Jeg elsker bønner. Nei ikke slik. Jeg elsker bønner veldig mye. Men jeg glemmer til min skam alltid at sleden har vært klargjort siden sommeren. Så for ikke så lenge siden dukket bønner opp på bordet mitt ekstremt sjelden. Tross alt glemte jeg å bløtlegge den over natten, for så å koke den om morgenen. Men for ikke så lenge siden lærte jeg en fantastisk oppskrift som redder meg fra alle disse lange dansene, og jeg kan lage utmerkede bønner på bare et par timer. Interessant? Da er du velkommen.

Sannsynligvis spurte hver husmor minst en gang et slikt spørsmål - hvordan koke bønner raskt uten å bløtlegge. Når du tenker på det, kommer det umiddelbart til tankene at bønnene skal bløtlegges om kvelden, deretter kokes i to timer, og først deretter gjøre hva du vil med det. Personlig finner slike refleksjoner alltid lengsel etter meg. Det endte som regel i beste fall med en tur på butikken for en boks hermetiske bønner, og i verste fall med en endring av planer for noe annet som ikke krevde så lang forberedelse. Sannsynligvis hadde alt forblitt det samme hvis jeg ikke hadde kjøpt boken av den store kulinariske spesialisten Julia Child. I den beskrev hun hvordan man koker tørkede bønner raskt, velsmakende og trygt. Ja, ja, det stemmer - du vet at denne kulturen er bløtlagt hovedsakelig for å fjerne giftige ekstrakter? Derfor deler jeg i dag hennes enkle oppskrift med deg, og jeg håper at fra nå av vil du koke bønner så ofte du vil.

Matlagingsingredienser:

• Tørre bønner - 1 kopp;
• Vann - etter behov;
• Salt - etter smak.

Hvordan koke bønner raskt og uten bløtlegging

Til å begynne med, mens du ennå ikke har hatt tid til å komplisere arbeidet ditt, vil jeg si at bønnene saltes bare 5 minutter før brannen slås av under pannen. Ikke tidligere, ellers risikerer du å koke den i veldig lang tid, mer enn to timer. Og nå som jeg har gjort alt for at du skal unngå denne feilen, kan du gå videre til en trinn-for-trinn-beskrivelse.

Ta en større kjele, hell vann i den og hell bønnene. Bland alt, og du vil se at noen bønner har dukket opp - de må fjernes, de vil ikke koke, da de allerede er bortskjemte. Vi legger alt annet på bålet og venter til vannet koker.

Så snart det koker, tøm alt, skyll bønnene under rennende vann i et dørslag, og fyll igjen med rent vann. Igjen, sett kasserollen på bålet, vent til bønnene koker, hvoretter du må slå av brannen under den, dekke kasserollen med et lokk og la stå i ca 40 minutter. I løpet av denne tiden vil bønnene svelle. akkurat det samme som de ville hovne opp om natten sto.

Etter 40 minutter, tøm av vannet, ha en ny i en kjele – omtrent dobbelt så mye som selve bønnene – og sett den til å koke på middels varme. Jeg minner om at vi ikke tilsetter salt i alle fall, ellers vil koketiden forlenges med to eller til og med tre ganger. Så koker vi bønnene i en time, noen ganger litt lenger. Før du slår av ilden under kasserollen, er det verdt å ta en prøve, kanskje din bønnevariant er kokt litt lenger. Så snart du er sikker på at alt er klart, kan du salte etter smak. Vi koker i ytterligere 5 minutter, og slår av alt - du kan lage salater, patees, supper og hva du måtte ønske.

Få mennesker vet ikke at bønner er en rik kilde til vegetabilske proteiner. Det absorberes lett av kroppen. Og bønneretter er utrolig velsmakende, tilfredsstillende og sunne. Tross alt er det ikke forgjeves at de under faste brukes i stedet for kjøtt.

Bønner spises ikke rå. Og det faktum hvor mye tid det tar å lage mat, overrasker mange husmødre. Jeg vil gjøre alt raskt og riktig.

Matlagingsmetoder

For å spare tid kan bønner kokes uten å bløtlegges på forhånd. Det er flere velprøvde metoder.

• Første vei

Basert på dannelsen av temperaturforskjeller. Det høres sikkert skummelt ut, men det fungerer. Før må det sorteres, kastes og vaskes under rennende kaldt vann. For matlaging velger du den største og dypeste gryten og legger bønnene i den.

Hell nok vann i beholderen slik at den er 3-5 centimeter høyere enn bønnene. Kok deretter opp på middels varme og kok i 15 minutter.

Tøm deretter alt vannet. Fyll deretter kjelen med kaldt vann. La det koke opp igjen, renne av igjen og fyll kjelen en tredje gang med nytt vann. Etter å ha kokt den siste porsjonen koker du bønnene i 30-40 minutter. Du kan også delvis fornye kokt vann ved å tilsette noen spiseskjeer kaldt vann under kokeprosessen. Bønneproduktet blir utsatt for en skarp temperaturendring, og koker mye mindre tid.

• Den andre måten.

Det innebærer å tilsette brus eller sitronsaft i kaldt vann. Denne metoden faller kanskje ikke i smak hos alle. Her er det viktig å beregne proporsjonene riktig. Ellers kan produktet havne i søpla veldig raskt.

Hvor lang tid vil det ta å fullføre produktet i dette tilfellet? Omtrent to timer. Husk samtidig at bønner uten bløtlegging kokes i ca 4 timer. Det er en forskjell.

• Den tredje veien.

En av de mest effektive metodene for å koke bønner raskt og deilig uten å bløtlegge dem først, er å tilsette et tørt tangblad i vannet. Hvor lenge vil bønnene koke i dette tilfellet? Omtrent 40 minutter.

• Fjerde vei.

Bønneproduktet vil koke raskt og uten ekstra ingredienser hvis det saltes på slutten av tilberedningen.

For å avgjøre om produktet er klart eller ikke, må du bruke "Three beans"-metoden: tre korn smakes samtidig. Det er viktig å vite at dårlig kokte bønner inneholder stoffer som er skadelige for kroppen.

Kokehastigheten avhenger også av variasjon, holdbarhet, bønnestørrelse og vannkvalitet.

Matlagingsfunksjoner

Røde bønner uten forblødning bør kokes i ca. tre timer. Vet du hvor mye tid du sparer hvis du lar den ligge over natten i vannet? Opptil to timer. Det er derfor den røde varianten av bønneproduktet anbefales å bløtlegges.

Hvitløk eller laurbærblad legges til røde bønner for smak. Det brukes som regel i diettretter.

Funksjoner ved matlaging av hvite bønner

Hvor lang tid tar det å lage denne varianten? 30 til 50 minutter. Hvite bønner koker raskt og uten å bløtlegges. Derfor brukes den oftest til å lage supper.

Du kan koke bønner ikke bare i en kjele på komfyren, men også i en mikrobølgeovn, saktekoker, dobbel kjele. En forutsetning er imidlertid bløtlegging i vann. Hvor lang tid tar denne prosessen? Som regel fra 8 til 10 timer.

Fordeler med å bløtlegge bønner:

• tilberedningstiden for produktet halveres;
• overflødig stivelse vaskes av overflaten av bønnene;
• produktet blir mye mykere og mer delikat i smaken;
• bønner dynket i vann absorberes bedre av kroppen;
• fremmer nedbrytningen av komplekse sukkerarter som fører til tarmproblemer.

• bønner bør tilberedes med lokket åpent, ellers vil det endre farge;
• et riktig tilberedt produkt skal være mykt;
• hvis bønnene er nødvendige for suppe, må de tilberedes i en egen bolle;
• Hvis du tilsetter salt i begynnelsen av matlagingen, blir bønnene seige.

Bønner anses ikke bare som et næringsrikt produkt, men også en pålitelig assistent i kampen mot mange sykdommer.

Nyttige egenskaper til produktet:

• brukes til å forhindre utseende av tannstein;
• bidrar til rask kur av tuberkulose;
• er et godt vanndrivende middel;
• bønner er nyttige for sykdommer i urinsystemet, revmatisme, hypertensjon;
• fungerer som en foryngelse;
• er et utmerket sårhelingsmiddel;
• hjelper med gastritt, fettlever.

Det skal bemerkes at bønner ikke mister sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper som følge av varmebehandling. Derfor vil regelmessig bruk påvirke helsen og allmenntilstanden din positivt.

Det er kjent at bønner er en kilde til verdifullt protein, spesielt uunnværlig for de som av en eller annen grunn nektet å konsumere animalsk protein. Det er derfor bønneretter alltid er til stede i faste menyer og vegetariske dietter. Kokte røde bønner fungerer godt i et bredt utvalg av retter: grønnsaks- og kjøttsalater, kalde og varme forretter, supper og hovedretter. Dessuten er det dusinvis av oppskrifter på desserter og bakverk basert på røde bønner. Verdien av bønner er desto høyere fordi de nyttige stoffene i den praktisk talt ikke mister sine betydelige egenskaper under varmebehandling.

Det er veldig viktig å tilberede røde bønner riktig. Du kan ikke spise rå belger eller selve bønnene, spirede eller underkokte bønner. Denne begrensningen skyldes det faktum at rå bønner inneholder et spesielt stoff - fytohemmagglutin, hvis bruk er uønsket. Dette giftstoffet blir ødelagt av den langvarige oppvarmingen som oppstår når bønner kokes.

Hvordan bløtlegge røde bønner

Før du koker bønnene direkte, må de bløtlegges i vann i tilstrekkelig lang tid. Det anbefales ikke å hoppe over dette trinnet! Bløtlegging setter selvfølgelig fart på kokingen av bønnene, men det gjør også at karbohydratene i bønnene blir bedre absorbert, noe som betyr at det hjelper til med å forhindre fordøyelsesproblemer.

Bløtlegg bønnene i kaldt vann (!) i forholdet 2 deler vann til en del bønner.

Det anbefales å legge røde bønner i bløt i minst 8 timer, men ikke mer enn 12 timer, for å unngå mulig vanngjæring. Av samme grunn, hvis mulig, er det verdt å skifte vannet hver 3. time.

Husk at "raske" metoder for å bløtlegge bønner, for eksempel med brus, fører til ødeleggelse av næringsstoffer.

Hvordan lage røde bønner

Vi drenerer vannet som bønnene ble bløtlagt i, skyller bønnene grundig og fyller dem med ferskvann slik at bønnene dekkes av omtrent en falanx av en finger. Kok bønnene over lav varme, unngå overkoking av vann og uten å dekke pannen med lokk. Overvåk vannnivået i pannen nøye, tilsett vann etter behov. Den totale koketiden for bønner er ca 1-2 timer. Det avhenger av lagringslengden til bønnene. Jo "eldre" bønnene dine er, jo lenger vil de koke.

Det er flere finesser som må vurderes når du koker røde bønner:

Dekker du gryten som bønnene kokes i med lokk, blir bønnene brunbrune.

Salt vannet helt i begynnelsen av kokingen av bønnene hvis du vil beholde formen på bønnene, og på slutten av kokingen hvis du vil at bønnene skal kokes.

Ved å røre bønnene hjelper du dem å koke. Gjør dette bare hvis du lager supper, patéer eller andre retter der formen på bønnene ikke er viktig.

Hvordan bestemme beredskapen til bønner

For å forstå om bønnene er klare, kan du bruke metoden som ofte brukes av kokker på klassiske europeiske restauranter. Etter å ha tatt ut tre bønner fra pannen, prøv hver og en, hvis alt viste seg å være mykt, kan bønnene dreneres. Hvis minst en av dem er underkokt etter din smak, fortsett tilberedningen og bruk samme kontrollmetode etter 10-12 minutter.

Bruk den rike samlingen av røde bønneoppskrifter på nettsiden vår for å fullt ut sette pris på smaken og fordelene med denne fantastiske bønnen.

Bønner er et smakfullt og sunt produkt. Dens energiverdi er på ingen måte dårligere enn kjøtt. Men å lage en grønnsak tar lang tid. Og ikke alle vil finne veien i alle de forskjellige bønnevariantene, som hver krever en "individuell tilnærming". Derfor er det ønskelig å vite hvordan du forbereder dette produktet riktig.

Bløtleggingsmetoder

Bløtlegging bidrar ikke bare til å koke bønnene raskere, men lar deg også koke litt om karbohydratene i dem. Dette gjør dem lettere å fordøye og eliminerer også eventuelle mageproblemer. Derfor bør de som ikke spiser bønner bare fordi de føler tyngde i magen etter den prøve å koke den igjen, men etter å ha bløtlagt og kokt den skikkelig.

Det er mange måter å bløtlegge bønner på. Denne prosessen kan ta flere timer eller hele natten. Alt avhenger av tiden kokken har, så vel som av egenskapene til selve retten. Hvis du vil glede familien din med en solid bønnefrokost, må du bløtlegge den over natten. Når du våkner om morgenen, kan du begynne å forberede det unnfangede kulinariske mesterverket.

Hvis det ikke er slik tid, må du begrense deg til å bløtlegge bønnene i bare to timer (dette er minimum). Standard bløtleggingstid for bønner er seks timer. Dette gjelder alle typer denne representanten for belgfrukter.

Ved bløtlegging er det nødvendig å observere forholdet mellom proporsjoner: en porsjon bønner for to porsjoner vann. Først vaskes bønnene med varmt vann, og deretter begynner prosessen. Du må forberede en romslig beholder på forhånd, fordi produktet vil øke betydelig i volum. Det er best å bløtlegge bønnene i en stor bolle eller gryte.

Uerfarne kokker bør huske på at vannet må skiftes ofte under bløtleggingsprosessen. Derfor er det bedre å forberede produktet på dagtid, og ikke om natten, når det ikke er en slik mulighet. Det anbefales ikke å la produktet ligge i vann i mer enn ti timer, da det ganske enkelt vil gjære.

Om sommeren insisteres bønnene i kjøleskapet. Det er uønsket å legge til komponenter som akselererer renseprosessen, siden de fjerner nyttige stoffer. Hovne bønner bør skylles grundig under rennende vann for å bli kvitt alt skadelig, og få et produkt som umiddelbart kan legges til enhver rett.

Matlagingstid

De hovne bønnene legges i en kjele og settes på et lite bål. Kokt vann må tømmes. Deretter tredobles vannproporsjonene, de bløtlagte bønnene settes på komfyren og kokes i ytterligere seksti minutter. Det er nødvendig å sørge for at brannen er liten, ellers vil bønnene koke.

Koketiden til grønne bønner avhenger direkte av deres alder. Unge ferske belger er klare på syv minutter. Mer "voksne" fibrøse frukter krever opptil tolv minutter. I alle fall kastes belgene bare i kokende vann og kokes i det med en lett presset ild.

Frosne bønner tilberedes på lignende måte. Den eneste forskjellen er at den må tines. Hvis en frossen versjon er valgt for suppen, må du huske på at etter to eller tre minutter må suppen fjernes fra varmen. Ellers, i stedet for utmerkede kokte bønner, får du grøt.

Tørre bønner koker i omtrent en og en halv time. Dette holder belgfruktene intakte, noe som gjør dem til en ideell ingrediens for salater. Supper og pateer "krever" mer mykhet, så koketiden er en tredjedel mer enn en time. Hermetiske bønner legges til enhver rett rett før inntak. Riktignok foretrekker noen å vaske det ved å ta det ut av glasset. Spesielt hvis det bare er hermetiske bønner, ikke bønner i saus.

Matlagingsmetoder

Et slikt produkt kan tilberedes på forskjellige måter: i en kjele, saktekoker, trykkoker eller mikrobølgeovn. Det er umulig å bare legge denne ingrediensen til et produkt som allerede blir tilberedt, for eksempel til borscht eller lapskaus.

Den tradisjonelle måten å lage mat på

Dette produktet skylles grundig under springen. Etter det blir det bløtlagt i ti timer. Skift vannet annenhver time. Dette gjøres for å fjerne giftstoffer som kroppen ikke trenger.

Neste trinn er å koke bønnene i en time. Her kan alle velge det alternativet som passer dem best. Her er de mest populære.

1. I en trykkoker. Ideell for de som ikke har tid. Tross alt lar en trykkoker deg koke bønner både tørre og gjennomvåte. Det er nok å helle sistnevnte i en trykkoker, hell vann og kok over lav varme. Etter koking skal bønner saltes.
2. I en multikoker. En langsom komfyr lar moderne husmødre spare tid og krefter betydelig, for eksempel kan 400 gram bønner kokes i en 4-liters bolle. Før du manipulerer utstyret, bør produktet bløtlegges, og deretter helles det i en langsom komfyr og vann helles i med nøyaktige proporsjoner. Etter det lukkes multikokeren med et lokk og "Suppe" eller "Stew" -modus er slått på. Etter en og en halv time skal bønnene vaskes og tilsettes i retten.
3. I mikrobølgeovnen. For å tilberede dette produktet i mikrobølgeovnen brukes forhåndsblende bønner. Bønner helles i glass- eller keramikkfat og vann tilsettes. Deretter settes mikrobølgeovnen på maksimal effekt og bønnene kokes i ni minutter. Etter det, velg gjennomsnittlig effektmodus og kok i ytterligere et kvarter. Det ferdige produktet vaskes og brukes til det tiltenkte formålet.

Matlaging av svarte bønner

Denne varianten er i ferd med å bli populær og erstatter sakte hvite varianter. Dette skyldes i stor grad høy energiytelse. Tross alt inneholder svarte bønner mer proteiner enn deres hvite motstykker. Det er enkelt å forberede, men denne prosessen krever overholdelse av reglene.

Først får svarte bønner stå over natten i kaldt vann. Om morgenen settes beholderen på komfyren uten å tømme vannet. Kok opp, fjern skummet og kok i ytterligere ti minutter over høy varme. Etter det reduseres gassen til et minimum og kokes i ytterligere en og en halv time.

Svarte bønner kan også tilberedes i en langsom komfyr. For å gjøre dette, helles det i bollen til et kjøkkenapparat, helles med vann og får stå over natten. Om morgenen bytter de vannet, setter "Suppe" -modus og koker i to timer. Etter det kan produktet brukes til å tilberede den tiltenkte retten.

Hvordan lage hvite bønner

Denne varianten har lenge vært ledende i mange retter i verden, noe som ikke er tilfeldig: det koker raskt mykt og har høye smaksegenskaper. Dette produktet har et tynt skall, som etter matlaging ikke smaker i det hele tatt. Derfor velges hvite bønner som tilbehør eller et komplett måltid.

For å forberede siken, må du skylle den grundig under springen og bløtlegge den i fem timer i varmt vann. Deretter tappes vannet, en stor beholder tas, bønnene helles i den, vann tilsettes i forholdet en til tre. Når vannet koker må du tilsette mer i samme forhold.

Kokte hvite bønner minst 60 minutter. Salt tilsettes ti minutter før slutten av prosessen. Du bør ikke salte før, for bønnene har ennå ikke rukket å koke. Etter en time må du prøve produktet.

Hvis den ikke er klar, må du fortsette å lage mat i 15 minutter.

Hvordan lage røde bønner

Denne variasjonen av belgfrukter er preget av et tett skall. Det brukes ofte til å tilberede ulike salater eller lobio. Før koking legges bønnene i bløt i ti timer i forholdet et glass bønner til tre glass vann.

Prosessen er ikke rask, så det er bedre å la den stå over natten. Beholderen med produktet må settes i kjøleskapet. Om morgenen må du bytte vannet og sette kjelen på bålet i halvannen time for å koke bønnene. Ti minutter før klargjøring, salt produktet og bruk som anvist.

Hvordan lage bønner til puré

Denne retten har blitt populær på grunn av sin høye smak. Enkel forberedelse taler også til fordel. Bønner til puré tilberedes på samme måte som "suppe"-alternativene. Den eneste forskjellen er at det ferdige produktet piskes i en blender til en homogen masse er dannet. I den resulterende pureen, tilsett et rått egg, litt solsikkeolje og pisk igjen.

Retten kan krydres ved å tilsette salt og krydder etter smak. Denne pureen serveres vanligvis til grønnsaker eller kjøttretter som tilbehør. Det viser seg veldig velsmakende og næringsrikt.

Kokemetode uten forblødning

Denne typen matlaging krever mye tid:

• først vaskes bønnene grundig, deretter tar de en beholder og hell bønnene i den;
• tilsett kaldt vann med en hastighet på en halv liter vann per glass bønner;
• produktet settes i brann og kokes opp;
• etter koking, kok i 15 minutter;
• vann må tømmes og nytt vann tilsettes i samme proporsjoner;
• etter 15 minutter, gjenta vannbyttet og sett på brann;
• kok opp, reduser gassen og kok i 45 minutter;
• slå av brannen.

Det ferdige produktet kan brukes til å tilberede forskjellige retter.

Kokte bønner kan kombineres med mange retter. Den kan brukes som en selvstendig rett, eller kombineres med forskjellige grønnsaker. Dessuten passer dette produktet godt med sauser. Veganere og vegetarianere bruker det ofte som kjøtterstatning. Den er næringsrik på grunn av det høye proteininnholdet og er gunstig for menneskekroppen. For at kokte bønner skal være myke og ikke kokte, bør du gjøre deg kjent med noen kulinariske hemmeligheter.

Når produktet koker, er det nødvendig å tømme det varme vannet og erstatte det med kaldt. Dette vil gjøre at bønnene smaker mye bedre. Tilsetning av solsikkeolje i pannen vil gi produktet en mild og delikat smak. Noen erstatter den med olivenolje. I dette tilfellet er smaken av de ferdige bønnene enda mer interessant.

For smak under koking kan du tilsette hvitløk og litt krydder. Det viser seg veldig uvanlig, fordi bønnene i seg selv har en litt uttalt smak, og mange liker det ikke nettopp på grunn av dette. Et slikt produkt tilberedes i en åpen panne, ikke rør, og salt er allerede tilsatt til de kokte bønnene (du bør ikke salte før, dette bremser kokeprosessen).

Hvis det ikke er mulig å skifte vannet under bløtleggingsprosessen, tilsett brus i bønnebeholderen. Proporsjonene vil være som følger: for 600 milliliter vann, tilsett 1/4 av en teskje brus. Etter alt dette må det vaskes godt og først deretter fortsette til matlaging.

Det er tider når produktet har en bitter smak. Årsaken kan være feil dyrking, samt lagring. Det finnes også varianter av bønner som selv har bitterhet.

For å fjerne bitterhet fra bønner, kan du prøve følgende:

• bitre bønner må bløtlegges i 6 timer;
• vann bør skiftes hver 2. time;
• når du koker væske, må du helle litt mer enn alltid;
• hvis bitterheten fortsatt forblir, er det nødvendig å legge de ferdige bønnene i fryseren (etter tining vil bitterheten forsvinne helt);
• bitter smak kan avbrytes ved å tilsette litt eddik og krydder til bønnene.

Hvordan lagre kokte grønnsaker?

For å bevare dette produktet, plasser det i kjøleskapet i en beholder med tett lokk. Der må du fylle ut de ferdige og kjølte bønnene, og deretter lukke tett. I en slik beholder kan du lagre den i opptil fem dager. Det er ønskelig at beholderen ikke er plast, men glass. Dette er mer fordelaktig for både produktet og menneskekroppen.

Du kan fryse kokte bønner i fryseren. For å gjøre dette må det pakkes i engangsposer for å gjøre det lettere å ta ut og bruke. Produktet kan lagres på denne måten i opptil seks måneder. Etter at bønnene er tatt ut av fryseren, må du la bønnene tine i en time naturlig.

Det er ikke så vanskelig å koke bønner skikkelig. Det er viktig å kjenne teknologien til selve prosessen, så vel som tiden som kreves for å tilberede en bestemt variant. Resultatet av innsatsen din vil være et produkt som er klart til å lage sunne måltider. Har du lagringsplass i fryseren kan du koke mange bønner om gangen og glemme å stå lenge ved komfyren. Å bruke et ferdig produkt uten å kaste bort tid på matlaging er like enkelt som når det gjelder bønner på boks.

Slik koker du bønner raskt:

måte en

Vi sovner bønner, etter å ha sortert det ut og renset det for rusk, i en kjele og hell kokende vann i tretti til førti minutter. Etter denne tiden, tøm vannet og tilsett salt og to eller tre spiseskjeer solsikkeolje (eller annen vegetabilsk olje som er tilgjengelig). Hell kokende vann igjen, slik at det dekker alle bønnene. Vi setter på brann (liten) og sørger for at det er nok vann i pannen. Når det koker kan du tilsette væske, men litt.

Slik koker du bønner raskt:

metode to

Bruk verktøyene og enhetene som er tilgjengelig på alle kjøkken i dag. For eksempel en trykkoker, en mikrobølgeovn, en luftgrill og andre nyttige og nødvendige elektriske apparater for hver husmor, som i stor grad letter livene våre. Informasjon om hvordan du koker bønner riktig i slike enheter kan hentes fra instruksjonene for dem, så vel som fra World Wide Web.

Tredje vei hurtigkoke bønner

I dette alternativet brukes natron. Bare det må tas bokstavelig talt en klype eller på tuppen av en kniv. Etter å ha gått for langt med mengden brus, kan du ikke få vakkert kokte bønner, men velling av det. Hvis det tilsettes mye brus i vannet, sprekker bønnene rett og slett og koker myke.

Hvordan kok bønner raskt: metode fire

I denne metoden for tilberedning av belgfrukter helles bønner i vann og kokes opp. Deretter tømmes vannet raskt, og bønnene fylles igjen med kaldt vann og er allerede kokt til de er ferdig kokte. Denne metoden halverer koketiden.

Slik koker du raskt bønner: den femte måten,

metode seks

Matlaging:
1. Bløtlegg bønnene over natten.
De lærte meg (lærte georgiere, og hvem er bedre enn dem å vite hvordan man koker belgfrukter riktig) hvordan man raskt kan koke bønner uten å bløtlegge (og uten konsekvenser i prosessen med assimilering !!!): Bønner helles med kaldt vann, kok, la det koke, kok 2 til -5 min, avhengig av massen til det forberedte. Vi drenerer vannet, vasker bønnene i kaldt vann, hell kaldt vann i pannen med bønner og sett til koking igjen, denne gangen til de er kokt med salt og krydder. Denne metoden er egentlig veldig rask og ingen har klaget på konsekvensene for fordøyelsessystemet! Den egner seg til å koke alle belgfrukter, og jeg koker også ris VELDIG raskt.