• saltet sildefilet: 300 g;
• poteter (middels): 3 stk;
• rødbeter (middels): 2 stk;
• egg: 3 stk;
• gulrøtter: 2 stk;
• eple: 1 stk;
• løk: 1 stk;
• majones: 150 ml;
• oliven (til pynt): 1/2 boks.

• Kompleksitet: gjennomsnitt

Matlaging

Salat "Sild under en pels" har dekorert det russiske feriebordet i flere tiår. Det er mange alternativer for forberedelse. I utgangspunktet er salaten lagt opp i lag, men du kan også blande ingrediensene. Vi tilbyr deg klassisk oppskrift salat "Sild under en pels", samt dens varianter original design, inkludert nyttår og til og med kreative. Her er et alternativ for å forberede og dekorere en salat i form av en veldig søt fisk.

Salatdekorasjonsalternativer "Sild under en pels"

Legg salaten på en flat firkantet tallerken i form av en terning. Fordel det siste laget med rødbeter på toppen og sidene av salaten. Dryss salaten med revet fint rivjern eggeplomme. Pynt med persille, rødbeteroser og et majonesnett presset ut med en sprøyte.

Fordel salat på flat tallerken, som gir formen til en "pære". Fordel det øverste laget med rødbeter på sidene av salaten. Pynt med persille og dill, tomatroser, blomster fra eggehvite(kjerne - eggeplomme), sikksakk fra tynne osteskiver og et majonesnett laget med en sprøyte.

Legg salaten på en rund tallerken. Smør det øverste laget av rødbeter med majones og sett i kjøleskapet. Før servering, lag en "bjørke"-stamme og "sopp"-ben av en strimmel majones. Caps av "sopp" og striper på stammen av "bjørk" kuttet ut av oliven. Greens - kvister av persille.

Anrett salaten på en flat oval tallerken. Smør det øverste rødbetlaget med majones. Øynene til "fisken" er laget av eggehvite og halvdeler av oliven. Vekter - fra tynne strimler av rødbeter. Munn, hale og finner kuttet fra rødbeter og gulrøtter.

Legg salaten lagvis på en rund tallerken, smør med majones på toppen. Dryss med hakket eggeplomme langs konturen. Pynt med sikksakk av tynne skiver av rødbeter, gulrotblomster, persille og rødbeteroser.

.

For denne "fisken", legg salaten på en oval tallerken. Det øverste laget er gulrøtter smurt med majones. store rødbeter del i to og del i tynne skiver. Vi dekker kroppen til "fisken" med dem. Munnen og halen er også skåret ut av rødbeter. Vi lager øyne av eggehvite og oliven. Kinn - fra sirkler av gulrøtter. Vi tegner skalaer med en sprøyte med majones og dekorer salaten med grønt.

Legg salaten i en salatskål av hvilken som helst form. Ikke smør det øvre betelaget med majones, men trekk med det, ved hjelp av en sprøyte, et vilkårlig nett. Dekorer salaten langs konturen grønne erter. På et tidspunkt av salaten legger du persillebladene vakkert ut. Legg eggehviteblomster og grønnsaksroser på toppen.

Legg salaten på en rund flat tallerken. Fordel det øverste rødbetslaget på sidene av salaten, strø forsiktig med majones og sett kaldt i 1 time. Skjær de kokte gulrøttene i sirkler og legg dem rundt på toppen av salaten. I midten av sirkelen, lag en "pute" av majones og legg ut tranebær eller tyttebær. Pynt kantene på tallerkenen med bær og bladpersille.

Ferdig salat dryss lett på toppen revet på et fint rivjern eggehvite. Pynt med olivenringer, maiskorn og bladpersille. Dekorer den ytre konturen av salaten med mais.

Legg salaten på et ovalt fat. Smør det øverste rødbetlaget med majones. Del visuelt salaten i to på langs. Fyll den ene halvdelen med revet eggeplomme. Skjul grensen mellom halvdelene av salaten med en stripe hakket grønt. Dekorer midten av salaten med tomatroser, kantene på tallerkenen med agurkskiver og sitronkrøller.

Legg salaten på en flat tallerken. Dekorer langs konturen med agurkskiver, dill. Legg sitronsvaner og siv (kuttede grønne løkfjær) på toppen.

Og her er noe av den lovede kreativiteten. Denne skjønnheten vil ikke forlate noen likegyldige. Vi sprer salaten på en flat oval tallerken, og danner figuren til en jente. Legg ut ermer og krage fra eggehviten revet på et fint rivjern. Ordne hodet og halen til overs fra silden. Klipp et skjerf, belte, mansjetter og støvler fra bulgarsk rød pepper (eller tomat). Bukett av "mimosa" - en kvist av dill og smuldret eggeplomme (det er også en frill ved skjørtet). Dekorer salaten med små og mellomstore flerfarget konfektdressing.

Julepynt "Sild under en pels"

Vi sprer salaten på en flat tallerken og danner figuren til julenissen (du kan tegne konturene med en blyant). Dekk det øverste betelaget med majones. Vi legger ut skjegget fra eggehviten revet på et fint rivjern. Vi legger ut svingen på hatten, kragen, mansjettene og frillen til pelsfrakken fra den smuldrede eggeplommen. Votter, munn og pose med julenissen er lagt ut fra finkornet kaviar. Med en sprøyte med majones tegner vi alle konturene og mønstrene. Vi dekorerer retten med dill.

Smør salaten med majones og avkjøl. I mellomtiden skjærer du detaljene for Kreml fra tynne rødbeter. Skjær den syltede eller syltede agurken i tynne strimler med en grønnsaksskreller. Bruk neglesaks for å klippe ut "menn" fra oliven. Fra gulrøtter, rødbeter og eggehvite, skjær ut små sirkler og et par stjerner. Få en salat. Post "Kremlin". Lag et juletre av agurkstrimler og pynt det med sirkler av grønnsaker. Lag en sirkel av protein og en tynn stripe oliven i timevis på Kreml. Bruk en sprøyte med majones til å tegne "skyer", "snø" og tinsel på "juletreet". Plasser "stjernene" og "små menn" på plassene deres.

Fordel det øverste laget av rødbeter og langs kantene av salaten, lagt ut i form av en oval. Bruk en sprøyte med majones til å tegne mønster og skrive ønsker.

Salatsild under pels er tradisjonelt i vårt kjøkken. Denne retten er ønskelig til enhver fest, men ganske vanlig i utseende. Dette er enkelt å fikse ved å bruke flere måter å dekorere en kjent salat på.

Å lage en salat under en pels: måter

For å gi retten et ikke-standard utseende, er det nok å forlate den vanlige måten å servere på.

Salat sild under en pels i en rull

• Vi tilbereder alle ingrediensene som er nødvendige for retten. Vi tar en klamfilm og legger ut produktene på den i en bestemt sekvens.
• Legg først ut et lag med lett presset kokte rødbeter. Så kommer et lag med gulrøtter, som vil være tynnere enn et lag med rødbeter. Trykk den lett, belegg med majones. Vi sprer de revne potetene, et lag litt smalere enn laget med gulrøtter, press, belegg med majones.

• Legg de oppskårne eggene på toppen av potetene i et tynt lag. Dekk med majones. I midten av rullen, langs dens lengde, legg ut hakket sild med finhakket løk. Vi ruller alt til en rull med matfilm. Sett i kjøleskapet i 3 timer. Det blir best om rundstykket står i kulden hele natten.
• Før servering, fjern filmen forsiktig, kutt rullen i biter, dekorer med urter.

Salatsild under en pels i en pels

• For en slik utforming av en salat under en pels, i tillegg til hovedingrediensene, en lang fransk brød, cornichons, bearbeidet ost Og smør.
• Skjær brødet fra den ene siden på langs. Bruk hånden til å øse ut hele krummen, og la veggene være ca 1 cm tykke.
• Forbered dressingen - riv eggene og osten, bland dem med mykt smør, salt og pepper. Sett til side 1/3 av blandingen. Bland de resterende 2/3 med revne rødbeter, legg i et brød, fordel langs veggene. Legg greener på toppen. På toppen av dette laget legger vi agurker og små biter av sildefilet.
• Med den resterende 1/3 av dressingen dekker vi skivene av baguetten, kombinerer dem og pakker dem veldig tett med flere lag matfilm. Vi fjerner rullen i kjøleskapet i 3 timer. Vi tar ut etter en bestemt tidsperiode, kutt i 1 cm tykke biter, server.
• Fester du kantene på brødet forsiktig, vil snittpunktet ikke merkes. Vær spesielt oppmerksom, erstatter du smør med majones, fungerer ikke rullen!

Salat sild under en pels gelert

Forbered ingrediensene til salaten.

• Vi tar en pakke gelatin, og fortynner den i henhold til instruksjonene på baksiden. Avkjøl til romtemperatur, og bland med 300 g majones. Bland produktene tilberedt for "pelsfrakken" separat med majones-gelatinmassen.
• Vi tar fin form og vi begynner å legge ut lagene i følgende sekvens - hakkede greener, rødbeter, terninger, kokte poteter, terninger, biter av sild med hakket løk, igjen rødbeterninger. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 4 timer.
• Når du ser at silden har frosset under en pels, dypper du formen med salaten i varmt vann i 2-3 sekunder. Dekk til med et bredt fat, snu med en skarp bevegelse på de tilberedte rettene. Du kan dekorere salaten med grønt på toppen.

Salatdressing sild under en pels

Du kan dekorere en kjent salat på en så original måte at den blir hoveddekorasjonen på ethvert feriebord.

fiskedekorasjon

Mest en enkel måte å dekorere en salat under en pels. For å gjøre dette, legg "pelsfrakken" på en tallerken i form av en fisk. Tegn skjell på toppen med majones. Du kan også gjøre dette med tynne løkringer. Legg ut øynene fra eggets sirkler. Klipp ut finner, hale og svamper fra gulrøtter og rødbeter!

Dekorasjon i form av en klokke for det nye året

På en salat lagt ut i en tallerken, legg ut sirkler kuttet fra gulrøtter. I midten fikser vi klokkeviserne fra samme gulrot. Vi tegner tall på sirkler med majones. Veldig raskt og morsomt!

juletre dekorasjon

Salat fordeles i en avlang form. Fra topp til bunn dekker vi hele overflaten med dill, og gir den formen av grangrener. Vi dekorerer med terninger av rødbeter og gulrøtter - leker. Du kan komplettere nyttårsinnredningen med majoneskranser.

Tusenfryd på banen

Dryss det øverste laget av salat med revet eggeplommer. Sidene av salaten og toppen er rikelig og tett drysset med hakkede urter. Fra halvdelene av eggeplommene legger du ut kjernene til tusenfryd. Ekorn kuttes i tynne strimler, vi danner kronbladene. Dekorasjonen er klar!

Dekor med humor - fiskeskjelett

Vi legger ut "pelsfrakken" i en avlang form. Fra den ene enden setter vi hodet fra silden inn i salaten, fra motsatt side - halen. Mellom halen og hodet, ved hjelp av majones, tegn et fiskeskjelett.

Dekorasjon - sild under en pels

Vi danner forsiktig silhuetten av en pelsfrakk med en hette fra salaten. Ved siden av panseret legger vi hodet til silden. Vi kuttet ut votter og filtstøvler fra gulrøtter, satte dem på plass. Majones dekorerer "mansjetter", "kant", "krage" og "hette"! Flott dekorasjon til julebordet ditt!

I tillegg til metodene ovenfor, kan en salat under en pels dekoreres med vakkert utskårne grønnsaker eller frukt. Denne metoden er egnet for de husmødrene som praktiserer utskjæring i matlaging. Ikke vær redd for å eksperimentere, du vil lykkes!

Hei alle sammen! Vel, i dag kom inspirasjonen til meg igjen, og jeg bestemte meg for å fortsette salat-temaet, denne gangen vil vi vurdere med deg alternativene for å dekorere en så kul og deilig salat Hvordan har du hørt om et slikt mirakel? Hvis ikke, er du sannsynligvis ikke fra planeten Jorden))). Jeg tuller, selvfølgelig.

La oss dekorere det hjemme slik at det ser kult ut på bordet ditt og tiltrekker alle, slik at alle gisper ved synet av det.

Da jeg begynte å forberede denne artikkelen, mistenkte jeg ikke engang at det var en hel haug med alternativer og metoder for å dekorere denne retten. Generelt er jeg sjokkert og deler denne utviklingen med dere, kjære abonnenter og gjester på bloggen.

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker denne salaten, foreslår jeg at du tar en titt, jeg er sikker på at du vil finne passende for deg selv.

Hvis det er ferie i huset ditt, og du ønsker å gjøre det helt uforglemmelig, så start selvfølgelig med utformingen av bordet. Alle produktene skal kombineres med hverandre og se veldig fine ut på tallerkener. Utvilsomt, når bordet er dekket, vil slike inntrykk og minner forbli om denne begivenheten.

Det er mange ferier i året og slik at du er i full utstyr og vet hvordan du skal servere en av de mest populære salater, Jeg foreslår at du først husker hvordan du lager den og hvilke produkter du trenger for dette, og viktigst av alt, hva er rekkefølgen av lag i denne fantastiske retten.

Du kan også se på meg og se helt andre designdekorer, samt finne sanne sovjetisk oppskrift av denne retten, og lær også hvordan du lager en rulle fra alle komponentene i salaten Under en pels.

Nå vil jeg gi deg min favoritt matlagingsalternativ, fordi jeg tror siden du leter etter designideer denne retten da vet du allerede hvordan du lager den. Jeg klarer meg ofte uten egg og epler. Dette er en ganske enkel oppskrift, og samtidig deilig, familien vår bare elsker den mest.

Vi trenger:

• kokte gulrøtter - 2 stk.
• kokte rødbeter - 2 stk.
• lett saltet sild - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• kokte poteter - 3-4 stk.
• salt og majones etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Gjør først det forberedende arbeidet, kok alle grønnsakene i vann til de er møre. Skrell dem med en kjøkkenkniv, fjern skinnet fra dem.

2. Lettsaltet sild skrell, fjern alle bein og kutt i biter. Kokte grønnsaker, riv hver ingrediens separat grovt rivjern bortsett fra løk. Skjær den i små terninger.

3. Så, ta en tallerken og legg alt i denne rekkefølgen, legg først bitene av sild, kast den på løk, smør med majones, ha så revne poteter + majones, så gulrøtter og majones og til slutt rødbeter og majones.

Viktig! Ikke glem å fordele majonesen jevnt med en skje over overflaten slik at alt blir upåklagelig gjennomvåt.

4. Eventuelt alle lag, bortsett fra fisk, kan du salte litt etter smak. Selv om jeg ikke anbefaler, er silden allerede salt.

5. Pynt med sitronskiver og oliven eller sorte oliven. god appetitt! Hvordan liker du denne innredningen? Ganske originalt.

Så vakkert å servere sild under en pels til en bursdag

Vel, la oss nå se på alternativene for hvordan du kan presentere denne salaten til en bursdag. Hvordan pleier du å presentere det? Hvordan du dekorerer og hvilke chips, hemmeligheter du bruker, del i kommentarfeltet, legg igjen tilbakemeldinger eller ønsker.

Vanligvis er enhver ferie full av magi. Så la oss bli magikere og gjøre denne retten elegant og fargerik på en original måte.

Det første alternativet kan gjøres i form av en rydding av blomster. Pynt med et majonesnett, og fra kokte egg, proteiner, kutt blomstene forsiktig med en kjøkkenkniv, legg et stykke gulrot i midten.

Her vil en slik blomstrende tomt vise seg, vil jeg si jubileum. Tilsett lyshet med persille.

Kan lages til en kake fristende tilbud er det sant? Skjær tynne sirkler fra rødbeter og gulrøtter. For å gjøre dette, klipp ganske enkelt kokte rødbeter og gulrøtter i runde skiver og pakk inn rosene, legg dem på toppen, som vist på dette bildet:

Utrolig enkelt, men ser veldig elegant ut, pynt med grønne erter og sellerikvister.

Du kan også muntre alle opp ved å legge ut alle ingrediensene i form av en flerfarget regnbue.

Hvis du har, som de sier, en fest for hele verden, så kan du servere denne retten i kopper eller boller, dekorere med sesamfrø på toppen, for å gjøre den uforglemmelig.

Matlaging av salat Under en pels til det nye året

Snart, snart vil det skje, i husene vil det være lekejuletrær, i mange leiligheter vil det være ekte gran- eller furutrær, dekorert med interessante leker. Og selvfølgelig i nyttårsaften det vil være et elegant bord med fantastiske og unike salater som vil utfylle hovedrettene.

Det første alternativet, jeg foreslår å ordne det upretensiøst og enkelt i form av et juletre i snøen. Se selv, legg ut kyllingprotein revet på et fint rivjern, skog skjønnhet, og dryss alt annet med hakket grønn løk, forresten, du kan gjøre det motsatte.

Det finnes en annen versjon av juletreet laget av dill og paprika, ta en titt:

Eller som dette, legg til rødbetebiter og legg ut Kreml:

Tick-tock-klokke, alle venter på klokkespillet og slår på TV-en og hører på presidentens tale. Og noen løper inn på gården og ser på fyrverkeriet. Hvordan møtes dere? Vel, her er en annen idé å ordne i form av en romersk klokke, bruk kokte gulrøtter, bare hakk den i form av et sugerør og som dette, legg ut skiven.

Du kan gjøre oppgaven enklere, legge den ut av kokt mais figurer, og legge flere oliven i nærheten. Resten av maisen kan du bruke i en annen type salat, for eksempel

De som elsker granateple kan bruke frøene:

Du kan gå den andre veien og ordne den i form av en kake ved å bruke den samme kokte grønnsaker og dill, paprika.

Hvis du vil ha ekte mesterverk, så ta en titt på disse ideene:

Ingen nyttår er utvilsomt komplett uten det viktigste eventyrkarakter Julenissen eller Fader Frost på russisk. Ved å bruke alle de samme produktene kan du lage et kulinarisk mirakel:

Hvis du vil ha litt mer komplisert, ta dette designalternativet:

Den enkleste måten å dekorere på er å lage en snømann av kokte poteter. Haha ser morsomt ut.

Vi dekorerer salaten med egne hender for en barneferie

Nå, når det gjelder barnearrangementet for barn, er det også noen betraktninger rundt dette temaet. Det første jeg tenker på er å lage en slik rett i form av en hvilken som helst tegneseriefigur, for eksempel Smeshariki:

Eller ta cherrytomater og lag dem marihøner og roser.

Bilder i form av fisk og havet eller elvebunnen vil se urealistisk sjarmerende ut:

Som du kan se, oppnås gullfisk uten store problemer ved hjelp av gulrøtter, hvordan liker du ideen?

Og det mest kjente og populære designalternativet er å lage en sildesalat under en pels i form av en stor fisk, sette løkringer i stedet for skalaer, og halvparten i stedet for et øye kyllingegg, gulrøtter vil være finner.

Eller slik:

En annen utsikt, du kan lage i form av et pinnsvin:

Designideer for pelsfrakker for 8. mars

Vurder nå kvinneferien, hvordan nærmer du deg den med inspirasjon? Siden det er vanlig å gi blomster til damer på denne dagen, vil de selvfølgelig fungere som et symbol.

Jeg vil også bruke denne ideen og dekorere salaten med en slik dekorasjon. Du trenger kokte rødbeter, skjær dem tynt i runde tallerkener og rull dem deretter sammen, grønn løk i form av en stilk og grønne blader.

Du kan gjøre det i form av en åttefigur:

Tradisjonelle salater for det nye året i vårt land - "Olivier" og "Sild under en pelsfrakk". Alle elsker dem og tilbereder dem med glede. Selvfølgelig - fra et minimum av enkle og billige produkter, viser det seg veldig velsmakende, festlig salat. La oss gjøre "Sild i pels" mest original salat på Nyttårsbord. Hver familie forbereder det annerledes. Noen elsker med poteter og gulrøtter, noen tror at du ikke kan klare deg uten egg og epler, legger noen definitivt til sylteagurk, noen stekte sopp, noen ost. Du kan kutte ingrediensene i terninger eller rive. Velg en oppskrift etter din smak. Jeg skal bare prøve å gi noen tips for å overraske gjestene mine.

Til å begynne med velger vi ferske og vakre grønnsaker. Husk at koketiden for poteter, gulrøtter og rødbeter er annerledes. Derfor er det bedre å koke dem inn forskjellige potter. Rødbeter koker lengst - ca 2-3 timer, avhengig av størrelsen. Gulrøtter og poteter kokes i ca 40-60 minutter, men gulrøtter er litt raskere enn poteter. Vask grønnsakene grundig før tilberedning og stek alltid på lav varme. Etter koking, avkjøl ingrediensene og fjern skallet fra dem.
Det meste deilig sild- Tønne. Det er mye bedre å kjøpe tønnesild og filetere selv enn å kjøpe allerede ren filet, spar tid og ødelegge smaken av salaten. Reglene for skjæring av sild finner du på siden

Hoved regel - salat forberedt i lag. Rekkefølgen på lagene kan variere, men det viktigste er at hvert lag er smurt med majones.

Og la oss nå snakke om dekorere en sild under en pels

1. Den enkleste måten. Vi sprer salaten på en tallerken i form av en fisk og tegner skalaer med majones på det øvre rødbetelaget eller legger det ut av løken. Vi lager øyne av egg, hale og finner av gulrøtter og rødbeter. Du kan til og med lage "svamper" til silden vår.

2. Hvis du ønsker å motta eksotiske fargerik fisk- dekorer den med halvsirkler av grønn agurk, rødbeter og oransje gulrøtter.

Her er de et annet dekorasjonsalternativ - akkurat det samme FUGU fisk. Skjell fra rødbeter, gulrøtter, øyne-løker, munn-gulrøtter eller rødbeter (som på tidligere bilder).

3. "juleklokke". Alt er veldig enkelt. Vi legger salaten i lag på en tallerken og dekorerer med sirkler av gulrøtter eller rødbeter og tallene skrevet på dem. Veldig nyttår.

4. "Sildbein" Vi dekorerer bare salaten med dill og "leker" fra biter av rødbeter og gulrøtter

5. "Kamillefelt"-utradisjonell dekorasjon "Sild under en pels" - veldig egnet til 8. mars. Det øverste laget er eggeplommer, kanten er tett drysset med urter. Og på toppen "planter" vi tusenfryd fra egg.

6. "Regnbue". La mer farge inn i hjemmet ditt! Protein, eggeplomme, greener, rødbeter, gulrøtter, poteter (eller et eple, avhengig av oppskriften) - vi dekorerer toppen av salaten med strimler av alle ingrediensene, revet på et fint rivjern.

7. Rundstykker"Sild under en pelsfrakk". Vi lager potetmos fra kokte poteter, tilsett majones. For ca 2 store poteter, en spiseskje majones. Vi lager en rull med en sushimatte, som vi legger en klamfilm på. På en filmfilet av sild og lag med grønnsaker ruller vi alt tett. Vi setter i kjøleskapet i 2-3 timer. Skjær før servering Slike rundstykker i år kan pyntes i formen

8. Og selvfølgelig litt humor på feriebordet gjør ikke vondt.

9. Det er veldig vakkert å dekorere "Sild under en pels" med blomster fra forskjellige frukter. Se hvordan du gjør det. Se på teknikken Du kan lage en dekorasjon til alle salater

10 ."Sild under en pels" fra pannekaker krever en egen historie. Lese.

11. "Sild under en pels" i rull.

Klem den revne rødbeten og legg den utover i et lag på matfilm. Dekk til med en annen film og trykk lett for tetthet.

Vi legger gulrøtter på rødbetene. Gulrotlaget skal være litt smalere enn betelaget. Dekk til med en pose og trykk. Dekk med majones.

Legg et lag på gulrøttene revne poteter, litt smalere enn et gulrotlag. Vi presser, smør med majones.

På poteter - et lag med egg, også litt mindre enn potet, belegger vi med majones.

I midten av stripen legg ut sild med løk.

Rull alt stramt til en rull. Vi dekorerer rullen med persilleblader og pakker den inn i en film. Vi legger den i kjøleskapet i 2 - 3 timer, og helst om natten, insisterer. Vi skifter til en tallerken, fjern filmen. Og kutt i biter.

12. Hvordan gjøre "Sild under en pels" i et langt brød se. Det er veldig velsmakende og original snack vil glede gjestene dine.

Og til slutt, la oss smile litt. Jeg likte denne tegningen veldig godt

Silda under en pels ble oppfunnet i begynnelsen av forrige århundre av en ressurssterk restauranteier, som hadde som mål å kombinere flere av de mest populære produktene. Som et resultat, dette puff salat ble så populær at den overlevde til i dag, og fikk også mange varianter og serveringsmåter. Sild under en pels er utvilsomt deilig på alle dager, men det er slik tradisjoner har utviklet seg som oftest koker vi den til høytiden, og spesielt. Sammen med Olivier eller Mimosa er dette den mest populære salaten.

Mange gjør det forresten i uten feil og det er sterkt assosiert med det nye året, det samme er mandariner og søtsaker. Det kan også hende at du spiser sild under pels bare en gang i året. Det kan være verdt å lære seg nye måter å tilberede denne retten og spise den oftere, tross alt er den næringsrik og sunn.

Hvis du ikke har frisket opp kunnskapen din innen koking av sild under en pels på lenge, kan det komme som en overraskelse for deg at denne salaten nå er tilberedt både i form av en rull og pakket inn i pitabrød, det er til og med lat sild under en pels på egg og i tarteletter. Fantasien til kulinariske spesialister er virkelig ubegrenset, så hvorfor skulle vi ligge bak dem, gitt at retten bare blir smakfullere og mer interessant av dette. Som ofte skjer, gir en ny porsjon av en gammel salat den et nytt liv.

Men uansett hvordan oppskriften på sild under en pels endres, forblir de fleste ingrediensene i den uendret. Eller i det minste en del av dem. For eksempel er det muligheter for å koke sild under en pels med eller uten egg, samt med tilsetning av epler. Det var forresten epler som var i oppskriften fra 1918, hvorfra det hele begynte.

Rødbeter er en av de mest viktige produkter sammen med selve silden. Mange elsker og kjenner igjen denne salaten først og fremst på den karakteristiske rosa fargen på topplaget. Så mange designalternativer spilles på denne rosa fargen, som ikke kan telles. Det viktigste er at det oppnås på grunn av rødbeter, som alltid legges på toppen. Og hvis salaten er krydret med majones, dekker laget rødbeten og danner rosa. Sannhet å oppnå riktig farge sild under en pels, må du la salaten brygge i flere timer. I tillegg vil smaken til andre produkter blandes.

I denne artikkelen vil jeg snakke om vanlige måter kok sild under en pels og uvanlige som godt kan overraske deg.

Sild under en pels med et egg - en klassisk enkel oppskrift

En av de enkleste og populære oppskrifter av denne salaten - en sild under en pels med et egg, som er et av lagene med deilige "klær" for alle og deres favorittsaltfisk. Det er mange elskere av å tilberede sild i pels med egg, så vel som de som foretrekker å bare bruke grønnsaker. Jeg liker begge alternativene. Og mesteparten av tiden veksler jeg dem bare. Selv om jeg kan si at med et egg vises ytterligere ømhet i salaten, tilsynelatende på grunn av proteinet.

En slik sild under en pels er fantastisk tilberedt i en salatskål, lagt i lag, og ved hjelp av forskjellige former. Det blir veldig vakkert når lagene legges ut i et lysbilde, og dekorasjoner fra grønnsaker, grønnsaker og majones samles på toppen. For eksempel slik som på bildet.

En sild under en pels er et ekte springbrett for kreativitet, på ingen måte dårligere enn bursdagskake. Mønstre, blomster, mosaikk, hva enn kulinariske spesialister finner på til dekorasjon.

For matlaging trenger du:

• sild - 1 stykke middels størrelse (1 pakke),
• poteter - 4-5 stykker,
• rødbeter - 2 stk,
• gulrøtter - 2 stk,
• egg - 2 stk,
• løk - 1 stk (liten),
• majones - 250 gram,
• grønt til pynt
• salt etter smak.

Matlaging:

1. Til denne salaten kan du ta hvilken som helst god og velprøvd sild. Noen kjøper hel saltfisk, og noen kan bruke en fabrikklaget sild i en pakke. Alt avhenger av din smak og evner.

Poteter, gulrøtter og rødbeter må kokes i uniformen på forhånd. Rødbeter må kokes separat, siden koketiden deres er fra 1 til 1,5 timer, men gulrøtter og poteter kan kokes sammen, spesielt hvis potetene er mellomstore. Egg er også hardkokte og skrelles.

2. Alle grønnsaker skal rengjøres grundig og rives på et grovt rivjern i separate tallerkener. Poteter, om ønskelig, kan rives, eller kan kuttes i terninger.

Hvis du vil lage roser på toppen av salaten, så ta en skrelt kokte rødbeter og skjær med en kniv eller grønnsaksskreller et langt tynt lag i en sirkel, som om du fortsatt fortsetter å skrelle grønnsaken. Den resulterende lenka, på grunn av dens lette ujevnhet, kan vrides til roseknopper. Det blir veldig fint.

3. Riv gjerne egget også. Det er ikke nødvendig å skille proteinet fra eggeplommen, i denne eggeoppskriften vil vi ha et indre lag som er ansvarlig for smaken. Et alternativ vil være å bruke for eksempel plommen til å dekorere en salat i ferdiglaget, så må det først skilles fra proteinet, og deretter rives separat på et fint rivjern.

4. Skrell silden, fjern alle bein og skjær i små terninger.

5. Løk til salat finhakkes best og skåldes med kokende vann slik at den mister sin varme. Bare legg den hakkede løken i en bolle og hell nykokt vann fra kjelen i to minutter. Tøm deretter vannet og la løken avkjøles.

6. Når alle produktene er klare, kan du begynne å legge lag. Alternativet for flat rett krever en god salathøyde, ikke kvadratmeter, så vi vil ha noen lag gjentatt og redusert i diameter.

I det første laget legger du halvparten av silden og halvparten av løken, og smør dem med majones, klem det ut i en tynn stråle.

8. Neste lag blir revet egg, legg alt om gangen og tamp litt slik at de ikke faller fra hverandre senere. Topp med majones.

9. Gjenta nå sild- og løklagene igjen. Gjør dem litt mindre slik at salaten blir litt avrundet. Majones trengs ikke mellom silden og løken, men du kan smøre den på toppen.

10. Nok en gang, potetlaget.

11. Revet gulrøtter dekket med majones vil være det nest siste laget.

12. Og det øverste laget er tradisjonelt rødbeter. Det går ikke uten henne Rosa farge. Avhengig av om du har nok rødbeter til overs, legg dem oppå eller på alle sider i et jevnt lag. Smør den så med majones, og sørg for å jevne ut majoneslaget med en slikkepott eller skje slik at det ikke blir hull igjen.

13. La silden under pels trekke litt i kjøleskapet til rødbetens farge kommer frem gjennom majonesen. Etter det kan salaten serveres. Rull rødbetestrimlene til små knopper og legg dem på overflaten. Tegn vakre mønstre med en tynn strøm av majones. Lag roseblader av bladpersille.

Slik kan en sild under en pels med egg allerede serveres på bordet til gjestenes entusiastiske sukk. Tro meg, slik skjønnhet vil også være synd å spise. Men det er derfor det er en ferie for å skjemme bort seg selv.

God appetitt!

Sildesalat under en klassisk pels uten egg - lagbestilling og festlig dekorasjon

Som dette vakker sild under en pels uten egg viser seg i vår neste oppskrift. Her brukes en litt annen måte å legge salaten på, den må samles i omvendt rekkefølge i en dyp form, og deretter vendes som en kake. Dette vil gi en veldig jevn salat av nesten hvilken som helst form. I dette tilfellet ble det brukt en rektangulær bakeform der det bakes brød eller muffins.

For at silden under en pels skal lykkes med å passe på fatet når den snus og ikke holde seg til formen, må bunnen av beholderen legges ut med et lag matfilm og det nederste laget, som vil være ved bunnen av formen, skal ikke smøres med majones. Majones påføres etter at salaten er tatt ut av formen, men den skilles helt og enkelt fra den.

Det er nesten ikke nødvendig å være en veiviser her, men det er en til lite triks for å hjelpe salaten med å holde formen godt. Dette trikset er gelatin tilsatt majones. Med gelatin vil majonesen bli tykkere og vil være flott å holde lagene sammen, og til slutt kan du lage fantastiske dekorasjoner av den som en ekte krem ​​på en kake.

Du vil trenge:

• litt saltet sild - 1 stk (250 gram),
• poteter - 4 stk,
• rødbeter - 2 stk,
• gulrøtter - 2 stk,
• løk - 1 stk,
• majones - 300 gram,
• gelatin - 5 gram,
• grønt og bær til pynt.

Matlaging:

1. Sild under en pels, i alle fall, begynner med tilberedning av grønnsaker og tilberedning av selve silden. Rødbeter, poteter og gulrøtter skal kokes, avkjøles og skrelles. Og rens silda og bli kvitt beina hvis du bruker en hel fisk, og ikke en butikkfilet.

2. For å gjøre majones tykkere og mer stabil, som er nødvendig for dekorasjoner, legger vi til litt gelatin. Det vil ikke påvirke smaken i det hele tatt. Ta 5 gram gelatin, hell det i en kopp og hell 50 gram kaldt vann. Bland grundig og la det oppløses.

3. Skjær silden i veldig små terninger. Gjør det samme med løk. Disse to lagene skal alltid ligge sammen, så enten når du legger ut lagene, gjør du dem etter hverandre, eller gå den andre veien og bland umiddelbart silda med løk.

4. I løpet av denne tiden har gelatinen hovnet opp og nå må den løses opp til flytende tilstand ved oppvarming i vannbad. Hell flytende gelatin i majones gjennom en sil slik at klumper ikke setter seg fast. Rør majonesen grundig og sett den til side inntil videre. Vi vil dekke dem med lag og lage dekorasjoner til slutt.

5. La oss nå begynne å legge lag med sild under en pels. Siden vi gjør dem i omvendt rekkefølge, så snu dem, blir rødbetene de aller første. Dekk formen med et lag matfilm og legg rødbetene revet på et grovt rivjern inn i den. Forsegl den med en skje.

6. Smør et lag rødbeter med majones. Ikke for tykk slik at den ikke blir for fet. Noen liker å la de indre lagene være uten majones i det hele tatt, det er også deilig, velg ditt eget foretrukne alternativ.

7. Neste lag er revne gulrøtter. Fordel den jevnt og smør også med et veldig tynt lag majones.

8. Poteter kan kuttes i små terninger, eller rives på samme måte. Sild under en pels viser seg å være en veldig behagelig konsistens hvis alle produkter gnis (bortsett fra sild, dette er problematisk). Ha i bare halvparten av potetene. Smør dette laget med majones om ønskelig.

9. Det neste laget er det deiligste, den samme silden under en pels. Ha silden på en gang og fordel den jevnt, tamp den litt med en skje slik at laget blir tettere og så ikke faller fra hverandre.

10. Og det siste laget er poteter igjen, som vil være grunnlaget for salaten vår. Riv den andre halvdelen av poteten og mos den godt. Du kan smøre med et tynt lag majones.

11. Dekk nå skjemaet plastfolie og avkjøl i 3-4 timer for å bløtlegge salaten.

12. Vel, den klassiske silden under en pels uten egg er nesten klar og bare dekorasjoner blir igjen. For å gjøre dette, fjern salaten fra kjøleskapet, fjern toppfilmen, dekk til med et flatt fat i passe størrelse og snu formen sammen med fatet. En sild under en pels skal lett skilles fra formen og forbli på fatet.

13. Nå tar vi det øverste laget. For å få et klassisk rosa lag, må du smøre rødbetene med majones. Du kan også spre sideveggene til salaten, om det etter eget ønske. Åpne flerfargede lag ser også veldig fine ut.

La salaten stå en stund slik at majonesen får farge fra rødbetene.

14. Skru så på fantasien og pynt salaten. Du kan ta en konditorpose eller en sprøyte med dyser, og presse majones ut av den i form av vakre mønstre. Du kan lage mønstre bare i en tynn stråle. Ordne vakkert skiver av grønnsaker eller bær, legg blader av friske urter. La silden under en pels uten egg se ut som en bursdagskake.

I denne formen kan en sild under en pels allerede settes på festbordet for å behandle gjester!

Sild under en pels med et eple og et egg - en trinnvis oppskrift med et bilde

Det var eplet som var en viktig og integrert ingrediens i den aller første oppskriften på sild under en pels, så dette alternativet kan trygt betraktes som en klassiker. Men etter en stund glemte de fleste kokker det og sluttet å legge epler til salaten. Kanskje ikke alle likte en viss sødme som frukten tilførte, eller om vinteren var det kanskje ikke alltid like lett å finne friske. deilige epler. Nå er sesongen selvfølgelig ikke noe problem. Epler kan også finnes om vinteren, om enn litt dyrere. Men noen glemte oppskriften.

Jeg foreslår at du blir kjent med salaten Sild under en pelsfrakk med epler på egen erfaring, plutselig vil det bli ditt favorittalternativ, og du vil angre på at du ikke kokte det før.

Egget i denne versjonen er heller ikke nødvendig, og du kan enkelt legge til eller fjerne det.

Til salaten trenger du:

• sildefilet - 300-350 gram,
• poteter - 2 stk (middels),
• rødbeter - 2 stk,
• gulrøtter - 1 stk,
• eple - 1 stk,
• egg - 2 stk,
• løk valgfritt - 1 stk,
• majones,
• grønt til pynt.

Matlaging:

1. Tradisjonelt starter vi med å koke grønnsaker til salat. Rødbeten tar lengre tid å koke, så legg den først og i en egen kjele. Poteter og gulrøtter vil være klare ganske raskt. Det er best å tilberede dem i uniformene, så mer nyttige stoffer blir bevart.

Hardkoke egg. Vi renser silden veldig nøye, ingen vil like beinene i salaten, spesielt hvis du bestemmer deg for å behandle barna.

2. Vi begynner å legge lagene på en flat tallerken eller i en salatskål. Kan bli brukt avtakbar form til baking uten bunn, slik at salaten bretter seg akkurat som en kake. Etter min mening er det nederste laget best å legge revne poteter. Men noen vil ikke være enig med meg og vil sette en sild. Det kan du gjøre, og smaken vil ikke endre seg mye. Det virker bare på meg som at poteter henger bedre sammen og holder formen enn sild.

3. For at salaten ikke skal vise seg å være for fet, foreslår jeg å smøre majones ikke på hvert stopp. i følge min smaksopplevelser mellom poteter og sild trengs ikke majones i det hele tatt. Derfor sprer vi silden på et lag med poteter. Hvis du bruker løk i en salat, legger vi den på toppen av silden og først etter det smører vi den med majones.

4. Nå er det tid for eplet. Passer best ganske fast søtt og surt eple. Den må rives, og for at den ikke skal bli mørkere i salaten, dryss den med litt sitronsaft. Før du legger eplet på salaten, klem det lett ut av saften eller la det renne av seg.

5. Gni umiddelbart eggene på eplene. Du kan la en eggeplomme stå til pynt i salaten. Mellom epler og egg er det heller ikke nødvendig med majones. fordel det over eggene.

7. Det viktigste og lyse topplaget av rødbeter. Vi legger det jevnt, tamper det litt og sprer det med majones.

8. Og den siste fasen er dekorasjon. Hakk venstre eggeplommen eller riv den på et fint rivjern og dryss silden under pelsen med mønstre, tilsett grønne blader. Ikke vær redd for å eksperimentere.

Sild under en pels med et eple er klar. Det er best å sette salaten i kjøleskapet i flere timer. Det er eksperimentelt bevist at den infunderte salaten blir mye mer smakfull. Men hvis du har det travelt og gjestene allerede er ved bordet, kan du servere umiddelbart.

God ferie og deilige funn!

Sild under en pelsrull - en detaljert videooppskrift

Om det opprinnelig form Jeg har kjent oppskriften lenge, men bestemte meg først nylig for å prøve den ut. Det virket for meg som om det var ganske vanskelig å rulle sildesalaten under en pels til en rull. Jeg trodde kanskje det var en slags spesiell oppskrift. Men det viste seg at oppskriften på sild under pels er klassisk med grønnsaker og egg, og hele poenget er hvordan man tilbereder den og hvordan man ruller den sammen.

Dette vil kreve litt ferdigheter, men ikke noe mer. Saken er at lagene med finrevede grønnsaker legges veldig tynt på plastfolie slik at de kan kollapse. En etter en, starter med rødbeter og slutter med sild. Fisken i seg selv blir rullens sentrale akse, som fyllet, som grønnsaker pakkes rundt. Hvis alt er rullet godt ut, er det ikke vanskelig å rulle rullen i det hele tatt.

Du kan se selv ved å se denne korte, men veldig klare videoen.

Sild under en pels - i form av en bukett blomster

For ikke så lenge siden lærte de å servere en sild under en pels utrolig elegant og vakker måte. Som en bukett med ekte roser blomstrer det viktigste på festbordet en fiskerett. For alle innkommende gjester forårsaker det en ekte glede og mange spørsmål. Hva roser er laget av, hvordan lage en sild under en pels med roser. Du har sikkert spørsmål også. Jeg vil svare dem med en veldig detaljert video, som bare viser vekten av en møysommelig prosess med et fantastisk resultat.

Det viser seg å gjøre dette vakker salat sild under en pels med roser er ikke i det hele tatt vanskelig. Sørg for å finne inspirasjon i deg selv til å lage denne retten.

Original og vakker design av en sild under en pels - 27 fotoalternativer

Og la oss nå gå videre til noe som ofte er veldig vanskelig å komme på på egenhånd. Tross alt er det én ting å legge lagene med salat i riktig rekkefølge og ikke glemme ingrediensene, men det er noe helt annet å finne ut hvordan man vakkert kan arrangere en sild under en pels. festlig bord og til nyttår.

For ikke å gruble deg, foreslår jeg deg ulike alternativer design av sild under en pels, som du kan velge den du liker, eller bli inspirert og komme opp med et design selv.

Alternativ 1. Dekorasjoner i form av blomster fra gulrøtter og greener.

Alternativ 2. Reddikblomster

Alternativ 3. Mosaikk av grønnsaker

Alternativ 4. Krysantemum

Alternativ 5. Minimalisme porsjonert

Alternativ 7. Ost

Alternativ 8. Bakke

Alternativ 9. Med sitron

Alternativ 10. Svart lilje

Alternativ 11. Glade

Alternativ 12. Bukett

Alternativ 13. Grasiøs

Alternativ 14. Hvite liljer

Alternativ 15. Square

Alternativ 16. Elegant teppe

Alternativ 20. Skånsom

Alternativ 21. Gelé

Alternativ 22. Juletre på Røde plass

Alternativ 23. Kopper

Alternativ 24. Vott

Alternativ 25. Halskjede

Alternativ 26. To hjerter

Alternativ 27. Ring

Og det er selvfølgelig ikke alt. Alternativer vakkert design sild under en pels kan rett og slett ikke telles, men jeg håper jeg var i stand til å gi retning til fantasien din. La ferien være dekorert med en så enkel, vakker og elsket salat Sild under en pels!