Zucchini er en urteaktig plante fra gresskarslekten, hvis frukt kan betraktes som både grønnsaker og frukt. De er rike på mineralsalter, sporstoffer, inneholder mange vitaminer og er lett fordøyelige. De har ikke en sterk smak og er 93% vann. På grunn av innholdet av kostfiber og lavt kaloriinnhold kan retter fra disse grønnsakene inngå i ulike dietter.

Den mest favorittoppskriften på zucchini i ovnen med ost, hvitløk og tomater - fotooppskrift

Zucchini kan tilberedes hele året, om vinteren kan du kjøpe det i butikken, om sommeren - i hagen. De tilberedes raskt, resultatet er en smakfull og sunn rett. Zucchinien lukter deilig, den viser seg veldig mør med en sprø skorpe. Sørg for å strø den ferdige snacksen på toppen med friske urter.

Ditt merke:

Matlagingstid: 40 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Zucchini: 600 g (2 stk.)
• Mel: 3-4 ss. l.
• Hard ost: 100 g
• Tomater: 2-3 stk.
• Salt: 2 ts
• Krydder: 1 ts
• Vegetabilsk olje: for smøring
• Hvitløk: 1 mål.
• Rømme: 200 g
• friske urter: haug

Matlagingsinstruksjoner

Det er bedre å velge en liten zucchini, med en ung øm hud, da trenger den ikke å skrelles. Pass på å vaske, kutte i ringer, 0,7 cm bred, frø kan være igjen. Omtrent det samme, bare enda tynnere (i gjennomsnitt 0,3 cm) kutt tomatene.



Ha zucchinien i en bolle, smak til med salt. Bland så og la stå i ca fem minutter slik at de lar saften flyte. Tøm den frigjorte væsken, da vil de bakte grønnsakene vise seg å bli mer sprø.



Finhakk grønnsakene. Press hvitløken gjennom en presse eller hakk den veldig fint. Mal osten på et rivjern. Bland alt dette i en bolle, tilsett rømme. La litt av det grønne stå til pynt i retten.



Bland mel med krydder, i vårt tilfelle er det svart malt pepper.



Forbered en bakeplate: dekk med bakepapir, hell vegetabilsk olje. Paner zucchinien i mel med krydder på begge sider. Legg ut på et ark.



Topp med en lue, legg først tomatene, deretter den tilberedte ost-hvitløkblandingen.



Sett i en ovn forvarmet til ca 200 grader i 20 minutter. Og deretter i "grill" -modus, bake i 3-5 minutter til de er gyldenbrune.



Oppskrift på zucchini i ovn med kjøttdeig og ost

For å tilberede en deilig og elegant osterett trenger du kjøttdeig. En blanding av okse- og svinekjøtt fungerer best: For to deler magert biff, ta en del fettholdig svinekjøtt. Men du kan ta hakket kalkun.

Hvis det ikke er mulig å lage en hjemmelaget, er et fabrikkprodusert halvfabrikat ganske passende.

Ta:

• ost 150 g;
• ung zucchini 800-900 g;
• kjøttdeig 500 g;
• pære;
• salt;
• hvitløk;
• olje 30 ml;
• pepper, malt;
• majones 100 g;
• grøntområder;
• tomater 2-3 stk.

Hva å gjøre:

1. Press et fedd hvitløk i kjøttdeigen. Riv løken på et grovt rivjern og tilsett den til den totale massen, pepper, salt etter smak. Blande.
2. Vask squashen, tørk den og skjær den i sirkler som ikke er tykkere enn 12-15 mm, skjær ut midten med en skarp tynn kniv slik at bare 5-6 mm tykke vegger gjenstår. Salt.
3. Smør en stekeplate med en pensel og legg ut grønnsaksemnene.
4. Legg kjøttdeig inni hver ring.
5. Send til ovnen og stek i ca 12-15 minutter. Steketemperatur + 190 grader.
6. Vask tomatene og skjær i tynne sirkler, tilsett litt salt og pepper etter smak.
7. Legg en tomatsirkel på hver fylte zucchini.
8. Riv osten, tilsett et fedd hvitløk og majones. Hell osteblandingen over tomatene.
9. Stek i ca 10 minutter til. Dryss den ferdige retten med hakkede urter på toppen.

Massen, som ble valgt fra frukten, kan legges til pannekaker. De blir lette og luftige.

Med kylling

For en deilig og rask grønnsaksrett med kylling trenger du:

• kyllingbryst 400 g;
• zucchini 700-800 g;
• salt;
• pepper;
• hvitløk;
• olje 30 ml;
• egg;
• ost, nederlandsk eller hvilken som helst, 70 g;
• grøntområder;
• stivelse 40 g.

Hvordan lage mat:

1. Skjær beinet ut av brystet og fjern skinnet. Skjær fileten i strimler. Pepper og salt etter smak. Sette til side.
2. Vask zucchini, tørk. Fra modne frukter, skjær av det øverste skallet og fjern frøene.
3. Riv grønnsakene, salt, pepper og press et eller to fedd hvitløk. Pisk inn egget og tilsett stivelse.
4. Smør en kantformet form med smør og fordel zucchiniblandingen. Fordel kyllingbitene over.
5. Send alt til ovnen, hvor temperaturen er + 180 grader.
6. Etter cirka et kvarter drysser du revet ost på toppen.
7. Stek til de er gyldenbrune, ca 12-15 minutter. Tilsett litt grønt og server en lett matbit på bordet.

Hvordan tilberede zucchini i rømme og ost i ovnen

Denne retten er veldig enkel å tilberede. Det er godt både varmt og kaldt. For neste oppskrift trenger du:

• modenhet av zucchinimelk 500-600 g;
• rømme 150 g;
• hvitløk;
• pepper, malt;
• salt;
• ost 80-90 g;
• olje 30 ml.

Handlingsalgoritme:

1. Vask den unge zucchinien og skjær den i sirkler 6-7 mm tykke.
2. Ha emnene i en bolle, salt og tilsett pepper etter smak. Rør, ringle over olje, bland igjen.
3. Smør en bakeplate eller form med olje og fordel squashen i ett lag.
4. Stek ved +190 grader i ca 12 minutter.
5. Bland rømme med hakkede urter, revet ost, hvitløksfedd og pepper etter smak.
6. Ha en blanding av ost og rømme på hver sirkel og stek videre i 10-12 minutter.

Variasjon med majones

For bakt zucchini med majones og ost trenger du:

• små, ca 20 cm lange unge frukter 600 g;
• ost 70 g;
• majones 100 g;
• pepper, malt;
• olje 30 ml;
• hvitløk;
• salt.

Matlaging:

1. Skjær den vaskede zucchinien på langs veldig tynt.
2. Legg dem i en bolle og tilsett salt og pepper etter smak.
3. Smør formen med olje, fordel squashskivene, smør med den resterende oljen.
4. Riv osten, press et par fedd hvitløk i den, bland med majones.
5. Spred den resulterende blandingen i et tynt lag på hvert arbeidsstykke over hele lengden.
6. Stek i ovnen (temperatur + 180) i ca 15 minutter. Serveres varm eller kald.

Med sopp

Fra sopp og zucchini kan du veldig raskt tilberede en deilig og enkel varm rett. Ta:

• zucchini 600 g;
• sopp, champignon, 250 g;
• pære;
• salt;
• pepper, malt;
• olje 50 ml;
• ost 70 g.

Hva å gjøre:

1. Vask squashen og skjær den i sirkler 15-18 mm tykke.
2. Velg midten, la bare veggene ikke være tykkere enn 5-6 mm.
3. Skjær fruktkjøttet i biter med en kniv.
4. Hell oljen i pannen og ha den ferdighakkede løken i den. Stek til de er myke.
5. Fjern stilkendene fra sopp. Skyll og skjær fruktlegemene i vilkårlige biter.
6. Stek soppen med løk i 8-10 minutter, tilsett zucchinimassen og stek i ytterligere 6-7 minutter, salt og pepper etter smak.
7. Legg zucchinien på et stekebrett, fyll med soppfyll, dryss over revet ost og stek i ovnen til den er gyldenbrun.

Med potet

For en deilig potet med zucchini under en sprø ostekylling trenger du:

• potetknoller, skrelt, 500 g;
• zucchini 350-400 g;
• salt;
• pepper;
• olje 50 ml;
• ost 80 g;
• kjeks, malt 50 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær potetene i tynne 4-5 mm sirkler.
2. Varm opp en liter vann, ha salt etter smak, senk potetene, kok etter koking i ca 7-9 minutter til halvkokt.
3. Smør laken med olje og legg de kokte potetene i ett lag.
4. Skjær den vaskede zucchinien i tynne skiver, pepper, salt og legg i neste lag. Drypp med gjenværende olje.
5. Sett i ovnen i et kvarter. Temperaturen skal være +180 grader.
6. Riv ost og bland med brødsmuler.
7. Fjern stekeplaten og dryss toppen med ost og malt brødsmuler.
8. Send til ovnen i ytterligere 8-9 minutter. Osten smelter og tar sammen med brødsmulene en tynn sprø skorpe.

En økonomisk versjon av zucchini i ovnen med smeltet ost

Du kan enkelt og raskt tilberede budsjettzucchini med smeltet ost. Dette vil kreve:

• et par ostemasser som veier 140-160 g;
• zucchini 650-700 g;
• salt;
• pepper;
• olje 50 ml;
• grøntområder;
• hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Vask zucchinien, skjær av stilken og tut. Skjær den så i veldig tynne skiver. For å gjøre dette kan du bruke enten en skarp kniv eller en grønnsaksskreller.
2. Salt og pepper etter smak, press et fedd hvitløk, drypp med olje. Bland godt.
3. Oppbevar osten i fryseren på forhånd i ca en halvtime.
4. Skjær den i tynne skiver med en skarp kniv. Hvis den avkjølte osten ikke er godt kuttet, kan kniven tørkes med olje.
5. Legg zucchini på en bakeplate. Fordel ost på toppen.
6. Send alt til ovnen, som var slått på på forhånd og varmet opp til + 180 grader.
7. Etter et kvarter er budsjettmiddagen klar, du kan strø grønt på toppen og servere.

Hvis det er squash eller zucchini i hagen, de nærmeste slektningene til zucchini, kan de også tilberedes i henhold til oppskriftene ovenfor.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Når vi hører «zucchini-retter» tenker de fleste av oss på pannekaker eller stekt zucchini, det er der fantasien slutter. Men vi tør å forsikre deg om at fra denne fantastiske grønnsaken kan du lage mange sunne og sunne retter. Avhengig av smakspreferanser kan zucchini bakes i ovnen i ulike kombinasjoner - med rømme, tomater, ost, kjøttdeig og urter. La oss se nærmere på hvordan du lager deilig courgette i ovnen og hvilke alternativer for denne retten du kan lage på kjøkkenet ditt.

Zucchini er et veldig nyttig produkt med lavt kaloriinnhold som inneholder kalium, kalsium, nikotinsyre, folsyre, eplesyre, vitamin C, B1, B2. Lave kostnader og kaloriinnhold gjør zucchini til en leder innen kosthold. La oss ikke se bort fra en slik sunn grønnsak og tilberede nye deilige zucchiniretter.

Hvordan tilberede zucchini til steking

For enkelhets skyld er det bedre å ta unge zucchini - de er små, de har ømt kjøtt og tynn hud, det er nesten ingen frø, noe som lar deg bruke hele zucchinien. Fra store frukter er det nødvendig å fjerne den grove huden og midten med frø. De store fruktene har et hardt og tykt skall. Derfor, når du skreller en zucchini, vær forsiktig så du ikke blir skadet. Kjernen med frø fjernes ganske enkelt med en spiseskje. Deretter må zucchinien kuttes i henhold til oppskriften - ringer, terninger, tallerkener og bake.

Som du vet, frigjør squash under matlaging mye fuktighet. Derfor, for å redusere væskeinnholdet i frukten, drysses hakket zucchini med salt og får stå i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil juice skille seg ut, som må tømmes. Kok deretter som anvist i oppskriften.

Hvis squashen i henhold til oppskriften må rives, så drysses de også med salt, kastes i et dørslag og etter en halvtime presser jeg ut overflødig juice.

Zucchini bakt med rømmesaus

Du kan lage zucchini i henhold til denne oppskriften veldig raskt og enkelt, og viktigst av alt - deilig. Svært lite olje brukes til matlaging, siden zucchini ikke er stekt, men bakt. Rømme gjør dem møre og saftige. Til matlaging kan du bruke både vanlig zucchini og mørkegrønn zucchini. Tilsett dine favorittkrydder og -krydder, og så vil denne enkle oppskriften definitivt glede deg.

Ingredienser:

• to mellomstore zucchini;
• 4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 1 st. en skje persille;
• 1 st. en skje dill;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 glass rømme;
• 150 g ost;
• salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær zucchinien i terninger på 1 * 1 cm, hvis zucchinien er ung, kan du kutte den i ringer på 1 cm tykke.
2. Legg hakket zucchini i en plastpose og tilsett hakket persille, vegetabilsk olje, salt og pepper. Slipp luften fra posen, vri og rist slik at alle grønnsakene blir dynket i sausen.
3. Kle en bakeplate med folie og legg ut squashen. I en ovn som er forvarmet til 220 grader, bake zucchinien til den er halvkokt (ca. 20 minutter).
4. Riv osten, tilsett rømme, dill, pepper. Bland alt grundig og hell over zucchinien med denne blandingen. Fortsett å bake til ferdig.
5. Legg den ferdige retten i en flat form og dryss over hakket hvitløk. Spis med glede!

Zucchini bakt med tomater og ost

Denne forretten ser veldig appetittvekkende ut, så den egner seg også til et festlig bord. Matlaging tar ikke mye tid og krefter, så du kan nyte denne lette og vakre retten hjemme minst hver dag. Hvitløk fungerer utmerket sammen med zucchinien i denne oppskriften, men du kan utelate den hvis du vil.

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 0,5 kg tomater;
• 100 gram ost;
• 3 fedd hvitløk;
• salt;
• malt pepper;
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. Kutt zucchini og tomater i ringer. Zucchini er ca 1 cm tykk, tomater er litt tynnere.
3. Stek zucchini på begge sider.
4. Legg zucchinien på en smurt bakeplate. Legg tomatskiver på toppen.
5. Pepper, salt, dryss over hakket hvitløk og revet ost.
6. Stek til ferdig, ca 25 minutter.

Bakt zucchinipizza

En variant av å tilberede zucchini, minner litt om pizza: andre ingredienser legges lagvis på toppen av selve zucchinien, og ost drysses på toppen. "Pizza" kan tilberedes med forskjellige kjøttprodukter: pølse, pølser, kjøttdeig, røkt kyllingbryst - alt som er i kjøleskapet vil gjøre det. Eller gjør denne retten vegetarisk ved å bytte ut kjøttet med sopp. Prøv begge tilberedningsmetodene, du vil definitivt ikke bli skuffet.

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1/2 ts tørre krydder (etter din smak - basilikum, oregano, dill, Provence-urter);
• 2 fedd hvitløk;
• kjøttprodukter (pølser, kjøttdeig, pølse, kjøtt) - 150 gram;
• 2 mellomstore tomater;
• 150 gram hard ost;
• 200 ml majones;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. Skjær zucchinien i skiver og legg på et smurt stekebrett uten tomrom (som pizzadeig). Fyll hulrommene med finhakket zucchini.
3. Dryss hele laget med zucchini med pepper, salt, en blanding av urter, finhakket hvitløk.
4. Skjær tomatene i tynne sirkler og legg på forrige lag.
5. Pølse, pølser, kjøtt kuttes i biter og legges mellom tomatene. Dryss revet ost på toppen.
6. Fortynn majones med vann til flytende rømme og hell over pizzaen vår.
7. Dekk til med folie og stek i 30 minutter. Fjern så folien og la den brunes ved 250 C.

Vårt råd: denne retten kan tilberedes uten kjøtt. Smaken vil ikke bli påvirket.

Zucchini pannekaker med ost bakt i ovnen

Når man snakker om hvordan man lager deilig courgette i ovnen, kan man ikke annet enn å nevne dem. De blir deilige, vakre og velduftende. Men det er et lite minus - det er mye fett i stekte pannekaker, siden zucchini raskt absorberer olje, og du må hele tiden tilsette det når du steker. Det er en utgang! Ikke stek pannekaker i panne, men stek på bakepapir i ovnen.

Prosessen med å tilberede deig for baking av fritter er praktisk talt den samme som brukes til steking. Den eneste forskjellen er tilsetningen av ost, som gjør denne retten enda mer smakfull. Denne oppskriften er enda enklere - du trenger ikke å stå ved komfyren og snu pannekakene, for du kan ganske enkelt sette ovnen på en timer og gjøre andre ting.

Ingredienser:

• 1-2 små zucchini (0,5 kg);
• rømme 250 gram;
• ¾ kopp mel;
• 3 egg;
• 1 ts bakepulver;
• noen greener - dill / grønn løk / persille;
• 150-200 gram syltet ost, ikke veldig salt (mozzarella, ost, Adyghe, suluguni);
• salt pepper

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 C.
2. Riv zucchinien grovt, salt og la stå i 15 minutter. Klem ut den separerte saften og hell av.
3. Finrevet ost og hakkede grønnsaker tilsettes zucchinien.
4. Tilsett sammenvispet egg, mel, rømme, bakepulver, salt og pepper etter smak. Bland deigen grundig.
5. Kle en stekeplate med bakepapir og øs ut røren. Det er nødvendig å spre det bredt, da pannekakene sprer seg under kokeprosessen.
6. Stek i 15 minutter til pannekakene er brune.

Zucchini bakt i ovnen med en sprø skorpe

Zucchini tilberedt etter denne oppskriften viser seg å være litt sprø. Denne retten kan være en veldig vakker og smakfull snack til bordet eller brukes som snacks til barn. For at osten ikke skal smelte og spre seg, men tørke ut, må du velge en hard variant, for eksempel parmesan. Det er godt å servere rømmesaus med hvitløk og urter til slik zucchini.

Ingredienser:

• 1 middels zucchini;
• 2 ss. skjeer med revet hard ost;
• 4 ss. skjeer med brødsmuler;
• en klype urter fra Provence;
• 1 egg;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 C.
2. Skrell squashen, skjær i skiver en centimeter tykke, pepper og salt.
3. Bland urter, ost og brødsmuler. I en separat bolle, pisk eggene med en visp. Smør en stekeplate med olje.
4. Dypp hver squashbit i det sammenpiskede egget, rull deretter inn brødsmulene og osteblandingen og legg på en bakeplate.
5. Stek i 8-10 minutter, snu deretter og stek til de er brune (ytterligere 7-10 minutter). Server på et flatt fat.

Som du kan konkludere fra artikkelen, tar det ikke mye tid å lage zucchini i ovnen, og noen ganger sparer det. Alle rettene er veldig velsmakende og interessante, dessuten inneholder de mindre olje enn det som vanligvis kreves ved steking av zucchini. Basert på disse oppskriftene kan du trygt eksperimentere med ingrediensene og komme opp med dine egne uvanlige retter fra en så enkel grønnsak som zucchini.

Hei kjære vertinner!

Varm hei til deg. Inntil nylig har vi laget deilig og

Og i dag tilbyr vi deg tre deilige alternativer for hvordan du lager zucchini med tomater og ost i ovnen.

De deiligste og mest velprøvde oppskriftene som bør være i sparegrisen til hver husmor!

For å navigere raskt gjennom artikkelen, bruk koblingene i rammen:

Zucchini bakt med tomater og ost

Ingredienser:

• Zucchini - 3 stk
• Brødsmuler - 1 ss. l med sklie
• Ost - 150-200 gr
• Tomater - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Forbered alle ingrediensene. Vask grønnsaker.

Skjær hver zucchini i to halvdeler. Fjern fruktkjøttet delvis med en skje for å danne en fordypning.

Legg de resulterende "båtene" på bakepapir, på en bakeplate. Salt og sett i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Mens zucchinien steker, skjærer du tomaten i halvsirkulære skiver.

Riv osten og kjør hvitløken gjennom en knuser.

Fjern båtene etter 20 minutter. På bunnen av hver av dem legger du litt hvitløk.

Legg tomatskiver på toppen.

Bland revet ost med brødsmulene og legg oppå tomatene.

Igjen sender vi båtene våre til ovnen i ytterligere 20 minutter. Osten skal smelte og brunes.

Du vil få en slik deilighet!

Du vil definitivt like veldig velduftende og velsmakende zucchini med saftig tomatfyll!

Gryte med zucchini, ost og tomat

Vel, en veldig vakker og elegant grønnsakssquashgryte med tomater og ost.

Dette kan du tilby gjestene, de vil garantert spørre etter oppskriften skal du se!

Dessuten er den veldig enkel å lage.

Ingredienser:

• Tomat - 3 stk
• Zucchini - 600 g
• Bulgarsk søt pepper - 2 stk
• Rømme - 40 g
• Melk - 5 ss. l
• Egg - 2 stk
• Hard ost - 60 g
• Krydder, malt svart pepper, salt - etter smak

Matlaging:

Skrell zucchinien og skjær i skiver.

Vask tomaten og kutt også i sirkler.

Vi gjør det samme med pepper.

Salt og pepper. Topp grønnsakene med rømme og dryss over revet ost.

Det gjenstår å lage en deilig fylling. For å gjøre dette, rist eggene i en bolle, tilsett melk til dem, tilsett salt og pepper etter smak.

Du får en omelettfyll. Forresten, om omeletter har vi bare mange oppskrifter!

Hell over grønnsakene jevnt. Skjønnheten vår er nesten klar.

Sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Grønnsaker bakt på denne måten er veldig møre, velduftende og veldig, veldig velsmakende!

Zucchini bakt med ost og tomater

Vi tilbyr en annen deilig oppskrift for matlaging av bakt zucchini i videoen.

Du vil få en så liten grønnsaksforrett som aldri blir stående på noe bord!

Dette er så fantastiske oppskrifter, kjære venner. Vi håper du finner dem nyttige.

Sørg for å besøke vår kulinariske side for nye deilige oppskrifter!

Hvis du lurer på hvor velsmakende det er å bake zucchini i ovnen, så er her et utvalg av utmerkede oppskrifter på retter samlet fra kjøkkenet til enkle husmødre til kokker.

Vil du lage en deilig og original rett? Da tilbyr jeg deg et utvalg, eller.

Den enkleste oppskriften er bakte sirkler med ost. Du trenger ikke egg, panering eller frityrolje. Kostholdsrikt og deilig. For å tilberede trenger du (for to porsjoner):

• 2 små zucchini eller zucchini (total vekt er ca. 500 gr);
• 50 gr ost;
• salt og krydder etter smak.

Matlaging:

Til å begynne med, sett umiddelbart ovnen til å varme opp til 180-200 grader.

Zucchini bakt med egg og ost

Matlaging:

1. Zucchinien min. Hvis de er unge, trenger du ikke å fjerne huden fra dem, hvis de er gamle, må du rense dem, siden huden kan være bitter. Så kutter vi dem i ringer eller terninger og legger dem ut i formen du planlegger å bake retten i. Det er ønskelig at formen er med kanter, og ikke bare en bakeplate. Foreløpig må formen smøres litt med olje og legg deretter zucchinien.
2. Vi vender oss til eggene, de må slås i en egen tallerken, du kan salte og tilsette litt krydder, hell eggene over zucchinien.
3. Riv osten på et grovt rivjern og strø den på toppen. Stek retten i ovnen ved en temperatur på 200-220 grader i ca 35-40 minutter. Ved servering kan du strø over hakkede urter.

Du kan se en annen videoversjon av denne oppskriften nedenfor:

Zucchini med parmesan

Du vil trenge:

• noen squash squash (2-3 stykker),
• 1 eggehvite
• brødsmuler eller knust tørt brød,
• 50 gram ost (du kan parmesan).

Hvordan lage mat:

Den ferdige retten kan serveres med en saus av naturlig yoghurt, urter og krydder. God appetitt!

Og her er en annen versjon av denne retten - parmesanpanerte courgettepinner - en veldig velsmakende og original forrett

Zucchini med poteter og tomater i ovnen

Du vil trenge:

• selvfølgelig courgette selv (du kan ta zucchini) - 1 stk,
• 5-6 mellomstore poteter
• 4-5 tomater (det er bedre å ta sterke tomater slik at du kan kutte dem i ringer),
• grønt,
• 1 stor løk
• 3 fedd hvitløk,
• 30-40 gr ost,
• litt olje
• salt og krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

En annen versjon av denne oppskriften er vist nedenfor:

Bakt zucchini med sopp og ost

1. Vi kutter zucchini (du kan ringer, terninger, halve ringer, som du vil).
2. Vi vasker soppen og kutter dem, rengjør løken og finhakker.
3. Vi tar en bakebolle, smører bunnen med olje og sprer zucchini, sopp og løk, salt og tilsett krydder. Dryss alt på toppen med ost og urter. Dekk så formen med folie.
4. Stek i ovnen på 220 grader i 20 minutter Fjern så folien og stek til grønnsakene er klare.

Zucchini gryte

Til gryten trenger du:

Matlaging:

1. Riv zucchinien, salt og la stå slik at de gir saft. Press deretter ut og renn av all saften.
2. Gni osten på et grovt rivjern, hvoretter den må blandes med korn cottage cheese og salt, press hvitløken inn i denne blandingen.
3. For baking, ta en bakeplate eller form, smør bunnen med olje, fordel squashmassen og hell den med egg-ostblandingen slik at blandingen dekker squashen helt. Legg til greener.
4. Stek i ovnen ved en temperatur på 250 grader i 30-40 minutter til den er gjennomstekt.

Zucchinibåter med grønnsaker og kjøtt i ovnen

Du vil trenge:

• 2 store zucchini;
• skinke eller pølse uten skinn (250-300 gr),
• 50 g hard ost eller mozzarella,
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 tomater (hakkede).

Båter med kjøttdeig

Har du interessante oppskrifter?! Del dem i kommentarene til artikkelen

Ingredienser

• 50 g smør;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 ss mel;
• 550 ml melk;
• 80 g parmesan;
• 1 sitron;
• flere kvister persille;
• salt - etter smak;
• 3 zucchini;
• 250 g kokt kylling;
• 200 g mozzarella eller annen ost som smelter godt.

Matlaging

Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Fres den hakkede hvitløken på den i ca 30 sekunder. Tilsett melet og kok under konstant omrøring i et minutt til blandingen begynner å boble.

Hell gradvis i melken mens du visp kontinuerlig. Når det begynner å koke, tilsett 50 g revet ost. Kok i 2-3 minutter til til blandingen tykner. Tilsett saften av en hel sitron, hakket persille og krydder. Rør og fjern sausen fra varmen.

Pensle litt av sausen på bunnen av en ildfast form. Skjær zucchinien i tynne lange strimler. Legg 2-3 squashstrimler side ved side på et brett eller bord slik at de lange kantene overlapper hverandre litt.

Smør det resulterende rektangelet med krem, dryss med finhakket kylling og revet mozzarella. Pakk rullen og legg den i formen med fyllet opp. Gjenta det samme med resten av ingrediensene.

Dryss rullene med den resterende revne osten og sett i ovnen forvarmet til 190 ° C i 30 minutter.

Ingredienser

• 4 skiver bacon;
• 1 løk;
• 3-4 store tomater;
• 70 g tomatpuré;
• 60 ml olivenolje;
• 1 fedd hvitløk;
• salt - etter smak;
• 1 ts italiensk krydderurter;
• 1 aubergine;
• 3-4 zucchini;
• 1 grønn paprika;
• 300 g hard ost.

Matlaging

Skjær baconet i store biter og løken i små terninger. Ha disse ingrediensene i en panne og stek på middels varme til baconet er sprøtt.

Tilsett hakkede tomater, tomatpuré, olje, finhakket hvitløk, salt og krydder og rør sammen. Hell halvparten av denne blandingen i en ildfast form.

Skjær auberginen i terninger, squashen i sirkler og paprikaen i små strimler. Legg halvparten av grønnsakene i en form og dryss over halvparten av revet ost.

Topp med den resterende sauterte blandingen, grønnsaker og revet ost. Stek ratatouillen i 50-55 minutter ved 190°C.

Ingredienser

• 2 zucchini;
• 1 løk;
• 50 g smør;
• 2 fedd hvitløk;
• 4 egg;
• 100 g parmesan eller annen hard ost;
• ¼ haug med persille;
• noen få kvister basilikum;
• ½ ts tørket merian eller flere kvister;
• salt - etter smak.

Matlaging

Skrell squash og løk og skjær dem i små terninger. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme, legg grønnsakene der, samt hakket hvitløk. Kok, rør av og til, til grønnsakene er myke.

Bland egg, revet ost, hakkede urter og salt i en egen bolle. Tilsett stekt og rør.

Ha blandingen over i en ildfast form og sett i en forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 minutter. Sjekk om den er ferdig med en kniv: den skal komme ren ut fra midten av gryten.

Ingredienser

• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 250 g hakket biff eller kalkun;
• 200 g tomatpuré;
• 4 zucchini;
• 250 g ricotta;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 100 g mozzarella;
• noen kvister persille.

Matlaging

Varm olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løken i terninger og fres i 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og stek i et minutt til. Ha kjøttdeigen i pannen og stek i ca 6 minutter. Tilsett tomatpuré og bland godt.

Skjær zucchinien i to på langs og fjern fruktkjøttet fra dem, og danner båter. Ha ricotta i hver bolle og smak til med salt og pepper. Legg kjøttfyllet på toppen og dryss over revet mozzarella.

Stek båtene ved 180°C i 25-30 minutter. Dryss over hakket persille før servering.

Ingredienser

• 3 zucchini;
• salt - etter smak;
• 2 egg;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 100 g cheddarost;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 450 g kjøttdeig;
• 1 løk;
• 400 g tomatpuré;
• 1 grønn paprika.

Matlaging

Riv zucchinien med skinnet på et middels eller stort rivjern. Overfør til et dørslag, dryss over salt og la stå i 10 minutter. Vri dem deretter ut med hendene for å fjerne overflødig væske.

Bland zucchini med egg, revet parmesan, halvparten revet mozzarella og halvparten revet cheddar. Hell denne blandingen i en ildfast form, jevn og stek ved 200°C i 20 minutter.

Varm oljen i en stekepanne på middels varme og fres også den finhakkede løken. Tilsett tomatpure, rør og fordel kjøttblandingen over den bakte zucchinien.

Dryss over mozzarella, cheddar og finhakket paprika. Sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Ingredienser

• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 2 zucchini;
• 4-5 store tomater;
• 300 g fersk eller frossen mais;
• 50 g brødsmuler;
• 30 g parmesan.

Matlaging

Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Skjær zucchini og tomater i skiver. Ha zucchinien i formen, deretter mais og tomater.

Bland brødsmuler og revet ost og dryss grønnsaker med denne blandingen. Stek ved 200°C i ca 30 minutter til de er gyldenbrune. Dekk til og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter til grønnsakene er møre.

Ingredienser

• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 2 zucchini;
• 100 g skinke;
• 70 g cherrytomater;
• 8 egg;
• 120 g tung krem;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ teskje tørket oregano;
• ¼ teskje paprika;
• 100 g hard ost.

Matlaging

Smør en kakeform med smør. Skjær zucchinien i lange tynne strimler og del dem i to på tvers. Kle bunnen og sidene av hvert rom med zucchini.

Skjær skinken i små terninger og tomatene i kvarte. Ordne disse ingrediensene blant zucchini-kurvene.

Pisk egg, fløte og krydder til en jevn masse. Fyll kurver med denne blandingen og dryss over revet ost. Stek muffinsene i 30 minutter ved 200°C.

Ingredienser

• 5-6 zucchini;
• salt - etter smak;
• 250 g ris;
• 240 g rømme;
• ½ teskje bakepulver;
• 4 egg;
• 250 g hard ost;
• ½ haug med grønn løk;
• 1 ts universalkrydder;
• et stykke smør.

Matlaging

Riv zucchinien på et grovt rivjern, overfør til et dørslag og dryss over salt. Rør, la stå i 10 minutter og klem grønnsakene med hendene for å fjerne overflødig væske. til den er klar.

Bland 160 g rømme med bakepulver og la stå i 10 minutter. Dette kan du gjøre mens zucchinien står for ikke å kaste bort tiden.

Bland zucchini, egg, rømme med bakepulver, 180 g revet ost, ris, nesten all hakket løk, salt og krydder. Du kan ta andre krydder eller krydder etter din smak.

Smør en ildfast form med olje og fordel oste-grønnsaksblandingen over. Topp med rømme og strø over resten av revet ost. Stek i 40 minutter ved 200°C.

Ingredienser

• 400 g spinat;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts malt muskatnøtt;
• 250 g mascarpone;
• 100 g hard ost;
• 100 ml tung krem;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 9 ark for lasagne;
• 3 zucchini.

Matlaging

Legg spinaten i et dørslag, hell over kokende vann og sett til side. Varm oljen i en stekepanne på middels varme og fres den hakkede hvitløken i et minutt. Tilsett muskatnøtt og kok i ytterligere ett minutt.

Tilsett mascarpone, spinat, halvparten av revet ost og halvparten av fløten i hvitløken. Smak til med krydder, rør og ta av varmen.

Skjær zucchinien i tynne lange strimler. Fordel en tredjedel av smørkremfyllet i en ildfast form. Dekk med tre lasagneplater og topp med litt av zucchinien. Gjenta lag to ganger til.

Drypp lasagnen med den resterende fløten og dryss over revet ost. Sett i en forvarmet ovn på 180°C i 40-45 minutter. Test ferdigheten med en gaffel: den skal lett stikke hull i lasagneplatene.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 200 g brunt sukker;
• 1 egg;
• 250 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ¾ teskje kanel;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• ⅛ teskje malt nellik;
• 60 ml melk;
• 1 zucchini;
• 60 g valnøtter;
• 70 g rosiner;
• 1 ts revet appelsinskall.

Matlaging

Bland mykt smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og pisk godt. Bland sammen mel, bakepulver og krydder og vend inn i smørblandingen. Hell i melken og rør til en jevn masse.

Skrell zucchinien, riv den på et middels rivjern og klem den med hendene. Tilsett zucchini, hakkede nøtter, rosiner og skall i deigen og bland godt.

Kle en stekeplate med bakepapir og øs deigen på den, 4-5 cm fra hverandre. Stek ved 180°C i 12-14 minutter til de er gyldenbrune.