Om en lignende rett, i forhold til vingene til en kalkun, men kalkunvinger finnes i menyen til ølrestauranter eller bare på hjemmebordet, mye sjeldnere enn kyllingvinger.

Du kan lage mat på en kullgrill eller i ovnen. Selv bare steking i en panne - det blir fortsatt deilig.

For å lage kyllingvinger i soyasaus trenger du:

• Kyllingvinger.
• Soyasaus For 1 kg vinger - 50-75 ml.
• Hvitløk. 2-3 fedd.
• Vegetabilsk olje. 30 ml.
• Krydder du liker. Jeg brukte Nomu Peri-Peri. På bildet er krydder og olje allerede blandet.
• Worcestersaus 1½ ts. Valgfri.
• Kokt vann. Det samme som soyasaus. Valgfri.

Koking av kyllingvinger i soyasaus.

Vi legger kyllingvinger i en passende tallerken. Topp med Worcestershire -saus, smør og krydder etter smak. Oljen er nødvendig for at krydderne skal gi aromaen mer fullstendig. Bland vingene grundig, jevnt fordelt krydder over dem.

Finhakk hvitløken. Vi hakker det, fordi hvitløken som er knust i pressen begynner å smake bittert.

Tilsett hvitløk og soyasaus til vingene, blandet med kaldt kokt vann i forholdet 1: 1. Vann er nødvendig for å fjerne overflødig saltholdighet i soyasausen, og av mengden vann, styres av saltinnholdet som er behagelig for deg. Som jeg allerede nevnte, blander jeg meg omtrent like mye.

La kyllingvingene marinere i minst 2 timer. Det er best, selvfølgelig, over natten.

Etter beising fortsetter vi til varmebehandling.

Jeg pleier å lage mat i ovnen. Rett og slett på grunn av at det på høsten / vinteren / tidlig på våren er mindre behagelig å gå på grillen, skal vi si.

Det første trinnet er å dekke bakeplaten med bakepapir for å redusere sannsynligheten for brenning.

Brett vingene i trekanter. Det er et lite triks her. Hvis du bare bretter vingen inn i en trekant, vil den utfolde seg. Derfor legger vi de første og siste falangene i vingen oppå hverandre med liten innsats. Prøv det selv - hvis den ekstreme falangen er på den ene siden av den første, så er det ingen motstand. Men falangene holder heller ikke når de brettes. Men hvis du bringer den siste falangen av vingen til den andre siden av den første, litt til knekken, bretter du den på samme måte, så får du veldig pene, perfekt faste trekanter.

Vel, et bilde fra den andre siden

Legg kyllingvingetrekantene på et stekebrett kledd med bakepapir.

Og vi sender den til ovnen forvarmet til 200 ° C i 10 minutter, hvoretter vi reduserer oppvarmingen til 180 ° C og lar den stå i 40-50 minutter (avhengig av antall vinger, ovnens kvalitet, etc. )

10 minutter før stekingen er ferdig, øker du temperaturen igjen for å få en sprø skorpe.

Server og server.
Du kan bruke alt som saus. For eksempel, best av alt

Ikke ta feil at kyllingvinger bare kan brukes til å lage en velsmakende og sterk kjøttkraft. Men å tilberede mange forskjellige retter er ganske enkelt. Du kan bli overrasket over hvilke deilige kyllingvinger som kan tilberedes etter ganske enkle oppskrifter og med et rimelig utvalg av produkter, krydder og sauser.

Men ikke alle vet hvordan de skal velge riktig marinade for tilberedning av bakte, duftende, saftige og sprø vinger i ovnen. De viktigste fordelene med retten er tilberedningshastigheten og mangfoldet av smaker; de kan serveres til middag, som en festrett, eller bakes på forhånd for en piknik med venner.

Slike vinger bakt i ovnen er ganske praktiske, og prisen for dem er budsjettmessig. Sjekk ut de mest populære og deilige oppskriftene på dette halvfabrikatet, for det er utrolig praktisk - det er ikke nødvendig å hele tiden snu vingene i ovnen, i motsetning til matlaging i en panne.

I dag skal jeg se på forskjellige oppskrifter, men de fleste av dem er universelle for forskjellige tilberedningsmetoder. Ved å bruke dem kan du lage deilige kyllingvinger i ovnen, på grillen og i en stekepanne.

La oss starte reisen.

Grillede kyllingvinger marinert med majones og karri

Denne utrolige oppskriften er perfekt for grilling og matlaging i ovnen. Lyse og velduftende kyllingvinger kan tilberedes til en familiemiddag og til en ferie, og det er spesielt deilig hvis du griller dem på kull som. Marinaden tar ikke mye tid før kyllingen er tilberedt, så vingene er enkle å forberede umiddelbart ved ankomst til dachaen eller før du går på piknik. Ingrediensene er enkle og lett tilgjengelige i alle butikker, noe som gjør denne oppskriften så verdifull som mulig. Men med så enkelhet vil resultatet mer enn glede deg.

For matlaging trenger du:

• 20 kyllingvinger;
• 5-6 st. skjeer med god majones;
• 1 ss. en skje søt paprika;
• 1 ts karryblanding
• Salt, gjerne grovt, etter smak;
• 1 teskje provençalske urter;
• Litt malt varm pepper;
• Et par fedd til pikant - valgfritt.

Forberedelse:

1. Forbered først kyllingvingene til baking - skyll grundig og tørk med kjøkkenpapir. Bruk en skarp kniv til å skjære huden i midten av vingen for å rette den. Men den mest ekstreme, lille falangen blir best avskåret, den begynner raskt å brenne, og det er lite kjøtt i den. Den kan stå igjen for tilberedning av kyllingbuljong eller gelékjøtt.

2. Salt kyllinglokkene grundig, plassert i en dyp bolle eller kjele, tilsett majones og alle krydder. Du trenger ikke legge til hvitløk, men det vil fungere bra med dette alternativet hvis du fortsatt vil.

3. La vingene marinere i minst 2-3 timer, og enda bedre over natten. For å forkorte tilberedningstiden kan skinnene på vingene kuttes, men bare så vidt at de ikke faller fra hverandre under stekingen.

4. Grillen til grillen må være godt kalsinert, da trenger du ikke smøre den med ekstra olje. Legg det marinerte kjøttet og stek til det er mørt, men ikke mindre enn 20-25 minutter, mens du passer på å ikke tørke for mye.

RÅD! For å fjerne vingene fra grillen så pent som mulig, må du trykke mellom grillen med en gaffel - dette lar deg skille det "stekte" kjøttet og fjerne det uten å miste et stykke velsmakende kjøtt.

Grovhakket ferske grønnsaker, kokte potetknoller og en rekke sauser kan serveres med den ferdige retten.

Mørt og saftig, bakt kyllingvinger i rømmesaus

Og dette alternativet for å lage saftige vinger i ovnen vil glede de som elsker kremete sauser. Kaloriinnholdet i denne retten er imidlertid høyt, men på "spesielle" dager kan du skjemme deg bort med deilig kjøtt, som overraskende viser seg å være ikke bare saftig, men også utrolig mørt.

• 1 kg. vinger;
• 100-125 gr. rømme;
• 4-5 store fedd hvitløk;
• 1 ss. en skje sennep;
• Grovt salt og nykvernet pepper - etter smak.

Forberedelse:

1. For å gjøre det lettere å jobbe med produktet trenger du et stort og praktisk syltetøy. Skyll og tørk vingene, brett i form av en trekant, stikk den ene vingefalangen under den andre, og sett til side en stund.

2. Bland rømme med sennep, salt godt og tilsett tilstøtende svart pepper. Ha hvitløksfeddene gjennom en kjøkkenpress og bland alle ingrediensene til sausen.

3. Sett bollen i kjøleskapet for å marinere i minst en halv time.

4. Etter marineringstiden, legg vingene i en ildfast form og sett dem i en ovn som er forvarmet til 180 C. Etter 12-15 minutter, reduser den til 160 C og stek i minst 40 minutter.

Vinger serveres med en grønnsaksalat for å redusere kaloriinnholdet i hovedretten, og basert på saften som slippes i bunnen av formen, kan du lage en varm saus.

Krydret vinger i tomatsaus

Lurer du igjen på hvordan du lager deilige kyllingvinger til en ølmat? Disse krydrede og salte vingene, bakt i tomatsaus, skiller seg ut fra resten av oppskriftene ved at de er perfekte for alkoholfrie drikker, og vil være et flott tillegg til et tilbehør med ris.

For matlaging trenger du:

• 1 kg. kyllingvinger;
• 2 store klyper malt koriander;
• 0,5 ts varm chilipepper;
• 2-3 fedd hvitløk;
• Krydret ketchup - for smøring av ferdige vinger;
• 1,5-2 ss. spiseskjeer tomatpuré;
• Svart pepper og salt.

Forberedelse:

1. Skyll og tørk kyllingvingene, skjær dem i 2-3 biter og overfør dem til en stor bolle.

2. Tilsett salt og pepper, krydder og knust hvitløk. Bland alt godt slik at krydderne fordeles jevnt i kjøttet. Ha deretter tomatpuré i vingene.

3. La det marinere i 30-45 minutter ved romtemperatur.

4. Legg vingene på et stekebrett kledd med bakepapir og sett i en ovn som er forvarmet til 220 C i 45 minutter.

5. Fjern formen, pensle vingene med varm ketchup og sett bakeplaten tilbake i ovnen i 15 minutter, og øk temperaturen litt.

Server på et vennlig eller familiefest med en rekke sauser og pommes frites. Ikke glem ferske grønnsaker som gulrotpinner og grønn salat.

En enkel og lett å lage oppskrift som selv en nybegynner kan lage. Disse deilige kyllingvingene vil alltid ha en deilig gyllenbrun skorpe takket være honningmarinaden. Kombinasjonen av krydderi og sødme, elsket av mange, passer best til mørt kyllingkjøtt.

For matlaging trenger du:

• Et halvt glass mel;
• 850 gr. vinger;
• 0,5 ts varm malt pepper;
• 1 ss. en skje søt paprika;
• 1 ts malt tørr hvitløk;
• 80 ml. vegetabilsk olje;
• 180 ml. grillsaus;
• 100 g flytende honning;
• Salt og svart pepper.

Forberedelse:

1. Skyll vingene i rennende vann og tørk med kjøkkenpapir. Skjær av en tynn del av vingen, som kan stå igjen til buljongen. Skjær det gjenværende stykket i 2 deler, del vingen langs skjøten.

2. I en bolle kombineres mel og alle tørre krydder med tilsetning av hakket hvitløk.

3. Legg vingene på oljet bakepapir og stek i 35 minutter ved 200 ° C. I midten av stekingen snu vingene til den andre siden for å bli brune.

3. Kombiner grillsausen med honningen, beleg kyllingvingene med sausen og legg marinaden og det hele tilbake på bakeplaten. Stekes i ytterligere 8-9 minutter ved 250 C.

Du kan servere den med hvilken som helst siderett, for eksempel poteter eller ris, grønnsaksalat eller hjemmelagde tilberedninger. Disse deilige BBQ kyllingvingene er den perfekte snacken for hoppete drinker.

God appetitt!

Stekte vinger ut og inn - Bon Bon - oppskriftsvideo

Men denne oppskriften, jeg er sikker på, vil overraske mange mennesker. Tross alt er de fleste av oss allerede vant til hvordan vingene, skåret i biter eller hele, stekes og bakes i forskjellige sauser. Og her er vinger forberedt innvendig og utvendig og med fylling. Overraskende er det rett og slett umulig å gå glipp av en slik oppskrift. Dette er en flott måte å overraske gjestene på. La det være litt tidkrevende. Som et resultat vil du få veldig originale, men ekstremt velsmakende kyllingvinger på beinet.

Vinger med soyasaus, honning og hvitløk

Du kan lage et stort antall retter fra kyllingkjøtt, men vinger bakt i marinade er ubeskrivelig gode. I denne oppskriften foreslår jeg å blande soyasaus, honning og litt sennep for smak. Nesten en vinn-vinn-kombinasjon som vil gjøre vingene moderat krydret, men velsmakende og øm. Dryss sesamfrø på toppen av vingene. Så å servere denne retten blir enda mer elegant og appetittvekkende.

For matlaging trenger du:

• 650 gr. vinger;
• Salt og pepper etter smak;
• Et par hvitløksfedd;
• 1,5 ss. spiseskjeer tykk honning;
• 0,5 ts sennep;
• 4-5 st. skjeer soyasaus;
• 55 ml. solsikkeolje:
• Sesamfrø til pynt.

Forberedelse:

1. Forbered først marinaden for baking av vingene. Kombiner sennep, honning, soyasaus og smør i en bolle.

2. Krydre den tilberedte kyllingen med salt og pepper, hell over marinaden, bruk omtrent to tredjedeler, og rør og la den marinere i 3-4 timer.

3. Legg vingene i et dypt fat og stek dem i ovnen ved 200 ° C i ca 35 minutter. Når kyllingvingene er nesten klare, fjerner du fatet fra ovnen, pensler bitene med den resterende marinaden og drysser med sesamfrø.

4. Sett tilbake til ovnen i 8-10 minutter for å brune en deilig skorpe og server.

Server vingene best med en enkel siderett med grovhakkede grønnsaker. Nyt måltidet!

En enkel oppskrift på KFC kyllingvinger hjemme

Selv om du aldri har vært på populære hurtigmatkafeer, kan du fremdeles hensynsløst elske panerte kyllingvinger. Og den enkleste måten å gjøre dette på er hvis du selv vet hvordan du skal lage slike vinger. For at vingene skal knase appetittfullt, må de rulles i usøte cornflakes. Tro meg, ingen vil forbli likegyldige.

For matlaging trenger du:

• 925 gr. kyllingvinger;
• 2 små egg;
• 185 gr. mel;
• 125 ml. melk;
• 85 gr. maismel;
• 300 gr. maisflak;
• 0,5 ts varm malt pepper;
• I henhold til art. en skje søt paprika og tørr hvitløk;
• Salt og pepper etter smak;
• Omtrent 500 ml. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Forbered kyllingvinger - skyll, tørk og skjær av en tynn falanks.

2. I en bolle kombinerer du mel med krydder, melk og egg. Mal de usøte flakene til grove smuler.

3. Ha oljen i en stekepanne for å varme opp, og dypp i mellomtiden vingene i røren og rull dem godt i maissmulene.

4. Full matlaging i kokende olje vil ta omtrent 5-7 minutter.

Etter matlaging må vingene legges ut på en tykk papirserviett, som vil absorbere overflødig olje.

Krydret vinger i appelsinsaus

Det vil ta litt ledig tid å tilberede denne retten, og de enkleste produktene. Vi marinerer vingene selv i appelsinjuice, og bruker appelsinskall, juice og tomatpuré til matlaging. En så uvanlig saus vil dekke våre originale, men ekstremt velsmakende kyllingvinger.

For matlaging trenger du:

• 500 gr. kyllingvinger;
• 100 ml appelsinjuice;
• Salt og pepper;
• 100 g smør;
• 1 ss. en skje brunt sukker;
• 1 ts varm pepper;
• Sitron eller appelsinskall;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 150 g tomat ketchup;
• Koriander til servering.

Forberedelse:

1. Salt og pepper de tilberedte vingene og tilsett appelsinjuice etter grundig blanding. Mariner i denne sausen i 30 minutter.

2. Sett vingene til å bake i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 250 C.

3. Imens smelter du smøret i en kjele, tilsett krydder og hvitløk og skall, tilsett tomatpuré og litt juice. Fordamp til ønsket konsistens.

3. Hell den varme sausen over de ferdige kyllingvingene og rør slik at hvert stykke er helt dekket med det.

Dryss den ferdige retten med friske korianderblader, men du kan erstatte den med persille. Ring raskt gjester og husholdninger og ta et utvalg av en deilig rett.

Hvordan bake vinger i en honning sennep marinade

Den enkleste oppskriften på marinerte kyllingvinger i honningssennepsaus vil appellere til alle familiemedlemmer. Siden vingene ikke er krydret i det hele tatt, passer denne lunsjen for alle aldre. Og baking i ovnen vil gjøre retten mindre fet. Men enkelhet burde ikke skape en illusjon om at vingene vil smake dårlig. Overraskende nok understreker noen matvarer kyllingens egen smak, dette er akkurat alternativet.

For matlaging trenger du:

• Vinger - 550 gr .;
• Litt salt og pepper;
• Bord sennep - 1,5 ss. skjeer;
• Flytende honning - 1,5 cl. skjeer.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle med vinger, overfør til en bakepose og la den marinere i 45 minutter.

2. Vi legger posen i en passende størrelse og steker i 45 minutter ved en temperatur på 200 C.

3. Posen kan nå kuttes forsiktig for å unngå skålding med dampen og stekes til en skorpe i løpet av 10 minutter.

Server denne retten med grønnsaksalat og delikat potetmos, og familien din vil sette pris på en deilig lunsj eller middag. Selv de minste familiemedlemmene.

Kyllingvinger bakt med tkemali, honning og malt

Litt uvanlig "orientalsk" aroma av marinaden vil tilføre saftighet og pikant til en enkel rett, gjøre kyllingkjøtt duftende.

For matlaging trenger du:

• 950 g kyllingvinger;
• 2 ss. skjeer flytende honning;
• 2-3 st. skjeer med rød tkemali;
• 1 ss. en skje surdeig;
• Zest av en appelsin;
• Røkt paprika - 1 ts;
• 2 fedd hvitløk;
• Litt skarp malt paprika;
• Salt og pepper.

Forberedelse:

1. Skjær de vaskede og tørkede vingene i 2 biter. På et fint rivjern, fjern skallet fra appelsinen og hakk hvitløken.

2. Tilsett mat til kjøttet sammen med tørre krydder, tilsett honning, tkemali og kvassurt. Bland alt grundig slik at krydder og krydder fordeles jevnt.

3. La den marinere uten å bli avkjølt i 30 minutter, legg den på et stekebrett og stek i ca 45 minutter ved 180-200 C.

I tillegg kan halve poteter bakes med denne retten. Med bare en liten innsats vil deilige kyllingvinger med kaukasiske notater pynte bordet ditt. God appetitt!

Kinesiske ølvinger - oppskriftsvideo

Og her er en annen veldig original oppskrift fra østlige land. Hvordan liker du kombinasjonen av øl og kanel? Vanskelig å forestille seg? Se en video der en talentfull kokk vil lære deg å steke og steke vinger i øl. Resultatet er usedvanlig deilig og vel verdt å gjøre et slikt eksperiment.

• Sørg for å skylle vingene grundig i rennende vann før tilberedning. For å gjøre det mer praktisk eller å kose seg med, er det verdt å skjære dem med en skarp kniv langs falangene:
• Soyasausen og fortynnet sitronsaft som brukes til marinaden vil gi dem ekstra saftighet;
• For å gi vingene en gyllen og sprø skorpe, er det nødvendig å koke vingene ved en temperatur på 180-220 C;
• I stedet for en ikke veldig sunn majones, anbefales det å bruke fettfattig rømme, som kjøttet blir saftigere med;
• Poteter (i forskjellige former), pasta og kokt ris, enkle og komplekse salater brukes som tilbehør.

Oppskriftene er perfekte for å raskt tilberede en deilig middag for hele familien. Og lukten som sprer seg gjennom leiligheten vil sannsynligvis ikke etterlate noen likegyldige, så mer enn ett familiemedlem vil ikke gi opp delikatessen.

God dag, mine kjære lesere. Jeg foreslår å vurdere temaet "kylling" igjen. Tross alt er dette det vanligste kjøttet på bordet vårt. Og kylling kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en marinade for vinger i ovnen. Tro meg, marinert kylling er mye bedre enn om du bare maler kjøttet med krydder og steker det. Du kan imidlertid se det selv 🙂

Marinade for kyllingvinger kan være veldig mangfoldig. Krydret, krydret, søtt, surt, med majones - etter din smak. Nedenfor har jeg valgt noen interessante alternativer for deg. Hver av disse oppskriftene er lett å forberede. Hvordan du smaker - skriv en anmeldelse.

Matlaging i honning og soyamarinade

For 10-12 vinger trenger du:

• 2 fedd hvitløk;
• 120 ml soyasaus;
• 120 ml honning;
• salt + malt svart pepper;
• 1 ss revet ingefærrot;
• krydder (etter eget skjønn);
• vegetabilsk olje (for smøring av formen).

Bland honning med saus, ingefær og hvitløk hakket i hvitløkpress. Her legger vi til krydderne som du bestemte deg for å bruke. Kok opp blandingen over middels varme. Senk deretter varmen til lav og kok i 5 minutter. Avkjøl deretter litt. Skyll vingene, tørk med et papirhåndkle. Tilsett deretter salt og pepper. Og senk den deretter i en avkjølt marinade i en halv time eller en time.

Vi varmer opp ovnen til 200-230 grader. Smør bakefatet med olje og legg de syltede kyllingvingene der. Vi baker kyllingen i ca 10 minutter. Vend deretter vingene om og smør toppen lett med marinade. Kok i ytterligere 5 minutter, dryss deretter med den duftende blandingen igjen og stek igjen i 5 minutter. Vi gjentar dette til vingene, kokt med soyasaus og honning, blir gylne.

Vinger marinert på kefir

Dette er et veldig velsmakende og uvanlig alternativ. Sørg for å prøve det. For 700 gram kyllingvinger trenger du:

• 500 ml gjæret melkeprodukt;
• 3-4 fedd hvitløk;
• salt + malt svart pepper;
• dill + persille;
• noen valnøtter;
• brødsmuler.

Bland kefir med salt, pepper og hvitløk hakket i hvitløkspresse. Beiseløsningen er klar. Vi legger vingene i den og lar stå i en time.

Smør formen med olje. Rull de marinerte vingene i brødsmuler og legg dem på en stekeplate. Og så sender vi dem til ovnen forvarmet til 200 grader. Stek denne skjønnheten i 40 minutter.

Hvordan lage soyasausvinger

Denne oppskriften krever følgende matvarer:

• 0,7 kg vinger;
• 150 ml ketchup (du kan erstatte tomatpuré);
• 150 ml soyasaus;
• 150 g løk.

Løken må skrelles og finhakkes. Bland ketchup separat med soyasaus og send hakket løk dit. Deretter må du blande alt grundig.

Vingene må legges i en ferdiglaget aromatisk blanding. Jeg anbefaler ikke salt i tillegg, fordi soyasausen allerede er salt. La vingene stå i marinaden i 3-4 timer. All denne tiden skal de stå i kjøleskapet.

Kokevinger med sennep og honning

For å forberede denne yummy (porsjoner 4), ta:

• 8 vinger;
• 4 ss vineddik;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 4 ss hver sennep vanlige + sennepsbønner;
• 100 g honning;
• malt svart pepper + salt.

Kombiner honning, eddik, olje og sennep. Tilsett salt og pepper til dette. Vi sender vingene til denne marinaden. Deretter dekker vi toppen av beholderen med et lokk eller en film og legger den i kjøleskapet i en time.

Varm deretter ovnen til 220-230 grader. Vi tar ut vingene fra marinaden (ikke hell den ut - den kommer fortsatt til nytte). Vi legger kyllingen i en smurt form og sender den til ovnen. Du må bake i en halv time - i løpet av denne tiden må vingene snus 2-3 ganger. Og hver gang du gjør dette, bør du drysse kyllingen med marinaden.

Server kyllingen varm. Vinger i honningmarinade med sennep blir ubeskrivelig velsmakende. Det er bedre å servere ferske grønnsaker med dem.

Tilberedning av en krydret marinade - kinesisk versjon

Elskere av asiatisk mat vil sette pris på dette alternativet. For å forberede det trenger du:

• et kilo vinger;
• 2 ss chilisaus (bruk søtt);
• 2 ss sesamolje;
• 2 ss søt chilisaus;
• 2 ss Oyster saus;
• 2 fedd hvitløk;
• 60-65 ml honning;
• 4 ss hakket grønn løk.

Bland sausene med honning, smør og hakket løk. Skrell hvitløken og hakk den med hvitløkpress. Tilsett deretter hvitløksmassen i marinaden. Vi senker vingene i den og lar stå et par timer.

Vi varmer opp ovnen til 220-230 grader. Smør en stekeplate med smør og legg den syltede kyllingen på den. Vi sender kjøttet til ovnen og steker det i 25 minutter. I løpet av denne tiden må du snu den 1 eller 2 ganger, smøre den med en krydret blanding på toppen. Deretter skal kyllingen stekes i "grill" -modus i 6-7 minutter til.

Serveres varm. Topp dem med saus.

Koke vinger i en ølmarinade

For en slik godbit, tilbered følgende matvarer:

• et kilo kyllingvinger;
• et glass lett øl;
• 1 ss hakket koriander;
• litt rød varm pepper;
• 1 ss Adyghesalt.

Vi vasker vingene og tørker dem med et papirhåndkle. Fyll dem deretter med øl, salt, pepper og tilsett koriander. Bland alt grundig. La kyllingen stå i denne krydrede væsken i 1 til 2 timer.

Legg deretter kyllingen på en stekeplate kledd med pergament. Vi varmer opp ovnen til 150-160 grader og sender de syltede vingene inn i den. Vi lager mat i omtrent en time. Bare ikke glem å snu vingene et par ganger under stekeprosessen. Ellers blir de rett og slett til kull.

Vingene tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig ømme med en skjør, sprø skorpe. Dette er et flott alternativ for menns sammenkomster mens du ser på en fotball- eller hockeykamp. Eller bare for en familiemiddag.

Ytterligere hemmeligheter

Hvis det er greener i marinaden, gni det godt med salt. Så hun vil slippe ut saften, mette kjøttet med aromaen så mye som mulig.

Prøv å sørge for at ingrediensene som skal kombineres i marinaden blandes grundig. For dette kan du for eksempel bruke en blender eller mikser. Og etter en slik blanding av ingrediensene er det bedre å la blandingen stå i 20-30 minutter - la den trekke.

Vanligvis helles kylling (og annet kjøtt) med kald marinade. Og hvis du vil forkorte marineringstiden, fyll den med en varm, aromatisk blanding. Temperaturen på marinaden skal ikke være høyere enn kroppstemperaturen. Ikke prøv å helle for varmt!

Prøv å marinere kyllingen i spesielle poser (de har vanligvis festemidler). Dette gjør det lettere å sikre at marinaden er jevnt fordelt over kjøttet.

Fordeler med kyllingvinger

Næringsverdien til dette produktet er 186 kcal. Den har 19,2 g protein og 12,2 g fett. Vingenes kjemiske sammensetning er rik og variert. Vitamin A er tilstede her

Takket være denne sammensetningen har vingene en gunstig effekt på forskjellige organer og systemer:

• normalisere blodsukkernivået;
• akselerere helingsprosessen av vev etter brudd og skader;
• øke nivået av hemoglobin;
• forbedre hjerneaktiviteten;
• ha en onkoprotektiv effekt;
• bekjempe frie radikaler;
• forbedre reproduksjonssystemets funksjon;
• hjelp i kampen mot depresjon.

Så spis kyllingvinger for helsen. Bare ikke overspis - tross alt, i alt du trenger å vite når du skal stoppe 🙂

Du er nå de virkelige ekspertene på å marinere kyllingvinger. Del din kunnskap med vennene dine - de vil heve deg til en profesjonell rang. Og hvis du vil avsløre kortene dine, slipp lenken til artikkelen, la dem lese. Og jeg sier farvel til deg: til vi ses igjen.

Kylling er en utmerket analog av svinekjøtt. Dette kjøttet er deilig og mykt. Dessuten vil det ta en relativt liten tid å forberede den utendørs. I dag er kyllingvinger ekstremt populære blant kostholdselskere. Dette skyldes det faktum at de, i sammenligning med andre deler, regnes som gourmet.

Korrekt tilberedte vinger er en ekte juvet, derfor vil utvilsomt enhver elsker av deilig og deilig mat i naturen like det. Fans av piknik og grillretter vil sette pris på den deilige, aromatiske, saftige grillen laget av kyllingvinger. Selvfølgelig er marinaden av stor betydning, og i dag lærer du noen av de mest interessante, enkle oppskriftene.

Hvordan velge og forberede:

• Snu kjøttet i hendene, lukt det. Vingene skal lukte som kylling, ikke noe annet.
• Huden skal være glatt, uten tårer, røde flekker, blåmerker. Hvis det er hematomer, ble fuglen feil "hamret" og slike vinger vil være stive.
• Fargen på vingen avhenger av kjølemetoden. Velg et rosa produkt, gul farge.
• Et tegn på bortskjemt mat er klissete.
• Kast produktet hvis det er fuktighet i pakningen. Det betyr at den har blitt tint mange ganger.
• Husk: et produkt kjøpt i vekt kan ikke lagres i mer enn 2 dager og i vakuum - 5 dager. Vinger fra markedet er best forberedt umiddelbart.
• Hvis fuglen er ung, vil brusken være myk og omvendt herdet brusk på vingene til den gamle kyllingen.

Hvordan lage vinger på grillen - 7 oppskrifter i munnen

Kyllingvinger kebab

Ingredienser:

• 1 kg kyllingvinger
• 2 løk
• safran
• malt svart pepper
• greener til pynt

Forberedelse:

1. Fyll vingene, bøy endene til den fortykkede delen, gni med salt, pepper og safran.
2. Stryk de tilberedte vingene på spyd, stek over varme kull eller på grillen, snu.
3. Server med hakkede løkringer, friske grønnsaker, urter.

Grillede vinger i soyamarinade

Ingredienser:

• kyllingvinger - 16 stk.
• soyasaus - 120 ml,
• brunt sukker - 140 g
• hvitvineddik - 5 ss l.

Forberedelse:

Varm kullene godt opp i grillen. Bland sukker med eddik og soyasaus i en kjele, varm blandingen over svak varme og la det småkoke i 1 minutt til sukkeret er oppløst. Avkjøl litt.

Bland vingene med varm marinade og la det marinere i flere timer. Stek i grillen i 20-30 minutter.

Skarpe vinger

Ingredienser:

• 1 l. rød varm pepper
• 600 gr. kyllingvinger
• 50 ml. BBQ saus
• 30 ml. vegetabilsk olje
• 1 l. malt pepper.

Forberedelse:

Skyll vingene, dryss med krydder, la den marinere i en halv time. Spyd og grill over kull til den er gyllenbrun, snu.

BBQ Wing Marinade

Den klassiske grilloppskriften. I stedet for spyd kan vingene tilberedes på trespyd. De holder også vingene flate, noe som gir mer kontakt med grilloverflaten. Vingene vil ende opp med duftende og sprø.

Ingredienser:

• ett kilo vinger (ca. 12 stykker);
• 150-200 g honning;
• varm og søt chilisaus;
• sitronsaft;
• et fedd hvitløk;
• nykvernet svart pepper;
• grovt salt.

Forberedelse:

Først må du sylte vingene. For å gjøre dette, bland 3 ss sitronsaft med finhakket hvitløk, salt og pepper. Legg vingene i marinaden, bland godt. Dekk beholderen med film, marinér vingene i kjøleskapet i omtrent fire timer.

Lag glasuren med tre ss sitronsaft, honning og en spiseskje chilisaus.

Bruk trespyd, legg forberedte vinger på dem slik at de stikker hull i alle tre delene av vingen. Det er godt å strekke vingene på spyd.

Stek vingene i fire minutter i direkte varme, snu en gang. Stek deretter i ytterligere 15 minutter, fjern vingene fra den direkte varmen til siden. Smør med glasur noen minutter før stekingen er ferdig. Fjern de ferdige vingene fra varmen, påfør glasuren igjen før servering.

Grillede kyllingvinger

Ingredienser:

• 550 g kyllingvinger
• 1 sitron
• 200 ml dessertvin,
• 200 ml soyasaus
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 50 g sukker
• koriander
• salt.

Forberedelse:

Bland soyasaus med vin og sukker, sett på ilden og kok opp. Mariner de saltede vingene i den resulterende sausen i 20 minutter, og stek deretter på et smurt rist. Ordne de stekte vingene på tallerkener og pynt med sitronskiver og koriander.

Kefir og karri marinade oppskrift

Ingredienser:

• fett kefir (3,2%) - 250 ml
• hvitløk - 3-4 fedd
• karri - ½ -1 ss. skje
• svart pepper
• salt - ca 1 ss skje med et lysbilde.

Forberedelse:

Skrell og knus hvitløken. Kombiner alle komponentene i marinaden i en ikke-oksiderende beholder. Smak til marinaden og tilsett salt om nødvendig. Legg de tilberedte vingene i en stor bolle, hell over dem med marinade, bland med hendene, kompakt, trykk ned med en tallerken, dekk bollen med folie eller lokk og sett i bunnen av kjøleskapet i 8 timer. Stek deretter de marinerte kyllingvingene på grillen over varme kull til de er møre.

Marinade alternativer for enhver smak

Rask marinade for vinger på grillen

Kombiner honning og ketchup i en tørr, ren beholder. Vær oppmerksom på: du trenger flytende honning, bedre lys. Ikke kandisert - honningen din skal renne fritt fra skjeen. Tilsett salt og krydder i marinaden, rør og marinér vingene. Bestem tiden selv, men det er uansett ikke en halv dag eller en dag. 2-3 timer i kjøleskapet vil være nok.

I malt grønn pepper

Vri to store paprika i en kjøttkvern (etter å ha fjernet kornene) og en moden tomat. Klem ut et par tenner fersk hvitløk. Hakk en haug med grønne løk i en bolle. Tilsett salt og malt pepper (gjerne rødt).

I øl

Ølmalt er et flott bakepulver. Når du marinerer vingene i en hoppig drink, kan du bruke alle greener (inkludert dill) og salt. Det er nok å rive kjøttet med en blanding av aromatiske urter, hell et halvt glass øl og trykk ned med hendene. Du kan sette undertrykkelse. Kebaben er klar til steking om en time.

oransje

Den femte marinaden er appelsin, den består av appelsinjuice, revet ingefær og soyasaus. Ytterligere handlinger er de samme som i de tidligere alternativene. Alle disse marinadene kan med hell brukes til vinger bakt i ovnen, for ikke hele året har vi muligheten til å lage mat i frisk luft.

Det er mange alternativer for marinering av kyllingvinger, og det er dusinvis av ingredienser. Før vi begynner å lage mat, vil jeg gi deg noen tips:

• Du kan marinere kyllingvinger til grill ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Den eneste forskjellen er at fuglen kan stå og marinere i varmen i ikke mer enn 1 time, og i kulden - la den stå i det minste over natten.
• Hvis du vil at vingene dine skal ha en mer naturlig kjøttaktig smak, bør du ikke fylle dem med mye vegetabilsk olje.
• Det er bedre å ikke overeksponere fjærfeet i marinaden, ettersom kjøttet kan bli ødelagt under påvirkning av syre.
• Det er best å alltid bare bruke friske urter.
• Marinaden kan tilsettes 2-3 ganger under tilberedningen, men husk at siste tilsetning må skje senest 5 minutter før tilberedningen er ferdig. Dette anbefales av matsikkerhetshensyn.
• Marinaden kan også brukes som saus til kylling. Men ikke rått. Kok den i minst 3-4 minutter, og bruk den deretter.
• Poteter (i forskjellige former), pasta og kokt ris, enkle og komplekse salater brukes som tilbehør.

God appetitt!

For å grille deilig kjøtt på grillen, bør du velge riktig marinade - etter din smak. Når du bestemmer deg for hvordan du skal marinere kyllingvinger til grillmat, ikke vær redd for å eksperimentere - de viktigste "krydderne" for kullkjøtt er frisk luft, guddommelig aroma, godt selskap og godt humør!

Du kan lage syltede vinger ved å snøre dem på et spyd eller spre dem ut på et rist. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å ha en spesiell brazier, det er nok å grave et hull for en brann i bakken og dekke det med murstein. Du får en analog av en mini-tandoor. Men først må du bestemme deg for marinaden ...

Steg-for-trinn fotooppskrift for marinering av kyllingvinger til grillmat

Ingredienser

• kyllingvinger - 1 kg;
• løk - 2 stk .;
• karri (tørr krydder) - 1 ss. l.;
• adjika - 4 ss. l.;
• malt pepper og salt - etter smak.

Forberedelse

Vask kyllingvingene i vann og se etter restene av fjær (hvis det er noen, fjern). Hvis du ønsker det, kan du kutte den øvre delen av falangen, men når du lager mat på kull, er det denne delen av vingene som viser seg å være den mest sprø og appetittvekkende. For matlaging på spyd må vingene kuttes i to i to, stekes på risten - du kan la den stå som den er.

Ha rent og tørket kjøtt i en dyp bolle, smak til med salt og pepper, dryss med karri og tilsett adjika. I stedet for adjika kan du ta ketchup i samme mengder.

Skrell løken og skjær i ringer. Tilsett løken i vingene, og etter å ha knead ingrediensene med hendene i et par minutter, la den marinere i 1,5-2 timer. Dette er nok tid til å bygge en brann og brenne tømmerstokkene til kull som gir nok varme.

Etter at vingene er marinert, må de strammes på spyd.

Vi legger vingene til å bake på grillen.

Når du steker vingene på spyd, er det ikke nødvendig med ekstra dryss, kjøttet blir saftig og mørt uansett, og krydderne gir det ekstra pikant uten å forstyrre smaken.

Vingernes beredskap kan bestemmes av saften som renner fra dem. Stikk hull i vingelen der det er mer kjøtt og trykk forsiktig. Hvis klar juice renner ut (uten blod), er vingene klare.

God appetitt!

Wing marinade alternativer for enhver smak

Det er uendelige alternativer for kebabmarinade. Hva er forskjellen mellom kyllingvinger? De er saftigere enn biff og mer møre enn svinekjøtt. I dette tilfellet trenger du ikke bruke "hevemiddel". Men hvis du elsker dill, kan du trygt bruke greener (de legger det ikke til andre typer marinader for ikke å gjøre retten tøff).

Hvis du allerede har kokt kylling på grillen i adjika -saus og nå vil prøve noe nytt, ta hensyn til følgende marinadeoppskrifter.

I malt løk

Før 3-4 løkhoder gjennom en kjøttkvern sammen med en haug med greener (løk, persille, koriander). Salt etter din smak. Du kan ikke legge til flere krydder (hvis ønskelig, en klype svart pepper). Bløtlegg vingene i puret løk i et par timer.

I malt grønn pepper

Vri to store paprika i en kjøttkvern (etter å ha fjernet kornene) og en moden tomat. Klem ut et par tenner fersk hvitløk. Hakk eller riv en haug med grønne løk i en bolle med hendene. Tilsett salt og malt pepper (gjerne rødt).

I olje med koriander

Smak til med salt og pepper etter smak. Legg til tørre korianderfrø på menyen. Tilsett 3 ss raffinert olje. Røre. La det stå i kjøleskapet i flere timer.

I soyasaus

Siden ingrediensen har en tydelig smak, er det kanskje ikke nødvendig å tilsette andre krydder. Et unntak er en klype malt pepper (for krydret elskere) og en klype karri (for en gylden farge). Vær forsiktig med salt - det er bedre å ikke tilsette det i det hele tatt. Du trenger fire spiseskjeer soyasaus per kilo vinger. Om ønskelig et par finhakkede hvitløksfedd.

I sennep

En spiseskje tilberedt sennep blandes med to spiseskjeer vegetabilsk olje og et par klyper salt. Hver vinge gnides med blandingen, hvoretter den halvfabrikate grillen fjernes i 1-2 timer på et kjølig sted.

I majones

To store løk (løk) kuttes i halve ringer og kveles med hendene for å slippe saften. Der - persille og 3 fulle spiseskjeer majones (gjerne oliven, med syrlighet). Vingene blandes med marinaden, tilføres i 3 timer.

I øl

Ølmalt er et flott bakepulver. Når du marinerer vingene i en hoppig drink, kan du bruke grønnsaker (inkludert dill) og salt. Det er nok å rive kjøttet med en blanding av aromatiske urter, hell et halvt glass øl og trykk ned med hendene. Du kan sette undertrykkelse. Kebaben er klar til steking om en time.

I eddik

En oppskrift på varmt vær, når det er grunn til å bekymre seg for kjøttet - uansett hvor ille det blir. Tilsett to ss 6% eddik til et glass vann (etter smak). Riv en stor haug koriander, rør vingene med den, salt. Skjær noen løk på tvers i 3-4 biter, med tykke ringer (ved steking må de legges på spyd, vekslende mellom kjøttstykker). Fyll med eddikvann. Kebaben er klar på 30 minutter, men om nødvendig kan den stå (selv uten kjøleskap) i opptil 5 timer.

Det er kaldt ute, og du vil ikke krype ut under favorittteppet ditt, eller regner det utenfor vinduet, men sjelen din krever en sprø kylling til middag? Lag med sennep, ketchup, karamellisert soyasaus og varm chilisaus!