En slik suppe er en sunn, lett og veldig velsmakende rett, perfekt for en tid da det er veldig lite tid til å lage middag. Også perfekt for en barnemeny. I stedet for rosa laks kan du bruke hvilken som helst rød fisk (chum laks, laks, ørret).

Rosa laks er en lakseart. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Kjøttet til denne fisken inneholder proteiner og vitaminer som er nødvendige for kroppen. På grunn av det høye innholdet av vitamin D, er det svært gunstig for det voksende barnets kropp. Rosa laks er også rik på umettede Omega-3-syrer, som bidrar til å forynge huden og redusere risikoen for å utvikle kreft.

Du trenger 5 liter per gryte:

• 3-4 porsjoner fersk rosa laks (eller hode, hale og finner) eller 2 bokser hermetikk.
• Hochland smeltet kremost 100 gr (du kan ta hvilken som helst annen) eller 2 bearbeidede ostemasse (merket "til suppe").
• 1-1,5 kg poteter (avhengig av hvilken tetthet du foretrekker).
• 1 middels gulrot.
• 1 middels løk
• 2 laurbærblader, salt og pepper etter smak.
• favoritt greener.
• Vegetabilsk olje til steking av gulrøtter og løk.

Forberedelse:

1. Vask, skrell og hakk den rosa laksen.

2. Legg fisken i en kjele, tilsett vann og legg på komfyren. Hvis hermetikk brukes i stedet for fersk fisk, trenger du bare å helle vann i en kjele og sette den på komfyren.

3. Mens fisken koker eller vannet koker, er det nødvendig å kutte poteter og løk i terninger, gulrøtter i strimler.

4. Etter at fisken har kokt, må du tilsette litt salt i vannet og redusere varmen. Kok den rosa laksen i cirka 25 minutter, fjern deretter fisken og la den avkjøle litt, og legg potetene i en kjele og tilsett ild. Hvis suppen er kokt av hermetikk, bør fiskens kokepunkt hoppes over, og potetene legges umiddelbart i kokende vann og kokes i ca 25 minutter.

5. Mens potetene koker, stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

6. Etter at potetene er klare, tilsett stekte løk og gulrøtter i pannen. Deretter må du skille fisken fra beinene og også legge i pannen. Hvis hermetikk brukes i stedet for fersk fisk, må de i det øyeblikket eltes med en gaffel (sammen med væsken) og sendes til pannen.

9. Slå av varmen og fjern den fra komfyren og tilsett urter.

10. Lett suppe med rosa laks og ost er klar!

2. Rosa laksesuppe med fløte

Du vil trenge:

• Poteter - 1 kg;
• Gulrøtter - 1 stor;
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Rosa laks - 1 stykke;
• Krem 25% - 250 ml;
• Favoritt greener;
• Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Det første trinnet er å rense fisken, fjerne gjellene. Skjær fisken i små biter og skill den fra beinene. Hell vann over hodet, finnene og halen og sett på ovnen, etter å ha kokt, kok i ca 25 minutter.

2. På dette tidspunktet er det nødvendig å skrelle potetene og kutte dem i små terninger. Ta ut hodet med finner og fjern. Dypp potetene i fiskekraft og kok opp, kok i ca 10 minutter. Ha deretter den ferdigskårne fisken i en kjele og kok i ca 25 minutter.

3. Mens poteter og fisk koker, må du steke finhakket løk og revede gulrøtter i smør. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem av. Hakk deretter fint og ha i løk og gulrot. Hell halvparten av fløten over og la det småkoke i 10 minutter.

4. Når fisken og potetene er klare, tilsett de stekte grønnsakene og resten av fløten i suppen. Tilsett salt og pepper etter smak. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen.

Dryss med urter ved servering.

3. Enkel fiskesuppe fra rosa laks.

Du vil trenge:

• Poteter - 1 kg;
• Rosa laks - 1 stk. eller 2 bokser hermetikk;
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk 2 stk;
• Salt og pepper etter smak;
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønn løk og dill.

Forberedelse:

1. Rengjør fisken, fjern gjellene. Skill fruktkjøttet fra beinene og skjær i biter. Senk hodet og finnene i en kjele, tilsett vann og sett på komfyren. Etter koking, kok i 25-30 minutter.

2. På dette tidspunktet må du skrelle potetene og kutte i terninger. Deretter skreller du 1 løk (ikke kutt).

3. Når hodet og finnene er sveiset, må de tas ut og fjernes. Dypp potetene, fisken i biter og det avskallede, uklipte løkhodet i fiskekraften og kok i ca 25 minutter.

4. Så snart potetene er kokt, må du skrelle og kutte den andre løken, og skrelle og skjære gulrøttene i strimler. Tilsett grønnsaker i gryten.

5. Så snart grønnsaker og fisk er kokt, tilsett laurbærblad, smak til med salt og pepper, la det småkoke i ytterligere 5 minutter og fjern det fra varmen. Legg til greener.

Hvis suppen er tilberedt av hermetikk, bør kokeprosessen hoppes over. Ha poteter og hakkede grønnsaker i kokende vann og kok i 25 minutter. Tilsett deretter hermetisert hermetikk, laurbærblader, salt, pepper og la det surre i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen og dryss med urter.

4. Kremet rosa laksesuppe

Du vil trenge:

• Hermetisert rosa laks - 2 bokser;
• Poteter - 0,5 kg;
• Kremost Hochland eller president - 100 gr;
• Krem 25% - 200 ml;
• Salt og pepper etter smak;
• Favoritt greener;
• Hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse:

1. Hell vann i en kjele og sett på ilden.

2. Mens vannet koker må du skrelle potetene og kutte dem i små biter. Så snart vannet koker, senk potetene umiddelbart i en kjele og kok i 25-30 minutter.

3. Mens potetene koker, er det nødvendig å steke den hakkede løken i vegetabilsk olje.

4. Etter at potetene er klare, tilsett de stekte løkene og det rosa laksekjøttet, som tidligere var atskilt fra beinene, i pannen. Tilsett bearbeidet ost og kok til den er helt oppløst.

5. Ta kjelen av varmen, la den avkjøle litt. Drep innholdet med en blender slik at ikke en eneste klump blir igjen. Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper etter smak. Hell deretter fløten i en kjele. Drep alt igjen med en blender.

6. Sett suppen på komfyren, kok opp og fjern den umiddelbart fra varmen.

Dryss med favoritturter når du serverer.

Hvis fersk fisk brukes, bør du samtidig legge til poteter, hakket og utbenet kjøtt av en rosa laks i pannen og koke sammen i 25 minutter. Kok deretter som angitt i oppskriften.

God appetitt!

I kontakt med

Ostesuppe med laks, til tross for et så uvanlig navn på russisk mat, er ganske enkelt å lage. Han kan bli en livredder i en familie med små barn. Så du kan mate barnet ditt med sunn fiskebuljong, som vil gjemme seg bak en delikat kremaktig smak. På grunn av sin myke tekstur, vil suppen passe selv de minste smulene.

Retten tilberedes både i en vanlig kjele og i en sakte komfyr. Mengden ingredienser kan endres avhengig av smakpreferanser. Men den er fortsatt basert på rød fisk, fløte og ost.

Oppskriften på suppen har ennå ikke gått til massene, så det er ikke synd å glede gjestene med en slik rett. I tillegg kan mer raffinerte produkter inkluderes i sammensetningen, på grunn av hvilken gjestene også vil beundre en slik suppe.

Ben, finner og et hode fungerer utmerket som en base for suppe. Disse settene selges ofte i supermarkeder til en rimelig pris.

Hvordan lage ostesuppe med laks - 15 varianter

Den enkleste måten å lage ost fiskesuppe. Hvis du bare bruker et fiskesuppesett til buljongen, kan dette alternativet være en fantastisk daglig rett.

Ingredienser:

• Fisk i buljong - 300 g
• Friske gulrøtter - 1 stk.
• Liten løk - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 1 stk.
• Salt, pepper, urter - etter smak

Forberedelse:

Først må du koke fiskebuljongen.

Delene du vil koke, skyll, ha i en kjele, hell kaldt vann og kok til de er møre.

Unntaket er ren filet - kok det senere.

Fisken stekes raskt, så 20-30 minutter etter koking er nok.

Hvis hodet er kokt, kan tiden økes til 40 minutter. Etter koking, tilsett løvblad, gulrøtter, løk (hele) og krydder i buljongen.

Hvordan lage mat, sil.

Tilsett poteter i silen og kok til de er møre.

Hvis du har individuelle biter fiskefilet, må du koke dem nå, sammen med potetene.

Når alt er kokt, må potetene, sammen med kjøttkraft og fisk (fjern kjøttet fra beinene og tilsett det i suppen) om mulig.

Du får en flytende velling. Sett den tilbake på bålet, tilsett osten og rør til den er oppløst.

Kontroller suppen for krydder og salt, tilsett eventuelt urter.

Fiskebuljong er bra alene, så vær forsiktig med krydder, da de kan overmanne den delikate smaken av rød fisk.

Deilig alternativ med paprika og tomater, lette og fyldige. Dette alternativet vil bli verdsatt av både voksne og barn.

Ingredienser:

• Laks - 300 g
• Bearbeidet ost - 200 g
• Poteter - 3 stk.
• Søt bulgarsk pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Krydder og urter etter smak

Forberedelse:

Skjær potetene i fiskebuljongen og kok opp. Kast stekingen dit: stu løk, revet gulrøtter, strimler pepper på kort tid med vegetabilsk olje.

Løs osten i buljongen fem minutter før tilberedning, tilsett krydder og urter.

En mer raffinert suppe fylt med smaker og aromaer. Tilsetning av sopp endrer smaken på suppen og gjør den ganske enkelt unik.

Ingredienser:

• Fiskesuppe sett - 500 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Bearbeidet kremost - 100 g
• Fersk champignon - 150 g
• Vegetabilsk olje - etter smak
• Krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Forbered en stekepanne til suppen. Hakk løken og stek i en panne, tilsett revet gulrøtter til den og deretter hakket sopp.

La det småkoke under lokk i 5 minutter.

Kok opp fiskekraft, kok poteter i (silet).

Når det er nesten klart, tilsett steking i buljongen og kok. Tilsett ost, rør.

Før du slår av, prøv på krydder og salt, tilsett urter.

For ikke å filtrere buljongen, og spesielt hvis det er finner og andre små bein i det kokte fiskesettet, kan du koke dem umiddelbart i en ren gasbind. Etter tilberedning trenger du bare å fjerne den.

Enkel oppskrift på suppe. Mange vertinner elsker å lage en slow cooker, og denne oppskriften vil sannsynligvis komme godt med for dem.

Ingredienser:

• Laks - 300 g
• Poteter - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 200 g
• Grønt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Tilsett olje i multikokebollen. Stek hakket løk, revet gulrøtter i stekemodus.

Etter fem minutter legger du til potetruter. Hvis ben og annet slakteavfall brukes til suppe, koker du buljongen separat hver for seg.

Hvis fileten brukes, kan den kastes rett etter potetene og fylles med rent vann.

Etter potetene, legg de hakkede ostemassen. Lukk lokket på multikokeren, og bytt til "Steam cooking" -modus. Kok i 40 minutter.

I dette matlagingsalternativet gir en ingrediens som spinat, samt et stort antall forskjellige grønnsaker, suppen ekstra nytte.

Ingredienser:

• Fisk til kjøttkraft - 400 g
• Bearbeidet ost - 200 g
• Spinat - 100 g
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Kok opp buljongen, sil, fjern kjøttet fra beinene.

Forbered en stekepanne for løk, gulrot og peppersuppe. Kok poteter i buljong med steking, oppløs ost i den.

Etter 10-15 minutter tilsett hakket spinat.

Kontroller suppen for krydder, legg fiskestykker, urter.

Uvanlig alternativ med tillegg av krabbepinner.

Denne ingrediensen finnes sjelden i supper, men den har rett til en slik tolkning.

Ingredienser:

• Laks - 300 g
• Ris, erter, mais - likt
• Søt paprika - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 200 g
• Poteter - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krabbe pinner - 1 pakke
• Grønt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Kok opp fiskekraft. Hell terninger av poteter og frokostblandinger i den.

Forbered stek løk, gulrøtter, paprika. Ha i suppe.

Rør den bearbeidede osten i buljongen.

På slutten av tilberedningen legger du til krabbepinnene og krydderene som er skåret i strimler.

Denne suppen kan glede både familie og venner. Enkelt, men morsomt på samme tid.

Ingredienser:

• Laks - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 200 g
• Pinjekjerner etter smak
• Grønt, krydder - etter smak

Forberedelse:

Stek løk og gulrøtter, tilsett nøtter.

Kok kjøttkraften (hvis det bare er filet fra fisken, kan den tilberedes samtidig med potetene, ellers blir den overkokt) og potetene. Tilsett steking, ost til dem og oppløs det.

Smak suppen til etter smak.

Hirse er en klassisk fiskesuppe. Derfor er det foreslåtte alternativet nærmere et vanlig øre, men mer moderne og ikke-standard ved å legge til mais og ost.

Ingredienser:

• Laksesuppesett - 200 g
• Bearbeidet ost - 100 g
• Hirse - 3 ss. l.
• Hermetisert mais - 1/2 boks
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Kok opp fiskekraft. Kast straks hakkede poteter, hirse, hele gulrøtter og løk i den. Salt etter smak.

Tilsett revet ostemasse og hermetisert mais før tilberedning. Pynt med urter ved servering.

En interessant oppskrift som bruker mer raffinert mozzarella og parmesanost i stedet for smeltet ost som vanligvis brukes i supper. Alternativ for de som leter etter noe nytt.

Ingredienser:

• Laks - 200 g
• Mozzarellaost - 200 g
• Parmesanost - 100 g
• Krem - 200 ml
• Selleri etter smak
• Grønne etter smak
• Salt og krydder etter smak

Forberedelse:

Tilsett fløte i buljongen, kok opp og tilsett hakkede oster.

Kok til den er oppløst. Hakk greenene, tilsett suppen, salt.

Skjær sellerien i terninger og legg på bunnen av tallerkenen, hell over den tilberedte suppen. Legg fiskestykkene på toppen.

Raffinert, deilig suppe med melk, reker og hvitløk.

Du kan overraske deg selv og alle vennene dine med en slik suppe - det er knapt noen som ofte unner seg en slik rett som fløtesuppe.

Ingredienser:

• Laks - 250 g
• Kremost - 150 g
• Skallede reker - 150 g
• Poteter - 4 stk.
• Melk - 300 ml
• Hvitløk - 4 fedd
• Krydder etter smak

Forberedelse:

Kok poteter hele i vann. Varm olje i en stekepanne og press hvitløken i den.

Stek rekene i denne oljen, smak til med salt. Stek i to minutter på hver side.

Mos de ferdige potetene i potetmos, og la igjen en tredjedel av vannet.

Tilsett ost til den resulterende flytende velling, omrør, oppløs.

Slå laksebiter separat i en blender, tilsett melk der og visp igjen.

Hell den resulterende cocktailen i potetostbuljongen. Stek i et par minutter, smak til med salt.

Hell suppe i en tallerken, legg reker. Du kan drysse med krutonger.

Et mer næringsrikt alternativ på grunn av tilsetning av frokostblandinger - ris. Samtidig er smaken fortsatt veldig delikat og kremaktig.

Ingredienser:

• Laksesuppesett - 300 g
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 1/2 kopp
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bearbeidet ost - 200 g

Forberedelse:

Kok opp fiskekraft. Sil, fjern fisken, kok ris, poteter, gulrøtter i buljongen.

Tilsett ost før du slår den av, rør til den er oppløst. Dryss eventuelt med urter og server med krutonger.

Denne oppskriften har også et budskap til det tradisjonelle hirseøret. Det er imidlertid ikke noe stekeelement i tilberedningsdelen, noe som gjør det mindre fett og raskere å lage mat.

Ingredienser:

• Laks - 200 g
• Bearbeidede osteterninger - 200 g
• Poteter - 2 stk.
• Hirse - 2 ss
• Sitron - 1 stk.
• Krydder etter smak

Forberedelse:

Kok opp fiskebuljongen umiddelbart med hirsen. Hvis fileten brukes, blir potetene kokt først.

Skjær poteter og gulrøtter i terninger og kok i silte buljong med hirse.

Tilsett krydder og sitronsaft etter smak før du slår den av.

Vanligvis tilsettes sitronsaft i fiskesuppen for å få ned lukten av elvefisk. Rød fisk trenger ikke dette, men surheten i sitronen kan gi en ekstra smak.

Komplisert, rikere oppskrift med tilsetning av røkt rosa laks. De to typene rød fisk i suppen øker verdien, men smaken er garantert.

Ingredienser:

• Laks (kan være et suppesett) - 500 g
• Røkt rosa laks - 200 g
• Poteter - 3 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Fennikel - 200 g
• Krem - 400 ml
• Bearbeidet ost - 100 g
• Urter og krydder etter smak

Forberedelse:

Kok laksfiskbuljong. Press. Tilsett poteter, gulrøtter, selleri, fennikel tilberedt i firkanter til den kokende buljongen.

Tilsett røkt fisk, fløte og ost fem minutter før du slår den av. Se etter krydder, la det brygge.

Brokkoli gir suppen flere helsemessige fordeler denne gangen. Og for større ømhet kombineres ost med fløte.

Ingredienser:

• Laks (kan være et suppesett eller filet) - 300 g
• Poteter - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Brokkoli - 200 g
• Søt pepper - 1 stk.
• Krem - 100 ml
• Kremost - 100 g
• Krydder og urter etter smak

Forberedelse:

Kok opp fiskekraften fra beinene, sil og kok potetene i den.

Hvis fileten brukes, legg potetene i vann og kok fiskbitene der.

Skjær pepper, tomat, brokkoli i terninger og ha i suppe en etter en. Stek gulrøtter med løk i en panne og send det også til pannen.

Hell fløten i buljongen, tilsett osten gradvis og rør. På slutten av tilberedningen, sjekk krydderne, tilsett urter etter smak. Server med krutonger.

En raffinert, mer festlig og sofistikert versjon av retten. Utmerket i smak og ikke mindre vakker i utseende og aromaer.

Ingredienser:

• Laks (hva er, men helst filet) - 300 g
• Tint reker - 300 g
• Bearbeidet kremost - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Krydder etter smak

Forberedelse:

Skjær gulrøtter og poteter i terninger, hakk løken.

Hvis buljongen var kokt på bein og hode, må du først koke den og sile og koke i den.

Hvis du bruker en ren filet, legg grønnsakene i rent vann, og etter 10 minutter - biter av fiskefilet.

Løs osten i vann, tilsett rekene 5 minutter før grønnsakene er klare.

Tilsett krydder og la det brygge under lokket.

Trinn-for-trinn oppskrifter for å lage ostesuppe med fisk, fløte, sopp og tomater

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig parabolen

11 gr.

3 gr.

Karbohydrater

103 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på fiskeostsuppe

Fiskesuppe er et lett og næringsrikt daglig måltid. Og hvis du legger til ost - hardt eller bearbeidet - til hovedingrediensene, får suppen en delikat kremaktig farge og munnvannende aroma. Osten passer godt til fisken, og myker opp den harde suppen. Derfor vil ikke de som aldri har likt fiskesupper, klare å motstå fristelsen til å prøve den.

Ingredienser:

• et par mellomstore hake kadaver;
• tre poteter;
• pære;
• gulrot;
• en halv kopp ris;
• to bearbeidede ost;
• en haug med fersk dill;
• 1 ts oregano
• salt;
• malt pepper.

Steg-for-trinn oppskrift på fiskeostesuppe

Skala fisken og skjær av finnene. Fjern innsiden og skyll slaktkroppene grundig ute og inne i rennende vann. La beinene stå nå, ettersom de er lettest å skille fra den kokte fisken.

Hell vann i en gryte, sett på komfyren og kok opp nesten fullstendig. Dypp fisken i den i et kvarter, mens du reduserer varmen til et minimum. Fjern deretter fisken og legg den på en flat tallerken.

Vask gulrøttene og skrell dem av. Du kan rive på et grovt rivjern, eller hogge i tynne ringer.

Skrell løken, skyll med vann og hakk i små terninger slik at de er nesten usynlige i suppen.

Før fiskebuljongen gjennom en sil slik at den blir gjennomsiktig og uten små partikler av skalaer. Sil igjen og hell i en kjele igjen. Slå på ovnen og kok opp buljongen.

Skrell og vask potetene. Skjær knollene i mellomstore skiver og overfør til den kokte buljongen.

Skyll risen i flere vann slik at pulverinnholdet forsvinner. Tilsett det i suppen umiddelbart etter potetene, rør.

Et par minutter etter risen, hell gulrøttene i pannen og deretter løken.

Skill fisken fra beinene og bruk hendene til å dele slaktet i små skiver.

Når risen og potetene er møre, rist den smeltede osten direkte i kjelen. Tilsett deretter finhakket dill, salt, pepper og oregano i suppen. Bland godt.

Ha den tilberedte fisken tilbake i suppen og ha den på ovnen i et par minutter. Dekk til med et lokk slik at ingrediensene mettes med aromaer av fisk og krydder.

Server, pynt hver porsjon med hvite brødkrutonger. I stedet for ris i en slik suppe er ikke mindre nyttige hirsegryn egnet.

Alternativ 2: Rask oppskrift på fiskeostsuppe

For de som ikke vil bruke mye tid på ovnen, kan du bruke en rask oppskrift på fiske- og ostesuppe. Den tilberedes veldig enkelt, og i smak og aroma er den nesten like god som den klassiske oppskriften.

Ingredienser:

• et par kort;
• løk;
• gulrot;
• boks med hermetisk fisk;
• to bearbeidede ost;
• et par Art. skjeer med semulegryn;
• en skje vegetabilsk olje;
• friske urter;
• brødkrutonger.

Slik lager du raskt fiskeostsuppe

Skrell poteter, skyll og skjær i små terninger. Hell litt vann i en kjele og kok. Når vannet begynner å koke, legg potetene i det og salt litt. Kok over middels høy varme.

Skrell løken, kutt i veldig små terninger. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Varm vegetabilsk olje i en skillet. Stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene og stek til grønnsakene er møre.

Overfør fisken fra glasset til en tallerken. Fjern de synlige beinene, del selve fisken i små biter.

Riv den bearbeidede osten på et rivjern med middels hull. For å gjøre det lettere å gni, sett det i fryseren i minst en halv time før tilberedning.

Ha den stekte fisken og semulina i suppen, bland forsiktig. Når suppen koker igjen, dypper du revet ost i den og rører til den er helt oppløst.

Ved servering, dryss suppen med finhakkede urter og krutonger. Suppen blir enda mer smakfull og mer appetittvekkende hvis du lager osteboller av bearbeidet ost.

Alternativ 3: Ostesuppe med fisk og fløte

Ostesuppe laget med rød fisk viser seg å være veldig mør og velsmakende. Laks, rosa laks, laks eller ørret vil gjøre det.

Ingredienser:

• 300-340 gr. rød fisk;
• bearbeidet ost;
• tre poteter;
• gulrot;
• pære;
• squash;
• 100-120 ml. kremfløte;
• salt og svart pepper;
• laurbærblad.

Hvordan lage mat

Skyll fisken, skrell og ha i en kjele, hell kaldt vann og sett på. Når vannet koker, stek i fem minutter, fjern deretter fisken og sil buljongen. Buljongen er klar til å settes tilbake på ovnen.

Riv den smeltede osten på et middels rivjern.

Overfør den tilberedte osten i en kjele og rør hele tiden med en skje slik at den løser seg fullstendig og suppen blir hvit.

Skrell løken og finhakk. Skrell gulrøttene, vask og slip dem på et middels rivjern. Ha grønnsakene sammen i en kjele, bland.

Fjern skallet fra potetene, vask og skjær i små terninger. Overfør til suppe med resten av ingrediensene.

Skjær den avkjølte røde fisken i små biter og ha i en kjele. Smak til med salt, tilsett malt svart pepper og laurbærblad. Hell i fløten og bland godt. Suppen skal være tykk nok.

Server umiddelbart mens suppen er varm. Pynt hver porsjon med hakkede urter og krutonger. Du kan også ta myk ost i karet til suppe i stedet for smeltet ost.

Alternativ 4: Ostesuppe med fisk og tomater

Lett, men fyldig suppe med ost, laks og tomater vil appellere til både voksne og barn. Det er enkelt tilberedt, men det viser seg ikke bare deilig, men også vakkert, takket være lyse grønnsaker.

Ingredienser:

• 300-350 gr. laks;
• et par bearbeidet ost eller ostemasse;
• tre poteter;
• rød paprika;
• pære;
• gulrot;
• en tomat;
• urter og krydder etter smak.

Steg for trinn oppskrift

Hell vann i en kjele og sett det på komfyren. Når vannet begynner å koke, legger du fiskefiletene i det. Etter 3-5 minutter, fjern fisken på en flat tallerken, sil buljongen til den blir gjennomsiktig og sett den tilbake på lyset.

Vask og skrell potetene. Del i små terninger, ha i en kjele med kokt kjøttkraft.

Skrell gulrøttene og skjær i tynne kvartringer.

Fjern skallet fra løken, skyll med vann og hakk veldig fint med en kniv.

Vask paprikaen, skjær den på langs og fjern såkassen. Skjær i små terninger. Vask tomat og skjær i terninger. Huden kan fjernes om ønskelig.

Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek løk, gulrøtter, tomater og paprika til det er mykt. Overfør grønnsakene til buljongen, når potetene er halvkokte, rør rundt.

Riv den bearbeidede osten på et fint rivjern og send den umiddelbart til pannen. Rør godt til den er helt smeltet. Deretter overfører du fisken, delt i mellomstore biter. Smak til med salt, pepper og kok til fisken er mør.

Pynt suppen med finhakkede urter før servering. For en mer interessant servering kan du koke et egg, skrelle det og kutte det i to og legge det i en bolle til suppen.

Alternativ 5: Ostesuppe med fisk og sopp i en sakte komfyr

Rød fisk passer godt til ost. Og sopp i en slik tallerken gir sin krydret smak, men ikke avbryt med aromaen, siden det er champignonene som har en subtil, diskret lukt.

Ingredienser:

• 150 g hard ost;
• to bearbeidede ost;
• tre poteter;
• 250-270 gr. ørret;
• pære;
• gulrot;
• 150 g champignons;
• Laurbærblad;
• et par spiseskjeer fersk basilikum;
• et par teskjeer tørket selleri;
• en spiseskje fersk dill;
• en teskje stivelse;
• salt og malt pepper;
• et stykke smør.

Hvordan lage mat

Vask gulrøttene, skjær av skallet og hakk i små terninger. Skrell løken, finhakk med en skarp kniv.

Skyll soppen og skjær i terninger.

Riv harde og bearbeidede oster på et grovt rivjern. For å gjøre det lettere å gjøre, smør overflaten på rivjernet med vegetabilsk olje.

Hell 5 glass vann i multikokebollen. Slå på kokemodus. Når vannet koker, dypper du potetene, skåret i små terninger, i den. Kok til rotgrønnsaken er halvkokt.

Smelt et lite stykke smør i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøtter og stek under omrøring av og til til de er møre. Hell deretter soppen i en stekepanne og la det småkoke på svak varme til all saften har gått ut av dem.

Ha grønnsakene med sopp i en bolle med poteter, lukk lokket og kok til de er møre.

Åpne multikokeren, hell osten i bollen og rør grundig. Når den er helt smeltet, tilsettes salt, malt pepper, laurbærblad og selleri i suppen. Fortsett å lage mat i 10-12 minutter.

Skyll fiskefileter, fjern bein og skinn. Skjær i små biter og ha i en multicooker bolle. Lukk lokket og kok til ørreten er mør. På slutten av kokingen, tilsett fersk basilikum og finhakkede urter etter smak i suppen.

Tilfør suppen i 10-20 minutter og kan serveres til middag. God appetitt!

Hvis du aldri har likt fiskesuppe, visste du bare ikke hvordan du skulle lage den før! Hvordan kan du forbli likegyldig til den fantastiske aromaen av krydder og hvitmasse av havfisk? Kombinasjonen av alle komponentene i parabolen med bearbeidet ost er nesten perfekt, på grunn av at osten myker opp den skarpe smaken av fisk og gjør godbiten veldig øm, bare for ekte gourmeter.

Tilberedningstid - 40 minutter. Porsjoner per beholder - 6.

Ingredienser:

• 2 små kroktekropper (500-700 g);
• 3 potetknoller (250 g);
• 1 løk (150 g);
• 1 gulrot (100 g);
• 0,5 ss. ris;
• 2 ostemasseost (150 g);
• Dill;
• 1 ts oregano;
• salt og pepper etter smak.

Oppskrift på kremost

1. Til tross for at kulmule ofte kalles "fisk uten skala", har jeg aldri støtt på slike eksemplarer på markedet. Derfor er det første trinnet å rydde kulmuren fra små og ubehagelige vekter. Vi klipper av finnene med saks for å gjøre det lettere å rengjøre fisken. Vi fjerner innsiden og skyller godt under rennende vann. Skjelettet kan stå igjen, da det er mye lettere å skille med den ferdige fisken.

2. Vask og rengjør gulrøttene. Til fiskesuppe kan du rive den, eller du kan skjære den i ringer. Appelsinskiver vil dekorere og oppdatere utseendet til den ferdige retten.

3. Skrell løken, vask og skjær i terninger. Det er viktig at de er veldig små og praktisk talt oppløses under tilberedning.

4. Tilbered kulmulebuljong. For å gjøre dette, kok opp vann og legg all fisken der. La det småkoke i ca 15 minutter på svak varme. Deretter må du få fisken og legge den på et rent fat.

5. Sil buljongen gjennom en fin sil. Det er nødvendig at buljongen viser seg å være så gjennomsiktig som mulig og ikke får små skalaer som kan bli igjen på fisken.

6. Sil buljongen en gang til og hell den tilbake i kjelen. La det koke igjen.

7. Mens suppen koker, tilbereder du potetene. Vi rengjør det og skyller det med vann. Nå skal vi kutte alt i små terninger og legge til den kokende buljongen.

8. Ris skal skylles flere ganger slik at det ikke skaper overdreven grumselighet i suppen. Tilsett det umiddelbart etter at potetene har kokt opp.

9. Etter risen blir gulrøtter sendt til suppen.

10. Nå er det på tide å tilsette løken. Sødmen og aromaen gjør suppen veldig harmonisk i smaken.

11. Mens grønnsakene og risen tilberedes, la oss forberede resten av ingrediensene. Kummelen vi fikk ut av buljongen avkjølte bare litt. Skill benene forsiktig fra fruktkjøttet. Slaktkroppen må brytes i små skiver og legges tilbake på et fat. La ham hvile litt.

12. Når vi ser at ris og poteter allerede er kokt og myknet, la oss gå videre til osten. Bearbeidet ost er lett å rive hvis den er forbehandlet med solsikkeolje. Det er ikke nødvendig å male, gi preferanse til et grovbet rivejern.

13. Skyll dillen grundig og finhakk.

14. Suppen har kokt nok til å tilsette oregano, salt, pepper og laurbærblad. La oss røre vår duftende suppe.

15. Overfør den tilberedte kulmelen til pannen. Dette må gjøres forsiktig slik at skivene ikke faller fra hverandre, men forblir intakte. Denne fiskesuppen blir mye hyggeligere å spise.

16. Det var turen til å legge smeltet ost, som vi revet på forhånd, i pannen. Ikke bli redd hvis først osten stikker sammen til en klump.

17. Rør forsiktig fiskesuppen med smeltet ost til den blir hvit. Dette vil ta omtrent to minutter.

18. Rett før du slår av, tilsett hakket dill og slokk varmen umiddelbart. Dekk alt til med et lokk og sett pannen til side slik at parabolen fylles.

19. Server retten med krutonger, fiskemasse eller smørbrød med smør.
Fiskesuppe med smeltet ost er klar! Det gjenstår å ta en prøve fra den og nyte den delikate smaken og utsøkte aromaen. God appetitt!

• bearbeidet ost - 100 gram;
• fiskefilet - 250 gram;
• poteter - 2 stykker;
• løk - 1 stykke;
• gulrøtter - 1 stykke;
• vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
• vann - 1 liter;
• salt etter smak;
• greener etter smak.

Matlagingsmetode

1. La oss forberede produktene til suppen. Som fiskebase kjøpte jeg en pollockfilet, beinfri og skinnfri. Flott for en lett suppe. Skyll fisken under vann, tin. Vask og skrell grønnsakene.
2. Skjær potetene i terninger.
3. Kok opp vann til suppe, salt etter smak, tilsett poteter, kok i 10 minutter.
4. Skjær fiskefileten i mellomstore biter.
5. Tilsett poteter og kok i ytterligere 10 minutter.
6. Hakk grønnsaker til steking.
7. Send dem til steking til de er kokt i olje.
8. Når grønnsaker, fisk og steking er ferdig, kombineres de. Tilsett salt.
9. Skjær den bearbeidede osten i små biter eller riv den for å oppløses i suppen.
10. Tilsett ost i suppen, kok opp. Du kan bare koke i 1-2 minutter og slå av suppen, så kommer det ostebiter. Kan kokes til den er helt oppløst. Gjør som du vil. Tilsett også friske urter.
11. Fiskesuppe med smeltet ost er klar. God appetitt!

Ingredienser

• 150 g - stør filet (rød fisk);
• 100 g - bearbeidet ost;
• 1 knoll - potet;
• 1 løk;
• 1 ss. l. - hakket dill;
• salt.

Matlagingsmetode

1. Skjær størfileten i små terninger.
2. Skrell og hakk løkene.
3. Skrell potetene og finhakk også. Dypp fisken i kaldt saltet vann og kok til den er mør. (Når du lager steinfiskbuljong, legg fisken bare i kaldt vann.)
4. Tilsett grønnsaker til den ferdige fiskebuljongen og kok i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter den bearbeidede osten som er skåret i biter og kok i ytterligere 5 minutter under et lukket lokk.
5. Dryss med dill før servering.

Hvordan lage fiskesuppe med ost

Ingredienser

• vann til buljong - 0,7 - 1 l .;
• rød fisk (laks, ørret, laks, rosa laks) - 300 gr .;
• bearbeidet ost (ost) - 1 stk.
• poteter - 3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - kålrot - 1 stk .;
• krem 20% fett - 100 ml .;
• salt, malt pepper, laurbærblad - etter smak.

Matlagingsmetode

1. Vi legger en gryte med rent vann på bålet.
2. Vask fisken og ha den i en gryte med vann.
3. Du kan bruke en filet med rød fisk eller en biff, eller du kan bruke et stykke hel fisk.
4. Kok opp og kok i 3-5 minutter.
5. Deretter tar vi ut fisken, filtrerer buljongen og setter den på bålet igjen.
6. Bearbeidet ost, hvis det er ost, deretter tre på et grovt rivjern. Du kan også bruke bearbeidet ost i et kar.
7. Så fordel den bearbeidede osten i den kokende buljongen og rør til den smeltede osten er helt oppløst i fiskebuljongen.
8. Finhakk løken. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.
9. Vi kaster både løk og gulrøtter i fiskebuljongsuppen.
10. Du kan steke gulrøtter og løk i en blanding av smør og vegetabilsk olje, eller du kan sette dem rå i fiskesuppe med smeltet ost.
11. Skrell potetene og skjær dem i små terninger.
12. Ha potetene i ostesuppen.
13. Vi renser den røde fisken fra bein og skinn og legger i små biter i ostesuppen med fisk.
14. Salt, pepper med svart pepper eller en blanding av paprika, alt etter hva som er best.
15. Vi legger laurbærbladet.
16. Deretter ser vi på tykkelsen på fiskesuppen vår med ost.
17. Hvis suppen er tykk, anbefaler jeg å tilsette 100-200 ml fløte til den, avhengig av tykkelsen på suppen.
18. Krem vil gjøre kremostsuppen vår enda mer tilfredsstillende og fløyelsaktig.
19. Oppskriften på fiskesuppe av ørret, laks, laks med ost er ekstremt enkel og tilberedes veldig raskt, mens den har en flott kremaktig smak og kan anbefales ikke bare som en hverdagsrett, men også som en overdådig festrett.
20. Det er veldig velsmakende hvis du har en fiskeostsuppe med hvite brødkrutonger.

Mange tror at dette er en finsk fiskesuppe, de tar det til og med i stedet for vanlig fisk og lager det på hermetisk fisk. Det vil være veldig velsmakende hvis du bruker Philadelphia -ost i oppskriften.

Fiskesuppe med ost og ris

Ingredienser

• fiskefilet - 300 gr .;
• melk - 300 gr .;
• hard ost - 40 gr .;
• smør - 10 gr .;
• gulrøtter, løk, 1 stk.
• en halv håndfull ris;
• dill, grønn løk 1 haug;
• laurbærblad, pepper, salt etter smak.

Matlagingsmetode

1. Skjær fiskefileten i terninger. Ha i en kjele og dekk til med kaldt vann. Tilsett laurbærblad, pepparkorn. La buljongen surre og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
2. Skjær løken i små biter, riv gulrøtter på et middels rivjern. Tilsett grønnsaker i buljongen og la det småkoke i 6 minutter. Tilsett deretter ris.
3. Tilsett nå melk og salt. Vent til suppen koker.
4. Riv hard ost på et fint rivjern. Hell deretter 100 ml kjøttkraft i en separat beholder. Hell deretter osten i den resterende delen og bland godt. Hell deretter ostekraften over hovedfisken og ostekraften og la det småkoke.
5. Hakk urter og tilsett dem i fiske- og ostesuppen. Fjern deretter suppen fra varmen og ha en klump smør i den. La suppen sitte i 15 minutter. Delikat fiskesuppe med ost er klar. God appetitt!