, i dagens artikkel, la oss se på oppskrifter for enkle, veldig velsmakende og sunne fritter fra zucchini. Spør hvorfor fra zucchini? Ja, fordi de gjør pannekaker møre og mettede med nødvendige makro- og mikroelementer, vitaminer og fiber. Og disse oppskriftene er for de som elsker oppskrifter

Hvordan lage pannekaker fra zucchini med semulegryn - en oppskrift med et bilde

Ingredienser:

• Liten zucchini - 2 stk
• egg - 1 stk.
• løk- 1 PC
• paprika- 1 PC
• semulegryn - 4 ss. l
• stivelse - 2 ss. l
• hvitløk - 1 fedd
• sennep - 1 ss. l
• gurkemeie - 1/2 ts
• vegetabilsk olje - til steking
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi renser zucchinien fra huden, fjern frøene om nødvendig og gni på et grovt rivjern. Etter det, tilsett semulegryn der og bland alt godt.

Hakk deretter løken, paprikaen i små biter og skift til revet zucchini. Her kjører vi inn et egg, tilsetter stivelse, gurkemeie, tilsetter sennep, salt etter smak og blander godt.

Sett pannen på middels brann, hell vegetabilsk olje i den og stek pannekakene på begge sider til de er kokte. Ferdigmåltid server med rømme!

Enkle squashpannekaker med hvitløk og ost

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk
• egg - 2 stk
• hard ost - 100 gr
• løk - 1 stk.
• mel - 4 ss. l
• hvitløk - 2 fedd
• vegetabilsk olje - til steking
• grønt, salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi renser zucchinien fra huden og gni den på et fint rivjern.

Deretter finhakker du de vaskede urtene og hvitløken. Vi gni osten på et grovt rivjern. Løk i dette tilfellet kan vris i en kjøttkvern eller i en blender for å gjøre det til en puré. Deretter flytter vi alle disse ingrediensene i en bolle med revet zucchini, visp inn egg der, tilsett salt, pepper etter smak og bland alt grundig.

Tilsett nå mel til den tilberedte blandingen og bland det godt.

Vi setter pannen på middels varme, hell olje i den og vent til den er varm nok. Ha så i en panne med en spiseskje kaker og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Etter matlaging, for å fjerne overflødig olje, legg pannekakene på servietter og server deretter.

Oppskrift på squashfritter i ovnen

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• egg - 1 stk.
• brødsmuler- 60 gr
• oliven olje
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi renser zucchinien fra huden og gni den på et grovt rivjern. Deretter presser vi den ved hjelp av hendene gjennom en sil og overfører den til en dyp bolle, og hell saften.

Tilsett hakket løk med en blender eller kjøttkvern, kjør inn et egg, hell i 2-3 ss olivenolje og bland godt.

Tilsett så brødsmulene og bland igjen.

Bruk nå en spiseskje og fordel kakene på pergamentpapir, lagt ut på en bakeplate og sendt til en forvarmet ovn til 180 grader, i 5-7 minutter. Så tar vi den ut, snur den og sender den tilbake til ovnen i ytterligere 5-7 minutter til den er kokt.

I denne oppskriften kan du styre oljenivået både nedover, for mer magre fritter, og vice versa. Alt avhenger av individuelle preferanser, valget er ditt!

Søte zucchinipannekaker

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr
• sukker - 4 ss
• mel - 60 gr
• egg - 1 stk.
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi renser zucchinien fra huden, gni den på et fint rivjern. Kjør i ett egg, tilsett sukker, salt etter smak og mel. Bland alt godt slik at det ikke er noen klumper igjen.

Snu deretter og stek på den andre siden.

Zucchini pannekaker uten egg

Ingredienser:

• Zucchini stor - 1 stk.
• hvetemel - 250 gr
• salt, pepper og friske urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

Akkurat som i oppskriftene ovenfor, må vi først skrelle squashen og fjerne frøene. Vi gni det på et middels eller fint rivjern.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Tilsett mel gradvis og bland umiddelbart.

Konsistensen på deigen skal være tykk, som vist på bildet nedenfor.

Deretter setter vi pannen på middels varme, hell vegetabilsk olje i den, sprer pannekakene med en skje og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Mette pannekaker fra zucchini med kjøttdeig (video)

God appetitt!!!

Oppskrifter på pannekaker fra zucchini hver sesong vises mer og mer nye. Ja, det er forståelig. Zucchini er en grønnsak som nesten all mat er kombinert med. Selvfølgelig legger hver husmor til oppskriftene på squashpannekaker de ingrediensene hun for øyeblikket har hjemme.

Dette er overraskende, men alle squashpannekaker er deilige. Hvem ville ikke legge til der. Jeg lovte at jeg skulle gi andre, nye oppskrifter på zucchinipannekaker. Jeg oppfyller løftet mitt.

Det blir bare en liten del eksisterende oppskrifter, men nå kan du nesten kjøpe zucchini hele året, og ikke bare pannekaker kan tilberedes fra dem. Derfor skal vi møtes med zucchini igjen.

Enkle og deilige trinnvise oppskrifter på zucchinipannekaker med bilder.

Her vil vi vurdere med deg enkel, men veldig deilige oppskrifter pannekaker fra zucchini. Hver oppskrift har sin egen smak. Se. Lag mat med oss. Fantasere.

Meny:

1. Zucchini pannekakeoppskrifter - den enkleste, men veldig velsmakende oppskriften

Ingredienser:

• Ung zucchini eller mellomstor zucchini - 2 stk. ≈ 600
• Mel - 0,5-1 kopp
• Egg - 1 stk.
• Salt pepper
• Hvitløk - 1-3 fedd
• frityrolje

Matlaging:

1. Vasket squashen, tørket den med et papirhåndkle og kuttet av endene på begge sider og skrell. Hvis zucchinien er ung og bare plukket fra hagen, kan skinnet ikke skrelles.

2. Gni zucchinien på et grovt rivjern. Ikke egentlig fin jobb sikkert. Du kan også fjerne fingrene. Hva burde jeg gjøre. Eller kjøp en prosessor som koster mye, eller vær veldig forsiktig. På ung squash Vi fjerner heller ikke frøene.

3. Zucchinien slipper mye saft, så vi sender revet zucchini til et dørslag med finmasket netting, som vi har på en tom bolle.

4. Dryss squashen sjenerøst med salt. Bland og la stå.

5. På denne tiden finhakker du et par fedd hvitløk.

6. Klem squashen med hendene slik at det er minst mulig væske i den.

7. Knekk egget i en egen bolle og rist med en skje. Hell egget over zucchinien, tilsett hakket hvitløk, pepper og tilsett 1/2 kopp mel.

8. Bland deigen. Vi gjør alt med en gaffel. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. rør om ønsket konsistens. Husk at zucchini fortsatt skiller ut juice. Og vi trenger deigen med en slik tetthet, omtrent som pannekaker, enda litt tykkere.

9. Vi setter pannen på komfyren og varmer den opp. heller oliven olje, eller hvilken som helst grønnsak. Hell oljen slik at pannekakene blir stekt i olje, og ikke i en smurt stekepanne. Vi venter til den blir godt varm og legger deigen i oljen med en skje. Vi presser litt med en skje slik at pannekakene blir tynnere, vi trimmer dem slik at de blir penere.

10. Stek til gyllen brun og snu.

11. Du trenger ikke å beholde dem lenge. Så snart de er litt gylne på den andre siden, fjerner vi den. Tross alt, i prinsippet kan zucchini spises rå. Vi sprer pannekakene på en tallerken som er forhåndsdekket med papirhåndklær, slik at de absorberer overflødig fett.

12. Zucchinipannekakene våre er klare.

Etter at vi har overkokt alle pannekakene, server dem, smak til med rømme, dekorer med urter og server dem på bordet.

Du kan selv se hvor vakre de ble. Vi prøvde. Vel, veldig velsmakende.

Prøv din også.

God appetitt!

1. Oppskrift på pannekaker fra zucchini med ost og urter

   

   Ingredienser:

   • Zucchini - 2 stk.
   • Ost - 100 g.
   • Egg - 2 stk.
   • Løk - 1 stk.
   • Mel - 4 ss.
   • Hvitløk - 1 tann.
   • Grønne.
   • Salt, pepper, olje til steking

   Matlaging:

   

   1. Riv osten på et fint rivjern.

   

   2. Mal greenene. Vi hakker dill, du kan legge til det du liker: grønn løk, koriander, persille.

   

   3. Finhakk fedd hvitløk. Hvis du liker det godt, kan du legge til et annet nellik.

   

   4. Hakk løken på et fint rivjern eller i en blender. Bruker du grønn løk kan løk sløyfes, eller tilsettes litt.

   

   5. Skrell squashen og gni den også på et fint rivjern.

   

   6. Tilsett hakket løk i zucchinien.

   

   7. Vi sender ost dit.

   

   8. Tilsett greener, hvitløk, egg. Salt og pepre alt.

   

   9. Bland alt godt. Tilsett mel og bland godt inn i blandingen.

   10. Deigen vår er klar, vi kan begynne å steke pannekaker.

   

   11. Legg deigen med en skje i den oppvarmede vegetabilske oljen. Hell oljen slik at pannekakene blir stekt i olje.

   

   12. Vi skal steke et par minutter på hver side. Fritten skal brunes godt. Hvis du ikke har blitt rød eller svakt rød i løpet av denne tiden, hold i mer til de er røde. Stek den ene siden, snu til den andre.

   13. Når pannekakene er stekt på begge sider, legger du dem på papirhåndkleå absorbere overflødig olje.

   

   Alt. Det ble så vakkert og deilig!

   Server med hvilken som helst saus, majones, hvem som liker hva.

   God appetitt!

   1. Zucchini pannekaker med gulrøtter, egg og urter

   

   Ingredienser:

   

   • Zucchini - 1 stk.
   • Liten gulrot - 1 stk.
   • Mel ≈ ufullstendig glass
   • Egg - 2 stk.
   • koriander - 1 stor haug
   • Hvitløk - 4-6 fedd
   • Varm rød malt pepper, salt
   • Vegetabilsk olje - til steking

   Matlaging:

   

   1. Kutt den vaskede, skrellede zucchinien. Hvis den har store frø, fjern den.

   

   2. Riv zucchini og gulrøtter på et grovt rivjern. Vi rev gulrøttene på et grovt rivjern, for jeg liker å kjenne det i pannekaker. Hun knaser til og med litt.

   

   3. Finhakk grønnsakene. Vi har koriander. Hvis du ikke liker koriander eller liker andre grønnsaker, kan du legge til dill, grønn løk, persille. Vi sender koriander til zucchini med gulrøtter og presser hvitløk der. Dette er igjen en smakssak. Vi presser ut 5 nellik.

   4. Bland eggene godt inn separate retter og hell til den totale massen med zucchini. Salt. Pepper. Vi har varm rød paprika. I dag skal vi lage krydret. Du kan strø med malt svart pepper eller ingen pepper i det hele tatt.

   

   5. Sikt mel i blandingen vår. Ikke dryss alt melet på en gang. helt ut det meste og se hvordan deigen blir. Hvis vannet, tilsett mer. Mel er forskjellig overalt, så det er umulig å si nøyaktig mengde mel.

   

   6. Deigen skal være litt tykkere enn pannekaker.

   

   7. I vegetabilsk olje oppvarmet i en panne, spre deigen vår med en skje. Trykk den litt med en skje og jevn den ut for å lage en ikke veldig tykk, jevn kake.

   

   8. Stek til de er lett brunet. Kanskje noen liker zazhariste. Ikke noe problem, hold pannekakene i pannen på hver side, litt mer tid.

   

   Vel, de er så vakre deilige pannekaker fra zucchini med gulrøtter er klare.

   Server med rømme eller sauser.

   God appetitt!

I sesongen med unge zucchini blir pannekaker fra dem en veldig populær og ettertraktet rett. Og dette er ikke overraskende, fordi det er enkelt, velsmakende og budsjett. Zucchini pannekaker tilberedes veldig raskt. Oppskrift luftige pannekaker du kan velge mellom alternativene nedenfor.

Hvordan lage luftige zucchinipannekaker?

Som grunnlag for frodige squashfritter kan du ta lite fett kefir. Det er nok å påføre 120 ml av et meieriprodukt. Du trenger også: 40 g sukker, et egg, et par middels zucchini, en halv teskje brus, 3 ss. mel, smør, salt.

1. Kefir varmes litt opp på forhånd og blandes godt med brus.
2. Zucchini, skrelt, revet med medium celler, blandet med en klype salt og sukker.
3. Et egg blir drevet inn i kefir, som klarte å slukke brusen.
4. De to blandingene kombineres.
5. Det gjenstår å legge mel til deigen og blande den grundig. Den skal være tykk nok.
6. Retten stekes i en liten mengde olje.

I prosessen med matlaging vil formen bli fantastisk rett foran øynene dine.

Bak deilige pannekaker i ovnen

For å gjøre godbiten mer sunn og kalorifattig kan du tilberede den i ovnen.

I dette tilfellet vil det også være mulig å få luftige zucchinipannekaker. Dette vil kreve: et stort egg, 2 zucchini, et par hvitløksfedd, en halv gulrot og en løk, 3 ss. hvetemel, ved å klype havsalt, tørket dill og svart malt pepper, olje.

1. Ovnen må forvarmes til 180 grader.
2. Zucchini vaskes, skrelles og rives med store celler.
3. Salt tilsettes hakkede grønnsaker. Når de gir saft, presses væsken forsiktig ut.
4. Løk og gulrøtter gnis på et fint rivjern og blandes også med zucchini. Fedd av hvitløk, mel og krydder ført gjennom hvitløkspressen tilsettes massen.
5. Den resulterende deigen legges ut med en skje på en bakeplate dekket med pergament. For raskt å lage pannekaker, må du lage dem i miniatyr.
6. Bakeprosessen vil ta 15 minutter.

Denne retten smaker godt både varm og kald.

Med ost og hvitløk

Krydrede pannekaker med ost-hvitløk passer godt til kjøttmachanka. For å forberede dem trenger du et minimum av produkter: en stor ung zucchini, 110 g av alle hard ost, 4 fedd hvitløk, et egg, en stor skje hvetemel, salt, olje.

1. Zucchinien vaskes grundig. Du kan ikke fjerne den ømme unge huden fra den. Grønnsaken gnis på et grovt rivjern og etter 10-12 minutter presses den ut av overflødig juice.
2. Hvitløk gnis på et rivjern med små hull, og ost - med store. Disse ingrediensene blandes med squashmasse.
3. Det gjenstår å tilsette mel, salt og, om ønskelig, krydder til deigen.
4. Pannekaker tilberedes av zucchini med ost og hvitløk på begge sider i varm olje.

Det må huskes at hard ost vanligvis er salt, så håndter krydderet forsiktig!

Ekstra salt er kanskje ikke nødvendig i det hele tatt for retten.

Steg for steg oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Selv kaller Julia denne oppskriften overraskende smakfull og sunn på samme tid. Selv de minste medlemmene av familien vil sikkert like den ferdige retten. For det brukes: 750 g zucchini, 1 stort egg, 70 g hard ost, en haug med friske urter, 4 ss. siktet hvetemel, salt, pepper, olje.

1. Hvis grønnsakene er unge, er det ikke nødvendig å fjerne skinnet fra dem. Det er nok å rengjøre zucchinien med en børste. I gamle grønnsaker fjernes ikke bare skinnet, men også den indre delen med frø. Deretter rives hovedkomponenten med mellomstore celler.
2. Etter et par minutter presses grønnsaksmassen grundig ut for hånd og lener seg tilbake i et dørslag. Hvis dette ikke er gjort, vil pannekakene gå i oppløsning under steking.
3. Osten kuttes i små terninger slik at den kjennes tydelig i deigen, deretter tilsettes den til squashsponene. Dit sendes også mel, salt, pepper etter smak og finhakket grønt.
4. Massen blandes grundig.
5. Tynne runde pannekaker støpes av "deigen" og stekes i varm olje på begge sider.

Serveres med saus basert på usøtet yoghurt med hvitløk og krydder.

Frodige pannekaker fra zucchini med semulegryn

I denne oppskriften erstatter hvetemel fullstendig semulegryn, som må ta 3-4 ss. I tillegg til semulegryn, brukes følgende produkter: 2 små unge zucchini, 3-4 fedd hvitløk, 2 egg, salt, olje.

1. Zucchini vaskes grundig, skrelles og hakkes med et rivjern med store hull. Den resulterende massen må settes til side i 12-15 minutter, og deretter presses fra den frigjorte væsken.
2. Egg kjøres inn i grønnsaks"grøten" ett etter ett med en visp. Salt tilsettes, pepper etter smak, hakket hvitløk og evt duftende urter(du kan klare deg uten dem).
3. Den siste komponenten er semulegryn, hvoretter blandingen blandes grundig.
4. Du kan begynne å bake pannekaker om noen minutter. Først skal deigen stå en stund slik at frokostblandingen sveller.
5. Stek retten i en stekepanne på middels varme og olje i 2 minutter på hver side til det dannes en rødrød nyanse.

Serveres med rømme sterk saus. For denne tykke melkeprodukt blandet med granulert hvitløk, kvernet sort pepper og finhakkede urter. Du kan tilberede zucchinipannekaker i ovnen på denne måten.

Sunn rett med spinat

Denne godbiten viser seg å være spesielt nyttig. Spinat, rik på vitaminer og mikroelementer, passer godt til zucchinipannekaker. Sammensetningen inkluderer: 1 medium zucchini (eller zucchini), 2 egg, løk, spinat ca 220 g, 3 ss. hvetemel, salt, olje.

1. Alle produktene er veldig finhakket med en skarp kniv (løk, zucchini, spinat). Du kan bruke et rivjern til dette.
2. Egg, mel, salt tilsettes grønnsaksmassen, og alle ingrediensene blandes grundig til den er jevn.
3. Tynne pannekaker dannes av den resulterende "deigen", som stekes i fett eller olje på begge sider.

Spinat gir et mer appetittvekkende utseende, fordi selv etter steking endrer den ikke sin knallgrønne farge.