Til frokost kan gresskarpannekaker tilberedes på 15 minutter, og til og med barn vet om nytten av gresskar. Deigen kan tilberedes på hvilken som helst melkebunn med alle slags mel eller Hercules-flak. Du kan også legge frukt til deigen eller til ferdige pannekaker på bordet.

Hvordan lage raske og smakfulle gresskarpannekaker

Antall produkter:

Oppskriftsinformasjon

• Mat: russisk
• Type rett: dessert
• Tilberedningsmetode: i en stekepanne
• Porsjoner: 15
• 20 minutter

• 300 gram gresskarmasse;
• 250 ml kefir;
• 1 egg;
• 1/3 ts salt;
• 2 teskjeer sukker;
• 1/2 teskje brus;
• 150 gram mel;

Operasjons prosedyre:

Skjær av det øverste laget av skallet fra fruktkjøttet av gresskaret, fjern den indre massen med frø med en skje. Skjær fruktkjøttet i små barer slik at det er praktisk å gni på et rivjern. Kvern den deretter til små chips. Tilsett salt, sukker til den resulterende massen, slipp egget.

Bland massen. Hell i kefir, helst ved romtemperatur, hell i brus.

Du kan ikke slukke brus på forhånd. Kefir inneholder melkesyre, som vil slukke brus.

Bland massen med en visp eller med en mikser. Hell en tredjedel av melet i den resulterende massen, deretter også i deler, under konstant omrøring, resten.

Massen skal være tykk, lik tykk rømme eller melkegrøt.

Du kan steke på en "tørr" ikke-smurt panne. Hvis de første pannekakene er vanskelige å fjerne fra pannen, kan du smøre bunnen med solsikkeolje.

Pannekaker tilberedt uten olje er mer gunstig for kroppen, da de ikke vil inneholde kolesterol som tetter karene i sirkulasjonssystemet.

Hvordan lage gresskarfritter med hvitløk

Gresskarpannekaker kan lages uten å tilsette sukker. Tilsetning av hvitløk til deigen gir en krydret aroma som stimulerer appetitten.

Antall produkter:

• 5 ss mel;
• 700 gram gresskarmasse;
• 4-5 fedd hvitløk;
• 2 kyllingegg;
• salt, pepper etter smak;

Operasjons prosedyre:

Massen, skrelt, gnidd på et rivjern eller hakke med en blender. Tilsett salt, malt svart pepper, egg. Bruk en håndpress og knus hvitløken til en masse.

Bland alle produktene. Tilsett mel gradvis. Hvis fruktkjøttet av gresskaret er saftig og deigen viser seg å være flytende, tilsett litt mer mel.

Den resulterende massen skal være tykk. Det er bedre å bake på en forvarmet panne, på begge sider. Snu enkelt med en slikkepott, hold med en gaffel slik at den oppvarmede oljen ikke spruter på komfyren eller hendene.

Du kan servere varm med tilsetning av rømme.

Hvordan lage gresskarpannekaker raskt og velsmakende med rømme

Antall produkter:

• 200 gram gresskarmasse;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss rømme;
• 1/2 ts salt;
• 3-4 ss hvetemel;
• 1 spiseskje granulert sukker;

Operasjons prosedyre:

1. Skjær gresskaret i to.
2. Ta ut frøene. Det er praktisk å gjøre dette med en spiseskje. Frø kan vaskes under rennende vann i et dørslag, tørkes og spises.
3. Skjær fruktkjøttet i barer, praktisk for videre sliping.
4. Gni stengene på et rivjern med en gjennomsnittlig størrelse på hullene.
5. Tilsett sukker, salt, egg, rømme i gresskarmassen.
6. Bland massen. Tilsett mel en spiseskje om gangen, mens du rører kontinuerlig.
7. Hell den ferdige deigen i den varme oljen. Reduser brannen for steking til en moderat flamme.
8. Stek på begge sider til den er ferdig. Fjern de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Server med te med rømme, syltetøy eller honning.

Hvordan lage gresskar- og eplepannekaker

Antall produkter:

• 150 ml kefir;
• 650 gram gresskar;
• 2 egg;
• 3-4 mellomstore epler;
• 2 ss sukker;
• 1/3 ts salt;
• 5-6 ss mel;
• 1 ts bakepulver til deig;
• vanillin;

Operasjons prosedyre:

1. Gni den skrellede gresskarmassen på et rivjern med små chips.
2. Tilsett egg, salt, sukker til massen. Bland godt til det er glatt.
3. Hell i kefir, rør igjen.
4. Hell bakepulveret til deigen, vanillin i melet. Rør for å fordele utover massen.
5. Hell mel i gresskarblandingen. Blande.
6. Vask epler. Fjern huden fra dem. Skjær fruktkjøttet i små terninger.
7. Tilsett epleterninger i deigen. Røre.
8. Stek pannekaker fra den ferdige deigen i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. For at midten skal bakes, ikke forbli rå, bør brennerflammen være moderat. Hvis flammen er sterk, kan oljen brenne og ryke.

Har du sure epler til å tilberede deigen, må sukkermengden økes

Hvordan lage gresskarpannekaker med havregryn

Antall produkter:

• 200 gram havregryn;
• 200 gram gresskarmasse;
• 3 egg;
• 100 gram mel;
• 300 ml melk;
• 1/2 ts salt;
• 2-3 ss sukker;

Operasjons prosedyre:

1. For å forberede deigen, hell havregryn i en kopp, hell varm melk, bland. La det svelle i 15 minutter.
2. Gresskarmasse, skrelt og frø, mal på et grovt rivjern. Den resulterende massen overføres til havregryn.
3. Eggene deles inn i protein og eggeplomme. Hell av proteinet i en egen bolle, og tilsett plommen i gresskarmassen.
4. Til massen av havregryn, tilsett sukker, salt, mel. Bland godt til det er glatt.
5. Tilsett 1/2 ss sukker til proteinene. Bruk en mikser og slå dem til et tett skum.
6. Vi flytter de piskede proteinene inn i deigen. Bland forsiktig.
7. Vi varmer opp pannen. Hell vegetabilsk olje.
8. Vi sprer pannekakene med en porsjonsskje. Stek på begge sider til fin gyldenbrun.

Server med fruktsyltetøy eller sirup.

Hvordan lage gresskar- og bananpannekaker

Antall produkter:

• 300 gram gresskar;
• 2 egg;
• 1/3 kopp sukker;
• 1/2 ts salt;
• 1 teskje uten et lysbilde brus;
• 8 ss hvetemel med et lysbilde;
• 1 banan;
• 1 glass kefir;
• eddik eller sitronsaft for å slukke brus;

Operasjons prosedyre:

1. Til matlaging velger du et modent gresskar, gjerne oransje. Fjern skinn og frø, skjær kjøttet i biter.
2. Gni massebitene på et rivjern med mellomstore hull.
3. Hell salt, granulert sukker i gresskarspon, pisk inn egg. Blande.
4. Tilsett mel. Avhengig av gresskarets saftighet kan det hende du trenger litt mer eller mindre mel.
5. Bland deigen. Slukk brus med eddik. Hell den slukkede brusen i deigen. Røre.
6. Skrell bananen. Skjær i små biter. Hell bitene i deigen, bland.
7. Stek over moderat varme i varm solsikkeolje på begge sider.

Server med fruktsyltetøy eller sirup.

Video gresskar fritter oppskrifter raske og velsmakende

Gresskar er så allsidig at du kan lage en rekke deilige retter fra det, fra salater, supper, til søte desserter og paier. En av disse fantastiske rettene er pannekaker. Nedenfor er noen populære oppskrifter på gresskarfritter: selv en komplett lekmann i kulinarisk kunst kan lage dem raskt og velsmakende. I alle tilfeller brukes rått gresskar, og hvis det er mulig å kjøpe en duftende muskatnøtt (med en rik oransje farge), bør du velge det, siden tilstedeværelsen av karoten i det er fire ganger høyere enn den allestedsnærværende gulroten.

enkel oppskrift

Gresskarfritter tilberedes på forskjellige måter, men det raskeste og mest elementære alternativet er å bare rive et gresskar (300 gram), blande med en klype salt og en teskje sukker, tilsette krydder etter smak og ett egg for en masse masse .

Tilsett deretter tre spiseskjeer mel, bland grundig (helst med hendene). Denne oppskriften på gresskarpannekaker krever ingen spesielle dikkedarer eller ferdigheter under varmebehandling: pannen varmes opp med en liten mengde olje, legg "øyer" av kjøttdeig på den med en spiseskje, knus overflaten slik at det blir en flat , til og med pannekake. Stek til de er gyldenbrune, snu med en slikkepott i prosessen og server med rømme eller majones mens den fortsatt er varm.

Søte pannekaker med epler

For elskere av søtere, kan du lage pannekaker fra gresskar og eple. Oppskriften skiller seg ut ved at pannekaker bakes i ovnen og ikke inneholder mel, så de er perfekte for fans av sunn mat og diett. For å tilberede kjøttdeig må du ta:

• 250 gram gresskar.
• To egg.
• To søte epler.
• Tre Art. skjeer havregryn.
• En klype kanel eller muskatnøtt.
• Sukker etter smak.

Hvordan lage mat?

Denne oppskriften på gresskarfritter er tradisjonell, som de fleste andre: gresskar og epler gnis på et grovt rivjern og blandes med egg og krydder etter din smak, sukker tilsettes også i nødvendig mengde. Når ingrediensene er godt blandet tilsettes havregryn som kan males til mel ved hjelp av en kaffekvern, selv om dette ikke er nødvendig.

La massen stå i ti minutter slik at flakene begynner å trekke til seg væsken, smør stekebrettet sjenerøst med olje, og legg deretter pannekakene på den med en skje, slik at kantene blir jevne. Sett bakeplaten i ovnen og stek på 220 grader i tjue minutter.

Gresskarfritter med gulrøtter

Nesten alle oppskrifter på gresskarpannekaker er laget av rå gresskar, som nok en gang bekrefter deres utrolige fordeler for kroppen. Den som vil lage et "dobbelt slag" og gjøre retten så nyttig som mulig kan erstatte halvparten av gresskarporsjonen i henhold til oppskriften med rå gulrøtter, også revet. Smaken av pannekaker med gulrøtter er mer intens, spesielt hvis du velger riktig krydder. En slik rett kan pakkes inn i pitabrød sammen med skivede ferske agurker og tomater smaksatt med majones eller annen saus og tas med som snacks på jobb, piknik eller en lang forretningsreise. Til tross for det lave kaloriinnholdet, tilfredsstiller slike pannekaker perfekt sult.

Grønnsakspannekaker "Tre i ett"

Hvis du starter fra den grunnleggende oppskriften på gresskarpannekaker med rå gresskar og eksperimenterer med ekstra ingredienser, kan du diversifisere de tilsynelatende samme pannekakene betydelig. For en lett middag kan du lage dette alternativet:

• Ta 200 gram revet gresskar, rå poteter og tynt strimlet kål, uansett hva: hvit, Beijing eller kålrabi, bland i en bolle.
• Tilsett to egg blandet med to hakkede hvitløksfedd, 1/2 ts sort pepper og samme mengde salt.
• Dryss massen med en klype malt koriander, og ønsker du en mer krydret rett kan du erstatte den med samme mengde zirrah (kummin).
• Tilsett fire til fem ss. spiseskjeer mel og bland godt.

Stek i panne på tradisjonelt vis og server fortsatt varm med tilbehør, grønnsakssalat eller bare en god saus.

Hvordan steke grønnsakspannekaker?

For å lage mat raskt og velsmakende i henhold til oppskriftene som er angitt i denne artikkelen, bør du følge noen få regler og kjenne til et par finesser, så vil denne retten alltid glede husholdningen med sin lette smak og appetittvekkende utseende.

Viktig å huske:

1. Eventuelle grønnsakspannekaker bør stekes på middels varme. Hvis ilden er for sterk, vil de raskt rødme uten å steke inni, og hvis tvert imot gjør ilden for liten, vil grønnsaksmassen absorbere olje, falle fra hverandre og se ut som en stygg grøt som ligner lite på duftende pannekaker.
2. Ikke i noe tilfelle bør de stekes i store mengder fett, da de vil absorbere det på grunn av det faktum at gresskar (som gulrøtter, poteter og andre grønnsaker) har en løs og porøs fruktkjøttstruktur som absorberer alle væsker med glede, de i nærheten .
3. I ferd med å steke, legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne gjenværende fett. Dette vil gi skorpen en tettere effekt, noe som vil påvirke smaken positivt.

Hvilke krydder er best tilsatt i hakkede grønnsaker?

I nesten hver oppskrift på gresskarfritter er sort pepper, koriander og noen ganger hvitløk angitt som en smaksforsterker. Faktisk er spekteret av krydder mye bredere:

Muskat kombinert med hvitløk gir retten en "kjøttaktig" aroma og smak. Vanligvis, for en standard mengde gresskar (400 gram), tas 1/4 av en nøtt, revet på det minste rivjernet. Hvitløk settes etter smak, men ikke mindre enn to fedd.

Zirra (kummin) og fennikel gir pannekakene en spesiell smak som er iboende i det sørøstlige kjøkkenet (Tyrkia, India, Israel). Samtidig stimulerer disse krydderne fordøyelsen, eliminerer flatulens og mild fordøyelsesbesvær.

Hvis gresskarfrittene er søte, med bær- eller rømmesauser, er det bedre å tilsette 1/3 ts kanel og en klype vanilje. Du kan også bruke sitronskall.

Søte gresskarfritter med cottage cheese

Du kan raskt lage gresskarpannekaker ikke bare med tilsetning av grønnsaker, men også med andre produkter. For eksempel er pannekaker med cottage cheese veldig godt og sunt, spesielt for barn til frokost.

For å tilberede denne deilige trenger du:

• 300 gram gresskar, revet;
• 150 gram cottage cheese;
• ett stort eple, også revet på et grovt rivjern;
• to egg;
• 1-2 ss. skjeer sukker + en klype vanillin;
• 1/2 teskje brus;
• 4 ss. skjeer med mel.

Noen kokker legger en håndfull dampede rosiner til kjøttdeig, noe som gjør dem mer attraktive for barn. For å tilberede deilige gresskarfritter i henhold til oppskriften, trenger du bare å blande alle ingrediensene grundig i en bolle, og deretter riste på vanlig måte i en panne i en liten mengde olje til en rik rødrød farge. Det er bedre å servere slike pannekaker med søt krem ​​eller bærsaus, honning eller syltetøy, hell dem på toppen.

Frodige pannekaker fra gresskar på kefir

Men denne enkle oppskriften på deilige gresskarfritter er noe forskjellig fra de forrige ved at gresskaret (300 gram) gnis for det på det minste rivjernet og blandes med kefir (1 kopp). Det viser seg en flytende appelsinmasse, som to lett piskede egg, en klype salt og en ss. en skje sukker. Kefir kan erstattes med kokt melk eller fermentert bakt melk, fordi når det gjelder kulinariske egenskaper er de nesten identiske.

Rør til kornene løser seg opp, tilsett smakstilsetning (kanel, vanilje) etter smak og 250 gram mel, rør deigen grundig med en visp. Vi bruker den resulterende deigen til å bake gresskarfritter i henhold til oppskriften, som minner mer om tynne pannekaker, men har samtidig en fantastisk lys farge. For å snu pannekakene brukes en trespatel, spesielt hvis diameteren på hver pannekake er mer enn ti centimeter (svært lik pannekaker, ikke sant?) Ferdige produkter stables og serveres med honning, lønnesirup eller søtt fløte eller yoghurtsaus.

Kokt gresskar med sesamfrø

Denne oppskriften på gresskarfritter er fundamentalt forskjellig fra alle de forrige, og faktisk fra tradisjonen med å lage grønnsaksfritter ved at gresskaret er forkokt for det. Listen over nødvendige ingredienser er liten:

• tre hundre gram gresskar;
• ett egg;
• 0,5 kopper sukker og lett sesam;
• to glass hvetemel.

Skrell først gresskaret og skjær i mellomstore biter. Kok opp halvannen liter vann med en klype malt kanel, 2-3 nellik og en teskje sukker. Legg gresskarbitene i odaen og kok i tjue minutter på middels varme. Det er viktig at det bare koker, men ikke faller fra hverandre i potetmos, så tiden kan variere avhengig av kvaliteten på grønnsaken, tettheten av fruktkjøttet og alder (ungt gresskar koker raskere). Legg så gresskaret i et dørslag for å renne av vannet (det kan brukes til å lage sauser eller søte supper) og la det avkjøles. Deretter, bruk en blender, vend den til en puré, tilsett egget og sukkeret, og på slutten - mel, pass på at det ikke er små klumper av ublandet mel. Deigen blir tykk - du kan fritt dele den i stykker med hendene: totalt skal det vise seg omtrent 15 klumper, som hver skal rulles ut med en kjevle til en sirkel som er en centimeter tykk.

Varm opp en stekepanne med olje, hell sesamfrø i en tallerken og legg hver sirkel med deig på den. Trykk lett med hånden for å presse frøene inn i deigen. Gjør det samme med den andre siden. Stek pannekakene i en panne i en liten mengde olje i tre til fem minutter. Det er bedre å spise slike pannekaker fra varmen, dyppe dem i honning eller syltetøy.

Hvis du går videre i kulinariske eksperimenter, kan du raskt lage gresskarpannekaker i henhold til oppskrifter, ikke bare fra grønnsaker, men også med kjøttdeig, kyllinglever, hakket i en kjøttkvern, champignon og ost. Alle disse ideene har lenge vært etterspurt og brukes aktivt blant tilhengere av tradisjonell mat, mens vegetarianere foretrekker å eksperimentere med grønnsaker og litt frukt, uten å mate kroppen på bekostning av andres liv.

Hvordan lage gresskarpannekaker raskt og velsmakende - det er noen få enkle steg-for-steg hemmeligheter. Det er ganske mange oppskrifter på gresskarpannekaker, men de generelle prinsippene er de samme.

Det er viktig å få en tilstrekkelig tett deig. Du kan lage det av rått gresskar ved å bruke egg, mel eller semulegryn. Men smaken av pannekaker forbedres, som alltid, på grunn av velduftende og sunne krydder, kanel og honning.

Men selve gresskaret er veldig nyttig. Og viktigst av alt - det regnes med rette som et kostholdsprodukt. Selv gresskarpannekaker stekt i olje (uavhengig av spesifikk oppskrift) vil ikke gi mer enn 68 kcal per 100 g.

For å få en standard porsjon (4-5 små pannekaker), trenger vi slike produkter.

Ingredienser:

• ta et lite stykke av selve gresskaret - opptil 200 g;
• 2 kyllingegg;
• en liten klype salt (en halv dessertskje);
• sukker kan tas etter smak - standard 1 spiseskje;
• mel for liming - 4 store skjeer uten lysbilde;
• rømme brukes ved servering - 1-2 ss;
• vegetabilsk olje til steking - 5 ss.

Den klassiske gresskarpannekakeoppskriften, som kan brukes som base for alle andre matlagingsmetoder, består av enkle trinn.

Matlagingsfremgang:

Trinn 1. Først må du forberede alle komponentene og skylle grønnsaken, skrelle den fra et tett skall.

Trinn 3. Tilsett salt til grønnsakschipsene og bland. På dette tidspunktet kan du presse den litt og renne av overflødig juice - det vil tydeligvis forstyrre. En annen måte å bli kvitt fuktighet på er å tilsette mer mel. Tilsett alle ingrediensene til blandingen og rør.

Trinn 4. I mellomtiden kan du sette kjelen på moderat varme og helle i oljene. Så snart det varmes opp nok (en lett, behagelig lukt vil gå), danner vi pannekakene i hendene og legger dem på en varm overflate.

Trinn 5. Stek dem fra 2 sider til en lys rødme - dette tar bare 7-10 minutter. Server med rømme eller grønt. Men på forhånd er det bedre å legge pannekakene på et papirhåndkle slik at alt overflødig fett kommer av dem.

Oppskrift på gresskarpannekaker på kefir

Smak er ikke noe mer enn en balanse mellom surt og søtt, samt bittert og salt. I vårt tilfelle er selvfølgelig det første alternativet passende. Sødme er gitt av selve gresskarmassen, samt sukker.

Men en behagelig surhet pluss kalsium for bein vil gi kefir. Det er ingen tilfeldighet at denne drikken tilsettes nesten alle bakverk - hvorfor ikke bruke denne teknikken når du lager gresskarpannekaker?

Denne gangen tar vi følgende ingredienser:

• gresskar 250-300 g;
• 2-3 kyllingegg;
• 6-7 ss mel;
• et halvt glass kefir uansett fettinnhold;
• salt - 2 klyper;
• sukker - 1-2 ss;
• vegetabilsk olje - noen spiseskjeer (for steking).

Vi vil handle omtrent på samme måte som i forrige oppskrift.

Slik lager du pannekaker:

Trinn 1. Mal grønnsaken med et rivjern (du kan også gjøre dette i en blender eller gjennom en kjøttkvern).

Trinn 2. Tilsett alle ingrediensene og bland grundig. Resultatet skal bli en ganske tett konsistens – som rømme. Det er bedre å la deigen stå i ca 15-20 minutter.

Trinn 3. I mellomtiden kan du varme pannen over middels varme og forme pannekaker. Stek i 5 minutter på hver side, server med rømme og urter.

Gresskarfritter med honning og kanel: oppskrift med bilde

Hva kan være bedre enn duftende pannekaker som er velduftende med kanel og honningaromaer? De kan serveres med kaffe eller fyldig svart te.

For å tilberede retten, ta følgende ingredienser:

• 500 g gresskar;
• et halvt glass mel;
• kanel og honning - etter eget skjønn;
• salt - 2 klyper (vi fokuserer også på smak);
• du kan legge til litt sukker (1-2 ss);
• vegetabilsk olje til steking.

Vi vil handle slik:

Trinn 1. Mal grønnsaken på et rivjern eller bruk en blender, kjøttkvern.

Trinn 2. Tilsett alle ingrediensene, samt salt og sukker.

Trinn 3. Vi blander, vi oppnår en ganske tett konsistens.

Trinn 4. Stek på 2 sider i 5 minutter (pannen er varm). Server med rømme eller syltetøy.

RÅD

I deigen til slike pannekaker kan du legge til litt rosiner eller finhakkede svisker. Fortørket frukt skal bløtlegges i kokende vann i 10-15 minutter. Du kan også legge til et ferskt eple - bare riv det.

Bakte pannekaker med gresskar uten mel: oppskrift med bilde

Selvfølgelig er det ikke nødvendig å legge mel eller semulegryn til deigen for gresskarpannekaker i det hele tatt. Faktisk er det veldig enkelt å få en mer diettversjon av denne retten, og til og med forbedre oppskriften.

La oss prøve disse ingrediensene:

• 400 g gresskarmasse;
• 3 kyllingegg;
• 2 ss. skjeer med sukker;
• en klype brus;
• 2 store skjeer yoghurt;
• en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre pannen.

I dette tilfellet må vi jobbe litt mer, men vi trenger ikke å stå ved komfyren i det hele tatt - ovnen vil gjøre alt arbeidet. Oppskriften på gresskarpannekaker består av følgende trinn:

Matlagingsfremgang

Trinn 1. Forvarm først ovnen til 180 ° C. Dekk umiddelbart bakeplaten med bakepapir (vanlig pergament) og smør den litt med vegetabilsk olje. Du kan bruke en børste til dette.

Trinn 2. I mellomtiden forbereder vi kjøttdeigen - vi renser grønnsaken, kutter den i biter og gni den på et middels rivjern. Tilsett yoghurt, egg og alle andre ingredienser, bland godt. Som et resultat bør konsistensen til en ganske tykk rømme oppnås.

Trinn 3. Denne gangen må du forme med en skje, ikke hendene. Vi sprer vakre sirkler på en varm bakeplate og setter den i ovnen i 25-30 minutter.

Server med rømme.

Å lage gresskarpannekaker er egentlig veldig enkelt - alle oppskrifter tar 30-40 minutter på styrken. Så du kan ha tid til å lage dem til frokost og middag.

I tillegg vil de fortsatt ikke gi mange kalorier, men de vil mette godt nok. Ja, og vitaminer vil bli tilsatt, noe som aldri vil skade.

God appetitt!

Frodige møre gresskarpannekaker vil være en flott rett til frokost, middag eller en god matbit for hele familien. I tilberedningsprosessen er det tillatt å bruke kalebasser både ferske og stuet eller bakt. Nedenfor er de 8 beste gresskarpannekakeoppskriftene.

Rødrøde og uvanlig frodige pannekaker oppnås på melkegjærdeig og gresskarpuré.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• 0,3 kg og gresskarmasse;
• egg;
• 0,55 l melk;
• en pose pulverisert gjær med et volum på 30 g;
• Hvetemel;
• granulert sukker med salt.

Slik lager du klassiske gjærgresskarpannekaker:

1. Vi lager en deig av et halvt glass melk, søt sand og gjær, vi venter på at skummet skal vises på overflaten.
2. Kok gresskaret kuttet i biter under lokket, mal deretter i en blender eller tørk gjennom en sil.
3. Pisk egget med litt salt, bland sammen med deigen og appelsinpureen, tilsett melk og bland.
4. Dryss mel, form en tyktflytende deig, og la den hvile før steking i minst en time.

Merk følgende! Siden gjærpannekakene vil øke i størrelse under matlagingen, må du legge dem i en panne i litt avstand fra hverandre.

Oppskrift på kefir

Du kan lage pannekaker med gresskar på kefir uten gjær.

For å gjøre dette må du ta følgende komponenter:

• 0,45 kg gresskar;
• 0,5 l kefir;
• egg;
• mel;
• sukker etter smak;
• brus og salt.

Hvordan lage pannekaker med gresskar på kefir:

1. Vi baker gresskaret i ovnen, skrell deretter skivene og passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Pisk egget med sukker, salt litt, hell i kefir og tilsett gresskarkjøttet.
3. Vi introduserer den nødvendige mengden mel i sammensetningen, hell brus og bland grundig.

På en lapp. Før steking bør deigen for pannekaker trekkes i minst et kvarter.

Matlaging med epler

Hvis det er små barn i huset, vil de definitivt like gresskar- og eplepannekaker.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• 0,45 g gresskarmasse;
• 2 - 3 søte og sure epler;
• 0,15 l kefir;
• egg;
• m / c mel;
• bakepulver;
• granulert sukker med salt.

Slik lager du gresskar-eplefritter:

1. Vi renser gresskaret og eplene, hakker på et middels rivjern.
2. Tilsett egget, hell i kefir, hell i sukker, bakepulver og salt, bland grundig.
3. Vi introduserer en slik mengde mel at deigen for pannekaker ikke er flytende, siden gresskar og epler fortsatt vil skille ut juice i prosessen. Stek deretter porsjonene i en varm panne.

Disse pannekakene serveres med rømme, honning eller syltetøy.

Med cottage cheese

Ostemassepannekaker med gresskar og rosiner blir utrolig møre og luftige.

For å tilberede en slik dessert trenger du følgende komponenter:

• 0,3 kg cottage cheese;
• 0,4 kg gresskarmasse;
• 3 egg;
• litt mel;
• en håndfull rosiner;
• sukker etter smak;
• brus og salt.

Lage cottage cheese pannekaker med gresskar:

1. Kok gresskarmassen i en liten mengde vann, og puré deretter med en blender eller sil.
2. Fyll rosinene med vann og la dem svelle.
3. Vi ruller cottage cheese gjennom en kjøttkvern, kombinerer med egg og gresskarpuré, tilsetter rosiner, sukker, salt og brus, og elter deretter.
4. Hell riktig mengde mel i deigen og stek pannekakene i en varm stekepanne.

På en lapp. I stedet for rosiner kan du bruke hakkede tørkede aprikoser eller svisker.

Gresskarpannekaker med poteter

Fritter trenger ikke å serveres til dessert, du kan lage dem som hovedrett ved å legge til poteter og grønt i sammensetningen.

For arbeid må du ta følgende produkter:

• gresskar masse;
• flere poteter;
• 1/2 kopp kefir;
• litt mel;
• egg;
• hvitløk;
• paprika;
• noen greener;
• salt.

Hvordan lage pannekaker med gresskar, poteter og urter:

1. Mal rå poteter og gresskarmasse på et rivjern, krydre med paprika og salt, tilsett knust hvitløk.
2. Vi introduserer egg, kefir, hakkede greener i massen og blander grundig.
3. Dryss melet i pannekakene, la blandingen bli jevn, og stek deretter porsjonene i varm olje.

Et flott tillegg til en slik rett ville være rømme eller majonessaus.

Magre gresskarpannekaker

For de som er på diett eller en religiøs faste, kan egg- og meierifrie gresskarpannekaker lages.

For å tilberede retten trenger du følgende komponenter:

• gresskar masse;
• flak som ikke krever matlaging;
• vann;
• litt mel;
• salt og sukker.

Slik lager du magre gresskarpannekaker:

1. Kok opp vann i en kjele og hell flakene som er lagt ut i en dyp bolle med det.
2. Mal gresskarmasse på et rivjern, salt og dryss med sukker.
3. Tøm overflødig væske fra de hovne flakene, tilsett litt mel og stek de magre pannekakene i en varm panne.

Ved servering kan denne retten strøs med melis eller strø med honning.

Hvordan lage mat med ost

Små og voksne familiemedlemmer vil definitivt nyte solide pannekaker med ost og gresskar.

For å tilberede retten trenger du følgende produkter:

• 0,45 kg gresskarmasse;
• 0,15 l melk;
• egg;
• et stykke hard ost;
• mel;
• litt sukker;
• salt.

Hvordan lage ostepannekaker med gresskar:

1. Mal gresskarmasse og hard ost på et rivjern, bland og tilsett litt sukker og salt.
2. Pisk egget med melk, og hell deretter denne blandingen i gresskar-ostmassen.
3. Tilsett den nødvendige mengden mel til sammensetningen, rør til jevn og stek i varmt fett.

På en lapp. Slike pannekaker kan lages ikke søte, men krydret ved å tilsette knust hvitløk og varme krydder til sammensetningen.

gresskarpannekaker

Pannekaker er små, tynne pannekaker som er populære i USA.

For å lage denne desserten med gresskar trenger du følgende produkter:

• 0,25 kg gresskarmasse;
• 2 egg;
• et glass melk;
• et glass mel;
• kulinarisk bakepulver;
• sukker og salt.

Matlaging av gresskarpannekaker:

1. Skjær gresskaret i biter og stek i ovnen til det er mykt, og når det er avkjølt, legg det i en blenderbolle.
2. Vi tilbereder gresskarpuré i apparatet ved å tilsette en liten mengde melk.
3. Pisk egg med sukker og salt, tilsett gresskar med melk og bakepulver.
4. Vi introduserer en slik mengde mel i sammensetningen slik at deigen viser seg å være litt tykkere enn for pannekaker, men fortsatt ikke så tyktflytende som grunnlaget for pannekaker.

Etter det gjenstår det bare å steke pannekakene i varm olje, og deretter servere til bordet, drysset med melis eller helles med sjokoladeglasur.

Gresskarpannekaker dukker opp på bordene våre på slutten av sommeren og gir ikke opp posisjonene sine før vinteren, og forblir favorittretten til tusenvis av russere. Fra artikkelen vår vil du lære noen interessante oppskrifter for deres forberedelse.

Gresskar og eple pannekaker

Høsten er den beste tiden å lage en søt godbit med frukt og grønnsaker. fra et gresskar? Du kan lese oppskriften nedenfor:

• Skrell og frø 300-400 gram gresskar.
• Skjær to epler (også 300-400 gram) i to og fjern kjernen.
• Riv de tilberedte produktene og bland.
• Pisk to kyllingegg med to spiseskjeer sukker.
• Tilsett eggeblandingen, fem spiseskjeer mel og salt etter smak til gresskaret.
• Forvarm pannen, hell en skje vegetabilsk olje i den og bak pannekaker til de er kokte.

Hvis du ønsker å gjøre smaken av pannekaker mer delikat, så ha mindre mel i deigen. Du kan også enkelt endre proporsjonene på gresskar og epler eller lage en rett uten sukker. Serveres varm med honning eller rømme.

Pannekaker med gresskar på kefir

Du kan lage denne retten til frokost og skape god stemning for alle familiemedlemmer. Hvordan lage gresskarpannekaker? Les oppskriften under:

• Knekk to kyllingegg i en bolle og pisk dem med en visp.
• Skrell 300 gram gresskar og riv det på et fint rivjern.
• Kombiner de tilberedte produktene, legg til dem 250 gram siktet mel, et glass kefir, en pose bakepulver, sukker og salt etter smak.
• Bland ingrediensene grundig.
• Stek pannekaker i en varm panne i to minutter på hver side.

De ferdige pannekakene skal brunes godt på hver side. Server dem varme med kondensert melk, syltetøy eller rømme.

med poteter

Denne solide retten tilberedes raskt nok, og den viser seg veldig velsmakende. Vær oppmerksom på at pannekaker med gresskar og poteter er ganske høye i kalorier. Hvis du ser på figuren din, så gjør det tidlig og ikke spis på ettermiddagen. Les nedenfor hvordan du lager gresskarpannekaker. Oppskrift:

• Skrell 500 gram poteter, skyll dem under kaldt vann og riv dem på et fint rivjern.
• Kok opp et halvt glass melk og hell over de tilberedte potetene. Rør i maten, la den stå i noen minutter, og tøm deretter av overflødig væske.
• Skrell og frø 500 gram modent gresskar, og riv deretter fruktkjøttet på et fint rivjern.
• Kombiner produktene, legg til tre kyllingeplommer, tre spiseskjeer mel, salt og pepper etter smak.
• Pisk eggehviter i en egen bolle med en mikser til den er stiv. Etter det legger du dem til deigen og blander.
• Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pannekaker på begge sider.

Den ferdige retten er veldig velsmakende varm, og det er bedre å servere den til bordet med rømme.

Gresskarpannekaker i ovnen

Mange damer nekter seg selv gleden av å spise deilige og søte pannekaker, siden denne retten er ganske fet og kaloririk. I denne oppskriften vil vi prøve å bli kvitt disse manglene og tilberede en dessert på følgende måte:

• Riv 200 gram skrelt modent gresskar på et grovt rivjern.
• Frigjør to epler fra skallet og frøene, og hakk deretter på samme måte.
• Ha maten i en bolle, tilsett to egg, to spiseskjeer havregryn og salt etter smak.
• Bland ingrediensene og la de stå i en halvtime slik at flakene rekker å trekke inn i væsken og bli mykere.
• Smør en bakeplate med smør eller legg et stykke bakepapir på den. Bruk en skje til å øse ut røren og form til pannekaker.

Plasser en bakeplate i en ovn forvarmet til 200 grader og stek pannekaker i den til den er kokt. For at den ferdige godbiten skal være rosenrød på alle sider, ikke glem å snu den i tide.

med gresskar

Du kan trygt forberede denne retten til frokost. Og kompletterer du den med deilig rømmesaus, friske eller stuvede grønnsaker, får du en solid lunsj og en sunn middag. For å lage kyllinggresskarpannekaker trenger du:

• Forbered 400 gram kyllingbryst for bearbeiding, og skjær det deretter i små biter eller hakk det med en kjøttkvern.
• Riv 150 gram skrelt gresskar på et fint rivjern.
• Før tre fedd hvitløk gjennom en presse eller finhakk.
• Skrell en løk fra skallet og hakk også med en kniv.
• Kombiner produktene i en bolle, tilsett tre spiseskjeer rømme eller majones og to spiseskjeer mel.
• Bland ingrediensene og la dem trekke i 20 minutter.

Stek pannekaker i en varm panne til de er gjennomstekt, og server deretter med favorittsausen din.

gresskarpannekaker

Hvis du vil glede familien din med en ny rett, kan du lage amerikansk pannekaker til dem. Slik lager du gresskarpannekaker:

• Kok 300 gram skrelt gresskar til det er kokt eller stek til det er mykt i ovnen. Etter det, legg den i en dyp bolle og mos med en gaffel.
• Pisk to egg og 10 gram vaniljesukker med en visp, og bland deretter blandingen med gresskarpuré.
• Hell ett glass kefir, et par spiseskjeer semulegryn, sitronlesket brus i dem og sikt ett glass mel.
• Forvarm en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje, og hell deretter litt deig i midten med en øse. Vent til den sprer seg av seg selv og stek på den ene siden. Snu så pannekaken, stek den på den andre siden og legg den på et fat.

Brett de ferdige pannekakene i en haug og hell over den søte sausen.