Saftig bakt biff. Klassisk oppskrift på myk og saftig biff i ovnen, i folie

24.07.2019 spise sunt

Denne retten vil appellere til de som vurderer biff perfekt utsikt mat som styrker fysisk styrke, som har ernæringsmessige egenskaper og flott aroma. Vakkert, lyst og tilfredsstillende kjøttstykke vil dekorere noen festlig bord. Oksekjøtt er ikke fett kjøtt, og det er derfor det ikke alltid oppfører seg godt i ovnen, det viser seg tørt. Jeg vil lære deg små triks, takket være kjøttet vil være mør og veldig saftig.

Du vil trenge:

storfekjøtt 1 - 1.200 kg
løk 2 stk
gulrot 1 stk
rød paprika 0,5 stk
hvit tørr vin 0,5 kopp
honning 1 ts
bacon 6-7 skiver
svart malt pepper
sennep 1 ss
laurbærblad
allehånde- prikker

Steg for steg bildeoppskrift:

Best til baking kalvekjøtt eller ungt biff - lett kjøtt Rosa farge, fruktkjøtt fra tykk eller tynn kant, øvre eller indre del av hoftedelen .

Vask kjøttet, tørk papirhåndkle, gni med salt og pepper.

Dekk biff med sennep. Jeg brukte kornsennep, men du kan bruke vanlig sennep. Sett kjøttet til side, la det ligge slik, og du forbereder grønnsakene.

Kutt løk og gulrøtter, legg på bunnen av gåsen eller en annen bakebolle som kan dekkes med lokk eller folie. Tilsett allehånde erter og laurbærblad. Dette er puten som kjøttet skal bakes på.

La oss gå tilbake til biffen, som allerede har marinert litt i salt, pepper og sennep. Pakke inn henne baconskiver. Under steking vil bacon beskytte kjøttet mot å tørke ut og gi det saftighet. Legg et stykke på en pute med grønnsaker.

Ta nå med skjønnhet - legg røde paprikaskiver på kjøttet.

Løs honning i tørr hvitvin og hell i en bolle med kjøtt dekk med lokk eller folie og Sett i en forvarmet ovn til 180 ° C i en og en halv time.
Råd:hvis honningen er tykk, varm vinen i mikrobølgeovnen til den er varm, da løser honningen seg raskt opp.

Etter en og en halv time, fjern lokket eller folien fra bakebollen og pensle kjøttet med den resulterende sausen sett den tilbake i ovnen allerede uten deksel. Gjør denne prosedyren hvert 10. minutt til det dannes en lett rødme. Ikke overstek slik at kjøttet ikke tørker ut.

Ha det ferdige kjøttet over i en tallerken, fordel løk og gulrøtter rundt.
Der er hun - hel roastbiff- en ekte dekorasjon av bordet ditt!

Pass på å lagre saus, forblir i form, den er veldig velsmakende - søtt og surt, krydret og aromatisk. Server den til bordet og hell over stykkene av kokt biff.

Bakt med biff bacon er også deilig med sprø kanter. Og, selvfølgelig, grønnsaker - løk, gulrøtter og paprika, som forsvant i vin med honning.

Skjær storfekjøttet i biter og pass på at det ikke bare er vakkert, men deilig.

Veldig saftig, mørt kjøtt. Og det er ikke vanskelig å lage mat! God appetitt!

Venner!
Siden har allerede mer for enhver smak!
Og nå har vi instagram

Når alle familiemedlemmer samles etter en travel dag på jobben, vil de spise deilig mat. Biff bakt i ovnen flott rett, som er preget av en rik aroma, saftighet av produktet og nyttige stoffer. Kloke husmødre prøver å legge sjelen sin i tilberedning av slikt kjøtt, slik at et felles måltid vil bringe tilfredsstillelse for alle.

Det er mange alternativer for å lage biff bakt i ovnen. Hva vil hjelpe deg med å finne den mest passende, og søke den på familiemiddag? Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot rådene fra mestere som har rik erfaring i denne saken. I tillegg til Detaljert beskrivelse oppskrifter og bilder av favorittretten din.

Ifølge ernæringseksperter inneholder biff en rekke aminosyrer og mineraler som har positiv innflytelse på Fordøyelsessystemet person. Regelmessig inntak av produktet normaliserer surheten i magen.

Biff med grønnsaker

Kjøtt og grønnsaker er perfekt kombinasjon produkter som er forskjellige utmerket smak og aroma. Vurder oppskriften på bakt biff i selskapet med populære grønnsaker. For retten trenger du følgende komponenter:

biff (kjøttmasse);
paprika;
tomater;
gulrot;
rødløk;
erter (frosne eller hermetiske);
søt mais;
smør;
vegetabilsk fett;
rosmarin;
krydder "provençalske urter";
en blanding av paprika;
salt.

Kokeprosess saftig biff, bakt i ovnen, består av følgende operasjoner:

Den ferdige retten får stå i formen i 30 minutter slik at grønnsakene blir mettet med kjøttsaft. Deretter servert til familiemåltid med rødvin.

Det er forskjellige meninger om hvor mye man skal bake biff i ovnen. Noen vurderer 2 timer, andre - 3. Hovedretningslinjen bør være den myke tilstanden til produktet.

Biff med ost

Ofte prøver travle mennesker å lage middag på rask hånd fordi de er drevet av sultfølelsen. Dessverre kan denne tilnærmingen føre til spiseforstyrrelser.

Erfarne kokker tilbyr å sette pris på smaken gourmetkjøtt, som raskt kan tilberedes fra slike komponenter:

storfekjøtt;
hard ost;
majones;
Laurbærblad;
pepper;
vegetabilsk olje;
salt.

Kanskje noen vil ha et spørsmål: hvor mye å bake biff for å få saftig kjøtt? Vurder oppskriften, og beregn tiden.

Legg et stykke biff i en vid panne. Hell i vann, tilsett salt, pepper og laurbærblad. Kok i ca 60 minutter.

Når det er avkjølt, kutt i porsjoner og pisk lett med en treklubbe. Deretter legges biffet ut på en smurt bakeplate.

Løkringer i skiver stekes i en panne til de er gyldenbrune.
Tilsett salt og pepper. På hvert kjøttstykke legger du først løk i lag, og deretter en skive hard ost. "Pyramid" helles lav-fett majones og sendt til ovnen, oppvarmet til 180 ° C. Kjøttet bakes i 15 minutter.

Så snart det dannes en gyllen skorpe på den, slås ovnen av. Det viser seg at til sammen er retten tilberedt litt over en time. Til middag serveres biff med syltede agurker, poteter eller risgrøt.

For å få kjøttet til å bli som i de elegante restaurantene i verden, er det bedre å bruke fersk versjon produkt, ikke frosset.

Videooppskrift på biff i ovnen med tomater og ost

Saftig kjøtt og sopp

Overraskende velsmakende er biff i folie, bakt i ovn med poteter og sopp.
For matlaging trenger du enkle ingredienser:

oksefilet;
Champignon;
vegetabilsk olje (kan være smør);
rømme eller fløte;
pepper;
salt;
greener for presentasjon.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage en rett:

Vask oksefileten godt rent vann. Tørk av med papirhåndkle.
Skjær over kornet porsjonsstykker ca 2 cm tykk og slå av.
Olje helles i pannen, varmes opp, og deretter stekes det tilberedte kjøttet på begge sider.
Prosedyren utføres på høy varme slik at en brun skorpe vises.
Poteter skrelles, kuttes i sirkler og stekes deretter i vegetabilsk olje.
Dette gjøres vanligvis på omtrent 25 minutter.
Sopp vaskes grundig, hakkes og stekes i panne i solsikkeolje i minst 10 minutter.
Noen minutter før fullt forberedt sopp tilsett rømme eller fløte. Stew, rør hele tiden.
Bakeplaten er dekket med folie, smurt.
Fordel biffkarbonader, og legg på toppen pommes frites, Champignon.
Produktet saltes og pepres.
Forvarm ovnen til en maksimal temperatur på 200 °C. Legg en bakeplate i den i 45 minutter.

Ferdig biff bakt med poteter og champignon serveres med friske urter, basilikum eller ruccola. Understreke smakskvaliteter du kan søt dessertvin.

Appetittvekkende forrett for uventede gjester

Hvis det er et stykke perfekt tilberedt kjøtt i kjøleskapet, er vertinnen ikke redd for å møte uventede gjester. Selvfølgelig bør det tilberedes på forhånd, og oppskriften vil bli levert av erfarne håndverkere.

Biff bakt i ovnen og i et stykke folie er en fantastisk idé for kloke kvinner som holder fingeren på pulsen. Sammensetningen av retten inkluderer et enkelt sett med produkter:

ferskt biffkjøtt;
tørr rødvin;
fire store fedd hvitløk;
oliven olje;
vegetabilsk olje;
franske sennepsbønner;
salt;
basilikum (krydder);
rosmarin;
paprika;
gurkemeie;
pepper.

Matlagingsalternativet består av enkle trinn:

Serveres biff, bakt med et stykke, med potetmos, urter og grønnsaker. Når den er avkjølt kuttes den i små skiver, som forrett til alkoholholdige drikker.

For å hjelpe vertinnen - en bakehylse

Mange kokker har satt pris på det utmerkede matlagingsverktøyet god mat- erme fra matfilm. Produkter i den er ikke bare velsmakende, men også vakre i utseende. Hemmeligheten ligger i å bevare saften som kjøttet slipper ut.

For å tilberede biff i en erme bakt i ovnen, trenger du følgende produkter:

kjøtt;
vegetabilsk olje;
hvitløk;
soyasaus;
en belg med varm pepper;
salt.

Trinn for å lage en rett:

Ferdig biff fjernes veldig forsiktig fra ermet. De legger den på en flat tallerken, heller over sausen og inviterer alle til bords. Til en siderett passer enhver form for frokostblanding krydret med smør.

Utsøkt gourmetrett

Moderne kokker anbefaler matlaging fantastisk rett- biff bakt i en slow cooker. For å gjøre dette må du bare ta slike produkter:

kjøtt;
salt;
krydder;
vann.

Først og fremst vaskes storfekjøttet under springen og filmene kuttes ut. Hell i en dyp beholder kokt vann tilsett tre spiseskjeer salt. Bland godt. Et kjøttstykke legges i saltlaken og marineres i 12 timer.

Væsken skal dekke biffen helt. Hvis det dukker opp, legg en tallerken på toppen.

Når denne tiden er gått, trekkes kjøttet ut av saltlaken.
Så sjenerøst gnidd med krydder. Pakk inn i folie og legg i en multikokerbolle.
Deretter helles et glass vann i beholderen, dekkes med et lokk og "Baking" -modus startes. Koketid - 40 minutter.

Det kokte biff skjæres i små biter. Serveres med tomatsaus og urter.

Videooppskrift på Wellington-biff i ovnen

Alle kjøttretter har en spesiell smak og høy næringsverdi. Til tross for at det er en mening om farene ved dette produktet, har dets popularitet aldri redusert. Den brukes i tilberedning av ulike godbiter. Med litt fantasi kan du lage mesterverk kokkekunster fra kjøtt og overraske dine venner og slektninger. For eksempel er det mulig i folie - det er enkelt og krever ikke mye tid og krefter, men det oppnådde resultatet vil kunne tilfredsstille smaken til elskere av gourmetdelikatesser.

Bakemetoder

Du kan bruke to metoder for:

Høytemperaturmetode - resultatet blir en sprø skorpe og deilig smak med juice inni den ferdige retten. For å bake biff i folie ved hjelp av denne metoden, må du tilberede en form ved først å kle den med folie og la det være noen fremspring rundt kantene. Etter det er det nødvendig å forvarme ovnen til 210 °C (for et produkt som veier opptil 1 kg) og til 230 °C (for stykker som veier mer enn 1 kg) og plasser kjøttemnene i stekeovnen. Stek deretter ved starttemperaturen i ca. 20 minutter og reduser varmen (du kan åpne ovnsdøren i et minutt for å oppnå ønsket temperatur raskere) til 170 °C. Lukk bakeplaten med et ark folie, fest med de utstikkende kantene på det nedre laget, mens kjøttet vil syte bort og bli mykt. Den anbefalte tiden kan beregnes i henhold til følgende skjema: for en fullstendig steking, for hver 0,5 kg produktvekt, brukes 20 minutter, for et gjennomsnittlig nivå - 15 minutter og for resultatet "med blod" - omtrent 10 minutter. For eksempel, hvis vekten av arbeidsstykket er 2,5 kg, etter innledende bearbeiding kl høy temperatur(20 minutter), må kjøttet holdes i ovnen i ytterligere 1 time og 40 minutter.
Lavtemperaturmetode - i dette tilfellet bakes emnene ved 120 ° -160 ° C, mens godbiten er myk og saftig, men uten skorpe. Tiden for å bake biff i folie på denne måten beregnes som følger: jo mindre temperaturregime jo lengre stekeprosessen er. Beredskap kan bestemmes ved hjelp av kulinariske unge okser - 54 ° ("med blod"), 70 ° С (god stek). Du kan også lage et snitt eller stikke hull i bitene med en kulinarisk nål, hvis lett juice renner ut, er godbiten klar, men hvis væsken er uklar eller rødlig, er kjøttet fortsatt rått.

Grunnleggende prinsipper for baking

Før du baker biff i folie, vil det være nyttig å vite hovedpunktene i denne prosessen:

Valget av kjøtt - for baking i ovn anses preparater fra store stykker med lavt fettinnhold i de indre lagene som det mest passende; roastbiff er best tilberedt.
Tilberedning av kjøtt - skjær av filmene, vask og tørk med servietter. Frosne halvfabrikater må først tines (helst når romtemperatur). Skjær "råvarene" i biter (anbefalt størrelse - 500 g), det er ønskelig å fjerne bein og brusk, slå av kjøttet.
Smak til halvfabrikata - gni bitene med salt og andre krydder, sennep eller en spesiell saus. Du kan lage kutt i kjøttet og fylle «lommene» med hvitløk og gulrøtter, eller du kan ha halvfabrikata i marinaden i ca. 2 timer (du kan la den stå over natten). For dette kan du bruke neste komposisjon: laurbærblad (hakket), salt og sort pepper. I tillegg må hakket hvitløk tilsettes her. Bland alt, belegg bitene og la marinere.
Steking i ovnen - pakk stykkene inn i folie (ett eller to lag) og stek med en av tilberedningsmetodene som er diskutert ovenfor. Hvor mye som skulle bakes biff var også allerede bestemt tidligere. Du kan få en skorpe med lavtemperaturmetoden hvis du åpner innpakningen mer enn 10 minutter før den skal tilberedes.

Hjelpsomme hint

Følgende tips kan også være nyttige:

kutt er best laget i form av et kors, så fyllet vil ikke lekke ut når du steker;
For å oppnå spesiell smak, biff før matlaging kan belegges med honning;
som marinade kan du bruke kvass med tilsetning av en liten mengde eddik;
hvis kjøttet er for magert, er det bedre å fylle det med tynne fettstykker (smult);
for å belegge stykker uten marinade, kan du bruke spesielle blandinger av krydder;
du kan med og grønnsaker til tilbehør, mens de må kuttes i store biter.

En fantastisk godbit for ethvert bord, denne retten er enkel å tilberede og krever ikke mye innsats. Samtidig kan du eksperimentere med krydder og få mest mulig ut uventede alternativer denne retten. Etter å ha tilberedt kjøtt bakt i folie, kan du glede slektninger og venner.

Oksekjøtt er ikke bare nyttig, til og med kostholdsprodukt men også veldig velsmakende. Naturligvis, hvis den er tilberedt riktig. Da blir ikke kjøttet seigt eller tørt. Bruk våre oppskrifter og du vil fantastisk biff i ovnen.

Hvordan tilberede biff i ovnen?

Mange liker ikke slikt kjøtt fordi de tror at uansett hvor mye du lager, vil det fortsatt være seigt. Men når du kjenner til noen hemmeligheter, kan du ikke bare myke det, men også redusere koketiden. For eksempel, hvis du forhåndsmarinerer et kjøttstykke i to timer, vil det bli mye mykere og følgelig mer mørt. Tørr rødvin er veldig bra for disse formålene.
Sennep, krydder, krydder og hvitløk vil gi smak, mykhet og saftighet til kjøttet, som du kan smøre og stappe en bit med før steking.

Forvarm alltid ovnen godt før du setter kjøttet inn - da oppnår du garantert ønsket saftighet.
Hvis fett kan forstyrre svinekjøtt, vil det komme godt med i et stykke biff. Litt fett gir bare smak.
For å holde det bakt kjøttet saftig, bør du ikke kutte det umiddelbart etter tilberedning. La den stå og absorbere den frigjorte saften.
Dette generelle regler for enhver oppskrift. Ved å holde seg til dem, vil biff i ovnen bli mye mer smakfull.

Biff bakt i folie

Biff i folie lar deg oppnå ønsket mykhet og saftighet, fordi kjøttsaften på denne måten ikke fordamper, og ferdigmåltid vil ikke være tøft. Vi tilbyr den enkleste oppskriften. Etter å ha mestret det, vil biff i folie i ovnen bli ditt spesialitet. For dette trenger du:

biff - 1 kg;
hvitløk - 1 hode;
vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
løk - 2-3 stk.;
salt og sort pepper - etter smak.

Først må du håndtere kjøtt: skyll, bli kvitt filmer og årer. Tilbered alle andre ingredienser - skrell løken og hvitløken. Kutt store fedd hvitløk i to, og hakk løken i halve ringer.
Salt og pepre kjøttet, og pensle over vegetabilsk olje. For smak og pikanthet, fyll med hvitløk, gjør kutt i fileten og stikk tenner i den.
Folien må rulles ut, legg på den hakket løk og kjøtt på toppen. Pakk folien, legg på en bakeplate og send til ovnen forvarmet til 180 grader. Den skal steke i ca en time. Biff i ovnen i folie etter dette enkel oppskrift vil være veldig myk og, viktigst av alt, saftig.

Hvordan bake biff i ovnen i ermet?

Ikke mindre smakfullt og sunt er biff bakt i ovnen i ermet. Vi tilbyr en oppskrift med sennep, som vil piffe opp retten din. For å forberede det, ta:

600–700 g oksefilet;
2 ss vegetabilsk olje;
1 teskje sukker;
2 ss salt;
3 fedd hvitløk;
2 ss sennep;
saft av en halv sitron;
krydder etter smak.

Tilsett salt, sukker og sitronsaft i en kjele med 1 liter vann. Senk det vaskede kjøttet i vann og sett under en presse. I denne marinaden skal kjøttet stå i flere timer.
Før matlaging, ta ut et stykke og tørk med servietter. Smør den med sennep, olje og krydder. Dytt hvitløksfeddene inn i kjøttet. Legg et stykke og la ligge slik i ca 30 minutter.
Hell 100 g vann i hylsen og legg kjøttet. Stikk hull på to eller tre steder og sett inn varm ovn ved en temperatur på 180 grader i 25 minutter. Sett så 150 grader og hold i ca 1,5 time. Etter denne tiden er biffen i ovnen klar.
Biff i ovnen, oppskriften du vil ta fra oss, vil vise seg å være appetittvekkende og duftende.

Biffretter er alltid velsmakende og mettende, og ser veldig vakre ut på bordet. For at retten skal bli, er det viktig å velge riktige produkter. Kjøtt må tas ferskt, ikke frosset, med et minimum av fettlag. Det beste biff er bakt stort stykke, så det er mer saftig, velduftende med behagelig smak. Med kjøtt tilberedt på denne måten kan du lage smørbrød og en rekke salater.

Biff er allsidig for matlaging kjøttretter. I tillegg til å være veldig velsmakende, har den en flott Næringsverdi. Inneholder stor mengde kjertel. Når den er bakt, holder den seg et stort nummer av næringsstoffer.

For at kjøttet skal komme saftig ut, må det marineres. For velduftende og mykt kjøtt, vi bruker marinader med syre. Ingredienser kan være vann, kefir, sitronsaft, eddik. Tilsett krydder, soyasaus, salt, løk, hvitløk, sennep. Dekk kjøttet godt med saus og la det stå over natten. Jo bedre kjøttet er marinert, jo mykere blir det og jo raskere blir det tilberedt.

Klassisk oppskrift på myk og saftig biff i ovnen, i folie

Kjøtt i folie, godt både kaldt og varmt. Godt til enhver siderett eller salat.

Vi trenger:

Biff - 400 gr.
Sennepsbønner - 1 ts
Rømme eller majones - 1 ts
Salt, pepper - etter smak
Krydder til kjøtt - 2-3 klyper
Hvitløk - 4 fedd
Vegetabilsk olje - 1 ss.

Matlaging:

La oss velge godt stykke, bedre enn kalvekjøtt, den må være fersk, ikke frossen. Vask kjøttet inn kaldt vann, klatt med tørkepapir.

Nå, med en skarp kniv, gjør du dype kutt over hele stykket.

Vi smaker sjenerøst til kjøttet med sennep i korn.

Nå kler vi rømmesaus eller ta din favorittmarinade.

Vi demonterer flere fedd hvitløk, kutt i skiver, sett inn i kutt.

Smak til med salt, pepper, krydder til kjøtt. Vi varmer ovnen til 180 grader.

Vi pakker kjøttet i folie, foldet i flere lag, forsegler tett slik at all saften forblir inne. Sett i ovnen i en time. Etter at tiden har gått, slå av ovnen, la kjøttet avkjøles helt.

Åpne nå folien, skjær kjøttet i porsjonsstykker. Server med urter og grønnsaker. God appetitt!

Stek deilig biff med svisker i folie

Biffet er veldig saftig og mørt. I tillegg trenger du ikke rense pannen for fett. Prøv å tilberede biff i folie med svisker.

Vi trenger:

Nellik - 20 stk.
Malt koriander - 0,33 t / l.
Lønnesirup - 1 ss.
Soyasaus - 6 ss
Biffkjøtt - 1200 gr.
Bakke muskat- 0,33 ts
En blanding av paprika - 1,5 ts.
Tørkede svisker - 300 gr.

Matlaging:

Skyll sviskene godt, hvis det er bein, fjern dem. Kvern med en kjøttkvern, hell i soyasaus, lønnesirup, Bland godt.

I den resulterende vellingen legger du ut en blanding av paprika, koriander og muskatnøtt. Bland godt, sviskepasta er klar.

Det er bedre å dele massen i to stykker, skyll, klatt med håndklær. Med en kniv lager vi hakk på tvers - på tvers.

Vi stikker nellikeknopper.

Vi flytter hvert stykke til folien, belegg på alle sider med en blanding av svisker.

Pakk folien godt inn, saften skal forbli inni. Sett kjøttet på en rist i en ovn forvarmet til 190 grader. Stek i 1,5 time, avhengig av komfyren din, kan det ta kortere tid. Åpne så folien og la kjøttet brunes.

La det kokte kjøttet avkjøles helt. Vi serverer det ferdige kjøttet i svisker til bordet. God appetitt!

Hvordan lage saftig biff på beinet i ovnen

Du vil overraske alle med din kulinariske ferdigheter hvis i din hjemmemeny det vil være en slik eksklusiv som biff på bein i ovnen. Oppskriften som vi tilbyr deg å mestre er ikke for komplisert. Dette klassisk versjon matlaging entrecote.

Vi trenger:

Entrecote på benet - 4 stykker (300 gram hver)
Olivenolje - 1 ss. en skje
Nykvernet sort pepper - 2 ts
Salt - etter smak

Matlaging:

Dekk den tilberedte entrecoten med olivenolje, smak til med salt og pepper. La stå i en halvtime for å marinere.

Slå på toppgrillen i ovnen. Vi dekker bakeplaten med folie, vi flytter biffene på den. Vi legger risten på toppen, legger en bakeplate på den, kjøttet skal være veldig nært varmen.

La kjøttet stå i 3-4 minutter, og stek deretter kjøttet på hver side i fem minutter. Ta biffene ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter. Server til bordet med eller uten tilbehør. Kjøttet vil vise seg med blod, god appetitt!

Oppskrift på biff bakt i ovnen med grønnsaker i folie

Deilig og veldig appetittvekkende rett enkelt og deilig. kokk denne retten, på grunn av folien er kjøttet saftig med en deilig sprø skorpe.

Vi trenger:

Biffkjøtt - 500 g,
Gulrøtter - 1-2 stk.,
Løk - 1 stk.,
Hvitløk - 2 fedd,
Søt pepper - 1 stk.,
Soyasaus - 2-3 ss. skjeer,
Balsamicoeddik - 1 ss. en skje,
Honning - 1 ss. en skje,
Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje,
Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Oksefilet skal kuttes i tynne skiver på tvers av fibrene.

Kombiner honning i en dyp bolle solsikkeolje, soyasaus og balsamicoeddik. Skrell hvitløken, før den gjennom en presse eller finhakk den, send den til en bolle og overfør deretter kjøttet. Bland godt, kjøttet må bades godt i marinaden. Dekk beholderen med et lokk, sett til side i et par timer.

Vask og rens grønnsakene godt, kutt gulrøtter i sirkler, pepper og løk i halve ringer

Varm solsikkeoljen i en stekepanne, fordel de tilberedte grønnsakene, salt, pepper og stek til den er myk.

Legg grønnsakene i en foliekledd form. I en stekepanne, der løken ble stekt, stek kjøttet over høy varme til gyllen brun. Vi sprer kjøttet på en pute med grønnsaker, krydre med pepper. Lukk kantene på folien.

Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi legger formen på rist, stek retten i 20 minutter, så må du åpne folien og la stå i ytterligere 15 minutter.

Deilig biffrett grønnsakspute klar. God appetitt!

Myk biff i ovnen, bakt i folie med poteter

Kjøtt med poteter, dette er en klassiker, det tilberedes veldig enkelt, men det viser seg deilig. Biff, bakt i et stykke, vil dekorere enhver festlig fest

Vi trenger:

Oksekjøtt - 500 gram (gjerne indrefilet)
Poteter - 10 stykker (middels størrelse)
Løk - 3 stykker
Hvitløk - 3 fedd
Olivenolje - 1 teskje
Tomatsaus - 2 ss. skjeer
Eddik - 2 ss. skjeer
Soyasaus - 2 ss. skjeer
Salt - etter smak
Granateplejuice - 2 ts
Krydder - etter smak

Matlaging:

La oss starte med marinaden. Bland olivenolje i en bolle tomatsaus, eddik, soyasaus, bland godt. hele stykket Vi dypper kjøttet i marinaden, setter det i kjøleskapet over natten, det skal marineres godt.

Vi bretter folien i flere lag, dekker formen. Skrell løken, skyll godt, kutt i halve ringer. Vi sprer løken på folien, smaker den med marinade.

Vi lager kutt på kjøttet, fyll det med hakket hvitløk. Mal soppen i skiver.

Drypp resten av marinaden over toppen. Vi renser potetene, vasker dem, kutter dem i skiver og legger dem på kjøttet. Salt, pepper, på toppen, for saftighet, legg biter av smør.