En enkel oppskrift på en cupcake med melk. Den enkleste kakeoppskriften

26.07.2019 Fastelavnsretter

spise sunt har blitt en integrert del av folk flest. Folk nekter tilberedt mat til fordel for hjemmelaget, for ikke å konsumere konserveringsmidler, skadelige urenheter"utenlandsk mat. Det er mote å tilberede søte desserter selv, som garantert kun består av de beste og fersk mat. Cupcake-oppskrifter som hjelper deg med å forberede klassisk dessert, forskjellige varianter ingredienser diversifiserer delikatessen. Bli inspirert og ta notater beste alternativene matlaging.

Enkle oppskrifter på deilige hjemmelagde cupcakes

Kake - universal rett, denne søte dessert vil gjøre til neste middag eller julebord. Dette hjemmelagde bakverket har alltid vært fornøyd med enkelheten i tilberedning, og du kan virkelig streife her for å ære: lubben kake, marmor, storby med rosiner (oppskrift i henhold til GOST), sitron, påske, kosthold, sandkaker, banan. Vurder noen oppskrifter mer detaljert.

I silikonformer med nøtter

Silikonformer kan være et godt valg. De er ikke farlige når de varmes opp, de brukes til alle ovner. I slike former brenner ikke bakebunnen seg og det er ikke nødvendig å smøre dem med olje. For matlaging trenger du:

et par egg;
150 g sukker;
200 g mel;
en klype brus;
appelsiner, knuste nøtter.

Vend til en snøhvit masse av egg og sukker.
Tilsett mel og brus, bland.
Tilsett nøtter, appelsinskiver.
Den resulterende "cocktailen" pakket inn silikonformer sett i ovnen i en halvtime. Som et resultat vil du bli mild nøttecupcakes med appelsinsmak. Du kan bruke krem til dekorasjon.

Klassisk cottage cheese kake med rosiner i en slow cooker

Hvis tiden er knapp, men du vil lage noe velsmakende, vil vi tilby en enkel måte å tilberede en dessert på. Laget umiddelbart, det viser seg veldig velsmakende, denne oppskriften vil spare tid for mødre som sitter med barn, forretningskvinner som ønsker å overraske familien uten å kaste bort tid på kjøkkenet. Retten tilberedes enkelt og greit i Mulinex multikoker.

Nødvendige ingredienser:

3 egg;
200 g sukker;
130 g smør (smør);
en klype brus;
en pakke cottage cheese (200 g);
200 g mel;
3 art. l. rosiner.

Vi lager fra eggehviter og sukkerkremblanding.
Vi legger smør, eggeplommer og brus, som det er ønskelig å slukke med sitron, slå igjen med en mikser, tilsett nye ingredienser - cottage cheese og mel.
Tilsett rosiner ferdig masse.
Hell blandingen i en beholder, lukk multikokeren, trykk på "Baking" -knappen. Blir klar om en time. Som et alternativ til en saktekoker er en brødmaskin egnet.

Sjokolade på kefir

Har du alltid drømt om å lage deilig, lett dessertå forbløffe kjære og kolleger, men vet ikke oppskriftene for å lage cupcakes? Prøv denne oppskriften, gjestene dine vil bli positivt overrasket. Baking bør serveres med syltetøy eller kondensert melk.

to egg;
200 g mel;
150 g sukker;
5 st. l. kakao;
kefir (1 glass);
100 g smør (smør);
2 ts vaniljesukker, samme mengde bakepulver.

Gni smør med sukker.
I en mikser, pisk sammen med egg, kefir og bulkingredienser.
Stek i en cupcake maker i ca en halv time.

I et krus på 5 minutter

De har omtrent de samme ingrediensene og tilberedes i standardformer. Denne retten er original, fordi den er tilberedt i et vanlig krus, og vi vil finne ut hvordan nedenfor.

4 ss. l. mel;
3 art. l. kakaopulver;
1 egg;
4 ss. l. Sahara;
3 art. l. melk;
3 art. l. "Nutella";
en klype lesket brus.

Bland mel, kakaopulver, sukker med en klype brus.
Tilsett separat sammenpisket egg, melk, smør, Nutella.
Plasser det kulinariske fatet i en kopp og send det til mikrobølgeovnen. Steketid: 5 minutter. Det er verdt å vurdere at deigen hever seg, så blandingen skal bare være en halv kopp.

Cupcake med melk i ovnen

Denne oppskriften er en klassiker. Retten er interessant fordi den lar husmødre eksperimentere ved å tilsette kirsebær eller bananer, kanel, rosiner, sitronskall, eple eller sjokolade til fyllet.

et par egg;
400 g mel;
400 g melk;
120 g sukker;
100 ml olje (vegetabilsk);
1 st. l. rom eller konjakk;
soda;
salt;
vanillin.

Visp mel med natron, salt og egg.
Tilsett sukker og vanilje, pisk igjen.
Helle ut hemmelige ingredienser- melk, smør og alkohol, rør inn fyllet.
Hvis du bestemmer deg for å bruke sjokolade, kan du lage en sebrakake, for dette må du legge ut lag - deigen, deretter sjokoladen, så deigen igjen. Stekes i 30 minutter. Kan lages luft gulrotkake, tilsett frisk fra 3 gulrøtter.

Muffins med kakao

Cupcakes, bortsett fra standard sett produkter - mel, egg og smør, er alltid forskjellige i appetittvekkende form. La oss prøve å lage en versjon av denne delikatessen med kakao.

150 ml melk;
100 g sukker;
175 g mel;
1 egg;
60 ml margarin;
10 g brus;
45 g kakao;
2 g salt.

Vend egget til luftskum, tilsett margarin, mel, brus, kakao, sukker, melk. Visp i en mikser. Deigen er klar.
Koketiden er tjuefem minutter. Ikke glem å bruke papirformer slik at cupcakes kommer lettere ut.
Sjokolademuffins kan om nødvendig lages uten egg. fastelavnsrett eller har en allergi. Melk kan erstattes med varmt vann.

mini cupcakes

For å tilberede klassiske mini-cupcakes riktig, må du følge oppskriftens sekvens. Mini cupcakes er møre og spiselige.

1 pakke smør (200 g);
1 glass sukker (200 g);
3 egg;
200 g mel;
5 g bakepulver;
en klype vanillin;
3 art. l. melk;
melis til glasur.

Hell sukker i det smeltede smøret, pisk til det blir skummende, tilsett eggene og bland igjen.
Ingredienser som vanillin, bakepulver med mel må blandes i en egen beholder.
Etter å ha blandet ingrediensene, tilsett melk. Deigen skal ligne sammensetningen fet rømme.
Stek minicupcakes i ca en halvtime. De kan pyntes ved å legge en kirsebær eller knust valnøtt på toppen, dette er et godt alternativ til tradisjonell glasur eller fondant.

Miniatyr velsmakende og luft cupcakes(muffins) vil raskt slå rot i enhver husmor! Jeg begynte å bake muffins selv ganske nylig, men jeg ble forelsket i dem fra første gang, nærmere bestemt fra første tilberedning!

Hva er forskjellen mellom cupcakes, muffins og cupcakes?

Jeg ble selv interessert i hva grunnleggende forskjell cupcakes, muffins og cupcakes? Slik jeg forstår det, er forskjellen i prinsippet ikke så betydelig og kritisk at det gir stor panikk at du feilaktig vil kalle en muffins for en cupcake eller en cupcake.

Muffins. Tradisjonell franske bakverk. Først ble smøret blandet med sukker, og deretter ble andre ingredienser gradvis tilsatt, noe som gjorde at cupcakes viste seg å være porøse, møre og luftige.

Muffins. Engelsk bakverk, som er grunnlaget for: "våte" ingredienser blandes med våte, og "tørr" med tørr. I dette tilfellet eltes deigen for hånd, og den luftige delikate teksturen skapes ved å bruke et bakepulver eller brus.

Cupcake. En miniatyrkake bakes nå inn papirskjemaer til cupcakes og muffins. Bunnen inneholder de samme ingrediensene som til kaker, så det er ingen spesifikk eksakt oppskrift på cupcakes.

Alle de tre typene kaker kan bakes i alle former (silikon eller papir) og kan ha et bredt utvalg av tilsetningsstoffer - nøtter, spon, sjokolade, bær, tørr frukt, fløte og mer.

Så, for å lage cupcakes i silikonform, du vil trenge:

Melk (1 kopp for ca 15-20 stykker);
Så mye sukker
2 egg;
2 kopper mel;
Lesket brus eller bakepulver;
Vanillin;
En klype salt;
3 ss vegetabilsk olje.

Enkel silikon cupcake oppskrift

Jeg brukte 1,5 kopper melk, nesten 3 kopper mel og litt mindre enn 1,5 kopper sukker og jeg fikk 20 muffins. For å gjøre deigen alltid luftig og lett, er det en regel som jeg nevnte ovenfor: "Tørrblanding med tørt, og væske med væske".

Dette er hva vi skal gjøre nå, vi starter med væske. Først av alt må du piske eggene. Alt blandes for hånd, for deigen er veldig mør og blander seg godt med andre ingredienser.

Tilsett melk, bland.

Jeg helte 4 ss vegetabilsk olje og blandet den flytende basen igjen.

I en egen bolle blandet jeg sukker med mel. Så tilsatte jeg salt og vanillin, du kan tilsette bakepulver, men jeg ga letthet og prakt til deigen med lesket brus.

Jeg slukket en teskje brus, blandet den og helte resten av melblandingen på nytt.

Deigen skal ligne tykk rømme i konsistensen.

Smør formene eller legg papirformer i dem og fyll en tredjedel av deigen, ettersom cupcakes hever godt. Sett i forvarmet ovn til de er møre, ca 20 minutter. Beredskapen til cupcakes kan bestemmes av en gylden hette, så vel som av en tørr tannpirker - stikk hull på midten av muffinsene med en tannpirker, fjern den, og hvis den forblir tørr, er den klar.

Dette er cupcakes (muffins) som kommer rett ut av ovnen!

Du kan eksperimentere med denne oppskriften, for eksempel å legge til nøtter, rosiner, sjokolade, kakao, frukt eller bær i deigen. Med hvilken som helst fylling vil du bare gi en unik raffinert smak, og hver gang på bordet ditt åpnes cupcakes på en ny måte! For eksempel, prøv å gjøre !

Lag mat med glede, og jeg selv, en glad husmor, vil glede deg med deilige, velprøvde og enkle oppskrifter!

Cupcakes er en dessert som forbindes med komfort. Du ser umiddelbart for deg en stor kopp te eller kaffe med melk og en duftende cupcake. den flott dessert, som du kan føre lange intime samtaler for. Vi tilbyr deg alternativ oppskrift av dette bakverket - en cupcake med melk. Denne oppskriften er veldig enkel. Selv om du ikke er best erfaren kokk, muffins med melk vil du definitivt lykkes.

En overraskende enkel oppskrift inneholder følgende ingredienser:

to glass mel
ett glass sukker
to egg
ett glass melk
en teskje brus
tre spiseskjeer solsikkeolje
vanillin.

En stund før du tilbereder deigen, fjern eggene og melken fra kjøleskapet slik at de er det romtemperatur Dette vil forbedre kvaliteten på testen.

Så vi tar en dyp ren bolle, hvor vi bryter to egg og tilsetter et glass sukker. Pisk med en mikser. Etter det, hell et glass melk i den. Igjen, pisk ingrediensene med en mikser til de er luftige og homogene. Hell deretter tre spiseskjeer solsikkeolje i innholdet og jobb igjen med en mikser. Vi slukker brusen med eddik eller sitronsaft og legger til de vanlige rettene. Helt til slutt tilsetter du mel og blander deigen. Ikke vær redd hvis du følger oppskriften, deigen viste seg å være ganske flytende, dette er normalt. Deigen minner om rømme med lite fett i konsistensen.

Ta ut cupcakesformene og smør dem med solsikke eller smør, dryss hver med mel. Fyll ut skjemaene med testen. Send desserten til å bake i en forvarmet ovn, temperaturen skal være 180 grader.

Stek desserten i ca 30 minutter. Det faktum at en cupcake med melk er klar vil fortelle gylden skorpe. Sjekk også beredskapen med en tannpirker eller en fyrstikk, stikk deigen med den, hvis fyrstikken forblir tørr, er bakverket klart.

Dekorere cupcakes

Slik enkle bakverk Hvordan kan melkemuffins gjøres om til festlig dessert hvis du dekorerer kronen hans. Til dekorasjon, tilbered krem og sjokoladeglasur.

Kremoppskrift: hell en halv boks med kokt kondensert melk i en ren bolle, pisk med en mikser med 200 gram smeltet smør i flere minutter. Tilsett så 200 gram rømme der, og pisk igjen med en mikser. Tilsett deretter 50-100g knuste nøtter til denne massen og bland alt som det skal. Kremen er klar. Fra et stykke vokset eller pergamentpapir lag en pose med en skarp ende, det blir " krem injektor". Fyll sprøyten med krem og dekorer toppen av cupcakes vakkert med melk

Nå oppskriften sjokoladeglasur: bryt 100 g mørk bitter sjokolade i en kjele, kast 50 gram smør der. Sjokolade kan forresten byttes ut med 3-4 ss kakaopulver. Sett kasserollen på langsom brann, rør hele tiden og vent til sjokoladen er helt oppløst. Bland alt til det er glatt. Drypp deretter frostingen forsiktig over de kremete toppene på melkecupcakesene. Med en slik krem ble cupcakes til en luksuriøs og veldig tilfredsstillende dessert!

Du kan også lage mat mer lett krem for cupcakes, for eksempel protein. Oppskriften på denne kremen er veldig enkel. Denne kremen fungerer alltid! Og fra den kan du legge ut et bredt utvalg av blomster på cupcakes.

Oppskriften består av: 300 gram gelesukker 2:1 (selges i butikk, vær oppmerksom på konsistensen, du trenger 2:1), 150 ml kaldt vann, 3 eggehviter, jo ferskere hvitene er, jo bedre.

Bruk en mikser og pisk hvitene til skum. Hell sukker i en kjele, dekk til med vann og kok på sakte ild til innholdet er halvparten så mye. Når sukkeret når denne tilstanden, hell det umiddelbart i hvitene i en liten stråle og pisk alt med en mikser. Kremen er veldig tykk. Vi legger den i en pose brettet fra vokset papir og legger den på toppen av cupcakes i melk.

Videooppskrift for å lage cupcakes med melk

Blant alt mangfoldet som finnes innen kulinarisk hjemmebakst melkekake fortjener spesiell oppmerksomhet. En enkel oppskrift på en slik dessert har mer enn en gang reddet mange travle husmødre, på terskelen som gjester uventet dukket opp. Dagens artikkel vil presentere det meste interessante alternativer lignende produkter.

Cupcake med tørkede aprikoser

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor, en veldig velduftende og deilig dessert. Til tross for den tilsynelatende kompleksiteten, tar ikke hele prosessen med forberedelsen for mye tid og krever ikke spesiell innsats. Men dine kjære vil sikkert sette pris på cupcaken du bakte med melk. enkel oppskrift denne delikatessen innebærer tilstedeværelse bestemt sett komponenter. Sjekk derfor på forhånd om du har:

En pakke smør eller god margarin.
300 gram perlesukker.
Et par rå kyllingegg.
Et halvt glass kumelk.
300 gram høyverdig hvitt mel.
En teskje bakepulver.
250 gram tørkede aprikoser.
En pakke vaniljesukker.

Prosess beskrivelse

For å forberede deigen til en slik dessert som en cupcake med melk, en enkel oppskrift som sikkert vil vises på sidene i din kulinariske notatbok, må du smelte smør. Det er mer praktisk å gjøre dette i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Det smeltede smøret kombineres med sukker, røres til kornene er helt oppløst og fjernes til siden.

Varm opp melken i en separat kjele og pisk den med rå kyllingegg. En søt oljeaktig masse introduseres i den resulterende væsken og blandes godt med en mikser eller visp. Bakepulver, vanillin og forhåndssiktet mel er også tilsatt der. Allerede nesten helt ferdig deig sovne hakkede tørkede aprikoser og fordel det jevnt over hele volumet. Den resulterende massen legges ut i former. Det er viktig at de ikke fylles mer enn en tredjedel.

Cupcakes bakes i melk i former ved de klassiske hundre og åtti grader i tjue minutter. Etter det sjekkes deres beredskap med en vanlig tannpirker. Hvis alt er bra, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt på rist. Denne delikatessen serveres med sterk duftende te eller kaffe.

Cupcake med rosiner

Denne frodige og delikate bakverk vil være et hyggelig tillegg til hyggelige sammenkomster over en kopp deilig te. Gjestene dine vil garantert sette pris på maten du har laget. hjemmelaget cupcake på melk. En enkel oppskrift på denne desserten er interessant fordi den ikke innebærer bruk av dyre knappe ingredienser. Nesten hver klok husmor har nesten alltid alle produktene som utgjør deigen. For å forberede en slik duftende og luftbaking du vil trenge:

240 gram hvetemel.
300 milliliter fersk kumelk.
100 gram godt smør.
en halv sitron.
Et par fulle teskjeer bakepulver.
Ferskt kyllingegg.
100 gram rosiner og sukker.
Klype havsalt og en hel pose vanilje.

Sekvensering

Formyket smør kombineres med vanilje og granulert sukker. Alt dette gnides intensivt, og prøver å oppnå fullstendig oppløsning av kornene. Tilsett et egg til den resulterende homogene massen, sitronsaft, sitrusskall og en klype salt. Etter dem sendes deigen til fremtiden kumelk og rosiner. Alt blandes godt med en skje og begynner å helle litt etter litt oksygenert mel kombinert med bakepulver. Som et resultat vil du få en masse som i konsistens ligner ganske tykk rømme.

Deigen helles forsiktig i en ildfast form og sendes til ovnen. En cupcake med rosiner i melk tilberedes i ovnen, oppvarmet til de klassiske hundre og åtti grader, i en time. Etter det gjennombores produktet med en trepinne. Hvis det viser seg å være tørt, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt. Ferdiglaget delikatesse dryss melis eller drysset med frosting.

Sjokolade cupcake med melk

Teknologien som denne praktfulle og lette desserten tilberedes med er så enkel at selv en uerfaren kulinarisk spesialist som aldri har beskjeftiget seg med bakverk kan mestre den uten problemer. Før du starter prosessen, sørg for å revidere ditt eget kjøleskap og om nødvendig kjøpe alle de manglende produktene. I dette tilfellet trenger du:

Et par glass høyverdig hvitt mel.
3 fulle spiseskjeer kakao.
Et par glass sukker.
4 rå kyllingegg.
En teskje eddik.
200 milliliter fersk kumelk og vegetabilsk olje.
½ teskje natron.

Matlagingsalgoritme

Kombiner egg og sukker i en ren bolle. Alt piskes godt med en mikser eller en vanlig visp. Sikt mel og pulverisert kakao introduseres gradvis i den resulterende massen. De sender lesket brus dit, vegetabilsk olje og fersk kumelk. Alle intensivt elt til det er glatt, og prøver å forhindre utseendet til de minste klumpene.

Den resulterende deigen helles i en varmebestandig form og sendes til ovnen. En cupcake tilberedes i melk i en ovn oppvarmet til en standard hundre og åtti grader. Ikke tidligere enn etter førti minutter gjennombores produktet forsiktig med en tannpirker. Hvis den forblir tørr, tas desserten ut av ovnen og avkjøles litt. Dryss over melis før servering.

Om ønskelig kan den bakte og avkjølte cupcaken helles med glasur hjemmeproduksjon. For å lage den, smelt sjokolade som inneholder minst 75 % kakao i et vannbad, hell den med melk eller fløte og bland intensivt til den er jevn. Umiddelbart etter det dekkes kaken med varm hjemmelaget glasur, de venter til den stivner helt, og først etter det serveres den på bordet.

Kake er et veldig praktisk alternativ. hjemmelaget dessert, tilberedt raskt og enkelt, selv en nybegynner kan lage deig for en kake, og for alle dens typer. Og ved å legge til forskjellige ingredienser, kan du lage et nytt bakverk hver gang.

Den enkleste kaken i ovnen tilberedes i henhold til følgende skjema: egg og sukker piskes enten med en mikser eller en gaffel, rømme tilsettes. Brus må slukkes med eddik og hell i den totale massen, bland deretter raskt. Smør skåret i små biter, smelt og hell i deigen, bland deretter igjen. Tilsett mel sakte under konstant omrøring til en homogen masse er oppnådd. Del deigen i former og stek i ovnen. Kake i ovnen i former viser seg å være vakker, porsjonert, veldig praktisk å servere.

Og så - eksperimentene dine. Tilsett for eksempel kakaopulver i deigen - du får en fantastisk sjokolademuffins i ovnen. Hvis du deler deigen i to deler og tilsetter kakao i kun en av dem, kan du bake en sebrakake eller marmor cupcake. Helles i deigen friske bær, vi får ulike alternativer hjemmelagde muffins i ovnen med rips eller kirsebær o.l. Om vinteren kan du lage en kake i ovnen med rosiner eller nøtter. Og det finnes alternativer cottage cheese muffins i ovnen, muffins på kefir i ovnen osv.

Cupcakes bakes fra hvilken som helst deig i ca 35 minutter ved en temperatur på 200 grader. Men siden hver ovn har sine egne parametere, må du se på kaken, prøve den "for beredskap".

Oppskriften på en kake i ovnen er vanskelig å gi råd, du må velge selv, det er mange av dem. I alle fall anbefales det å velge alternativet fra bildet. Cupcake i ovnen, oppskriften med bildet du likte mest, du bør definitivt prøve å gjøre det, du vil lykkes. Enhver hjemmelaget kakeoppskrift i ovnen er enkel, og resultatet er utmerket. Oppskriften på cottage cheese muffins i ovnen er kanskje mer egnet for barn og diett mat, selv om alle spiser det med glede.

Den mest populære blant cupcakes er kjeks, for dem vil vi gi noen anbefalinger:

Til matlaging kjeksdeig bedre for cupcakes vegetabilsk olje eller margarin;

I stedet for bakepulver eller bakepulver kan du bruke brus, lesket med eddik eller sitronsyre;

Det er bedre å lage cupcakes ikke flate, men voluminøse, med fruktkjøtt;

Silikonformer for cupcakes skal smøres med grønnsaker eller smør;

Siden cupcakes øker i størrelse under baking, må du fylle formene til to tredjedeler av volumet;

I ovnen er det tilrådelig å plassere cupcakes på hyller høyere, hvor de bakes bedre jevnt;

Rosiner, tørkede aprikoser, svisker forberedt for tilsetning til deigen skal vaskes, tørkes, store skal kuttes og bløtlegges i vann i 20 minutter;

Cupcakes uten fyll kan lagres lenge, inkl. og i kjøleskapet. Tilstedeværelsen av fylling reduserer holdbarheten til produktene betydelig;

For gjær, kefir, cottage cheese muffins er det noen nyanser, tips, studer oppskriftene nøye.